В наши руки попал интересный экземпляр аэрогриля компании Redmond. Модель RAG-247 не только необычно выглядит, но и обещает заменить собой три кухонных прибора (гриль, фритюрница, духовка) и предлагает готовить блюда либо совсем без масла, либо с минимальным количеством — добавляя его лишь для вкуса. Что ж, мы уже заинтересованы и хотим поскорее начать этот обзор.
* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Наш прибор упакован в стильную черную коробку. На лицевых сторонах мы видим фотографию аэрогриля и наименование модели. Также производитель обращает наше внимание на то, что устройство является «3 в 1» и прилагает фото счастливой девушки и готового, весьма аппетитного, шашлычка из рыбы.
У коробки есть крепкая ручка, мы такое любим.
На боковых гранях находится краткое описание модели и ее преимуществ, а также технические характеристики на четырех языках. Здесь же есть небольшая реклама мобильного приложения Redmond с рецептами для данного аэрогриля, которое можно скачать отсканировав QR-код.
Прибор вставлен снизу и сверху в форменный пенопласт, который не даст ему повредиться при транспортировке, а также упакован в большой полиэтиленовый мешок.
Внутри коробки мы обнаружили сам аэрогриль, а также несколько фирменных книжечек (гарантия, инструкция, рецепты, акции от производителя).
На первый взгляд
Аэрогриль Redmond RAG-247 выглядит весьма футуристично и стильно. У него необычная форма, напоминающая обрезанный сверху и закругленный снизу конус.
Корпус устройства выполнен из глянцевого черного пластика, а ручка сделана из матового приятного на ощупь материала.
Если потянуть за ручку, то практически без усилий, после небольшого отщелкивания вынимается стальной поддон, внутри которого закреплен контейнер с решеткой. Поддон изнутри полностью покрыт антипригарным покрытием.
На ручке расположен предохранительный механизм из прозрачного пластика, закрывающий собой кнопку отсоединения контейнера с решеткой от поддона. Если пластиковый предохранитель подвинуть вперед, то можно будет легко нажать кнопку и вынуть одну емкость из другой. А если предохранитель сдвинут назад, то кнопка не нажмется даже случайно.
Так выглядит контейнер с решеткой, если отсоединить его от чаши поддона. В нем сделана точечная перфорация по дну и продолговатая по краям. Вся решетка покрыта антипригарным материалом.
Если вынуть чашу с контейнером из корпуса аэрогриля, то можно заглянуть внутрь и увидеть нагревательную спираль. За ней находится большой стальной вентилятор с достаточно широкими лопастями. С одной стороны находится разъем с решеткой для выхода горячего воздуха, с противоположной стороны расположен датчик термостата.
Сзади на приборе мы видим наружную сторону отверстия для выхода горячего воздуха с решеткой. В самом низу из корпуса выходит шнур электропитания, основание которого надежно защищено пластиковой трубкой.
На дне аэрогриля расположены четыре прорезиненные ножки. Между ножек спереди и сзади полукругами расположены вентиляционные отверстия. Посередине наклеен небольшой прямоугольный шильдик с техническими характеристиками прибора и информацией о производителе.
Инструкция
Вместе с нашим устройством поставляется руководство по эксплуатации — удобная глянцевая книжечка. Инструкция представлена на 10 страницах (на русском языке и еще два раза по столько же для вариантов на украинском и казахском). Также прилагается отдельная книжечка такого же формата, но намного толще — с рецептами.
Инструкция для прибора написана понятно и просто. Мы получаем все необходимое — технические характеристики устройства, краткое руководство по его функциям, методы ухода за прибором, а также информацию о необходимых мерах безопасности и возможных неисправностях.
Брошюра с рецептами оказалась очень красочной, с подробными описаниями необходимых ингредиентов, этапами приготовления и фотографиями готовых блюд. Мы посчитали предложенные блюда крайне аппетитными и сразу вдохновились на то, чтобы приготовить несколько из них в наших тестах.
Управление
На первый взгляд у данной модели аэрогриля достаточно много различных кнопок и функций. Давайте разберемся, стоит ли их бояться или все же разобраться легко.
После включения прибора в розетку мы слышим звуковой сигнал, а на дисплее тем временем загораются множество символов, часть из которых через две секунды гаснет. Остаются только значки таймера, вкл./выкл., температуры, стрелочки вверх/вниз и кнопка с буквой «М».
Если нажать на кнопку включения, то на дисплее загорятся цифры с указанием выставленной температуры. Ее можно регулировать стрелочками вверх и вниз, находящимися рядом со знаком градусника.
Если подождать пару секунд, то на дисплее вместо температуры загорится установленное время. Его также можно регулировать с помощью стрелочек, но уже тех, что находятся у значка таймера. Либо можно не ждать и самостоятельно нажать на значок таймера и настроить нужное время приготовления.
Посмотрев в инструкцию, мы узнали, что кнопка «М» обозначает выбор автоматических программ приготовления. При каждом нажатии на нее на дисплее под значением температуры/времени будет загораться один из индикаторов автоматической программы приготовления (будет светиться соответствующая пиктограмма):
Также на дисплее над числом температуры/времени мы видим индикаторы работы (четыре волнистые линии, направленные в разные стороны) и индикатор нагрева аэрогриля (круглый значок в центре). Если загораются первые, значит прибор включен и работает, а если второй — в данный момент осуществляется нагрев.
При необходимости можно выключить прибор до окончания установленного времени или выбранной программы, нажав на кнопку вкл./выкл.
Эксплуатация
Перед началом работы производитель рекомендует вымыть поддон и контейнер с решеткой теплой водой с мягким моющим средством и дать им просохнуть, либо вытереть насухо. Затем надо поставить собранный аэрогриль прогреваться на максимальной температуре в течение 15-20 минут, чтобы выгорела техническая защитная смазка на нагревательном элементе и ушли посторонние запахи.
После этого контейнер с решеткой и поддон надо вновь ополоснуть и высушить.
Аэрогриль устанавливается на ровную твердую сухую горизонтальную поверхность так, чтобы выходящий из вентиляционного отверстия горячий воздух не попадал на обои, другие электронные приборы и предметы или материалы, которые могут пострадать от повышенной температуры.
Продукты разрешается класть исключительно на решетку, в поддоне без контейнера с решеткой готовить нельзя. Также нельзя заполнять поддон жиром — смазывать им надо только продукты и (при необходимости) решетку.
Аэрогриль занимает совсем немного места на рабочей поверхности. Ну а поскольку все брызги и жир остаются внутри, то можно не бояться, что в процессе приготовления запачкаются соседние приборы или посуда.
Конечно, сам прибор придется отмывать, но это намного проще, чем очищать все поверхности вокруг той же самой плиты или классического гриля. После использования аэрогриля останется только помыть посуду и протереть нагревательный элемент.
Чтобы начать пользоваться аэрогрилем нужно выполнить всего несколько манипуляций: поставить контейнер с решеткой в поддон, положить на него подготовленные продукты, вставить поддон и задать нужные время и температуру. После этого остается только дождаться финального сигнала таймера и вынуть готовое блюдо.
В начале использования нам было сложно довериться прибору на все сто процентов, и мы регулярно вытаскивали поддон, чтобы проверить состояние наших продуктов. Непрозрачный поддон и отсутствие у аэрогриля какой-либо крышки не позволяют визуально контролировать процесс приготовления, не прерывая работы — приходится доставать поддон за ручку, тем самым временно выключая прибор. Однако при установке поддона обратно программа продолжается с того же самого места, на котором прервалась, поэтому никаких неудобств в этом мы для себя не обнаружили (ставим плюс разработчикам программной части!)
Ну а после того, как мы убедились, что процесс приготовления идет как надо, мы и вовсе доверились устройству и более не вынимали поддон до завершающего звукового сигнала.
Перед очисткой прибора нужно отключить его от электросети и дождаться полного остывания.
И поддон, и решетка чаши аэрогриля имеют антипригарное покрытие, поэтому мыть их жесткими губками или щетками нельзя. Запрещается мыть поддон или решетку под струей воды до полного остывания. Мыть их в посудомоечной машине тоже нельзя. При сильном загрязнении (если, например, не удаляется жир) нужно налить в чашу с установленным в нее контейнером теплой воды и оставить на некоторое время отмокать, после чего завершить очистку при помощи губки.
Разработчик предупреждает, что нужно обязательно протирать внешнюю поверхность чаши насухо, прежде чем устанавливать ее в корпус прибора.
Нагревательный элемент после его полного остывания можно чистить сухой губкой или нейлоновой щеткой. Наружные поверхности стоит протирать влажной тканью.
Наши измерения
Максимальная зафиксированная при работе устройства мощность составила 1481 Вт. Она была достигнута при выставлении температуры 200 °C.
Нагрев гриля происходит достаточно быстро. Установленный на 200 °C прибор нагрел воздух в чаше до 100 °C за 45 секунд, а отметки в 200 °C достиг за 1 минуту 50 секунд. При этом сильного нагрева корпуса не происходит, поэтому теплоизоляцию аэрогриля мы признаем довольно хорошей.
Нагревательный элемент прибора работает не постоянно: у него есть циклы включения и выключения, которые сменяют друг друга примерно каждые 30 секунд. Во время выключения спираль остывает и не нагревает воздух, а вот вентилятор работает без остановки — даже если нагрев в данный момент не производится.
Для приготовления кукурузы мы установили время 30 минут и температуру 180 °C, аэрогриль показал расход энергии в 0,390 кВт·ч.
Готовя стейки из лосося, мы выбрали автоматическую программу «Рыба», время в которой было установлено на 10 минут, а температура — на 175 °C. Аэрогриль показал расход энергии в 0,170 кВт·ч.
При запекании овощей мы установили время 15 минут и температуру 180 °C, аэрогриль показал расход энергии в 0,308 кВт·ч.
При жарке картофеля-фри мы выбрали автоматическую программу «Картофель-фри», время в которой было установлено на 18 минут, а температура — на 200 °C. Аэрогриль показал расход энергии в 0,296 кВт·ч.
В режиме ожидания аэрогриль потребляет около 0,4 Вт.
Практические тесты
Мы решили приготовить одно блюдо по собственному рецепту, а также опробовать три рецепта из кулинарной книжки, идущей в комплекте с устройством. Проверим действительно ли аэрогриль может заменить собой три полноценных кухонных прибора.
Молодая кукуруза в фольге
В данном тесте мы проверяли возможности аэрогриля как духовки.
Мы взяли несколько молодых початков кукурузы, почистили и разделили их пополам, чтобы они поместились в чашу.
Каждый початок мы натерли сливочным маслом, солью и добавили несколько кусочков чеснока.
После все порции были плотно завернуты в фольгу и уложены в чашу аэрогриля.
Мы вручную выставили температуру 180 градусов и таймер на 30 минут.
Кукуруза идеально пропеклась и слегка подрумянилась. Вкус получился насыщенный, блюдо разлетелось в считанные минуты.
Результат: отлично.
Стейк лосося
Для данного теста мы выбрали два сочных и свежих стейка лосося.
Каждый кусок рыбы мы натерли смесью лимонного сока, соли и молотого перца. Сверху выложили по дольке лимона.
Далее мы выставили автоматическую программу «Рыба», и гриль показал нам, что блюдо будет готовиться при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
Мы получили нежнейшие пропеченные рыбные стейки. Ставим нашему устройству 10/10 за такой восхитительный (и полезный) ужин.
Хотим также отметить, что после приготовления рыбы мытье чаши заняло не более двух минут. И это отдельный повод для радости.
Результат: отлично.
Запеченные овощи
Сейчас сезон таких замечательных овощей, как кабачки и баклажаны, поэтому мы решили проверить возможности гриля еще и на них.
Помимо перечисленных продуктов мы взяли еще сладкие перцы и помидоры.
Мы нарезали все овощи на небольшие куски. Баклажаны, согласно рекомендациям из книги рецептов, вымочили в смеси уксуса, сахара, соли и воды, а при выкладке на решетку смазали все ингредиенты смесью молотого перца, соли и оливкового масла.
К сожалению, все нарезанные нами овощи не влезли в один ряд, поэтому мы приняли решение запечь их последовательно. Конечно, если бы мы выложили овощи друг на друга, то они бы все равно пропеклись, но нам хотелось именно поджаристых корочек. Пожалуй, размер чаши — это единственный минус нашего аэрогриля.
В итоге мы получили именно то, чего нам так хотелось — сочные, зажаристые овощи с привкусом дымка.
Результат: отлично.
Картофель-фри
Мы не могли не проверить одну из ключевых заявленных производителем функций — возможность использования аэрогриля в качестве фритюрницы, причем без добавления масла.
Мы следовали инструкциям из кулинарной книжки Redmond, которая прилагается к аэрогрилю.
Для теста мы взяли любимый замороженный картофель-фри, который прямо в замороженном виде отправился в чашу гриля.
Мы установили автоматическую программу «Картофель-фри», дисплей показал нам, что в этом режиме прибор нагреет воздух до 200 градусов и будет готовить продукты 18 минут.
Спустя указанное время мы вернулись к аэрогрилю и обнаружили внутри горячую, ароматную и идеально прожаренную картофельную соломку.
Мы высыпали картофель в удобную глубокую посуду, посолили и поперчили его и подали к столу.
Картофель получился очень похожим на ресторанный, который готовят в традиционных фритюрницах, но только без единой капли масла. Единственное, в некоторых местах он прожарился чуть сильнее, чем нам бы того хотелось, поэтому в будущем мы бы достали его из гриля за пару минут до завершения программы.
Результат: хорошо.
Выводы
Аэрогриль — это устройство, позволяющее готовить наиболее полезные блюда, ведь при готовке вы можете вообще не использовать масло, а время термической обработки сокращено до минимума. В ходе тестирования мы выяснили, что аэрогриль Redmond RAG-247 действительно заменяет собой три обещанных прибора — гриль, фритюрницу и духовку. При этом он занимает совсем немного места и выполняет свою работу быстро, качественно, не оставляя после себя грязных поверхностей. Данный прибор является прекрасным вариантом для маленьких кухонь или студий, а его внешний вид совершенно точно украсит любой современный интерьер.
Redmond RAG-247 ощущается не просто как машина по приготовлению, а как настоящий помощник, облегчающий жизнь и сокращающий время, проведенное на кухне. Каждый элемент аэрогриля хорошо выглядит внешне, материалы приятны на ощупь, а всевозможные издаваемые прибором щелчки и звуковые сигналы создают ощущение надежности и продуманности.
Готовим в аэрогриле: принцип работы и несколько интересных рецептов
Наконец-то на вашей кухне появился этот замечательный прибор — аэрогриль. И первым делом возникли вопросы: «А как правильно готовить в аэрогриле?» и «Что можно готовить в аэрогриле?» Сегодня постараемся на них ответить.
Готовить в аэрогриле на самом деле очень просто и удобно. Именно поэтому это идеальный кухонный прибор для начинающего кулинара. Но я знаю людей, которые после первой неудачи, убрали свой аэрогриль в дальний шкаф и оставили всякие попытки освоить его.
С моей точки зрения, они упускают шанс значительно облегчить себе хлопоты на кухне и накормить домочадцев не только вкусными, но и полезными блюдами, ведь приготовление в аэрогриле признано одним из самых полезных способов. Так что немного потрудиться и освоить этот, в общем-то, нехитрый прибор, очень даже стоит!
Аэрогриль можно сравнить с духовкой, имеющей функцию конвекции. Вентилятор обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха внутри колбы, за счёт чего продукты готовятся довольно быстро, сохраняя максимум полезных веществ. Следовательно, в аэрогриле отлично получаются те же блюда, что и в духовке. Запеченные мясо и рыба, курица гриль, блюда в горшочках.
А теперь поговорим о некоторых хитростях, которые помогут освоить аэрогриль и с первого же раза получить желаемый результат.
Рецепты для аэрогриля редмонд: что выбрать?
Рецепты для аэрогрилей различных фирм мало отличаются между собой, это касается и устройства фирмы редмонд. Любой прибор оснащен внутренней колбой, куда можно ставить посуду из любого термостойкого материала. Чтобы сократить время готовки, производители советуют использовать емкости с тонкими стенками.
Важными особенностями приготовления пищи в аэрогриле можно назвать необязательность применения масла или жира, что существенно снижает калорийность блюд. Отключение прибора производит таймер, и процесс готовки не требует присутствия хозяев на кухне. К некоторым устройствам производитель прилагает инструкцию по эксплуатации, которая уже содержит рецепты для аэрогриля с подробным описанием и с фото готовых блюд.
Что можно готовить в аэрогриле?
Конечно, со стопроцентной уверенностью можно сказать, что любителям мясных деликатесов придутся по вкусу блюда из него. Здесь получится нежнейшее куриное мясо, шашлык, котлеты с золотистой корочкой, закопчённая рыба, запечённое мясо в фольге. И всё это готовится с минимальным количеством масла, но нужно учесть, что продукты необходимо вручную переворачивать на другую сторону.
Приготовление:
Как приготовить в аэрогриле рыбу?
Рыбу в аэрогриле жарят на решётке, запекают в фольге или готовят в кляре.
Рыба в фольге
Для приготовления в фольге выбирают рыбу не очень жирных сортов. Рыбное филе маринуют или натирают специями, выкладывают его в фольгу и закрывают конвертом. Помещают его на верхнюю решётку и запекают при температуре 200 °C около 20 минут.
В аэрогриле можно запечь стейки красной рыбы с овощами по простому рецепту из видео:
Жареная рыба
Чтобы приготовить жареную рыбу, её нарезают ломтями по 5 см и посыпают специями. Верхнюю решётку смазывают растительным маслом и выкладывают на неё куски рыбы. Выставляют таймер на 200 °C и жарят 20–30 минут.
Для образования румяной корочки рыбу регулярно переворачивают.
Рыба в кляре
Чашу аэрогриля застилают куском фольги. Рыбу обмакивают в кляре и выкладывают на среднюю решётку. Готовят 25 минут при средней скорости вентилятора. Вначале 15 минут запекают при температуре 260 °C, затем продолжают готовить при 235 °C.
Как уже было сказано выше, в аэрогриле можно выпекать. Так, например, вы можете приготовить вкусный рыбный пирог по инструкции из видео:
Приготовление:
Готовка мясных блюд в аэрогриле
Для приготовления котлет, запечённого мяса, рёбрышек, стейков или отбивных понадобятся решётки, противни, шампура и фольга.
Шашлык
Мясо сначала маринуют по любимому рецепту. Главное, мясо нарезать на куски так, чтобы их можно было разместить на шампурах. Как только мясо замаринуется, его нанизывают на шампуры, и помещают в электроприбор, где устанавливают температуру на 230 °C и включают вентилятор на среднюю скорость.
Готовка шашлыка в аэрогриле демонстрируется на видео:
Котлеты
Сочные мягкие котлеты с хрустящей золотистой корочкой получатся в электроприборе. При запекании котлет в чашу электроприбора помещают поддон, на который будет стекать лишний жир с котлет.
Сформированные сырые изделия выкладывают на решётку, предварительно смазанную растительным маслом, и помещают в центр электроприбора. Выставляют таймер на 30 минут и готовят при температуре 230 °C.
