афганская еда в москве
Где поесть, если вы (вдруг) оказались на «Садоводе»
Китайский ресторан «Тан Жен» (средний чек: ₽400-700)
* По меркам рынка «Садовод»
«Кто едет на “Садовод” из Киржача», «Кто едет на “Садовод” из Минска» — такие запросы подсказывает поисковая система Яндекс. А в социальной сети ВКонтакте» существует группа, админы которой организуют коллективные поездки на рынок из российских регионов. Большинство региональных челноков — и это не трудно заметить по клетчатым сумкам — питаются в многочисленных бистро, которые разбросаны по периметру всего крытого комплекса. Так делать не стоит, потому что мясные начинки пирогов, беляшей и самсы оставляют желать лучшего, а сосиски в хот-догах разваливаются от большого количества сои. Впрочем, там продаются недорогие кофе и чай (соответственно: растворимый и в пакетиках), однако согреваться ими придется на улице.
Самый известный ресторан «Садовода», где можно не бояться отравиться, находится в отдельном кирпичном здании возле улицы Верхние поля. На нем двусмысленно написано «Чай.Хана», но доверять этой надписи не стоит — на самом деле, внутри здания работают несколько кафе, а нужный китайский ресторан находится за самой узкой пластиковой дверью без надписи.
Зал просторный, но не очень теплый — сидеть в одной футболке без крепкого прохладно даже в плюсовую температуру на улице. Согревающие напитки, которых нет в меню, необходимо спрашивать у официанта, который никакой экзотики не предложит, а перечислит вам стандартный набор среднего уровня: 50 грамм — от 60 рублей.
Официанты не очень хорошо говорят по-русски. Можно долго выпытывать у них, какие ингредиенты добавляют в супы. Хозяин (или управляющий) может вовсе не отвечать на вопросы и копошиться в своем смартфоне. Тем, кто выпил очень много, он может отказать в продолжении. Но побывать в «Тан жен» все равно стоит.
Во-первых, в его меню максимально разнообразно представлена китайская кухня, а сами порции огромные (по московским меркам). Во-вторых, это, вероятно, единственный ресторан в Москве, где можно попробовать медузу — в сочетании с тонко нарезанными овощами — за ₽680. В меню есть омары (ценник надо уточнять у персонала) и крабы (большая тарелка за ₽940), а также множество первых и вторых блюд, к каждому из которых подается внушительная емкость с соусом. Из экзотики сразу обращают на себя внимание «Кишкитолстые свиние» (именно так написано в меню) за ₽880. Литровая порция китайского аналога фо-бо с толстой лапшой стоит ₽300, большинство вторых блюд с мясом идут в ту же цену. Незнакомому с китайской кухней стоит попробовать пельмени с креветками (₽680) — в каждой порции будет их будет 20 штук, каждая размером с небольшое яблоко — и салат «Золотые иглы» (₽680) — так китайцы называют зимние опята.
Не пугайтесь надписи в уборной, на выходе из которой ручкой написано «туалет 50 р.», это относится к случайно зашедшим и сотрудникам «Садовода».
Из ресторана действует доставка.
«Центр Азия» (средний чек: ₽250-500)
С точки зрения транспортной доступности рынок «Садовод» занимает место в Москве чуть ли не более неудобное, чем Капотня: заезд только со стороны МКАД или улицы Верхние поля, извилистые очереди на бесплатные автобусы, даже в выходные вокруг случаются пробки. Но если вы все-таки решили поехать туда с ребенком, то стоит помнить о еще одном неудобстве — оставить его там негде.
Лучше всего для семейного обеда выбрать кафе «Центр Азия», расположенное у площади с фонтаном. Оно самое тихое, малолюдное и, что самое главное, самое теплое из всех общепитов рынка.
«Афганский ресторан» (средний чек: ₽250-500)
Это единственный афганский ресторан в Москве, где готовят еду выходцы из Афганистана. Еще один работал на рынке в гостинице «Севастополь», но несколько лет назад закрылся.
Самое популярное блюдо в нем — «Афганский плов». По словам официантки, чтобы его попробовать, в «Садовод» едут со всей Москвы. Женщина многозначительно добавляет, что для плова используется редкий в России ингредиент: «пакистанский рысь». Но пугаться этого не стоит — все дело в азиатском произношении, на самом деле речь идет о редком сорте риса из Пакистана. В остальном ингредиенты стандартные: овощи и сладкий чернослив.
