рецепт венских вафель постных

Постные венские вафли с корицей

Домашний десерт очень легкий в приготовлении. Венские вафли имеют прекрасный вкус. Очень важно, что такую выпечку можно употреблять в качестве десерта в пост. Ведь постное меню так хочется разнообразить. Приготовить такие вафли в электровафельнице сможет даже ребенок, а вкус приятно порадует.

Постные венские вафли с корицей: рецепт с фото пошагово

Для приготовления постных пряных вафель понадобятся следующие ингредиенты:

Пошаговый фото рецепт, как приготовить постные венские вафли с корицей в вафельнице:

Возьмите глубокую миску, в которой будете замешивать тесто. Высыпьте муку, добавьте сахар, соль и соду.

Аккуратно тонкой струйкой влейте в муку воду.

Влейте растительное масло.

Хорошенько перемешайте тесто. Добавьте корицу. Можно добавить немного больше, если вы любите корицу.

Добавьте куркуму. Она придаст тесту приятный золотистый цвет.

Добавьте в тесто имбирь.

Вафли можно выпекать. Я использую для этого электрическую вафельницу. На самом деле, подойдет любая. Из такого теста можно выпекать тонкие и более плотные вафли.

Выпекайте вафли. Можно присыпать готовые вафли какао, корицей, сахарной пудрой. Подавать с маслом, вареньем, сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Источник

Венские вафли без яиц

Вкусные пышные венские вафли без яиц в электровафельнице. Приготовим простое тесто за 5 минут, которое не будет липнуть к поверхности. Итак, приступим.

Ингредиенты на 12-16 штук (количество зависит от размера формы):

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Пышные венские вафли без яиц, как приготовить:

1. Смешайте отдельное сухие ингредиенты (муку, сахар и разрыхлитель), и отдельно — жидкие (масло и молоко).

2. Медленно влейте молоко с маслом в смесь сухих ингредиентов, одновременно размешивая тесто венчиком.

3. Нагрейте вафельницу. Перед выпечкой первых вафель можно слегка смазать поверхность растительным маслом при помощи силиконовой кисточки.

Время выпечки вафель будет сильно зависеть от настроек Вашей вафельницы. У меня на выпечку каждой порции требуется 5 минут.

4. Налейте по небольшому ковшику теста в форму. Можно распределить его равномерно, чтобы получить прямоугольные/ треугольные вафли с прямым краем. Я для ускорения процесса просто наливаю тесто в форму и сразу ее закрываю. Получаются не менее красивые вафли, но с рваным краем.

Закройте вафельницу и пеките до готовности, лишний раз не открывая крышку, чтобы вафли равномерно пропеклись и тесто не приставало к форме.

Засеките время, которое потребуется на выпечку в Вашей вафельнице и запомните его на будущее.

Вот такие симпатичные и вкусные вафли получаются в итоге:

5. Для прослойки/ подачи вафель можно использовать сладкий сироп, мед, карамель, вареную сгущенку, взбитые сливки, ягоды — на Ваш вкус.

У меня в этот раз вафли с кремом из взбитой аквафабы с сахаром и клубника.

Кто не знает — аквафаба — это жидкость, в которой варили бобовые. Например, нут. Подойдет также жидкость из банки с консервированным горошком. Она отлично взбивается в крем. В конце добавляем сахарную пудру и взбиваем до густой консистенции.

Смажьте вафли кремом, добавьте ягоды и подавайте. Можно сделать прослойку из крема и накрыть сверху второй вафлей.

Вот и всё! Наши венские вафли без яиц готовы. Приятного аппетита!

Источник

Постные вафли в электровафельнице, мультипекаре. Рецепт с бананом, яблоками, тыквой, начинкой, овсянкой

Публикация в группе : Выпечка

Для тех, кто любит вафли, и готов их есть каждый день, но соблюдает пост, или вынужден по каким-то причинам отказываться от продуктов животного происхождения, постные рецепты – отличное решение. Такие изделия готовят в электровафельнице аналогичным способом, и требуют всего 5 базовых ингредиентов.

Как обычные вафли на молоке и яйцах, постные получаются светлыми и воздушными внутри, а также золотистыми и хрустящими снаружи. На их обжаривание требуется всего несколько минут. Подавать постные вафли можно со свежей черникой, клубникой, малиной или ежевикой, а также с любым джемом, сиропом или арахисовой пастой.

Чтобы приготовить постные вафли, требуется следующее:

Эти основные ингредиенты имеют массу вариантов:

Самый простой рецепт

Вафли постные в электровафельнице – отличный вариант для быстрого и сладкого блюда на завтрак. На их приготовление требуется менее получаса. Такие вафли выглядят идеально и получаются хрустящими снаружи и мягкими изнутри.

Секретный ингредиент в данном рецепте — растительное масло, добавленное при обжаривании. Не следует пропускать его, иначе вафли не получатся хрустящими.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Что можно добавить

При желании в тесто можно добавить корицу, кардамон или другие пряности по собственному вкусу.

Правила подачи и украшения

Рекомендуется подавать эти вафли с натуральным кленовым сиропом, шоколадным соусом и ягодами.

В электровафельнице на кокосовом молоке

Вафли постные в электровафельнице, приготовленные на кокосовом молоке, получаются золотисто-коричневыми и хрустящими.

Добавление натурального стручка ванили делает их удивительно ароматными.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

В мультипекаре

Постные вафли можно приготовить и без использования специально вафельницы. С этой задачей прекрасно справится мультипекарь и пресс-формы для этих изделий.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

С бананом

Вафли постные в электровафельнице, приготовленные из арахисового масла и бананов, имеют немного необычный вкус.

Особенно хорошо они подходят для детского угощения.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Мягкие вафли с шоколадным соусом

Бельгийские постные вафли получаются такими же легкими и воздушными, и имеют такую же аппетитную корочку, как и стандартный десерт.

Их текстура легкая и маслянистая, при этом они получаются не слишком сладкими.

Какие ингредиенты понадобятся

Для пышных вафель:

Для шоколадного соуса:

Для подачи (опционально):

Пошаговый процесс приготовления

С яблоками

Вафли постные в электровафельнице с яблоками и корицей получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Эти вкусные изделия подойдут не только для постящихся, но и для веганов. Кроме того, они не содержат глютена и рафинированного сахара.

Постные вафли в электровафельнице с яблоками

Желательно подавать их вместе с яблочным топпингом и сиропом из сидра.

Какие ингредиенты понадобятся

Для вафель:

Для топпинга из яблок:

Для яблочного сиропа из сидра:

Пошаговый процесс приготовления

С тыквой

Постные вафли, приготовленные в электровафельнице, могут содержать любое фруктовое или овощное пюре. Отличным ингредиентом для этих изделий является тыква, поскольку она идеально сочетается со всеми видами подсластителей.

Помимо стандартных топпингов, к тыквенным вафлям рекомендуется подавать сладкий крем из кешью.

Какие ингредиенты понадобятся

Для вафель:

Для крема из кешью:

Пошаговый процесс приготовления

Подавать вафли рекомендуется теплыми с кремом из кешью или взбитыми сливками с кокосовой стружкой, поджаренными орехами пекан или фундуком и кленовым сиропом.

С начинкой

Постные вафли с начинкой вкусны и довольно универсальны. Кроме того, они просты в приготовлении, и получаются довольно сытными.

Овсяные хлопья в этом рецепте прекрасно заменяют универсальную муку, в то время как семена чиа или льна дают здоровую дозу необходимого белка и жиров, способствуя насыщению и помогая удовлетворить потребности в питании.

Какие ингредиенты понадобятся

Для вафель:

Для начинки:

Пошаговый процесс приготовления

С овсянкой

Домашние вафли с овсянкой — отличный сладкий завтрак или перекус.

