амур рыба в дону
Как поймать белого амура: топовые секреты от опытных рыбаков
Белый амур – неприхотливая мирная рыба с отличными вкусовыми и полезными качествами. Водится по всей территории России в пресных водоемах и используется в качестве чистильщика от травяных зарослей.
Описание
Рыба белый амур (Ctenopharyngodon idella) в своем семействе карповых выделяется силой, массивностью и красотой.
На фото видно, как выглядит эта речная травоядная рыба: торпедообразное тело длиной 120 см переходит в небольшую голову с широким лбом и пастью с двумя рядами острых зубов. Губы толстые и мясистые. Глаза с золотистой окаемкой широко расставлены.
Хвостовой плавник крупный, слегка закругленный, хорошо развит – широкое основание и глубокий вырез позволяют развивать большую скорость и вести активный образ жизни.
На спинке округлые светлые чешуйки с темным ободком имеют серо-желтый окрас с зеленоватым оттенком, бока и брюшко – с золотистым отливом. Прозрачные грудные плавники бывают у основания красные.
Вес некоторых взрослых экземпляров достигает 30 кг и более. Узнайте интересные факты про эту рыбу и удачный клев — обеспечен.
Рыба черный амур не является родственником беламура, он относится к другому семейству – Mylopharyngodon. На фото выглядит иначе: отличается цветом, уступает по размеру и вкусовым качествам. В Китае, Тайване используется как промысловая рыба и разводится в «домашних» условиях. В России занесен в Красную Книгу.
Ареал обитания рыбы
Популярность к этому крупному виду пришла в середине прошлого века, когда советские ученые стали решать проблемы водного хозяйства.
Подводные мелиораторы
В летнюю пору водохранилища, озера, каналы и пруды сильно зарастают подводной и надводной растительностью. Вода «цветет», приобретая зеленый цвет. Чрезмерное зарастание влечет к снижению качества питьевой воды, негативно влияет на продуктивность рыбоводных водоемов, в охладителях ТЭЦ уменьшается выработка электроэнергии.
В борьбу с этим явлением были привлечены растительноядные амур и толстолобик. Насыщаясь, мирные рыбы-вегетарианцы одновременно эффективно производит очищение водоемов от избытков травянистой растительности. В описании свойств толстолобика и более массивного амура немало общего – местопребывание, акклиматизация, приносимая польза.
Завезенный из Восточной Азии, неприхотливый амур не может обитать в морской воде. Сейчас он практически водится в любом пресном водоеме на территории России:
Образ жизни амура
Белый амур – рыба общительная, проживает обычно небольшими стаями. Ведет преимущественно дневной образ жизни. С раннего утра он активно перемещается по всей акватории в поисках съестного, проходит по облюбованным выбранным местам в поисках питания, затем греется в теплом мелководье на солнце.
Ближе к осени, когда температуры воды опускается ниже +10С, его активность уменьшается, он перестает питаться и впадает в спячку. Зимует в донных ямах и углублениях, образуя значительные скопления. Тело рыбы покрывается согревающей слизью, выделяемой кожными железами.
Рацион — чем питается белый амур
Речной амур ест травянистые растения, за что его в некоторых регионах называют травяным карпом, Особь очень прожорлива: количество растений, съеденных в течение дня, превышает в два раза его собственный вес. Когда не хватает подводной растительности, он довольно высоко выпрыгивает из воды и дотягивается до свисающих с кустов веток и листьев.
За счет особенности анатомического строения еда переваривается быстро, поэтому он всегда голоден. Благодаря аппетиту длина тела увеличивается на 10 сантиметров в год.
Амур любит нежную молодую растительность – водоросли, листья камыша, молодую осоку, водяную гречиху, хвощ, все виды растений, которыми зарастают водоёмы.
Нерестовый период
В России нерестилища размещены в реках Уссури, Сунгари, Волга, Дон, в озере Ханка.
Цикл жизни травяного карпа составляет в среднем 15 лет. В бассейне Амура на территории России самки становятся половозрелыми в возрасте 9 лет при массе 6 кг. На юге Китая созревание наблюдается раньше – в 4-5 лет.
