ресторан баклажан лиговский 30
Ресторан баклажан лиговский 30
Среди шума и суеты, в окружении магазинов и бутиков, на четвертом этаже ТРЦ «Галерея», разместился настоящий оазис кавказкой и узбекской кухни, наполненный ароматами трав и специй
Отдых в зеленом, уютном, разнообразном, но не перегруженном деталями «Баклажане» станет приятной паузой в потоке покупок и порадует вкусным обедом или ужином из кавказских и узбекских блюд. Легкие овощные закуски и, конечно, баклажаны во всех своих проявлениях. Шашлыки на мангале, кутабы и чебуреки из тандыра — повара ресторана знают толк в настоящей южной кухне.
Барная карта порадует разнообразием: абхазские и греческие, армянские и традиционные европейские вина дополнят вкус выбранного вами блюда. Для ценителей дижестивов в «Баклажане» готовят необычные домашние настойки, а тем, кто предпочитает безалкогольные напитки, несомненно, придется по душе натуральный «Тархун».
Любителей коктейлей ждет контакт-бар, где бармены с радостью создадут для гостя неповторимый микс и расскажут о тонкостях его приготовления. Весь персонал ресторана «Баклажан» прекрасно говорит на английском. Просторный зал рассчитан на 270 посадочных мест, а из его окон утром и вечером виден кипящий центр Петербурга. Загляните в «Баклажан» и насладитесь атмосферой истинно восточного гостеприимства!
Казалось бы, почему время должно идти медленно, если ресторан находится в самом шумном торговом центре города? Но нет, для постоянно активных детей время проходит быстрее черепахи, что у нас затаилась в аквариуме, потому что столько развлечений даже родители не найдут во время шопинга: всегда есть возможность блеснуть сообразительностью в квестах, научиться новому на мастер-классах, посмотреть интересные спектакли или отпраздновать свой день рождения или любой другой праздник в «Баклажане».
В просторной игровой комнате нянечки находят интересные занятия непоседам и направляют их энергию в правильное русло — принадлежности для рисования всегда наготове. В специальном детском меню детки с радостью устроят гастрономический шопинг. Малыши же найдут все мелочи для комфортного времяпровождения: пеленальные столики, стульчики для кормления и другие мелочи.
Изо Дзандзава
«Я воспитывалась в семье, где чтили старших, уважали детей и очень любили принимать гостей. Все детство я наблюдала, как бабушка и мама старались приготовить что-то особенное и вкусное, и мне это очень нравилось. Я сохранила все рецепты и теперь ими пользуюсь».
Новое место: ресторан «Баклажан» (Петербург) Ресторан восточной кухни в ТРК «Галерея»
Ресторан кавказско-узбекской кухни «Баклажан» открылся на четвертом этаже торгово-развлекательного комплекса «Галерея» на Лиговском проспекте. Большое заведение без навязчивой этники в интерьере и с панорамным видом на город — еще один проект холдинга Ginza Project.
Все позиции в меню подробно расшифрованы по ингредиентам. «Чкмерули» — это замаринованный в чесночном соусе и аджике цыпленок на горячей сковороде кеци, «угра-ош» — питательный бульон из обжаренных на сливочном масле овощей, с лапшой и куриной грудкой. Классику кавказских ресторанов — хачапури, чебуреки, самсу — готовят со множеством разных начинок. Еще один восточный ориентир, шашлыки, в «Баклажане» делают даже из говяжьей печени, подают на маленьком мангале с углями, чтобы не остывали. Узбекский плов по традиции выкладывают на глазах у гостя ресторана из большого казана. К этому набору блюд можно добавить конфеты ручной работы из кураги с орехами, лимонад из фейхоа и тархун.
В интерьере ресторана множество нарядно подсвеченных бутылок и пузатых ваз. Макет половинки гигантского граната повесили над баром. Номерки в заведении, кстати, в форме крошечных деревянных баклажанов. Кухня здесь открытая, чтобы посетители могли наблюдать за приготовлением блюд на мангалах и в печах. Из ресторана открывается панорамный вид на город. Также при «Баклажане» работает лавка, в которой продают специи, свежие и сушеные фрукты, соленья, соусы и варенья, приготовленные по национальным рецептам.
СОТРУДНИКИ РЕСТОРАНА
АНАСТАСИЯ АНТОНЮК
АНАСТАСИЯ АНТОНЮК
Управляющий
рестораном
«На Востоке баклажан считается очень полезным овощем, продлевающим жизнь и молодость. У нас даже есть специальный раздел в меню, в котором все блюда из баклажана: рулеты и медальоны из баклажана, баклажан, запечённый в печени под сыром сулугуни. К этим позициям наши гости часто возвращаются. В ресторане собраны известные на Востоке блюда, в том числе айран и масони, который мы сами делаем. Тархун также варим в ресторане. Есть у нас и „Восточный базар“ — это лавка при ресторане, в которой продают мёд, домашнее варенье, соусы сациви и сацебели, свежие семечки, орехи, финики, курагу и даже чурчхелу. Скоро заработает новое спецпредложение — летние домашние лимонады, которые мы делаем сами. Их можно будет взять с собой. С июня будет действовать летнее меню. Планируем завести мини-коптильню для сыров и рыбы».
Выдержки из меню:
Ресторан Баклажан Баклажан Гинза Проджект (Ginza Project)
| пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
| 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 |
| — | — | — | — | — | — | — |
| п/п | п/п | п/п | п/п | п/п | п/п | п/п |
| Кухня | ||||||
| 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 |
| — | — | — | — | — | — | — |
| 00:45 | 00:45 | 00:45 | 00:45 | 00:45 | 00:45 | 00:45 |
Похожие места которые могут вам понравиться
О заведении
Фотографии ресторана Баклажан на Лиговском проспекте
Описание
В ресторане «Баклажан» всегда уютная обстановка с этническими мотивами, восточная кухня, богатая карта вин, игровая комната для детей, живая музыка и шоу-программа по выходным – то есть абсолютно все, что нужно для прекрасного отдыха.
На 4 этаже торгового центра «Галерея» расположился уютный ресторан «Баклажан». В его современной обстановке сочетаются этнические мотивы и восточный колорит. Плафоны с искусным орнаментом дают мягкий, рассеянный свет, лучи которого играют на многочисленных предметах утвари в ячейках стеллажа, который целиком занимает одну из стен. На полу мягкие тканые ковры, а на креслах и диванах большие подушки, на которые так приятно откинуться в ожидании заказа.
В ресторане «Баклажан» богатый выбор блюд восточной кухни. Здесь обязательно стоит отведать шашлыки какого-нибудь вида, которые готовятся по проверенному временем рецепту на открытом мангале. Большой ассортимент овощных закусок тоже нельзя обойти стороной, и, конечно, баклажаны в этом списке занимают самые почётные места. В барной карте есть вина, а также более крепкие спиртные напитки.
Определиться с выбором блюд помогут профессиональные официанты, а опытные сомелье посоветует хорошее вино к тому или иному блюду. Если гости пришли с детьми, то для малышей подадут отдельное меню, а сами детки после трапезы могут развлечься в игровой комнате. По выходным здесь играет живая музыка и проходит шоу-программа для гостей.
Тепло и уют ресторана «Баклажан» манят возвращаться сюда снова и снова. Приводите друзей и близких, чтобы вместе насладиться вкусными блюдами и атмосферой.
Всего 200 отзывов о ресторане «Баклажан»
Ваш отзыв
Сервис неровный, раз на раз не приходится. Бывают посещения без заминок и запинок. А бывает, что официанты путают заказ или вот в последний визит, зашли с иногородними гостями. Нас усадили в центр зала и каждый официант имел честь нас обслуживать. То меню не подали, то десерты уже выносили к допитому чаю
Цены по городу выше среднего. Контингент в заведение разношерстный. В целом, место принято мной без восторга. Ресторан по удобству выше среднего, с посредственной кухней, по крайне мере то, что ели мы. Комплимент от ресторана с наперсток. Если после прогулки по ТЦ Галерея вы все таки решитесь попить кофе, то лучше это сделать здесь. Кофе и десерты очень вкусные.
Понравилось 3 пользователям
Официантка в самом начале была вежлива, но когда мы заказали чай за 200р, а не из чайной карты, сказала что он закончился. Мы попросили её проверить. Через 5 минут пришла недовольная, чуть ли не швырнула чайник. Тон сразу изменился и отношение к нам полностью поменялось. Неужели, чтобы официантка была в хорошем расположении духа нужно обязательно заказывать чай за 1000р. Учитывая то, что мы сделали нормальный заказ, помимо чая. Официантку зовут Саматова Эмилия.
P.S. До конца вечера разговаривала по-хамски. Первый раз в жизни я решил написать отзыв😬😬😬😬
Понравилось 1 пользователю
Посетили ресторан с детьми. Уютно, и красиво. Очень понравилась детская комната и няня, вкусная еда, особенно куриный шашлык-настолько нежный что тает во рту.
Были 19.05 17.00-20.00
1. При бронировании стола с нас пытались взять дополнительную плату, как за обслуживание банкета (5 взрослых и 6 маленьких детей). Интересно, за что?
2. Стол был забронирован на 17-00. Мы с сыном пришли в 16-30. Хостес сначала пыталась нас усадить в компанию каких-то женщин, потом, поняв, что это разные истории сказала, что мы пришли слишком рано и в буквальном смысле слова выпроводила меня с трехлетним ребёнком. Никаких извинений, нам даже не предложили присесть подождать за свободный столик. Ждали стоя у входа пока кто-то освободит стол, который мы заказывали за два дня до. Верх гостеприимства!
Как-то уже привыкли, что в ресторанах Гинза невозможно заказать обычную питьевую воду в графине или воду с лимоном. Уж не знаю, в чем сложность с водой в этой сети?! Не суть. Заказали для детей бутылку чистой воды и графин морса. На 11 человек на столе стоит 5 стаканов. Их даже не на всех детей хватило.
Зато на одну единственную заказанную бутылку вина пригласили отдельно сомелье.
5. Только после того, как я сама отыскала официанта и попросила принести Книгу отзывов и предложений, на столе сразу появились и недостающие стаканы, приборы и влажные салфетки (которые, наверное, приносят до того, как подана еда), со стола стали своевременно убираться использованные салфетки и грязная посуда.
6. Отдельно о нашей официантке. Очень навязчивое обслуживание. Мне не нужны советы, если я их не прошу и разговоры, если я их не завожу. Мне нужен чистый стол, вкусная еда и минимум неудобств. Здесь этого нет. Когда же мы попросили счёт, то на это тоже ушло какое-то немыслимое количество времени. Очень непрофессионально.
7. К кухне претензий нет. Хотя и разнообразием меню не блещет.