ресторан в национале живаго меню
Ресторан в национале живаго меню
Салаты и закуски
Сельди
Нарезка
Супы
Пельмени
Засолы и маринады
Горячее
Котлеты
Блины и блинчики
Каши
Напитки
Десерты
Пирожки, пироги, кулебяки
Ул. Моховая, 15/1,
гостиница «Националь», 1 этаж
+7 (499) 922-01-00
+7 (925) 064-56-27
+7 (909) 906-25-22
+7 (909) 904-11-34
пт-вс ресторан закрыт на технический перерыв
с 5.00 до 7.00
О ресторане
Гранд-кафе «Dr. Живаго»
Гранд-кафе «Dr. Живаго» — это модный и стильный ресторан на первом этаже легендарного отеля Националь. Концепция современной русской кухни интересна не только туристам, но и москвичам – здесь прослеживается идеальный баланс между исконно русскими традициями и современными веяниями.
Гранд-Кафе Доктор Живаго
На углу Моховой и Тверской улиц всегда были рестораны – начиная с кафе «Националь» и заканчивая «Композитором». И неудивительно, что многие из них выбирали русскую кухню. Где, как ни здесь, в самом центре города, сидя у окна с роскошным видом на Кремль, гордиться своей культурой и историей. Однако «Dr. Живаго» не просто продолжил традицию. Он создал место удивительно красивое и атмосферное, где предметы искусства органично вплетены в интерьер. Малевич, Петров-Водкин, Дейнека, Самохвалов – белоснежный зал ресторана встречает гостей работами самых ярких советских художников XX века. В глубине еще один зал, камерный, похожий на палехскую шкатулку, вот только на черных лаковых стенах несутся вперед красные кавалеристы, а золотой потолок венчает рубиновая звезда.
И отношение к русской кухне, как к части национальной культуры, у «Dr. Живаго» самое что ни на есть серьезное. Уникальные местные продукты, использование современных методов приготовления заставляют по-новому звучать даже знакомые с детства блюда. Янтарная пшенка с раковыми шейками в сливочном соусе – уже не просто каша, а настоящий деликатес. Тельное из карпа со щукой похоже на нежнейший, почти воздушный рыбный пудинг. И даже блинчики уже не просто с мясом, а с дичью и брусникой – остроумная вариация на тему классического рецепта пожарских котлет.
Верен себе Александр Раппопорт и когда дело касается ценовой политики его ресторанов. Вкусный ужин – не роскошь, даже когда это ужин с видом на Кремль. Средний счет в гостях у «Dr. Живаго» составит около 2000 рублей.
*DRESS-CODE в гранд-кафе Dr.Живаго
Дамы и господа! В гранд-кафе Dr.Живаго действуют некоторые правила, согласно которым, не приветствуется посещение нашего ресторана гостями в пляжной и спортивной одежде. Благодарим за понимание!
DR. ЖИВАГО
Гранд-кафе с видом на исторический центр города и современной версией русской кухни. Выбор гастрономического гида «GAULT & MILLAU RUSSIA 2018»
Адрес
Москва, ул. Моховая, д.15/1, стр.1 (гостиница «Националь»)
Телефон
Средний чек
Кухня и блюда
Время работы
DR. ЖИВАГО
ГРАНД-КАФЕ С ВИДОМ НА ИСТОРИЧЕСКИЙ ЦЕНТР ГОРОДА И СОВРЕМЕННОЙ ВЕРСИЕЙ РУССКОЙ КУХНИ
ИДЕАЛЬНЫЙ РЕСТОРАН ДЛЯ ИСТОРИЧЕСКОГО ЦЕНТРА ГОРОДА: МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЕ ЧЕРЕЗ ДОРОГУ ОТ КРЕМЛЯ, НА УГЛУ МОХОВОЙ И ТВЕРСКОЙ УЛИЦ, СОВРЕМЕННАЯ РУССКАЯ КУХНЯ, ПРАВИЛЬНЫЙ ДИЗАЙН, НА ФОНЕ КОТОРОГО ТОЛЬКО ВЫИГРЫВАЮТ УНИКАЛЬНЫЙ ВИД ИЗ ОКНА И БЛЮДА В ТАРЕЛКАХ, И ПРИ ЭТОМ – НЕВЫСОКИЕ ЦЕНЫ В МЕНЮ.
ПОВАРА НА КУХНЕ ПРИДЕРЖИВАЮТСЯ ГЛАВНЫХ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ПРИНЦИПОВ ЛОКАЛЬНОСТИ И СЕЗОННОСТИ, МАСТЕРСКИ ИСПОЛЬЗУЮТ СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И САМЫЕ СЛОЖНЫЕ ПОВАРСКИЕ ТЕХНИКИ, С ЛЕГКОСТЬЮ ПЕРЕКРАИВАЮТ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРЕДЛАГАЯ ГОСТЯМ ОРИГИНАЛЬНЫЕ «ТВИСТЫ» – СОВРЕМЕННЫЕ ВЕРСИИ БЛЮД РУССКОЙ И СОВЕТСКОЙ КУХНИ. ЯНТАРНАЯ ПШЕНКА С РАКОВЫМИ ШЕЙКАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ – УЖЕ НЕ ПРОСТО КАША, А НАСТОЯЩИЙ ДЕЛИКАТЕС. ТЕЛЬНОЕ ИЗ КАРПА СО ЩУКОЙ ПОХОЖЕ НА НЕЖНЕЙШИЙ, ПОЧТИ ВОЗДУШНЫЙ РЫБНЫЙ ПУДИНГ. И ДАЖЕ БЛИНЧИКИ УЖЕ НЕ ПРОСТО С МЯСОМ, А С ДИЧЬЮ И БРУСНИКОЙ – ОСТРОУМНАЯ ВАРИАЦИЯ НА ТЕМУ КЛАССИЧЕСКОГО РЕЦЕПТА ПОЖАРСКИХ КОТЛЕТ.
ДИЗАЙНЕРЫ УКРАСИЛИ РЕСТОРАН РАБОТАМИ СОВЕТСКИХ ХУДОЖНИКОВ XX ВЕКА: МАЛЕВИЧА, ПЕТРОВА-ВОДКИНА, ДЕЙНЕКИ, САМОХВАЛОВА. КАРТИНЫ, МОЗАИКА НА ПОТОЛКЕ, СТАТУИ И СТАТУЭТКИ С ЛЕГКОЙ ИРОНИЕЙ РАССТАВЛЯЮТ НА ОСНОВНОМ БЕЛОСНЕЖНОМ ПАРАДНОМ ФОНЕ ЯРКИЕ ЦВЕТОВЫЕ АКЦЕНТЫ. ДАЛЬНИЙ КАМЕРНЫЙ ЗАЛ, НАОБОРОТ, ПОХОЖ НА ПАЛЕХСКУЮ ШКАТУЛКУ, ВОТ ТОЛЬКО НА ЧЕРНЫХ ЛАКОВЫХ СТЕНАХ НЕСУТСЯ ВПЕРЕД КРАСНЫЕ КАВАЛЕРИСТЫ, А НА ЗОЛОТОМ ПОТОЛКЕ СВЕТИТСЯ РУБИНОВАЯ ЗВЕЗДА.
Фотогалерея
Вдохновляйтесь вместе с нами находками дизайнеров, их вниманием к деталям и оригинальной атмосферой.
Ул. Моховая, 15/1,
гостиница «Националь», 1 этаж
+7 (499) 922-01-00
+7 (925) 064-56-27
+7 (909) 906-25-22
+7 (909) 904-11-34
пт-вс ресторан закрыт на технический перерыв
с 5.00 до 7.00
В пяти минутах от боя курантов: Новый год в Гранд-кафе Dr. Живаго
Новогодние желания должны сбываться, считает ресторан Dr. Живаго, и предлагает идеальный сценарий главной ночи года, где даже самые сокровенные мечты станут явью.
Уникальные зеленые зимние щи из щаницы
Ресторан Dr. Живаго, рекомендованный Гидом MICHELIN Москва 2022, продолжает удивлять гостей необычными сезонными новинками.
Сразу пять ресторанов Раппопорта отмечены гидом Michelin
Гранд-кафе «Dr. Живаго» получило престижный статус «Рекомендовано Michelin». Заведения, отмеченные Красным гидом, соответствуют пяти критериям: качество ингредиентов, искусство приготовления, сочетание вкусов, креативность шефа и соотношение цена-качество. Все эти качества в полном объеме присутствуют в Dr. Живаго. Ресторан идеален для исторического центра города: месторасположение через дорогу от Кремля, современная русская кухня, уникальный вид из окна и невысокие по столичным меркам цены в меню — его визитные карточки. Шеф-повар «Dr. Живаго» Алёна Солодовиченко придерживается гастрономических принципов локальности и сезонности, использует современные техники приготовления и предлагает гостям оригинальные «твисты» – современные версии блюд русской и советской кухни.
Ул. Моховая, 15/1,
гостиница «Националь», 1 этаж
+7 (499) 922-01-00
+7 (925) 064-56-27
+7 (909) 906-25-22
+7 (909) 904-11-34
пт-вс ресторан закрыт на технический перерыв
с 5.00 до 7.00
Завтраки в Dr. Живаго
Утро красит нежным светом
Солнечное зимнее утро действительно лучше провести здесь, откуда видны эти самые «стены древнего Кремля» и завтрак в Гранд-кафе «Dr.Живаго» придаст вам неисчерпаемый заряд оптимизма и бодрости.
Да-да, здесь теперь подают и завтраки. Ничего удивительного в этом, конечно, нет. Место и концепция обязывают кормить москвичей с самого раннего утра сытной и здоровой пищей. Вот только меню это заслуживает отдельного разговора.
Дышащее историей окружение и вид из окна, казалось бы, диктовали простое решение: использовать традиционные русские и советские блюда, так знакомые каждому из нас. Впрочем, «Dr.Живаго», похоже, успешно справился с этим искушением. И сделал это весьма неожиданным образом. На самом деле мы не встретим здесь копии тех давних рецептов из «Книги о вкусной и здоровой пище». Перед посетителями вполне современная еда, сделанная из свежайших фермерских продуктов. И только едва уловимая атмосфера прошлого напомнит, что все эти изящные каши, вареники и ватрушки близки нам почти что на генетическом уровне.
И даже любители простых бутербродов не уйдут разочарованными. Здесь вам, правда, не предложат колбасы или сыра. Но зато это будет запеченная буженина, благоухающая чесноком, лавровым листом и перцем, куриная или щучья котлета и воздушный паштет из печени птицы со сладковатым карамелизованным луком. Стоит ли говорить, что хлеб здесь свежий, с хрустящей корочкой, испеченный в своей пекарне.
Гранд-Кафе Dr. Живаго
Время завтраков: пн-пт 07:00-12:00; сб-вс 07:00-14:00
Адрес: ул. Моховая д.15 стр.1
Тел: + 7 (499) 922-01-00