8 рецептов для овощной сушилки которые нас удивили

Рецепты к сушкам для овощей: фрукты, оладьи, рыба, пастила, супы и многое другое

Рецепты к сушкам для овощей: фрукты, оладьи, рыба, пастила, супы и многое другое

Чуть раньше мы уже познакомились с конструкцией сушилок, поняли различие между конвективными и инфракрасно-лучевыми устройствами, узнали, как ухаживать за этим бытовыми приборами (там все очень несложно), и, главное, определились с основными характеристиками, на которые следует обратить внимание при их выборе.

Вот о некоторых интересных рецептах для сушек мы сегодня и расскажем. А вы уж сами решайте, стоит ли такое разнообразие своих денег.

Оладьи из бананов, ананасов или яблок

Начнем с простого сухофруктного блюда. Для его приготовления нам понадобятся:

Для начала сухофрукты следует восстановить в воде, дав им вновь набраться жидкости. Затем взбить яйцо, добавить все ингредиенты, кроме сухофруктов. Все это тоже взбить, чтобы получилась симпатичная однородная масса. Затем остается смешать эту массу с сухофруктами и пожарить оладьи на сковородке, как обычно. Дальше их можно дополнительно присыпать сахаром.

Фруктовые шарики

В этом рецепте используются уже не только фрукты, но и возможности самой сушилки. Итак, нам потребуются:

Сушеные томаты

Тыквенный суп

Для приготовления этого блюда потребуются:

Конфетки из яблочной пастилы

Вкусное, сладкое и безумно полезное блюдо. Оно особенно хорошо подходит тем, у кого есть собственный яблочный сад. Теперь выращенный урожай никогда не пропадет, ему всегда можно будет найти отличное применение. Чтобы сделать вкусные конфетки, нам будут нужны:

Моем яблоки, режем их на три-четыре части (куски должны быть крупными), избавляемся от семечек. После этого кладем их в духовку шкуркой вниз, накрываем противнем и запекаем при 170 °С. Полученные яблоки помещаем в дуршлаг и оставляем там на ночь, чтобы из них вытекли остатки сока. На утро удаляем шкурку. Засыпаем их в посуду, включаем миксер, доводим яблоки до состояния пюре (как вариант можно использовать терку). Взбиваем пюре до тех пор, пока оно не посветлеет.

Покрываем поверхность сахарной пудрой и другим сладостями. Разрезаем заготовку на ровные маленькие кусочки-конфетки. Дальше их можно подавать к чаю и кофе. Причем каждый раз они будут получаться слегка разными: и тягучими, и плотными, и хрустящими. Все зависит от яблок и метода приготовления.

Картофельные чипсы

Употреблять с соусом или со сметаной. Хранить в сухом, недоступном для детей месте (иначе все блюдо будет попросту съедено в мгновение ока).

Сушеная рыба

Не такой простой рецепт, как может показаться: здесь очень многое зависит от состояния рыбы до сушки. Следует убедиться в том, что рыба не была мороженой: некогда присутствовавшие кристаллики льда, размягчившие ткани продукта, могут серьезно сказаться на его вкусовых качествах. Когда убедились, что рыба сохранилась нормально, можно приступать к готовке. Нам потребуются:

Яблочная (персиковая, абрикосовая, сливовая) окрошка

Еще один рецепт, включающий уже приготовленные в нашей сушилке продукты. Для создания этого интересного блюда потребуются:

Сначала нужно будет восстановить яблоки в воде, затем добавить к ним кукурузную муку и сахар. Все это вылить в форму для выпечки. Затем второй этап, для которого нужно будет взять:

Масло, бурый сахар и кокосовую крошку нужно будет смешать, вылить в форму поверх восстановленных слив с сахаром и мукой, присыпать кокосовой крошкой. Затем выпекать при температуре 180 °С в течение 30 минут.

Аналогично для персиков, слив и абрикосов.

Источник

20+ рецептов для сушилки для овощей

Рецепт №1: Курага

Для приготовления кураги используйте созревшие абрикосы. Разрежьте плоды пополам и удалите косточки. Поместите на решето сушилки в один ряд разрезом вверх.

Рецепт №2: Яблоки

Лучше всего для сушки подходят яблоки из кислых и кисло-сладких сортов летнего осеннего урожая. Рассчитывайте, что из 6,5 кг свежих плодов получится 1 кг сухофруктов. Вымойте и разрежьте яблоки на пластины толщиной 4-5 мм, удаляя поврежденные места и семена. Для защиты от потемнения опустите кусочки на 2 минуты в подкисленную воду (2 г лимонной кислоты на 1 л воды). Просушите на воздухе 10-15 минут. Разложите дольки на поддонах в один ряд.

Рецепт №3: Апельсины

Если вы хотите чтобы получились тоненькие чипсы из апельсинов, то постарайтесь нарезать апельсин как можно тоньше. Мы сушили дольки толщиной 5-7 мм при температуре 50С, поэтому процесс сушки занял около 9 часов.

Рецепт №4: Все виды грибов

Мы рекомендуем осуществлять процесс засушивания грибов в несколько этапов:

2) На 5-6 часов оставить оставить в выключенной сушилке или на 4 часа на минимальном температурном режиме.

Рецепт №5: Лук

Рецепт №6: Клубника/малина

Для сушки используются только спелые ягоды. Недозрелые и перезрелые ягоды для сушки не годятся. Переберите ягоды и очистите их от сора и примесей. Уложите на поддоны в один слой.

Сушка осуществляется в несколько этапов:

Количество циклов в зависимости от величины и влажности ягод.

Рецепт №7: Капуста

Как правило, из 14 кг свежей капусты получается 1 кг сушеной. Нашинкуйте капусту на полоски с помощью овощерезки. Подержите капусту кипящей воде 1-2 минуты или 4-5 минут в воде температурой 60-65°С, затем быстро охладите. При сушке капусты без бланширования она быстро темнеет и становится невкусной. Отряхните от воды и выложите равномерно на поддоны.

Рецепт №8: Вишня/черешня

Лучше всего для сушки подходят сорта: владимирская, шубинка, любская, подбельская, самаркандская, анадольская с темноокрашенной мякотью.

Из 4,5 кг свежих ягод получается в среднем 1 кг сушеных. Для ускорения сушки погрузите плоды в кипящий 1% й раствор питьевой соды или кипяток. Далее опустите в холодную воду. Разложите на поддоны в один слой. Косточки удалять не обязательно, но при необходимости можно воспользоваться специальным устройством — косточкоотделителем. Сушеные плоды должны быть блестящими и эластичными, при сдавливании не выделять сок.

Рецепт №9: Чернослив

Для сушки лучше подходят сорт Венгерка итальянская. Сушат полностью созревшие плоды, желательно темно-фиолетовой окраски. Из 4,3 кг свежих слив вы получите 1 кг чернослива. При сортировке удалите плоды с повреждениями. Крупные сливы можно разрезать пополам и удалить косточки. Для ускорения сушки бланшируйте сливы, погрузив их на 5-10 секунд в кипящий раствор питьевой соды (10-15 г на 1 л воды). Охладите в холодной воде. Дайте воде стечь. Разложите плоды равномерно на поддоны.

При правильной предварительной обработке на кожице должна появиться мелкая сетка. При сильной концентрации кожица может сильно травмироваться.

Рецепт №: 10 Свекла

Вымытую неочищенную свеклу бланшируйте в целом виде в кипящей воде в течение 20-30 минут. Охладите холодной водой. Снимите кожицу и разрежьте на дольки лапшой или кружочками. Разложите на поддоны.

Рецепт №11: Изюм

Для засушивания выбирайте сахаристые сорта винограда. По количеству полезных качеств выигрывает темный изюм, нежели светлый. После сортировки и удаления некачественных ягод, разделите гроздья на более мелкие кисти для удобной предварительной обработки.

Рецепт №12: Дыня

Очистите дыню от шкурки и нарежьте тонкими дольками, удалив семена. Разложите на поддоны. После сушки кусочки должны быть мягкими и липкими.

Рецепт №14: Цедра цитрусовых

Снимите тонкий слой кожуры апельсина или лимона ножом из нержавеющей стали, нарежьте соломкой. Снятые корочки разложите на подносы срезанной стороной вверх. Во время сушки кусочки цедры необходимо несколько раз перевернуть.

Рецепт №15: Морковь

Рецепт №16: Кабачки

Молодые плоды вымойте, нарежьте на тонки кружочки толщиной 4-5 мм. Для улучшения цвета готового продукта кусочки кабачков погрузите в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты, затем быстро охладите водой. Подсушенные дольки выложите на поддон в один слой.

Рецепт №17: Баклажаны

Спелые баклажаны помойте и по желанию очистите от кожуры. Разрежьте плоды на дольки толщиной 4-5 мм, посыпьте кусочки солью и оставьте на 15 минут для удаления горечи. Промойте в проточной воде и бланшируйте в кипящей воде 6-7 минут. После стекания воды выложите дольки на решета.

Рецепт №18: Груши

Рецепт №19: Тыква

Рецепт №20: Сладкий перец

Из 10-12 кг свежего перца получится около 1 кг сушеного перца. Спелые перцы очистите от семян и плодоножек, нарежьте кольцами шириной 5-6 мм. Кольца поместите в кипящую воду на 2-3 минуты, а затем сразу погрузите в холодную. Подсохшие кусочки выложите на решето.

Рецепт №21: Бананы

Для сушения подойдут только спелые бананы. На кожуре могут присутствовать черные точки, но мякоть фрукта должна оставаться светлой и плотной. Очистите бананы от кожуры и нарежьте на кружочки толщиной 3-4 мм. Разложите кусочки на поддоны сушилки так, чтобы они не касались друг друга.

Полностью высушенный продукт можно хранить при комнатной температуре в контейнере или целлофановом пакете. Если в помещении нормальная влажность, то хранить сухофрукты можно и в бумажных пакетах.

Рецепт №28: Мясо

Нарежьте мясо на на полоски шириной 2-3 см,толщиной 5 мм. Удалите лишнюю влагу маринада и разложите кусочки одним слоем без касания. Проверять на готовность надо всегда охлажденные кусочки. Хорошо просушенная вяленина при сгибании должна трескаться, но не ломаться. Упакуйте охлажденную вяленину в герметичную посуду или вакуумные пакеты. Храните в прохладном, темном и сухом месте.

Источник

Полезные записи

Интересное, нужное, полезное

18.04.2019

Рецепты для сушилки овощей и фруктов

7. Вы любите фруктовую пастилу? Многие сушилки для овощей и фруктов предлагают в комплекте и специальные поддоны для пастилы. Диетический рай для сладкоежек!

Продолжительность сушения зависит от количества влаги в овощах, толщины ломтиков и влажности воздуха в помещении. Чтобы лакомства быстрее просыхали, уложите их равномерно в один слой на небольшом расстоянии друг от друга. Так теплый воздух беспрепятственно обдует каждый кусочек со всех сторон.

Существует великое множество разнообразных рецептов для электросушилок, также известных как дегидраторы.

Как сушить яблоки.

Сушка яблок в сушилке, это наиболее популярное использование сушилки для овощей и фруктов в летний сезон. Яблок всегда много, они достаточно дешевы, да и в еду яблоки в сушеном виде можно использовать без предварительной подготовки.

После того как Вы закончили сушить, оставьте на 30 минут яблоки на лотках чтобы они остыли. После этого их можно складывать в банку или мешочек.

Кроме железа яблоки содержат необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах. В сухом виде употребляют для профилактики гриппа.

Чтобы мясо красиво порезалось лучше его слегка подморозить.

После того как мясо высушилось, а время сушения говядины 7-9 часов, необходимо выключить сушилку и дать мясу остыть. Через час мясо можно упаковывать для хранения.

Чипсы из свёклы

По вкусу они получаются достаточно своеобразными, но в то же время узнаваемыми: всё та же свекла, только в новом амплуа – кисло-сладкая, пряная. По консистенции чем-то напоминает мармелад, только слегка с большим уклоном в сторону тягучести. Тимьян можно смело заменить на другие травы или не использовать трав вообще – исключительно дело вкуса. Это сложнее, чем приготовить, например, бананы в электросушилке (которые достаточно просто нарезать и выложить), но дело того определённо стоит.

Морковные и свекольные чипсы

Для того, чтобы приготовить две или три порции таких чипсов, понадобится:

♦ 2 небольшие свеклы
♦ 2 морковки диаметром чуть больше среднего
♦ 1 столовая ложка оливкового масла
♦ 1 столовая ложка сушёных трав
♦ 2 чайные ложки измельчённой соли.

Чернослив

✓ Вынимаем готовый чернослив из электросушилки, убеждаемся, что он мягок на ощупь, эластичен, и при надавливании не выделяет сок. Готово!
✓ Расход: 4,3 кг свежих слив = 1 кг чернослива.

Курага

Содержит пектин, яблочную, лимонную и винные кислоты, аскорбиновую кислоту, витамины B1, В2, В5, В15, Р, РР, много каротина (провитамина А), калий, железо.

Бананы

Содержат калий, магний, железо и кальций. В сухом виде богаты натуральным сахаром, который при переваривании быстро попадает в кровь и дает заряд энергии. Поэтому их часто употребляют спортсмены.

Тыква

На 92% состоит из воды. В мякоти содержится сахар, соли калия, кальция, магния и железа, витамины С, B1, В2, РР и провитамин А (каротин). Клетчатки и органических кислот в тыкве мало (0,7%), поэтому она не имеет противопоказаний к употреблению при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Пектин, коего в тыкве много, снимает воспаление ЖКТ и выводит холестерин.

Кабачки

Содержат: витамины А, В1, В2, С, РР, а также микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, серу, молибден, титан, алюминий, фосфор и натрий, а также пищевые волокна и клетчатку. Рекомендуются при отеках, так как в них содержится много калия, способствующего выведению жидкости.

Источник

Какие овощи и фрукты можно сушить в электросушилке

Сейчас в торговых сетях достаточно широкий выбор моделей бытовых дегидраторов разной ценовой категории, оснащенных удобными функциями и приспособлениями. При взгляде на это чудо техники, возникает закономерный вопрос, какие овощи и фрукты можно сушить в электросушилке? Несложный принцип действия позволяет за короткие сроки, в любое время года, и, что немаловажно, правильно высушить практически любые выращенные или купленные плоды с сохранением присущего им вкуса, естественного цвета и аромата, привлекательного вешнего вида, а главное – большинства полезных веществ.

Но даже самый лучший, автономно работающий прибор самостоятельно не справится с предварительной обработкой. Чтобы правильно высушить фрукты в электросушилке, нужно учитывать важные нюансы подготовки продуктов.

Преимущества различных бытовых приборов

Заготовка путем естественного вяления на открытом воздухе требует больших свободных площадей, хлопот, длительного времени и подходящей погоды. Высушивание в электросушилке – оптимальный способ, защищающий во время процесса продукты питания от вездесущих насекомых и пыли. Данный прибор очень выручает, когда необходимо переработать большой объем сезонного урожая в домашних условиях, что особенно актуально для жителей частного сектора.

Сухое консервирование продуктов происходит за счет щадящего нагрева, постепенного испарения лишней жидкости и соков, постоянной вентиляции. Каждый из вместительных съемных лотков рассчитан примерно на 1 кг растительной продукции. Современные приборы не энергозатратны, по сравнению с духовкой газовой или электрической плиты, могут непрерывно и безопасно работать в течение длительного времени, при этом не требуют пристального внимания и обязательного вмешательства со стороны человека в процесс. Несмотря на уверения некоторых производителей о возможной заготовке в дегидраторах иных продуктов (мяса, рыбы), их все же предпочтительнее готовить во фритюрнице или электрошашлычнице.

Основные характеристики

На данный момент существуют электросушилки двух типов. Модели конвекционного типа имеют небольшие габариты. Процесс в них осуществляется при помощи нагревательных элементов и встроенного вентилятора, который равномерно распределяет воздух по камере. В сушилках инфракрасного типа (на фото выше) работает инфракрасный излучатель. Лучи определенного диапазона проникают в структуру мякоти нарезанных плодов и обезвоживают их качественнее, по сравнению с конвекционным вариантом. Но подобный процесс длится заметно дольше, а стоимость техники выше.

При выборе оборудования обращают внимание также на следующие параметры и опции:

Дополнительные опции приборов, такие как защита от перегрева, наличие таймера автоотключения и температурного регулятора, режим приготовления пастилы, вяления рыбы, морепродуктов или мяса делает агрегат более универсальным. Каждый из перечисленных параметров влияет на стоимость и на эксплуатационные качества.

Удобные аксессуары, упрощающие пользование техникой – силиконовые листы-вкладыши, специальные формочки, мелкоячеистые сеточки (для пастилы, печенья, хлебцев, галет, травяных сборов), лопатки можно приобрести отдельно.

Особенности высушивания

Кусочки, предназначенные для сушки, должны быть примерного одинакового размера и толщины. Перед закладкой их нельзя солить или посыпать сахаром, смазывать маслом, бланшировать, а вот использование молотых пряностей – вполне допустимо.

Не рекомендуется одновременно сушить ягоды и фрукты с овощами, совмещать резко пахнущие продукты с нейтральными во избежание смешения ароматов. После плодов, обладающих сильным стойким запахом, лотки и крышку нужно протереть влажной салфеткой и хорошенько проветрить.

Нежелательно сушить фрукты и ягоды, достигшие полной спелости и перезревшие, чрезмерно водянистые овощи (огурцы, кабачки) или наоборот, имеющие грубую, волокнистую и жесткую или крахмалистую структуру (редис, редька, кольраби, зеленый горошек, стручки фасоли, зерна кукурузы). Опытные кулинары не советуют подвергать сушке капусту (белокочанную, брюссельскую, брокколи, савойскую, цветную, пекинскую), зеленые салаты с нежными листьями, но это – не повод отказываться от экспериментов на кухне. Обычно технология подготовки и другие нюансы подробно описаны в инструкции к агрегату.

В принципе, нет такого овоща или фрукта, который нельзя было бы засушить. Просто полученный результат не всегда оправдывает затраченные усилия. Ассортимент высушенных впрок полуфабрикатов в ваших закромах ограничивается только личными предпочтениями.

Вкусно, полезно, красиво

Компотные ассорти и начинки для пирогов делают из яблок, груш, персиков, слив, винограда, абрикосов; для морсов заготавливают ягодные миксы из вишни, черешни, крыжовника, клубники, брусники, клюквы, шиповника, боярышника; из долек цитрусовых и пряных трав – наборы с запахом лета для согревающих зимних напитков (сбитня, глинтвейна, пунша). Определенно добавляет популярности данному устройству возможность разнообразить рацион лакомствами и полезными перекусами – мюслями, пастилой, цукатами из дынных и арбузных корочек, чипсами из экзотических фруктов (ананасов, бананов, инжира, манго, фиников и др.).

Очень уместны в повседневном меню диетические закуски и снеки из моркови, репы, тыквы, свеклы, суповые заправки и ароматные приправы из зелени, острого перчика, лука, чеснока, посолочные смеси для маринования мяса и рыбы. Из высушенных овощных полуфабрикатов (баклажанов, болгарского перца) намного быстрее и проще приготовить зимой солянку, рататуй, рагу.

В последнее время многим полюбилось пришедшее в Россию из стран Средиземноморья замечательное блюдо под названием Pomodori secchi – вяленые помидоры. После высушивания томаты, щедро приправленные ароматными пряностями, укладывают в банки и заливают оливковым маслом. Список оригинальных заготовок каждая хозяйка способна пополнить собственными вариантами.

Лекарственные травы (зверобой, ромашку, крапиву, полынь и многие другие) сушат, контролируя процесс, при минимальных температурах, чтобы не допустить изменения химического состава.

Таким же образом заготавливают пряную зелень и листовые овощи – руколу, щавель, шпинат, сельдерей, укроп, петрушку, кинзу, мяту, базилик. Слишком длинные стебли, одревесневшие черешки и толстые прожилки растительного сырья предпочтительнее удалить.

Рецепт картофельных чипсов

Для приготовления картофельных чипсов в электросушилке очищенные клубни требуется первоначально отварить и размять в пюре. Лоток застилают специальным ковриком. Пюре распределяют тонким слоем по поверхности узкими полосками, размазывая плоской сторона ножа или лопаткой. Конечно, проще разложить пюре лепешками с помощью чайной ложки, но чем оно жиже и тоньше, тем более хрустящими и нежными получатся чипсы.

Очищенный картофель предусмотрительно опускают в холодную воду, чтобы он не темнел. Крупные и средние клубни режут брусочками толщиной 5-7 мм и шириной 3-5 мм, спиральками, мелкие – тонкими кружками. После нарезки и промывки сырье отправляют на бланшировку, для чего выкладывают его на сито или в дуршлаг и погружают в кипящую воду на 5 минут. Картошку нужно бланшировать небольшими порциями и после каждой из них воду лучше менять. Если картофель до бланширования был не очень хорошо промыт, то крахмал, находящийся на поверхности кусочков, клейстеризуется, что замедлит процесс высушивания. Кроме того, внешний вид потемневшего из-за окисления продукта и в готовом виде получится непривлекательным. Подготовленную картофельную нарезку сразу же выкладывают на сетчатый поддон и сушат 7-8 часов.

Видео

О возможностях заготовки овощей, фруктов, ягод и зелени в домашних условиях с использованием дегидраторов разных моделей предлагаем узнать из следующих видеосюжетов:

Цветовод-любитель, живо интересуюсь новинками в мире растений, как садовых, так и комнатных. В качестве самообразования периодически посещаю курсы на тему декоративного садоводства, слежу за специализированными выставками. Свободное время стараюсь посвящать многочисленным зеленым питомцам. Влюблена в вариегаты, дома коллекционирую прекрасные синнингии и сенполии. На даче, помимо работы на грядках и в теплицах, ухаживаю за своими любимицами – лилиями. На досуге занимаюсь различными видами вышивки и декупажа. Релаксирую при разгадывании японских кроссвордов. Отдаю предпочтение печатным книгам, не отрицая удобства цифровых аналогов. Люблю готовить, собираю необычные рецепты, совершенствуюсь в искусстве карвинга. С удовольствием делюсь своим опытом и прислушиваюсь к советам.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Источник