редкая рыба в волге

Видовой состав рыб в Волге

8 минут Автор: Юрий Поляков 1582

Великая русская река чрезвычайно богата природными ресурсами. Несмотря на целый каскад гидроэлектростанций с их плотинами, рыба Волги продолжает жить и размножаться. Немалый вклад в последнее время вносят специальные рыборазводные компании, запускающие в реку мальков особо ценных пород.

Сначала огласим весь список рыбы в Волге, а затем опишем вкратце наиболее популярные и привлекательные из них для спортивного ужения. Всего в реке обитает около семидесяти видов ихтиофауны, в том числе сорок промысловых.

Хищники

Описание того, какая рыба водится в реке Волга, начнем с хищников.

Усатый хозяин реки является особенно желанным трофеем у многих рыболовов. Это не столько зависит от вкуса его мяса, хотя оно и в самом деле превосходно, сколько от предвкушения адреналиновой борьбы с серьезным противником. И это немудрено, ведь сомы часто достигают в размерах двух с лишним метров при собственной массе свыше ста килограммов.

Ловят сомов в течение сезона открытой воды такими снастями:

В качестве наживки применяют:

Зубастая хищница не менее популярна у рыбаков. Кроме ее мощных хваток приманки многим нравится ее всесезонность в плане клева. Только, наверное, в весенний ледоход трудно рыбачить на щуку.
По открытой воде ловят хищницу такими снастями:

Зимой щука хорошо отзывается на живца, которым оснащаются всевозможные жерлицы. Неплохо ловят зубастую и искусственными приманками:

Судак и берш

Клыкастый судак и его более мелкий двоюродный брат лучше летом всего отзываются на джиговые приманки. Наравне с силиконом хорошо работает и старая добрая поролонка.

Как и щука, эти виды активны на протяжении всего года, в спячку они не впадают. Зимой эти виды ловятся на искусственные и естественные приманки:

Окунь

Вездесущий полосатик и на Волге является одним из любимых объектов спортивного ужения. Как и прочие хищники, он реагирует на любые искусственные приманки и не игнорирует животные насадки:

Спиннингисты удят полосатого микроджигом, небольшими вертушками, минивоблерами.

Зимой его ловят такими снастями:

Основной наживкой в рыбалке по льду является мотыль, в качестве живца – малек карася, плотвичка или верховка.

Налим

Волжская треска особенно активна в холодное время года. Начинают ловить налима в октябре при явном понижении температуре и наступлении «золотой» осени. Клюет он активно в течение всей зимы за исключением нерестового периода.

Весной активность налима снижается, а летом практически прекращается, рыба залегает на дно. Лишь в самые пасмурные дни и темные ночи, да и то при длительном похолодании, усатый хищник поднимается из ям ближе к берегу для кормежки.

По открытой воде налима ловят на спиннинговые приманки или донки. В последнем случае ему предлагают червей, кусочки мяса или рыбную резку. В качестве живца зимой и летом работает ерш – любимейшее лакомство усатого.

Зимой хищника ловят на жерлицы, поставуши или стукалку.

Язь и голавль

Этих представителей карпового семейства называют полухищниками. Они хорошо отзываются и на искусственные приманки, и на натуральные. Причем в рационе этих видов не только животная, но и растительная пища. Поэтому язь и голавль могут клюнуть на:

Ловят полухищных рыб нахлыстом на сухую и мокрую мушки, а также и спиннингом. В этом способе лучше всего работают:

Зимой больше активен голавль, он хорошо берет на мотыля и кусочки ливера.

Осетровые

Белуга

Самая большая рыба, которая заходит в Волгу из Каспийского моря. Отличается вид и своим долгожительством – свыше ста лет. Неудивительно, что самцы становятся половозрелыми только в 13-18 лет, а самки еще на 5-10 лет позже.

Стерлядь

В самой реке стерлядь также начинает восстанавливать популяцию, сильно прореженную во второй половине двадцатого века. Царскую рыбу стали искусственно разводить и населять ей не только Волгу, но и различные прудовые хозяйства, в которых и желательно ее ловить.
Клюет она на червя и опарыша, вертушки и колебалки.

Внимание! Интересна в плане ловли рыба бестер, обитающая в низовьях Волги. Это искусственный вид, полученный от скрещивания белуги и стерляди.

Мирная рыба

Большое количество мирной рыбы населяют великую реку. Опишем несколько популярнейших в спортивной рыбалке видов.

Одними из любимейших объектов рыбалки на Волге являются лещовые. Такое название рыбы на Волге получили такие виды:

Их многие путают между собой, но у нас на сайте вы можете почитать специализированные статьи на эту тему.

Все эти виды объединяет кроме внешнего сходства еще и донный образ жизни. Поэтому часто при ловле основного вида – леща – в прилове попадаются особи родственных рыб.

Летом леща и прочих чаще всего ловят фидерами или другими с берега. Очень добычлива и популярна в последнее время рыбалка с лодки на такую снасть как кольцо (яйца). В качестве приманки на крючке применяют:

Зимой леща ловят в основном на мотыля с обильным закармливанием точки. В качестве снастей используют мормышечные или поплавочные зимние удочки.

Сазан

Любителям карпфишинга на Волге тоже есть чем заняться – ловлей сазана. Причем по ощущениям борьбы с трофеем он в разы превосходит своего прудового родственника – карпа. Привыкшая жить в условиях речного течения рыба отличается более крепкой и мощной мускулатурой.

Ловят сазана в основном с берега на дальнобойные фидеры, реже применяют матчевую снасть. В качестве приманок используют те же карповые насадки:

Чехонь

Рыба сабля, как еще называют чехонь, отличается повышенной жирностью и отличным вкусом в вяленом виде. Но интересна она также и особыми условиями рыбалки. Дело в том, что этот вид карповых относится к пелагическим – обитающим в верхних слоях воды.

Ловят ее поплавочными удочками впроводку или фидером с применением особенно длинных поводков – до полутора метров! Это нужно для поднятия приманки с крючком в верхний горизонт воды.

На крючок насаживают:

Плотва

Последней по очереди, а не по значимости для ужения, опишем волжскую плотву. В нижнем течении ее называют воблой, причем многие спорят о том, один это вид или два. С точки зрения рыбалки это не очень важно, ведь разницы нет абсолютно.

Плотву ловят самыми разнообразными типами удочек:

Вобла хорошо отзывается на прикормку, поэтому ее не обязательно тщательно искать по руслу реки, лучше создать привлекательное пятно на дне.

Ловят плотву зимой и летом на такие приманки:

Заключение

На Волге рыбалка радует своим разнообразием и качественными уловами. При этом следует помнить, что сохранить богатство реки можно только при условии бережного к ним отношения. Нужно соблюдать Закон и ни в коем случае не становиться на скользкую дорожку браконьерства!

Источник

Какая волжская рыба считается самой ценной

Какая волжская рыба самая ценная? На этот вопрос существует определённый ответ — проходная, то есть та, которая живёт в море, а нереститься заплывает в Волгу.

Осетровые

Осетровые — представители семейства рыб отряда осетрообразных, мясо которых славится обилием белка и фосфора. Очень чистоплотные речные обитатели, привыкшие находиться в экологически чистой водной среде. Для Волги актуальны следующие виды: собственно осётр, белуга, севрюга, стерлядь, шип. Из-за нарушения гидрологического баланса, помимо волжских низовий, осётра в настоящее время в небольших количествах можно встретить лишь в казахской части реки Урал и мелких иранских речках.

В Красную книгу рыба пока не занесена, однако на вылов налагаются жёсткие ограничения, поскольку она обладает важным промысловым значением. Всемирная конвенция CITES регламентирует процесс вылова для каждого из государств каспийского бассейна. На величину квоты влияет объём малька, разводимого на прибрежных рыбзаводах и выпускаемого в море.

Наиболее дорогостоящим сырьём считается чёрная икра осетра. Из воздушного пузыря получают особо прочный органический клей. Хорда из позвоночного столба — визига — употребляется в пищу как лечебно-профилактическое и деликатесное блюдо, содержащее витамины и полезные химсоединения.

Сельдевые

Следующий элитный представитель съедобной волжской фауны — сельдь.

Известны два вида этой рыбы, которые водятся в Волге:

Лососевые

В эту группу относятся каспийский лосось, а также белорыбица из семейства сиговых (аналог сибирской нельмы):

Эксперты определили ТОП-3 самой ценной промысловой рыбой Волги, находящейся в свободном доступе:

При этом вобла является проходной рыбой, а остальные — местной.

Ученые-ихтиологи констатируют: уменьшения общей рыбной популяции в Волге не наблюдается, однако по видовому составу она постепенно становится малоценной. Элитные сорта рыбы либо вовсе исчезают, либо замещаются беспородными гибридами.

Источник

Редкие виды рыб Саратовской области

В этой статье перечислены все редкие и краснокнижные виды рыб, обитающие в Саратовской области и которым может грозить в скором времени исчезновение.

Виды рыб обычные в Саратовской области

Дикорастущие съедобные ягоды и плоды Саратовской области

Тритоны, жабы и лягушки Саратовской области

Змеи Саратовской области

Съедобные дикорастущие травы Саратовской области

Волки, лисы и другие хищные животные Саратовской области

Белорыбица (лат. Stenodus leucichthys)

Белуга (лат. Huso huso)

Веслонос (лат. Polyodon spathula)

Вырезуб, или кутум (лат. Rutilus frisii)

Голавль (лат. Squalius cephalus)

Жерех (лат. Aspius aspius)

Лещ (лат. Abramis brama)

Подуст волжский (лат. Chondrostoma variabile)

Сом обыкновенный (лат. Silurus glanis)

Щука (лат. Esox luciu)

Язь (лат. Leuciscus idus)

50 лучших мест для бесплатной рыбалки в Саратовской области

Описание
история

Фото
читателей (0)

Отзывы
читателей (0)

Видео
файлы (0)

Связанные
страницы(19)

Наиболее распространенные рыбы Саратовской области известны даже тем, кто рыбалкой особо и не увлекается: щука, сом, карась, окунь, карп, красноперка и т.п. НО это далеко не полный перечень рыб Саратовской области, есть среди них свои рекордсмены, к самым большим относятся белуга и сом, к самым скоростным речным рыбам относятся елец, подуст, жерех и чехонь, а к наиболее юрким красноперка, плотва, подлещик, линь и карась, есть среди видов рыб и малоизвестные, редкие или малочисленные виды. Саратовская область обладает огромной территорией, в водоемах которой обитает множество различных видов рыб, есть среди них такие о которых мало кто знает, так как эти виды или очень редкие, или исчезающие, некоторые из них занесены в Красную книгу Саратовской области, некоторые еще нет.

На сегодняшний день, неблагоприятное состояние водной среды обитания, браконьерский, не регулируемый вылов, а также строительство в 60-х годах плотин ГЭС отрезавших места нереста многих видов проходных рыб, живущих в море и заходящих в Волгу для продолжения потомства, способствует исчезновению многих ранее обычных и даже многочисленных видов водных обитателей. Многие редкие теперь виды оказались под угрозой вымирания и нуждаются в защите. В настоящее время стало постоянной тенденцией уменьшение численности и постепенное исчезновение отдельных видов животных, в том числе рыб. Для учета различных редких живых организмов и определения способов их спасения написаны Красные книги, в том числе и Красная книга Саратовской области. Очень часто рыболовы сами того не зная вылавливают рыб численность вида которых находиться под угрозой. Ловля и уничтожение данных видов карается законом и такие виды должны быть отпущены обратно в водоем. В этой статье перечислены все редкие и краснокнижные виды рыб, обитающие в Саратовской области. Добавлены миноги и ракообразные, которые рыбами не являются, но с рыбами непосредственно связаны образом жизни.

1. Шип (лат. Acipenser nudiventris)

Шип (лат. Acipenser nudiventris) — рыба семейства осетровых. Длина тела до 2 м, весит до 30 кг и более. Шип — полупроходная рыба, так как зимует в реках. Населяет бассейны Аральского, Каспийского и Чёрного морей. Некоторые исследователи называют его самым загадочным из всех осетровых рыб, поскольку о его образе жизни до сих пор известно далеко не все. В Волгу заходит единичными экземплярами и до зарегулирования ее стока поднимался до Казани.

