ресторан живой еды в москве

Сыроедческие и вегетарианские кафе и рестораны Москвы

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

Для систематизирования данных в данном разделе предлагаем список кафе и ресторанов сыроедной и вегетарианской кухни Москвы. Многие из них специализируются на вегетарианских и традиционных современных блюдах, но в своем меню они всегда готовы предложить гостям специальные кушанья, приготовленные без термальной обработки.

Список периодически пополняется!

С заведениями других городов можете ознакомиться в рубрике «Кафе и Рестораны».

Кафе и рестораны Москвы

Ресторан «Fresh»

Адрес: 1) ул. Большая Дмитровка, 11 (метро Театральная, Пушкинская, Петровка). Часы работы: 11:00-23:00 (ежедневно).

2) Ермолаевский переулок, 10/7. Часы работы: 09:00-23:00 (понедельник-четверг), 09:00-24:00 (пятница), 10:00-24:00 (суббота-воскресенье).

3) Жуковка, 54Б. Часы работы: 10:00-23:00 (ежедневно).

Очень современное и уютное кафе с сыроедными и вегетарианскими блюдами. Здесь готовят только из свежих продуктов, замороженных ингредиентов в заведении нет в принципе — это их позиция.

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

Кафе «Fruits & Veges»

Адрес: ул. Ниж.Сыромятническая, 5/7, стр. 9б/20 (метро Курская, Чкаловская).

Часы работы: 10:45-21:45 (ежедневно).

Владельцы данного вегетарианского кафе очень трепетно относятся к экологии, поэтому в стенах заведения проводят лекции и воркшопы о защите природе.

Цены очень доступные, например свежевыжатые соки от 80 руб.

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

«Green Point»

Адрес: ул. Лесная 1/2 (метро Белорусская).

Часы работы: 10:00-22:00 (понедельник-пятница), 12:00-23:00 (суббота-воскресенье).

Первый фастфут для приверженцев здорового образа жизни, включая вегетарианства. Для приготовления своих блюд они не используют полуфабрикаты, дрожжи, ГМО, и даже не жарят на масле, а выпекают на пару. Это отличное место для быстрого и полезного перекуса.

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

Кафе «Groot»

Адрес: ул. 2-я Звенигородская, 12, стр. 15.

Часы работы: 09:00-21:00 (ежедневно).

Стиль заведения напоминает «кафе-лаб». Меню очень насыщено и удобно тем, что указаны все ингредиенты блюд. Есть завтраки.

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

Кафе «Loving Hut»

Адрес: ул. Маросейка, 4, 3 этаж (метро Китай-Город).

Часы работы: 12:00-22:00 (ежедневно).

Международная сеть кафе и ресторанов. Интерьер очень светлый и уютный. Мебель изготовлена из дерева, а прилавок из мха.

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

Ресторан «Sillycat»

Адрес: 3-й Силикатный проезд, д. 4 (метро Полежаевская).

Часы работы: 12:00-00:00 (ежедневно).

Модное заведение предлагающее итальянские и средиземноморские блюда. Но здесь можно отведать и сыроедную кухню с эксклюзивным меню.

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

Ресторан «Have A Nice Day»

Адрес: Цветной бульвар, 15-1, Универмаг «Цветной» 5 этаж.

Часы работы: 10:00-22:00 (понедельник-четверг), 10:00-23:00 (пятница), 10:00-22:00 (суббота), 11:00-22:00 (воскресенье).

Расположено в центре города. Очень стильное, светлое и уютное. В кафе панорамные окна, из которых видно Цветной бульвар. Подойдет для быстрых и полезных перекусов. Есть услуга «детокс программа на дом».

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

Ресторан «Verde Cafe»

Адрес: Кутузовский пр. 36, с4.

Часы работы: 10:00-22:00 (понедельник-воскресенье).

Проект был создан для людей, заботящихся не только о своем здоровье, но и об окружающей среде. Меню приятно удивляет своими изысканными raw блюдами, приготовленными из растительных продуктов.

Современный интерьер, хороший сервис — повод, чтобы заглянуть.

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

Кафе «Авокадо»

Адрес: 1) Чиcтопрудный бульвар, д. 12. корп. 2 (метро Чистые пруды). Часы работы: 10:00-23:00 (понедельник-суббота), 12:00-23:00 (воскресенье).

2) ул. Тверская д. 5/6 (метро Охотный ряд). Часы работы: 10:00-23:00 (понедельник-суббота), 12:00-23:00 (воскресенье).

