рецепт апельсинового сока в домашних условиях на зиму

Рецепт апельсинового сока в домашних условиях на зиму

Как приготовить сок из апельсинов на зиму

Вымойте хорошенько плоды, срежьте кожуру, нашинкуйте половинками. Отожмите сок. Очень удобно это делать при помощи соковыжималки. Если такой техники нет, можете отжимать руками. Полученную жидкость процедите, чтобы убрать косточки и лишние сгустки. Сделайте сироп: соедините сахарок с водичкой, прокипятите, чтобы частички полностью растворились. Литр отжатого сока смешайте с 200 г приготовленного сиропа. Смешайте обе смеси, поставьте на плиту. Кипятите общую массу три минутки. Распределите по банкам, сразу установите на стерилизацию и укупорьте под крышки.

Сок из апельсинов 9 литров на зиму

— апельсиновый плод – 3 штуки
— лимончик – 3 штуки
— примерно 1 кг сахарного песка
— водичка чистая – 9 литров

Цитрусовые вымойте, облейте кипятком, чтобы убрать загрязнения. Оботрите плоды бумажным полотенцем, отправьте в морозильную камеру на пару часов. Если есть возможность, оставьте его на всю ночь. Плоды порубите кусочками, чтобы легче было перекручивать их через мясорубку. Ломтики опустите в мясорубку. Смесь залейте тремя стаканами воды, размешайте, дайте постоять 10 минуток. Жидкость пропустите через дуршлаг, чтобы отделить крупные кусочки, а после – через несколько слоев марли.

Смесь разбавьте 6 литрами прокипяченной воды. Разлейте ее по баночкам, которые предварительно были простерилизованы. Закройте закатки прокипяченными жестяными крышечками. Закатки оставьте на часик при температуре комнаты. После этого можно перенести их в подвал.

Порадуйте себя и близких также джемом апельсиновым.

Как сделать сок из апельсинов на зиму

— спелые цитрусовые – 1 кг
— сахарный песок – 0,2 кг
— водичка чистая – 0,7 литра

Промытые фрукты освободите от цедры, выбросите все ненужное. Сок отделите от мякоти при помощи соковыжималки. Для того чтобы сок лучше отделялся, необходимо немного покатать плоды по столу. Цедру нашинкуйте тонкой соломкой, соедините с водой, поставьте нагреваться. После того как отвар будет готов, соедините его с выжатым соком. Добавьте в смесь сахарный песок, кипятите 15 минут. Разлейте раствор по баночкам, которые еще не охладились после предварительной стерилизации. Закройте емкости крышками, поставьте закатки в теплую комнату.

Оцените и такой простой рецепт

Фрукты вымойте, разделите ножом на 2 части, выньте семена. Отожмите из подготовленных фруктов сок любым доступным вам способом. Марлю сложите в несколько слоев, пропустите через нее отжатую жидкость. Это позволит избавиться от грубых прожилок и частичек. Подготовьте банки. Лучше прогреть их в духовом шкафу либо прокалить на водяной бане. Подогрейте до температуры 80 градусов, разлейте по горячим баночкам. В отдельной емкости подогрейте воду, чтобы она достигла температуры 75 градусов. Опустите емкости с заготовками, оставьте нагреваться на 25 минут.

Посудину уберите с огня, охладите до температуры 40 градусов, выньте банки с заготовками, перенесите в темное помещение для последующего хранения.

Сок из тыквы и апельсинов на зиму

— маленькая тыковка
— апельсиновый плод – 3 штуки
— песок сахарный – полтора стакана
— кислота лимонная – столовая ложка

Фрукты тщательно вымойте и «прогоните» через мясорубку. Из полученной жидкости выньте косточки. Подготовьте тыкву: очистите ее от кожуры, вырежьте серединку и семечки, нашинкуйте маленькими кусочками. Переложите тыкву в емкость, залейте водой. Воды не должно быть очень много. Достаточно, если она будет полностью покрывать тыквенные ломтики. Варите кусочки четверть часа. Мякоть должна стать полностью готовой. После этого просто ее охладите. Оставшуюся тыкву обработайте через сито либо при помощи блендера.