В ресторане можно недорого попить чай, а если хотите сладкого — к каждому чайнику подается внушительная горка рафинада и мелко нарезанный лимон. Чайник черного чая с мучным рогаликом в форме полумесяца с творожной начинкой стоит всего ₽140. Творог внутри будет «домашний»: в отличие от магазинного, он более сочный, мягкий и сладкий.
«Афганский ресторан» — далеко не самое уютное место даже по меркам «Садовода», так как общепит находится в зоне фудкорта, который он делит с несколькими забегаловками. Но в этом его преимущество — рядом находятся несколько кафе, из которых можно составить подходящий стол. В «Узбекском уголке» можно взять хрустящий лаваш, в соседней забегаловке суши или шаурму, а во вьетнамской столовой разливное марки «Свежее» за ₽100.
Кавказский ресторан «Идеал» (средний чек: ₽500-1000)
Далеко не лучший ресторан по московским меркам, но самый идеальный по меркам рынка «Садовод». Это классический окраинный «шалман» с русской попсой и песнями Адамира Мугу по вечерам, который делает скидку на застолье, трезво оценивая свое местоположение.
При входе может сильно пахнуть табаком, но курить в нем нельзя — запах идет из комнаты управляющего, поэтому некурящим лучше всего выбрать место подальше.
Съесть тарелку спагетти в «Идеале» можно за ₽100, гречки — за ₽80. Классические вторые блюда и наваристые кавказские супы идут по ₽200-300. В ресторане готовят один из самых дешевых шашлыков из дорадо в городе — всего ₽380: даже на новых столичных рынках та же, но сырая рыба стоит дороже. Чтобы добавить вкуса к мясу, есть специальный раздел «Соуса», в котором можно выбрать «аджику по-грузински», нар-шараб, туршу и, разумеется, майонез.
Афганский общепит
Гордостью афганских кулинаров смело можно назвать шами-кебаб (готовится из рубленого мяса, смешанного с яйцом и овощным пюре), тас-кебаб (говядина, сначала обжаренная в кипящем масле. а затем отваренная в вине). Совершенно бесподобны разнообразные варианты плова, например, кабули-пилау и пилау-е шахи (королевский плов). Первый готовят из риса и ягнятины с тонко нарезанной желтой морковью и изюмом, а второй (настоящий триумф кулинарного гения!) – из нешлифованного афганского риса с ягнятиной, курдючного жира, изюма и фисташек. Иногда в королевский плов добавляют гвоздику.
Кстати, афганская кулинарная традиция весьма лояльно относится с замене мяса в плове. Поэтому если нет янгятины. То ее можно заменить костистой говядиной, и даже курятиной. Единственное, что под запретом – это свинина, как и в других исламских странах.
01. Обычное уличное кафе, где можно отведать настоящую афганскую кухню.
02. Афганскую кухню невозможно представить себе без чая.
03. Здесь его пьют очень много: утром и вечером, за трапезой и просто так. Количество выпиваемого чая здесь просто поражает воображение.
04. Обычное афганское кафе.
05. Водопровода и канализации нигде нет. Так что, моют посуду в тазике. Воду меняют редко.
06. Многие гости чайных предпочитают сидеть на корточках.
09. Чай в основном пакетированный. Его дерьмовый вкус может заглушить только большое количество сахара.
10. ногда чай подают в таких пластиковых термосах.
Секретные кафе Москвы с национальной кухней. Путеводитель «для своих»
Гигантские порции паназиатской еды за небольшие деньги можно найти и в Москве — в маленьких неприметных кафешках, о которых узнают от друзей-знакомых. Лайф #Еда узнал точные адреса всех «где-то там» и «вроде бы тут», а также проверил качество подаваемых блюд.
Совсем не обязательно ехать за границу, чтобы попробовать правильно приготовленные национальные блюда. И в Москве есть неизведанные гастрономические уголки, о которых не кричит реклама, броские вывески. Зачастую нет даже указателей. Именно поэтому мы даём самую подробную информацию: карту местности, ориентиры, цены.
«Самми» — корейская кухня
© Юлия Вьюркова
Несмотря на то что в названиях блюд то и дело мелькают иероглифы, выбрать себе блюдо не составляет труда. Под каждым значится перевод ингредиентов на русский. Родной язык девушек-официанток — корейский, но они смогут вас понять, просто нужно говорить помедленнее.
Особенность этого места — встроенные в столы плиты для жарки. В азиатской кухне руководствуются принципом «приготовил-съел». Считается, что чем быстрее блюдо попадает в желудок, тем больше пользы оно приносит организму.
