агзамов мастер класс по тортам

Компания Рената Агзамова | Renat Agzamov

Ренат Агзамов – главный специалист кондитерской компании.

— Чемпион России по кондитерскому мастерству,
— Призер Чемпионата Мира,
— Член Олимпийской сборной России,
— Член Ассоциации скульпторов по льду.

Часто ездит на стажировки во Францию, откуда привозит новые технологии. Недавно проходил обучение в школе Оливье Божара, где преподавал Кристоф Мишалак (лучший кондитер мира, капитан сборной Франции по кондитерскому мастерству).

Его девиз: «Никогда не останавливаться на достигнутом и постоянно совершенствоваться!»

Также в составе нашей команды – флористы, выпускники японской школы «SOGETCU». Они принимают участие в разработке дизайна тортов и делают цветы из шоколада по уникальной технологии, которые невозможно отличить от живых цветов.

В нашей команде есть выпускники «Венецианской школы оформления подарков», которые сделают коробку для торта самостоятельным подарком.

Все фотографии тортов на сайте подлинные и сделаны в нашей профессиональной гастрономической фотостудии.

Наш девиз: «Мы объединили лучших специалистов, чтобы делать лучшие торты!» Торты доставляются по всей Москве и Московской области.
Наш адрес: Одинцовский район, пгт Новоивановское, ул. Калинина, д.6, к.1
Телефон для заказа тортов: +7 (499) 755-83-00

Проезд на метро:
м. «Парк Победы», авт. 339, остановка «ВНИИ ПТИХИМ»
м. «Славянский бульвар», «Филевский парк», авт. 139, маршрутка 454
м. «Юго-Западная», авт. 461

Услуги по заказу тортов в Москве предоставляет ИП Агзамов Ренат Лимарович

Источник

агзамов мастер класс по тортам. Смотреть фото агзамов мастер класс по тортам. Смотреть картинку агзамов мастер класс по тортам. Картинка про агзамов мастер класс по тортам. Фото агзамов мастер класс по тортам

Ренат Агзамов. Фото предоставлено пресс-службой кондитера

Покупать сладости на заказ и мечтать открыть собственное кондитерское производство – как в «Двух девицах на мели» – сегодня модно.

Но может ли авторский торт стать не просто десертом, а настоящим произведением искусства? Корреспондент M24.ru решил выяснить это у одного из самых востребованных кондитеров Москвы – Рената Агзамова.

Агзамов рассказал нам, как создаются дизайны эксклюзивных тортов, можно ли работать над десертом на протяжении нескольких лет и чем хорош перфекционизм, когда речь идет об управлении производством.

агзамов мастер класс по тортам. Смотреть фото агзамов мастер класс по тортам. Смотреть картинку агзамов мастер класс по тортам. Картинка про агзамов мастер класс по тортам. Фото агзамов мастер класс по тортам

Агзамов – член совета Гильдии шеф-поваров России, сборной России по кондитерскому искусству и даже, как ни странно, Ассоциации скульпторов по льду. Он печет с самого детства – уже в семилетнем возрасте брал у бабушки блокнот с рецептами и вставал к духовке. За «несладкую» же еду в доме отвечал брат Рената – теперь один из лучших сочинских поваров.

Ренат руководит кондитерской фабрикой, которая поставляет сладости в супермаркеты Москвы и Петербурга, а для души делает эксклюзивные торты – в том числе и для именитых персон вроде Гарика Харламова, Ильи Резника и Евгения Плющенко. Тортики он регулярно выкладывает в свой инстаграм, на который подписаны почти 300 тысяч человек.

О «самых-самых» тортах

«Самые большие торты, которые мы делали, в высоту были по 4-5 метров, а весили около 1-2 тонны.

Размер, впрочем, – не показатель успеха и качества: например, недавно мы анонсировали лимитированную серию пятикилограммовых тортов с золотым драконом на черной подставке, которых будет всего 50 штук. Я обожаю этот торт: он сильный, лаконичный, выдержанный. Мы даже сделали для него специальную коробку из крокодиловой кожи.

агзамов мастер класс по тортам. Смотреть фото агзамов мастер класс по тортам. Смотреть картинку агзамов мастер класс по тортам. Картинка про агзамов мастер класс по тортам. Фото агзамов мастер класс по тортам

Фото предоставлено пресс-службой кондитера

Работа над одним драконом ведется на протяжении пяти дней. Он лепится из цельного куска шоколада, поверх которого вручную выполняется резьба специальными стамесками – прямо как по дереву. Потом дракон тонируется золотом и ставится на красный «бархатный» торт.