В одной емкости соедините сахарный песок, тыкву, цитрусовый фреш и лимонную кислоту, тщательно перемешайте. Нектар перелейте в обработанные емкости, закупорьте крышечками. Если в завершение у вас осталось много тыквы, приготовьте также из нее сок.

Вариант из замороженных апельсинов

Состав:

— апельсиновые плоды замороженные – 1,6 кг
— песок сахарный – 0,1 литра
— вода чистая – 0,2 литра

Разморозьте фрукты, тщательно промойте их, удалите кожуру, отожмите жидкую часть. Для обработки используйте ручную соковыжималку. Полученный нектар процедите сквозь марлевую ткань, слейте в емкость. В другой емкости смешайте воду и сахарок, сделайте сладкий сироп. Смешайте его с нектаром. Перелейте в кастрюлю, прогрейте до высокой температуры, варите 25 минуток.

Подготовьте баночки: тщательным образом вымойте под водой, поставьте для нагревания в духовой шкаф либо на паровой бане. Подготовьте емкость с водичкой, поместите на плиту. Разлейте заготовку по пропаренным банкам, закатайте крышками. Поместите закатки в емкость с водичкой, прогрейте до 85 градусов. Стерилизуйте 25 минуток, выньте закрутки, разверните кверху дном, поставьте охлаждаться, уберите на хранение.

Сок из яблок и апельсинов на зиму

— литр водички
— сладкие апельсиновые плоды – 0,75 литра
— вино – 0,1 литра
— яблочки – 0,75 литра
— сахарный песок – 0,3 литра

Помойте цитрусовые, очистите от кожуры, нашинкуйте тоненькими кружочками. В кастрюльке прокипятите воду, добавьте сахарок. Помойте яблочки, освободите от кожуры, варите в сиропе до готовности. Извлеките и нашинкуйте таким же образом, как остальные фрукты. Разложите фруктовые ломтики по бокалам, залейте сиропом. В каждый бокал добавьте немного вина и подайте. Напиток можно также заготовить на зиму. Вино в этом случае не добавляется. Закрывать его на зиму нужно таким же образом, как и предыдущие закатки.

Сок из моркови и апельсин на зиму

— лимон
— пара чайных ложечек меда
— морковка – 2 штуки
— апельсиновые плоды – 2 штуки

Овощи и фрукты хорошенько промойте. Морковные корнеплоды соскоблите ножом, сполосните. С цитрусовых срежьте кожуру. Ее можно не выбрасывать, а сделать из нее варенье или красивое украшение для десерта или выпечки. Фрукты разрежьте на 4 части, морковку – покрошите кусочками. Подготовленные ломтики перекрутите через мясорубку. Процедите полученную жидкость, соедините с водой. Распределите заготовку в подготовленную тару, закатайте.

Сок из апельсинов на зиму

Тщательно промойте фрукты, чтобы убрать воск и лишнюю горечь. Обдайте их хорошенько кипятком, вытрите насухо и на всю ночь уложите в морозильную камеру. Проверните цитрусовые через мясорубку, нашинкуйте мелкими кусочками. Массу соедините с тремя литрами холодной воды, настаивайте 10 минуток. Процедите напиток. Первым делом через дуршлаг, чтобы удалить крупные частички, а потом – через марлю, сложенную в 5 слоев, либо через сито. Разлейте напиток в бутылки, дайте настояться примерно час. Те, кто хочет заготовить его на зиму, могут воспользоваться подробной инструкцией, описанной выше. Апельсиновый сок из 4 апельсинов на зиму готов!

Вам понравится и такой вариант приготовления

Зрелые цитрусовые хорошенько вымойте в прохладной воде, срежьте кожуру (отжатую мякоть и срезанную кожуру можно использовать для приготовления пирогов). Плоды разрежьте поперек долек на отдельные половинки, удалите семечки, отожмите сок. Слейте жидкость через дуршлаг в отдельную эмалированную кастрюлю, соедините с сахарным сиропом, пару минуток прокипятите, укупорьте на зиму.

Сок из кабачков, апельсинов на зиму

— «лимонка»
— сахарный песок
— лимон свежий
— апельсиновые плоды
— кабачки

Срежьте кожуру, удалите семечки из кабачков. Овощную мякоть нашинкуйте кубиком, пропустите через соковыжималку. Жидкость отфильтруйте через марлю, измерьте полученное количество. На каждые 3 литра вам нужно взять по 1 лимону и 3 апельсина. Перелейте в большую емкость оба вида подготовленного сока. Мякоть и кожуру завяжите чистой марлей, окуните в кастрюлю, оставьте на пару часиков для лучшего настаивания. Жидкость отфильтруйте. Измеряйте количество. На каждые 3 литра готового продукта нужно взять по 10 г лимонной кислоты и 0,4 кг сахарка. Доведите до кипения, варите 5 минуток. Распределите в стерилизованные емкости, завинтите.

Если у вас остались цитрусовые, можно приготовить из них и другие интересные заготовки.

Апельсиновое желе

Вымойте здоровые, красивые цитрусовые, снимите кожуру. Из фруктовой мякоти отожмите сочок, слейте через марлю, уберите осадок. Введите 500 г сахарка, помешайте, переставьте на сильный огонь, вскипятите и подержите три минутки. Добавьте еще 500 г сахарного песка, оставьте при кипячении еще пару минут. Снимите с плиты, добавьте 10 г желатина, который предварительно растворился. Добавьте небольшое количество лимонного сока, дайте постоять две минутки. Еще горячее желе распределите по баночкам.

Вкусное варенье

Снимите с цитрусовых кожуру. Делать это лучше при помощи мелкой терки. Кожуру отделите от мякоти, порежьте на 7 продольных полосок. Сверните полученные полоски спиралью, нанижите на нитку, чтобы они прилегали друг к другу максимально. Трижды варите в воде, выдерживая по 4-5 минуты. После каждой варки охлаждайте под струей прохладной воды (не забывайте опускать в дуршлаге). Сделайте сироп, залейте корочки, варите до готовности. Лимонную кислоту следует вводить за 4 минуты до конца готовности.

Источник

Апельсиновый сок на зиму в домашних условиях

Домашний апельсиновый сок — как приготовить сок из апельсинов впрок.

Приобретая апельсиновый сок в магазине, не думаю, что кто-нибудь из нас верит, что пьет натуральный напиток. Я, вначале испробовала сама, а теперь предлагаю и Вам приготовить настоящий натуральный сок по простому, домашнему рецепту. Про то, как сделать так, чтобы свежевыжатый сок апельсинов заготовить впрок здесь и пойдет речь.

Все, что нужно нам для заготовки сока это:

— спелые апельсины в количестве, нужном для получения 7 л свежевыжатого сока;

Как сделать сок из апельсинов впрок в домашних условиях.

Отживаем сок из плодов, процеживаем его, выливаем в тару для варки заготовки. Подойдет любая эмалированная посуда.

Заливаем кипящий сахарный сироп, приготовленный отдельно. Кипятим еще несколько минут, разливаем массу по баночкам, отправляем на стерилизацию. Баночки по 500 мл. стерилизуем около 25 минут.

Закатываем баночки, даем остыть и перемещаем для сберегания в темное, прохладное место.

Заготовленный сок получается концентрированным. Поэтому, при подаче его придется развести чистой прикипевшей и остывшей водичкой. Сколько добавить водички — зависит от Вас, от желаемой Вами степени насыщенности вкуса.

Натуральный домашний апельсиновый сок, приготовленный из свежевыжатого, придется по вкусу Всем. Приготовление такого вкусного напитка из апельсинов не занимает много времени, зато полностью гарантирует, что Вы точно напоите всех желающих натуральным соком, без какой-либо химии.