Тело торпедообразное. От других видов осетровых рыб шип отличается сплошной, не прерванной посередине нижней губой. Рот нижний, поперечный, превышает половину ширины рыла, вытягивается в хоботок. Усики бахромчатые. Костных пластинок на теле между рядами жучек нет. Жаберные перепонки приращены к межжаберному промежутку. У каспийской популяции отмечается более массивное туловище и хвостовой стебель, меньший диаметр глаза и большее заглазничное расстояние. Спина серовато-зеленая, бока светлые, брюхо желтовато-белое, плавники сероватые, брюхо белое. Достигает абсолютной длины 220 см и массы 80 кг. Максимально известный возраст — 32 года. Образует помеси с севрюгой, русским осетром, белугой.

2. Белуга (лат. Huso huso)

В русском языке существует фразеологизм «реветь белугой», который, однако, не имеет отношения к этой рыбе и связан с громкими звуками, которые издаёт зубатый кит белуха. В XIX веке были распространены два варианта написания названия этого млекопитающего: «белуха» и «белуга». В современном русском языке слово «белуга» имеет основное значение — рыба белуга, но употребляется и для млекопитающего.

В прошлом достигала длины более 5 м и массы более 1000 кг. Продолжительность жизни таких крупных экземпляров, видимо, превышала 100 лет. Максимальный зарегистрированный возраст в 46 лет отмечен в 1977 г и 44 года в 1983 г. В 1970 г. в промысловых уловах на Волге средняя длина самок белуги составляла 267 см и масса 142 кг, самцов соответственно 221 см и 81 кг.

Икра белуги считается самой ценной среди всей остальной икры осетровых рыб. Она имеет тёмно-серый цвет с серебристым оттенком, сильный запах и нежный ореховый привкус. До революции лучший приготовленный сорт зернистой белужьей икры назывался «варшавский передел», так как большая часть поставок её шла в Российской империи из Астрахани в Варшаву, а оттуда за границу. К концу 2005 г. 1 кг белужьей икры стоил около €620 на чёрном рынке в России (при официальном запрете на продажу этой икры) и до €7000 за границей.

3. Стерлядь (лат. Acipenser ruthenus)

Стерлядь (лат. Acipenser ruthenus) — рыба семейства осетровых встречающаяся в Саратовской области. Длина тела достигает 125 см, вес — 16 кг (обычно меньше). Несмотря на свою сравнительно небольшую величину, стерлядь составляет едва ли не наиболее замечательный вид из всего семейства осетровых, имеющего такое громадное промысловое значение. Конечно, в этом последнем отношении стерлядь значительно уступает своим родичам, но она легко размножается в неволе поэтому, в настоящее время разводится во многих рыбоводческих хозяйствах и выпускается в Волгу.

4. Севрюга (лат. Acipenser stellatus)

Севрюга (лат. Acipenser stellatus) — один из основных видов осетровых, известный производством икры вместе с белугой и осетром. Севрюга также известна как звездный осетр из-за характерных звездных костных пластин на её теле. Обитает в бассейнах Каспийского, Чёрного и Азовского морей. В прошлом ценная промысловая рыба, с начала 2000-х годов вылов севрюги в России запрещен из-за перепромысла и резкого сокращения численности. Из Северного Каспия входит в Волгу, но высоко не поднималась (были случаи поимки севрюги у Рыбинска). Основные нерестилища были расположены до Волгограда; до постройки плотин ГЭС много рыб проходило на икрометание выше (преимущественно до Саратова).

Рыло удлинённое, узкое и приплюснутое, его длина составляет 62—65 % длины головы. Севрюга – довольно стройная рыба, её легко отличить по морде, которая является длинной, тонкой и довольно прямой. От всех других рыб семейства осетровых она отличается внешним видом. Отличительной чертой севрюги является необычно длинный нос, имеющий форму кинжала. Лоб этой рыбы довольно выступающий, короткие, узкие и гладкие усики не доходят до рта, нижняя губа очень слабо развита, прерывистая. Между рядами жучек тело по бокам обычно покрыто звёздчатыми пластинками. Боковые щитки маленькие. Эти особенности отличают севрюгу от осетра. Спина севрюги темно-серовато-зеленая или коричневая, живот бледный. Боковые щитки бледные. Севрюга несколько уступает по размеру большинству осетровых. Её средний вес составляет около 7-10 кг, однако некоторые особи достигают длины более 2 м и веса 80 кг. Сегодня Иран и Россия являются главными экспортерами икры, около 80% которой добывают три вида осетровых в Каспийском море: российский осетр (20% рынка), севрюга (28%) и персидский осетр (29%).

5. Осетр русский (лат. Acipenser gueldenstaedtii)

Русский осётр (лат. Acipenser gueldenstaedtii) — рыба семейства осетровых, образует проходную и жилую формы. Населяет бассейны Каспийского, Черного и Азовского морей. Встречается в Волге, Каме и Урале. Нереститься входит в Волгу, Урал и др. реки. В природе осетр образует помеси с белугой, севрюгой, шипом и стерлядью. Жизнестойкие гибриды образуются и при искусственном скрещивании. Проходная рыба, хотя в прошлом на Средней и Верхней Волге, обитала мелкая, жилая, тугорослая форма. По данным всемирного фонда дикой природы за последние 20 лет численность осетровых Каспийского бассейна сократилась в 38,5 раз. Коммерческий промысел этого вида в Волго-Каспийском бассейне был запрещён в 2005 году.

Тело удлиненной, веретеновидной формы. Рыло короткое, тупое, закруглённое. Усики располагаются ближе к концу рыла, чем ко рту. Нижняя губа прервана. Жаберные перепонки приращены к межжаберному промежутку, складка под ним отсутствует. Тело между рядами жучек покрыто звездчатыми пластинками, иногда между жучками разбросаны мелкие костные пластинки. Окраска сильно варьирует. Обычно спина серовато-черная, бока тела — серовато-коричневые, брюхо белое. Живет осетр русский до 46 лет. Средняя масса тела 15—25 кг. Максимальная длина тела 236 см, а масса — 115 кг. В наши дни средний промысловый вес волжского осетра 12-16 кг.

Мясо осетра высоко ценится. Его заготавливали в охлаждённом и мороженом виде. Из него готовят вяленые и копченые балыки. Из части улова готовят консервы (натуральные и в томатном соусе). По ценности зернистая икра русского осетра стоит на втором месте после белужьей. Из хорды готовят визигу, из хрящей — консервы, а из плавательного пузыря — рыбий клей.

6. Веслонос (лат. Polyodon spathula)

Веслонос (лат. Polyodon spathula) — вид пресноводных лучепёрых рыб семейства веслоносовых отряда осетрообразных. Обитает в основном в реке Миссисипи. Единственный вид осетрообразных, питающийся зоо-, фитопланктоном и детритом, плавая с постоянно открытым ртом и отцеживая его при помощи жаберных щетинок. Практически третью часть его тела составляет рыло, имеющее сходство с веслом. Благодаря этой уникальной особенности рыба и получила такое название, как веслонос. На теле этой рыбы практически нет чешуи, а спереди можно обнаружить пару коротких усов. Веслонос обладает высокой степенью адаптации и неприхотлив к условиям обитания. Именно поэтому данный вид рыбы выгодно разводить в промышленных масштабах. В 70-е гг. 20 века этот вид был завезен на территорию России, в Саратовской области распространен на платных прудах, хотя несколько лет осуществляется выпуск малька веслоноса в Волгу. Мясо и икра веслоносов содержат полезные элементы и отличаются хорошими вкусовыми свойствами. Мякоть рыбы обладает не только высокими вкусовыми качествами: она содержит множество полезных веществ и микроэлементов, а также жирные кислоты Омега-3. Веслонос полезен для щитовидной железы, контролирует функции сердечно-сосудистой системы, улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта.

На территории России веслоноса разводят исключительно искусственным путем. Выращивание веслоноса в климатических условиях Центральной и Южной России возможно в водоемах-охладителях и прудах. Но, по сравнению с дикими особями, прудовое разведение не позволяет полностью реализовать потенциал роста. Обеспечение эффективного кормления и подходящих условий выращивания делают возможным увеличение пяти-семилетних особей до почти 7 кг в течение сезона (сеголетки веслоноса имеют вес от 150 г до 1 кг). Преимуществом выращивания вида считается то, что он не нуждается в специальном уходе. Для этих целей может использоваться водоем, площадь которого составляет 70 га. Хорошие результаты достигаются при выращивании особей в поликультуре (белый толстолобик, карп и др.). Температура воды в водоеме должна равняться +22…+25°C. Важным моментом является соблюдение кислородного режима. Преимуществом является присутствие растительности или наличие на дне водоема ила. В таких условиях он успешно созревает и размножается.

7. Белорыбица (лат. Stenodus leucichthys)

Белорыбица, или нельма (лат. Stenodus leucichthys) — полупроходной вид рыб подсемейства сиговых семейства лососёвых. Эта хищная рыба водится в Каспийском море, питается мелкими рыбешками и прочей водной живностью – сельдью, бычками, насекомыми, ракообразными. Место нерестилища бесценной по своим вкусовым качествам белорыбицы – река Волга, ее протоки. На настоящее время подъём белорыбицы выше Калмыкии на Волге практически не отмечается из-за зарегулированности Волги и массового браконьерства. Поэтому в Саратовской области встречается редко, единичными экземплярами.

Белорыбица составляет предмет ценного промысла, хотя по количеству добываемой рыбы улов её незначителен. По своей ценности белорыбица занимает первое место после осетровых. Мясо её белого цвета, удобно режется на пластинки и отличается своим вкусом. В продажу белорыбица идёт мороженая или свежепросольная. Где-то с начала нулевых на российских рынках и в магазинах стала появляться рыба, которую продавцы рекламируют как белорыбицу. На самом деле в большинстве случаев под видом белорыбицы продается малоценный толстолобик. Мясо белорыбицы отличается очень низкой калорийностью. Мясо этой рыбы содержат вещества снижающие уровень холестерина в крови. Его рекомендуют к приёму в пищу врачи диетологи. Так как оно лучше переносится жкт людей, которых имеет проблемы с пищеварением. В целях профилактики блюда из белорыбицы снижают риск инфаркта, заболевания щитовидки, помогают обмену веществ, выводят токсины из организма. В мясе содержатся полезные для здоровья витамины группы РР, присутствуют минеральные вещества, йод, никель, хром, фтор и молибден.

8. Вырезуб, или кутум (лат. Rutilus frisii)

Голова у вырезуба небольшая, лоб широкий, спина темная, бока светло-серебристые, брюхо белое. Рот нижний, при этом верхняя губа слегка выдвигается над нижней. Глоточные зубы однорядные, мощные, короткие. Они легко, будто жернова, размалывают раковины перловиц и беззубок (излюбленной пищи вырезуба). Размолотые раковины рыба с аппетитом заглатывает вместе с добытыми моллюсками. Спинной и хвостовой плавники темные, остальные — сероватые. Вырезуб достигает длины 75 см и веса свыше 6 кг. Весьма замечателен плавательный пузырь этой рыбы, вытянутый сзади в спираль.

9. Форель ручьевая (Salmo trutta fario)

Ручьевая форелью или «пеструшка» (Salmo trutta fario)— является одной из форм Кумжи (Salmo Trutta) или настоящей форели, морской, которая в свою очередь относится к благородным лососям. Озёрная или ручьевая — жилые формы этого лосося называются форелью. Ручьевая форель никогда не достигает очень значительной величины: длина её доходит до 1 м, вес до 20 кг, но в большинстве случаев форель бывает в 20-30 см длиной и весит 1-1,2 кг. Тело форели более или менее сжато с боков; морда короткая и усеченная; на сошнике находятся зубы: на заднем крае передней треугольной пластинки 3-4 зуба и на небной поверхности рукоятки сошника 2 ряда сильных зубов. Проходная, озёрная и ручьевая формы легко переходят друг в друга — это очень экологически пластичная рыба.

Окраска форели чрезвычайно изменчивая. Спинная сторона тела обыкновенно оливково-зелёного цвета; бока жёлто-зелёные с округленными чёрными, иногда окруженными голубоватой каймой, и красными или белыми пятнами; брюшная сторона беловато-серого цвета, иногда с медно-жёлтым блеском; брюшные плавники жёлтые; спинные испещрены точками. Иногда преобладает общая более темная окраска, изредка переходящая в почти чёрную; точно также наблюдается и более светлая окраска, иногда почти бесцветная. Вообще, цвет форели находится, повидимому, в зависимости от цвета воды и дна, от пищи и частью времени года (во время нереста форель становится темнее). Замечено, что в известковой воде форель светлее и серебристее, а в реках с илистым или торфяным дном темнее. Считают также, что чем сытее форель, тем она одноцветнее и тем менее пятен на ней. Часто наблюдается изменение окраски (появление и исчезновение пятен, полос и т.п.) при перемещении рыбы из естественных водоемов в искусственные и наоборот.
Самцы отличаются от самок меньшими размерами тела, большей величиной головы и большим числом зубов; у старых самцов конец нижней челюсти иногда загибается кверху. Цвет мышц (мяса) бывает то белый, то желтоватый, то красноватый.

10. Форель радужная (лат. Oncorhynchus mykiss)

Микижа, или радужная форель (лат. Oncorhynchus mykiss) — рыба семейства лососёвых, один из самых желанных трофеев рыбаков в Саратовской области. Это достаточно сильная рыба, которая при выуживании доставляет много проблем. Форель имеет приплюснутое тело с боков. Морда короткая. У этой хищной рыбы есть два ряда зубов. В естественных водоёмах микижа достигает 40—50 см длины и 0,8—1,6 кг массы. Продолжительность жизни, видимо, не более 11—12 лет. Цвет тела меняется в зависимости от грунта, прозрачности воды и других факторов среды. Брюшко, как правило, серебристо-белое, а спинка зеленоватая. На теле и плавниках имеются многочисленные тёмные пятнышки. Микижа — холодноводная рыба. Оптимальными параметрами среды, являются температура воды 14—20 °С и содержание кислорода 7—8 мг/л. Предпочитает чистые, прозрачные воды и горные реки.

Обычно её размеры не превышают длины 35 сантиметров особенно в небольших речушках, а вот в крупных озёрах форель может достичь довольно внушительных размеров длиной до 1-го метра и вес её при этом может составлять от 8 до 13 кг.

Самки отличаются большими размерами, по сравнению с самцами. Также у них меньше размер головы и зубов. У самцов тело меньше. Однако голова у них достаточно большая. Зубов у самцов больше. Они имеют массивной челюстью. У взрослых самцов ее нижний край может быть даже загнут вверх. Это также является характерным признаком половой принадлежности. У самок и самцов мясо может быть окрашено как в красный, так и белый или желтый цвет. Это не зависит от половой принадлежности. По вкусу также практически нет разницы. Икра достаточно крупная. Она достигает в диаметре 5 мм.

11. Рыбец (лат. Vimba vimba)

Рыбец, или сырть (лат. Vimba vimba) — вид лучепёрых рыб из семейства карповых. В России сырть повсеместно встречается в юго-западных и южных регионах облюбовал реки – Волгу и её водохранилища. Но самые большие популяции рыбца встречаются в реке Кубань и бассейне Азовского моря. Основной отличительной чертой рыбца является нос. Он большой, мясистый, занимает большую часть головы и практически полностью скрывает рот. Рыбец пользуется большой популярностью среди кулинаров. Его мясо белого цвета и очень вкусное. Вообще, рыбец считается одной из самых вкусных рыб среди карповых.

Тело рыбца удлиненное, но достаточно широкое. Окрас изменяется в зависимости от времени года и жизненного цикла. С начала лета и до поздней осени туловище имеет металлическо-серый с голубым отливом, градиентно светлеющий к брюху цвет. И только брюшные и прижаберные плавники с красноватым оттенком. Но в период нереста рыба преображается. Спинка становится практически черной, а бока и живот приобретают яркий цвет в гамме от оранжевого до пурпурного. У самцов на спине появляются характерные бугорки и точки. Голова треугольная, продолговатая. Рот скошенный, выдвижной. Спинной плавник короткий и высокий. Хвостовой имеет четкую v-образную форму. Брюшные и прижаберные плавники небольшие, заостренные. Чаще всего встречаются особи до 30 см длиной при весе до 500 гр., но при хороших условиях способен вырастать до 50 см и веса в 2 кг. Максимальная продолжительность жизни – 17 лет.

12. Подуст волжский (лат. Chondrostoma variabile)

Волжский подуст (лат. Chondrostoma variabile) и Обыкновенный подуст (лат. Chondrostoma nasus) — вид лучепёрых рыб семейства карповых. Подуст является типичной речной рыбой Саратовской области, встречается в Саратовском и Волгоградском водохранилищах. В Поволжском регионе обитает от верховьев до дельты Волги, в реках Оке, Москве, Суре и других крупных притоках. Название подуст указывает на главную особенность этой рыбы — положение рта, который находится под сильно выдавшимся коническим и хрящеватым носом, в чем он с первого взгляда несколько напоминает рыбца, или сырть. Обычные размеры не более 25-30 см, а масса 0,3-0,4 кг, но достигает в длину 50 сантиметров и веса 1—1,5 килограмма, очень редко двух килограммов. Слегка уплощенное с боков тело подуста обеспечивает большую скорость рыбы. Все плавники, кроме хвостового, являются желтовато-оранжевыми. Спинной плавник дымчато-серый. Тело умеренно удлиненное. Спина не сжата с боков. Рот в виде поперечной щели. Нижняя челюсть острая, покрыта роговым чехликом. В отличие от волжского подуста у обыкновенного подуста в анальном плавнике всегда более 10 ветвистых лучей. Спина серая или слегка рыжеватая, бока светлые. Хрящеватое на ощупь рыло заметно выдается вперед. Пленка, выстилающая брюшину, черная. Кишечник в 2-3 раза длиннее тела рыбы.

13. Волжская сельдь (лат. Alosa volgensis), Черноспинка, или залом (лат. Alosa kessleri)

Черноспинка, или Сельдь Кесслера, или бешенка, или залом (лат. Alosa kessleri) и Волжская сельдь (лат. Alosa volgensis) — виды лучепёрых рыб из семейства сельдевых обитающие в Волге и Каспийском море. Некоторые источники дают их как один вид кесслеровская сельдь и выделяют в два подвида — Alosa kessleri kessleri (собственно кесслеровская сельдь) и Alosa kessleri volgensis (волжская сельдь), в других волжскую сельдь выделяют в самостоятельный вид Alosa volgensis. Название «бешенка» получила за то, что во время нереста сильно плещется в воде. Название «залом», вероятно, получила по способу засаливания в бочках: крупная сельдь не помещалась в бочку целиком, и её складывали надвое, «заламывали». Волжская сельдь и залом являются ценной промысловой рыбой, но, к сожалению, на данное время занесены в Красную книгу российской Федерации. Постоянное место жительства сельди – Каспийское море и низовья Волги, а вот нерестится она в водах не только Волги, но и Урала. До постройки Волгоградской гидроэлектростанции, сельдь поднималась до самого Нижнего Новгорода, а в наши дни доходит только до самой плотины и лишь незначительная её часть перебрасывалась при помощи рыбоподъемников непосредственно в Волгоградское водохранилище. Сейчас же рыбоподъемники и вовсе не функционируют, их отключили из-за низкого эффекта. В былые времена каждый июнь сердца волжских рыболовов переполняла радость от известия: «Селедка пошла». В удачные дни, говорят знатоки сельдевого лова, за пару часов удавалось добыть десятки экземпляров этого рыбного деликатеса. Черноспинка и волжская сельдь занесены в Красную книгу Саратовской области.

Подобно другим рыбам семейства сельдевых, имеют сильно сжатое с боков тело, покрытое крупною, но нежною чешуею, мелкие, нередко легко спадающие зубы и ряд зубчиков на средней линии брюха. Залом самая крупная из волжских сельдей, её средняя длина — 36—44 см, может достигать длины 52 см, вес до 2 кг. Окраска спины чёрная или чёрно-фиолетовая. Тело толстое, заметно вальковатое, с особенно удлинённой хвостовой частью, в большинстве случаев несколько пригнутой вниз. Голова и грудные плавники чёрные. Нижняя челюсть с небольшим бугорком, несколько выдаётся вперёд при раскрытом рте. Брюхо сжатое с боков. На брюхе имеется сильно выраженный киль от горла до начала анального плавника. У черноспинки позади жаберной крышки сверху с каждой стороны обычно расположено по тёмному пятну, на боках изредка по ряду таких же пятен. Цвет тела волжской сельди – в верхней части – зеленовато-серый, а снизу – серебристый. В длину она достигает сорока сантиметров максимум, а наибольший вес – шестьсот граммов. Чаще всего попадаются рыбины, имеющие длину около тридцати сантиметров, при весе около четверти килограмма.

14. Горчак (лат. Rhodeus sericeus)

Обыкновенный горчак (лат. Rhodeus sericeus) — небольшая (длина тела до 10 см) пресноводная рыба рода горчаков (Rhodeus) из семейства карповых. В разных местах горчака называют по своему: горькушка, горчанка, малявка, пукас, ольшанка, пацюк, пукасик, гарьва и горчица. По внешнему виду рыба горчак напоминает небольшого карася, за что горчака прозвали еще и «карасем-горчаком». Горчак, несмотря на свой привлекательный внешний вид, не интересует рыболовов, из-за своего горьковатого вкуса, да и сама рыбка довольно маленькая: лучше целенаправленно ловить уклейку, которая может иметь большие размеры, по сравнению с горчаком. Хотя, если правильно приготовить, то его можно употреблять в пищу. Рацион питания состоит из растительной пищи: водорослей, нитчатки. По-видимому, из-за этого мясо горчака имеет горький привкус. В связи с горьким вкусом мяса, рыбу с тали называть горчаком. Ранее горчака употребляли в пищу (ингридиент для борща), предварительно выдавив кишки. Во время этой процедуры рыба издавала «пукающие» звуки. Отсюда и пошло название пукас, пукасик.

Рыба горчак встречается в Волге по всему её течению. Эту рыбу можно отличить от других видов рыб по высокому телу, сжатому с боков, на котором расположена достаточно крупная чешуя. Кроме этого, рыба горчак характеризуется наличием маленькой головы, не большими (сравнительно) глазами и отсутствием усов. Рот у горчака не отличается большими размерами и располагается он в нижней части головы. Тело горчака покрыто серебристой чешуей, поверх которой, вдоль тела, расположены узкие полоски, либо синеватого, либо зеленоватого оттенка. В период нереста тело горчака принимает несколько другую, более яркую окраску радужных оттенков. За свою жизнь эта рыбка способна вырасти максимум до 10-ти сантиметров. Среднестатистические особи имеют в длину около 7-ми сантиметров, при весе порядка 8-ми граммов. Продолжительность жизни этой интересной рыбы составляет порядка 5-ти лет. Предпочитает держаться стаями, причем ближе ко дну, выбирая участки с незначительной глубиной.

15. Елец (лат. Leuciscus leuciscus)

16. Шемая азово-черноморская (лат. Alburnus mento)

Черноморско-азовская шемая (лат. Alburnus mento) — лучепёрая рыба из семейства карповых. Свое название рыба берет от персидского названия «шах-маи» что переводится как «царская рыба». Ее заготовительная цена является самой большой по сравнению со всеми остальными азовскими рыбами, она обошла даже осетровых (без икры).

17. Русская быстрянка (лат. Alburnoides rossicus)

Русская быстрянка (лат. Alburnoides rossicus) — вид лучепёрых рыб из семейства карповых, ранее классифицируемый как подвид быстрянки. Быстрянка похожа на обыкновенную уклейку, но с первого взгляда отличается от нее двумя темными полосками, идущими вдоль середины тела, по бокам боковой линии, и тем, что заметно шире и горбатее ее. Отверстия боковой линии сверху и снизу окаймлены черными точками, поэтому вдоль боковой линии тянется пунктирная двойная полоска. Выше боковой линии иногда имеется несколько рядов темных пятнышек. Широкая темная полоса тянется от верхнего края жаберной крышки до основания хвостового плавника. Кроме того, у быстрянки голова толще, чем у уклейки, нижняя челюсть не выдается над верхней, как у последней, спинной плавник лежит ближе к голове и число глоточных зубов у нее меньше. Русское название быстрянки связано с ее образом жизни: эта рыба обитает в реках с чистой водой, богатой кислородом, при этом держится участков с быстрым течением, так называемых быстрин. Характерная боковая линия подарила рыбе латинское название bipunctatus — двухточечная. Немецкое название быстрянки — Schneider – переводится как «портной» и, скорее всего, связано со своеобразным способом передвижения в воде.

Быстрянка очень небольшая рыбка и редко достигает величины более 10 см, но очень красива. Спина у нее буровато-зеленая, а по обеим сторонам ее тянется вышеупомянутая, более или менее ясная темная полоска, которая резко разграничивается от серебристо-белого брюха; спинной и хвостовой плавники зеленовато-серые, а все нижние плавники сероватые, у основания изжелта. Перед нерестом цвета ее и широкая полоса становятся гораздо ярче; последняя принимает синеватый или фиолетовый отлив, а нижние плавники становятся у основания оранжевыми, даже красноватыми. В это время, именно в мае или начале июня, быстрянку очень трудно смешать с другими рыбами.

Это мелкая рыба, редко достигает длины 12-13 см, лишь изредка 15 см. В реках Саратовской области средняя длина 5 см и масса около 2 г. Продолжительность жизни не более 5-6 лет. Растет медленно, при длине 5-8 см имеет массу 4-9 г, обычные размеры тела 8-9 см. Тело высокое, голова маленькая, рот конечный, но рыло несколько выдается над нижней челюстью. Чешуя серебристая, некрупная. В боковой линии 44-54 чешуи.

18. Речной угорь (лат. Anguilla anguilla)

Речной угорь, или европейский угорь, или обыкновенный угорь, или обыкновенный речной угорь (лат. Anguilla anguilla) — вид хищных катадромных рыб из семейства угрёвых. Достигает двухметровой длины и массы 4 кг. Нельзя сказать, что угорь обычный обитатель водоемов Саратовской области, но все чаще случаются поимки этой экзотической рыбы и у нас и в Самарской области и в Астраханской, причем в Астраханской области вылавливали угрей весом и в 4 кг. Угорь скорее всего попадает к нам с севера, через каскад плотин и водохранилищ, учитывая что нерестится он на другом конце планеты в Саргасовом море (Центральная Америка), говорить о естественном размножении на Нижней Волге не приходится, то есть попав в наш регион, выбраться отсюда через плотины у него уже вряд ли получится. Хотя угри в ночное время способны преодолевать значительные расстояния по суше, кочуя из одного водоема в другой. Так что можно предположить, что шлюзы и плотины ГЭС для них преград не составляют. Попадаются они главным образом на крючковые снасти рыболовов-любителей. Значит, угри в Волге живут, как и все другие рыбы. У европейского угря очень мягкое, вкусное мясо. Его можно жарить, коптить и мариновать

Угорь – довольно редкий вид, но не привередлив к условиям обитания. Его можно встретить в прудах, озерах, реках, водохранилищах. Тип грунта не принципиален, он прекрасно приспосабливается как к илу, так и песку. Обитает на любой глубине, главное, чтобы поблизости были естественные укрытия: коряги, норы, растительность. Ночью хищник (а угорь является таковым) выходит на мелководье в поисках добычи. Способен по мокрой от дождя или росы траве преодолевать значительные участки суши, перебираясь из одного водоёма в другой и оказываясь таким образом в замкнутых, бессточных озёрах. Предпочитает тиховодье, однако встречается и на быстром течении. Держится в нижних слоях на разной глубине и любом донном грунте в укрытиях, которыми могут быть: нора, валун, коряжина, густые заросли травы.

19. Белопёрый пескарь (лат. Romanogobio albipinnatus)

Белопёрый пескарь (лат. Romanogobio albipinnatus) — редкий, слабоизученный вид семейства карповых. Распространен в бассейнах Балтийского (только системы Висла), Черного, Каспийского и Азовского морей. Промыслового значения не имеет, используется в качестве насадки при ловле хищных рыб. Пескари — мелкие рыбки длиной до 14 см. Тело удлинённое, невысокое, слабо сжато с боков. Общий тон окраски светло-жёлтый. Вдоль тела от затылка до хвостового плавника имеются ряды крупных удлинённых тёмных пятен размером обычно меньше диаметра глаза. На спине — скопления пигментных точек, формирующие на верхней половине тела сетчатый рисунок. Брюхо и нижняя часть головы светлые. Нижний профиль тела почти прямой, верхний несколько выгнут. Хвостовой стебель сравнительно короткий, его высота чуть больше ширины. Рыло высокое, слабозакруглённое. Глаз относительно большой. Рот нижний, подковообразный. Нижняя губа широко прервана, развита только у углов рта.

От обыкновенного пескаря отличается светлыми спинным и хвостовым плавниками, наличием эпителиальных гребней на чешуях спины, коротким рылом, меньшей головой, большим числом позвонков и длинными усиками, которые у взрослых рыб достигают заднего края глаза. От обыкновенного пескаря отличается длинными усиками, которые у взрослых рыб достигают заднего края глаза. Основание усика лежит на вертикали середины ноздри. Основание усика лежит на вертикали середины ноздри. Анальное отверстие всегда ближе к началу брюшных плавников. Спинной и хвостовой плавники без пятнышек. Верхний край спинного плавника прямой или слабовыемчатый. Начало основания спинного плавника находится впереди от вертикали начала основания брюшного плавника. Верхний край анального плавника прямой или слабовыемчатый. Хвостовой плавник глубоковыемчатый. Его верхняя лопасть обычно несколько длиннее нижней. Жаберные тычинки короткие, утолщённые. Боковая линия полная. Половые различия не выражены.

20. Подкаменщик обыкновенный (лат. Cottus gobio)

Обыкновенный подкаменщик, или европейский подкаменщик, или широколобка, или обыкновенный бычок-подкаменщик (лат. Cottus gobio) — вид пресноводных лучепёрых рыб семейства рогатковых. Подкаменщик относится к пресноводным видам рыб, поэтому его можно встретить в реках и озерах с пресной и достаточно чистой водой, обогащенной кислородом. Кроме этого, эта рыбка встречается в не больших ручьях, отличающихся каменистым или гравийным дном. По своему внешнему виду подкаменщик похож на бычка, но при этом имеет маленькие размеры. Эту не большую рыбку еще называют широколобкой или бычком-подкаменщиком. Относится эта уникальная рыбка к виду лучеперых, представляющих семейство рогатковых. Из-за своего внешнего вида, подкаменщика путают с обычным бычком, хотя на самом деле это исключительно разные рыбы. Растет эта рыбка достаточно медленно, достигая после 3-х лет жизни в длину не больше 5-ти сантиметров, при массе в несколько граммов. Продолжительность жизни составляет порядка 10 лет.

Может вырастать в длину до 20-ти сантиметров. Имеет сравнительно большую голову, которая несколько шире самого туловища. Отличается большим ртом и массивными губами, а также большими глазами, с красным оттенком. На теле отсутствует чешуя, зато для защиты от врагов по всему телу размещены мелкие, но достаточно острые шипы. В связи с этим, мало кто из хищников решится полакомиться столь колючей добычей. Имеет удлиненные грудные плавники, покрытые маленькими темными пятнами. В районе жабр расположены защитные щитки, покрытые такими же колючими шипами. Спина подкаменщика раскрашена в серо-желтый цвет с коричневыми пятнами и полосками. Это позволяет рыбке оставаться незамеченной на фоне камней, что является эффективной защитой от ее природных врагов. Для обитания подкаменщика подходят водоемы только с чистой водой и наличием большой концентрации кислорода. Для него больше подходят участки с каменистым дном, где он прекрасно маскируется, благодаря своей уникальной окраске.

21. Каспийская тюлька (лат. Clupeonella caspia)

Обыкновенная каспийская тюлька, или каспийская тюлька, или каспийская сарделька (лат. Clupeonella caspia) — мелкая промысловая морская рыба семейства сельдевых. Обитает в Каспийском море. Максимальная длина 15 см. Из-за маленьких размеров рыбки рыболовы-любители не интересуются тюлькой, а зря. Это очень жирная рыбка. Применяют тюльку в качестве насадки при ловле хищни­ков. На средней Волге тюлька – объект промыслового лова. Тюлька вылавливается в осенний период с конца сентября по ноябрь, когда она сбивается в косяки и выходит на мелкие места. Когда-то эта рыба не встречалась выше города Волгограда. Несмотря на это, пресноводные формы тюльки наблюдались в затопленных озерах дельты и в Саратовских затонах. За последние пятьдесят лет каспийская тюлька освоила Волго-Донской канал, проникла в Цимлянское водохранилище и поднялась вверх по Волге. Тюлька появилась в Горьковском водохранилище (1984 год), в Рыбинском водохранилище (1994 год), в Угличском (1999 год), Иваньковском (2000 год) водохранилищах и, наконец, в 2001 году в Шекснинском водохранилище. Фактически в этих водохранилищах она стала самым многочисленным видом. Особенно много ее скапливается перед плотиной Чебоксарской ГЭС, через которую ей очень сложно подняться вверх. Постоянно увеличивается ее численность в водохранилищах, например, численность в Рыбинском водохранилище оценивается более 3-4 млрд. особей. Такой экспансии и росту численности способствуют отличная кормовая база, маленькое число конкурентов в питании, незначительное количество хищников. Положительным моментом для этой маленькой рыбки сказалось и то, что нерест и созревание икры происходит в средних слоях воды и практически не зависит от изменения уровня во­ды в водохранилищах. Является важной кормовой базой в питании хищных рыб, особенно окуня и налима.

22. Рыба-игла (лат. Syngnathidae)

Рыба-игла имеет тело длинное, очень тонкое, с длинным хвостовым стеблем, покрыто шестигранными кольцами из костных пластинок. Рыло трубчатое и длинное (особенно у каспийских популяций), на его боках есть гребешки. Жаберные крышки сильно выпуклые и только спереди с гребнем. На темени есть слабый гребешок. Спинной плавник длинный и начинается перед анальным отверстием, хвостовой очень маленький. Туловищных поясков 15-17, хвостовых 36-41. Под спинным плавником 7-9 (10) поясков. Окраска тела зеленовато-бурая или красновато-бурая, со светлыми поперечными полосками посредине каждого пояска. Брюхо беловатое, а брюшной киль черноватый. На спинном плавнике не бывает пятен. Растёт рыба-игла медленно, достигая в 5 лет длины 19 см. и массы 5 г. Предельный возраст 6 лет, длина до 23 см., масса до 5 г.

23. Пуголовка звездчатая (лат. Benthophilus stellatus)

Пуголовка звездчатая (лат. Benthophilus stellatus)— род пресноводных и солоноватоводных лучепёрых рыб семейства бычковых. Широко распространенный вид, населяющий распресненные участки Черного, Азовского, Каспийского морей и впадающие в них реки. Наблюдается тенденция к расширению ареала, звездчатая пуголовка активно заселяет волжские водохранилища. С начала 50-х годов это довольно многочисленный вид в дельте Волги. В Волге обитает в Куйбышевском, Саратовском и Горьковском водохранилищах.

Внешний облик типичный для пуголовок. Тело покрыто мелкими шипиками и костными буграми. Бугры округлой формы, крупные, с многочисленными шипиками на вершине, расположены в три ряда вдоль тела. На голове крупные бугры образуют два ряда и, кроме того, имеются крупные непарные лобный и теменной бугры. На теле и голове ясно различимы темные пятна на светло-сером или песочном фоне. В углах рта широкая кожистая складка, на подбородке ясно выражен усик. Брюшная присоска без лопастинок на воротнике, большая. Длина до 13,5 см. Продолжительность жизни 1 год.

24. Каспийская минога (лат. Caspiomyzon wagneri)

Каспийская минога, или волжская минога (лат. Caspiomyzon wagneri) — единственный вид проходных пресноводных бесчелюстных семейства миноговых. Существует две формы каспийской миноги. Мелкая разновидность имеет длину до 31 сантиметра. Более крупная достигает длины 55 сантиметров и веса до 200 граммов. Как и все миноги, имеет круглый рот и скелет без костей. Тело напоминает червя. 2 спинных плавника. Кожа лишена чешуи и покрыта слизью. Воронковидный рот-присоска, зубы роговые, притуплённые: 1 зуб на верхнечелюстной пластинке и 5 зубов на нижнечелюстной. Имеются тупые зубы на присоске и языке. Тело окрашено в ровный серый цвет. Как у всех миног, тело голое, угреобразное. Скелет без костей. Хорда остается в течение всей жизни. Нет ни парных плавников, ни их поясов. С каждой стороны по семь наружных жаберных отверстий. Рот в виде присоски, воронкообразный, окаймленный по внешнему краю кожистой бахромой, вооружен множеством роговых зубов, «язык» в виде буравящего органа. У взрослых миног, в отличие от миксин, хорошо развиты глаза; есть еще третий теменной глаз, расположенный впереди обычных глаз, но без хрусталика, поэтому он может воспринимать только световые ощущения. Род Caspiomyzon имеет два спинных плавника, которые разделены промежутком, второй спинной переходит в хвостовой.

На месте верхнечелюстной пластинки находится один небольшой тупой, округлый зуб. Нижнечелюстная пластинка несет обычно 5 тупых зубов. Передняя язычная пластинка без вдавления посредине. Губные зубы обычно расположены радиальными рядами. Бока ротового отверстия окаймлены 11 внутренними губными зубами, которые никогда не бывают двураздельными. На переднем конце жаберной трубки имеются 3 тычинки, направленные в глоточную полость. Длина пескороек достигает 11-13 см, взрослых миног, идущих на нерест, — 29-55 см при массе 35-205 г. Данные по возрасту отсутствуют. Видовое название дано в честь русского зоолога Николая Петровича Вагнера.

25. Украинская минога (лат. Eudontomyzon mariae)

Украинская минога (Eudontomyzon mariae) — вид пресноводных непаразитических бесчелюстных семейства миноговых. Самый широко распространенный вид непаразитических миног в Европе. Достигает длины 22 см; средняя масса составляет 6,1 г. Рот в виде присасывательной воронки, вооружённой зубами — то острыми, то тупыми. На верхнечелюстной пластинке чаще два зуба, иногда три или четыре, на нижнечелюстной — от 4 до 10 зубов, обычно 6—7. Боковых губных 3 или 4 одно- или двухвершинных зубов. туловищных миомеров у взрослых особей 58—73. У пескороек (личинок) и взрослых особей в преднерестовый период спинные плавники низкие и разделены промежутком, ко времени нереста они соприкасаются. Спина и верхняя часть боков у взрослых особей тёмно-серые или чёрные, низ боков и брюхо — белые или серебристые, хвостовой плавник тёмный, лопатоподобного вида. У пескороек брюхо и бока желтоватые, тело испещрено пятнышками.

Ареал охватывает бассейны Адриатического, Эгейского, Азовского, балтийского и Чёрного морей. Обитает в бассейнах Днестра, Днепра, Дона и Кубани. Найдена в бассейне Каспийского моря, где распространена по верховьям правых притоков Средней Волги на территории сопредельной Пензенской области. В Саратовской области вид встречается в реках Азовско-Донского бассейна, очень редко регистрируется в притоках Волги встречается в верховьях Хопра и Медведицы. На сопредельной территории Волгоградской области отмечена в реках Иловле и Арчеде. Несмотря на то, что E. Mariae на территории Саратовской области известна давно, имеющиеся сведения о её биологии, распространении, численности в регионе имеют неполный, отрывочный характер. Скрытный образ жизни, наличие миграционной активности в ночные часы, недостаточность щадящей методической базы, природоохранный статус вида и правовые проблемы его научного исследования также являются причиной неполной изученности Eudontomyzon mariae.

26. Китайский мохнаторукий краб (лат. Eriocheir sinensis)

Фото читателей посетивших эти места

Делитесь своими фотографиями и впечатлениями, своими трофеями и всем интересным, что с Вами произошло с другими читателями.

Войдите под своим логином, пожалуйста

Отзывы читателей посетивших эти места

Поделитесь своими впечетлениями с другими читателями Хвалитесь своими новыми открытиями и достижениями, остерегайте других от ошибок!

Все оставленные читателями отзывы можно посмотреть в Книге отзывов

или можете просто ввести имя (только буквы, больше 3-х символов):

или зарегистрируйтесь, чтобы пользоваться всеми возможностями сайта.

Страницы связанные с данной локацией или объектом

Виды рыб обычные в Саратовской области

Дикорастущие съедобные ягоды и плоды Саратовской области

Тритоны, жабы и лягушки Саратовской области

Змеи Саратовской области

Съедобные дикорастущие травы Саратовской области

Волки, лисы и другие хищные животные Саратовской области

Белорыбица (лат. Stenodus leucichthys)

Белуга (лат. Huso huso)

Веслонос (лат. Polyodon spathula)

Вырезуб, или кутум (лат. Rutilus frisii)

Голавль (лат. Squalius cephalus)

Жерех (лат. Aspius aspius)

Лещ (лат. Abramis brama)

Подуст волжский (лат. Chondrostoma variabile)

Сом обыкновенный (лат. Silurus glanis)

Щука (лат. Esox luciu)

Язь (лат. Leuciscus idus)

50 лучших мест для бесплатной рыбалки в Саратовской области

© Туристический Саратов, 2018-2020. Все права защищены.

Редкие виды рыб Саратовской области

Наиболее распространенные рыбы Саратовской области известны даже тем, кто рыбалкой особо и не увлекается: щука, сом, карась, окунь, карп, красноперка и т.п. НО это далеко не полный перечень рыб Саратовской области, есть среди них свои рекордсмены, к самым большим относятся белуга и сом, к самым скоростным речным рыбам относятся елец, подуст, жерех и чехонь, а к наиболее юрким красноперка, плотва, подлещик, линь и карась, есть среди видов рыб и малоизвестные, редкие или малочисленные виды. Саратовская область обладает огромной территорией, в водоемах которой обитает множество различных видов рыб, есть среди них такие о которых мало кто знает, так как эти виды или очень редкие, или исчезающие, некоторые из них занесены в Красную книгу Саратовской области, некоторые еще нет.

На сегодняшний день, неблагоприятное состояние водной среды обитания, браконьерский, не регулируемый вылов, а также строительство в 60-х годах плотин ГЭС отрезавших места нереста многих видов проходных рыб, живущих в море и заходящих в Волгу для продолжения потомства, способствует исчезновению многих ранее обычных и даже многочисленных видов водных обитателей. Многие редкие теперь виды оказались под угрозой вымирания и нуждаются в защите. В настоящее время стало постоянной тенденцией уменьшение численности и постепенное исчезновение отдельных видов животных, в том числе рыб. Для учета различных редких живых организмов и определения способов их спасения написаны Красные книги, в том числе и Красная книга Саратовской области. Очень часто рыболовы сами того не зная вылавливают рыб численность вида которых находиться под угрозой. Ловля и уничтожение данных видов карается законом и такие виды должны быть отпущены обратно в водоем. В этой статье перечислены все редкие и краснокнижные виды рыб, обитающие в Саратовской области. Добавлены миноги и ракообразные, которые рыбами не являются, но с рыбами непосредственно связаны образом жизни.

1. Шип (лат. Acipenser nudiventris)

Еще совсем недавно рыба семейства осетровых были обычными обитателями основных рек Саратовской области. Жили они в Волге, и в Хопре, и в Медведице, но времена меняются и теперь это довольно экзотические рыбы для наших мест.

Шип (лат. Acipenser nudiventris) — рыба семейства осетровых. Длина тела до 2 м, весит до 30 кг и более. Шип — полупроходная рыба, так как зимует в реках. Населяет бассейны Аральского, Каспийского и Чёрного морей. Некоторые исследователи называют его самым загадочным из всех осетровых рыб, поскольку о его образе жизни до сих пор известно далеко не все. В Волгу заходит единичными экземплярами и до зарегулирования ее стока поднимался до Казани.

Тело торпедообразное. От других видов осетровых рыб шип отличается сплошной, не прерванной посередине нижней губой. Рот нижний, поперечный, превышает половину ширины рыла, вытягивается в хоботок. Усики бахромчатые. Костных пластинок на теле между рядами жучек нет. Жаберные перепонки приращены к межжаберному промежутку. У каспийской популяции отмечается более массивное туловище и хвостовой стебель, меньший диаметр глаза и большее заглазничное расстояние. Спина серовато-зеленая, бока светлые, брюхо желтовато-белое, плавники сероватые, брюхо белое. Достигает абсолютной длины 220 см и массы 80 кг. Максимально известный возраст — 32 года. Образует помеси с севрюгой, русским осетром, белугой.

2. Белуга (лат. Huso huso)

В русском языке существует фразеологизм «реветь белугой», который, однако, не имеет отношения к этой рыбе и связан с громкими звуками, которые издаёт зубатый кит белуха. В XIX веке были распространены два варианта написания названия этого млекопитающего: «белуха» и «белуга». В современном русском языке слово «белуга» имеет основное значение — рыба белуга, но употребляется и для млекопитающего.

В прошлом достигала длины более 5 м и массы более 1000 кг. Продолжительность жизни таких крупных экземпляров, видимо, превышала 100 лет. Максимальный зарегистрированный возраст в 46 лет отмечен в 1977 г и 44 года в 1983 г. В 1970 г. в промысловых уловах на Волге средняя длина самок белуги составляла 267 см и масса 142 кг, самцов соответственно 221 см и 81 кг.

Икра белуги считается самой ценной среди всей остальной икры осетровых рыб. Она имеет тёмно-серый цвет с серебристым оттенком, сильный запах и нежный ореховый привкус. До революции лучший приготовленный сорт зернистой белужьей икры назывался «варшавский передел», так как большая часть поставок её шла в Российской империи из Астрахани в Варшаву, а оттуда за границу. К концу 2005 г. 1 кг белужьей икры стоил около €620 на чёрном рынке в России (при официальном запрете на продажу этой икры) и до €7000 за границей.

3. Стерлядь (лат. Acipenser ruthenus)

Стерлядь (лат. Acipenser ruthenus) — рыба семейства осетровых встречающаяся в Саратовской области. Длина тела достигает 125 см, вес — 16 кг (обычно меньше). Несмотря на свою сравнительно небольшую величину, стерлядь составляет едва ли не наиболее замечательный вид из всего семейства осетровых, имеющего такое громадное промысловое значение. Конечно, в этом последнем отношении стерлядь значительно уступает своим родичам, но она легко размножается в неволе поэтому, в настоящее время разводится во многих рыбоводческих хозяйствах и выпускается в Волгу.

4. Севрюга (лат. Acipenser stellatus)

Севрюга (лат. Acipenser stellatus) — один из основных видов осетровых, известный производством икры вместе с белугой и осетром. Севрюга также известна как звездный осетр из-за характерных звездных костных пластин на её теле. Обитает в бассейнах Каспийского, Чёрного и Азовского морей. В прошлом ценная промысловая рыба, с начала 2000-х годов вылов севрюги в России запрещен из-за перепромысла и резкого сокращения численности. Из Северного Каспия входит в Волгу, но высоко не поднималась (были случаи поимки севрюги у Рыбинска). Основные нерестилища были расположены до Волгограда; до постройки плотин ГЭС много рыб проходило на икрометание выше (преимущественно до Саратова).

Рыло удлинённое, узкое и приплюснутое, его длина составляет 62—65 % длины головы. Севрюга – довольно стройная рыба, её легко отличить по морде, которая является длинной, тонкой и довольно прямой. От всех других рыб семейства осетровых она отличается внешним видом. Отличительной чертой севрюги является необычно длинный нос, имеющий форму кинжала. Лоб этой рыбы довольно выступающий, короткие, узкие и гладкие усики не доходят до рта, нижняя губа очень слабо развита, прерывистая. Между рядами жучек тело по бокам обычно покрыто звёздчатыми пластинками. Боковые щитки маленькие. Эти особенности отличают севрюгу от осетра. Спина севрюги темно-серовато-зеленая или коричневая, живот бледный. Боковые щитки бледные. Севрюга несколько уступает по размеру большинству осетровых. Её средний вес составляет около 7-10 кг, однако некоторые особи достигают длины более 2 м и веса 80 кг. Сегодня Иран и Россия являются главными экспортерами икры, около 80% которой добывают три вида осетровых в Каспийском море: российский осетр (20% рынка), севрюга (28%) и персидский осетр (29%).

