sushi меню сеты как описать
Как составляют суши-сеты: секреты службы доставки
Суши и роллы бывают разных видов и попробовать на вкус каждый из них хотят многие. Для решения этой задачи потребителей производители суши формируют, так называемые, сеты.
Сет представляет собой подборку различных роллов массой от 960 грамм до 1,5 – 2 кг. Формирование сетов проводится так, чтобы покупатель попробовал сразу несколько разновидностей продукта и при этом не переплачивал за них. Как правило, сет имеет более низкую стоимость по сравнению с заказом порциями такой же массы.
Сеты имеют сразу несколько преимуществ, к числу которых следует отнести:
Суши сеты сегодня предлагаются всеми уважающими себя изготовителями этого популярного продукта. В Новосибирске доставкой суши сетов высокого качества занимается компания «Суши восток», которая уже заслужила признание большого количества клиентов. В любой сет включаются продукты минимум 2 – 3 разновидностей. Кроме того, набор может включать суши, роллы, сашими одновременно. Как показывает практика,одним из наиболее популярных сетов сегодня является «Рыбный», включающий роллы с содержанием разных видов рыбы. Достаточно часто заказывают сет «Филадельфия» с роллами из огурца и кунжута.
Популярны и сеты – ассорти, включающие в состав самые вкусные роллы конкретного заведения. В ресторанах с акцентом на доставку продукта сеты формируются с учетом возможности их быстрого приготовления. На высококонкурентном рынке многие заведения уже не используют полуфабрикаты и замороженное сырье с целью сделать продукт более свежим. Такой подход требует более высокой скорости приготовления суши для оформления заказа в срок. Благодаря высокой скорости приготовления роллов обеспечивается быстрая доставка заказа, а клиенты всегда остаются довольны. Чтобы сократить время приготовления суши, среди предложений ресторанов встречаются наборы с одинаковым составом ингредиентов. В случае заказа большого набора с разными видами продукции оператор предупреждает заказчика о необходимости подождать некоторое время.
Самый лучший суши-сет: правила выбора
Иногда кажется, что выбрать вкусные суши очень просто. Если необходимо накормить большую компанию друзей или родных, то всегда возникают трудности. Эти блюда настолько разнообразны по вкусу, что выбрать «лидеров» очень сложно.
Если открыть меню онлайн-ресторана, обилие ассортимента суши просто завораживает. Чтобы определиться, какой сет идеально подойдет для большой компании, необходимо придерживаться таких рекомендаций:
· адекватно оценивать, какое количество еды нужно для того, чтобы все утолили голод. Например, для 2 людей достаточно 1 сета из 5 позиций. А вот для большой компании из 5 человек нужно заказывать самый большой набор либо несколько маленьких;
· выбирать, учитывая индивидуальные предпочтения. Чтобы не ошибиться, лучше заказывать самые популярные, беспроигрышные сеты, например, « Филадельфия Микс». Они нравятся даже тем, кто только знакомится с необычным вкусом японских блюд;
· акцентировать внимание на акциях. Например, на сайте https://chel.farfor.ru/ japan/sety/ суши-сеты можно заказать по весьма выгодным ценам.
Причем в наборах есть как классические позиции, так и жареные, острые и т.д. Поэтому все гости смогут попробовать что-то новенькое и подобрать для себя оптимальное сочетание ингредиентов. Большие сеты – идеальный вариант для веселой компании.
Конечно, при выборе суши-сета стоит отдавать предпочтение наиболее разнообразным наборам. Но не менее важны и другие факторы. Например:
Среди широкого ассортимента сетов можно подобрать оптимальный по комплектации с учетом вкусовых предпочтений всех гостей. Например, самыми популярными и доступными по цене наборами суши в ресторане «Фарфор» являются следующие:
Преимущества суши-сетов и популярные комбинации
Иногда среди разнообразия японских рулетиков сложно выбрать, чем бы полакомиться в данную минуту. Поэтому в ресторанах и службах доставки еды стали создавать сеты – наборы из нескольких видов суши и роллов. Это позволяет в полной мере удовлетворить гурманов разнообразием вкусовых сочетаний и техниками приготовления.
Самый простой способ полакомиться вкусностями – это заказать суши в Оренбурге через службу доставки еды «Фарфор». За короткий промежуток времени курьер привезет японские яства, при этом цена приятно удивит.
В чем преимущества сетов
Первым достоинством является существенная экономия. Суши-сет стоит дешевле, чем порции по отдельности. В этом можно убедиться, если сравнить цены в меню.
Второе преимущество заключается в возможности продегустировать разные роллы, выбрав наиболее аппетитные. Также бывают разделения на обычные суши и приготовленные в кляре или духовом шкафу. Иногда компании предлагают комбинации, но это бывает не всегда.
Третье достоинство заключается в возможности накормить большую компанию. Например, это актуально, если вы находитесь на работе или устроили вечеринку.
Главные принципы создания сетов
При подборе наборов из роллов основное внимание уделяют общей концепции. Например, популярные во всем мире японские рулетики «Филадельфия» могут готовить несколькими способами. При этом отличие заключается в основном ингредиенте. Это может быть:
Набор из трех «Филадельфий» – это уже сет, однако существуют и более сложные комбинации (например, «Японика», «Гурман», «Якудза» и др.). В них может входить более 6 разных роллов.
В общем, различают как обычные, так и вегетарианские суши-сеты https://oren.farfor.ru/japan/sety/. Бывают также наборы из горячих или острых роллов. При необходимости можно подобрать микс для корпоратива или романтического вечера. Такое разнообразие дает возможность каждому выбрать японские рулетики от шефа, которые соответствуют личным предпочтениям.
В заведениях с основным упором на доставку еды сеты делают так, чтобы их можно было быстренько приготовить и привезти заказчику. Большая часть ресторанов уже отказалось от применения при готовке замороженного сырья и полуфабрикатов. Это позволило сделать блюда вкуснее и полезнее, а главное – такой процесс приготовления минимизирует шансы отравиться. Это повысило конкуренцию среди компаний по доставке еды, в гонке которых на первых позициях находится служба «Фарфор». Она демонстрирует отменные результаты в скорости приготовления сетов, их вкусовых качествах и стоимости блюд. Это является гарантией того, что клиент остается довольным.
Сообщите нам об ошибке: выделите фрагмент и нажмите ctrl+enter.
Как выбрать оптимальный сет суши?
Казалось бы, нет ничего проще, чем выбрать сет суши или роллов. Но, когда человек заходит в нужный раздел на сайте или заглядывает в меню, то у него начинают разбегаться глаза от обилия ассортимента. Чтобы решить проблемы с выбором сета, нужно придерживаться рабочих рекомендаций.
Советы по выбору сета
Во-первых, нужно адекватно оценивать свою компанию и понимать, сколько примерно суши и роллов понадобится для того, чтобы все утолили аппетит. Для двоих достаточно набора из 4-5 позиций. А вот для большой компании, состоящей из 5 и более человек, нужно брать самый крупный из имеющихся сетов.
В-третьих, стоит рассматривать акции, имеющиеся на сайте. Например, выгоднее заказать более дорогой сет, если доставка суши при определенной сумме заказа осуществляется бесплатно. =Как выбрать идеальный сет
Многие любители японской кухни советуют брать вариативные сеты. Это наборы, которые включают в себя перевертыши, жареные и классические роллы, спайси суши. Они позволяют попробовать максимальное количество позиций за один раз.
При выборе сета нужно смотреть состав каждой позиции и ориентироваться на свои личные вкусовые предпочтения. В качественных суши каждый ингредиент будет чувствоваться.
Поэтому нужно ориентироваться на следующие факторы:
Но, как уже было упомянуто выше, самым беспроигрышным вариантом является покупка сета, состоящего из наиболее популярных роллов. Они, как правило, нравятся большинству людей и идеально подходят для большой компании.
К специфическим вариантам можно отнести темари (суши, сделанные в виде шариков). У них есть большое количество поклонников. Такие суши обязательно стоит заказать и попробовать самому.
Тоже самое касается и спайси роллов, обладающих острым вкусом за счет острого соуса. Подобное далеко не всем нравится.
В целом, при выборе сета нужно ориентироваться на количество человек, вкусовые предпочтения и дополнительные акции на сайте или в кафе.
Чем отличаются роллы, суши и сеты
Начнем с сета, потому что с ним разобраться проще всего: он – не отдельное блюдо. Это название происходит от английского слова «set», которое означает набор. В сет могут входить как роллы, так и суши. Они могут быть с разными начинками (ассорти) или быть одного вида. Сеты особенно популярны у больших компаний, а вот одинокий посетитель ресторана наверняка закажет себе не огромный набор, а несколько отдельных суши или роллов – кому какая форма этой японской закуски больше нравится.
Суши – японское традиционное блюдо, которое является обязательным украшением стола во время праздников и различных торжеств. Классические суши готовятся из отварного риса специальных сортов и различных морепродуктов. В процессе приготовления этой холодной закуски рис формуется в виде лепешки, на которую укладывается ломтик просоленной или маринованной рыбы (лосося, тунца, угря). Затем суши обматывают и перевязывают листом тонкой полоской водоросли – нори. Такое суши называют «нигиридзуси», а подают его с горчицей васаби и соевым соусом. Рыбу для этого блюда не обрабатывают термически – считается, что острый соус из Wasabi japonica уничтожает бактерии в сыром филе.
Роллы
Роллы – это разновидность суши в форме рулета. Их основные ингредиенты те же: рис и морепродукты, завернутые в лист нори. Но в роллы можно добавить еще фрукты и овощи, например, огурец или авокадо. Именно роллы с огурцом принято подавать в Японии в торжественных случаях. Вообще-то ассортимент роллов, которые в сейчас подают в суши-барах, за последнее время сильно изменился. Фантазия кулинаров не знает границ, и сегодня можно увидеть и попробовать роллы разных форм и размеров, украшенные изображениями животных, растений. Наполнителями для них становятся различные сорта рыбы, водоросли, овощи. Даже основной ингредиент – рис – подкрашивают специальными добавками (к примеру, красной икрой).
Роллы готовят на специальном бамбуковом коврике. На него выкладывают все необходимые ингредиенты, сворачивают их в виде рулета, утрамбовывают и нарезают на небольшие кусочки. Их называют «макидзуси». Но это только общее название, указывающее на способ приготовления – катание. По размерам различают «хосомаки» – маленькие, и «футомаки» – большие, толстые роллы. По форме они бывают круглыми, овальными, квадратными. «Гуанмаки», имеющие форму кораблика, поверх которого выложена начинка – также одна из разновидностей ролов. Если лист нори находится не снаружи, а внутри, под слоем риса, то такие роллы называют «урамаки». А «темаки» – это роллы в виде конуса из нори с начинкой внутри.
Интересно, что роллы, столь популярные в России, редко можно встретить в лучших ресторанах и суши-барах Японии: сами японцы предпочитают традиционные суши.
Разобраться в столь разнообразном ассортименте форм и начинок достаточно сложно. Поэтому мы возвращаемся к тому, с чего начали – к сетам. Именно большие наборы дают возможность попробовать все и сразу, оценить вкус и своеобразие разных суши и роллов и стать настоящим ценителем и знатоком этих японских холодных закусок.