Пока вы наслаждаетесь вегетарианской или сыроедной кухней, сможете послушать игру на арфе.

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

Ресторан «Базилика»

Адрес: ул. Беговая д. 17 (метро: Беговая, Динамо, Белорусская).

Часы работы: 12:00-24:00 (ежедневно).

Помимо традиционных блюд современных заведений (итальянских, японских, ливанских), есть специальное меню для сыроедов и вегетарианцев.

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

Кафе «ГАНГА»

Адрес: Новосущевская, 26а (метро: Савеловская, Марьина, Менделеевская).

Часы работы: 08:00-23:00 (ежедневно).

Это вегетарианский fastfood с самообслуживанием. Здесь представлены индийская и ведическая кухни. Сыроеды тоже могут что-то найти для себя полезное.

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

Кафе «Джаганнат»

Адрес: 1) ул. Кузнецкий Мост, 11 (метро Кузнецкий мост). Часы работы: 10:00-23:00 (ежедневно).

2) ул. Земляной вал, 24/30 (метро Курская). Часы работы: 10:00-23:00 (ежедневно).

3) ул. Верхняя Радищевская, 9А (метро Таганская). Часы работы: 10:00-23:00 (ежедневно).

4) ул. Маросейка, 4 (м. Китай-Город). Часы работы: 10:00-23:00 (ежедневно).

5) ул. 1-я Тверская-Ямская, 13 (метро: Белорусская, Маяковская). Часы работы: 10:00-23:00 (ежедневно).

6) ул. Проспект мира, 31 (метро: м. Проспект Мира). Часы работы: 09:00-23:00 (ежедневно).

Кафе расположено в центре здорового питания и общения «Джаганнат». Меню богато разнообразными экзотическими блюдами и вегетарианскими сушами из экологически чистых, здоровых продуктов, а также этническими напитками и десертами.

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

Эко-бар «Д’Иван»

Адрес: Нижний Сусальный переулок, д. 5, стр. 9 (метро: Курская, Чкаловская).

Часы работы: 09:00-22:00 (ежедневно).

Это, так называемое, вегетарианское арт-пространство. Здесь очень мило и чисто — обувь в кафе не принято носить, посетителю придется разуться в прихожей. Меню подойдет как вегетарианцам, так и сыроедам. Это действительно то место, куда хочется вернуться.

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

Кафе «йогаДОМ»

Адрес: Петровский переулок, дом 1/30 (метро: Чеховская, Тверская, Пушкинская).

Часы работы: 12:00-21:00 (ежедневно).

ЙогаДОМ является интегральным центром оздоравливающих и развивающих практик. В своем кафе они предлагают вегетарианское и сыроедное меню. Есть возможность заказать кейтеринг на дни рождения, свадьбу, детский праздник, корпоратив и семинар (в качестве кофе-брейка).

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

Кафе «Скатерть-Самобранка»

Адрес: Люсиновская, д. 12 (метро Добрынинская/Серпуховская).

Часы работы: 09:00-21:00 (понедельник-пятница), 12:00-21:00 (суббота-воскресенье).

Меню кафе представлено только из живых растительных продуктов. Цены весьма доступные. Здесь можно отведать сыроедные салаты «шуба» и «оливье», «сырой» шоколад, пиццу и роллы и много-много других вкусных яств.

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

Кафе-студия «Сок»

Адрес: Лаврушинский пер. д. 15 (метро Третьяковская).

Часы работы: 11:00-23:00 (ежедневно).

Уютное арт-пространство предлагающее меню греческой, итальянской, русской и индийской кухни, а также вегетарианской и сыроедной.

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

Кафе «Шанти»

Адрес: Мясницкий проезд, 2/1 (метро Красные ворота).

Часы работы: 10:30-22:00 (ежедневно).

Это первое заведение в городе, в меню которого можно встретить сыроедные блюда. В интерьере преобладает зеленый цвет. Очень много десертов для сластен.

ресторан живой еды в москве. Смотреть фото ресторан живой еды в москве. Смотреть картинку ресторан живой еды в москве. Картинка про ресторан живой еды в москве. Фото ресторан живой еды в москве

Делитесь своими впечатлениями о кафе и ресторанах Москвы в комментариях. 😉

Источник

ЕШЬ И СТРОЙНЕЙ С DOBRAW!

Посетителей ресторанов сети Добро (DOBRAW) ожидает огромный выбор смузи, фрешей, милкшейков на растительном молоке, освежающих супов, салатов, а также полезная пицца, буррито, бургеры, суши, паста, лазанья, хинкалии, десерты.

Концепция сыроедческой кухни DOBRAW состоит в том, чтобы сохранить пользу растительных продуктов и их первозданный вкус. В блюда не входят продукты животного происхождения, консерванты, усилители вкуса и аромата. Ингредиенты не подвергаются тепловой обработке выше 40°С, а срок хранения готовых блюд не превышает 5 часов, поэтому наслаждение едой «здесь и сейчас» – это главный принцип работы DOBRAW

«Уникальность нашей кухни в том, что ни один компонент блюда не проходит привычной тепловой обработки, т.е. мы не жарим, не варим, не парим, а лишь смешиваем ингредиенты так, что воссоздаём знакомые всем нам вкусы блюд национальной кухни разных стран мира, на 100% сохраняя и раскрывая природную пользу каждого продукта» – говорит один из основателей DOBRAW Ольга Лебедева.

Кондитеры DOBRAW создают неповторимые авторские десерты: пирожные, конфеты и мороженое, в составе которых нет молока, яиц, сахара, ароматизаторов и консервирующих добавок.

Проект DOBRAW был запущен среди друзей-единомышленников здорового питания и осознанного образа жизни в Таиланде на острове Koh Samui в 2018 году, 8 февраля 2020 года ему исполнилось 3 года.

Проект развивается стремительно:

→ Весной 2019 в Санкт-Петербурге в ТК «Сенная» открылось первое кафе бренда в России.

→ В конце 2019 в Москве DOBRAW открылся в ТЦ «Атриум» м. Курская.

→ В начале 2020 основатели проекта DOBRAW открыли первую vegan bakery кофейню в России Do Black Coffee

Источник

Борщ, оливье и лазанья без мяса: 16 вегетарианских кафе

Среди моих друзей много вегетарианцев.

Благодаря им я узнала, что в кафе и ресторанах, которые отказались от мяса, часто кормят гораздо вкуснее и необычные, чем в популярных бургерных и пиццериях.

Вот список заведений, куда я советую заглянуть всем вегетарианцам — и тем, кто просто хочет дать шанс вкусным блюдам без мяса, рыбы и яиц.

Добавьте статью в закладки, чтобы быстро найти на карте вегетарианские кафе, когда проголодаетесь.

Джаганнат

Коротко: самое старое вегетарианское кафе Москвы
Тип питания: вегетарианство, веганство, сыроедение
Адрес: ул. Кузнецкий Мост, 11; ул. Земляной Вал, 24/30 ; ул. Маросейка, 4; ул. Грузинский Вал, 28/45 ; проспект Мира, 31; Осенний бульвар, 10, к. 1
Подробнее: на официальном сайте

Кафе работают в формате столовых: поесть можно быстро и недорого, да и блюда удобно выбирать по внешнему виду, а не только по описанию в меню. Вегетарианцам подойдет все, что предлагает заведение, а вот веганам и сыроедам стоит обращать внимание на состав блюд: в некоторые добавляют молочные продукты.

Интерьер в «Джаганнате» с ярким восточным уклоном, но меню не ограничивается кухнями Индии и Китая: есть и мексиканские блюда, и более привычные вроде салата «Цезарь» и борща, в которых мясные ингредиенты заменены на растительные аналоги.

Примеры из меню:
🥑 Жюльен с сейтаном и грибами — 150 Р
🥑 Сыроедный «Оливье» — 145 Р
🥑 Молочный щербет — 90 Р

Fresh

Коротко: ресторан, в котором понравится не только вегетарианцам
Тип питания: вегетарианство, веганство
Адрес: ул. Большая Дмитровка, 11
Подробнее: на официальном сайте и в «Инстаграме»

Девиз ресторана healthy is the new sexy можно перевести как «теперь сексуально быть здоровым», и ему соответствует буквально все: от интерьера с живыми растениями до меню, которое понравится даже невегетарианцам.

Здесь готовят бургеры, буррито и поке-боулы — все без мяса, рыбы и птицы. А для тех, кто все-таки не готов к овощной котлете, ресторан предлагает растительное мясо Beyond Meat: оно имитирует вкус настоящего, но помогает сохранить жизнь животным.

