рецепт вкусного печенья с орехами

Печенье с орехами

38 рецептов печенье с орехами

11 октября 2019, 11:48

11 апреля 2019, 08:48

20 января 2019, 12:48

24 сентября 2018, 20:25

15 ноября 2017, 00:23

26 октября 2015, 21:23

37849 25 мин. 25 21

21 января 2015, 23:11

11 октября 2014, 11:31

61285 25 мин. 0 22 14

25 ноября 2012, 22:50

18 февраля 2012, 18:51

14924 40 мин. 10 30

04 февраля 2012, 17:25

17278 30 мин. 32 25 60

02 апреля 2011, 04:08

16983 40 мин. 16 37

15 марта 2011, 19:05

15365 40 мин. 20 16 32

08 декабря 2010, 21:01

11882 60 мин. 15 9 29

04 ноября 2010, 23:39

10978 15 мин. 18 41 59

10 апреля 2010, 01:01

26 декабря 2009, 21:08

14 ноября 2009, 14:37

14 ноября 2009, 00:30

19 сентября 2009, 17:18

28053 40 мин. 8 34 55

05 сентября 2009, 05:08

19 августа 2009, 16:58

5960 40 мин. 43 23 31

04 марта 2009, 21:25

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

10 самых вкусных рецептов печенья с орехами

Орехи наполняют выпечку ярким ароматом и придают ей интересную структуру. Приготовив печенье по одному из наших рецептов, вполне можно приятно скоротать вечер, уплетая ароматные и очень вкусные печенюшки.

Если вы собираетесь разделить свою трапезу с друзьями, то просто увеличьте количество ингредиентов. Итак, на выбор вам предоставляется 10 лучших рецептов орехового печенья – выбирайте понравившийся и готовьте на здоровье!

10. Кукурузное печенье с орехами

Все, что понадобится для данного рецепта – можно купить в любом продуктовом магазине. Для приготовления кукурузного печенья возьмем очищенные грецкие орехи.

Просеиваем 150 г. кукурузной муки с крахмалом – 50 г. Добавляем 1 яйцо, 5 г. разрыхлителя и 50 г. сахара. Также присоединяем 60 г. слив. масла и миндальный сироп – 15 мл. и цедру лимона.

После замешивания теста держим его в холодильнике 1 час. После того, как оно постоит, нарезаем тесто на средние кусочки и в каждый добавляем по одному грецкому орешку. Скатываем шарики и обваливаем их в тростниковом сахаре. Выпекаем 15 минут, выставив температуру 200°С.

9. Овсяное печенье с орехами

Очень простое в приготовлении овсяное печенье порадует как взрослых, так и детей. В данном варианте мы добавим сушеные вишни – их можно найти в любом маркете.

Слив. масло – 200 г. взбиваем с 1 ч. ложкой ванильного экстракта и стаканом сахара. В мисочке соединяем 2 яйца, 3 ст. ложки молока и соль – 0,5 ч. ложки. Вливая масло к яйцам, продолжаем взбивать все вместе.

Берем 2 стак. хлопьев и измельчаем их до состояния муки, затем добавляем ложку разрыхлителя. Орехи – 1 стак. стараемся измельчить. Смешиваем тесто с орешками, а также присоединяем сушеные вишни – примерно стакан.

Пока разогревается духовка до 180°С, перемешиваем тесто. Сформировав небольшие шарики, выкладываем их на противень (оставив между печенями небольшое расстояние). Выпекаем 15 минут.

8. Ореховое печенье из цельнозерновой муки

Как приятно подать к чаю печенье собственного приготовления! Оно получается не только вкусным, но и полезным, ведь тесто приготовлено из цельнозерновой муки.

Взбиваем 2 яйца с 4,5 ст. ложки сахара до пенистого состояния, а затем кладем 50 г. слив. масла. Добавляем 0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом, 1,5 стак. цельнозерновой муки и замешиваем тесто.

Теперь добавляем такие компоненты, как колотые орешки – 7-8 шт. грецкие и изюм – 3 ст. ложки. Перемешиваем, а затем ложкой на противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем тесто, формируя небольшие кружочки. Выпекаем 20 минут при 180°С.

7. Творожно-ореховое печенье

Приготовим тесто на основе творога, а для вкуса добавим орешки. Простое печенье получается очень вкусным и прекрасно подходит для посиделок с друзьями за чаем.

Первым делом, как обычно это делается, взбиваем сахар – 0,5 стак. и яйца – 2 шт. Выкладываем 50 г. слив. масла. Перемешиваем, и всыпаем в процессе творог – 200 г. После того, как добавим муку – стакан, и разрыхлитель – 5 г. замесим тесто.

Добавив горсточку грецких орехов, перемешиваем еще раз. Противень покрываем кондитерской бумагой, а затем выкладываем на него сформированные печенья. Выпекаем 10-15 минут при 200°С.

6. Песочное печенье с орехами

Приготовив песочное печенье по нашему рецепту – вы будете в восторге! А процесс выпечки занимает считанные минуты.

Сначала взбиваем в миске яйцо и сахар – 180 г. Добавляем 120 г. слив. масла и всыпаем просеянную муку – 300 г. вкупе с разрыхлителем – 1 ч. ложку. Замесим тесто, оно должно быть мягким и эластичным. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем на 30 минут в холодильник.

Далее, когда достанем его, раскатываем на столе, присыпанном мукой, а на него крошим поколотые грецкие орешки – 150 г. Берем формочки и выдавливаем печенюшки. Выпекаем не более 7 минут при 180°С.

5. Ореховое печенье с тыквой

Из тыквы можно приготовить массу прекрасных блюд, но особенно вкусной получается выпечка! Яркое и ароматное печенье отлично скрасит ваш день.

Приготовим 250 г. тыквы (если у вас есть пароварка – отлично), а затем разомнем ее до состояния пюре. Добавляем 100 мл. масла и 100 г. сахара. В массу присоединяем изюм – 50 г. и грецкие орешки – 50 г. Перемешиваем все продукты.

К этой массе всыпаем 1 ч. ложку разрыхлителя, а также муку – 350 г., но делаем это постепенно. Замесим мягкое тесто и формируем из него порционные шарики, после чего обмакиваем их в смеси из корицы – 1 ч. ложки и 3 ст. ложки коричневого сахара.

Выкладываем печенье на противень, застеленный кондитерской бумагой. Выпекаем 30 минут при 180°С.

4. Печенье с какао-порошком и орехами

Шоколад с орехами – превосходное сочетание, а имбирь, входящий в состав печенья, только усилит их вкус.

1 яйцо и 4 ст. ложки сахара взбиваем вместе. Всыпаем 2 ст. ложки какао-порошка и все перемешиваем до пенистого состояния. Вливаем 30 мл. подсолн. масла, добавляем стакан муки и 0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом.

В замешенное тесто кладем горсточку колотых грецких орешков и 0,5 ч. ложки молотого имбиря. Перемешиваем массу.

Теперь подготовим противень – выстилаем на него бумагу для выпекания, а затем ложечкой выкладываем тесто. Засекаем 12 минут – время выпекания. Температуру ставим на 180°С.

3. Ореховые кольца

У многих запах выпечки с орехами ассоциируется с детством, ведь, если вы помните, раньше всегда продавались свежеиспеченные коржики. Мы могли бы поделиться рецептом коржиков, но оставим это как-нибудь на потом, а сейчас мы хотим рассказать вам, как приготовить ореховые кольца. Для этого понадобится стакан грецких орешков.

Сначала, как обычно, замесим тесто. Для его приготовления стакан сахара перетираем с 150 г. слив. масла. Добавляем в массу яйцо, взбиваем и перемешиваем. На сковороде поджариваем грецкие орехи и добавляем их к массе.

Всыпаем стакан муки и замешиваем тесто. Далее, завернув его в пленку, отправляем на полчаса в холодильник. Раскатываем его после указанного времени и берем 2 бокала разного диаметра. С помощью них получаем колечки и кружочки, которые переносим на противень. Выпекаем около 20 минут при 200°С. Перед подачей присыпаем сахарной пудрой.