Меню очень разнообразное. Здесь вы найдёте и супы, и вторые блюда, и закуски. Мы рекомендуем взять грудинку (380 рублей), к которой принесут вереницу корейских закусок: кимчи (осторожно, очень острая), морскую капусту, салатные листья и соусы.
© Юлия Вьюркова
© Юлия Вьюркова
Также обязательно попробуйте пибимпаб (480 рублей) — рис с овощами, говядиной, жареным яйцом.
© Юлия Вьюркова
А ещё кук-су (480 рублей) — это холодный кисло-сладкий суп с яичным блинчиком, лапшой и говядиной.
© Юлия Вьюркова. На фото – кук-су
И помните: все порции очень большие.
Средний чек: 600 рублей
Адрес: м. Юго-Западная, ул. 26 Бакинских Комиссаров, 4, корпус 2. От метро лучше доехать на автобусе или маршрутном такси (22м, 330, 580м)
Как найти: Карта. Ориентир — вывеска «Парикмахерская». Здание нужно обойти слева, после чего вы увидите лестницу и окошки с красными азиатскими «решётками»
Кафе «Антон» — вьетнамская кухня
Вьетнамская кухня славится своими супами. Именно за ними стоит приехать сюда. Безумно вкусные, насыщенные и яркие бульоны: со множеством специй, морепродуктов и овощей. Липкие столы, многоразовые палочки прилагаются к стопроцентной аутентичности этого места. Но оно того стоит.
От многостраничного меню немного впадаешь в ступор. Дайте себе пару минут или воспользуйтесь нашей подсказкой. Если вы только осваиваете вьетнамскую кухню, попробуйте традиционные немы (300 рублей) — хрустящие блинчики из рисовой бумаги со свининой, грибами, овощами и зеленью.
© Юлия Вьюркова
И, конечно же, лапшу с бульоном. На чём бы вы ни остановились, выбор будет удачным! Ориентируйтесь на любимые ингредиенты: мясо, морепродукты, овощи.
Например, бун хай сан (350 рублей) — рисовая лапша с креветками, кальмарами и осьминогами.
© Юлия Вьюркова
Или бун рёу куа (300 рублей) — рисовая лапша с крабовым мясом. Стоит отметить, что все морепродукты свежие и очень вкусные. За такие деньги вряд ли удастся найти подобное где-то ещё.
© Юлия Вьюркова
Тем, кто не любит супы, понравится ми сао бо (350 рублей) — жареный блинчик из лапши с говядиной и овощами.
© Юлия Вьюркова
Коммуникации с официантами не получится. Лучше просто показать пальцем на выбранное блюдо. И не забывайте: порции очень щедрые!
Средний чек: 500 рублей
Адрес: рынок «Садовод», 14-й километр МКАД, внутренняя сторона. Бесплатные автобусы ходят от м. Выхино, м. Люблино, м. Новокосино, м. Жулебино
Как найти: Карта. Если идти по «Садоводу” пешком, нужно ориентироваться на птичий рынок, идти через него к гостинице с советской символикой. В этом здании с торца находится кафе под большой вывеской «Антон».
Кафе «Бабушкин дом» — китайская кухня
В отличие от «Антона» здесь лучше заказывать вторые блюда: жареный рис, лапшу, мясо и курицу. Меню написано на ломаном русском языке, официанты практически не говорят по-русски, но вас спасут фотографии блюд.
Соусы, которые готовят китайцы на кухне, — что-то нереальное. В меру острые, сладкие и кислые. Баланс вкусов без преувеличения идеальный. Чтобы оценить это, мы предлагаем попробовать курицу гун бао (300 рублей) с арахисом и рисом,
© Юлия Вьюркова
говядину с древесными грибами в устричном соусе (480 рублей), которую приносят на скворчащей сковороде,
© Юлия Вьюркова
а на десерт — яблоки и ананасы в карамели (400 рублей).
© Юлия Вьюркова
Ещё в кафе продаётся очень вкусный холодный чай. Отличный выбор в жаркую погоду.
Средний чек: 600—700 рублей
Адрес: рынок «Садовод», 14-й километр МКАД, внутренняя сторона. Бесплатные автобусы ходят от м. Выхино, м. Люблино, м. Новокосино, м. Жулебино
Как найти: Карта. Если идти по «Садоводу» пешком, нужно ориентироваться на птичий рынок, идти через него к гостинице с советской символикой. Напротив будет одиноко стоящее здание с вывеской «Бабушкин Дом» на русском.