Свинина, запечённая в фольге
Подготовив кусок мяса (его натирают солью и специями, делают несколько надрезов), заворачивают его в фольгу и запекают в аэрогриле при 230 °C. Через 15 минут меняют температурный режим, уменьшая температуру до 170 °C, и продолжают запекать ещё полчаса.
Рецепт свинины в аэрогриле представлен на видео:
Как приготовить в аэрогриле курицу?
Необходимо выбрать целую куриную тушку весом 1300–1700 г, которая готовится следующим образом:
В общей сложности блюдо готовится около 35–45 минут. Показателем готовности блюда будет прозрачная жидкость, вытекающая из курицы после проколов острым ножом или зубочисткой, — если вытекает розоватая жидкость, то тушку готовят ещё несколько минут. Переворачивать курицу не надо.
Курицу с золотистой корочкой можно приготовить по рецепту из следующего видео:
В аэрогриле можно также приготовить отменные крылышки по рецепту из видео:
Приготовление:
Какую посуду использовать в аэрогриле?
Многие обладатели этого прибора выбирают посуду, ориентируясь на ёмкости для микроволновой печи, но в аэрогриле температура достигает 280 °C, поэтому использовать ёмкость с низкой термостойкостью запрещено. Полностью отказываются от пластиковой и деревянной посуды.
Не менее важную роль при выборе посуды играет то, какое блюдо вы собираетесь готовить:
В отличие от тех же микроволновок, разрешено использовать алюминиевую посуду, в том числе фольгу, металлические, глиняные, качественные силиконовые ёмкости.
Итак, купив аэрогриль, нужно приобрести предметы посуды, придерживаясь трех рекомендаций:
Как приготовить купаты в аэрогриле?
Кроме обычных блюд, в нём готовят и блюда разных кухонь мира. Например, купаты. Это мясное грузинское блюдо, которое готовят из рубленого мяса жирных сортов с добавлением чеснока и большого количества специй — душистого перца, зёрен граната, ягод барбариса, кориандра, тмина и чабреца. Заправляют его в оболочку от кишок и сформировывают в виде колбасок.
Для того чтобы купаты получились сочными и с лёгкой, аппетитной и поджаристой корочкой, в аэрогриле их непросто запекают (в этом случае они могут получиться сухими), а обжаривают и тушат в горшочках.
Сырые колбаски сначала обжаривают на средней решётке, предварительно смазанной растительным маслом при высокой скорости вентилятора и температуры 250 °C. Чтобы они не лопнули, на концах делают небольшие проколы для выпуска пара. В зависимости от степени прожарки понадобится 15–20 минут. Как только колбаски подрумянятся, их перекладывают в горшочек, добавляют туда же измельчённый чеснок, томатную пасту, соль и специи на ваш вкус. И продолжают готовить при тех же условиях ещё 15 минут.
Как жарятся вкусные купаты в аэрогриле, можно увидеть в видео:
Как в аэрогриле приготовить картофель?
Любители жареной картошки могут не волноваться за своё здоровье — в аэрогриле она готовится с минимальным количеством растительного масла, что благоприятно сказывается на уровне холестерина в крови. К тому же существуют различные вкусные рецепты:
Картофель фри может быть полезным, если приготовить в аэрогриле по такому рецепту:
Как только картофель зарумянится, блюдо готово.
В аэрогриле картофель можно приготовить с беконом, как показывается на видео, в котором также рассматриваются возможности прибора:
Картофельные лодочки с шампиньонами
Приготовление сладких блюд
Творожная запеканка в аэрогриле получается особенно нежной и воздушной. Ее готовят в течение 40 минут при температуре 185-205 °С в специальной форме под закрытой крышкой на самой нижней решетке. Перед подачей на стол десерт рекомендуется охладить.
Творожная запеканка в аэрогриле
Сделать бисквитный пирог в аэрогриле не составляет никакого труда. Подготовленное тесто нужно вылить в разъемную форму и поместить в агрегат, предварительно разогретый до 180 °С. Печется бисквит на средней решетке в течение получаса. Температура на протяжении готовки не меняется. Готовое лакомство можно смазать сметанным кремом, украсить фруктами или взбитыми сливками.
