рецепт вафельных трубочек на сковороде видео
Идеальные вафельные трубочки — 10 рецептов
Хрустящие вафельные трубочки – удивительно вкусное лакомство, которое не оставит равнодушным ни детей, ни даже взрослых. Готовые изделия, по желанию, можно наполнять сладким кремом или посыпать сахарной пудрой, украсив ягодами. Калорийность выпечки без наполнения составляет приблизительно 490 ккал.
Очень хрустящие вафельные трубочки – фото рецепт для электровафельницы
Дети требуют приготовить что-то сладкое, вкусное и много? У вас нет времени долго возиться на кухне? Тогда рецепт невероятно хрустящих и сахарных вафель вам очень пригодится. Десерт можно употреблять и без начинки. Но вкуснее есть такие трубочки со сгущенным молоком, джемом или заварным кремом.
Чтобы сотворить такой десерт, в доме должна быть в наличии электровафельница. А ингредиенты, необходимые для замеса теста, найдутся в холодильнике практически у каждой хозяйки.
Ингредиенты
Инструкция приготовления
Яйца, желательно домашние и крупного размера, взбить с необходимым количеством сахара. Делать это лучше с помощью миксера, можно и венчиком, но тогда нужно усердно поработать примерно минут 10-15.
Консистенция смеси должна получиться однородной и пышной.
Во взбитую массу добавить ранее растопленный и хорошенько охлажденный маргарин или сливочное масло. Обязательно берите качественный, высокой жирности продукт, чтобы вафли получились мягкими.
Смесь хорошенько перемешать и можно приступать к добавлению пшеничной муки. Вводить ее следует небольшими порциями, тщательно помешивая. При желании можно поэкспериментировать и частично использовать кукурузную или овсяную муку.
Для более аппетитного аромата добавить немного ванилина или лимонного сока.
Разогретую вафельницу смазать маслом. Сделать это нужно только один раз. Зачерпнуть 1 ст. л. теста, вылить его в центр. Закрыть прибор и, немного придавливая, держать ручки несколько секунд. Это поможет тесту приобрести желаемую форму. Ручки отпустить, и выпекаем вафельку около минуты. Снять ее с поверхности электровафельницы, сразу же свернуть в трубочку или придать другую форму. Например, в виде кулечка.
Рецепт из детства – советские вафельные трубочки
Вафли, приготовленные по следующему рецепту, получаются очень вкусными и рассыпчатыми.
Вафли старайтесь не сильно зажаривать и не пересушивать, так как остывшие их сложно будет свернуть. Заворачивать пласты в трубочки нужно только в горячем виде.
Как приготовить нежные мягкие вафельные трубочки
Мягкий трубочки после приготовления можно подавать на стол с шариками из мороженого, украсив все шоколадной крошкой.
Несложный и быстрый рецепт без яиц
По этому рецепту получатся классические вафли, а по вкусу они будут хрустящими и иметь красивый ярко-желтый цвет.
Вафли выпекаются в электровафельнице, предварительно разогретой и смазанной подсолнечным или кукурузным маслом.
Как сделать домашние вафельные трубочки на сковороде
Эти воздушные вафли прекрасно подходят для легкого завтрака.
Идеальный крем для вафельных трубочек: со сгущенкой
Это самый простой в приготовлении крем. Чтобы приготовить его, нужно смешать в равных пропорциях вареное сгущенное молоко и мягкое сливочное масло и довести до однородной консистенции.
Воздушный белковый
Таким кремом можно начинить вафельные трубочки и слоеные пирожные, а также украшать торты. Если добавить немного сока черешни, клубники или моркови, начинка будет иметь оранжевый или красный оттенок.
Заварной
По этому рецепту получится легкий заварной крем, которым рекомендуется наполнять трубочки непосредственно перед подачей на стол. Иначе они будут слишком мягкими и не хрустящими.
Перед наполнением трубочек, крем необходимо отправить в холодильник на 30 минут.
Творожный
Такой наполнитель не только вкусный, но и полезный. Достаточно приготовить детям вафельные трубочки с творожным кремом один раз, и они сразу станут излюбленным лакомством детворы.
Вместо сгущенного молока можно добавить мед. Сухофрукты не являются обязательным компонентом и добавляются по желанию.
Шоколадный
Любителям шоколада, несомненно, понравится крем «Ганаш», который подходит для пирожных, тортов и бисквитов.
Советы и рекомендации
Вафельные трубочки на сковороде: готовим без вафельницы
Изучив наш рецепт, вы сможете готовить вкуснейшие вафельные трубочки просто на сковороде. Забудьте о вафельнице.
Рецепт простой и легкий. Он позволит вам накормить всех членов своей семьи сколько бы раз они не попросили добавку.
· 0.2 пшеничной муки;
· 0.1 л молока;
· Три яйца;
· 0.1 кг сливочного масла;
· 0.15 кг сахарный песок;
· Половина чайной ложечки ванилина;
· Вареное сгущенное молоко.
1. В миске перемешиваем яйцо и сахарный песок.
2. Взбивать до появления пышной, белой пены.
3. Необходимо предварительно растопить сливочное масло. Добавляем его вместе с молоком в общую чашку.
4. Высыпаем ванилин, солим по своему вкусу.
5. Взбивать при помощи миксера до однородной массы.
6. Смешиваем с просеянной мукой. При перемешивании внимательно смотрите за отсутствием комочков.
7. В течение пяти секунд обжариваем размазанную по сковороде массу.
8. Перевернув полученный лист, обжарим его до появления «румянца».
9. Необходимо готовую вафлю снять со сковороды и, не давая ей остынуть сделать из нее трубочку. Укладываем на остывание.
10. Аналогично поступаем со всем тестом
После остывания можно приступать к начинке полученных трубочек сгущенным молоком.
Начинять удобнее при помощи кондитерского мешочка. Начиняем с разных концов.
На этом все! Можете приступать к чаепитию в кругу близких людей. Теперь у вас для этого есть все необходимое!
Вафельные трубочки на сковороде
Вафельные трубочки — это популярная и очень вкусная выпечка, готовят ее уже много лет. Начинить вафли можно любым кремом, но самой популярной начинкой считается вареная сгущенка. Если у вас есть вафельница, то скорее всего, трубочки часто присутствуют на вашем столе. Ну а если у вас нет специального приспособления, воспользуйтесь сковородой — это очень просто.
Ингредиенты:
Приготовление вафельных трубочек на сковороде
Итак, возьмите необходимые ингредиенты для приготовления хрустящих вафельных трубочек на сковороде (без вафельницы).
Для начала вбейте яйца в миску, добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Перемешайте венчиком или миксером, сахар должен полностью раствориться.
Затем влейте растопленное сливочное масло, оно не должно быть горячим. Перемешайте или слегка взбейте.
Всыпьте муку и перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто получится не очень жидким, но и не густым.
Воспользуйтесь кулинарным мешком или выкладывайте тесто столовой ложкой. Хорошенько разогрейте сковороду на режиме выше среднего. Выложите тесто и распределите его тонким слоем по сковороде в форме круга. Обжарьте до румяности.
Переверните вафлю и обжарьте с другой стороны до румяности. Переложите вафлю на доску и сразу сверните в трубочку.
Пока заготовка горячая, она мягкая и податливая, если упустите этот момент, вафля станет ломкой и свернуть ее уже не получится. Хрустящие вафельные трубочки на сковороде (без вафельницы) удались!
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Вафельные трубочки на сковороде (хрустящие):
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала вбейте яйца в миску, добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Перемешайте венчиком или миксером, сахар должен полностью раствориться.
Затем влейте растопленное сливочное масло, оно не должно быть горячим. Перемешайте или слегка взбейте.
Всыпьте муку и перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто получится не очень жидким, но и не густым.
Воспользуйтесь кулинарным мешком или выкладывайте тесто столовой ложкой. Хорошенько разогрейте сковороду на режиме выше среднего. Выложите тесто и распределите его тонким слоем по сковороде в форме круга. Обжарьте до румяности.
Переверните вафлю и обжарьте с другой стороны до румяности.
Переложите вафлю на доску и сразу сверните в трубочку.
Пока заготовка горячая, она мягкая и податливая, если упустите этот момент, вафля станет ломкой и свернуть ее уже не получится.
Хрустящие вафельные трубочки на сковороде (без вафельницы) удались!
Хрустящие вафельные трубочки на сковороде
Вы умеете готовить хрустящие вафельные трубочки без вафельницы на самой обычной сковороде? Я вас научу простому и быстрому рецепту.
Сколько бы я ни готовила такие вафли или, как еще они называются, сахарные трубочки, я не успеваю наполнить их кремом, потому что они моментально исчезают.
Эти трубочки очень похожи на те, что я готовлю в духовке (рецепт здесь), но со сковородкой даже проще.
Рецепт хрустящих сахарных трубочек
Нужна сковородка, желательно с тонким дном, типа блинной. Можно готовить и на любой, но сковороде с толстым дном долго остывает и замедляет весь процесс. Можно взять для ускорения две сковородки и пока одна остывает, жарить на второй.
Как сделать тесто для вафель
Такое тесто может стоять в холодильнике пару дней точно.
Теперь возьмите холодную сковороду и налейте немного теста в центр.
С помощью ложки размажьте его очень тонким слоем до прозрачности.
Сковородку поставьте на плиту на совсем небольшой нагрев и сушите лепешку.
Когда вы видите, что с краев или в самых тонких местах блинчик поджарился, переверните и обжарьте с другой стороны.
Снимите лепешку, а сковороду переставьте на холодную горелку или выключите нагрев (а можете взять вторую холодную).
Сверните трубочку цилиндром или рожком, пока она теплая.
Если вдруг вы замешкались и трубочка стала жесткой, верните ее на горячую сковороду на несколько секунд и она опять станет мягкой.
Протрите бумажной салфеткой поверхность немного остывшей сковороды и повторите процедуру.
И так, пока не закончится тесто или не надоест.
Можете съесть трубочки так, а можете наполнить кремом или мороженым.
Видео — Как приготовить хрустящие вафли без вафельницы на сковороде
Приятного аппетита!