ресторан сваль листвянка меню
Ресторан «Свалъ»: за семь верст бухлер хлебать
Анатолий Чесноков
Участвуйте в розыгрыше новогоднего банкета от ресторана доставки «Лю-Ля»!
QR преткновения: выстоят ли иркутские рестораны?
Разговор с рестораторами.
10 летних веранд Иркутска, где можно вкусно поесть и полюбоваться видами
Горячие обсуждения
В Москве визит антипрививочников в красную зону прервали из-за хамства по отношению к пациентам
Активисты из Усолья-Сибирского объявили голодовку в знак протеста против введения QR-кодов
Минздрав Иркутской области заявил о выходе на плато по заболеваемости COVID-19 в регионе
«Доколе?! Желаю на Озеро Славное, отведать яств свежих, красотами родной природы наслаждаясь!» — такие мысли посетили меня в конце очередного рабочего дня. И направился я в Листвянку, в ресторан со странным названием «Свалъ».
Думаю, что это место многим знакомо. Сразу привлекает внимание интересная архитектура трех стоящих возле дороги зданий: кафе-кулинария, ресторан и отель. И, конечно, запоминаются стоящие у входа вырезанные из дерева фигуры сказочных существ, животных и рыб. Смотрится очень колоритно. И, естественно, чувствуется ориентированность на туристов.
Вечерний Байкал
Внутреннее убранство заведения стилизовано под рыбацкую избу: добротная деревянная мебель с нарочито неровными краями, под потолком «сушатся» рыбацкие сети, на стенах штурвалы судов, бочки для засолки омуля в качестве опоры барной стойки и огромная печь-гриль прямо напротив входа. Задумка стара, но по-прежнему актуальна. Здесь не хватает лишь классического вида на пламенеющий байкальский закат, а еще подушек на некоторых стульях. И пустынно смотрелись безлюдная барная стойка да унылые полки за ней.
Знакомства с персоналом не произошло. Приветливая официантка (которая, как оказалось, вообще одна на весь ресторан) предложила выбрать стол и подала меню. Через несколько минут точно так же усадила и подала меню следующим гостям. Так как те ребята оказались более расторопными, девушка очень по-свойски спросила нас: «Вы же еще не выбрали? Я им тогда кофе быстренько сделаю?». И удалилась в соседнюю кулинарию. И кофе она действительно варила. Минут пятнадцать…
Очень странным показалось решение владельцев сделать санузел в соседнем здании того самого кафе-кулинарии. Еще более странным показалось то, что из коридора, ведущего к санузлу, можно попасть прямиком на кухню кафе. А посетители кулинарии тоже ведь люди, поэтому перед тем, как открыть заветную дверь, пришлось немного постоять в очереди. Однако в самой уборной оказалось на удивление опрятно.
Бухлер — бурятская похлебка из баранины
Горячий, крепкий и наваристый бульон, заправленный мелко нарезанным луком и зеленью. И много сочного, хорошо проваренного мяса. Блюдо это настолько же вкусно, насколько и просто.
Аромат бухлера, как мне показалось, заполнил весь зал. Похлебка была абсолютно пресной, что я считаю очень правильным. Добавив по своему вкусу соль и перец, я опустошил тарелку в считанные минуты.
Калейдоскоп летних красок, с молодым сыром, поданный на греческий манер
Да-да, именно такими витиеватыми названиями пестрит меню. Чего только стоит «Жаренина на открытом огне, приготовленная со слов сотоварищей, путешествовавших через горы в иноземья»!
Ну а под «Калейдоскопом летних красок» скрывался обычный греческий салат. Притом не лучшего качества. К овощам претензий нет, чувствовалась их свежесть. Но нарублены они были действительно огромными кусками!
В составе салата значилась обтекаемая фраза «рассольный сыр». И скорее всего, это был «Адыгейский», а не привычная «Фета». Сыр ощутимо отдавал кисломолочным и нещадно забивал остальные ингредиенты. Оливкового масла повар, видимо, пожалел.
Сагудай фирменный
Побывать на Байкале и не заказать сагудай — это преступление. Из меню следовало: «Классика байкальской кухни, подмаринованное филе омуля с репчатым луком». Фирменность его, как пояснила официант, заключается в том, что сагудай приправлен соевым соусом.
Воображение разыгралось не на шутку. А когда блюдо появилось на столе, будоражащим предвкушениям не было предела. Но все прошло с первым же кусочком. Рыба оказалась совершенно не очищенной от костей. Употребление сагудая превратилось в нудный и неприятный процесс поиска мелких рыбных косточек. При этом сам омуль был хорош: свежий, ароматный, в меру приправлен перцем и лимонным соком. Кстати, никакого соевого соуса я не почувствовал.
Горшок с томлёной бараниной и овощами
При заказе этого блюда я, очевидно, допустил некоторую невнимательность: мне почему-то показалось, что это будет запеченный продукт. На поверку «Горшок» оказался тем же бухлером. Все тот же наваристый бульон, мясо и зелень.
Единственное отличие — томленую баранину дополнял картофель. Блюдо также подается без соли и перца, что дает гостю возможность «настроить» вкус по своему усмотрению.
Десерт таёжника с брусникой и кедровыми орешками
Насладиться чаем и десертом мы пожелали под открытым небом, которое в десятом часу вечера оказалось на удивление тёмным. В этой связи прошу меня извинить за качество фото. Суть блюда проста: горсть замороженной брусники перемешивается с горстью кедровых орехов и поливается сгущенным молоком.
Пожалуй, если бы я находился в тайге и имел в запасе из сладкого только одну банку сгущенки, такой десерт стал бы не просто очень питательным и полезным, но действительно показался бы отменным лакомством. Но то ли таежник из меня не очень, то ли шеф-повар пожалел сгущенки…
Это очень кислое блюдо. Вкус брусники перебивает абсолютно все. Убеждая себя в том, что «это полезно для здоровья», сумел съесть пару ложечек. Остальное решил забрать с собой. Узнав о моем решении, официантка принесла мне пластиковый контейнер со словами: «Ну, вы вот сюда переложите». Финиш.
Облепиховый чай с медом и эстрагоном
Чай был действительно качественным. Во вкусе напитка чувствовались и хорошо сочетались все заявленные составляющие. Кислый вкус облепихи оттенял мед, при этом не делая чай приторно сладким. А эстрагон добавлял некоторую пикантность — едва заметную остроту с небольшой горчинкой. Мне такое сочетание пришлось по душе.
Резюме:
И что же в итоге? А в итоге я проехал под сотню верст и отдал почти три тысячи рублей за не самый живописный вид из окна, далеко не лучшее обслуживание и ужин, пара блюд из которого мне, откровенно говоря, не понравились.
Пожалуй, в «Свалъ» я бы привёз гостей нашего региона, чтобы угостить традиционной бурятской похлебкой и попить чайку. Может быть, забежал бы в кулинарию во время очередной прогулки — просто из интереса. Но для позднего ужина на берегу Байкала в следующий раз я поищу другое место.
Чтобы сообщить об опечатке, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Мой первый комментарий!
Хочу сказать о заведении, что это ужасное место! Мы взяли торт, цена его дороже чем в хорошем заведении.. торт оказался старым и с огромным количеством маргарина.. позвали администратора, они долго уверяли нас что это маскорпоне.. всем было плохо на протяжении двух дней..после чего согласились…
Ресторан-лаундж GRAFF: сломанный бургер в скованных руках
И поиски обещанного том-яма.
Китайский ресторан «Син Хуа Цун»: остаться в живых
Ресторан «Грузина Мама»: мамочки, куда столько?
Еще один смельчак эпохи COVID.
«Эпифана»: кофейня со свежими круассанами и странной пастой
Обзор заведения, открывшегося в пандемию.
Домашнее «этно» в ресторане «Монгол»
Еве Гриль понравился сервис в новом заведении и разочаровал интерьер.
Сайт содержит материалы, охраняемые авторским правом, и средства индивидуализации (логотипы, фирменные знаки). Использование материалов сайта в интернете разрешено только с указанием гиперссылки на сайт www.irk.ru. Использование материалов сайта в печати, ТВ и радио разрешено только с указанием названия сайта «Твой Иркутск». К нарушителям данного положения применяются все меры, предусмотренные ст. 1301 ГК РФ.
Ресторан «Свалъ» по адресу Горького, 31г
Поделитесь страницей с друзьями:
У нас на сайте находятся лучшие рестораны в рп. Листвянка. Посмотрите некоторые из них в рп. Листвянка, перед тем как отправиться в лучший по рейтингу и отзывам. Один из представленных ресторанов — это ресторан «Свалъ» по адресу Горького, 31г.
Ресторан / Кафе: Средний чек 2000р., Русская кухня, Ланч 00:00-00:00, Винная карта, Заказ навынос, Заказ столиков, Проведение банкетов, Летняя терраса, До 50 мест; Меню кафе / ресторанов: Блины, Блюда на гриле, Пельмени, Стейки; Язык обслуживания: Английский, Китайский
Цены и меню ресторана
Меню ресторана Свалъ в городе рп. Листвянка по адресу Горького, 31г и цены вы можете посмотреть посетив группу в социальных сетях. Цены ресторана Свалъ и меню можно посмотреть перейдя по ссылке на официальный сайт. Перед походом в заведение, на официальном сайте ознакомьтесь с меню ресторана Свалъ в городе рп. Листвянка по адресу Горького, 31г, чтобы избежать неприятных сюрпризов.
Телефон, фото, официальный сайт
Что бы забронировать столик позвоните в заведение, телефон ресторан «Свалъ» +7 (3952) 49-69-71. Посмотрите фото и отзывы ниже на странице, перед тем как отправиться в ресторан Свалъ на улице Горького, 31г в городе рп. Листвянка. Фото ресторана Свалъ по адресу Горького, 31г и отзывы посетителей помогут оценить реальную обстановку. Если вам нужно больше фото ресторана, посетите официальный сайт «Свалъ» или группы в социальных сетях.
Короткая информация о ресторан Свалъ на улице Горького, 31г:
Еще рестораны:
Отзывы
Почитайте последние статьи в на нашем блоге
Гастрономический и эстетический восторг: видовые рестораны Санкт-Петербурга
Рестораны Санкт-Петербурга с панорамным видом – это россыпь черного жемчуга на просторах северной столицы. Многогранность архитектуры города впечатляет и внушает благоговейный трепет. И, конечно же, такие места пользуются особым спросом. Если вы хотите оценить красоту края с высоты птичьего полета, то в этой статье вы найдете разнообразный список мест, где вы хорошо проведете время и насладитесь открывающимся из окна видом. Обязательно сходите в одно из этих заведений. Панорамные окна создают особый настрой:
душевный подъем;восторг и трепет;благоговение;гордость за город;торжественное настроение.
Эмоций, которые испытывает человек, вглядываясь в очертания куполов и крыш с высока, сложно передать словами. Их нужно прочувствовать лично!
Панорамные окна: особенности кафе в Питере
Совмещать гастрономическое удовольствие с приятным времяпрепровождением – это стандарт, который уже давно вошел в жизнь людей. Площадки с видовыми окнами на город – это не пр…
Новые рестораны Москвы в 2020 году
Гастрономическая карта столицы регулярно расширяется за счет новых объектов. И 2020 год не стал исключением. Предлагаем познакомиться с новинками года, узнать о культовых ресторанах и кафе, а также подобрать новое пространство для отдыха в вашем районе.
Новые рестораны Москвы 2020: как это было и что еще будет
Популярность и востребованность таких мест, как White Rabbit, Ruski, «Dr. Живаго» на пике и в этом году. Но рынок постоянно предлагает что-то новое. Остается модной тенденция 2019 года на «темную кухню», фудтраки и здоровое питание. Актуальным будет сложносочиненное зонирование, совмещение различных гастрономических направлений, а так же интересные рестораны с необычной концепцией. Кафе и новые рестораны Москвы в 2020 году, которые уже приглашают гостей или планируют открытие в ближайшее время, очень разнообразны. Они отличаются буквально всем:
кухней; дизайном интерьера; особенностями сервиса; дислокацией; направлением; целевой аудитори…
Москва сити рестораны на высоте
Cовременный район Москвы собрал большое количество интересных заведений, а изюминкой Москва-сити являются рестораны на высоте с панорманым видом. Посетители здешних заведений смогут насладиться европейской, традиционной русской и азиатской кухней. Заведения можно отнести к необычным ресторанам Москвы которые стоит посетить.
Панорамные рестораны Москвы
Москва давно располагается в списке лучших гастрономических столиц Европы и мира. Этому способствует как высокий уровень гастрономии, так и впечатляющие виды на город. Рестораны в Москва-сити с панорамным видом на высоких этажах, рассчитаны не только на представителей элиты, но и среднего класса. Для таких заведений характерны большие окна, преимущественно во всю стену.
Лучшие рестораны Москвы на высоком этаже
Именно в Москва-Сити собрано наибольшее количество ресторанов Москвы на высоком этаже. Помимо панорамного обзора, заведение должно предоставлять исключительный сервис и вкусную кухню. Рассмотр…
Интересные рестораны в Москве которые стоит посетить каждому
Живя в столице или приехав отдохнуть, хочется пойти в необычные заведения. В таком большом городе, много интересных ресторанов которые стоит посетить. Это могут быть заведения с невероятной кухней или и с необычной атмосферой. Тенденцией последних 10 лет стали кафе с животными и рестораны в темноте. Внимания заслуживают и панорамные рестораны Москва сити находящиеся на высоте. Наш рейтинг заведений основан на отзывах посетителей и оценке которую они ставили в Яндекс справочнике или на Foursquare.
Мы собрали ТОП необычных ресторанов Москвы которые стоит посетить Еврейский рестобар Mitzva Bar
Mitzva bar — это невероятное количество вкусных коктейлей которые стоит попробовать, всего в меню более 150. Опытный бармен подберет напиток под ваш вкус и подходящий под заказанное блюдо. Посетив этот интересный рестобар в Москве, вы наверняка захотите вернуться снова. Гостям понравится необычный стиль заведения и подборка блюд. Средний рейтинг на Foursquare 8.4, на …