рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Рататуй с картошкой

Ингредиенты и как готовить

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
98 ккал
Белков:1 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У:7 / 46 / 47
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

способ приготовления

Сперва готовим соус. Нарезаем лук и перец маленькими кубиками. Обжариваем на масле.

Тем временем измельчаем в блендере помидоры (так же можно использовать уже готовые помидоры в собственном соку).

Когда лук и перец станут мягкими, добавляем помидоры. Солим, перчим, тушим 10 минут и добавляем в конце рубленную зелень.

Половину томатного соуса выкладываем на дно формы для запекания.

Выкладываем нарезанные овощи в форму с соусом на ребро, чередуя между собою. Ставим духовку разогреваться до 200 градусов.

Перед запеканием сделаем соус для поливки рататуя. Мелко рубим острый перец, чеснок, зелень и заливаем оливковым маслом. Тщательно перемешиваем.

Перчим, солим по вкусу овощи в форме и поливаем соусом. Накрываем пергаментом и ставим в разогретую духовку на час.

После запекания даем настояться рататую около десяти минут и подаем к столу, украсив оставшимся соусом.

Источник

Рататуй с фаршем

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Рататуй с фаршем – это более сытный вариант привычного блюда. Фарш удачно дополняет и подчеркивает и без того вкусное блюдо. Обязательно попробуйте этот рецепт, тем более сейчас – в сезон свежих овощей, такое традиционное блюдо прованской кухни обойдётся вам совсем недорого!

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить рататуй с фаршем

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления фарша я выбрала филе индейки. Но можно взять и куриное филе или приготовить фарш из свинины и/или говядины.

Мясо нарезать кусочками среднего размера.

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Шаг 2

Поместить его в чашу блендера (мясорубку или комбайн), добавить среднее яйцо, соль и перец по вкусу.

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Шаг 3

Перемолоть как можно мельче, чтобы в готовом блюде мясо было мягким, на ровне с нежными овощами.

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Шаг 4

Вымыть и просушить овощи: баклажан, кабачок и помидор. Лучше всего выбрать овощи одинакового диаметра, чтобы можно было нарезать их примерно одинаковыми колечками.

Кабачок нарезать колечками толщиной примерно 1 см. Вместо кабачка можно взять цуккини – блюдо получится даже красивее.

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Шаг 5

Баклажаны тоже нарезать колечками, как и кабачок. Отдавайте предпочтение молоденьким баклажанам, тогда они не будут горчить в блюде.

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Шаг 6

То же самое сделать и с помидорами (я нарезала 4 помидора, а остальные использовала для приготовления соуса).

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Шаг 7

Взять небольшое количество фарша и сформировать из него лепешку по толщине и диаметру, как нарезанные овощи, и положить её на колечко баклажана.

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Шаг 8

Далее прислонить колечко кабачка и помидора.

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Шаг 9

Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом и выложить заготовки.

Заполнить форму, чередуя овощи с фаршем.

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Шаг 10

Приготовить томатную заливку: в чашу блендера поместить нарезанные 3-4 помидора, чеснок и соль.

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Шаг 11

Превратить всё в однородное пюре.

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Шаг 12

Залить Рататуй томатно-чесночным соусом.

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Шаг 13

Посыпать сверху любимыми приправами. У меня это орегано и тимьян.

Отправить в духовку на 30-35 минут при 180 градусах.

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Шаг 14

Готовый Рататуй очень ароматный! Овощи не должны потерять свою форму, поэтому старайтесь не передержать блюдо в духовке.

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Шаг 15

Перед подачей Рататуй можно украсить свежим базиликом – это подчеркнёт и без того ароматное блюдо!

К такому блюду идеально подойдет свежий багет, который вкусно макать в аппетитную томатную подливку.

Источник

Рататуй с картофелем «проще простого»

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

15 августа 2018, 19:09

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

РАТАТУЙ – одно из самых известных блюд французской кухни, очень вкусное и простое в приготовлении, оно заслужило огромную популярность во всем Мире!

В первую очередь подготовим соус. Для этого нарезаем красный болгарский перец небольшим кубиком, то же самое проделываем с томатами.