Смотрится это все фантастически красиво, но я понимаю, что мы не сможем вечно сидеть и пилить такого шоколадного дракона. Так что я решил ограничить серию до 50 штук (15-20 из которых мы уже продали), и если кто-нибудь в будущем вновь захочет себе такой торт, мы его делать уже не будем.

Еще мы сейчас работаем над созданием торта-фонтана, на котором уместится более 80 сделанных вручную скульптур. Он будет двухметровый, с кучей карамели, с помощью которой мы создадим ощущение брызг и падающей воды. Струйки сделаем из 400 тонких сладких «волосинок», которые воткнем в чаши фонтана. Над проектом трудятся 4 художника-скульптора. Я надеюсь, что этот торт – а презентовать его мы будем в Петергофе – станет одним из лучших фонтанов этого пригорода.

Вообще, в том, что касается дизайна эксклюзивных тортов, я с каждой новой работой сам себе задираю планку. Как правило, люди, которые приходят делать заказы, уже где-то видели мои работы. И ведь никто из них не скажет «сделайте то же самое», каждый хочет что-то другое, причем еще лучше и круче. Так что приходится придумывать все новые и новые навороты, и этот процесс – безлимитный.

Жалко ли клиентам есть красивые торты? В принципе, да. Но только не детям. Те с наибольшим энтузиазмом налегают именно на фигурки, а сами торты им не особо интересны».

Торт-дракон стоит 50 тысяч рублей. Это достаточно дорого, если учесть, что нижняя граница в ценовой линейке кондитерской фабрики Агзамова – около 5 тысяч. Верхнего же предела, по сути, нет: Ренат готовил торты, которые стоили более миллиона и даже более двух миллионов рублей.

Как создается дизайн торта

«90 процентов дизайнов тортов, которые мы делаем, – наши собственные. Даже если заказчик приходит со своей идеей, обычно ее приходится дорабатывать. Причем вовсе не потому, что люди какие-то ограниченные: просто зачастую им неизвестны многие технологические моменты, и они понятия не имеют, что мы можем сделать, а что нет.

Бывает, клиенты вообще приходят с готовой фотографией и говорят, что хотят именно такой торт и никакой другой. Я редко соглашаюсь, но иногда, если мне очень нравится дизайн, могу его повторить.

Впрочем, выслушивая пожелания клиентов, я всегда думаю о том, «ударит» ли будущий торт по моему имиджу. Крайне важно, как он будет выглядеть, ведь его привезут в банкетный зал, спросят, кто делал, чей это проект. Все отражается на моей репутации.

агзамов мастер класс по тортам. Смотреть фото агзамов мастер класс по тортам. Смотреть картинку агзамов мастер класс по тортам. Картинка про агзамов мастер класс по тортам. Фото агзамов мастер класс по тортам

Фото предоставлено пресс-службой кондитера

Мы не делаем, к примеру, пошлые сладости на девичники и мальчишники. Всех денег, как говорится, не заработаешь, так что если люди просят торты в виде половых органов, мы отказываем. Стараемся, в общем, печь только то, что не идет в разрез с нашими принципами.

Бывает, заказчик хочет, например, большой торт в розах. Я не отказываю, но предлагаю альтернативные варианты: говорю, послушайте, зачем же вам торт-клумба? Давайте сделаем так и так, добавим подставки, скульптуры, еще что-то.

Пока ни разу не было такого, чтобы заказчик ушел от нас неудовлетворенным – мы со всеми находим компромисс. Это происходит не только благодаря мне одному: у нас работают очень грамотные менеджеры, каждый из которых, придя без опыта работы с кондитерской продукцией, к сегодняшнему дню стал уже почти технологом. Они не просто продают торты, но знают все о бисквитах, муке, сахаре, других ингредиентах нашей продукции и так далее. Мы постоянно общаемся на эти темы, я им все рассказываю, показываю».

Где искать вдохновения

«Я нахожу идеи во всем, что вижу вокруг. Они на зданиях, барельефах, в сувенирах. Многое из того, что случайно попадается на глаза, я затем использую в оформлении эксклюзивных тортов.