Кафе «Деви» — индийская кухня
Бордовые скатерти, искусственные цветы на столах, приглушённые индийские мелодии и сногсшибательный аромат специй — так перед нами предстаёт это заведение.
В меню представлены вегетарианские и невегетарианские блюда. Их количество впечатляет. Мы остановились на традиционной самосе (150 рублей) — слоёных пирожках с картошкой, зелёным горошком и специями. Эта закуска подаётся с тремя разными соусами.
© Екатерина Пискоха
Вегетарианцам очень понравится малай кофта карри (340 рублей) — обжаренные во фритюре сырно-овощные шарики с изюмом и фисташками, залитые соусом из кешью. Сладковатое, вкусное и сытное блюдо.
© Екатерина Пискоха
Или эгг доса (350 рублей) — традиционные тонкие индийские блины с начинкой. В нашем случае из жареных яиц, лука и помидоров. Подаётся с овощным рагу. Мясоедам придётся по вкусу маттон бирияни (575 рублей) — традиционный индийский плов с бараниной и ароматным рисом басмати. Только индийцы могут так виртуозно сочетать самые разные специи. Индийская трапеза немыслима без лепёшек: роти (40 рублей) или наанов (50 рублей).
© Екатерина Пискоха
Обязательным пунктом заказа должен стать чай с молоком и специями гарам масала. Это важная часть индийской трапезы.
© Екатерина Пискоха
Средний чек: 700—800 рублей
Адрес: м. Беляево или м. Юго-Западная, ул. Миклухо-Маклая, 21А. От метро «Беляево» лучше доехать на автобусе или маршрутном такси (261, 330, 404, 504м, 752, 580м)
Как найти: Карта. Войти через ворота в «Студенческий городок РУДН, обойти здание с вывеской «Интерклуб» слева. Рядом со спуском в подвал будет вывеска Devi cafe.
В какие рестораны пойти на этих выходных в Москве
Новые рестораны
SAVVA
После двухлетней реконструкции открылся ресторан Savva в отеле «Метрополь». И это, пожалуй, одно из самых важных гастрономических событий месяца. Здесь примечательно все: от интерьера архитектора Ирины Глик, который получился респектабельным, но не давящим своей помпезностью, до большого меню авторства шефа Андрея Шмакова, вернувшегося на родную для него кухню. Сейчас все позиции в меню распределились по восьми тематическим разделам («осень», «ферма», «север», «Камчатка», «Прибалтика», «овощи», «шеф» и «русский»), в каждом — по четыре блюда: закуска, горячая закуска, основное блюдо и десерт. Впрочем, выбирать можно в произвольном порядке, миксуя на свой вкус. Например, из закусок — вяленая говядина и копченая свекла, пармезан, мороженое с горчицей (1100 руб.), обожженный лосось, гриль-лук, кефир, огурец, зеленое яблоко (1050 руб.). Из горячих закусок — шницель из цуккини с соусом чимичури и кремом из зелёного горошка (850 руб.) или перлотто с белыми грибами (1100 руб.). Выбирая горячее, обратить внимание стоит на угольную треску с японским омлетом с водорослями и авокадо (1150 руб.). Ну, а упустить из виду десерты решительно невозможно, хотя выбор будет не из простых. Среди фаворитов: «Павлова» с малиной и свеклой, малиновым сорбетом и шоколадом (480 руб.) и мягкий пирог с кедровыми орехами, шоколадом, лисичками и мороженым из белых грибов (480 руб.).
NARVAL
М. Палашевский пер., 5
Только что открывшийся в здании бутик-отеля V Hotel ресторан рассчитан на 35 посадочных мест и впечатляет своим минималистичным интерьером. Минимализм прослеживается и в меню, за которое отвечает ученик Глена Баллиса Артем Медяник, обладающий своим ярким почерком и особым стилем. Начинать трапезу шеф рекомендует со свежайшего сифуда — гребешков с понзу (770 руб.), устриц (400 руб./шт), сашими из лосося (650 руб.) и хамачи (850 руб.), крудо из креветок (700 руб.). Согласимся, добавив к списку еще и «фрито мисто» (500 руб.). Если хочется супа, закажите крабовый (980 руб.) — это фейерверк вкусов. Пасты тоже отличаются неожиданными и эффектными сочетаниями. В числе наиболее примечательных — равиоли с трубачом (сейчас этот моллюск неожиданно вошел в ресторанную моду) и орзо с крабом (750 руб.). Сам шеф предлагает попробовать осьминога с бабаганушем и томатами (950 руб.), и спорить с ним не хочется совсем.
Bocconcino
Лесная ул., 20, стр. 4
В фудмолле «Депо. Москва» открылся новый ресторан сети Bocconcino. Два зала с 96 посадочными местами — отличный вариант для «Депо». Все вполне традиционно: каменная печь для пиццы, винтажного вида кофемашина, кирпич стен и грубоватая кожа кресел. За пиццу отвечает чистокровный итальянец и мастер пицц на тонком тесте с хрустящими корочками Стефано Витти, который трудится в проекте уже почти полтора десятилетия. Есть масса вариантов на любой вкус — от «классической» с пармской ветчиной (800 руб.) до эстетской с черным трюфелем (1350 руб.). В честь открытия шеф лондонского Bocconcino Марко Корсика разработал для московского собрата сезонное сет-меню, которое будет подаваться только в «Депо» и не очень долго. В сет (за 2700 руб.) вошли четыре блюда: паштет из птицы и грибов с луком конфи и черным трюфелем; черные равиоли с картофелем, белыми грибами, черным трюфелем и маслом из укропа; гребешок с кремом из сельдерея и черным трюфелем и на десерт — конфета «Черный трюфель».
Tishinka Gastro Hall
Тишинская пл., 1 стр. 1
Можно было бы подумать, что массовое открытие гастрономических пространств стало приметой начала года и потенциал развития этого сегмента рынка уже исчерпан, но оказалось, что это не так. На днях в Пресненском районе открылось гастропространство Tishinka Gastro Hall. На площади в пять тысяч квадратных метров уже работают 60 корнеров самых разных кухонь мира. На что обратить внимание? Например, на ароматный рамен (350 руб.) от Тимура Абузярова, который подают в Ramen & Noodles, хачапури, лобио и чашашули из «Гамарджоба, генацвале» (380 руб., 320 руб., 440 руб.) или нежную, как сливочное масло, японскую говядину вагю (вагю кушияки за 900 руб., а стейк вагю — 1500 руб. за 50 грамм) в Sendai. Кстати, в узбекском ресторане «Артплов» готовят настоящий плов (400 руб. за порцию), по всем правилам ташкентской кухни. А тем, кто калькулирует калорийность съеденного, стоит заглянуть в устричный бар Oys Bar или во фруктовый фастфуд «Спелый».
С любимым человеком
«Белуга»
Моховая ул., 15/1, стр. 1
Воспользовавшись футбольной терминологией, можно сказать, что один из главных трансферов осени — переход известного петербургского шефа Евгения Викентьева на позицию бренд-шефа ресторана «Белуга». За месяц работы Викентьев успел ввести в меню несколько новинок — в некотором смысле тизер будущих перемен. Он переосмысливает традиции русской кухни в своем ярком авторском стиле, экспериментируя с техниками и создавая многослойные вкусовые структуры. Обязательно пробуйте его мурманскую скумбрию с водорослями и маринованными перцами (600 руб.) — коронное блюдо Викентьева из Hamlet + Jacks — и пельмени с волжской копченой щукой (900 руб.) с соусом из сена и грибного чая. Фуагра, добавленная в начинку, придает яркости и сочности мякоти рыбы. А обжаренная грудка ростовской утки (950 руб.) со свекольной ботвой и лентами из запеченной свеклы — просто праздник. В числе десертов ждут необычная авторская версия «Павловой» с хурмой, лимонной меренгой и мороженым из ряженки (450 руб.) и нежнейший мусс из сибирской облепихи с мороженым из вареной сгущенки (440 руб.).
Modus
1-й Тружеников пер., 6
Шеф-повар Андрей Жданов обновил меню, сделав акцент на сытных и согревающих блюдах. В списке сезонных специалитетов — трюфель, тыква, артишоки и айва. Для правильного начала ужина можно заказать салат с дальневосточным трубачом, запеченной цветной капустой и томатами (1240 руб.). Блюдо, впитавшее в себя краски ушедшего лета и будоражащий душу аромат моря. Еще одно весьма популярное в Москве этой осенью блюдо — бычьи хвосты (1270 руб.) — Андрей Жданов тушит в афганском казане с томатами, что делает его максимально насыщенным. Ну а на десерт закажите шоколадный ганаш с трюфельным кремом, ежевикой и золотым зерном (460 руб.).
Semifreddo
Ул. Тимура Фрунзе, 11, стр. 55
В ресторане Semifreddo бренд-шеф Нино Грациано (2 звезды Мишлен за ресторан Il Mulinazzo) ввел специальное меню, в котором соединил черную икру с традиционными итальянскими блюдами. Получился крайне занятный микс. Что заказывать? Морского ежа с черной икрой и красной сицилийской креветкой (3500 руб.), а также тартар из тунца (4700 руб.), тоже с икрой. На горячее можно попробовать гребешки с кремом из топинамбура и соусом из артишоков (3500 руб.) или классическое итальянское ризотто Мантекато (3500 руб.) со страчателлой, икрой, лаймом и пудрой из малины.
Blanc
Хохловский пер., 7-9, стр. 2
На выходных в ресторане Blanc всех нелюбителей мяса ждут блюда от VegGreen — специальное меню, в которое вошли только полезные и яркие вариации. Это и зеленый салат с авокадо и томатами (515 руб.), и поке с лососем и авокадо (725 руб.), и морковка на гриле с греческим йогуртом (540 руб.), и многое другое. Полезных десертов тоже будет более чем достаточно. Например, груша в пряном сиропе (400 руб.) и сливочно-ванильный мусс с ягодами (400 руб.). Запивать все можно фирменными смесями натуральных соков и смузи (400 руб. за бутылку).
В компании
Smoke BBQ
В этом популярном мясном заведении по воскресеньям шеф Алексей Канишевский подает тематические бранчи. Их неотъемлемые составляющие — новоорлеанский джаз, шампанское, устрицы и, разумеется, мясо. В этот раз главными блюдами бранча будут тартар из свежего дальневосточного гребешка (670 руб.) с малиновым соусом и личи и тартар из ягненка (650 руб.) с сыром халуми. Мало мяса? Тогда берите «большой американский шницель из свиной шеи» с соусом тартар (990 руб.). Сомелье поможет подобрать правильные вина к каждому блюду и предложит порцию бурбона к «тому самому брискету» (1100 руб. за порцию брискета) и прочим бестселлерам заведения. Встреча мясоедов запланирована на 1 ноября с 12:00 до 17:00.
Buba by Sumosan
Пресненская наб., 10
Сеть Buba by Sumosan за время самоизоляции потеряла два ресторана, однако начала отыгрывать позиции. На днях открылась пятая точка на первом этаже Башни на Набережной. Благодаря продуманной планировке гости могут расположиться за барной стойкой и наблюдать, как свежая сырая рыба и вареный рис превращаются в аккуратные роллы и суши. В меню появилось четыре новых вида роллов — кимчи ролл с тунцом и авокадо (540 руб.), ама эби ролл с манго-cоусом (560 руб.), а также абсолютный хит — футомаки. Их два вида — с мясом краба (470 руб.) и вегетарианский с авокадо, ошинко, шиитаке, огурцом (400 руб.). Еще есть несколько видов поке и много рыбы.
il FORNO
Бренд-шеф ресторанов il Forno Алексей Беседин подготовил новое сезонное меню. В нем, к примеру, оказались карпаччо из гребешка с трюфельным маслом (1290 руб.), более сложносочиненный, но не менее выразительный ростбиф с каперсами и черным трюфелем (1590 руб.), угольная треска с томатами и шпинатом (1390 руб.) и нежная телячья вырезка с запеченной грушей и соусом горгонзола (1990 руб.).
Ресторан PESHI
Ул. Охотный Ряд, 2, ТЦ «Модный сезон», 2 этаж
В одном из популярных московских рыбных ресторанов недавно произошла смена шефа. Кухню возглавил Игорь Александров, уже успевший обновить меню. Новых блюд немало, так что выбрать из них непросто. Обратить внимание стоит на папарделле с артишоками и кальмаром (1750 руб.) — это густой соус из артишоков, в котором буквально утопают тосканские паппарделле вместе с командорским кальмаром и артишоковыми чипсами. Или на спагетти с морепродуктами и зеленой спаржей (1900 руб.) — простое и полезное блюдо. Любители экспериментов оценят артишоки с тигровыми креветками и пармезаном (1500 руб.), а традиционалисты — салат с ростбифом и белыми грибами (1650 руб.), который подают с печеным картофелем, хрустящими корнишонами и смесью горчичного соуса и соуса пармезан.