studio 93 лазаревское меню

Добро пожаловать в «STUDIO93» — не просто ресторан, а место со своей философией.

Наши гости знают, почему они снова и снова возвращаются к нам! Ведь «STUDIO93» олицетворяет собой особый стиль жизни! Это место для космополитов и консерваторов, вегетарианцев и тех, кто не мыслит свою жизнь без сочного стейка, для поклонников японской и азиатской кухонь и любителей пиццы и пасты, для эстетов и для ценителей простой и понятной еды.

Попав в «Студию», Вы оказываетесь в невероятной атмосфере, которая с первой минуты обволакивает неспешной негой, доставляя особое удовольствие наблюдать сквозь огромные окна за оживлённым перекрёстком, потоком людей и жизнью курортного посёлка.

В «STUDIO» гордятся тем, что смогли собрать в одну команду настоящих профессионалов и фанатов своего дела, ведь именно они делают «Студию» «Студией».

Для наших официантов, барменов, шеф-повара каждый посетитель — это в первую очередь друг и дорогой гость.

Приходя в наш ресторан гости получают блюда, приготовленные по высоким стандартам из качественных свежайших продуктов. А разнообразие барной карты не оставляет никого равнодушным!

«Студия 93» — это то самое место, куда точно стоит отправиться в праздничные дни, чтобы замечательно провести время в дружественной атмосфере под выступление DJ, кавер группы или джаз бэнда. У нас всегда потрясающе воссоздают атмосферу Нового года и Рождества, Дня святого Валентина, главного женского дня, Пасхи и других праздников!

Всё, что готовят в «Студии», можно заказать к себе домой или в офис. Мы бережно и быстро доставляем заказы в экологически-чистой упаковке. Насладиться блюдами от нашего шефа дома — не меньшее удовольствие!

О замечательном месте «STUDIO93” можно написать ещё очень и очень много, но лучше просто прийти в «Студию» и положить начало нашей долгой дружбе.

Источник

Маэстро кулинарного дела в Лазаревском Игорь Похил

Уникальная кухня начинается с шефа

Ровные ряды начищенной до блеска металлической посуды, изящные сковородки, пузатые котлы, хрустальная прозрачность стекла, ложки, поварешки и другая кухонная утварь, о назначении которой иной потребитель даже не догадывается – все это волшебное королевство беспрекословно подчиняется руке Мастера с большой буквы – шеф-повара модного ресторана Лазаревского «STUDIO93» Игоря Похила. Каждый день с утра начинается трудный, но неизменно интересный рабочий день профессионального кулинара, под одним взглядом которого все в помещении начинает оживать и двигаться в нужном направлении.

Дружный коллектив ресторана Лазаревское «STUDIO93» смело взял на себя обязанность – довести до магического совершенства блюда разных кухонь мира. В арсенале меню мирно соседствуют роллы и суши из экзотической Японии. Заявляют о себе восхитительным вкусом пасты и пиццы из солнечной Италии. Дразнят ароматами жареного мяса сочные стейки, о происхождении коих до сих пор спорят потомки древних римлян и жители Туманного Альбиона.

Приводят в неподдельный восторг представительниц прекрасной половины человечества и малышей-сладкоежек нежнейшие десерты, тающие во рту и оставляющие неповторимый шлейф послевкусия. Гордятся важной основательностью шашлыки, принадлежащие «перу» кавказской кухни. Скромно умалчивают о своих достоинствах украинские борщи и русские окрошки.

И ни одно из блюд не признается клиентам этого необычного ресторана в Лазаревском о наличии главной тайны Игоря Похила. В каждое кулинарное изделие, приготовление которого имеет сложную технологию и многокомпонентную рецептуру или готовится быстро и легко, шеф-повара ресторана «STUDIO93» добавляет волшебный ингредиент – частичка своей души и трепетное отношение сердца к любимому делу.

Важные компоненты творческого успеха

Профессию повара Игорь выбрал не случайно. Он является молодым звеном семейной династии, умеющей создавать из простых и понятных всем сырьевых ингредиентов настоящие ресторанные шедевры.

Меню ресторанов Лазаревского изобилует кулинарными изделиями с такими же названиями и похожими рецептурами, которые можно встретить в ассортименте заведения «STUDIO93». Только вот на выходе готовый продукт существенно отличается по вкусу.

Перед гостями и жителями курортного поселка часто встает вопрос: куда сходить в Лазаревском, чтобы получить от трапезы эстетическое удовольствие и обрести желание возвращаться в это место снова и снова.

Мы смеем надеяться, что после посещения нашего ресторана на улице Павлова, у вас отпадут все сомнения по этому поводу. Чтобы наши посетители считали время, проведенное у нас, несомненно, полезным и очень «вкусным», персонал «STUDIO93» придерживается строгих правил в деле выбора качественного и безопасного сырья и вспомогательных материалов, используемых для приготовления всей линейки блюд, значащихся в нашем меню.

Ознакомиться с ассортиментов продукции в номинациях: закуски, салаты, супы, пасты, горячее мясо, горячая рыба, гарниры, сладкие блюда в виде десертов, сорбетов, мороженого и напитков собственного изготовления можно на официальном сайте ресторана Лазаревское.

Вам также понравится виртуальная экскурсия по разделам: японская и кавказская кухня и пицца. Для удобства пользователей нашими услугами, мы не стали ограничиваться только подачей блюд в нашем зале, а освоили еще такой сегмент, как доставка еды в Лазаревском.

Ни один шаг работников ресторана не проходит без бдительного ока нашего опытного и вездесущего шеф-повара Игоря Похила, искренне считающего, что изысканная кухня — это стиль жизни автора и его взгляд на мир посредством щедрой реализации своего таланта.

Коллектив ресторана «STUDIO93» под руководством мудрого шефа искренне рад тому факту, что армия поклонников нашей гостеприимной кухни растет и множится, о чем свидетельствуют отзывы о нашем ресторане в Лазаревском.

Мы ждем новых гостей и готовы попробовать завоевать их сердца своим умением превращать любое застолье в добрый и вкусный праздник!

Источник

Гастрономический гид по лучшим ресторанам и кафе Лазаревского

Туристическая инфраструктура Лазаревского нацелена на высокий уровень сервиса, а потому отдыхающие могут рассчитывать на приличный выбор мест не только проживания, но и питания. Для того, чтобы накормить стремительно увеличивающийся турпоток, каждый год в курортном микрорайоне открывают десятки ресторанов и кафе разнообразной гастрономической направленности.

Заведения «сражаются» за платежеспособных клиентов, конкурируя между собой в оформлении интерьера, качестве обслуживания, ассортименте блюд и в креативности их подачи. Однако, большинство из них работает только в курортный сезон и полагается на кошелек щедрого или хотя бы великодушного путешественника.

Между тем, турист оказывается по другую сторону кулинарных баррикад и для него главное — поесть вкусно, недорого и безопасно. Для тех, кто придерживается того же мнения, мы подготовили подборку из 10 самых популярных рестораций Лазаревского — от гастропабов и тратторий и пляжных и лаундж-кафе.

Гастропаб «ReПАБlic». Фото: hotels.sletat.ru

Lounge cafe «Ботаник»

Где: ул. Победы, 71а, Лазаревское, Сочи

Кухня: европейская, восточноевропейская, вегетарианская, веганская, безглютеновая

Средний чек: 1600 рублей

Уютное семейное кафе с ярко выраженным характером воскресит в памяти уроки ботаники благодаря гербариям, украшающим стены. Вообще, в этом атмосферном заведении все крутится вокруг флористической тематики: специфическое меню, «зеленый» интерьер и цветочные горшки, в которых приносят счет.

При желании, гости могут устроиться за столиком на открытой веранде, насладиться теплыми южными вечерами или понаблюдать за жизнью курорта. Рядом расположен парк с бесплатными игровыми площадками, где будет чем занять маленьких едоков после сытного обеда или ужина.

Меню «Ботаника» продумано до мелочей: ничего банального и экстра-жирного: сыры, брускетты, запеченные овощи, фрикасе из морепродуктов. Из популярных изысков — черная паста с сыром, салат с грушей, фетой и вяленым мясом, заправленный малиновым соусом. И даже мороженое здесь подают оригинально — с тыквой.

Траттория «Ла Фамилиаре»

Где: ул. Победы, 20А, Лазаревское, Сочи

Кухня: итальянская, восточноевропейская, азиатская

Средний чек: 1200-1500 рублей

Траттория обосновалась в самом центре микрорайона Лазаревское, в симпатичном домике под черепичной крышей. Подоконники заведения украшены цветочными композициями, а теплая обстановка в стиле прованс благоволит к отдыху и дегустации гастрономических шедевров. Для удобства гостей территория ресторана поделена на три небольших, но уютных зала.

В «Ла Фамилиаре» итальянская кухня возведена в ранг искусства: ароматные пиццы, сливочные пасты, домашние мини-пироги и восхитительное ризотто оценят и взрослые и дети. Шеф-повара также угодили любителям рыбы и морепродуктов: обитатели морских глубин представлены в заведении форелью и сибасом, лососем и треской, гребешками и голубыми мидиями.

В карте блюд найдутся веганские, вегетарианские салаты и закуски, роллы (в том числе запеченные), а также десерты и супы-пюре, которые подойдут для малышей. А если в меню для ребенка не окажется подходящего блюда, гуру кулинарии приготовят его на заказ, например, на пару.

Гастропаб «ReПАБlic»

Где: ул. Победы, 76, Лазаревское, Сочи

Кухня: итальянская, европейская, восточноевропейская, морепродукты

Средний чек: 1500 рублей

Одно из самых популярных заведений Лазаревского расположено на втором этаже отеля «Седьмое небо». Ресторация сочетает в себе винный погреб, кафе с сытной едой и пивной бар. Посетителей гастропаб привлекает лаконичным, но уютным интерьером, приветливым обслуживающим персоналом, внушительным меню и демократичными ценами. В качестве бонуса гости получают «живое» музыкальное сопровождение и возможность провести время в непринужденной обстановке.

Специализация заведения — пиво и его «спутники»: 60 сортов пенного напитка дополняют закусками и роллами, бургерами и сэндвичами. А если яств будет мало — можно заказать салаты, пиццы и пасты, а также рыбу, мясо и морепродукты, приготовленные на гриле.

Те, кто равнодушен к пиву, могут остановить выбор на лайтовых вариантах, например, ароматном клубничном лимонаде и всевозможных коктейлях — как с добавлением алкоголя, так и без него. Кроме шедевральной кухни и напитков, «ReПАБlic» славится развлекательными мероприятиями, которые проводятся здесь каждую неделю в вечернее время.

Гастро-бар «Studio 93»

Где: ул. Павлова, 81, Лазаревское, Сочи

Кухня: европейская, азиатская, кавказская, японская, американская

Средний чек: 1700-1900 рублей

Гастрономический бар находится в живописном районе Лазаревского, неподалеку от морского побережья и устья реки Псезуапсе. Модный интерьер в стиле лофт, дружественная атмосфера, блюда и напитки на любой вкус располагают к романтическому свиданию, деловым переговорам, дружеским и семейным посиделкам.

В меню заведения — микс из нескольких кухонь: кавказские мотивы здесь «уживаются» с японскими, а итальянские закуски соседствуют с американскими. В «Studio 93» подают рыбные блюда, сочные стейки на гриле, бесподобные десерты и вкуснейшую пиццу с пармской ветчиной. «Изюминка» ресторации — эко-посуда, изготовленная с учетом мировых стандартов.

Любители рыбы оценят блюда из морепродуктов — фрикасе или креветки в сливочном соусе. Сладкоежки не смогут устоять перед тыквенным чизкейком и лимонным пирогом. Разнообразием гостей порадует и барная карта: помимо напитков и коктейлей, здесь представлен достаточный выбор крафтового пива, к которому предлагают множество закусок.

Семейное кафе «Каша»

Где: ул. Победы, 153 «В», Лазаревское, Сочи

Кухня: японская, европейская, русская, центрально- и восточноевропейская

Средний чек: 1300 рублей

Атмосферное кафе, расположенное в центре Лазаревского, в полной мере оправдывает «семейный» статус: в этом уютном, красиво оформленном местечке детский смех не смолкает почти никогда. Любители тишины проходят мимо шумной ресторации, а зря: для них в цокольном этаже «Каши» найдется пара-тройка столиков, где можно не только перекусить, но и покурить кальян и даже сразиться в видеоигры.

Привередливых в еде маленьких гурманов накормить здесь будет легче легкого: детвора с радостью уплетает блинчики с ягодами или медом, легкий супчик, пиццу или овсяную кашу с кусочками бананов. Да и взрослые голодными не останутся: для них в карте блюд найдется нежнейшая полента с овощами, пряные стейки из говядины, масса салатов и роллов, жульенов и фетучини. Алкоголя в меню ресторации нет, но это не значит, что спиртное нельзя принести с собой.

Шоу-ресторан «Кавказ»

Где: ул. Янтарная, 7/1, Лазаревское, Сочи

Кухня: европейская, кавказская

Средний чек: 1800-2200 рублей

Ресторан расположен на главной прогулочной улице Лазаревского — Янтарной. Колоритное заведение с чудесным видом на черноморское побережье занимает двухуровневый зал на 220 посадочных мест, условно поделенный на функциональные пространства. На первом этаже разместилась уютно-воздушная веранда с панорамными окнами, далее — банкетный зал и балконная зона с диванчиками.

Кавказская кухня в ресторации получила новое прочтение, поэтому мясо, рыба и морепродукты подают в авторской интерпретации шеф-поваров. Среди горячих блюд — стейки, жульены, шашлыки с фаршированными овощами и даже шаурма, среди десертов — вкуснейший шоколадный фондан. В детском меню нашлось место супу-лапше, картофельному пюре и паровым котлеткам.

Картину дополняет внушительный выбор местного вина, коктейлей и авторских напитков, представляющих собой креативный микс барменов шоу-ресторана.

Пляжное lounge cafe «Мексиканский тушкан»

Где: Лазарева, 45, Лазаревское, Сочи

Кухня: итальянская, американская, европейская, мексиканская, паназиатская

Средний чек: 800-1000 рублей

Самое мексиканское кафе Лазаревского расположено на пляже «Дельфин», у кромки воды. Место для ресторации выбрано идеально: шум прибоя, пламенеющие закаты и южные ночи благоволят к релаксу и созерцательному отдыху.

В одной части заведения расставлены столы с диванами, с другой — низенькие столики-котацу и мягкие подушки для сидения. Рядом — детская площадка, возле нее — шезлонги, кресла-качалки, навесы с воздушными занавесками. Эффектный интерьер превращает «Мексиканский тушкан» в гламурную фотозону, поэтому молодежь устремляется сюда с завидной регулярностью.

Гастрономическая составляющая ресторации представлена традиционными салатами, европейскими закусками, роллами и мексиканскими блюдами: тортильями, кесадильями, тако, бурито. Ассортимент напитков впечатляет не меньше, чем подача: яркие коктейли наливают в сосуды в виде химических пробирок.

Ресторан «Князь Багратион»

Где: Багратиона, 1, Лазаревское, Сочи

Кухня: европейская, кавказская

Средний чек: 1800-2600 рублей

Одно из самых популярных заведений Лазаревского расположено на побережье, в том месте, где река Псезуапсе впадает в Черное море. Интерьер «Багратиона» оформлен в дворянском стиле XVIII века: массивные деревянные столы, элегантные колонны и мебель с металлической ковкой дополнена нарядным текстилем, а кирпичные стены украшены портретами полководцев.

В меню ресторана — блюда грузинской и европейской кухни: шашлычные сеты, мясные и морские плато, запеченные овощи, блюда из рыбы, грибов и морепродуктов. Каждое название закуски звучит здесь словно музыка: джонджоли и пхали, кучмачи, чакапули и чанахи, большинство из них подают в глиняных сковородках — кеци.

Особое внимание повара уделяют кавказской выпечке: по залу разносится фантастический аромат хлеба с отрубями, шоти, гречневых пекемов и хачапури: по-мегрельски, по-имеретински и по-абхазски. В качестве аперитива гостям предлагают соки, фреши, минеральные воды, морсы, а к горячей рыбе и мясу подойдут белые и красные грузинские вина.

Источник