рецепт вкусного кекса с курагой

Кексы с курагой

Рецептов: 26

20 декабря 2018, 18:56

19 декабря 2018, 21:27

19 декабря 2017, 18:21

12 декабря 2016, 00:03

29 апреля 2016, 16:09

5254 30 мин. 18 9 13

03 февраля 2016, 23:56

6527 80 мин. 8 14 11

25 ноября 2015, 15:01

12 ноября 2015, 16:00

6385 30 мин. 4 17 16

03 января 2015, 23:37

11365 45 мин. 22 21

27 апреля 2014, 10:22

06 апреля 2014, 14:36

03 ноября 2013, 20:17

8298 60 мин. 12 17 15

31 марта 2013, 15:50

20 марта 2013, 16:42

7083 60 мин. 10 42 65

24 марта 2011, 21:31

23 марта 2011, 04:38

19 марта 2011, 20:56

23 февраля 2011, 09:23

7268 75 мин. 8 33 39

30 января 2011, 01:02

25 декабря 2010, 14:15

17 сентября 2010, 00:00

27 октября 2009, 18:20

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Кекс с курагой – 3 полезных рецепта

Светлана Яковлева • 19.04.2019

Стандартный покупной кекс с изюмом не вызывает особых эмоций, и часто бывает сухим и не слишком аппетитным. В домашних условиях можно приготовить воздушную и сочную выпечку к чаю без затрат времени, сил и денег. Кекс с курагой получается нежным, сочным и ароматным.

Кекс с курагой и изюмом

Влажное ароматное тесто с легкой цитрусовой ноткой оценят не только маленькие сладкоежки, но и взрослые члены вашей семьи.

Ингредиенты:

Приготовление:

Перед подачей кекс можно посыпать сахарной пудрой, и заварить свежий ароматный чай.

Творожный кекс с курагой и черносливом

Нежный и рассыпчатый кекс с большим количеством сухофруктов и ореховой корочкой идеально подойдет для завтрака.

Ингредиенты:

Приготовление:

Кусочек такой выпечки на завтрак с чаем или кофе надолго зарядит вас энергией, да и настроение поднимет.

Кекс с курагой и орехами

Это простой, но вкусный рецепт для выпечки, которая порадует ваших близких в выходной день.

Ингредиенты:

Приготовление:

Подавайте к чаю. Для детского полдника можно подать и стакан молока или сока.

Рецепты кексов есть в каждой стране – их готовят с цукатами и орехами, сушеными ягодами и конфитюром. Можно добавить в тесто и кусочки шоколада или вмешать какао в основу кекса, если вам нравится шоколадная выпечка. Приготовьте в выходной день такой нежный и сочный кекс, и ваша семья сама соберется на запах свежей выпечки на кухне. Приятного аппетита!

Источник

Кексы с курагой

Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Этот рецепт как сам праздник – удивительный и волшебный! Рождественский кекс со всевозможными орехами и сухофруктами станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Сам рецепт необычный и одновременно легкий в приготовлении. При чтении рецепта обратите внимание, что потребуются некоторые подготовительные работы.

Кекс с орехами и сухофруктами

Экспресс-вариант рождественского кекса с орехами и сухофруктами. Если хочется испечь европейское традиционно лакомство, но нет времени, этот рецепт вас выручит. Тесто замешивается быстро и просто, орехи и сухофрукты не требуют длительного замачивания. Готовая выпечка получается ароматной, нежной, немного влажной, с насыщенным вкусом.

Банановый кекс без масла

Эти кексы настоящая находка!

Готовятся очень просто. Имеют минимум ингредиентов и главное – ни грамма масла, а значит – не навредят нашей фигуре!

Маффины с курагой и черносливом

Опытная хозяюшка имеет множество рецептов домашней выпечки на любой случай жизни. Для меня маффины с курагой и черносливом – выпечка, которая подойдет для любого торжества или семейного чаепития. Быстро, просто и очень вкусно! Обязательно попробуйте приготовить.

Кекс в хлебопечке Кенвуд

Этот кекс может приготовить каждый и из доступных ингредиентов, если у вас дома есть хлебопечка Кенвуд. Кекс получится румяным и очень вкусным, а курага, изюм или другие сухофрукты добавят ему ещё больше прелести.