Как приготовить сок из апельсинов на зиму

Сок из апельсинов на зиму

Яркий напиток сохранит до холодов насыщенный вкус с цвет свежих плодов.

Напиток можно хранить в кладовой 1 год.

Рецепт сока из апельсина и тыквы на зиму

Полезный и вкусный напиток готовится очень просто.

Переверните банки, укутайте их одеялом. Когда заготовки остынут, отправьте их на хранение в прохладное и темное место.

Апельсиновый сок

Свежим ароматным напитком можно наслаждаться, не дожидаясь наступления холодов. Поэтому мы предлагаем приготовить вкусный сок на каждый день.

Готовый сок разлейте в пластиковые бутылки и отправьте их на хранение в холодильник.

Вкусный напиток из апельсинов можно разлить в стаканы, разбавить газированной водой или льдом. Подавайте его к столу к завтраку или полднику.

Апельсиновый сок на зиму

Вкусный домашний сок. Всего из 4 апельсинов получается целых 9 литров напитка!

Приготовление

Апельсины помойте и обдайте кипятком. Это делается для того, чтобы апельсины в результате не горчили. Кроме того это удалит восковой налет с них. Затем вытрите их, чтобы не осталось жидкости и уберите их на ночь в морозилку. С утра достаньте апельсины и оставьте их размораживаться. Когда они полностью растают, нарежьте их, уберите косточки и пропустите апельсин через мясорубку.

Вскипятите 3 литра воды и дайте им остыть, чтобы вода была теплой. Залейте ей апельсиновый «фарш» и оставьте на 10 минут. Процедите смесь при помощи марли, чтобы сок был именно соком. Добавьте к апельсиновому соку оставшуюся воду, сахар и лимонную кислоту. Перемешайте. Разлейте сок по стерилизованным банкам и закатайте.

Апельсиновый сок своими руками

Если в Вашем доме живут любители цитрусовых, в частности — апельсинов, тогда этот рецепт для Вас. Сегодня мы будем готовить апельсиновый сок своими руками. Согласитесь, те соки и нектары, что мы покупаем в магазине в пакетах, иногда бывают вкусными, но в основном именно апельсиновый сок, что приготовлен и упакован на больших производствах, готовится совсем не из этого лакомого, яркого оранжевого фрукта. Эти соки в большинстве своём изготавливаются из жмыха (отходов) и апельсиновой и другой кожуры. Далее эта масса измельчается, добавляется вода, лимонная кислота, иногда красители, консерванты и разливается по тарам. Вот такой сок мы покупаем в магазине.

А сегодня я расскажу Вам, как приготовить домашний апельсиновый сок из 1, 2, 3 апельсинов, получив при этот от 2 до 3 литров вкусного сока или как его можно назвать — апельсинового напитка. Этот напиток получается намного вкуснее и полезнее, чем купленный в магазине. Домашний апельсиновый сок готовится просто. Его Вы можете предложить своим домашним в качестве прохладительного напитка в жарки день или даже подать апельсиновый домашний сок на праздничный стол вместо пакетированных аналогов.

Время приготовления — 1,5-2 часа.

Выход готового продукта — 2-3,5 л.

Потребуется:

Как приготовить апельсиновый сок в домашних условиях:

Апельсиновый сок можно приготовить даже из одного апельсина и у Вас тоже получится около 2 л. вкусного, безумно ароматного, полезного напитка, который придётся по вкусе всем от мала до велика. Чем больше апельсинов Вы используете для приготовления, тем насыщеннее получится Ваш домашний сок. Но на один апельсин Вы можете смело добавлять до 1,5 кипячёной воды, результат тоже будет отменным.

Чтобы приготовить домашний апельсиновый сок, прежде нужно тщательно с помощью щётки или абразивной губки помыть все апельсины под горячей водой с добавлением пищевой соды. Затем ошпарить и фрукты готовы к использованию.