5. Осетр русский (лат. Acipenser gueldenstaedtii)

Русский осётр (лат. Acipenser gueldenstaedtii) — рыба семейства осетровых, образует проходную и жилую формы. Населяет бассейны Каспийского, Черного и Азовского морей. Встречается в Волге, Каме и Урале. Нереститься входит в Волгу, Урал и др. реки. В природе осетр образует помеси с белугой, севрюгой, шипом и стерлядью. Жизнестойкие гибриды образуются и при искусственном скрещивании. Проходная рыба, хотя в прошлом на Средней и Верхней Волге, обитала мелкая, жилая, тугорослая форма. По данным всемирного фонда дикой природы за последние 20 лет численность осетровых Каспийского бассейна сократилась в 38,5 раз. Коммерческий промысел этого вида в Волго-Каспийском бассейне был запрещён в 2005 году.

Тело удлиненной, веретеновидной формы. Рыло короткое, тупое, закруглённое. Усики располагаются ближе к концу рыла, чем ко рту. Нижняя губа прервана. Жаберные перепонки приращены к межжаберному промежутку, складка под ним отсутствует. Тело между рядами жучек покрыто звездчатыми пластинками, иногда между жучками разбросаны мелкие костные пластинки. Окраска сильно варьирует. Обычно спина серовато-черная, бока тела — серовато-коричневые, брюхо белое. Живет осетр русский до 46 лет. Средняя масса тела 15—25 кг. Максимальная длина тела 236 см, а масса — 115 кг. В наши дни средний промысловый вес волжского осетра 12-16 кг.

Мясо осетра высоко ценится. Его заготавливали в охлаждённом и мороженом виде. Из него готовят вяленые и копченые балыки. Из части улова готовят консервы (натуральные и в томатном соусе). По ценности зернистая икра русского осетра стоит на втором месте после белужьей. Из хорды готовят визигу, из хрящей — консервы, а из плавательного пузыря — рыбий клей.

6. Веслонос (лат. Polyodon spathula)

Веслонос (лат. Polyodon spathula) — вид пресноводных лучепёрых рыб семейства веслоносовых отряда осетрообразных. Обитает в основном в реке Миссисипи. Единственный вид осетрообразных, питающийся зоо-, фитопланктоном и детритом, плавая с постоянно открытым ртом и отцеживая его при помощи жаберных щетинок. Практически третью часть его тела составляет рыло, имеющее сходство с веслом. Благодаря этой уникальной особенности рыба и получила такое название, как веслонос. На теле этой рыбы практически нет чешуи, а спереди можно обнаружить пару коротких усов. Веслонос обладает высокой степенью адаптации и неприхотлив к условиям обитания. Именно поэтому данный вид рыбы выгодно разводить в промышленных масштабах. В 70-е гг. 20 века этот вид был завезен на территорию России, в Саратовской области распространен на платных прудах, хотя несколько лет осуществляется выпуск малька веслоноса в Волгу. Мясо и икра веслоносов содержат полезные элементы и отличаются хорошими вкусовыми свойствами. Мякоть рыбы обладает не только высокими вкусовыми качествами: она содержит множество полезных веществ и микроэлементов, а также жирные кислоты Омега-3. Веслонос полезен для щитовидной железы, контролирует функции сердечно-сосудистой системы, улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта.

На территории России веслоноса разводят исключительно искусственным путем. Выращивание веслоноса в климатических условиях Центральной и Южной России возможно в водоемах-охладителях и прудах. Но, по сравнению с дикими особями, прудовое разведение не позволяет полностью реализовать потенциал роста. Обеспечение эффективного кормления и подходящих условий выращивания делают возможным увеличение пяти-семилетних особей до почти 7 кг в течение сезона (сеголетки веслоноса имеют вес от 150 г до 1 кг). Преимуществом выращивания вида считается то, что он не нуждается в специальном уходе. Для этих целей может использоваться водоем, площадь которого составляет 70 га. Хорошие результаты достигаются при выращивании особей в поликультуре (белый толстолобик, карп и др.). Температура воды в водоеме должна равняться +22…+25°C. Важным моментом является соблюдение кислородного режима. Преимуществом является присутствие растительности или наличие на дне водоема ила. В таких условиях он успешно созревает и размножается.

7. Белорыбица (лат. Stenodus leucichthys)

Белорыбица, или нельма (лат. Stenodus leucichthys) — полупроходной вид рыб подсемейства сиговых семейства лососёвых. Эта хищная рыба водится в Каспийском море, питается мелкими рыбешками и прочей водной живностью – сельдью, бычками, насекомыми, ракообразными. Место нерестилища бесценной по своим вкусовым качествам белорыбицы – река Волга, ее протоки. На настоящее время подъём белорыбицы выше Калмыкии на Волге практически не отмечается из-за зарегулированности Волги и массового браконьерства. Поэтому в Саратовской области встречается редко, единичными экземплярами.

Белорыбица составляет предмет ценного промысла, хотя по количеству добываемой рыбы улов её незначителен. По своей ценности белорыбица занимает первое место после осетровых. Мясо её белого цвета, удобно режется на пластинки и отличается своим вкусом. В продажу белорыбица идёт мороженая или свежепросольная. Где-то с начала нулевых на российских рынках и в магазинах стала появляться рыба, которую продавцы рекламируют как белорыбицу. На самом деле в большинстве случаев под видом белорыбицы продается малоценный толстолобик. Мясо белорыбицы отличается очень низкой калорийностью. Мясо этой рыбы содержат вещества снижающие уровень холестерина в крови. Его рекомендуют к приёму в пищу врачи диетологи. Так как оно лучше переносится жкт людей, которых имеет проблемы с пищеварением. В целях профилактики блюда из белорыбицы снижают риск инфаркта, заболевания щитовидки, помогают обмену веществ, выводят токсины из организма. В мясе содержатся полезные для здоровья витамины группы РР, присутствуют минеральные вещества, йод, никель, хром, фтор и молибден.

8. Вырезуб, или кутум (лат. Rutilus frisii)

Голова у вырезуба небольшая, лоб широкий, спина темная, бока светло-серебристые, брюхо белое. Рот нижний, при этом верхняя губа слегка выдвигается над нижней. Глоточные зубы однорядные, мощные, короткие. Они легко, будто жернова, размалывают раковины перловиц и беззубок (излюбленной пищи вырезуба). Размолотые раковины рыба с аппетитом заглатывает вместе с добытыми моллюсками. Спинной и хвостовой плавники темные, остальные — сероватые. Вырезуб достигает длины 75 см и веса свыше 6 кг. Весьма замечателен плавательный пузырь этой рыбы, вытянутый сзади в спираль.

9. Форель ручьевая (Salmo trutta fario)

Ручьевая форелью или «пеструшка» (Salmo trutta fario)— является одной из форм Кумжи (Salmo Trutta) или настоящей форели, морской, которая в свою очередь относится к благородным лососям. Озёрная или ручьевая — жилые формы этого лосося называются форелью. Ручьевая форель никогда не достигает очень значительной величины: длина её доходит до 1 м, вес до 20 кг, но в большинстве случаев форель бывает в 20-30 см длиной и весит 1-1,2 кг. Тело форели более или менее сжато с боков; морда короткая и усеченная; на сошнике находятся зубы: на заднем крае передней треугольной пластинки 3-4 зуба и на небной поверхности рукоятки сошника 2 ряда сильных зубов. Проходная, озёрная и ручьевая формы легко переходят друг в друга — это очень экологически пластичная рыба.

Окраска форели чрезвычайно изменчивая. Спинная сторона тела обыкновенно оливково-зелёного цвета; бока жёлто-зелёные с округленными чёрными, иногда окруженными голубоватой каймой, и красными или белыми пятнами; брюшная сторона беловато-серого цвета, иногда с медно-жёлтым блеском; брюшные плавники жёлтые; спинные испещрены точками. Иногда преобладает общая более темная окраска, изредка переходящая в почти чёрную; точно также наблюдается и более светлая окраска, иногда почти бесцветная. Вообще, цвет форели находится, повидимому, в зависимости от цвета воды и дна, от пищи и частью времени года (во время нереста форель становится темнее). Замечено, что в известковой воде форель светлее и серебристее, а в реках с илистым или торфяным дном темнее. Считают также, что чем сытее форель, тем она одноцветнее и тем менее пятен на ней. Часто наблюдается изменение окраски (появление и исчезновение пятен, полос и т.п.) при перемещении рыбы из естественных водоемов в искусственные и наоборот.
Самцы отличаются от самок меньшими размерами тела, большей величиной головы и большим числом зубов; у старых самцов конец нижней челюсти иногда загибается кверху. Цвет мышц (мяса) бывает то белый, то желтоватый, то красноватый.

10. Форель радужная (лат. Oncorhynchus mykiss)

Микижа, или радужная форель (лат. Oncorhynchus mykiss) — рыба семейства лососёвых, один из самых желанных трофеев рыбаков в Саратовской области. Это достаточно сильная рыба, которая при выуживании доставляет много проблем. Форель имеет приплюснутое тело с боков. Морда короткая. У этой хищной рыбы есть два ряда зубов. В естественных водоёмах микижа достигает 40—50 см длины и 0,8—1,6 кг массы. Продолжительность жизни, видимо, не более 11—12 лет. Цвет тела меняется в зависимости от грунта, прозрачности воды и других факторов среды. Брюшко, как правило, серебристо-белое, а спинка зеленоватая. На теле и плавниках имеются многочисленные тёмные пятнышки. Микижа — холодноводная рыба. Оптимальными параметрами среды, являются температура воды 14—20 °С и содержание кислорода 7—8 мг/л. Предпочитает чистые, прозрачные воды и горные реки.

Обычно её размеры не превышают длины 35 сантиметров особенно в небольших речушках, а вот в крупных озёрах форель может достичь довольно внушительных размеров длиной до 1-го метра и вес её при этом может составлять от 8 до 13 кг.

Самки отличаются большими размерами, по сравнению с самцами. Также у них меньше размер головы и зубов. У самцов тело меньше. Однако голова у них достаточно большая. Зубов у самцов больше. Они имеют массивной челюстью. У взрослых самцов ее нижний край может быть даже загнут вверх. Это также является характерным признаком половой принадлежности. У самок и самцов мясо может быть окрашено как в красный, так и белый или желтый цвет. Это не зависит от половой принадлежности. По вкусу также практически нет разницы. Икра достаточно крупная. Она достигает в диаметре 5 мм.

11. Рыбец (лат. Vimba vimba)

Рыбец, или сырть (лат. Vimba vimba) — вид лучепёрых рыб из семейства карповых. В России сырть повсеместно встречается в юго-западных и южных регионах облюбовал реки – Волгу и её водохранилища. Но самые большие популяции рыбца встречаются в реке Кубань и бассейне Азовского моря. Основной отличительной чертой рыбца является нос. Он большой, мясистый, занимает большую часть головы и практически полностью скрывает рот. Рыбец пользуется большой популярностью среди кулинаров. Его мясо белого цвета и очень вкусное. Вообще, рыбец считается одной из самых вкусных рыб среди карповых.

Тело рыбца удлиненное, но достаточно широкое. Окрас изменяется в зависимости от времени года и жизненного цикла. С начала лета и до поздней осени туловище имеет металлическо-серый с голубым отливом, градиентно светлеющий к брюху цвет. И только брюшные и прижаберные плавники с красноватым оттенком. Но в период нереста рыба преображается. Спинка становится практически черной, а бока и живот приобретают яркий цвет в гамме от оранжевого до пурпурного. У самцов на спине появляются характерные бугорки и точки. Голова треугольная, продолговатая. Рот скошенный, выдвижной. Спинной плавник короткий и высокий. Хвостовой имеет четкую v-образную форму. Брюшные и прижаберные плавники небольшие, заостренные. Чаще всего встречаются особи до 30 см длиной при весе до 500 гр., но при хороших условиях способен вырастать до 50 см и веса в 2 кг. Максимальная продолжительность жизни – 17 лет.