Кроме того, их можно приготовить заранее и заморозить, а затем разогревать в тостере.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Полезные советы

Видео о приготовлении постных вафель

Рецепт банановых вафель на овсяной муке:

Источник

Вафли постные с яблоками и корицей (без яиц)

Для рецепта вам потребуется:

Рецепт приготовления:

В миску подходящего объема просеять муку, добавить сахар, соль и ванилин. Перемешать вилкой.

Влить в миску с мукой 1-2 ст.л. растительного масла. Размешать вилкой.

Добавить остальное масло и продолжать размешивать вилкой, пока не получится крупитчатая масса, как на фото.

По частям подливать в тесто воду, каждый раз хорошо размешиваем. У всех мука разная, поэтому количество воды может меняться. Но в результате у вас должно получиться тесто как жидкая сметана (чуть жиже, чем на оладьи, но гуще, чем на блины).

Яблоко вымыть, обтереть досуха и разрезать пополам. Вырезать сердцевину. Кожуру можно оставить. Натереть яблоко на крупной терке.

Тертое яблоко переложить в тесто, присыпать корицей и размешать, стараясь сделать так, чтобы яблоко равномерно распределились по всему тесту.

Вафельницу предварительно разогреть. Перед выпечкой смазать горячие пластины растительным маслом и налить тесто из расчета 2-3 ст.л. на каждую пластину. Опустить верхнюю крышку вафельницы и печь примерно 2-3 минуты.

Поддеть вилкой край готовой вафли и переложить на тарелку. Раскладывать готовые вафли в один слой, чтобы после остывания они стали более плотными и упругими. Постные яблочные вафли с корицей готовы. Приятного аппетита!

Источник

Постные вафли с вареньем

Если вы придерживаетесь поста, то совсем не обязательно ограничивать себя в сладкой выпечке, ведь существует великое множество постных десертов, и этот рецепт прямое тому доказательство. Хрустящие постные вафли с вареньем можно приготовить без яиц, сливочного масла и молочных продуктов. Понадобится всего 5 ингредиентов, которые всегда есть на кухне у любой хозяйки.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить постные вафли с вареньем

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Для начала нужно заварить крепкий черный чай: примерно 1 ч.л. без горки заварки на 200 мл воды, лучше брать чай без ароматизаторов. Процедить чай через сито, чтобы избавиться от чаинок.

Шаг 2

Для приготовления постных вафель необходимо взять малиновое варенье, если такого нет, подойдет клубничное, сливовое или смородиновое. Если варенье с крупными ягодами (например, клубничное), их следует размять вилкой, чтобы добиться более-менее однородной консистенции.

Если вы не любите мелкие косточки в малиновом варенье, то протрите его сквозь сито и только после этого добавляйте в тесто.

Шаг 3

Смешать в миске варенье, чай и растительное масло без запаха.

Шаг 4

Отдельно смешать муку с разрыхлителем и просеять её в миску к чаю с вареньем.

Шаг 5

Хорошо перемешать, чтобы получилась довольно плотное и густое тесто.

Шаг 6

Разогреть вафельницу и смазать растительным маслом фигурную форму для выпекания. Это удобно делать с помощью кулинарной кисточки или ватного диска, хорошо смоченного маслом.

Выложить тесто в разогретую вафельницу (на 1 вафлю понадобится примерно 1,5 столовые ложки теста) и выпекать до готовности согласно инструкции по эксплуатации. Так как тесто для вафель темного цвета, то и готовые изделия тоже получаются темными, поэтому следите за тем, чтобы не передержать вафли в электроприборе.

Шаг 7

Готовые вафли будут иметь хрустящую корочку и мягкий сладкий мякиш. Вкуснее всего вафли сразу после выпечки. После остывания, спустя пару часов, вафли теряют хрустящую корочку и становятся чуть плотнее.

Шаг 8

При подаче постные вафли с вареньем можно дополнительно полить вареньем и украсить мятой.

Источник