Источник

Рецепты Кекс с курагой

Творожный кекс с курагой и орехами

Взбить яйца с сахарным песком, добавить сметану, затем муку и творог. Хорошенько перемешать. Добавить нарезанную курагу, ещё раз перемешать и вылить в форму. Посыпать измельчёнными орехами и выпекать до румяной корочки. Приятного аппетита.

Манные кексы с курагой

1.Венчиком взбить яйцо с сахаром

2.Добавить соль,рызрыхлитель пермешать. Вливаем кефир перемешиваем.

Морковный кекс с курагой

Для начала заливаем курагу кипятком минут на 5.

Яйца взбиваем с сахаром до белой пены. Вливаем растительное масло и перемешиваем.

Добавляем муку, соду, нарезанную курагу.

. натертую на мелкой терке морковь. И все перемешиваем до однородного состояния.

Творожные кексы с изюмом и курагой

Изюм и курагу замочить в небольшом количестве горячей воды

Творог соединить с яйцами

Добавить сахар (у меня тростниковый), манку и хорошо перемешать.

Кекс творожный с курагой

Вымочите в воде курагу, a затем мелко нарежьте.

Сахар, яйца и маргарин взбейте вместе.

Кекс с курагой

Взбиваем масло с сахаром.

Добавляем по одному яйца, не переставая взбивать.

Вливаем кефир, размешиваем.

Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку, размешиваем.

Творожный кекс с курагой

Взбить миксером творог, яйца, майонез и сахар.

Муку смешать с разрыхлителем, добавить во взбитую смесь и перемешать.

Курагу крупно нарезать и вмешать в тесто.

Кексы с манной крупой и курагой

Манка ТМ Мистраль-150 гр

Манку смешать с кефиром,добавить разрыхлитель,сахар,яйца взбить,все перемешать.

Выложить в формочки по 1 ст.ложке теста,добавить измельченную курагу,сверху добавить еще тесто.

Овсяные кексы с курагой

Овсяные хлопья залить кефиром, хорошо размешать и оставить на 10–15 минут.

Добавить яйца, соду, соль, сахар (у меня заменитель сахара), корицу, мускатный орех, муку. Все перемешать.

Нарезать курагу небольшими кусочками. Добавить к тесту.

Кексы с курагой, изюмом и грецкими орехами

Поставить топить маргарин.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить к взбитым яйцам с сахаром стакан кефира, мешать до однородности.

Погасить соду и перемешать.

Кекс с курагой и финиками

110 грамм маргарина

Белки отделяем от желтков

Желтки+маргарин+сахар+ванилин Тщательно растираем

Белки взбиваем в пену

в тесто ложкой вмешиваем белки.

Медовый кекс с курагой

Тёплую воду перемешать с мёдом, сахаром, солью и растительным маслом без запаха.

Муку просеять вместе с разрыхлителем и постепенно добавить в медовую смесь, всё время помешивая.

Добавить промытую и нарезанную курагу.

Кексы на сгущенке с курагой

Сахар, яйца и сгущенку взбить в течение 5 минут. Масло растопить и остудить до комнатной температуры.

Влить масло, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку. Взбить буквально пару секунд.

Кексы на ряженке с курагой

2 чайн. ложки разрыхлителя

150 мл. растительного масла

Яйца взбить сахаром. Добавить ряженку и масло. Затем ввести разрыхлитель с мукой.

Курагу замочить, а затем порезать.

Курагу добавить в тесто.

Кексы с орехами и курагой

измельчённые орехи( у меня грецкие)- 100 МЛ

цедра(лимонная или апельсиновая)- 2 ст.л.

сахар коричневый ТМ МИСТРАЛЬ- 100 МЛ

Белки отделяем от желтков.

Желтки взбиваем с сахаром до бела.

Всыпаем просеянную муку, добавляем орехи, нарезанную курагу( если она твёрдая, то предварительно распариваем) и цедру, перемешиваем.

Белки взбиваем до устойчивых пиков и вводим в тесто.

Манные кексы с курагой «Желанные»

Манку залить молоком, перемешать и оставить набухать минут на 15. Масло растопить о остудить до комнатной температуры.

Яйца взбить в пену с сахаром и лимонной кислотой.

Овсяный кекс с курагой

Овсяные хлопья залить кефиром, размешать и оставить набухать на 15-20 минут.

Курагу нарезать на кусочки и обвалять в муке, чтобы они потом равномерно распределились в тесте.

В овсяную смесь положить яйца, сахар, соль, соду, разрыхлитель и растительное масло. Хорошо размешать.

Кексы с курагой и белым шоколадом

Духовку нагреть до 180 С.

Яйца взбить с сахаром до пышной пузыристой массы. Растопить на водяной бане шоколад и добавить вместе с маслом и ванилином к яичной массе. Смешать. Просеять муку и соединить со смесью. Добавить резаную курагу.

Раздробить абрикосовые зерна (или взять несколько капель миндальной эссенции) и смешать с массой.

Яблочные кексы с курагой

Эти продукты понадобятся нам для кексов

Из яблок делаем пюре (я потерла на мелкую терку), курагу мелко режем

Муку, сахар (я брала меньше т. к не люблю сильно сладкое), разрыхлитель, корицу и курагу смешиваем в большой миске

Яблочное пюре вместе с соком, который выделился смешиваем с растительным маслом

Яблочное пюре с маслом выливаем в мучную смесь

Кофейный кекс с курагой

В кипятке растворить кофе. Добавить мед и сахар. Перемешать, чтобы сахар и мед растворились. Остудить кофейную смесь.

Яйца взбить с маслом комнатной температуры, корицей и молотым имбирем. Влить остывшую кофейную смесь. Перемешать.

Источник

Кекс с курагой

Вариант 1: Классический рецепт кекса с курагой

Всем известная с детства сладкая выпечка – кекс – готовится обычно в прямоугольной или круглой форме с выступом в самом центре. Традиционный рецепт подразумевает добавление в тесто изюм, но со временем появилось много других вариантов начинки. Курага может добавляться к изюму или быть единственным сухофруктом в кексе, она придает выпечке сладость и яркий цвет. Подробные рецепты позволят приготовить вкусный, рассыпчатый кекс в домашних условиях.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт кекса с курагой

Курагу промыть и залить подогретой водой на полчаса.

Масло заранее извлечь из холодильника, чтобы оно стало мягким. Убрать упаковку, положить брусок масла в тарелку, насыпать сахар и с помощью вилки растереть в однородную смесь.

В масляную смесь добавить поочередно все три яйца, взбалтывать все венчиком. Всыпать немного ванилина и размешать. Должна получиться масса, по консистенции похожая на крем.

Муку просеять сквозь сито. Размешать с разрыхлителем и пересыпать в чашку с маслом, вымесить плотное по структуре тесто.

С кураги слить воду, отжать из сухофруктов жидкость. Разрезать на несколько кусочков и вмешать в тесто, чтобы курага равномерно распределилась.

Тесто для кекса выложить в жаропрочную форму, разровнять. Духовку заранее нагреть до 170-180 градусов. Выпекать кекс примерно 40-45 минут.

Полностью остывшую выпечку извлечь из формы и сверху посыпать сахарной пудрой. Прекрасным дополнением к блюду будут любые другие сухофрукты и орехи.

Возьмите его к себе на страничку

Вариант 2: Быстрый рецепт кекса с курагой и сметаной

Простой, но вкусный кекс можно быстро приготовить к обеду или ужину. На подготовку продуктов уйдет всего 15-17 минут, а на запекание – не более часа.

Ингредиенты:

Как быстро приготовить кекс с курагой

Сливочное маслице (можно заменить маргарином) положить в глубокую миску и поставить в микроволновую печь, пока оно не растопится. Немного остудить, не дожидаясь обратного загустения.

В масло вбить три куриных яйца и добавить сметану. Венчиком тщательно взбить получившуюся массу, пока не появится пена. Всыпать разрыхлитель и еще раз взбить.

Муку просеять для придания воздушности и всыпать в масляную смесь. Размешать, добиваясь гладкого теста без комочков.

Курагу тщательно промыть теплой водой. Ошпарить кипящей водой и разложить сухофрукт на бумажном полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость. Разрезать каждый кусочек кураги на несколько частей и вмешать в тесто.

Духовой шкаф нагреть до 160-165 градусов. Тесто перелить в форму для запекания. Сверху накрыть листом пищевой фольги и выпекать 20 минут. Затем убрать фольгу и продолжать готовить еще столько же времени, пока верх не подрумянится.

Проверить готовность выпечки деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она сухая – значит, кекс можно доставать из духовки.

Дать выпечке полностью остыть, нарезать на порционные кусочки и подавать к чаепитию. Перед подачей можно полить сгущенным молоком.