12. Подуст волжский (лат. Chondrostoma variabile)

Волжский подуст (лат. Chondrostoma variabile) и Обыкновенный подуст (лат. Chondrostoma nasus) — вид лучепёрых рыб семейства карповых. Подуст является типичной речной рыбой Саратовской области, встречается в Саратовском и Волгоградском водохранилищах. В Поволжском регионе обитает от верховьев до дельты Волги, в реках Оке, Москве, Суре и других крупных притоках. Название подуст указывает на главную особенность этой рыбы — положение рта, который находится под сильно выдавшимся коническим и хрящеватым носом, в чем он с первого взгляда несколько напоминает рыбца, или сырть. Обычные размеры не более 25-30 см, а масса 0,3-0,4 кг, но достигает в длину 50 сантиметров и веса 1—1,5 килограмма, очень редко двух килограммов. Слегка уплощенное с боков тело подуста обеспечивает большую скорость рыбы. Все плавники, кроме хвостового, являются желтовато-оранжевыми. Спинной плавник дымчато-серый. Тело умеренно удлиненное. Спина не сжата с боков. Рот в виде поперечной щели. Нижняя челюсть острая, покрыта роговым чехликом. В отличие от волжского подуста у обыкновенного подуста в анальном плавнике всегда более 10 ветвистых лучей. Спина серая или слегка рыжеватая, бока светлые. Хрящеватое на ощупь рыло заметно выдается вперед. Пленка, выстилающая брюшину, черная. Кишечник в 2-3 раза длиннее тела рыбы.

13. Волжская сельдь (лат. Alosa volgensis), Черноспинка, или залом (лат. Alosa kessleri)

Черноспинка, или Сельдь Кесслера, или бешенка, или залом (лат. Alosa kessleri) и Волжская сельдь (лат. Alosa volgensis) — виды лучепёрых рыб из семейства сельдевых обитающие в Волге и Каспийском море. Некоторые источники дают их как один вид кесслеровская сельдь и выделяют в два подвида — Alosa kessleri kessleri (собственно кесслеровская сельдь) и Alosa kessleri volgensis (волжская сельдь), в других волжскую сельдь выделяют в самостоятельный вид Alosa volgensis. Название «бешенка» получила за то, что во время нереста сильно плещется в воде. Название «залом», вероятно, получила по способу засаливания в бочках: крупная сельдь не помещалась в бочку целиком, и её складывали надвое, «заламывали». Волжская сельдь и залом являются ценной промысловой рыбой, но, к сожалению, на данное время занесены в Красную книгу российской Федерации. Постоянное место жительства сельди – Каспийское море и низовья Волги, а вот нерестится она в водах не только Волги, но и Урала. До постройки Волгоградской гидроэлектростанции, сельдь поднималась до самого Нижнего Новгорода, а в наши дни доходит только до самой плотины и лишь незначительная её часть перебрасывалась при помощи рыбоподъемников непосредственно в Волгоградское водохранилище. Сейчас же рыбоподъемники и вовсе не функционируют, их отключили из-за низкого эффекта. В былые времена каждый июнь сердца волжских рыболовов переполняла радость от известия: «Селедка пошла». В удачные дни, говорят знатоки сельдевого лова, за пару часов удавалось добыть десятки экземпляров этого рыбного деликатеса. Черноспинка и волжская сельдь занесены в Красную книгу Саратовской области.

Подобно другим рыбам семейства сельдевых, имеют сильно сжатое с боков тело, покрытое крупною, но нежною чешуею, мелкие, нередко легко спадающие зубы и ряд зубчиков на средней линии брюха. Залом самая крупная из волжских сельдей, её средняя длина — 36—44 см, может достигать длины 52 см, вес до 2 кг. Окраска спины чёрная или чёрно-фиолетовая. Тело толстое, заметно вальковатое, с особенно удлинённой хвостовой частью, в большинстве случаев несколько пригнутой вниз. Голова и грудные плавники чёрные. Нижняя челюсть с небольшим бугорком, несколько выдаётся вперёд при раскрытом рте. Брюхо сжатое с боков. На брюхе имеется сильно выраженный киль от горла до начала анального плавника. У черноспинки позади жаберной крышки сверху с каждой стороны обычно расположено по тёмному пятну, на боках изредка по ряду таких же пятен. Цвет тела волжской сельди – в верхней части – зеленовато-серый, а снизу – серебристый. В длину она достигает сорока сантиметров максимум, а наибольший вес – шестьсот граммов. Чаще всего попадаются рыбины, имеющие длину около тридцати сантиметров, при весе около четверти килограмма.

14. Горчак (лат. Rhodeus sericeus)

Обыкновенный горчак (лат. Rhodeus sericeus) — небольшая (длина тела до 10 см) пресноводная рыба рода горчаков (Rhodeus) из семейства карповых. В разных местах горчака называют по своему: горькушка, горчанка, малявка, пукас, ольшанка, пацюк, пукасик, гарьва и горчица. По внешнему виду рыба горчак напоминает небольшого карася, за что горчака прозвали еще и «карасем-горчаком». Горчак, несмотря на свой привлекательный внешний вид, не интересует рыболовов, из-за своего горьковатого вкуса, да и сама рыбка довольно маленькая: лучше целенаправленно ловить уклейку, которая может иметь большие размеры, по сравнению с горчаком. Хотя, если правильно приготовить, то его можно употреблять в пищу. Рацион питания состоит из растительной пищи: водорослей, нитчатки. По-видимому, из-за этого мясо горчака имеет горький привкус. В связи с горьким вкусом мяса, рыбу с тали называть горчаком. Ранее горчака употребляли в пищу (ингридиент для борща), предварительно выдавив кишки. Во время этой процедуры рыба издавала «пукающие» звуки. Отсюда и пошло название пукас, пукасик.

Рыба горчак встречается в Волге по всему её течению. Эту рыбу можно отличить от других видов рыб по высокому телу, сжатому с боков, на котором расположена достаточно крупная чешуя. Кроме этого, рыба горчак характеризуется наличием маленькой головы, не большими (сравнительно) глазами и отсутствием усов. Рот у горчака не отличается большими размерами и располагается он в нижней части головы. Тело горчака покрыто серебристой чешуей, поверх которой, вдоль тела, расположены узкие полоски, либо синеватого, либо зеленоватого оттенка. В период нереста тело горчака принимает несколько другую, более яркую окраску радужных оттенков. За свою жизнь эта рыбка способна вырасти максимум до 10-ти сантиметров. Среднестатистические особи имеют в длину около 7-ми сантиметров, при весе порядка 8-ми граммов. Продолжительность жизни этой интересной рыбы составляет порядка 5-ти лет. Предпочитает держаться стаями, причем ближе ко дну, выбирая участки с незначительной глубиной.

15. Елец (лат. Leuciscus leuciscus)

16. Шемая азово-черноморская (лат. Alburnus mento)

Черноморско-азовская шемая (лат. Alburnus mento) — лучепёрая рыба из семейства карповых. Свое название рыба берет от персидского названия «шах-маи» что переводится как «царская рыба». Ее заготовительная цена является самой большой по сравнению со всеми остальными азовскими рыбами, она обошла даже осетровых (без икры).

17. Русская быстрянка (лат. Alburnoides rossicus)

Русская быстрянка (лат. Alburnoides rossicus) — вид лучепёрых рыб из семейства карповых, ранее классифицируемый как подвид быстрянки. Быстрянка похожа на обыкновенную уклейку, но с первого взгляда отличается от нее двумя темными полосками, идущими вдоль середины тела, по бокам боковой линии, и тем, что заметно шире и горбатее ее. Отверстия боковой линии сверху и снизу окаймлены черными точками, поэтому вдоль боковой линии тянется пунктирная двойная полоска. Выше боковой линии иногда имеется несколько рядов темных пятнышек. Широкая темная полоса тянется от верхнего края жаберной крышки до основания хвостового плавника. Кроме того, у быстрянки голова толще, чем у уклейки, нижняя челюсть не выдается над верхней, как у последней, спинной плавник лежит ближе к голове и число глоточных зубов у нее меньше. Русское название быстрянки связано с ее образом жизни: эта рыба обитает в реках с чистой водой, богатой кислородом, при этом держится участков с быстрым течением, так называемых быстрин. Характерная боковая линия подарила рыбе латинское название bipunctatus — двухточечная. Немецкое название быстрянки — Schneider – переводится как «портной» и, скорее всего, связано со своеобразным способом передвижения в воде.

Быстрянка очень небольшая рыбка и редко достигает величины более 10 см, но очень красива. Спина у нее буровато-зеленая, а по обеим сторонам ее тянется вышеупомянутая, более или менее ясная темная полоска, которая резко разграничивается от серебристо-белого брюха; спинной и хвостовой плавники зеленовато-серые, а все нижние плавники сероватые, у основания изжелта. Перед нерестом цвета ее и широкая полоса становятся гораздо ярче; последняя принимает синеватый или фиолетовый отлив, а нижние плавники становятся у основания оранжевыми, даже красноватыми. В это время, именно в мае или начале июня, быстрянку очень трудно смешать с другими рыбами.

Это мелкая рыба, редко достигает длины 12-13 см, лишь изредка 15 см. В реках Саратовской области средняя длина 5 см и масса около 2 г. Продолжительность жизни не более 5-6 лет. Растет медленно, при длине 5-8 см имеет массу 4-9 г, обычные размеры тела 8-9 см. Тело высокое, голова маленькая, рот конечный, но рыло несколько выдается над нижней челюстью. Чешуя серебристая, некрупная. В боковой линии 44-54 чешуи.

18. Речной угорь (лат. Anguilla anguilla)

Речной угорь, или европейский угорь, или обыкновенный угорь, или обыкновенный речной угорь (лат. Anguilla anguilla) — вид хищных катадромных рыб из семейства угрёвых. Достигает двухметровой длины и массы 4 кг. Нельзя сказать, что угорь обычный обитатель водоемов Саратовской области, но все чаще случаются поимки этой экзотической рыбы и у нас и в Самарской области и в Астраханской, причем в Астраханской области вылавливали угрей весом и в 4 кг. Угорь скорее всего попадает к нам с севера, через каскад плотин и водохранилищ, учитывая что нерестится он на другом конце планеты в Саргасовом море (Центральная Америка), говорить о естественном размножении на Нижней Волге не приходится, то есть попав в наш регион, выбраться отсюда через плотины у него уже вряд ли получится. Хотя угри в ночное время способны преодолевать значительные расстояния по суше, кочуя из одного водоема в другой. Так что можно предположить, что шлюзы и плотины ГЭС для них преград не составляют. Попадаются они главным образом на крючковые снасти рыболовов-любителей. Значит, угри в Волге живут, как и все другие рыбы. У европейского угря очень мягкое, вкусное мясо. Его можно жарить, коптить и мариновать

Угорь – довольно редкий вид, но не привередлив к условиям обитания. Его можно встретить в прудах, озерах, реках, водохранилищах. Тип грунта не принципиален, он прекрасно приспосабливается как к илу, так и песку. Обитает на любой глубине, главное, чтобы поблизости были естественные укрытия: коряги, норы, растительность. Ночью хищник (а угорь является таковым) выходит на мелководье в поисках добычи. Способен по мокрой от дождя или росы траве преодолевать значительные участки суши, перебираясь из одного водоёма в другой и оказываясь таким образом в замкнутых, бессточных озёрах. Предпочитает тиховодье, однако встречается и на быстром течении. Держится в нижних слоях на разной глубине и любом донном грунте в укрытиях, которыми могут быть: нора, валун, коряжина, густые заросли травы.

19. Белопёрый пескарь (лат. Romanogobio albipinnatus)

Белопёрый пескарь (лат. Romanogobio albipinnatus) — редкий, слабоизученный вид семейства карповых. Распространен в бассейнах Балтийского (только системы Висла), Черного, Каспийского и Азовского морей. Промыслового значения не имеет, используется в качестве насадки при ловле хищных рыб. Пескари — мелкие рыбки длиной до 14 см. Тело удлинённое, невысокое, слабо сжато с боков. Общий тон окраски светло-жёлтый. Вдоль тела от затылка до хвостового плавника имеются ряды крупных удлинённых тёмных пятен размером обычно меньше диаметра глаза. На спине — скопления пигментных точек, формирующие на верхней половине тела сетчатый рисунок. Брюхо и нижняя часть головы светлые. Нижний профиль тела почти прямой, верхний несколько выгнут. Хвостовой стебель сравнительно короткий, его высота чуть больше ширины. Рыло высокое, слабозакруглённое. Глаз относительно большой. Рот нижний, подковообразный. Нижняя губа широко прервана, развита только у углов рта.

От обыкновенного пескаря отличается светлыми спинным и хвостовым плавниками, наличием эпителиальных гребней на чешуях спины, коротким рылом, меньшей головой, большим числом позвонков и длинными усиками, которые у взрослых рыб достигают заднего края глаза. От обыкновенного пескаря отличается длинными усиками, которые у взрослых рыб достигают заднего края глаза. Основание усика лежит на вертикали середины ноздри. Основание усика лежит на вертикали середины ноздри. Анальное отверстие всегда ближе к началу брюшных плавников. Спинной и хвостовой плавники без пятнышек. Верхний край спинного плавника прямой или слабовыемчатый. Начало основания спинного плавника находится впереди от вертикали начала основания брюшного плавника. Верхний край анального плавника прямой или слабовыемчатый. Хвостовой плавник глубоковыемчатый. Его верхняя лопасть обычно несколько длиннее нижней. Жаберные тычинки короткие, утолщённые. Боковая линия полная. Половые различия не выражены.

20. Подкаменщик обыкновенный (лат. Cottus gobio)

Обыкновенный подкаменщик, или европейский подкаменщик, или широколобка, или обыкновенный бычок-подкаменщик (лат. Cottus gobio) — вид пресноводных лучепёрых рыб семейства рогатковых. Подкаменщик относится к пресноводным видам рыб, поэтому его можно встретить в реках и озерах с пресной и достаточно чистой водой, обогащенной кислородом. Кроме этого, эта рыбка встречается в не больших ручьях, отличающихся каменистым или гравийным дном. По своему внешнему виду подкаменщик похож на бычка, но при этом имеет маленькие размеры. Эту не большую рыбку еще называют широколобкой или бычком-подкаменщиком. Относится эта уникальная рыбка к виду лучеперых, представляющих семейство рогатковых. Из-за своего внешнего вида, подкаменщика путают с обычным бычком, хотя на самом деле это исключительно разные рыбы. Растет эта рыбка достаточно медленно, достигая после 3-х лет жизни в длину не больше 5-ти сантиметров, при массе в несколько граммов. Продолжительность жизни составляет порядка 10 лет.

Может вырастать в длину до 20-ти сантиметров. Имеет сравнительно большую голову, которая несколько шире самого туловища. Отличается большим ртом и массивными губами, а также большими глазами, с красным оттенком. На теле отсутствует чешуя, зато для защиты от врагов по всему телу размещены мелкие, но достаточно острые шипы. В связи с этим, мало кто из хищников решится полакомиться столь колючей добычей. Имеет удлиненные грудные плавники, покрытые маленькими темными пятнами. В районе жабр расположены защитные щитки, покрытые такими же колючими шипами. Спина подкаменщика раскрашена в серо-желтый цвет с коричневыми пятнами и полосками. Это позволяет рыбке оставаться незамеченной на фоне камней, что является эффективной защитой от ее природных врагов. Для обитания подкаменщика подходят водоемы только с чистой водой и наличием большой концентрации кислорода. Для него больше подходят участки с каменистым дном, где он прекрасно маскируется, благодаря своей уникальной окраске.

21. Каспийская тюлька (лат. Clupeonella caspia)

Обыкновенная каспийская тюлька, или каспийская тюлька, или каспийская сарделька (лат. Clupeonella caspia) — мелкая промысловая морская рыба семейства сельдевых. Обитает в Каспийском море. Максимальная длина 15 см. Из-за маленьких размеров рыбки рыболовы-любители не интересуются тюлькой, а зря. Это очень жирная рыбка. Применяют тюльку в качестве насадки при ловле хищни­ков. На средней Волге тюлька – объект промыслового лова. Тюлька вылавливается в осенний период с конца сентября по ноябрь, когда она сбивается в косяки и выходит на мелкие места. Когда-то эта рыба не встречалась выше города Волгограда. Несмотря на это, пресноводные формы тюльки наблюдались в затопленных озерах дельты и в Саратовских затонах. За последние пятьдесят лет каспийская тюлька освоила Волго-Донской канал, проникла в Цимлянское водохранилище и поднялась вверх по Волге. Тюлька появилась в Горьковском водохранилище (1984 год), в Рыбинском водохранилище (1994 год), в Угличском (1999 год), Иваньковском (2000 год) водохранилищах и, наконец, в 2001 году в Шекснинском водохранилище. Фактически в этих водохранилищах она стала самым многочисленным видом. Особенно много ее скапливается перед плотиной Чебоксарской ГЭС, через которую ей очень сложно подняться вверх. Постоянно увеличивается ее численность в водохранилищах, например, численность в Рыбинском водохранилище оценивается более 3-4 млрд. особей. Такой экспансии и росту численности способствуют отличная кормовая база, маленькое число конкурентов в питании, незначительное количество хищников. Положительным моментом для этой маленькой рыбки сказалось и то, что нерест и созревание икры происходит в средних слоях воды и практически не зависит от изменения уровня во­ды в водохранилищах. Является важной кормовой базой в питании хищных рыб, особенно окуня и налима.

22. Рыба-игла (лат. Syngnathidae)

Рыба-игла имеет тело длинное, очень тонкое, с длинным хвостовым стеблем, покрыто шестигранными кольцами из костных пластинок. Рыло трубчатое и длинное (особенно у каспийских популяций), на его боках есть гребешки. Жаберные крышки сильно выпуклые и только спереди с гребнем. На темени есть слабый гребешок. Спинной плавник длинный и начинается перед анальным отверстием, хвостовой очень маленький. Туловищных поясков 15-17, хвостовых 36-41. Под спинным плавником 7-9 (10) поясков. Окраска тела зеленовато-бурая или красновато-бурая, со светлыми поперечными полосками посредине каждого пояска. Брюхо беловатое, а брюшной киль черноватый. На спинном плавнике не бывает пятен. Растёт рыба-игла медленно, достигая в 5 лет длины 19 см. и массы 5 г. Предельный возраст 6 лет, длина до 23 см., масса до 5 г.

23. Пуголовка звездчатая (лат. Benthophilus stellatus)

Пуголовка звездчатая (лат. Benthophilus stellatus)— род пресноводных и солоноватоводных лучепёрых рыб семейства бычковых. Широко распространенный вид, населяющий распресненные участки Черного, Азовского, Каспийского морей и впадающие в них реки. Наблюдается тенденция к расширению ареала, звездчатая пуголовка активно заселяет волжские водохранилища. С начала 50-х годов это довольно многочисленный вид в дельте Волги. В Волге обитает в Куйбышевском, Саратовском и Горьковском водохранилищах.

Внешний облик типичный для пуголовок. Тело покрыто мелкими шипиками и костными буграми. Бугры округлой формы, крупные, с многочисленными шипиками на вершине, расположены в три ряда вдоль тела. На голове крупные бугры образуют два ряда и, кроме того, имеются крупные непарные лобный и теменной бугры. На теле и голове ясно различимы темные пятна на светло-сером или песочном фоне. В углах рта широкая кожистая складка, на подбородке ясно выражен усик. Брюшная присоска без лопастинок на воротнике, большая. Длина до 13,5 см. Продолжительность жизни 1 год.

24. Каспийская минога (лат. Caspiomyzon wagneri)

Миноги и ракообразные, конечно рыбами не являются, но с рыбами непосредственно связаны образом жизни. Поэтому мы решили их добавить в эту статью, как необычные для наших мест виды обитателей рек.

Каспийская минога, или волжская минога (лат. Caspiomyzon wagneri) — единственный вид проходных пресноводных бесчелюстных семейства миноговых. Существует две формы каспийской миноги. Мелкая разновидность имеет длину до 31 сантиметра. Более крупная достигает длины 55 сантиметров и веса до 200 граммов. Как и все миноги, имеет круглый рот и скелет без костей. Тело напоминает червя. 2 спинных плавника. Кожа лишена чешуи и покрыта слизью. Воронковидный рот-присоска, зубы роговые, притуплённые: 1 зуб на верхнечелюстной пластинке и 5 зубов на нижнечелюстной. Имеются тупые зубы на присоске и языке. Тело окрашено в ровный серый цвет. Как у всех миног, тело голое, угреобразное. Скелет без костей. Хорда остается в течение всей жизни. Нет ни парных плавников, ни их поясов. С каждой стороны по семь наружных жаберных отверстий. Рот в виде присоски, воронкообразный, окаймленный по внешнему краю кожистой бахромой, вооружен множеством роговых зубов, «язык» в виде буравящего органа. У взрослых миног, в отличие от миксин, хорошо развиты глаза; есть еще третий теменной глаз, расположенный впереди обычных глаз, но без хрусталика, поэтому он может воспринимать только световые ощущения. Род Caspiomyzon имеет два спинных плавника, которые разделены промежутком, второй спинной переходит в хвостовой.

На месте верхнечелюстной пластинки находится один небольшой тупой, округлый зуб. Нижнечелюстная пластинка несет обычно 5 тупых зубов. Передняя язычная пластинка без вдавления посредине. Губные зубы обычно расположены радиальными рядами. Бока ротового отверстия окаймлены 11 внутренними губными зубами, которые никогда не бывают двураздельными. На переднем конце жаберной трубки имеются 3 тычинки, направленные в глоточную полость. Длина пескороек достигает 11-13 см, взрослых миног, идущих на нерест, — 29-55 см при массе 35-205 г. Данные по возрасту отсутствуют. Видовое название дано в честь русского зоолога Николая Петровича Вагнера.

25. Украинская минога (лат. Eudontomyzon mariae)

Украинская минога (Eudontomyzon mariae) — вид пресноводных непаразитических бесчелюстных семейства миноговых. Самый широко распространенный вид непаразитических миног в Европе. Достигает длины 22 см; средняя масса составляет 6,1 г. Рот в виде присасывательной воронки, вооружённой зубами — то острыми, то тупыми. На верхнечелюстной пластинке чаще два зуба, иногда три или четыре, на нижнечелюстной — от 4 до 10 зубов, обычно 6—7. Боковых губных 3 или 4 одно- или двухвершинных зубов. туловищных миомеров у взрослых особей 58—73. У пескороек (личинок) и взрослых особей в преднерестовый период спинные плавники низкие и разделены промежутком, ко времени нереста они соприкасаются. Спина и верхняя часть боков у взрослых особей тёмно-серые или чёрные, низ боков и брюхо — белые или серебристые, хвостовой плавник тёмный, лопатоподобного вида. У пескороек брюхо и бока желтоватые, тело испещрено пятнышками.

Ареал охватывает бассейны Адриатического, Эгейского, Азовского, балтийского и Чёрного морей. Обитает в бассейнах Днестра, Днепра, Дона и Кубани. Найдена в бассейне Каспийского моря, где распространена по верховьям правых притоков Средней Волги на территории сопредельной Пензенской области. В Саратовской области вид встречается в реках Азовско-Донского бассейна, очень редко регистрируется в притоках Волги встречается в верховьях Хопра и Медведицы. На сопредельной территории Волгоградской области отмечена в реках Иловле и Арчеде. Несмотря на то, что E. Mariae на территории Саратовской области известна давно, имеющиеся сведения о её биологии, распространении, численности в регионе имеют неполный, отрывочный характер. Скрытный образ жизни, наличие миграционной активности в ночные часы, недостаточность щадящей методической базы, природоохранный статус вида и правовые проблемы его научного исследования также являются причиной неполной изученности Eudontomyzon mariae.

26. Китайский мохнаторукий краб (лат. Eriocheir sinensis)

Источник