На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем к нему болгарский перец и обжариваем несколько минут. Далее, добавляем томаты и пару столовых ложек томатной пасты, солим перчим и оставляем тушиться минут на 5. В самом конце добавляем чеснок.

В это время займемся овощами, а именно кабачки, помидоры, картофель и баклажаны нарезаем средними по толщине пластинами. Баклажаны отмачиваем в подсоленной воде в течении 10 минут, чтобы из них вышла горечь.

Как только соус будет готов, остужаем его и перебиваем блендером до однородности.

Дно жаропрочной формы покрываем половиной соуса и выкладываем овощи друг за другом в произвольном порядке. Укладывайте их как можно плотнее друг к другу. Сверху добавляем соль и любимые приправы и заливаем оставшейся половиной соуса.

Блюдо закрываем фольгой и убираем в духовку, разогретую до 200 градусов примерно на час!

Видео рецепт

Источник

Рататуй с картофелем

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Для соуса:

Для основы:

Рататуй является очень популярным во Франции. Это блюдо состоит из овощей и очень нравится вегетарианцам. Но и тем, кто любит мясо, рецептик тоже пригодится. Ведь это отличный гарнир!

Приготовить это блюдо легко и просто, вам потребуется не так много ингредиентов, чтобы сделать очень вкусный Рататуй. Духовка есть у каждого и разбираться в ней долго не придётся.

Пошаговый рецепт

Для соуса нужно подготовить томаты, помыть и удалить кожицу. Нарезать кубиками помидоры. А также нарезать лук и чеснок.

Ставим на плиту разогреваться сковороду и вливаем 2 столовые ложки оливкового масла. Жарим лук репчатый до золотого цвета.

В сковороду добавляем томаты, базилик и специи для соуса.

Нарезаем перец мелкими кубиками и добавляем к томатам, оставляем тушиться. Когда все протушится, перекладываем овощи в блендер и измельчаем.

Теперь подготавливаем остальные овощи: моем, очищаем. Нарезаем тонкими колечками баклажаны, кабачок, картофель, помидоры и перчик.

Берём красивую огнеупорную форму и выкладываем в нее овощи, чередуя их. Заливаем соусом.

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Накрываем форму крышкой или закрываем фольгой, ставим в духовку и запекаем при 170 градусов на час или до готовности овощей.

По итогу получаем красивый и вкусный Рататуй!

Источник

Добавить рецепт в книгу

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

По-простому рататуй можно назвать овощным рагу. Его главный секрет состоит в том, что он не готовится без смеси прованских трав. Традиционно базилик, тимьян, розмарин – обязательно должны присутствовать в этот блюде. Мы предлагаем несколько вариантов приготовления, адаптированные для людей с разными вкусами.

Рататуй в духовке классичеcкий

Такой рататуй вкусно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Украшать можно зеленью и добавлять сметану по вкусу. Использовать в качестве гарнира или закуски. Универсальное блюдо для любителей овощей.

Совет: Очень удобно замораживать свежеприготовленный домашний бульон в форму для льда. Когда вам нужно, вы достаете его с морозильника и используете кубики.

Ингредиенты

Процесс приготовления

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Рататуй под сметано-яичном соусом в духовке

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Свежие овощи, сметана, яйца – это составляющие данного блюда. Очень напоминает летний прием пищи летом в деревне. Рататуй по такому рецепту порадует своей красочностью и ароматом.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Рататуй «Домашний» в духовке

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Это блюдо можно назвать овощным рагу под соусом «Бешамель». Само блюдо готовится очень быстро, только соус требует особого внимания. Но результат потом оправдает ваши труды.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Совет: чтобы баклажаны не горчили, рекомендуем их нарезать, затем посолить и оставить на 20 минут. После этого следует их отжать. Так из овоща выйдет вся горечь.

Рататуй особенный

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Говорят, такой рецепт используют при приготовлении рататуя в ресторанах одного из регионов Франции. Давайте попробуем сделать и мы.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Рататуй с мясом

рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Смотреть картинку рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Картинка про рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке. Фото рататуй с картофелем рецепт с фото пошагово в духовке

Хоть рататуй и является истинно вегетарианским блюдом, это не помешает сделать нам его с мясом. Блюдо получается сытным и может сразу подаваться в качестве полноценного обеда или ужина. Тут вам и гарнир и мясо.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *