50 грамм муки сколько калл
Таблица калорийности муки
Не только при потребления готовой продукции, но при готовке важно рассчитывать калорийность блюд. Для этого всего-то нужно “разложить” блюдо на составляющие и знать их КБЖУ. Именно в таких ситуация на помощь приходит таблица калорийности муки.
| Вид муки | Калорийность (ккал на 100 грамм) | БЖУ (г на 100 грамм) |
| Амарантовая | 293 | 9/1,7/61,5 |
| Гороховая | 293 | 21/2/48 |
| Гречневая | 349 | 13,8/1/72 |
| Кокосовая | 456 | 20/16/60 |
| Кукурузная | 327 | 7/2/78 |
| Льняная | 271 | 36/10/6 |
| Миндальная | 608 | 26/54,5/13,2 |
| Нутовая | 389 | 22,2/7/58,1 |
| Овсяная | 375 | 12/6/59 |
| Полбовая | 288 | 10,5/1,2/54,5 |
| Пшеничная высшего сорта | 339 | 11/1,4/70 |
| Пшеничная грубого помола | 313 | 11/1,5/65 |
| Ржаная | 295 | 12/2/36 |
| Рисовая | 365 | 6/1,5/80 |
| Соевая | 384 | 45/11,5/22,4 |
| Спельтовая | 149 | 12/0,7/24 |
| Цельнозерновая пшеничная | 303 | 13,4/1,6/58 |
| Ячменная | 300 | 9/1/64 |
| Тыквенная | 300 | 33/9/23 |
| Черемуховая | 120 | 7,8/0/21 |
| Киноа | 370 | 14/6/57 |
| Кунжутная | 468 | 46/12/31 |
| Арахисовая | 595 | 25/46/14 |
| Конопляная | 293 | 30/8/24,8 |
Скачать таблицу, чтоб она всегда была под рукой, можно тут.
Тренеры CrossFit Pushin’Weight рассказали, каков оптимальный возраст для начала занятий кроссфитом
Таблица калорийности разной муки: выбираем самую диетическую муку для похудения
При диабете и необходимости соблюдения диеты врачи рекомендуют свести употребление муки к минимуму. По причине высокой калорийности и наличия крахмала ее чаще всего исключают из дневного рациона.
Однако существуют отдельные виды, обладающие низкой калорийностью и показанные для употребления диабетикам и людям, страдающим от лишнего веса.
Таблица калорийности разных видов муки
Калорийность муки и БЖУ (белки/жиры/углеводы) варьируется от типа продукта.
Чтобы выбрать обезжиренную муку, подходящую для больных диабетом или ожирением, необходимо учитывать полезные свойства
Распространенные виды с указанием питательной ценности:
| Вид | Калорийность (100 г) | БЖУ (100 г) |
| Пшеничная (высший сорт) | 339 | 11/1,4/70 |
| Пшеничная (грубый помол) | 312 | 11/1,5/65 |
| Пшеничная (цельнозерновая) | 302 | 13/1,5/58 |
| Ржаная | 295 | 12/2/35 |
| Кокосовая | 456 | 20/15/60 |
| Миндальная | 606 | 26/54,5/13 |
| Рисовая | 365 | 6/1,5/85 |
| Кукурузная | 325 | 7/2/76 |
| Овсяная | 375 | 12/6/60 |
| Ячменная | 300 | 9/1/60 |
| Льняная | 273 | 36/10/5 |
| Нутовая | 389 | 22,2/7/58 |
| Гречневая | 349 | 13,8/1/,72 |
| Гороховая | 292 | 9/1,7/61 |
| Тыквенная | 301 | 33/9/22 |
| Спельтовая | 150 | 12,/0,7/25 |
| Черемуховая | 120 | 7,8/0/21 |
| Амарантовая | 293 | 9/1,7/60,5 |
| Кунжутная | 468 | 46/12/30 |
Низкокалорийными сортами являются черемуховая и спельтовая. Если вы больше привыкли к пшеничной, рекомендуется использовать цельнозерновой вид.
Какая мука полезна для диабетиков и худеющих?
Чтобы выбрать обезжиренную муку, подходящую для больных диабетом или ожирением, необходимо учитывать полезные свойства:
Совет! Рекомендуется исключить из рациона пшеничный сорт, заменив ее цельнозерновыми отрубями.
Какие продукты нужно ограничить?
Диабетикам следует исключить муку высшего сорта, так как она содержит много калорий. Этот сорт с диетической точки зрения считается наименее полезным, поскольку тормозит пищеварение и усложняет переваривание пищи.
Обратите внимание! Несмотря на меньшее содержание в цельнозерновой муке калорий, в ее составе содержится тот же крахмал. Поэтому даже ограничение ее в дневном рационе приведет к повышению сахара в крови и набору массы.
Мука из риса хотя и имеет в составе много микроэлементов, не считается полезной из-за наличия пищевого волокна. Поэтому ее количество в рационе необходимо снизить к минимуму, заменив ценными с точки зрения здорового питания видами.
Чем вредна белая пшеничная мука?
Мука из пшеницы обладает больше вредом, нежели пользой. Независимо от сорта она не исключает пищевые волокна, влияет на состояние здоровья и ведет к увеличению массы тела.
Этот простой рафинированный продукт содержит глютен – белковый производный клейковины, склеивающей содержимое злаков и провоцирующей заболевания.
Обратите внимание! При регулярном употреблении теста из муки высших сортов у людей со временем может развиваться целиакия, то есть непереносимость глютена, по это причине важно сократить частоту их употребления и следить за питанием.
От разновидности, помола продукта будет зависеть содержание глютена: обычно в сортах высшего класса оно повышенное.
Чем заменить белую пшеничную муку?
Выгодным решением для ежедневного меню диабетиков является полное исключение продукта, но зачастую большинство пациентов не способно на такие жертвы.
Различные виды муки
Альтернативой в этом случае станет замена пшеничной муки полезными видами:
Вместо традиционной белой муки рекомендуется приобретать обойный сорт грубого помола, который подойдет для выпекания сдобы, несладкого печенья.
Самая полезная мука — другие виды
Мука сама по себе калорийна, поэтому людям с диабетом или с лишним весом рекомендуется употреблять ее строго ограниченное количество в неделю.
Оптимальным вариантом считается до 500 ккал в неделю. Полезными сортами, которыми предпочтительно использовать вместо классического вида, являются гречневая, полбовая, овсяная, ржаная и другие.
Спельта или полба
Одна из наиболее чистых и нетяжелых цельнозерновых разновидностей продукта. Производимая из пшеничных ростков, она богата полезным белок и питательными волокнами.
Белки в ее составе отличаются по структуре, быстрее усваиваются и не провоцируют аллергическую реакцию. Она подойдет диабетикам, аллергикам и при полной непереносимости глютена.
Ржаная ободранная, или обойная, мука
Считается самой грубой и клейкой, не проходит глубокую обработку. В ржаной муке содержатся цельные части зернышек вместе с оболочками.
Поэтому этот сорт считается более полезным для организма, быстрее переваривается и усваивается без осложнений, не тормозит метаболизм, помогает очистить организм.
Содержание минералов и микроэлементов в нем повышено. Подходящий вариант для выпекания домашнего ржаного хлеба.
Пшеничная обойная грубого помола
Этот сорт отличается от привычной белой муки, получается из очищенных, натуральных цельных зерен пшеницы.
Обратите внимание! На территории Российской Федерации действует 3 фабрики, выпускающие муку подобного сорта: агрокомплекс «Солнечный», «Беловодье» и «Диамант». Осуществляя покупку, следите, чтобы на упаковке был специальный знак экотеста.
Такой метод приготовления сохраняет в ней все ценные витамины и минералы, которые содержатся в обычной муке, но при этом сокращает содержание глютена и крахмала. Подойдет для домашней постной и сладкой выпечки.
Гречневая мука
Диетический вариант для тех, кто не может обойтись без хлебобулочных изделий. Изготавливается из гречневого зерна. В отличие от других сортов, в ее составе самый низкий процент крахмала и довольно высокое содержание витаминов.
Подойдет для выпекания сдобы, булочек, блинов и сладкой выпечки.
Овсяная мука
Имеет приятный вкус, много питательных элементов в составе. Благодаря отличным вкусовым качествам и сочетанию с другими ингредиентами, ею с легкостью можно заменить привычную белую муку.
Подойдет для выпекания сдобы, сладостей, блинов и многих диетических блюд.
Кукурузная мука
Натуральный источник белка, злаков и ценных пищевых волокон.
Она насыщает организм и благоприятно влияет на снижение массы тела, позволяет очистить организм от шлаков, вывести лишнюю воду, ускорить метаболизм.
Не сдержит глютен, поэтому подойдет больным диабетом, аллергикам, людям с лишним весом и страдающим целиакией.
Льняная мука
Этот сорт содержит до 30% клетчатки и является источником полезных пищевых волокон. Поэтому его употребление очищает организм, стабилизирует работу органов пищеварения и кишечника.
Такой состав делает этот сорт одним из лучших для здорового питания и избавления от излишних кг.
Рисовая мука
Отличается богатым содержанием кальция, фтора, фолиевой кислоты, поэтому употребление рисовой муки будет способствовать мягкому очищению кишечника и улучшению пищеварения.
Минус – избыточное употребление приводит к запорам. Поэтому ее необходимо употреблять в умеренном количестве.
Заключение
Мука – источник клетчатки и полезных элементов. Поэтому даже при похудении или заболевании диабетом она должна входить в ежедневный рацион, но в умеренном количестве.
Выбрав более полезные для здоровья сорта муки, вы сможете радовать себя вкусной и при этом диетической выпечкой.
Пищевая ценность и химический состав «Мука пшеничная непросеянная 30g».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 334 кКал | 1684 кКал | 19.8% | 5.9% | 504 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 5.1% | 585 г |
| Жиры | 1.66 г | 56 г | 3% | 0.9% | 3373 г |
| Углеводы | 70 г | 219 г | 32% | 9.6% | 313 г |
| Пищевые волокна | 6.66 г | 20 г | 33.3% | 10% | 300 г |
| Макроэлементы | |||||
| Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 1% | 2941 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.6 мг | 18 мг | 20% | 6% | 500 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.33 г | max 100 г |
Энергетическая ценность Мука пшеничная непросеянная 30g составляет 334 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Пшеничная мука, первого сорта».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 329 кКал | 1684 кКал | 19.5% | 5.9% | 512 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 4.4% | 685 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 0.8% | 3733 г |
| Углеводы | 67.8 г | 219 г | 31% | 9.4% | 323 г |
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 7.4% | 408 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Зола | 0.7 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 5.1% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 1.3% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 76 мг | 500 мг | 15.2% | 4.6% | 658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 3% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 3.3% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.5 мкг | 400 мкг | 8.9% | 2.7% | 1127 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.8 мг | 15 мг | 12% | 3.6% | 833 г |
| Витамин Н, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3 мг | 20 мг | 21.5% | 6.5% | 465 г |
| Ниацин | 2.2 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176 мг | 2500 мг | 7% | 2.1% | 1420 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.7% | 4167 г |
| Кремний, Si | 3 мг | 30 мг | 10% | 3% | 1000 г |
| Магний, Mg | 44 мг | 400 мг | 11% | 3.3% | 909 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 32500 г |
| Сера, S | 78 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.4% | 1282 г |
| Фосфор, P | 115 мг | 800 мг | 14.4% | 4.4% | 696 г |
| Хлор, Cl | 24 мг | 2300 мг | 1% | 0.3% | 9583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1220 мкг | ||||
| Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 3.6% | 857 г |
| Кобальт, Co | 2.4 мкг | 10 мкг | 24% | 7.3% | 417 г |
| Марганец, Mn | 1.12 мг | 2 мг | 56% | 17% | 179 г |
| Медь, Cu | 180 мкг | 1000 мкг | 18% | 5.5% | 556 г |
| Молибден, Mo | 15.9 мкг | 70 мкг | 22.7% | 6.9% | 440 г |
| Никель, Ni | 9.3 мкг | ||||
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 1.9% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 1.01 мг | 12 мг | 8.4% | 2.6% | 1188 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 66.1 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Пшеничная мука, первого сорта составляет 329 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ПШЕНИЧНАЯ МУКА, ПЕРВОГО СОРТА
Чем полезен Пшеничная мука, первого сорта
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Сколько калорий в ложке муки (столовой и чайной)
Добрый день, сегодня мы рассмотрим тему, сколько калорий в 1 ложке муки рисовой, пшеничной, и овсяной. Наши читатели часто спрашивали нас, какая калорийность муки в одной или двух ложках. В этой статье мы постараемся подробнее об этом написать и удобно подать эту информацию. Для того чтобы узнать сколько калорий в ложке муки, нужно знать вес ложки. Это мы можем узнать из нашей предыдущей статьи, сколько грамм в ложке муки столовой и чайной. В наших расчетах мы постараемся прийти к средним показателям калорийности. Точное количество калорий на 100 грамм продукта обычно указано на упаковке.
Сколько калорий в чайной ложке муки?
В 1 чайной ложке муки (с горкой) = 33,4 кКал
В 1 чайной ложке муки (без горки) = 16,7 кКал
Сколько калорий в столовой ложке муки?
В 1 столовой ложке муки (с горкой) = 100,2 кКал
В 1 столовой ложке муки (без горки) = 50,1 кКал
Калорийность муки пшеничной 334 кКал на 100 грамм продукта
Калорийность чайной ложки муки (вопрос, ответ)
Калорийность столовой ложки муки (вопрос, ответ)
Внимание! Эти расчеты подходят для муки пшеничной! Калорийность рисовой 366 ккал и овсяной муки 369 ккал.
Спасибо что прочитали статью до конца, теперь мы знаем сколько в ложке муки калорий. Надеемся что наша статья про калорийность муки, понравилась. Развивайте наш проект (веб сайт) вместе с нами, делитесь ссылкой на статью в социальных сетях. У нас очень много полезной информации, мы будем очень рады, если Вы добавите наш сайт в закладки веб-браузера!