ресторан гагрипш абхазия официальный сайт меню
Ресторан «Гагрипш» — легенда Абхазии
Есть достопримечательности, которые столь прочно ассоциируются с обликом места, где расположены, что воспринимаются его символом. Так произошло и с рестораном «Гагрипш» в Гагре на берегу Чёрного моря. Побывать в Гагре и не сходить в «Гагрипш», значит упустить шанс побывать в по-настоящему культовом заведении курортного города.
Топоним «Гагрипш» очень распространён в этом районе — так называются и ущелье длиной 15 км у горы Мамзышха, и одноимённая река, берущая своё начало на вершине этой горы. Всего в 100 метрах от берега Чёрного моря, куда впадает река, находится водопад с таким же названием.
В 1902 г. уникальное построенное без единого гвоздя полностью деревянное здание с механическими часами на фасаде было выкуплено в Париже на Всемирной торговой выставке принцем Александром Ольденбургским и перевезено в Гагру из Скандинавии. В Абхазии здание было собрано фасадом к Приморскому парку, и 9 января 1903 г. в нём прошла помпезная презентация нового курорта. Можно с уверенностью говорить, что курортное местечко, названное тогда «Гагрской климатической станцией», берёт начало своей истории у порога ресторана «Гагрипш».
Фахверковый фасад строения украшают часы, которые и сегодня заводятся вручную из специального шкафчика внутри здания. Второй этаж здания опоясывает балкон, с которого посетители могут полюбоваться видом на побережье Чёрного моря.
Сегодня посетители не могут курить внутри ресторана, но курильщикам разрешено отдаться пагубной привычке на балконе.
В разное время ресторан «Гагрипш» посещали Николай II, Иосиф Сталин, Антон Чехов, Максим Горький, Фёдор Шаляпин. Визит Николая II в Абхазию проходил в мае 1912 г., тогда он встречался с представителями абхазской аристократии, виделся с родственником Александром Ольденбургским и посещал с ним «Гагрипш».
Знаменитая кинокартина Карена Шахназарова «Зимний вечер в Гаграх» снималась в 1985 г. в интерьерах и на фоне ресторана. Примечательно, что на время съёмок ресторан не закрывался — часть помещений была отдана под съёмки, а в других посетители могли наслаждаться привычным сервисом. За столики шла настоящая битва, ведь за ними можно было не только отведать блюда грузинской и абхазской кухни, но и увидеть воочию легенд советского кино: Александра Панкратова-Чёрного, Евгения Евстигнеева, Наталью Гундареву и самого мэтра — Карена Шахназарова.
В произведении Василия Аксёнова «Перемена образа жизни», написанном в 1961 г., повествующем о Гагре советских лет, упоминается ресторан, где главный герой бывает со своей возлюбленной. Путеводитель по европейским столицам Петра Вайля «Гений места» упоминает поросшую травой лестницу «Гагрипша», символизирующую наступившую после событий грузино-абхазского конфликта разруху. В 1982 г. в интерьерах ресторана проходили съёмки клипа Аллы Пугачёвой «Старинные часы».
Меню ресторана «Гагрипш» содержит блюда грузинской, абхазской, осетинской, а также европейской кухни. Есть блюда для детей, десерты и настоящие шедевры из свежей рыбы, а вместо хлеба подают лаваш. Состав меню часто меняется, но есть блюда, которые остаются неизменными. Например, салат «Оливье», который готовят по рецепту 1895 г. с красной икрой. По данным на 2021 г. средний чек в ресторане составляет 2100 руб. К сумме чека прибавляется 10% — традиционная надбавка за обслуживание.
Ресторан открывается в 11 утра и работает до полуночи (хотя нередко закрывается и позже). Официального сайта у ресторана нет.
«Гагрипш» расположен в Старой Гагре на проспекте Ардзинба. Местные жители с удовольствием подскажут, как быстрее всего добраться из любой точки города. Например, на автобусах №№ 1, 2, 3, 5 нужно выходить на остановке «Гагрыпш».
Как и век тому назад, столики здесь украшают только белоснежные скатерти — одна из визитных карточек интерьера, выдержанного в роскошном духе начала XX века.
Удивляет особенная атмосфера и акустика внутри — несмотря на то, что столики располагаются достаточно близко друг от друга, гости не мешают друг другу, а звуки разговора не долетают до соседей.
Ресторан Гагрипш. Если вы хоть раз были в Абхазии и проезжали через Гагры, то то его невозможно не заметить и проехать мимо. Парадоксально, но я столько раз приезжал в Абхазию и фотографировал этот ресторан, но ни разу не заходил туда и не пробовал местные блюда, что решил исправить недочет.
Ресторан «Гагрипш» был куплен основателем курорта Гагра принцем А.П. Ольденбургским на всемирной выставке в Париже.
Деревянный дом с часами изготовлен в Норвегии, доставлен в Абхазию разобранным в 1902г, собран без единого гвоздя.
9 января 1903 года в «Гагрипше» состоялось торжественное открытие курорта Гагра
Конечно, архитектура ресторана поражает как внутри, так и снаружи.
А вот такой вид открывается с балкончика на Черное море
Ну а теперь давайте перейдем к меню
Заказали два горячих блюда, мамалыгу с ореховым соусом и чай.
На двоих вышло 1650 рублей. Вполне нормально для такого заведения, но для сравнения в обычном кафе мамалыга может стоить примерно в 2-3 раза меньше. На это можно и ориентироваться.
Ресторан «Гагрипш» в Гагре
Гагры, ресторан «Гагрипш»
Наряду с Приморским парком и Гагрской колоннадой ресторан «Гагрипш» считается настоящим символом города, его эмблемой и неизменно ассоциируется с рождением популярного курорта Гагры.
История ресторана
История создания ресторана восходит к самому началу 20 века. В 1902 г. принц Александр Ольденбургский — поистине неординарная личность, а по совместительству ещё и основатель Гагринского климатического курорта — побывал на Парижской всемирной выставке, а результатом его поездки стало приобретение некоего деревянного строения.
Из Скандинавии постройку в разобранном виде доставили в Абхазию и не спеша собрали. Стоит заметить, что здание было полностью построено без применения каких-либо металлических креплений. Спустя почти год, 9 января 1903 г., во вновь возведённом здании прошло грандиозное торжество по случаю открытия курорта Гагра. Как вы уже догадались, этим зданием и был главный ресторан Гагры — «Гагрипш». В те годы здание ресторана вместе с дворцом принцессы Евгении Ольденбургской образовывали прекрасный архитектурный ансамбль, однако дворец до наших дней, к сожалению, не сохранился.
Интерьеры и меню
За годы существования ресторан претерпел множество реконструкций, однако его фасады и внутреннее убранство остались неизменными. Уникальную атмосферу начала 20 столетия создают подлинные элементы старинного декора: фасад ресторана украшают механические часы, которые периодически заводятся вручную, в самом зале по-прежнему работает сцена, на которой когда-то блистал великий Шаляпин, а сегодня здесь проходят выступления самобытных абхазских ансамблей песни и танцев.
Однако одних шикарных интерьеров для создания репутации ресторану «Гагрипш» не хватило бы. Неслучайно первое, что слышит посетитель, едва переступив порог этого заведения: «Изволите откушать?» Ресторанное меню чрезвычайно разнообразно, по-кавказски щедро и включает в себя самые популярные блюда, приготовленные по традиционным абхазским рецептам. К вашему столу подадут хинкали, чахохбили, сациви, чанахи, цыпленка табака и другие восточные кушанья, отведав которые, каждый гость непременно останется доволен.
Стоит только добавить, что цены в этом ресторане, впрочем, как и в любом другом популярном туристическом заведении, существенно выше, чем в других ресторанах Гагры. Однако можно и переплатить с лёгкой душой, если считать посещение «Гагрипша» не простым ужином, а небольшой экскурсией и возможностью прикоснуться к истории.
Именитые гости ресторана
Самые почтенные и знаменитые гости украшали своим присутствием вечера в ресторане «Гагрипш». Здесь любили бывать российский император Николай II, Иосиф Сталин, известные русские писатели А. П. Чехов, И. А. Бунин, Максим Горький, Леонид Леонов, польский драматург Бруно Ясенский, а также знаменитый русский оперный и камерный певец Фёдор Шаляпин.
Ресторан «Гагрипш» — восхитительное место с историей, которое прекрасно подходит для проведения знаменательных событий любого уровня: для романтического ужина, семейного торжества, а лучше всего — для весёлого дружеского застолья.
Как добраться
Ресторан «Гагрипш» находится в Приморском парке, старинная лестница ведёт к нему от фонтана. Мимо ресторана проходят маршруты нескольких городских автобусов. От гостиницы «Абхазия» и мемориала Славы вы сможете доехать до «Гагрипша» на автобусе № 2, от ж/д вокзала — на автобусе № 5, а от Пицунского поворота к Приморскому парку вас доставит автобус № 3.
Ресторан гагрипш абхазия официальный сайт меню
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
2 ноя, 2015
«Гагрипш»: история в деталях
Фото 1959 г.
Фото 1968-69 г.г.
Когда рассказывают о том, чем знамениты ресторан «Гагрипш» и бывшая «Временная» гостиница, непременно упоминают, что здания были куплены принцем Ольденбургским на Всемирной выставке в Париже и привезены морем в разобранном виде, а также, что ресторан был построен из норвежской сосны без единого гвоздя.
Конечно, мне не известны все источники, которыми мог пользоваться уважаемый Вианор Панджович Пачулиа. Я полагаюсь лишь на несколько путеводителей и статей из журналов начала XX в. с описанием строящейся Климатической станции и некоторыми подробностями ее обустройства. Но ни в одном из этих источников о такой, казалось бы, примечательной истории, как происхождение «Гагрипша» не упоминается. Только в одном месте есть скромная фраза об этом строительстве, где руководителем работ по постройке всех первых зданий Климатической станции, в том числе и «Временной» гостиницы, называется Г. И. Люцедарский. Он известен широкой публике, как мастер петербургского модерна и автор гагринского дворца принца Ольденбургского.
В каталоге павильонов самой Всемирной выставки (продолжалась с 15 апреля по 12 ноября 1900 года) я также не нашел похожего здания, которое мог бы увидеть принц Ольденбургский в качестве прототипа «Гагрипша». Норвежский павильон выполнен в похожем стиле, однако, в нем экспонировались традиционные норвежские промыслы и ремесла, а не технология возведения подобных альпийских шале.
Такой же метод практиковался в первые месяцы строительства Гагрской Климатической станции, о чем упоминается в другом источнике:
Теперь порассуждаем о «гвоздях». Технология возведения альпийских шале изначально предполагала безгвоздевую сборку. Фундамент и высокий цокольный этаж делались каменными, далее из массивного бруса собирался столбовой каркас с обвязкой, который в один слой обшивался дранкой, оштукатуренной известью. Такие хижины использовались пастухами сезонно и не требовали особого утепления. Со временем они стали делаться более теплыми, прочными и использоваться как жилища для постоянного проживания. Способы их возведения вышли на более технологичный уровень. На стыке XIX и XX в.в. шале нашли широкое применение, в качестве постоянного жилья во многих странах центральной и северной Европы. Домики в альпийском стиле стали ассоциироваться с высоким положением в обществе и достатком.
В момент зарождения Климатической станции в Гаграх перед Александром Петровичем Ольденбургским стояла задача выстроить первоклассный курорт в кратчайшие сроки. Для этого модный альпийский стиль пришелся как нельзя кстати. Все новые постройки к моменту официального открытия Климатической станции имели выраженные особенности стиля шале. Он позволял сочетать эффектный облик построек с быстрым и относительно экономичным способом их возведения.
Многие критики принца Ольденбургского считали его затею со строительством курорта в такой глуши, каким считалось тогда местечко Гагры, авантюрой и пустой тратой казенных денег. Некоторые современники пеняли ему за то, что средства расходовались на эффектные, но негодные для наших условий проекты. Особенно любили припомнить принцу воровство народных денег советские революционные авторы.
Здания гостиницы и ресторана, в полном соответствии с альпийским стилем, опоясывали широкие открытые террасы из хвойных пород дерева. Также деревянные элементы каркаса и облицовки оставались открытыми, формируя узнаваемый облик шале. Возможно, всё это давало повод многим считать постройки полностью деревянными.
В любом случае, путешественники, побывавшие внутри «Гагрипша» или снявшие номера в гостинице, имели возможность более точно определить из чего сделаны стены.
Направо и налево от входа идут коридоры, по обеим сторонам которых номера. В конце левого коридора парикмахерская. Из вестибюля ведет лестница во второй этаж. Во втором этаже, прямо против входа, библиотека и читальня. Направо по коридору фотографический кабинет для фотографов-любителей, дамский салон и лестница в помещение почтово-телеграфной конторы с приемом международной корреспонденции.
Читальня выходит балконом на море, богато и со вкусом меблирована. Мягкая мебель, книжные шкафы, письменный и газетный столы – все выписано из Вены, от фабрики Hermann. В читальне получается 30 изданий: 16 газет (11 русских, 1 английская, 1 французская, 3 немецких) и 14 журналов (8 русских, 2 английских, 2 французских и 2 немецких). Библиотека разделяется на три отдела: русский (372 тома), французский (498 томов) и немецкий (43 тома).
Дамский салон изящно отделан в том же стиле modern, прекрасно меблирован. Здесь хорошее пианино киевской фабрики А. Строболь и пианола. Игра на пианино в дамской комнате разрешается до 12 часов ночи. Салон выходит на балкон, обращенный к морю.
Большинство номеров имеют отдельные небольшие балконы, что в таком теплом климате является просто необходимостью. Номера в первом и втором этажах, обращены к морю, имеют ванные и уборные комнаты. Во всех номерах обстановка от Hermann, на которую не жалели средств. Нельзя не сознаться, что так комфортабельно обставленных гостиниц немного в России. Администрация сделала все, чтобы доставить посетителям всевозможные удобства. В каждом, даже самом дешевом, номере установлен телефонный аппарат Ideal, посредством которого можно переговариваться и который, в тоже время, служит будильником.
Отопление гостиницы паровое, освещение электрическое. В конторе гостиницы продаются билеты на страхование багажа на всевозможные суммы и на срок от одного дня до двенадцати месяцев.
О свободных помещениях в гостинице желательно справляться заблаговременно, а больным советуют списаться с врачём станции через Управление, так как во избежание заражения местности больные с ясно выраженными туберкулезом не принимаются.
Внутренний вид одного из номеров гостиницы.
Кадр из фильма «Зимний вечер в Гаграх».
Легендарный ресторан “Гагрипш” в Гаграх
Говоря о достопримечательных местах Гагры, нельзя не упомянуть о ресторане «Гагрипш». Он расположен в историческом районе, неподалеку от Приморского парка. Место имеет большую историю: более века назад оно было куплено принцем Александром Ольденбургским на парижской выставке. Этот же человек основал курорт в Гагре.
История
Ресторан назван в честь реки, которая протекает неподалеку.
Собиралась скандинавское здание уже в Абхазской Гагре. При построении не использовался металлический каркас — это одна из особенностей «гагрской дачи». На этой же всемирной выставке в Париже был приобретен дворец супруги генерала — Евгении Ольденбургской. Два строения очень гармонировали друг с другом по стилю, но дворец, к сожалению, до наших дней не сохранился.
Строительство здания завершилось в 1903 году. И в этом же году официально открылся курорт Гагра. Торжественное мероприятие в честь открытия прошло 9 января. Когда только курорт открылся, он назывался по-другому — Гагрская климатическая станция.
Обстановка
Легендарное заведение пользуется большой популярностью у туристов. Об этом можно судить по тому, как возрастает посещаемость в курортный сезон. Можно без преувеличения сказать, что «Гагрипш» стал одним из символов курортного города. О нем знают многие, даже не побывав в Абхазии. И этот интерес к ресторану не удивителен: здание наполнено духом истории, а величественный интерьер с белоснежными скатертями и большими окнами переносит посетителей в далекое прошлое. Те, кто побывал здесь, отмечают изменения в восприятии времени.
Качество сервиса в Гагрипше не уступает красоте его интерьера. Официанты ведут себя вежливо и учтиво по отношению к посетителям. Несмотря на то, что столики располагаются довольно близко друг к другу, вас не будут отвлекать беседы гостей за соседними столиками — слышна только музыка. На сцене, с которой когда-то пел Федор Шаляпин, сейчас регулярно проходят живые концерты. Как правило, они начинаются в 7 вечера. Мелодия саксофона или скрипки только поддерживает величественную атмосферу. Музыканты при этом играют знакомые каждому композиции.
На втором этаже есть длинная прогулочная терраса, на которой не запрещено курить. С нее хорошо слышны и видны большие старинные часы, встроенные в фасад здания. Выше расположена пара небольших балконов, на которые можно подняться по широким деревянным лестницам. Все эти места открыты для прогулок посетителей. Зданию повезло не попасть под «руку войны» 90-х годов и сейчас мы можем воочию наблюдать этот удивительный исторический артефакт.
Парк, неподалеку от которого расположен ресторан Гагрипш, также заслуживает внимания. Он тоже старинный, но повезло этому месту меньше — время нанесло свой урон. Сейчас в парке проходят работы по его реконструкции. Однако же природа там сохранилась такая же восхитительная, как и была при возведении. Флора и фауна места достаточно богаты.
Например, в Приморском парке можно увидеть множество экзотических деревьев и растений: пальмы, лилии, агавы и прочие. Из животных вы можете повстречать павлинов, уток, лебедей и многие другие виды птиц. Что не менее приятно, посетить природную достопримечательность может бесплатно любой желающий.
Меню и цены в ресторане «Гагрипш»
В ресторане можно попробовать блюда, приготовленные по старинным традициям с говорящими названиями, но регулярно появляются и новинки. Из традиционного меню особо выделяют салат «Оливье», который готовят здесь по рецепту 1895 года. Вместо хлеба можно заказать национальные лаваш или хачапури. Готовят здесь очень вкусно, а блюда подают сытными порциями. Стоимость обслуживания включена в чек.
Как добраться?
Гагрипш расположился на территории Приморского парка, расположенного между двумя ущельями. Маршрут общественного транспорта, ведущий к ресторану, проходит вдоль берега моря — дорога предстоит очень зрелищная. Маршрутки останавливаются напротив парка. Речь идет о маршрутах автобусов № 1, № 2, № 3 и № 5. Наиболее удобен — № 3. Чтобы доехать на своем автомобиле, нужно воспользоваться тем же путем. Рядом с Гагрипшем есть бесплатная автостоянка.