Вариант 3: Кекс с курагой и орехами

Очень красивый и вкусный кекс с орехами и двумя видами сухофруктов, черносливом и курагой, можно приготовить не только для домашнего чаепития, но и для праздничного стола.

Ингредиенты:

Как приготовить

Курагу и чернослив промыть под проточной водой. Перемешать в одной глубокой чашке и налить в нее кипяток. Пусть сухофрукты распарятся в течение двадцати минут. После этого воду слить, чернослив и курагу слегка отжать от влаги и нарезать на небольшие кусочки.

Измельченные сухофрукты выложить на бумажные салфетки, чтобы в них впиталась оставшаяся влага.

Орехи расколоть на кусочки, но не слишком мелкие. Лучше всего для выпечки выбирать грецкий орех или фундук.

В глубокую чашку выложить маргарин, который уже немного размягчился при комнатной температуре. Насыпать сахар и немного ванилина. С помощью вилки или венчика хорошенько растереть в однородную смесь. Вбить куриные яйца, соду, погашенную уксусом и тщательно смешать.

Муку просеять пару раз через сито. Небольшими частями вмешивать в маргариновую смесь, чтобы получилось довольно крутое тесто. Добавить кусочки сухофруктов и орешки, размешать ложкой, чтобы они равномерно распределились по всему тесту.

Налить тесто в круглую форму для запекания и поставить в духовку, заранее разогретую до 170-180 градусов на 35-40 минут.

Готовый горячий кекс извлечь из формы, разрезать на кусочки. Посыпать сахарной пудрой или полить медом, растопленным шоколадом и подавать к чаепитию.

Вариант 4: Кекс с курагой и творогом в мультиварке

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт

Масло заранее извлечь из холодильника, чтобы оно смягчилось. Переложить в чашку вместе с сахаром и ванилином. Растирать вилкой смесь, пока она не поднимется в объеме и не побелеет. Всыпать всю порцию творога и продолжать размешивать еще минутку, пока масса не станет похожей на крем. Если творог крупнозернистый, то желательно заранее его измельчить.

По очереди вбить все яйца в масляно-творожную массу. После каждого взбивать массу около 1 минуты.

В отдельной чашке размешать разрыхлитель и муку. Через сито просеять в чашку с творожной смесью и тщательно вымешать ложкой, направляя движения руки сверху вниз. Не вымешивать слишком долго, чтобы тесто не потеряло воздушность.

Курагу промыть и залить горячей водицей на 10-15 минут. Затем водичку слить, а курагу порезать на мелкие кусочки.

Чашу мультиварки изнутри смазать растительным маслом. Выложить половину массы теста. Выложить равномерным слоем кусочки кураги и сверху накрыть второй частью теста. Верхушку можно украсить целыми дольками кураги.

Поставить мультиварку на режим выпечки на 60-65 минут. После окончания готовки аккуратно извлечь из чаши и переложить на тарелку.

Смазать горячий кекс вареньем и дождаться, пока он остынет. После этого можно подавать к столу.

Вариант 5: Кекс с курагой и какао

Простой и доступный рецепт шоколадного кекса легко готовится в домашних условиях. По желанию, в тесто можно добавить мелкие кусочки темного шоколада, главное, чтобы содержание какао в нем было не менее 60-70%.

Ингредиенты:

Как приготовить

Курагу хорошенько промыть и разрезать ножом на мелкие кусочки.

В чашу миксера разбить яйца, добавить обычный и ванильный сахар. Взбивать, пока не появится пышная пена. Налить растительное масло и молоко, снова немного взбить.

Муку просеять, размешать с разрыхлителем и какао-порошком. Смешать со взбитой смесью с помощью лопатки, пока масса не станет однородной и гладкой.

Силиконовую круглую форму смазать маслом, не забывая про стенки. Налить тесто таким образом, чтобы оно заполнило форму не больше, чем наполовину.

Разложить по тесту кусочки кураги и немного вдавить их внутрь. Также поступить и с кусочками шоколада, если они будут добавляться.

Отправить форму в духовку, нагретую до 180 С на 25-30 минут. Проверить деревянной шпажкой, когда верх кекса покроется румяной корочкой. Если шпажка сухая, значит, кекс пора извлекать.

Готовую выпечку можно украсить сахарной пудрой или цукатами, остудить и подавать к чаю. Приятного аппетита!

Источник