В прошлом году в Вероне вот увидел совершенно фантастический элемент декора ковки – и просто влюбился. Я его сфотографировал и собираюсь в скором времени применить на своем торте. А на Мальдивах мне как-то раз понравился дракончик, который хвостом обвивался вокруг рамки для фотографии – его я уже пустил в работу».

С чего начинается приготовление торта

«После того, как придумана концепция и прорисован дизайн, будущий торт лепится в миниатюре из пластилина – получается макет размером 20-30 сантиметров.

Снимаются первичные силиконовые формы, в них заливается гипс. Затем гипс шлифуется, полируется, оттачивается и покрывается лаком. После этого наступает черед снимать форму уже из пищевого силикона. Наконец, внутрь заливается шоколад, все покрывается специальным лаком и тонируется золотом.

Фигурки, причем как пластилиновые, так и съедобные, лепят профессиональные скульпторы. Они могут создать мини-копию человека по фотографии за 2-3 дня. Я и сам могу делать фигурки, но у меня одна выйдет за неделю, да, к тому же, далеко не такая филигранная, как у них.

агзамов мастер класс по тортам. Смотреть фото агзамов мастер класс по тортам. Смотреть картинку агзамов мастер класс по тортам. Картинка про агзамов мастер класс по тортам. Фото агзамов мастер класс по тортам

Ренат Агзамов. Фото предоставлено пресс-службой кондитера

Я, впрочем, внимательно слежу за работой каждого сотрудника. Будь фигурка дракона, Микки-Мауса или кого угодно другого, она непременно будет выполнена на высшем уровне, с правильными пропорциями, четкими формами. Я периодически поправляю художников-скульпторов, говорю, что и где мне не нравится. Например, могу посоветовать добавить динамики слегка «мертвой» фигуре.

Всего у нас 11 скульпторов – вроде бы много, но мы все равно вынуждены отказывать более чем в половине заказов, так как физически не успеваем их выполнить».

Как долго делается торт

«Когда меня спрашивают, сколько делается торт, я обычно говорю о промежутке от одного дня до одного года. При этом надо понимать, естественно, что бисквит, крем и все прочее делается за день-два до того, как торт будет готов.

Например, проект торта-фонтана, который, по моей задумке, должен переплюнуть фонтан Треви, мы ведем уже с января. А примерно полгода назад мы начали обсуждать производство торта весом 4 тонны, который, возможно, будем печь в Индии в 2016 году. Если проект будет реализован, получится, что к нему мы готовились даже не год, а несколько лет.

К нам обратились представители богатого индийского принца, родственница которого наткнулась на меня в инстаграме. Я предложил несколько идей, набросал им то, что вижу. Сейчас ведем переговоры – решаем, возможно ли воплотить затею. Мне ведь придется больше, чем на месяц, вывозить в Индию свою команду, оформлять рабочие визы».

Как перфекционизм помогает руководить производством

«Я абсолютный перфекционист! Во всем, до мелочей. Это хорошо, ведь я руковожу большой фабрикой, которая производит тысячи экземпляров продукции в день. Здесь важен жесткий стандарт качества, который может быть продиктован только перфекционистским отношением к делу.

Все должно быть взвешено до грамма, четко отсортировано, ровно уложено. Как только ты даешь халатность, она тут же отражается на цифрах, остатках, потерях, порчах, жалобах. Это в основном касается, конечно, не премиум-тортов, а обычных – тех, что уходят в гипермаркеты.

агзамов мастер класс по тортам. Смотреть фото агзамов мастер класс по тортам. Смотреть картинку агзамов мастер класс по тортам. Картинка про агзамов мастер класс по тортам. Фото агзамов мастер класс по тортам

Ренат Агзамов. Фото предоставлено пресс-службой кондитера

Впрочем, мой перфекционизм перекладывается и на эксклюзивные работы тоже. Например, я всегда проверяю специальным строительным уголком, который показывает 90-градусный угол, как кондитеры обмазывают торт с боков. Если хотя бы один угол смещен, торт идет в отбраковку».

Почему лучшие кондитеры – люди без опыта работы

«Сейчас у нас очень много заказов, и если раньше я принимал больше участия непосредственно в производстве каждого торта, то теперь времени не хватает: приходится увеличивать штат. В моей команде теперь более ста человек.

Сотрудников я беру принципиально без опыта работы, у меня нет ни одного профессионального кондитера. Сначала я пытался нанимать людей со специальным образованием, но получил негативный опыт – их не удавалось переучить. К примеру, они взбивали бисквит на той скорости, на которой привыкли, а не на той, на которой нужно было мне – хотя я и объяснял, с чем связаны мои требования. В итоге и им со мной было тяжело, и мне с ними. Тут все как со спортом – я в свое время занимался боксом, и когда перешел от одного тренера к другому, долгое время не мог понять, почему он заставляет меня разминаться не 5 минут, как прежний, а 30? Ломать привычки всегда трудно.

агзамов мастер класс по тортам. Смотреть фото агзамов мастер класс по тортам. Смотреть картинку агзамов мастер класс по тортам. Картинка про агзамов мастер класс по тортам. Фото агзамов мастер класс по тортам

Фото предоставлено пресс-службой кондитера

Своих сотрудников я выращиваю: не только практически стажирую, но и теоретически «прокачиваю», причем обязательно подробно объясняю, почему нужно делать ту или другую операцию именно так, а не иначе. Кроме того, у меня жесткая дисциплина – поработав у меня, ребята становятся профессионалами высшего класса.

Знаете, когда люди плывут по течению и не чувствуют над собой никакого контроля, у них со временем пропадает интерес к работе. А ведь для любого сотрудника важна мотивация, притом не только денежная. Когда ребята замечают, что рядом со мной растут профессионально, им это нравится. И мне это нравится: чем профессиональнее становятся люди вокруг меня, тем сильней развязываются мои собственные руки, тем больше у меня остается времени на занятия творчеством».

Почему нельзя переставать учиться

«Я регулярно езжу на самые разные стажировки. Раньше было интересно обучаться кондитерскому искусству: правильно взбивать бисквит, например. Сейчас приоритеты другие – формовка, совершенствование технологического процесса, организации производства.

Когда где-то появляются новые технологии, я сразу еду их осваивать. Месяц назад вот был в Дюссельдорфе – там есть специальное устройство по осадке крема внутрь пирогов. В разрезе продукт получается леопардовым. Не утонуть в тесте до выпечки начинке помогает специальная технология.

Кроме того, я, путешествуя по миру, смотрю фабрики, автоматические линии, узнаю, что, где и как устроено. Мне интересны полы, стяжка, принципы организации и автоматизации работы, технологии подачи муки и подведения электричества, энергоемкость оборудования. Важны организационные моменты, а не рецептурные. Последних у меня дома скопилось такое количество, что, наверное, и целой жизни не хватит на то, чтобы все переработать.

агзамов мастер класс по тортам. Смотреть фото агзамов мастер класс по тортам. Смотреть картинку агзамов мастер класс по тортам. Картинка про агзамов мастер класс по тортам. Фото агзамов мастер класс по тортам

Фото предоставлено пресс-службой кондитера

Недавно я был в фантастической брюссельской лаборатории, где химики и физики разрабатывают продукцию для ритейла и крупных брендов вроде Ferrero. Сейчас мы готовим новую серию куличей, и мне нужно, чтобы они не черствели недели 2-3 – причем не за счет химии, а путем совершенствования технологии производства. Сотрудники бельгийской лаборатории помогают мне в разработке этого уникального кулича.

Еще мне нравится залезать в разные области, не связанные с кухней и тортами напрямую. Кондитерское производство у меня крупное, так что есть, в том числе, и свой формовочный цех. Обучаться формовке я ездил в Ригу – в школу, где учат изготавливать оловянных солдатиков. Я стал первым кондитером в истории Латвии, который посетил ее! Обычно в школе стажируются люди, которые занимаются, например, ювелирными изделиями или чем-то подобным. А во время подготовки к Чемпионату мира среди кондитеров я научился делать фигурки изо льда – это было одним из заданий на соревновании.

Мне также очень интересна фотография. У нас на производстве есть своя фотостудия, где я снимаю торты целиком и в разрезе, делаю композиции, собираю натюрморты. Я нашел мастеров, освоил fashion-съемку, пейзажную, технику световой кисти. Еще обучался фотографировать ювелирные изделия.

агзамов мастер класс по тортам. Смотреть фото агзамов мастер класс по тортам. Смотреть картинку агзамов мастер класс по тортам. Картинка про агзамов мастер класс по тортам. Фото агзамов мастер класс по тортам

Ренат Агзамов. Фото предоставлено пресс-службой кондитера

Для съемки того или иного торта применяю разные техники: например, когда я фотографирую торт с кристаллами, пользуюсь приемами съемки ювелирных изделий. Таким тортам нужно больше концентрированного света. Делая кадры детских тортов, создаю более мягкий, добрый свет.

Источник

Торты на заказ: как это делается. Секреты звездного кондитера

Ренат Агзамов – о скульптурах из шоколада, низкокалорийных тортах и моде на «Птичье молоко»

агзамов мастер класс по тортам. Смотреть фото агзамов мастер класс по тортам. Смотреть картинку агзамов мастер класс по тортам. Картинка про агзамов мастер класс по тортам. Фото агзамов мастер класс по тортамРенат Агзамов кондитер, кулинар

В советское время по-настоящему вкусный торт можно было лишь испечь самостоятельно или с трудом купить в немногочисленных кулинариях. В 90-е тортов стало много и разных, но часто страдало качество. Сегодня разнообразием фабричных кондитерских изделий никого не удивишь, и все популярнее становятся торты на заказ. О современных кондитерских технологиях и моде на торты рассказывает Ренат Агзамов — человек, который регулярно получает самые сложные сладкие заказы. Ренат — чемпион России по кондитерскому мастерству, член Олимпийской сборной России, стажировался во Франции, Бельгии, Швейцарии, Турции, Греции, Австрии, Латвии и знает о тортах все.

агзамов мастер класс по тортам. Смотреть фото агзамов мастер класс по тортам. Смотреть картинку агзамов мастер класс по тортам. Картинка про агзамов мастер класс по тортам. Фото агзамов мастер класс по тортам

Меня часто просят рассказать о самых необычных и романтических заказах. Ведь не секрет, что обычно торт на заказ сопровождает какое-то крупное торжество, например, день рождения, свадьбу, или становится подарком для любимых. Не так давно на свадьбу мы подготовили торт «Аватар», очень креативный, с фигурами жениха и невесты в виде аватаров. Также вспоминается заказ, когда молодой человек попросил сделать уменьшенную копию себя — преклонённым на одно колено, с протянутой рукой. Таким образом он предлагал своей девушке выйти за него замуж. Мы изготовили его сладкую мини-копию, и сходство нашей работы с оригиналом было настолько сильно, что девушка не осмелилась его съесть.

Но самым запоминающимся стал другой случай. В прошлом году мы делали торт, которым наш клиент хотел поразить свою возлюбленную. Он заказал свою скульптуру в реальный рост со вкусным, но небольшим тортиком в руке. Девушка открывает дверь, а ее встречает фигура молодого человека. Она была максимально реально сделана: цвет, одежда, черты лица — абсолютное сходство. После девушка рассказывала, что сначала она не смогла поверить, что это скульптура, а не ее возлюбленный, настолько естественно все выглядело. Маленький тортик был съеден, а скульптура осталась на память.

агзамов мастер класс по тортам. Смотреть фото агзамов мастер класс по тортам. Смотреть картинку агзамов мастер класс по тортам. Картинка про агзамов мастер класс по тортам. Фото агзамов мастер класс по тортам

Конечно же, над таким тортом трудится не один человек, а более ста. Несколько человек бьют яйца, несколько — только перебирают орехи, шесть человек у нас нарезают бисквиты, четыре человека работают с печами в пекарне. Есть цех оформления, где делают декорации из шоколада, есть цех монтажа тортов, где все собирается из запчастей.

У нас жёсткое разделение труда: человек, который занимается фигурами из шоколада, — он не печёт булочки. Соответственно пекарю не нужно знать, как работать с шоколадом. Отсюда и большое количество людей. Есть у нас и профессиональные скульпторы, которые вручную изготавливают фигуры. Опять же кто-то лепит портреты, кто-то — тело, анатомию, есть скульпторы, которые лепят животных, а один делает только медвежат, и ничего другого мы ему не доверяем! Когда каждый на своем месте, это и гарантирует качество.

агзамов мастер класс по тортам. Смотреть фото агзамов мастер класс по тортам. Смотреть картинку агзамов мастер класс по тортам. Картинка про агзамов мастер класс по тортам. Фото агзамов мастер класс по тортам

Еще одна отличительная черта нашей работы — мы не обманываем заказчика, говоря, что торт может быть низкокалорийным. Да, сейчас многие следят за фигурой, за весом и просят приготовить что-то малокалорийное, диетическое. Но применительно к торту, особенно такому, который будет держать оригинальную форму, будет произведением искусства, это нереально. Ведь сахар сам по себе уже является высококалорийным продуктом и все, где есть мучная составляющая, заведомо высококалорийно.

У меня есть знакомая — врач, сама страдающая сахарным диабетом. Несколько лет назад я рассказал ей, что хочу сделать низкокалорийный торт, и попросил совета: что она думает об этом как врач и как потребитель. И она мне ответила, что какой бы низкокалорийный торт она ни съела, всегда после этого она колет большую дозу инсулина, потому что низкокалорийных тортов нет вообще.

Я знаю, что некоторые компании используют на своей продукции надписи «низкокалорийный торт» для увеличения продаж, но это не наш путь. Зачем же обманывать людей?

агзамов мастер класс по тортам. Смотреть фото агзамов мастер класс по тортам. Смотреть картинку агзамов мастер класс по тортам. Картинка про агзамов мастер класс по тортам. Фото агзамов мастер класс по тортам

С другой стороны, мы стараемся максимально приблизить рецепты наших тортов к современным представлениям о правильном питании, используем только натуральные ингредиенты. Так, например, основа знаменитого торта «Императрица» — морковный бисквит с корицей и грецкими орехами и крем на основе сыра маскарпоне. Увидев этот торт впервые, никогда не скажешь, правда? Просто он покрыт так называемым шоколадным велюром. Все фигурки на наших тортах — из высококачественного бельгийского шоколада.

Вообще мода на торты, их украшения меняется — так же, как и на определенные блюда, продукты питания. Одни ингредиенты и даже целые рецепты уходят, другие появляются, совершенствуются технологии.

агзамов мастер класс по тортам. Смотреть фото агзамов мастер класс по тортам. Смотреть картинку агзамов мастер класс по тортам. Картинка про агзамов мастер класс по тортам. Фото агзамов мастер класс по тортам

Когда-то было модно использование масляного крема. Сливочное масло было практически неотъемлемой частью кондитерских изделий и всевозможных тортов, бисквитных и песочных: вспомните советские торты «Сказка» или «Ленинградский». В конце 1990-х и в начале 2000-х в нашей стране появляется продукция на основе сливок. 2000-е годы — это вообще эра сливок, позже — с добавлением свежих фруктов. Все магазины были завалены тогда такой кондитерской продукцией.

Сейчас же возвращаются вкусы времён Советского Союза. Интересно, что эта мода на популярные в то время торты («Наполеон», «Прага») идет несколько вразрез с модой на более легкое питание в целом — средиземноморскую кухню, азиатскую, вегетарианскую. Но на сегодняшний день именно торты, приготовленные по старым советским рецептам, становятся лидерами продаж.

Даже в элитных ресторанах среди десертов мы встретим «Птичье молоко» и «Киевский» — наряду с пришедшими к нам относительно недавно «Тирамису» и «Чизкейком». Мне кажется, причина в том, что люди соскучились по тому натуральному вкусу детства, который помнят. По этой же причине в Москве активно открываются рестораны домашней кухни, где можно попробовать домашние котлеты, пельмени, разнообразные «потрошки». Потребитель хочет «того самого вкуса детства», и это сегодня в моде.

Источник

Ренат Агзамов

агзамов мастер класс по тортам. Смотреть фото агзамов мастер класс по тортам. Смотреть картинку агзамов мастер класс по тортам. Картинка про агзамов мастер класс по тортам. Фото агзамов мастер класс по тортам

Фили Бейкер

Профессия: Кондитер

Дата рождения: 13 апреля 1981 года
Место рождения: Сочи
Телефон: +7 (495) 142-60-90
E-mail: info@myspeaker.ru

Ренат Агзамов — официальный сайт Мой Спикер.

Ренат Агзамов – это уникальная личность. Он – чемпион по кондитерскому искусству! Он творит настоящие шедевры, произведения искусства! Ренат является сегодня самым востребованным и популярным пекарем среди российских звезд. Пригласить Рената Агзамова к себе на мероприятия мечтают многие – он номер «один» среди кондитеров. Кроме того, он — лицо известного бренда Фили Бейкер. Татьяна Анатольевна Тарасова – уникальная личность в мире фигурного катания.

Биография Рената Агзамова

По данным с официального сайта Рената Агзамова, родился он в теплом городе Сочи, в 1981 году. Уже в семь лет мальчик испек свои первые печенья и кексы. В десять лет Ренат практически в совершенстве умел печь хлеб. Свои первые накопления молодой человек потратил на миксер. Если пригласить Рената Агзамова, он расскажет, что кулинаром он стал благодаря привитой ему в семье любви к еде. Отец научил обращаться с ножами и инструментами. Бабушка вдохновляла на различные новаторства в готовке.

Карьера кондитера

В пятнадцать лет Ренат поступил в Краснодаре в кулинарное училище. Но из-за семейных обстоятельств он был вынужден вернуться обратно домой, где устроился работать кондитером в цех. по данным с официального сайта Рената Агзамова, в 2002 году он уже занял первое место, приняв участие в чемпионате в Краснодаре. Это и стало толчком для него, чтобы переехать в Москву.

Конечно, столица не сразу принимает всех с распростертыми объятиями. Ренату пришлось трудиться в разных местах. И если заказать Рената Агзамова для проведения лекций, он расскажет, о том, что ему приходилось преодолевать и что способствовало тому, что он не свернул с поставленной перед собой дороги.

Сам Ренат считает, что его карьера кондитера началась с его работы в ресторане Ностальжи. После него он организовал свой собственный проект – кейтеринг-сервис, который оказался весьма удачным. Если вас интересует, с чего начать свой бизнес в сфере кейтеринга, рекомендуем вам заказать проведение мастер классов с Ренатом Агзамовым. Ведь изначально он был настроен на построение своего собственного бизнеса. И только потом решил сотрудничать с Фили Бейкер – крупнейшей кондитерской фабрикой международного уровня.

Достижения Рената Агзамова

Сегодня кондитер Ренат Агзамов является самым известным российским кондитерам, который печет торты для знаменитостей. Особым направлением кондитер считает свадебные торты. Все обожают торты Рената, особенно дети. Ведь он уделяет внимание каждой детали, каждой мелочи.

Нужно сказать, что для своего возраста этот молодой человек действительно многого добился. И если вы решите пригласить спикера Рената Агзамова, он расскажет о своих секретах движения вперед. Но самый главный залог успеха, по мнению российского кондитера, это делать то, что ты любишь. И только в любимом деле можно преуспеть.

Конечно, проведение мастер классов с Ренатом Агзамовым сегодня очень востребовано! Ведь каждый хочет научиться создавать кулинарные шедевры своими руками. Но чтобы прийти к этому, нужно много и много учиться.

Сегодня Ренат стал весьма медийным человеком – он принимает участие в популярных кулинарных шоу, снимается в рекламе, сам запускает интересные проекты. Вы можете заказать семинар Рената Агзамова или пригласить выступить его на мероприятии с его собственной историей успеха. А она заслуживает внимания!

Как пригласить Рената Агзамова

Сегодня заказать спикера Рената Агзамова на мероприятие вы можете в нашем агентстве. Своими выступлениями он расширяет создание через кулинарное искусство. И вы можете убедиться в этом лично!

Со звездным кондитером мы сотрудничаем напрямую. Поэтому все организационные вопросы мы решим максимально оперативно. Также мы готовы организовать участие в вашем мероприятии и других спикеров. Мы сотрудничаем с самыми выдающимися личностями из самых разных профессиональных сфер деятельности. И подбор ораторов на мероприятия – это наша главная специализация.

Если вас интересуют истории успеха выдающихся бизнесменов, у нас вы можете пригласить оратора Вадима Дымова, который смог достигнуть лидерства в разных направлениях. Или у нас вы можете заказать спикера Владимира Довганя, бренд которого, наверное, сегодня известен каждому.

Также мы сотрудничаем и с легендарными фигуристами. Например, у нас вы можете заказать Илью Авербуха, который после профессионального спорта занялся бизнесом. Сегодня он смог продолжить свою карьеру в постановке уникальных спектаклей. Или же мы поможем вам организовать проведение мастер классов с Ириной Слуцкой, которая после завершения профессиональной карьеры активно посвящает себя общественной деятельности.

И это далеко не весь перечень спикеров, с которыми мы сотрудничаем. У нас – только самые яркие кандидаты, уникальные личности, которые знают, что такое лидерство и как стать лидером! А самое главное, сегодня они готовы поделиться своими секретами со всеми желающими!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *