рассыпчатый пирог с абрикосами
Тертый пирог с абрикосами — рассыпчатый, ароматный и сочный
Знаменитое угощение, популярное в Австрии, готовим дома. Тертый пирог с абрикосами на песочном тесте очень вкусный. В нем рассыпчатая основа и сочная начинка. Ванильно-фруктовый аромат выпечки соблазнит даже тех, кто равнодушен к чаепитиям. Состав простой и бюджетный. С рецептурой справится даже новичок, результат понравится всем домашним и удивит гостей.
Ингредиенты:
Как приготовить:
1. Абрикосы перебираем и моем, даем время просохнуть.
2. Для теста соединяем в миске просеянную с разрыхлителем пшеничную муку высшего сорта, соль, ванилин и сахар.
Количество сладости можно увеличить или уменьшить в зависимости от своих предпочтений.
Компоненты хорошо перемешиваем.
3. Сливочное масло жирностью от 72 процентов режем на небольшие кубики и добавляем в сухую смесь.
4. Руками превращаем муку с маслом во влажную крошку, перетирая компоненты.
5. Куриное яйцо разбиваем в плошку и взбиваем, затем выливаем в миску с основой для теста.
6. Быстро замешиваем тесто, собираем его в ком, кладем в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру на 30 минут.
7. Форму для выпечки застилаем специальной бумагой или пергаментом. Можно этот шаг пропустить.
Извлекаем из морозилки тесто и делим его на две неровных части. Одну (1/3 шарика) кладем в пищевую пленку и отправляем в морозилку. Вторую (2/3 теста) помещаем в форму и руками превращаем в круг (если форма круглая).
8. Абрикосы режем на небольшие кусочки и раскладываем по основе.
9. Извлекаем из морозилки вторую часть теста и трем его на терке над фруктовой начинкой.
Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 200 градусов 35 – 40 минут. Время зависит от особенностей духовки и толщины выпечки.
Готовый тертый пирог с абрикосами подаем в остывшем виде. Можно посыпать сахарной пудрой и украсить мятой.
Пирог такой вкусный, что не нуждается в дополнительном декоре. Рассыпчатое тесто и ароматная сочная начинка прекрасно звучат в союзе с чашечкой кофе или чая.
Насыпной пирог с абрикосами
Очень легкий в приготовлении насыпной пирог со свежими абрикосами придется по вкусу всем. Он получается нежным с хрустящей корочкой и хочется готовить его снова и снова.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить насыпной пирог с абрикосами
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Для приготовления насыпного пирога с абрикосами в глубокой миске смешать просеянную пшеничную муку высшего сорта, сахарную пудру и разрыхлитель теста.
Шаг 2
Холодное сливочное масло нарезать кубиками и сложить в чашу блендера.
Шаг 3
Добавить к маслу сухую смесь и измельчить в крупинчатую массу. Если нет блендера, можно натереть холодное масло на терке и смешать с мукой или порубить ножом и перетереть руками в крупную крошку. Главное делать всё быстро, чтобы масло не успело растаять от тепла рук.
Шаг 4
В разъемную форму диаметром 18-20 см (чем меньше диаметр формы, тем выше будет готовый пирог) насыпать 1/3 часть масляно-мучной крошки.
Шаг 5
Абрикосы вымыть, просушить, разъединить абрикосы на две части, а косточки выбросить. Абрикосы желательно брать спелые и сладкие, тогда и пирог будет очень вкусным.
Шаг 6
Разрезать половинки абрикосов на 3 части, чтобы получились примерно одинаковые дольки.
Шаг 7
Выложить половину подготовленных абрикосов поверх сухой смеси в форму.
Шаг 8
На абрикосы высыпать еще 1/3 часть крошки. Снова сверху выложить вторую половину абрикосов и засыпать оставшейся частью сухой смеси.
То есть должно получиться три слоя теста и между ними 2 слоя начинки.
Кстати, этот пирог можно печь с любыми ягодами и фруктами (тертыми яблоками, вишнями, персиками, сливами, малиной и т.д.), а в зимнее время его можно приготовить с вареньем.
Отправить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Шаг 9
Готовый пирог станет приятного золотистого цвета.
Шаг 10
Насыпной пирог с абрикосами в горячем виде очень нежный, он буквально рассыпается в руках, поэтому желательно дать ему время остыть в форме. Далее переложить пирог на тарелку и по желанию посыпать сахарной пудрой.
Шаг 11
Нежный, рассыпчатый пирог с абрикосами готов! За счет сока из абрикосов пирог получается сочным и буквально тает во рту.
Пирог с абрикосами — 10 пошаговых рецептов в духовке
Мягкий и нежный пирог с абрикосовой начинкой – оригинальный десерт для вашего домашнего стола. Ароматная выпечка порадует интересным фруктовым вкусом. Блюдо идеально сочетается с чашечкой горячего чая. Оцените 10 пошаговых кулинарных идей для приготовления сладкого угощения.
Пирог из слоеного теста с абрикосами в духовке
Румяный и яркий по вкусу пирог получается из сочных абрикосов. Десерт выходит в меру сладким и невероятно ароматным. Подавайте оригинальное угощение к чаю или к другим напиткам.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 25 минут
Сочный пирог на кефире с абрикосами в духовке
Нежный и сочный пирог с абрикосами можно приготовить на кефирном тесте. Яркий и ароматный десерт станет отличным поводом собрать семью за одним столом и позвать друзей. Попробуйте!
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В глубокую миску вливаем кефир. В него разбиваем куриные яйца. 
2. Добавляем соль и два вида сахара. Взбиваем массу венчиком до растворения сухих продуктов. 
3. Дальше всыпаем муку с разрыхлителем. Продолжаем взбивать до получения гладкого состава. 
4. В форму для выпекания кладем пергамент. Обмазываем бумагу небольшим количеством растительного масла. 
5. Вливаем сюда жидковатое тесто. 
6. Сюда же кладем промытые и обсушенные половинки абрикосов. Косточки заранее убираем. 
7. Ставим форму с содержимым в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим 40 минут. 
8. Даем готовому пирогу слегка остыть, после извлекаем его из формы и подаем к столу!
Нежный пирог с творогом и абрикосами в духовке
Идея для ароматной и нежной выпечки в домашних условиях – пирог с творожной начинкой и абрикосами. Оцените простой рецепт приготовления яркого угощения. Подавайте к чаепитию или праздничному столу!
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Муку тщательно просеиваем вместе с пекарским порошком. Сюда же кладем размягченное сливочное масло и сахар. Старательно растираем продукты. 
2. Дальше добавляем яичные желтки, разминаем массу руками до образования гладкого плотного кома. Убираем заготовку на время в холодильник. 
3. Для начинки растираем нужное количество творога. 
4. Сюда же отправляем яйца. 
5. Добавляем сахар, ванильный экстракт и немного муки. 
6. Тщательно вымешиваем смесь для начинки. 
7. Промываем абрикосы и нарезаем их небольшими дольками. Косточки убираем. 
8. От кома теста отделяем небольшую часть. Остальной продукт раскатываем и расстилаем его по форме для выпекания. Прокалываем тонкий слой вилкой. 
9. На слой теста кладем пергамент, а на него высыпаем любую крупу. Выпекаем продукт 12 минут при температуре 180 градусов. 
10. Оставленную часть теста тонко раскатываем, затем нарезаем ее тонкими полосками. 
11. Основу пирога извлекаем из духовки. Бумагу с крупой убираем. 
12. По тесту равномерно распределяем дольки абрикоса. 
13. Дальше вливаем творожную массу. 
14. Закрываем пирог тонкими полосками сырого теста. 
15. Отправляем десерт в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. 
16. Домашний пирог с творожной начинкой и абрикосами готов. Делите угощение на порции и подавайте к столу! 
Пышный и воздушный пирог на дрожжевом тесте с абрикосами
Пышные и румяные домашние пироги выходит из дрожжевого теста. Приготовьте выпечку с сочной и ароматной абрикосовой начинкой. Удивите ярким десертов ваших близких или гостей.
Время готовки: 2 часа
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Взбиваем яйца с одной ложкой сахара и сметаной. Сюда же отправляем муку и сухие дрожжи. Вымешиваем продукты до образования плотного кома. Оставляем его в теплом месте на 1 час. 
2. От подошедшего теста отделяем небольшой кусок. Оставшийся продукт разминаем руками и выкладываем его в обмазанную маслом форму. 
3. Абрикосы делим на небольшие дольки. Их выкладываем на слой из теста. 
4. Дольки должны быть равномерно распределены. Подготовим оставшуюся ложку сахара. 
5. Равномерно посыпаем сахаром начинку. 
6. Оставшееся тесто делим на небольшие полосы. Накрываем или начинку. Посыпаем пирог кунжутом и отправляем его в духовку на 40 минут. Готовим при температуре 180 градусов. 
7. Готовый пирог разделяем порционные кусочки. Можно подавать к столу! 
Быстрый заливной пирог с абрикосами на скорую руку
Яркий по вкусу и ароматный абрикосовый пирог можно приготовить заливным способом. Нежный и сочный десерт станет отличным дополнением к домашнему чаепитию. Приготовьте угощение для ваших близких или гостей.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Соединяем размягченное сливочное масло, яйца и сахар. Размешиваем массу до однородности в блендере. 
2. Сюда же добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Вымешиваем до получения однородного теста. 
3. Половинку жидковатого теста выливаем в форму для выпекания. 
4. Промываем абрикосы и разделяем их на половинки. Косточки извлекаем. 
5. Раскладываем половинки плодов на слой из теста. Обсыпаем начинку ванильным сахаром. 
6. Заливаем заготовку оставшимся тестом. Выпекаем блюдо 40 минут при температуре 180 градусов. 
7. Готовый заливной пирог слегка остужаем и обсыпаем сахарной пудрой. Можно подавать к столу!
Пошаговый рецепт приготовления пирога с абрикосами и яблоками
Сочный фруктовый пирог станет отличным дополнением к домашнему чаепитию. Приготовьте угощение из ароматной начинки из яблок и абрикосов. Оцените простую и вкусную кулинарную идею.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Отделяем белки от желтков и распределяем их по разным тарелкам. Желтки взбиваем с одной половиной сахара. 
2. Другую половину сахара взбиваем с белками до пышной пены. Соединяем обе смеси. 
3. Отправляем в массу просеянную муку. Взбиваем до однородности. 
4. Яблоки очищаем от кожуры и тонко нарезаем их. Из абрикосов убираем косточки, сам фрукт делим на половинки. 
5. На дно формы для выпекания кладем пергамент и яблочные дольки. Выливаем тесто и по нему равномерно распределяем абрикосовые дольки. Выпекаем десерт 45 минут при температуре 180 градусов. 
6. Готовый пирог перекладываем на блюдо. Даем ему немного остыть, украшаем сахарной пудрой и подаем к столу. 
Открытый абрикосовый пирог в домашних условиях
Хотите порадовать близких ярким, ароматным и невероятно вкусным десертом? Приготовьте домашний открытый пирог с абрикосовой начинкой. Сочное угощение станет отличным дополнением к чаю.
Время готовки: 1 час 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Промываем абрикосы и разделяем их на половинки, аккуратно извлекая косточки. 
2. Просеиваем муку с разрыхлителем. Сюда же кладем яйцо, кисломолочную закваску, тростниковый сахар и половину обычного. Начинаем вымешивать продукты. 
3. Вливаем к тесту оливковое масло и долго вымешиваем его до образования гладкого кома. 
4. Растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем оставшийся сахар, корицу, ваниль и лимонную цедру. Готовим до образования сиропа. 
5. В горячий сироп кладем абрикосовые половинки. Тушим на умеренном огне около 7 минут. 
6. Убираем из сковороды абрикосы. В сироп добавляем джем, размешиваем и готовим еще 1-2 минуты. 
7. Раскатываем тесто и выкладываем его в форму для выпекания. 
8. Выкладываем половинки абрикоса. 
9. Поливаем начинку сиропом с джемом. 
10. Аккуратно подгибаем края теста в сторону начинки. 
11. Выпекаем пирог 40 минут при температуре 200 градусов. 
12. Готовый пирог делим на кусочки и подаем их к столу вместе с чаем. 
Пирог из песочного теста с абрикосами в духовке
Яркий золотистый пирог из песочного теста можно приготовить с добавлением сочных абрикосов. Оригинальное угощение удивит не только своим вкусом и ароматом, но и привлекательным видом.
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В глубокую тарелку просеиваем муку и размешиваем ее с разрыхлителем и сахарной пудрой. 
2. Сливочное масло нарезаем на небольшие кусочки. Погружаем их в чашу блендера. 
3. Добавляем в масло сухую мучную смесь. Тщательно перемалываем содержимое. 
4. Одну третью часть крошки из масла и муки высыпаем на дно формы для выпекания. 
5. Промываем абрикосы и разделяем их на половинки. Удаляем косточки. 
6. Дальше фруктовые половинки разрезаем небольшими дольками. 
7. Половинку долек равномерно распределяем по слою из муки и масла. 
8. Посыпаем дольки крошкой. Еще раз повторяем слои. 
9. Отправляем десерт на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим до приятного золотистого оттенка. 
10. Готовый пирог перекладываем на блюдо и даем ему немного остыть. 
11. Делим угощение на порционные кусочки и подаем к столу! 
Как испечь вкусный пирог с замороженными абрикосами?
Ароматный домашний пирог можно приготовить с начинкой из замороженных абрикосов. Фруктовые кусочки сделают выпечку сочной и невероятно нежной. Аппетитное угощение станет поводов собрать семью за совместным чаепитием.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром и щепоткой соли. Старательно разминаем продукты вилкой. 
2. Отделяем желтки от белков. Желтки вмешиваем в масляную массу. 
3. Отдельно взбиваем белки до пышной пены. Также отправляем их в общую массу. Сюда же высыпаем просеянную муку с содой. 
4. Размешиваем продукты до гладкости и однородности. 
5. Выливаем тесто в форму для выпекания. 
6. Подготовим абрикосы. Их заранее размораживаем и нарезаем на мелкие кусочки. 
7. Фруктовый продукт равномерно распределяем по тесту. 
8. Выпекаем пирог 40 минут при температуре 180 градусов.
9. Яркое угощение готово. Украшайте его сахарной пудрой, делите на порции и подавайте к столу. 
Простой и быстрый рецепт пирога с консервированными абрикосами
Сочный и в меру сладкий пирог можно приготовить с консервированными абрикосами. Фруктовая начинка идеально дополнит пышное и мягкое тесто. Оцените интересную идею для вашего домашнего чаепития.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Яйца взбиваем с сахаром до однородной светлой массы. 
2. Вливаем в яичную смесь кефир. Сюда же отправляем растопленное сливочное масло и соду. Размешиваем содержимое. 
3. В жидкую массу просеиваем и муку. Начинаем вымешивать тесто до исчезновения всех комочков. 
4. Половину теста вливаем в форму для выпекания. Сверху укладываем начинку из консервированных абрикосов. Заливаем продукт оставшимся тестом. 
5. Выпекаем десерт около 40 минут при температуре 180 градусов. 
6. Теплый румяный пирог нарезаем на части и подаем к столу. Готово! 