Еще в ресторане можно купить «соки красоты» — полезные овощные миксы, бодрящие шоты из растительных ингредиентов и наборы для сбалансированного детокса.

Примеры из меню:
🥑 Пицца с грибами и трюфельным маслом — 580 Р
🥑 Капуста «Буффало» — 450 Р
🥑 Овсянка с грейпфрутом, облепихой и манго — 300 Р

Авокадо

Коротко: вегетарианские варианты популярных блюд
Тип питания: вегетарианство, веганство, сыроедение
Адрес: ул. Тверская, 5 / 6 ; Чистопрудный бульвар, 12, к. 2
Подробнее: на официальном сайте и в «Инстаграме»

В меню «Авокадо» — самые популярные блюда международной кухни: от окрошки и пельменей до лазаньи, роллов и фалафеля.

Но приготовлены они не по классическим рецептам: все блюда без мяса и яиц, многие — без молочных продуктов и термической обработки. В некоторых случаях посетители могут выбрать вариант приготовления: например, борщ в меню представлен как в веганской, так и в сыроедной версиях.

Примеры из меню:
🥑 Салат из авокадо с маком и орехами — 430 Р
🥑 Гречневая лапша с овощами в кунжутном соусе — 350 Р
🥑 Густой овощной чаудер из духовки — 310 Р

Moscow-Delhi

Коротко: портал в Индию в центре Москвы
Тип питания: вегетарианство
Адрес: Ермолаевский переулок, 7
Подробнее: в «Фейсбуке» и «Инстаграме»

«Москва-Дели» — это ни на что не похожее заведение, которое сложно назвать кафе или рестораном: скорее, большая кухня, на которую пустили посетителей.

Здесь нет привычных для общепита правил: при входе принято разуваться, гостям не предлагают меню, а просто ставят на стол ужин по количеству человек. Повара, официанты и уборщики — одни и те же люди, которые попеременно выполняют то одну, то другую работу. На европейский взгляд все выглядит очень суматошно и непривычно, зато позволяет погрузиться в мир индийской кухни куда глубже, чем на уровне карри, панира и острых специй.

Что приготовят на ужин — заранее неизвестно, но блюда обязательно будут вегетарианскими, очень ароматными и максимально свежими. Кухня живет по принципу «ничего вчерашнего», поэтому по утрам сотрудники сами мелют муку, варят свежий сыр и толкут домашние масалы. Столик лучше бронировать заранее: мест в «Москве-Дели» совсем немного, а еще это помогает поварам рассчитать, сколько порций готовить.

Примеры из меню:
🥑 Ужин — 2300 Р с гостя

Sattva

Коротко: индийская кухня в европейском интерьере
Тип питания: вегетарианство, веганство, сыроедение
Адрес: Ленинградский проспект, 52; ул. Куусинена, 19А
Подробнее: на официальном сайте и в «Инстаграме»

«Саттва» помогает найти компромисс между желанием попробовать вегетарианские блюда индийской кухни и сохранить привычный сервис. В меню — паниры и лепешки, овощные блюда, которые подойдут веганам и сыроедам, а в любом рецепте, где есть молоко, его могут заменить растительным аналогом по просьбе гостя.

Для тех, кто хочет перекусить побыстрее, работает кафе-столовая с готовыми блюдами. Еще в «Саттве» можно купить вегетарианские продукты домой — помимо растительных сыров, мяса и молока в магазине продают аюрведическую косметику, благовония и сувениры из Индии.

Примеры из меню:
🥑 Малай-кофта (сырно-картофельные шарики в томатном соусе) — 460 Р
🥑 Дал-фрай (суп из чечевицы) — 350 Р
🥑 Нутовый карри — 300 Р

Falafel Bro

Коротко: веганский стритфуд
Тип питания: веганство
Адрес: Оружейный переулок, 5; Товарищеский переулок, 4, стр. 5 — фудкорт «Смена»
Подробнее: на официальном сайте и в «Инстаграме»

Миссия Falafel Bro — сделать веганскую пищу такой же удобной и недорогой, как и обычный фастфуд. В основе меню — шаурма и сэндвичи, только с фалафелем, тофу или соевым шницелем вместо котлет животного происхождения.

Кофе и милкшейки готовят тоже только на растительном молоке, причем гости могут выбрать молоко из шести вариантов: помимо классического соевого предлагают овсяное, миндальное и кокосовое и напитки с дополнительными вкусами — овсяное шоколадное и соевое ванильное.

Примеры из меню:
🥑 Шаурма — 245 Р
🥑 Классический фалафель-ролл — 200 Р
🥑 Тофу-сэндвич — 195 Р

Коротко: веганское кафе-трансформер
Тип питания: веганство
Адрес: ул. Покровка, 9; ул. Нижняя Сыромятническая, 10, cтр. 7
Подробнее: на официальном сайте и в «Инстаграме»

«Мох» — это кухня без кафе: команда работает в коллаборации с кофейней LES на Покровке и баром «Волна» в «Артплее». Единого меню тоже нет: посетителям кофейни предлагают большие порции, простую подачу и несложные блюда, а гостей бара ждут необычные рецепты, ресторанная подача и ежемесячные тематические ужины для тех, кто хочет узнать больше о ферментации.

Все блюда — только из растительных ингредиентов, а рецепты постоянно подстраиваются под сезонные продукты. Например, в мае гостям предлагали попробовать блюда с крапивой, а к лету добавили в меню веганскую окрошку. «Мох» готовит и десерты — в том числе безглютеновые и сыроедческие — и производит собственную комбучу: напиток из чайного гриба.

Примеры из меню:
🥑 Поке-боул на смеси рисов — 400 Р
🥑 Том-ям на кокосовом молоке — 350 Р
🥑 Онигиразу — 350 Р

Flora No Fauna + «Даблби грин»

Коротко: самая инстаграмная веганская кофейня
Тип питания: веганство
Адрес: ул. Кузнецкий Мост, 20
Подробнее: на официальном сайте и в «Инстаграме»

В кофейне на Кузнецком Мосту Flora No Fauna отвечает за кухню, а «Даблби грин» — за напитки на основе растительных ингредиентов. Оба заведения с одинаковым вниманием относятся к этике и эстетике блюд: используют металлические трубочки для напитков вместо одноразовых, красивую посуду и подают блюда так, чтобы они фантастически смотрелись на фотографиях.

Основательно пообедать в кофейне не удастся: меню рассчитано скорее на неспешные завтраки и задушевные разговоры за кофе и десертом, чем на сытные ланчи и деловые ужины.

Примеры из меню:
🥑 Салат с копченым персиком — 450 Р
🥑 Венская вафля — 420 Р
🥑 Латте мятная карамель — 400 Р

Вкус & цвет

Коротко: ЗОЖ для тех, кто отказался от животных продуктов
Тип питания: веганство и сыроедение
Адрес: ул. Большая Новодмитровская, 36, стр. 6
Подробнее: на официальном сайте и в «Инстаграме»

«Вкус & цвет» — это пространство для общения людей, для которых важен здоровый образ жизни и этичное отношение к природе. Помимо кафе в проект входят студия йоги, хилинг-центр и образовательное пространство, где проходят лекции и мастер-классы психологов, специалистов по медитации и правильному питанию.

В меню кафе — простые и питательные блюда для веганов и сыроедов: холодные супы на основе кефира из кешью, роллы из бездрожжевого лаваша и овощей, а еще сбалансированные салаты, которые помогут не волноваться о недостатке белка в организме.

Примеры из меню:
🥑 Цезарь-ролл — 370 Р
🥑 Авокадо-тост — 360 Р
🥑 Свекольник — 300 Р

Fruits and Veges

Коротко: перекусить в бункере
Тип питания: веганство
Адрес: ул. Нижняя Сыромятническая, 10, стр. 12
Подробнее: в «Фейсбуке» и «Инстаграме»

Меню в Fruits and Veges довольно простое: овощные и бобовые супы, сэндвичи и роллы с фалафелем и тофу, смузи и свежевыжатые соки. Зато интерьер очень запоминающийся: гости заходят в яркий гараж с шалашом на крыше, а попадают в настоящее бомбоубежище — к кассе еще придется спускаться по лестнице.

Порции в кафе щедрые, но без изысков, а атмосфера скорее напоминает студенческую столовую, чем модную кофейню. Но для сытного перекуса во время прогулки по «Артплею» — самое то.

Примеры из меню:
🥑 Стир-фрай из грибов и овощей с лапшой — 300 Р
🥑 Салат из булгура и овощей — 280 Р
🥑 Ролл с соевым мясом — 250 Р

Зеленый лис

Коротко: уют на максималках и забота о гостях и природе
Тип питания: веганство
Адрес: Малая Сухаревская площадь, 2/4
Подробнее: на официальном сайте и в «Инстаграме»

Примеры из меню:
🥑 Греческий будда-боул — 400 Р
🥑 Вегстроганоф — 290 Р
🥑 Пита с хумусом — 250 Р

Mission

Коротко: выпить веганского пива и охмеленной комбучи
Тип питания: веганство
Адрес: ул. Спартаковская, 3, стр. 3
Подробнее: на официальном сайте и в «Инстаграме»

За пиво в баре отвечает Григорий Малаев, сооснователь пивоварни Zagovor Brewery, который знает все об истинном составе напитков, а за кухню — Алексей Демченко, владевший до этого веганским кафе «Угол».

На кранах — 16 видов пива, сидра и чайного гриба, которые приготовлены без использования желатина, лактозы, устриц и других ингредиентов животного происхождения. В меню популярные барные закуски — бургеры, стейки и наггетсы, но все без вреда для животных: котлеты делают из чечевицы, тофу или растительного мяса Beyond Meat.

Примеры из меню:
🥑 Сейтан-стейк — 450 Р
🥑 Картофель дольками — 300 Р
🥑 Лимонно-маковый кекс — 270 Р

Veганутые

Коротко: гастрономические эксперименты без продуктов животного происхождения
Тип питания: веганство, сыроедение
Адрес: ул. Лесная, 20, стр. 3 — корнер в «Депо»
Подробнее: на сайте «Депо» и в «Инстаграме»

Кафе «Veганутые» специализируется на современной веганской кухне и готовит блюда без оглядки на популярные мировые рецепты.

В меню есть классические блюда, в которых мясо и молочные продукты заменены на растительные аналоги: например, сыроедная пицца и сырники без творога. Но основной акцент кафе делает на кулинарные эксперименты и предлагает гостям попробовать сочетание кокосовых сливок и мисо в рецепте пасты, ризотто из дзавара и соленый смузи.

Все блюда подходят для веганов: сыр, морепродукты и сметана, которые указаны в составе блюд, — только из растительных ингредиентов. Для сыроедов выбор небольшой, но не ограничивается только десертами и салатами, как часто бывает в кофейнях.

Примеры из меню:
🥑 Запеченный батат с вег-крабом в ореховом соусе — 490 Р
🥑 Яичница с помидорами (без яиц) — 350 Р
🥑 Сыроедная лазанья из свеклы — 280 Р

Dobrawcafe

Коротко: полноценная кухня для сыроедов
Тип питания: сыроедение
Адрес: ул. Земляной Вал, 33 — ТЦ «Атриум», 3-й этаж
Подробнее: на официальном сайте и в «Инстаграме»

Меню Dobrawcafe похоже на меню обычной московской кофейни: салаты, бургеры, паста, пицца, суши. Главное отличие — в ингредиентах и методах приготовления блюд: в рецептах нет продуктов животного происхождения, а во время готовки повара не нагревают еду выше 40 градусов.

Примеры из меню:
🥑 Суши с тыквой — 325 Р
🥑 Цукини-паста с рикоттой — 290 Р
🥑 Мисо-суп — 290 Р

Скатерть-самобранка

Блюда в «Скатерти-самобранке» готовят по стандартам сыроедения: только сырые растительные продукты, которые не нагревают выше 40 градусов, никакой муки, сахара, ГМО-продуктов или искусственных добавок.

В основе меню — русская кухня во всей ее полноте: от традиционных каш, оладий и кабачковой икры до шубы, мимозы и других популярных домашних салатов. Подача без изысков, зато и цены без надбавки за эстетику.

Примеры из меню:
🥑 Щи «Пестрая осень» — 235 Р
🥑 Квас овсяный «Богатырская сила» — 200 Р
🥑 Каша молочная — 110 Р

Фудкорт «Брокколи»

Фудкорт «Брокколи» — уникальный проект для вегетарианцев: все корнеры и магазины, которые работают на этаже, отказались от использования мяса, рыбы и яиц. Гости могут выбирать любые блюда из меню, не опасаясь, что в овощном супе окажется куриный бульон, а картошку пожарят на той же сковородке, где до этого были котлеты.

Примеры из меню:
🥑 Пирог с клубникой и бананом — 750 Р в пекарне «Николай-каравай»
🥑 Том-ям — 350 Р в Rave Cafe
🥑 «Палтус» с овощами и базиликовым пюре — 300 Р в Loving Hut

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *