800 contemporary steak ресторан меню
800 contemporary steak ресторан меню
Ресторанный холдинг il FORNO Group представляет единое мобильное приложение, через которое можно сделать заказ еды из ресторанов: il FORNO, FORNETTO, Лимончино, 800°С Contemporary Steak и Сыроварни в Парке Горького.
Служба доставки il FORNO Group работает ежедневно с 11:00 до 22:30.
Приложение доступно для скачивания в App Store и Google Play.
Загрузите мобильное приложение il FORNO Group уже сейчас и будьте в курсе актуальных новостей и специальных предложений.
Большой Патриарший переулок, 6/1
+7 (499) 769 33 33
Ждем Ваших заказов по телефону:
+7 (499) 769 33 33
Дарите вкусные подарки!
Не знаете, что подарить?
Подробности в нашем ресторане.
google play
Скачать
В мясном ресторане 800°С Contemporary Steak Генриха Карпина (il FORNO Group), запускается новое концептуальное сезонное меню с говорящим названием Stay Wild!
В мясном ресторане 800°С Contemporary Steak Генриха Карпина (il FORNO Group), запускается новое концептуальное сезонное меню с говорящим названием Stay Wild!
ресторан
800°С Contemporary Steak: новый мясной ресторан на Патриарших
Команда il FORNO Group открыла большой мясной ресторана с гурмэ бургерной 800°С Contemporary Steak в двухэтажном здании с видом на Патриаршие пруды. Зарезервировать стол в ресторане можно через онлайн-бронь на нашем официальном сайте.
К вопросу приготовления мяса владельцы нового проекта подошли основательно. Во-первых, отправили шеф-повара Сергея Балашова (Beeftro, «Лимончино», Burger&Pizzetta) на трехмесячную стажировку в мишленовский ресторан Beefbar в Монако к Тьерри Палудетто. Во-вторых, привезли из Европы уникальные печи и технологии, аналогов которых в России нет. Эти печи работают при постоянной температуре 800 градусов, за счет чего происходит моментальное запечатывание пор, и вся сочность мяса максимально сохраняется. Мраморную говядину закупают в России, Аргентине и Японии, в зале ресторана установлена камера для сухого вызревания мяса. В процессе приготовления стейков в 800°С Contemporary Steak используют особые миксы специй и соли, благодаря которым мясо приобретает особый аромат и текстуру. В качестве основного гарнира здесь предлагают 10 видов фирменного воздушного картофельного пюре с различными добавками: свежим трюфелем, халапеньо, крабом, пармезаном, горгонзолой, хрустящими чипсами из говяжьего бекона и не только. В целом меню ресторана состоит из понятных блюд, приготовленных из самых качественных продуктов: салаты со свежими овощами, разнообразные закуски, хлеб и булочки из собственной пекарни, а также гурмэ бургеры. Здесь тщательно следят за температурой каждого ингредиента в бургерах – она должна быть строго одинаковая. Таким образом гость ощущает всю палитру и гармонию вкусов блюда.
Интерьер пространства создан архитектором бюро MMZ Project Марией Жуковой (Craft Kitchen, Burger&Pizzetta, Erwin, Duran Bar) в сотрудничестве с совладельцем il FORNO Group Генрихом Карпиным. Здание 19 века, в котором расположился 800°С Contemporary Steak, подверглось тотальной реконструкции: изменился фасад, появились панорамные окна и лестницы. Интерьер выполнен в стиле функционального шика с доминированием натурального камня, меди, зеркал и изумрудного цвета. От лестницы в потолок уходит большой винный шкаф, за стеклом на первом этаже прячутся настоящие джунгли, а над большим столом для шумных компаний на втором этаже висит люстра 70х годов прошлого века, привезенная с парижской барахолки Porte de Clignancourt. Ресторан наполнен воздухом, светом и комфортной, непринужденной атмосферой. Через онлайн-бронь на сайте вы можете оставить пожелания по дате и времени вашего визита, а менеджер ресторана свяжется с вами в удобное время.
800 contemporary steak ресторан меню
новости
В мясном ресторане 800°С Contemporary Steak Генриха Карпина (il FORNO Group), запускается новое концептуальное сезонное меню с говорящим названием Stay Wild!