Бисквитный пирог в аэрогриле
Блюда в аэрогриле. Выпечка в аэрогриле: видео-рецепт шарлотки
Мясные гнёзда
Как пользоваться аэрогрилем
В каждой упаковке прибора находится подробная инструкция по управлению, которую вы всегда сможете открыть и подробно прочесть обо всех особенностях использования выбранной модели.
При помощи инструкции можно научиться правильно использовать аэрогриль
Ниже приведем общие правила пользования аэрогрилем для всех моделей:
Мыть и чистить аэрогриль можно только после того, как прибор остыл, при этом крышку нужно мыть с осторожностью, не под проточной водой, а аккуратно протирая влажной тряпочкой поверхность внутри и если потребуется снаружи.
Шашлык из свинины
Принцип работы
Самое главное в аэрогриле – это крышка. В ней расположены нагревательный элемент, вентилятор и панель управления. Стеклянная колба выполняет функцию духового шкафа или камеры в печи: именно в ней готовятся блюда. Во время работы устройства ТЭН или галогенная лампа нагревают воздух в колбе до заданной температуры, а вентилятор создает необходимую циркуляцию.
Как правило, в любом аэрогриле несколько режимов работы. Именно поэтому в нем можно приготовить самые разные блюда: супы, разные виды каш, выпечку, запеченное мясо – словом все то, что раньше можно было готовить в русской печи. И даже немного больше: современные модели помогут вам высушить фрукты, сделать консервацию или закоптить продукты. Но для этого нужно соблюдать определенные правила.
Фаршированные кабачки
Что делает аэрогриль
Что же может делать аэрогриль и каковы его функции? Попробуем разобраться в этих и других вопросах ниже. В состав прибора входит емкость, куда мы помещаем продукты и крышку из огнеупорного стекла, в котором размещен вентилятор и моторчик. Сама емкость – чаша, может также состоять из такого стекла. Внутрь аэрогриля можно ставить только посуду, состоящую из огнеупорного стекла или керамики.
В такой посуде можно готовить жидкие блюда – супы и прочее. Можно установить решетку и готовить блюда с эффектом гриля.
Принцип работы заключается в следующем: нагревательный элемент выделяет тепло, вентилятор, расположенный на крышке прибора, создает потоки горячего воздуха, что позволяет равномерно пропекать, зажаривать или варить различные блюда. Температуру внутри аэрогриля во время работы можно менять от 60 до 260 оС.
Перед тем как покупать аэрогриль, необходимо тщательно ознакомиться с его функциями
Существуют разные объемы емкости для аэрогриля: от 7 до 18 литров. Этот объем можно определить по цифрам, расположенным на приборе. Во многих моделях предлагаются варианты расширения/сужения объемов, что очень удобно – в зависимости от количества порций можно использовать различные варианты.
В базовой комплектации обычно присутствуют следующие элементы:
Существует функция одновременного приготовления нескольких блюд, для этого используют перегородки из решеток. Но в таком случае важно помнить, что если сами продукты между собой не перемешиваются, то их запахи могут смешаться и это стоит учитывать при комбинации блюд.
Возможны также варианты аэрогрилей, в которых присутствует несколько скоростей вентилятора, с помощью которого можно регулировать мощность и силу обдува продуктов горячим чистым воздухом. Для моделей с одной скоростью обдува обычно рекомендуется готовить простые блюда: каши, супы. Для трехскоростных вентиляторов характерны любые виды блюд и соответственно появляется возможность регулировать уровень температуры.
Овощи гриль
В аэрогриле можно готовить практически любые блюда. Однако процесс занимает чуть больше времени по сравнению с обычной газовой плитой. Несомненный плюс прибора в том, что не нужно всё время контролировать его работу: главное, правильно установить таймер.
REDMOND — Advanced technologies for success!