2. Печенье с цедрой лимона и орехами

Заранее замачиваем 1 ч. ложку цедры лимона в 20 мл. коньяка. Это делается для того, чтобы она размягчилась. Печенье по этому рецепту получается ароматным и очень вкусным.

Яйцо и 4 ст. ложки сахара взбиваем до пенки. Добавив 50 мл. подсолн. масла вновь перемешиваем. Всыпаем 1,5 стак. муки. Теперь займемся цедрой. Нарезаем 1 ч. ложку на кусочки и замачиваем в коньяке (желательно делать это заранее и замочить на сутки).

В тесто добавляем цедру вместе с коньяком и 0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом. Перемешиваем и подсыпаем муку, чтобы размягчить тесто. Насыпаем горсточку колотых орешков.

Далее, формируем из него полосочки, нарезая ножом. Выкладываем их на противень, и выпекаем 15 минут при 180°С. Тем временем думаем, с каким напитком будем кушать ароматное печенье! При подаче вы можете посыпать его сахарной пудрой.

1. Печенье «Бискотти»

Название «Бискотти» очень хорошо знакомо любителям итальянской кухни, потому что это печенье – одно из самых знаменитых видов выпечки. Оно обладает изысканным, богатым вкусом, поэтому попробуйте его приготовить – вы точно не пожалеете.

Перемешиваем сахар – 200 г, муку – 200 г. и 2 ч. ложки разрыхлителя. Перемешиваем, добавив одно яйцо. Следом идут орешки – арахис, 100 г, цедра лимона (по желанию) и 2 ч. ложки кунжута.

Перемешиваем, а после замешиваем тесто. Создаем что-то похожее на батон. Застилаем противень бумагой и выкладываем на него тесто. Запекаем 20 минут при 180°С.

После того, как вытащим печенье из духовки и охладим его, разрезаем на диагональные полосочки. Кладем их на противень и вновь выпекаем до готовности 10 минут.

Источник

Печенье с грецкими орехами – рецепты на любой вкус!

Многие задумываются о том, как приготовить простое вкусное и полезное печенье для всей семьи, какой рецепт лучше всего выбрать для себя. Одним из наиболее удачных решений в этой ситуации может стать ореховое печенье. Как для праздничного события, так и в будние дни такое лакомство будет всегда актуальным. При этом существуют самые различные рецепты из всех видов теста и с применением добавок. Авторы сайта «Быстрые Рецепты» собрали небольшую подборку рецептов приготовления печенья с грецкими орехами.

рецепт приготовления печенья с грецкими орехами

Печенье с грецкими орехами

Ингредиенты:

домашнее печенье с грецкими орехами

Общая информация:

Способ приготовления:

Печенье с безе и грецкими орехами

рецепт приготовления печенья с безе и грецкими орехами

Ингредиенты:

Общая информация:

Способ приготовления:

Нежнейшее печенье с грецкими орехами

Ингредиенты:

Общая информация:

Способ приготовления:

Песочное печенье с грецкими орехами

песочное домашнее печенье с грецкими орехами

Ингредиенты:

Общая информация:

Способ приготовления:

Печенье с орехами, семечками и овсянкой

пошаговый рецепт приготовления печенья с орехами

Ингредиенты:

Общая информация:

Способ приготовления:

15–20 минут, 160″. Время выпечки зависит от вашей духовки, до легкой румяности. Приятного чаепития!

Хрустящее печенье с грецкими орехами

Ингредиенты:

Общая информация:

Способ приготовления:

Шоколадное печенье с грецкими орехами

Ингредиенты:

Общая информация:

Способ приготовления:

Банановое печенье с грецкими орехами

простой рецепт приготовления печенья

Ингредиенты:

Общая информация:

Способ приготовления:

Источник

Печенье из грецких орехов

Печенье с грецким орехом потрясающее. Нежное, рассыпчатое и очень ароматное – оно обязательно придётся вам по вкусу. А что ещё очень приятно – у него длительный срок хранения.

Автор публикации

Анастасия Вуккерт

Анастасия Вуккерт

Долгое время была домашним кондитером и жила на Алтае. А потом в один момент всей семьёй собрали пару чемоданов, сели в машину и переехали за 4000 км от дома в город, где не было ни одного знакомого – солнечный Ростов-на-Дону. Очень нравится фотографировать. Сейчас особенно интересно развиваться в фуд-фотографии. Мама двух мальчиков.

Подготовить все продукты. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Грецкие орехи хорошо промыть в холодной воде. Убрать лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Слегка подсушить орехи на сухой сковороде на среднем огне около 10 минут – следить, чтобы они не подгорели. Измельчить орехи в крупную крошку.

Включить духовку разогреваться до 180 градусов. С помощью миксера в миске взбить сливочное масло и сахар. Добавить яйцо и ещё раз взбить. Отдельно просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и измельчённые орехи. Смешать сухие ингредиенты с масляной смесью. Быстро замесить тесто. Оно должно быть мягким и податливым.

Противень застелить пергаментной бумагой и припылить её мукой. Отщипнуть небольшой кусочек теста и скатать его в шарик величиной с грецкий орех. Положить его на пергамент и слегка придавить тесто вилкой крест-накрест, чтобы получился узор – решётка.

Выпекать печенье в середине разогретой духовки 10-15 минут, до золотистого цвета. Охладить печенье на противне – горячим оно будет слегка мягким, но при остывании станет хрустящим и рассыпчатым. Печенье из грецких орехов готово. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

Источник

Рецепты Печенье с орехами

Кофейные пирожные из грецких орехов

Пудра сахарная — 160г

Молотые грецкие орехи — 140г

Белок яичный — 2 шт.

Половинки грецких орехов — 25 шт.

Кофе растворимый «Черная карта» — 1 ч.л.

1. Хорошо взбить белки, добавить к ним постепенно 2/3 сахарной пудры (115г).

2. Оставшуюся пудру перемешать с кофе и молотыми грецкими орехами, соединить со взбитыми белками.

3. Духовку разогреть до 150*С.

Ореховое печенье

Лимонный сок — 1,5 ст.л.

Сахарная пудра — 1 чашка

Масло сливочное — 260г

Ванильный сахар — 1 ч.л.

Грецкие орехи — 220г

Хрустящее, ореховое, с легкой кислинкой, вкусное печенье, которое прекрасно может храниться до 1, 5 месяцев в закрытой посуде. и которое отлично дополнит чашечку кофе «Черная карта»

Печенье очень вкусно само по себе, но при желании можете покрыть кисленькой глазурью и присыпать орехами)))

1. Орехи нужно смолоть в муку.

2. Мягкое сливочное масло, сахар, соль.

Печенье «Мезельмен»

Миндаль (лепестки) — 40 гр.

Масло растительное — 7 ст.л.

1. Подготавливаем продукты.

2. В чашку просеиваем муку. Добавляем соль.

3. Отмеряем необходимое количество сахара. Я использовала тростниковый сахар «Демерара» ТМ «Мистраль».

5. В чашечку наливаем растительное масло и воду.

6. К сухим ингредиентам добавляем жидкие ингредиенты.

Гречнево-ржаное печенье

Мука гречневая — 85 г

Масло оливковое — 20 г

Сок лимона — 1 ст. л.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сахар Мистраль тростниковый нерафинированный — 50 г

Это печенье, пеку уже в который раз, нравится нам его вкус, такой неприторный, ненавязчивый, и орешек очень облагораживает.

1. Яйца, мёд, сахар и масло взбить миксером, добавить лимонный сок, продолжить взбивать.

2. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем.

3. Постепенно всыпать в яично-маслянную смесь, пока не получится однородное тесто, по консистенции похоже.

Колбаска «Незамерзайка»

200-220мл сиропа из варенья (у меня вишневое)

100г вареной сгущенки

50г рубленных грецких орехов

400г печенья (у меня было на топленом молоке с маком и изюмом)

Печенье измельчить в крошку, смешать с сиропом, сгущенкой, какао и орехами. Сливки взбить, добавить в массу, перемешать, влить коньяк, снова хорошо размешать. Сформировать колбаски, завернуть в фольгу и убрать в морозилку. При подаче нарезать кружочками.

Печенье «Каштаны»

Сода (погасить) — 0,5 ч.л.

Вишня без косточек — 1 ст

Сливочное масло — 200 гр

Орехи (фундук) — 1 ст

Яичные желтки — 5 шт

Для шоколадной глазури:

Печенье или вафли — 100 гр

Печенье необычное, можно сказать, что это конфетки. Делали их с орехами, но мне больше нравится с вишней. В ореховый спас, угощайтесь!

1. Сварить 5 яиц. Отделить желтки.

3. Лучше тесто подержать в морозилке 30 мн. чтобы не прилипало к рукам.

Тыквенно-ореховое печенье

Сахар Мистраль тростниковый нерафинированный — 150 г

Разрыхлитель — 10 г

Тыквенное пюре — 230 г

Масло сливочное — 150 г

Орехи лесные — 100 г

Очень приятное печенье, хрупкое снаружи, мягкое внутри. Не слишком сладкое, с ореховым вкусом.

1. Орехи порубить до состояния мелкой крошки.

2. Тыкву нарезать кусочками, запечь в духовке или микроволновой печи, измельчить в пюре. Взбить масло, яйца, сахар и тыквенное пюре.

Печенье-ассорти «Влюбленные сердца»: Приготовление печенья. Видео

Масло сливочное — 200 г.

Орехи грецкие — 50 г.

Разрыхлитель теста — 10 г.

Яйцо куриное — 3 шт.

Кокосовая стружка — 3 ст.л.

Какао порошок — 2 ст.л.

Собственно, сам про процесс приготовления печенья-ассорти.

1. Берем одно яйцо и разбиваем его в емкость.

2. Берем еще два яйца, отделяем белки от желтков. Белки ставим в холодильник, а желтки добавляем в емкость.

3. К яйцам добавляем 200 г сахара и тщательно взбиваем.

4. 200 г розмягченного сливочного масла рубим ножом и добавляем в емкость.

Шоколадное печенье с горчицей и фундуком

200г сливочного масла

1ч.лож. сухой горчицы

130г измельченного фундука

Просеять муку, какао и горчицу. Смешать с орехами. Масло взбить с сахаром и медом в пышную массу, вмешать яйцо, добавить мучную смесь. Вымесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку, убрать в холодильник до затвердения. Скатать из теста колбаску, диаметром 3см, нарезать на кусочки в 1см. Выложить на смазанный противень и печь при 180 градусах 15-20мин. Хр.

Шарики типа «Картошка» по быстрому

Пачка печенья типа «Алёнка» ( у меня была на топленом молоке)

4 плитки шоколада с орехами

Печенье натерла на терке.

Залила шоколадом печенье, перемешала.

Добавила немного растопленого масла, опять перемешала.

Щербет

400 г. молочной карамели «коровка»

400 г.печенье (Butterkekse)

1 б. солёных земляных орехов (Erdnüsse)

Орехи промыть и подсушить.

Печенье измельчить в крошку и соединить с подсохшими орехами.

Масло,сгущёнку и молочный карамель растопить.

Тыквенный пай

50г грецких орехов

250мл холодного молока

250г тыквенного пюре(для этого запечь 500г тыквы)

1 пачка пудинга ванильного

100г сливочного масла

200мл сливок и 2ст л сахарной пудры

1,5ст крошки печенья

1/2ч.л мускатного ореха

готовая карамель для мороженого или сгущёное молоко

форма 20 см диаметром.

1/4ч.л мускатного ореха

печенье перемешать с растопленным маслом,по форме распределить равномерно фольгу,разровнять,что б получилась ещё одна форма.

распределить основу с печенья по форме,поставить в холодильник на 30 минут.

за это время приготовим начинку:

Хрустящее печенье с орехами и шоколадом(возможно вариант)

1. 200 г сливочного масла(растопить и охладить)

10. 1 ст.(100-120 г )орехов крупно нарубленных (у меня грецкие и фундук)

3. 1/4 ст.(50 г) белого сахара

11. 100 г горького шоколада (поломанного на маленькие кусочки)

8. 1,5 ч ложки разрыхлителя

2. 3/4 ст.(150 г) темно-коричневого сахара

9. пакетик ванильного сахара

Смешать масло, два вида сахара и соль.

Яйцо и два желтка слегка взбить вилкой и добавить к масляной массе.

Добавить все остальные ингредиенты и хорошо все перемешать.

Сицилийское печенье с вишней в коньяке

Белок сырого яйца (0) — 1 шт.

Орехи грецкие — 100 г

Сок лимона — 1 ст. л.

Вишня в коньяке — 150 г

Сахарная пудра для обваливания

Необыкновенно вкусное печенье с ярким ореховым вкусом и сочной вишенкой в середине.

1. Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, измельчить до состояния мелкой крошки.

2. Смешать с сахарным песком.

3. Добавить сок лимона и один белок крупного куриного яйца. Тщательно перемешать до получения густого вязкого липкого теста.

4. Набирать тесто чайной ложкой, размя.

Кедровое печенье с черемуховым кремом

Сливки 33 % — 125 мл

Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки

Мука — 1 стакан 250 мл

Вареная сгущенка — 2 ст.ложки

Молотая черемуха — 3 ст.ложки

Жмых кедровый с сахаром — 3 ст.ложки

Белый шоколад — 100 г

Мед — 4 ст.ложки жидкого

Кедровая мучка — 3 ст. ложки

Рубленный миндаль и сахарная пудра

Масло сливочное — 100 г

Роскошное нежное и рассыпчатое печенье с ароматом тайги.

1. В чашу блендера выложить холодное масло кусочками, кедровый жмых и смесь муки с кедровой мучкой и разрыхлителем. Пробить до крупной крошки.

2. Добавить мед и яйцо, пробить до гладкости.

3. Переложить в кондитерский мешок с гладкой насадкой и отсадить мелкие печенья. Вынести лист с тестом на холод минут.

Курабье греческое

Померанцевая настойка (апельсиновая)

Масло сливочное — 210 г

Сахарная пудра для обсыпки

Яичный желток — 1 шт.

Сахар Мистраль тростниковый нерафинированный — 180 г

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

1. Сахар измельчить в кофемолке до состояния пудры.

2. Миндаль измельчить до состояния крошки.

3. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой.

4. Добавить желток, взбить.

5. Влить коньяк, взбить до однородной пышной массы.

Печенье кофейное с черносливом и орехами

20 г. растворимого кофе

60 г. грецких орехов

100 г. сливочного масла

Растереть сливочное масло с сахаром и яйцом.

Кофе перемешать с мукой и содой, добавить обжаренные и измельченные ядра грецких орехов, соединить с маслом и замесить тесто.

Из него сформовать маленькие шарики, в каждый шарик вложить чернослив и уложить их на смазанный маслом противень.

Щербет домашний

2 пачки конфет Коровка по 400грамм, 1 банка сливок 250грамм, 1 упаковка печенья Butterkekse( любого песочного) примерно 800грамм, 400грамм орехов землянных или арахиса.

В кострюле растопить конфеты, первые 3 мин. на сильном огне, потом уменьшить и постоянно помешивать. Понемногу добавляйте сливки. Когда конфеты расстают, снять с огня. Печенье размять и смешать с орехами и конфетами. Поставить в холодильник.

Бананово-шоколадное печенье с арахисом

Мука (примерно) — 550 гр.

Разрыхлитель — 3 чайн. ложки

Какао-порошок — 2 столовые ложки

Банан — 2 шт. (200 гр)

Ароматное и вкусное печенье, для любителей шоколада, бананов и арахиса.

1. Арахис порезать, не очень мелко и слегка обжарить на сухой сковороде.

2. Банан очистить и разломить на кусочки, Добавить 1 стол. ложку сахара (который будет работать как абразивный порошок и поможет размять банан более равномерно) и вилкой размять банан до состояния пюре.

Миндальное печенье с шоколадом и кедровыми орехами

Натертая кожура апельсина

150 гр молотого миндаля

80 гр шоколада, растопленного на водяной бане

Сок половины лимона

25 гр кедровых орехов

Яйцо взбить с сахаром добела, смешать с остальными ингредиентами. Поставить на полчаса в холодильник.

Источник