800°С Contemporary Steak
+7 (499) 769 33 33
Большой Патриарший переулок, 6/1
https://800degreesmoscow.ru/
800°С Contemporary Steak
Резерв: +7 (499) 769 33 33
Большой Патриарший переулок, 6/1
https://www.worldbeststeaks.com/
Другие новости
Рестораны Генриха Карпина il FORNO представляют новое сезонное меню, главным героем которого станет инжир.
Рестораны Генриха Карпина il FORNO представляют новое сезонное меню, главным героем которого станет инжир.
Бренд-шеф Алексей Беседин уделяет огромное внимание свежести продуктов и их сезонности, чтобы все блюда были не только вкусным, но и максимально полезными. А сезон свежего инжира как раз приходится на летне-осенний период.
В отдельное меню включены не только закуски, но и горячее, десерт.
Закуски и салаты раскроются по-новому за счёт полученного контраста нежных лёгких сыров и сладкого фрукта: буррата с пармой и инжиром на фокачче (750 ₽), брускетта с инжиром и страчателлой на свежей булочке бриошь (600 ₽), тёплый камамбер с инжиром и фокачча (1050 ₽), салат с козьим сыром и инжиром (950 ₽).
На горячее будет предложена утиная ножка конфи с инжиром, порто и пюре из сельдерея (900 ₽) и пицца со страчателлой, инжиром и пармой (1050 ₽). А на десерт – ароматный пирог с инжиром (800 ₽).
Сомелье также подобрал позиции, наиболее гармонично дополняющие такие необычные вкусовые сочетания. Гостям будут предложены игристые вина: Prosecco Valdo Extra dry (Italy), Cava Rosat Castell de la Comanda (Spain), а также Sauvignon Blanc Marlborough Mud House (New Zeland), Riesling & Veltliner ‘Duett’ Leth (Austria), Pino Grigio Arione Mario (Italy), Casal Garsia, Branco, Vinho Verde DOC (Portugal).
Рестораны il FORNO – это новое прочтение итальянской классики, где всё создано для комфортного отдыха и приятного общения.
Кутузовский проспект, 2/1, стр.6
(перед гостиницей «Украина»)
Сезон лисичек в ресторанах il FORNO!
В ресторанах Генриха Карпина il FORNO лето уже в самом разгаре и, помимо летнего меню и блюд с земляникой, уже можно заказать сезонные блюда с лисичками!
Любители этих рыжих лесных жителей в самом центре Москвы могут попробовать специальное меню, созданное бренд-шефом Алексеем Бесединым! Для плотного завтрака или обеда идеально подойдет сытный салат с вырезкой из телятины с лисичками и яйцом пашот (1499 руб), любители пиццы оценят это блюдо с лисичками, креветками и сыром горгонзола (1199 руб), ржаную пиццу с лисичками(1299 руб) или же пиццу интеграле с лисичками (1299 руб), для плотного обеда или ужина идеально подойдут картофель черри с обжаренными лисичками (899 руб) или сытная паста тальятелле с лисичками и сыром страчателла (999 руб), а в качестве гарнира к любому любимому блюду можно заказать идеально обжаренные лисички (499 руб).
Лето непременно должно быть очень сочным, красивым, вкусным, как в ресторанах итальянской кухни il FORNO!
Рестораны il FORNO
www.ilforno.ru
Средний чек – 2500 руб
Кутузовский проспект, 2/1, стр.6
ул. Остоженка, 3/14, Москва
ул. Неглинная, 8/10Оформите доставку прямо сейчас и попробуйте новинки меню со скидкой 10%!
Свернуть
Ресторан
800°С Contemporary Steak: новый мясной ресторан на Патриарших
Команда il FORNO Group открыла большой мясной ресторана с гурмэ бургерной 800°С Contemporary Steak в двухэтажном здании с видом на Патриаршие пруды. Зарезервировать стол в ресторане можно через онлайн-бронь на нашем официальном сайте.
К вопросу приготовления мяса владельцы нового проекта подошли основательно. Во-первых, отправили шеф-повара Сергея Балашова (Beeftro, «Лимончино», Burger&Pizzetta) на трехмесячную стажировку в мишленовский ресторан Beefbar в Монако к Тьерри Палудетто. Во-вторых, привезли из Европы уникальные печи и технологии, аналогов которых в России нет. Эти печи работают при постоянной температуре 800 градусов, за счет чего происходит моментальное запечатывание пор, и вся сочность мяса максимально сохраняется. Мраморную говядину закупают в России, Аргентине и Японии, в зале ресторана установлена камера для сухого вызревания мяса. В процессе приготовления стейков в 800°С Contemporary Steak используют особые миксы специй и соли, благодаря которым мясо приобретает особый аромат и текстуру. В качестве основного гарнира здесь предлагают 10 видов фирменного воздушного картофельного пюре с различными добавками: свежим трюфелем, халапеньо, крабом, пармезаном, горгонзолой, хрустящими чипсами из говяжьего бекона и не только. В целом меню ресторана состоит из понятных блюд, приготовленных из самых качественных продуктов: салаты со свежими овощами, разнообразные закуски, хлеб и булочки из собственной пекарни, а также гурмэ бургеры. Здесь тщательно следят за температурой каждого ингредиента в бургерах – она должна быть строго одинаковая. Таким образом гость ощущает всю палитру и гармонию вкусов блюда.
Интерьер пространства создан архитектором бюро MMZ Project Марией Жуковой (Craft Kitchen, Burger&Pizzetta, Erwin, Duran Bar) в сотрудничестве с совладельцем il FORNO Group Генрихом Карпиным. Здание 19 века, в котором расположился 800°С Contemporary Steak, подверглось тотальной реконструкции: изменился фасад, появились панорамные окна и лестницы. Интерьер выполнен в стиле функционального шика с доминированием натурального камня, меди, зеркал и изумрудного цвета. От лестницы в потолок уходит большой винный шкаф, за стеклом на первом этаже прячутся настоящие джунгли, а над большим столом для шумных компаний на втором этаже висит люстра 70х годов прошлого века, привезенная с парижской барахолки Porte de Clignancourt. Ресторан наполнен воздухом, светом и комфортной, непринужденной атмосферой. Через онлайн-бронь на сайте вы можете оставить пожелания по дате и времени вашего визита, а менеджер ресторана свяжется с вами в удобное время.
800 Contemporary Steak в Большом Патриаршем Новое место мясной силы
Район Патриарших прудов продолжает пополняться новыми гастрономическими точками. На этой неделе в Большом Патриаршем заработал новый мясной ресторан 800 Contemporary Steak — совместный проект Il Forno Group и Генриха Карпина. В основе проекта — особая обработка мяса, которая позволяет сохранить его сочность и вкус. Казалось бы, рестораны часто заявляют о своих концепциях, следовать которым у многих не получается, но у 800 Contemporary как раз вышло наоборот.
Средний формат
800 Contemporary занял небольшое двухэтажное здание XIX века, которое пришлось полностью переделывать под заведение. Окна по периметру всего особняка прорубили в пол, поэтому днем в ресторане очень светло, а со второго этажа открывается отличный вид на пруды. Дизайном 800 Contemporary занималось бюро Марии Жуковой MMZ Project, и интерьер получился правильный по всем канонам этого года: темные цвета, мрамор, латунь, мягкая мебель в духе 60-х. Несмотря на то что сделано все очень дорого, вышло совсем ненавязчиво, сдержанно и без лишнего блеска. И это хорошо. Цветовую гамму тоже подобрали благородную: глубокий синий, вишневый и немного желтого. Самыми нарядными сделали две открытые кухни на первом и втором этаже, лестницу и люстры.
Кстати, ресторан поделили на две условные зоны: второй этаж открывается только после 18:00, поэтому он получился чуть более элегантным и предполагает именно ужин, а первый работает весь день, поэтому там можно и пообедать, и провести деловую встречу, и просто выпить кофе. На обоих этажах работают открытые кухни: весь основной процесс вместе с камерой сухого вызревания перенесли наверх, а на нижнем этаже решили готовить исключительно бургеры.
В общем, получился ресторан на любой случай: в 800 Contemporary можно со спокойной душой прийти и на простой дружеский обед, и на свидание — с диадемой на голове или в старых джинсах. И это важно, потому что ни к чему не обязывающих ресторанов в городе не так много.
800 Contemporary Steak
Часы работы: 12:00–00:00
Средний чек: 1 500 рублей
Все по делу
Основной акцент в меню сделан на мясо и бургеры, и это понятно: в ресторан привезли специальные печи, которые поддерживают постоянную температуру в 800 градусов. Она позволяет моментально запечатывать кусок мяса, а значит, весь сок остается внутри.
В меню — российское, аргентинское и японское мясо, готовят разные части: рибай, ти-бон, стриплойн, бавет и еще несколько видов стейков. Цены начинаются от 420 рублей за 100 граммов и доходят до 3 200 рублей за самый дорогой кусок японской вырезки. Собственно, именно за мясом сюда стоит идти: то ли эти печи действительно творят чудеса, то ли шеф Сергей Балашов оказался на своем месте, то ли все вместе сразу. Одно точно: мясо получается мягким, сочным, с правильной корочкой, а такое в Москве еще нужно поискать.
Несмотря на то что ресторан все-таки мясной, вегетарианцам есть чем поживиться: например, отличный зеленый салат с заправкой из яблочного сидра (390 рублей), шпинат с клюквой и горгонзолой (390 рублей) или баклажан со стачателлой (460 рублей). Отдельного внимания заслуживает раздел «Пока вы ждете» с небольшими порциями легких закусок вроде овощных чипсов (189 рублей) — идеальный аперитив в паре с коктейлем, оливок (250 рублей), хлеба (180 рублей), хумуса (350 рублей) и еще нескольких позиций, которые могут стать полноценной закуской.
Также в меню несколько рыбных блюд, три супа и мясные стартеры. Главным гарниром в 800 Contemporary стало пюре, которого здесь 12 видов с разными добавками, например с пармезаном или с лимонной цедрой (220 рублей). Пюре получилось действительно выдающимся, его вымешивают в течение пяти часов, поэтому текстура у него очень нежная и сливочная. Кроме стейков и бургеров, в меню есть еще один раздел горячих блюд, где можно найти ризотто, пасту и несколько позиций с мясом или рыбой, большой выбор гарниров и даже вполне внушительный список десертов и мороженого.
Что касается барного меню, то по размерам оно не уступает основному: десяток коктейлей и настоек от шеф-бармена Олега Кашина, крепкий алкоголь (лицензия появится на следующей неделе), пиво, фреши, смузи, кофе, а также фирменные фруктовые чаи без чая (обязательно берите с облепихой и грушей — 320 рублей).
Несмотря на то что меню очень большое, а ресторан работает первую неделю, получилось очень цельно, понятно, а главное — без лишних выкрутасов. Редко где можно выбрать, ткнув пальцем в небо, и все равно попасть в точку.
800 contemporary steak ресторан меню
новости
В мясном ресторане 800°С Contemporary Steak Генриха Карпина (il FORNO Group), запускается новое концептуальное сезонное меню с говорящим названием Stay Wild!
800°С Contemporary Steak
+7 (499) 769 33 33
Большой Патриарший переулок, 6/1
https://800degreesmoscow.ru/
800°С Contemporary Steak
Резерв: +7 (499) 769 33 33
Большой Патриарший переулок, 6/1
https://www.worldbeststeaks.com/
Другие новости
Рестораны Генриха Карпина il FORNO представляют новое сезонное меню, главным героем которого станет инжир.
Рестораны Генриха Карпина il FORNO представляют новое сезонное меню, главным героем которого станет инжир.
Бренд-шеф Алексей Беседин уделяет огромное внимание свежести продуктов и их сезонности, чтобы все блюда были не только вкусным, но и максимально полезными. А сезон свежего инжира как раз приходится на летне-осенний период.
В отдельное меню включены не только закуски, но и горячее, десерт.
Закуски и салаты раскроются по-новому за счёт полученного контраста нежных лёгких сыров и сладкого фрукта: буррата с пармой и инжиром на фокачче (750 ₽), брускетта с инжиром и страчателлой на свежей булочке бриошь (600 ₽), тёплый камамбер с инжиром и фокачча (1050 ₽), салат с козьим сыром и инжиром (950 ₽).
На горячее будет предложена утиная ножка конфи с инжиром, порто и пюре из сельдерея (900 ₽) и пицца со страчателлой, инжиром и пармой (1050 ₽). А на десерт – ароматный пирог с инжиром (800 ₽).
Сомелье также подобрал позиции, наиболее гармонично дополняющие такие необычные вкусовые сочетания. Гостям будут предложены игристые вина: Prosecco Valdo Extra dry (Italy), Cava Rosat Castell de la Comanda (Spain), а также Sauvignon Blanc Marlborough Mud House (New Zeland), Riesling & Veltliner ‘Duett’ Leth (Austria), Pino Grigio Arione Mario (Italy), Casal Garsia, Branco, Vinho Verde DOC (Portugal).
Рестораны il FORNO – это новое прочтение итальянской классики, где всё создано для комфортного отдыха и приятного общения.
Кутузовский проспект, 2/1, стр.6
(перед гостиницей «Украина»)
Сезон лисичек в ресторанах il FORNO!
В ресторанах Генриха Карпина il FORNO лето уже в самом разгаре и, помимо летнего меню и блюд с земляникой, уже можно заказать сезонные блюда с лисичками!
Любители этих рыжих лесных жителей в самом центре Москвы могут попробовать специальное меню, созданное бренд-шефом Алексеем Бесединым! Для плотного завтрака или обеда идеально подойдет сытный салат с вырезкой из телятины с лисичками и яйцом пашот (1499 руб), любители пиццы оценят это блюдо с лисичками, креветками и сыром горгонзола (1199 руб), ржаную пиццу с лисичками(1299 руб) или же пиццу интеграле с лисичками (1299 руб), для плотного обеда или ужина идеально подойдут картофель черри с обжаренными лисичками (899 руб) или сытная паста тальятелле с лисичками и сыром страчателла (999 руб), а в качестве гарнира к любому любимому блюду можно заказать идеально обжаренные лисички (499 руб).
Лето непременно должно быть очень сочным, красивым, вкусным, как в ресторанах итальянской кухни il FORNO!
Рестораны il FORNO
www.ilforno.ru
Средний чек – 2500 руб
Кутузовский проспект, 2/1, стр.6
ул. Остоженка, 3/14, Москва
ул. Неглинная, 8/10Оформите доставку прямо сейчас и попробуйте новинки меню со скидкой 10%!
Свернуть
Ресторан
800°С Contemporary Steak: новый мясной ресторан на Патриарших
Команда il FORNO Group открыла большой мясной ресторана с гурмэ бургерной 800°С Contemporary Steak в двухэтажном здании с видом на Патриаршие пруды. Зарезервировать стол в ресторане можно через онлайн-бронь на нашем официальном сайте.
К вопросу приготовления мяса владельцы нового проекта подошли основательно. Во-первых, отправили шеф-повара Сергея Балашова (Beeftro, «Лимончино», Burger&Pizzetta) на трехмесячную стажировку в мишленовский ресторан Beefbar в Монако к Тьерри Палудетто. Во-вторых, привезли из Европы уникальные печи и технологии, аналогов которых в России нет. Эти печи работают при постоянной температуре 800 градусов, за счет чего происходит моментальное запечатывание пор, и вся сочность мяса максимально сохраняется. Мраморную говядину закупают в России, Аргентине и Японии, в зале ресторана установлена камера для сухого вызревания мяса. В процессе приготовления стейков в 800°С Contemporary Steak используют особые миксы специй и соли, благодаря которым мясо приобретает особый аромат и текстуру. В качестве основного гарнира здесь предлагают 10 видов фирменного воздушного картофельного пюре с различными добавками: свежим трюфелем, халапеньо, крабом, пармезаном, горгонзолой, хрустящими чипсами из говяжьего бекона и не только. В целом меню ресторана состоит из понятных блюд, приготовленных из самых качественных продуктов: салаты со свежими овощами, разнообразные закуски, хлеб и булочки из собственной пекарни, а также гурмэ бургеры. Здесь тщательно следят за температурой каждого ингредиента в бургерах – она должна быть строго одинаковая. Таким образом гость ощущает всю палитру и гармонию вкусов блюда.
Интерьер пространства создан архитектором бюро MMZ Project Марией Жуковой (Craft Kitchen, Burger&Pizzetta, Erwin, Duran Bar) в сотрудничестве с совладельцем il FORNO Group Генрихом Карпиным. Здание 19 века, в котором расположился 800°С Contemporary Steak, подверглось тотальной реконструкции: изменился фасад, появились панорамные окна и лестницы. Интерьер выполнен в стиле функционального шика с доминированием натурального камня, меди, зеркал и изумрудного цвета. От лестницы в потолок уходит большой винный шкаф, за стеклом на первом этаже прячутся настоящие джунгли, а над большим столом для шумных компаний на втором этаже висит люстра 70х годов прошлого века, привезенная с парижской барахолки Porte de Clignancourt. Ресторан наполнен воздухом, светом и комфортной, непринужденной атмосферой. Через онлайн-бронь на сайте вы можете оставить пожелания по дате и времени вашего визита, а менеджер ресторана свяжется с вами в удобное время.
800°С Contemporary Steak
БРОНИРОВАНИЕ СТОЛОВ
Дата и время посещения 15 января 2021, пятница, 12:52