Запомните! Цитрусовые лучше всегда подвергать тщательной обработке, даже если Вы не используете кожу в пищу, а кушаете мякоть.

Для приготовления апельсинового сока мы будем использовать и кожу апельсинов, поэтому обрабатываем фрукты более тщательно.

Когда всё подготовлено, разрезаем апельсины пополам и делаем натуральный сок с помощью сокодавки для цитрусовых. У меня она ручная. Обычный стакан, на котором сверху устроено сито с приспособлением для протирания фруктов.

Давим сок из всех апельсинов, что подготовили. Мякоть, что образуется (собирается) на сите не выбрасываем, используем для приготовления сока абсолютно всё. Из трёх апельсинов средней величины у меня вышло 250 мл. натурального апельсинового сока.

Мякоть и сок отправляем в ёмкость (миску) большого объёма, сюда же добавляем сахар и лимонный сок.

Отдельно на крупной тёрке или с помощью блендера измельчаем апельсиновые корки.

Тёртые корки также отправляем в апельсиновую массу с сахаром.

Добавляем 1,5 л. воды и наём настояться 40-60 минут.

Когда апельсиновый сок с мякотью настоялся, процеживаем сок, отделяя его от мякоти и корок с помощью мелкого сита или марли.

Полученную мякоть не выбрасываем. Её можно залить водой с сахаром ещё раз (не более 1 л.), дать настояться и снова слить, сок получится не хуже первого.По желанию его можно хорошо охладить или подать с добавлением кусочков льда в стакан.

Вкусный апельсиновый сок, приготовленный своими руками порадует всю вашу семью и доставим массу радости и насытит организм полезными витаминами.

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Сок из апельсинов на зиму: золотые рецепты с фото

Как приготовить сок из апельсинов на зиму

— сахарный песок – ½ литра

Сок из апельсинов 9 литров на зиму

— примерно 1 кг сахарного песка

— водичка чистая – 9 литров

Смесь разбавьте 6 литрами прокипяченной воды. Разлейте ее по баночкам, которые предварительно были простерилизованы. Закройте закатки прокипяченными жестяными крышечками. Закатки оставьте на часик при температуре комнаты. После этого можно перенести их в подвал.

Как сделать сок из апельсинов на зиму

— сахарный песок – 0,2 кг

— водичка чистая – 0,7 литра

Сок из тыквы и апельсинов на зиму

— апельсиновый плод – 3 штуки

— песок сахарный – полтора стакана

— кислота лимонная – столовая ложка

В одной емкости соедините сахарный песок, тыкву, цитрусовый фреш и лимонную кислоту, тщательно перемешайте. Нектар перелейте в обработанные емкости, закупорьте крышечками. Если в завершение у вас осталось много тыквы, приготовьте также из нее сок.

— песок сахарный – 0,1 литра

— вода чистая – 0,2 литра

Подготовьте баночки: тщательным образом вымойте под водой, поставьте для нагревания в духовой шкаф либо на паровой бане. Подготовьте емкость с водичкой, поместите на плиту. Разлейте заготовку по пропаренным банкам, закатайте крышками. Поместите закатки в емкость с водичкой, прогрейте до 85 градусов. Стерилизуйте 25 минуток, выньте закрутки, разверните кверху дном, поставьте охлаждаться, уберите на хранение.

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

Самые вкусные рецепты! На нашем сайте представлены различные рецепты приготовления десертов и выпечки: торты, пирожное, печенье, муссы, желе, пироги, варенье и многое другое. Здесь вы найдете фото рецепты как самых простых, так и весьма необыкновенных десертов. О нас Обратная связь Политика конфиденциальности Карта сайта Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены. Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено. Самые вкусные рецепты! Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены. Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено. Источник ТОП 10 рецептов приготовления апельсинового сока на зиму в домашних условиях Популярным напитком сегодня для многих является фреш из апельсина. Данный плод – кладезь витаминов, микроэлементов для организма человека. В связи с этим апельсиновый сок готовят на зиму, используя различные вариации с добавлением овощей, фруктов, ягод. В интернете можно найти как простые, так и необычные рецепты с этим фруктом. С некоторыми из них мы и познакомимся. Особенности приготовления апельсинового сока на зиму Сегодня апельсины реально приобрести в любой сети магазинов в зимний и летний период, поэтому проблем с компонентами не возникает. Проще купить плоды, смешать с водой и сахарным песком. Но для получения насыщенного экзотического запаха и привкуса лучше включить в рецепт иные ингредиенты – специи, фрукты, ягоды. Есть разные варианты рецептов, позволяющих сделать сок для утоления жажды, либо приготовить фреш на зиму. Как известно, апельсины хорошо сочетаются с фруктами и ягодами, поэтому можно подобрать компоненты по вкусу и делать разные напитки. А для сохранения всех полезных элементов нужно цитрусы подвергать деликатной тепловой обработке не более 2 минут. Перед тем как делать большую заготовку из апельсинов, нужно попробовать фрукт на сочность. Регулировать сладость сока очень просто: Вместо лимонной кислоты можно добавлять в напиток концентрированный лимонный фреш. Выбор и подготовка цитрусовых Настоящий цитрус будет зрелым, сладким, сочным, немного кисловатым. Цитрусы с горьким, кислым привкусом не едят, а также не делают из них напитки. Чтобы приобрести апельсин для заготовки на зиму удачно, необходимо следовать рекомендациям: Самый сладкий апельсин имеет пупок – бугорок небольшого размера. Перед приготовлением заготовки апельсины тщательно промывают, обдают горячей водой, чтобы смыть воск и грязь. Как правильно подготовить тару? Емкости промываются под струей воды с содовым раствором и прогреваются в духовом шкафу либо на пару. Чтобы тара не полопалась в процессе стерилизации, она изначально помещается в холодный духовой шкаф. Как приготовить сок из апельсинов в домашних условиях? Вариантов приготовления много. Начнем с классического способа. Классический рецепт Для заготовки фреша потребуются такие ингредиенты: С лимоном В заготовку входят следующие продукты: Цитрусовые вымываются и обдаются кипятком, чтобы удалить загрязнения. Затем фрукты протираются полотенцем и отправляются в морозильник на 2-3 часа. Затем масса пропускается через дуршлаг для отделения косточек, а после через марлю. Так выходит напиток однородной консистенции, без крупинок. Далее готовая смесь разбавляется 6 л кипяченой воды. По готовности напиток разливается в емкости, закатывается. Заготовленный продукт остается стоять при комнатной температуре 60 минут, а затем убирается в прохладное место. С тыквой Для заготовки используют: С морковью Для фреша нужно взять: Поэтапный процесс приготовления: С бананами Чтобы сделать фреш, потребуется: С лимонной кислотой Напиток готовится из следующих ингредиентов: В блендере Чтобы сделать фреш, потребуется взять: Из замороженных апельсинов Компоненты для заготовки: Как приготовить фреш: Сок своими руками без соковыжималки Чтобы быстро достичь результата, выжав сок руками, подготовленные фрукты следует ошпарить горячей водой, а можно подержать плоды в горячей воде 5 минут. Приготовление сока может проходить с использованием следующих методов: Как сделать 9 литров сока из 4 апельсинов Перечень компонентов для заготовки: Дальнейшее хранение сока Как и все заготовки на зиму, напитки можно хранить в сухом, темном, прохладном месте – погребе, подвале, холодильнике – сроком от 6 до 12 месяцев. Источник ← рецепт апельсинового пунша безалкогольный рецепт апельсинового сока в домашних условиях с фото пошагово → Вам также понравится можно ли приготовить куриный шашлык в духовке 16.04.202222.04.2022 admin 0 на водопоглотительную способность муки влияет ее 17.04.202224.04.2022 admin 0 микролакс после еды через сколько можно делать 16.04.202220.04.2022 admin 0 Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.