Размножается беламур при температуре воды 20-30 градусов и достаточной кормовой базе. Для нереста ему необходимо сильное течение, чтобы икра, которая тяжелее воды, не опадала на дно, а развивалась вниз по течению во время дрейфа. Для этой цели подходят движущиеся водоемы и реки.
За один сезон самка амура выметает до 250 тысяч икринок. Личинка, вылупленная из икринки на следующий день, прикрепляется к растительности, через неделю превращается в малька и отправляется в прибрежную зону, где кормится мотыльками, личинками, мелкими рачками, комарами, и довольно быстро растет. В годовалом возрасте, достигнув в длину 3-5 см, включает в меню молодые подводные растения.
Личинки белого амура вылавливают во время нереста и помещают в пруды для дальнейшего выращивания.
Враги
Взрослый речной амур естественных врагов не имеет. В морской воде он не обитает, а пресноводные хищники стараются не конфликтовать с ним.
Вот мальки и молодняк подвергаются опасности со стороны:
Особенности разведения в прудах
В последнее время стало наблюдаться снижение природной популяции амура, поэтому активно началось его искусственное разведение. Этому способствует интерес к его отличным вкусовым качествам, способность быстро увеличивать вес. За день он ест растительной пищи столько же, сколько весит. Значительный вес и привлекает рыбных фермеров.
Малек растет быстро, набирает 300-800 грамм к 2-3 годам своей жизни, что значительно опережает сородичей.
Разведение этого вида карпа в фермерских хозяйствах требует много внимания и поддержке естественного рациона питания. Прожорливый гурман с аппетитом потребляет искусственные корма, однако такая пища плохо усваивается, в результате ухудшается вкус мяса. Если в пруду мало растительности, он поедает икру других, более мелких, рыб. Поэтому необходимо дополнительно кормить – добавлять в воду наземные растения: злаки, люцерна, клевер, камыш.
Естественно размножаться в искусственно созданных водоемах травяной карп не может. При регулярном вылове заводчик самостоятельно пополняет численность особей, выращивая мальков из икры. А это довольно сложный процесс. Даже самые благоприятные условия выращивания икринок дают не боле 60 % мальков.
Польза и вред
Поскольку белый амур – рыба вегетарианец, ее печень не содержит опасных здоровью человека токсичных веществ.
Наличие в составе мяса витаминов А, В, С, Е оказывает комплексное воздействие на защитные свойства организма человека от вирусов и инфекций, на работу щитовидной железы, поддержание интенсивности обменных процессов.
Калий, магний и натрий регулируют водный баланс, фосфор служит укреплению костей и сохранению здоровья зубов.
Диетологи советуют увеличить еженедельное потребление рыбы при лечении ревматоидного артрита, это уменьшает воспаление и боли.
В состав мяса амура входят полезные для человека фолиевая кислота, жирные омега-кислоты, рибофлавин, кальциферол, пантеиновая кислота.
Ценный белок легко усваивается организмом.
Включение мяса травяного карпа в рацион не реже 2 раз в неделю, быстрее восстанавливает человеческий организм после повышенных физических нагрузок и позитивно сказывается на работе всех систем:
Популярность продукта в диетическом питании объясняется способностью ускорять расщепление жиров и стимулировать процесс обмена веществ. Педиатры советуют начинать кормить детей травяным карпом с 10 месяцев, как не вызывающим аллергических реакций.
Сопутствующий благоприятный факт для человека: в результате очистки водоемов от избыточной растительности сокращаются места размножения комаров,
Но и существует ряд нюансов, когда белый амур может принести вред.
Медики не рекомендуют блюда из белого амура следующим категориям лиц:
Бывают случаи отравления при нарушении условий хранения продукта – замораживать мясо рыбы можно только один раз, иначе он теряет свои полезные свойства.
Кулинария
Многое зависит от того, как приготовлена рыбы. При соблюдении основных советов и рекомендаций, блюдо получится очень вкусным, а игнорирование правил приводит к тому, что даже вкуснейший амур будет испорчен.
Пищевая ценность
С точки зрения кулинарии это ценная рыба. Мясо белое, питательное с более мягким вкусом, чем мясо черного амура или карпа. Этот деликатес активно используется в кулинарии в самых разнообразных рецептах.
100 г сырой рыбы содержит:
Вкусную и универсальную во всех смыслах ее тушат, жарят, фаршируют, солят, коптят, запекают. При правильных методах приготовления блюда получаются нежные и влажные.
Калорийность блюд зависит от способа приготовления. Основным фактором, влияющим на вкус мяса, является среда обитания, условия размножения. Если в водоеме есть проточная вода, родники, и он не заилен, то блюда будут очень вкусными. При покупке надо интересоваться у продавцов, где выловлена, из каких мест привезена, сколько времени затрачено на транспортировку.
Негативно сказывается добавление специальных добавок, если рыбу разводят в искусственных водоемах и откармливают для роста и веса.
Также при покупке надо обратить внимание на плавники – они не должны быть вялыми.
Срок хранения рыбы недолгий – лучше готовить сразу, перерабатывая ее для приготовления стейков, фарша или на филе.
Чтобы избежать опасности заражения паразитами, рыбу необходимо подвергать интенсивной тепловой обработке.
Самое лучшее блюдо – коктал.
Нет человека, который бы не оценил этот деликатес – приготовление рыбы, фаршированной помидорами и баклажанами, на специальном мангале – коктальнице (calorizator), на вишневых или грушевых веточках.
Костлявая или нет?
Некоторые хозяйки с подозрением относятся к амуру, их волнует вопрос: костлявая рыба или нет?
В беламуре костей не больше, чем в карпе. В кулинарных целях рекомендуется выбирать крупных особей – в них и кости крупные, которые легче обнаружить и удалить при разделке.
Если костлявость не останавливает, то надо иметь в виду, что в мелких рыбках вкус нежнее и сочнее.
Цена рыбы
Для кулинарных целей:
Стоимость живого амура колеблется от 200 до 350 рублей за 1кг в зависимости от региона размножения, способа доставки.
Для разведения в прудах:
Живая взрослая рыба стоит 160-700 рублей за 1 кг в Московской области.
Малек белого амура. Сложность выращивания сказывается на его цене – стоит 90-150 рублей за штуку (оптовая цена) в средней полосе России с доставкой.
Цены указаны ориентировочно и могут существенно различаться в зависимости от сезона и региона РФ.
Период, места ловли и секреты ловли
Травяной крап – желанная добыча многих рыболовов.
Его активная жизнь длится с начала мая по октябрь. Лучшая погода для ловли – жаркая, солнечная, а время — с раннего утра до заката солнца.
В летний период в водоёме достаточно пищи, поэтому нужно быть готовым, что придётся экспериментировать с насадками. В качестве наживки летом можно использовать:
Белый амур – рыба, известная среди рыбаков повышенной пугливостью, строптивым нравом и способностью оказывать жёсткое сопротивление при попадании на крючок, поэтому для охоты на него следует подбирать особые снасти. Опытные рыболовы советуют выбирать уединенные места и ловить на фидер, матчевую удочку и штекер.
На удачную ловлю лучше рассчитывать утром: амур ищет пищу в густых и заросших травой местах и держится в верхних слоях.
В плохую погоду или в дождь рассчитывать на стабильный клев не приходится, теплолюбивая особь уходит на дно.
Получить хороший улов можно и в ночное время, когда у водоема тихо и спокойно. Обычно пугливая и осторожная рыба теряет бдительность, спокойно приближается к наживке и заглатывает ее.
Сильная и изворотливая, она резко и сразу заглатывает наживку. Рыбак должен всегда быть начеку, чтобы быстро и вовремя отреагировать и сделать подсечку. Попавшуюся рыбу необходимо неспешно подтянуть к себе, не позволяя ей сделать бросок или разворот. Иначе остальной амур, испугавшись, покинет это место.
Ловля белого амура
Секреты ловли белого амура. В практике каждого рыболова рано или поздно наступает момент, когда ловля мелких представителей ихтиофауны, таких как уклейка, плотва или густера уже не приносит того удовольствия, что было в начале. Хочется попробовать себя в другой рыбалке, попытаться добыть такой трофей, который запомнится на всю жизнь.
Белый амур представляет карповое семейство. Его родина – бассейн дальневосточной реки Амур, от которой, собственно, эта рыба свое название и получила. Еще при Советском Союзе его успешно переселили в европейскую часть страны, а именно в речные системы Волги, Дона, Урала, Кубани, где он прекрасно чувствует себя по сей день. Но ловля белого амура возможна не только на упомянутых водоемах. Его разводят на многих платных прудах и озерах, на которых за умеренную плату рыболов может получить массу впечатлений от вываживания трофейной рыбины.
Особенности вида
Белого амура называют травяным карпом, поскольку основу его рациона составляет растительная пища, но в отдельные периоды он становится всеядным. В течение суток он может поглотить больше корма, чем весит сам, что объясняется постоянной потребностью в еде. Дело в том, что у этой рыбы слишком короткий кишечник, быстро перерабатывающий пищу, и ускоренная работа пищеварительной системы в целом.
Спустя несколько минут после сытного обеда у амура снова появляется чувство голода, и он вынужден продолжать искать пропитание. Иными словами, в дневные часы объект ловли только тем и занимается, что ест, да и ночью он тоже никогда не отказывается перекусить при первом удобном случае.
Как уже было сказано, амур питается в основном растительностью, но если на водоеме возникает дефицит фитокормовой базы, он легко переходит на мелкую живность. Его повседневное меню состоит из:
В голодные периоды у амура появляются хищнические замашки. Он начинает поедать икру других видов и даже иногда гоняет малька.
Пищевая активность объекта ловли сохраняется примерно с середины весны и до октября (в некоторых регионах до ноября). Осенью, когда температура воды снижается до 8-10 градусов, он перестает кормиться и смещается на глубину, чтобы провести в ямах всю зиму. Летом эта рыба в буквальном смысле не вылезает из зарослей водной растительности. Она поедает ряску, нитевидные водоросли и другие растения в самых разных горизонтах. Глубина для травяного карпа не важна, главное, чтобы было что кушать.
Амур не такой пугливый как, к примеру, лещ, но определенная осторожность ему присуща. Если сильно шуметь на берегу или в лодке, он покинет опасный участок и будет долго обходить его стороной.
Места обитания
Чаще всего амур встречается в небольших сильно заросших реках, озерах, каналах и водохранилищах, что объясняется его пристрастием к растительной пище. Водоемы с «голым дном» – это не его стихия. Искусственным путем его разводят на платных прудах и водоемах, нуждающихся в постоянной очистке от буйной водной растительности (оросительные каналы, охладители электростанций и т.д.). Можно легко убедиться в наличии этой рыбы, если рядом с водой есть какая-нибудь возвышенность. Сверху отлично видно, как амур поднимается к поверхности в поисках пищи и выдает себя взмахами хвоста и последующими всплесками.
Травяные карпы ведут стайный образ жизни. Они достаточно выносливы, с легкостью переносят условия, в которых многие другие карповые вряд ли могут выжить. Даже солоноватая вода (до 10 г/л) в местах впадения крупных рек в моря – для амура не повод мигрировать на более пригодные территории.
Парадокс ловли этой рыбы в том, что найти ее можно только на водоемах с обилием травы, но из-за хорошей кормовой базы поймать весьма сложно. Зачастую она игнорирует предложенные приманки, ведь вокруг полно привычной еды.
Снасти для ловли белого амура
Ловля на удочку
Для матчевой ловли подойдет стандартное карповое удилище длиной 4 метра, оснащенное силовой катушкой. Такая снасть позволяет точно забрасывать приманку и вываживать крупную добычу. Основной леской служит прочная, но при этом эластичная мононить диаметром до 0,45 мм, а поводки лучше сделать из жесткого шнура. Оснастку предпочтительнее смонтировать с бегущим поплавком, более чутким к слабым поклевкам.
Ловля белого амура на удочку штекерного типа предполагает использование длинного удилища, начиная с 13 метров. Это довольно тяжелая снасть, но при вываживании трофейной рыбы важна не скорость, а продуманные неспешные действия рыбака. Достоинство штекера – это его прочность и надежность. Кроме того он позволяет подать приманку так, чтобы она очень медленно опускалась в водной толще, а это очень нравится травяному карпу. Кроме поплавка оснастка штекера включает амортизирующую резину (до 2 мм в диаметре), монофильную леску (0,16-0,25 мм), грузик и крючок 10-12 номера. Поводки не используются, он вяжется сразу к основной леске.
Ловля на фидер
Ловля белого амура на фидер больше практикуется в весенний период, когда в водоемах еще нет растительного обилия. Длина удилища – от 4 метров, оптимальная катушка – 3000-3500. Донка комплектуется монолеской толщиной до 0,3 мм и поводками из плетенки, длина которых подбирается в зависимости от высоты молодых побегов на дне. В такой ловле важнейшее значение имеет плавучесть приманки. Нельзя допускать, чтобы она лежала на донной поверхности и уж тем более уходила в ил, оптимальная высота над дном – 10-15 см.
Эффективные насадки и наживки
Опытным рыбакам известно, на что именно клюет белый амур. А вот новичкам будет интересно узнать, что он неисправимый вегетарианец и питается исключительно растительностью. Любимое блюдо – нежные молоденькие побеги камыша и тростника. На них его в основном и ловят. Многие утверждают, что к свежему огурцу он тоже неравнодушен. Кстати, нарезанные небольшим кубиком огурчики можно не только насаживать на крючок, но и добавлять в прикормку. Ну и конечно кукуруза будет отличной наживкой для амура.
Залогом успеха будет привлечение амура на место ловли с помощью прикормки. В прикормочной смеси используются те же ингредиенты, что и для карпа. Это:
Последняя составляющая не только приманивает рыбу, но и пробуждает у нее аппетит. Надо сказать, что у объекта ловли он отменный, можно смело бросать в воду 1,5-2 кг кукурузы, не боясь, что рыба перенасытится и уйдет.
Поначалу к «переселенцу» никак не удавалось подобрать ключик. Из-за его вегетарианских наклонностей привычные приманки не работали, поэтому рыболовы начали экспериментировать и нашли выход из ситуации. И не один! Оказалось, что амура можно успешно ловить на камыш, пучки водорослей, зеленые стручки бобовых, капустный лист, кусочки огурца и даже одуванчик. Эти растительные приманки остаются актуальными и сейчас, однако объект ловли постепенно адаптировался к новым условиям и теперь его также можно ловить на опарыша и червя. Ловля белого амура в мае будет результативной, если предложить ему мотыля.
Как правило, у травяного карпа нет проблем с едой, поэтому он часто капризничает. Подобрать уловистую приманку непросто, приходится много экспериментировать, предлагая ему по очереди различные варианты.
Несколько слов о прикармливании
Независимо от времени года корм для белого амура должен хорошо «пылить». То есть, создавать как можно больше мути. Также в составе обязательно должны присутствовать крупные компоненты, способные на длительное время задержать его в месте ловли. Без них никак не обойтись. Если рыба, привлеченная мутным облаком, не найдет достаточного количества пищи, она сразу же покинет точку и отправится искать пропитание на другие участки водоема.
В качестве «пылящих» элементов обычно используют манную крупу, сухое молоко, измельченные сухари, овсяные хлопья или печенье. Эти добавки смешиваются с основными кормовыми составляющими, такими как бойлы, пелетты, горох, кукуруза или перловка. На прикормке экономить не стоит, ее должно быть не меньше 3-4 кг. Это нужно для того, чтобы сделать качественный стартовый закорм, а потом в процессе ловли периодически подкармливать гурмана.
Некоторые рыболовы вводят в состав сладкие ингредиенты, и делают это вовсе не зря. Белый амур – известный сладкоежка. Он вряд ли откажется от еды, в которой будет немного сгущенного молока или натурального меда. Привлекут его и аттрактанты с приятным фруктовым ароматом.
Прикормка своими руками
Ничего недоступного в этой прикормке нет, все продукты можно приобрести в магазине. Для ее приготовления надо купить:
Сваренная перловка смешивается с магазинной прикормкой, после чего в смесь по очереди добавляются все оставшиеся компоненты. Макуху перед замешиванием следует запарить. Важно все тщательно перемешать. На водоеме из полученной смеси необходимо скатать шары величиной с яблоко, и половину из них забросить в воду. Остальные будут использоваться в ходе рыбалки для удержания рыбы на точке.
Полезный совет
Белый амур клюет своеобразно. Он не будет резко топить поплавок или срывать с подставки фидерную снасть. Эта рыба спокойно подходит к приманке и неспешно ее поедает, о чем сигнализируют едва заметные шевеления поплавка. В этот момент можно произвести подсечку и начинать вываживание.
Каждый рыбак мечтает о том, чтобы в его садке оказался увесистый амур. Кто-то ловит его целенаправленно: изучает повадки, готовит специальную прикормку, выбирает подходящее место. А кто-то отправляется на водоем в надежде поймать любую рыбу, которая будет клевать.
Но с таким подходом поймать белого амура невозможно, поскольку это весьма специфическая рыба, отличающаяся от других видов особыми гастрономическими предпочтениями. Чтобы увидеть его поклевку и получить удовольствие от вываживания, необходимо подобрать правильную насадку и приготовить соответствующую прикормку.
Особенности белого амура
Белый амур, как одна из самых крупных видов рыб, является призером почти всех международных соревнований. Выведена она была искусственно для очистки местных водоемов и растений. Килограммовая рыбина, съедает два килограмма водорослей в течение суток. Набирают вес очень быстро и достигают восьми килограмм до конца лета. Рыба это стайная и довольно пугливая. Дальний заброс является залогом успеха в ловле этого вида рыб.
Исходя из учебников прошлого века, поймать его можно только на зеленую приманку, но дальний заброс с такой наживкой попросту невозможен. Лучше ловить амура в темное время суток. В такой обстановке рыба спокойнее, так как чувствует себя в безопасности и тем самым ведет себя смелее с наживкой.
Уезжая домой, большинство рыбаков прикармливает то место, где они ловили рыбу. Амур привыкает к тому, что вся пища, расположенная на дне водоема, после захода солнца, опасности не представляет. Инстинкт выживания у него, более притупленный и поэтому ночью они ведут себя намного спокойнее.
Тактика ловли
Ловля амура интересна тем, что зачастую, выловить крупную рыбу удается чаще, нежели более мелкую. Донные оснастки подходят как нельзя лучше для весенней рыбалки, так как трава на дне еще не проросла, а дно чистое. Рыбалка на амура доступна круглый год.
Не рекомендуется использование плетеных шнуров, так как даже двух килограммовый амур, способен сломать спиннинг или утащить его вглубь озера. Их хватка очень неожиданна и сильна. Пользуйтесь только катушками с бейтранерами и убедитесь, что леска не провисает. Используйте обычные катушки, которые вы можете смотать вручную и уберите функцию тормоза.
Когда рыба клюнет и начнет есть наживку, вы услышите это по характерным щелчкам. Не стоит отходить от удочки надолго, бывали случаи, когда за пару минут амур умудрялся размотать до ста метров лески.
Нет необходимости ставить несколько удочек вблизи друг друга, рыба в состоянии запутать их в течении пары минут. Выбор снастей напрямую зависит от времени года. Весной можно пользоваться пружиной и несколькими крючками. С июня грузики можно снимать и заменять пружиной, так как трава к этому времени уже поднимется. Если не использовать пружины, натянуть леску «идеально» будет очень проблематично.
Ловля белого амура ночью
В ночное время суток используйте светящиеся фосфорные поплавки или на батарейках. Важно, чтобы поплавок с насадкой тонул, а не плавал. Возможно, рыба, которая наталкивается на леску идущую ко дну боится приближаться к наживке.
В зависимости от покрывающей дно травы, расстояние между подгрузочной дробинкой и основным грузиком должно быть не более 40 см, и не менее 25 см в зависимости от высоты травы. По сравнению с весенней снастью, летняя должна плавать над уровнем травы на 5 см. Старайтесь забрасывать так, чтобы расстояние от берега позволяло хорошо видеть поплавок. Выставлять его можно по разному, главное, чтобы поплавок стоял ровно.
Ночная рыбалка всегда отличалась своей, особенной, красотой. Если ночь тихая, безветренная, то поплавка вы можете и не увидеть вовсе поэтому желательно пользоваться такими, которые светятся в темноте.
Совет
Тактика ловли амура проста. Все, что нужно для успешной рыбалки, это соблюдение абсолютной тишины. При малейшем шуме он сразу уйдет на глубину, и тогда никакие огурцы уже не помогут.