рассольник с перловкой и солеными огурцами с фрикадельками рецепт классический
Рассольник с фрикадельками
Вариант 1: Классический рассольник с фрикадельками и перловой крупой
Традиционный рассольник с фрикадельками готовится исключительно с перловкой. Еще один обязательный ингредиент – соленые огурцы, во многие супы добавляется и рассол. Фрикадельки готовятся из говяжьего фарша, так как он дает приятный на вкус и не очень жирный бульон.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт классического рассольника с фрикадельками
В кипящую воду отправить промытую перловку, проварить полчаса. Если крупа предварительно вымачивалась и хорошо набухла, то достаточно пятнадцати минут. После этого сразу закидываем порезанную картошку.
Остальные овощи нужно очистить, натереть морковку, лук порезать. Огурчики просто крошим мелкими кубиками.
В прогретое масло закладываем лук, но не весь, треть отправляем в фарш. Помешивая, обжариваем минутку, закидываем к нему морковку. Помешивая, жарим еще пару минут и добавляем соленые огурчики. Можно сковородку прикрыть или просто убавляем огонь, готовим семь минут.
В фарш кладем остатки лука, приправляем специями и скатываем маленькие шарики. Забрасываем через пять минут после закипания картошки. Фрикадельки из рубленого мяса готовятся достаточно быстро.
Перекладываем огурцы с остальными овощами, размешиваем. Кипятим около десяти минут, заливаем рассол. Он подчеркнет вкус супа, усилит аромат огурчиков, заменит соль.
Заправляем суп зеленью и лавром, по желанию кладем в него молотый черный перец или кидаем несколько душистых горошин.
Лук, который засыпается в мясной фарш желательно рубить очень мелко, тогда фрикадельки будут прекрасно держать форму и без добавления сырого яйца.
Возьмите его к себе на страничку
Вариант 2: Быстрый рецепт рассольника с фрикадельками и рисом
Очень часто для ускорения процесса приготовления супа вместо перловой крупы в рассольнике используют рис. Но здесь важно брать крупный злак, который быстро не раскиснет в горячем бульоне. Для фрикаделек используем любой мясной фарш, но только не слишком жирный. Если сала в нем будет много, то для подстраховки и скрепления добавить половинку сырого яйца.
Ингредиенты:
Как быстро приготовить
Ставим воду на плиту, после закипания закидываем в кастрюльку нарезанную картошку. И сразу же ставим сковородку с маслом, выкладываем лук, слегка обжариваем, высыпаем морковку.
Как только лук с морковкой немного обжарятся, отбираем две ложки овощей в миску, в сковородку закидываем соленые огурцы, порезанные маленькими кубиками. Обжариваем вместе.
К пассерованным овощам, которые отобрали, добавляем мясной фарш и специи, тщательно вымешиваем и сразу формируем фрикадельки. Закидываем в кастрюлю к картошке.
Как только фрикадельки закипят, запускаем промытый рис. Через пять минут выкладываем огурцы с пассерованными овощами. Провариваем суп до готовности, вливаем рассол, дополняем блюдо зеленью, при необходимости вводим соль.
Готовить такой суп можно не только с огуречным, но и капустным или помидорным рассолом, с ними тоже получается вкусно.
Вариант 3: Рассольник с фрикадельками и пшеном
Еще один вариант рассольника без перловой крупы, который просто и относительно быстро готовится. Суп получается желтенький, очень аппетитный и ароматный. Пшено желательно выбирать качественное и круглое, оно хорошо сохранит форму и не раскипится.
Ингредиенты
Как приготовить
В кипящую рецептурную воду закинуть нарезанную картошку, начать варку. Сразу же поставить сковородку с маслом на соседнюю конфорку.
Половину луковицы порезать простыми кубиками, вторую часть порубить в крошку, она для фрикаделек. Пересыпать к фаршу. Нарезанный кубиками овощ отправить жариться. Натереть соломкой морковку, добавить к нему. Пассеровать до мягкости на среднем огне.
Фарш с луком присолить, добавить половинку яйца, тщательно вымесить. Слепить аккуратные шарики. Чтобы форма получилась красивая, ничего не тянулось за руками, их нужно периодически смачивать холодной водой. Как только все фрикадельки будут слеплены, перекладываем их к наполовину готовой картошке, продолжаем варить вместе.
Соленые огурцы нужно нарезать мелко либо просто натереть. Перекладываем в сковородку, пассеруем с морковкой и луком вместе до готовности.
После нескольких минут кипения фрикаделек, добавляем в кастрюлю пшено. Его нужно предварительно вымыть и перебрать. В таком количестве жидкости оно сварится быстро, следим за этим.
Выкладываем в кастрюлю с рассольником овощи и вливаем рассол. Размешиваем, даем блюду покипеть, пробуем на вкус. Добавляем еще соль, приправляем перцем, лавром, зеленью.
Для любых супов можно использовать готовые фрикадельки, которые продаются в магазине. С ними процесс варки рассольника упростится, но в некоторых случаях может пострадать вкус. Далеко не все полуфабрикаты делаются из качественного мяса.
Вариант 4: Рассольник с фрикадельками, огурцами и помидорами
Рецептура томатного рассольника с фрикадельками. Блюдо очень яркое не только на цвет, но и вкус. Готовится оно классическим способом с перловой крупой. Дабы не затягивать процесс варки, желательно залить ее холодной водой часа на четыре, а лучше на всю ночь.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Вымоченную перловку отварить отдельно в кастрюльке минут 15-20, слить воду, можно просто откинуть на дуршлаг или в сито.
В рецептурную кипящую воду добавить картошку. Слегка присолить.
Одну репчатую луковицу мелко порубить, смешать с фаршем, добавить специи с яйцом, слепить шарики и добавить в кастрюлю после пяти минут кипения картофеля. Готовить на маленьком огне.
Обжариваем нарезанную луковичку, которая осталась, запускаем в масло. После двух минут жарки засыпаем морковь, натертую крупно. Еще через две минуты кидаем нарезанные огурчики, продолжаем пассеровать.
Нарезаем маленькими кубиками помидоры, закладываем к овощам, прибавляем огонь, быстро обжариваем. Перекладываем пассеровку с огурцами и помидорами в кастрюлю. После закипания добавляем перловку.
Даем блюду немного покипеть на небольшом огне. Как только вкусы овощей и крупы соединятся, суп дойдет до готовности, приправляем его свежей зеленью, можно выдавить в кастрюлю дольку чеснока.
Идеальная заправка для красных супов – сметана. Нежелательно заменять майонезом, так как этот продукт имеет совершенно другой вкус и преимущественно состоит из растительных жиров.
Вариант 5: Рассольник с фрикадельками и грибами
Насыщенный вариант рассольника с грибным ароматом и вкусом. Его можно готовить с любой крупой, но здесь по умолчанию используется перловка. Рассольник варится с шампиньонами, так как они очень доступные, неприхотливые, есть в любом магазине.
Ингредиенты:
Как приготовить
Вымочить или просто хорошо промыть перловку, закинуть в кипящую воду (2,5 л), проварить почти до готовности, добавить картошку. Нарезаем не мелко.
Обжарить луковицу пару минут на половине масла, добавить нарезанные огурцы, жарить до мягкости. Если овощи начнут подгорать, влить немного бульона.
Грибы нарезать кубиками или пластинками, добавить к картошке с перловкой, готовить суп еще около восьми минут.
Вторую часть масла разогреть, выложить фрикадельки из фарша со специями. Обжарить по две минуты с каждой стороны и отправит в кастрюлю. Грибной рассольник размешать, после закипания добавить соленые огурцы с луком.
Потомить суп на минимальном огне, по вкусу досолить или добавить огуречный рассол. Заправить лавром, зеленью.
Рассольник с перловкой и солеными огурцами — классические рецепты
Рассольник с перловкой и солеными огурцами – исконно русский суп, рецепт которого уходит корнями в далекое прошлое нашего народа. Изначально был блюдом бедняков, затем, когда его стали готовить с мясом, его распробовала аристократия. С тех пор рецепты рассольного супа вошли в десятку блюд, которыми по праву гордится наша национальная кухня. Классический рассольник варится на говядине или свинине, но если вы приготовите его с курицей, большой ошибки не будет. Мы уже варили подобное блюдо, но с рисом, заходите, если заинтересовала.
Известны две школы варки классического рассольника с перловкой – Московская и Ленинградская, с почками. Также существует версия французских эмигрантов. Там с рассольником произошла потрясающая метаморфоза, его стали готовить из свежих огурчиков. Суть супа в том, что соленые огурцы должны придать ему убедительную вкусовую нотку, одновременно не затмив остальные ингредиенты. Из практически одинаковых продуктов создается советский вариант рассольника и грезы парижанина. Блюдо из тех супов, вкус которого зачастую определяет не рецепт, а нюансы. Все примеры вы найдете в данной подборке.
Рассольник с перловкой и солеными огурцами – классический рецепт с говядиной
Отказаться от такого рассольника невозможно, да и стоит ли? Перед вами самый правильный классический вариант блюда, в котором точно рассчитаны пропорции соленых огурцом, перловки, овощей и мяса.
Сложите мясо в кастрюлю, залейте водой. Поставьте на плиту вариться. Доведите до закипания на полном огне.
Когда говядина закипит, снимите пену. Понизьте мощность огня, варите при тихом кипении в течение 1,5 часа.
Параллельно залейте перловую крупу крутым кипятком, оставьте на час набухать.
Покрошите луковицу мелким кубиком. Отправьте на сковороду в хорошо разогретое масло. Пассеруйте до легкой прозрачности в течение двух минут.
Измельчите морковь тонкой соломкой, переложите к луку. Продолжайте обжаривать еще 4 минутки, выдерживая умеренный огонь. Затем уберите со сковороды.
На освободившееся место плесните еще капельку масла, выложите соленые огурцы, порезанные кубиками.
Сразу добавьте томатную пасту. Перемешайте содержимое.
Влейте 150 мл. воды, вновь размешайте. Дайте содержимому закипеть. Понизьте мощность огня до минимума. Тушите огурцы примерно 5 минут. Если любите мягкие огурцы, время приготовления увеличьте. После выключите конфорку.
Достаньте сварившееся к тому времени мясо, чуть остудите. Отделите от костей, поделите на порционные кусочки.
Верните назад, в кастрюлю, заодно слейте из перловой крупы жидкость и отправьте следом за говядиной. Продолжайте варить на малом огне 20 минут, установив огонь на минимум.
Добавьте картофельные кубики.
Одновременно забросьте обжаренные овощи.
Посолите суп, бросьте лавровый листик, перец. Потомите рассольник еще 10 дополнительных минут.
В последнюю очередь закладываются тушеные соленые огурцы.
После влейте огуречный рассол. Положите рубленый чеснок.
Дайте рассольнику бурно закипеть, понизьте огонь. Томите под крышкой 5 минут, затем выключите. Накройте кастрюлю полотенцем, наберитесь терпения на 10-15 минут – рассольник должен настояться.
Подавайте суп со сметаной, посыпав укропом.
Вкусный рассольник с перловкой, огурцами и грибами (без мяса)
В постные дни приготовьте вегетарианский рассольник с грибами. зимой постарайтесь раздобыть сушеные, они намного ароматнее. Не найдете – используйте обычные шампиньоны, хотя особой наваристости от них не дождешься.
Ленинградский рассольник с перловкой на почках
Гордость советских рецептов рассольника – Ленинградский. Славится тем, что готовится на говяжьих почках. Кстати, именно в Ленинградский суп с перловкой и солеными огурцами, рецептуру которого в 1918 г. разрабатывал Н.И. Курбатов, впервые был добавлен картофель.
Как приготовить постный рассольник
Еще один вариант вегетарианского рассольного супа без мяса. Запоминайте рецепт, если хотите питаться правильно и вкусно, держать пост, не любите мясо.
Рыбный рассольник с перловкой и солеными огурцами
Для приготовления годится любые рыбные консервы. Иногда я использую набор из семги для ухи, получается потрясающе. На другой страничке вы найдете рассказ, как я готовлю уху из красной рыбы, приглашаю.
Видео-рецепт: рассольник с перловкой и фрикадельками
Самое долгое в данном рецепте – дождаться, когда сварится перловая крупа. Остальное готовится максимально быстро, но получатся наваристым, ароматным и потрясающе вкусным. Приятного аппетита!
Рассольник с перловкой и солеными огурцами — 15 сытных и вкусных рецептов
Неумолимо вкусный суп, процесс готовки которого не представляет абсолютно никакой сложности, все этапы просты и легки в исполнении, речь идет о рассольнике с перловкой и солеными огурчиками. Отличный вариант для обеда, перекуса и сытнейшего ужина в семейном кругу. Состав блюда экономичный, все ингредиенты найдутся в доме каждой хозяйки.
Кисловатый суп – национальное блюдо русского народа, по традиции его варили после праздников и затяжных застолий, считалось, что тарелка рассольника без труда сможет снять похмельный синдром, и название у него было «говорящее» — «похмелка». В 15 веке блюдо готовили не только на огуречном рассоле, но и на капустном, яблочном, грушевом и даже арбузном. Сейчас разновидностей такого рода «похлебки» множество, выбрать для готовки можно любой.
Подают кислый супец с ложкой сметаны и обильно приправляют свежей нарубленным зеленым луком, петрушкой, укропом или сельдереем на свой гастрономический вкус. Процесс готовки составляет не более 1 часа, с учетом подготовки продуктового перечня.
Классический рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами
Наваристый рассольник по экономичному рецепту, классический с перловкой и кисленькими огурчиками, просто объедение!
Приготовление с подробным описанием:
Вкуснота, да и только, суп рекомендуется подавать с хлебом или ржаными лепешками!
Домашний рассольник с почками, перловкой и солеными огурцами
Суп, рецептура которого основана на лучших русских традициях готовки!
Умопомрачительный и ароматный кулинарный «шедевр», удержаться и не попробовать невозможно!
Рассольник на зиму с перловкой с солеными огурцами в банках
Сейчас многие хозяюшки готовят основу-заправку для супов на зиму, рассольник с перловкой не стал исключением!
Очень удобно, выложил из баночки, добавил мясо, залил бульоном, домашнее блюдо быстрого приготовления! «На выходе» получается 11 баночек объемом литр.
Как сварить рассольник с перловкой и солеными огурцами и колбасой
Супер-рецепт, его очень любят маленькие детки!
Ингредиентный перечень включает в себя:
Обалденное блюдо для всей семьи, «пальчики оближешь»! Подавать с деревенской сметаной.
Рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами без мяса
Постное, наивкуснейшее «лакомство» без грамма жира!
Мгновенное блюдо будет готово всего за 20 минут!
Вкусный рассольник с перловкой, солеными огурцами и курицей — рецепт на 3 литра
Такое блюдо станет «любимчиком» всей семьи с первого раза!
Молодые хозяюшки часто задаются вопросом, «сколько перловки класть в рассольник на 3 литра», для сытности блюда, достаточно отварить 7-8 ст.л крупы.
Рассольник с перловкой в мультиварке — простой рецепт
Необыкновенная вкуснятина, «ум отъешь»!
Экспресс-рецепт супа с минимумом действий, вкуснотища несравненная!
Постный рассольник с перловкой, солеными огурцами и грибами
Диетическая разновидность рассольника с перловкой, огурчиками и белыми грибами, рецепт улетный!
Супер-рецепт, ароматность и сытность в одной тарелке! Подавать, припорошив рубленной зеленью свежего укропа.
Готовим суп рассольник с говядиной и перловой крупой
Насыщенный вкус, манящий аромат и своеобразный вкус с «кислинкой», делают блюдо неповторимым!
Суп съедается на раз-два, а готовится ещё быстрее!
Сытный рассольник с перловкой, свининой и солеными огурцами
Сытный супец «улетает» со стола в «мгновение ока»!
Поэтапный процесс приготовления:
Мякоть свинины порезать небольшими ломтиками, мясо на кости можно не снимать, опустить в кастрюлю, залить водой, дождаться закипания, накрыть крышкой, варить 1 час, снимая белую пенку с поверхности бульона. 
Через 20-25 минут всыпать в бульон перловку.
Ещё через четверть часа выложить порезанные клубни картофеля. 
Луковицу нашинковать, морковь измельчить на терке со средними ячейками, выполнить зажарку на подсолнечном масле без запаха. Когда лук станет прозрачным, ввести кубики измельченных корнишонов, заправить томатной пастой. Тушить пару-тройку минут. Выложить в суп. 
Варить на небольшом огне 7-10 минут.
Аппетитно, сытно, быстро, понравится всем домочадцам!
Как варить рассольник с перловкой и копченостями
Изумительное первое блюдо, вкус которого не передать словами, нужно обязательно попробовать!
Вкуснотища, «язык проглотишь»! Подавать со сметаной и зеленью.
Рассольник «Ленинградский» по советскому классическому рецепту
Обалденный супер-суп по традиционному рецепту советского времени, попробуйте, не пожалеете!
Перечень ингредиентных составляющих:
Невероятно сытный и ароматный суп – отличный вариант для первого блюда!
Суп рассольник с тушенкой, перловкой и солеными огурцами
Классический дачный или походный вариант, суп обалденный!
Ничего лишнего, быстро и без заморочек!
Рыбный рассольник с перловкой и огурцами по старорусскому рецепту
Суп, пришедший из прошлых столетий, согласно всем русским традициям!
На изумительный аромат сбежится вся семья, делитесь рецептом сытного супа! Для рассольника можно использовать как белую, так и красную рыбу.
Вегетарианский рассольник с перловкой и солеными огурцами
Блюдо создано для ценителей вегетарианской кухни, ням-ням!
Низкокалорийность блюда позволяет съесть не одну тарелку вкуснятины без вреда для фигуры!
Для приготовления сытного супа с кисловатым вкусом маринованных огурчиков, важно соблюдать все этапы, не нарушая последовательности. Самое главное знать, как правильно варить перловку для рассольника, опытные хозяйки тщательно очищают крупу от мусора, промывают проточной водой, пока жидкость не перестанет быть мутной, только после этого отваривают 20-30 минут до полной готовности. Так и бульон не будет мутным и перловка не слипнется в процессе варки.
Суп с мясом получается наваристым, а без него – постным, но не менее сытным. Подают горячее блюдо со сметаной и щедро посыпают пучком мелко порубленной свежей зелени укропа, петрушки ил «перьевого» зеленого лука. Если не хватает «кислинки» можно добавить пару чайных ложечек свежевыжатого лимонного сока или 0,5 ст. огуречного рассола. Всего за пару часов с подготовкой, ваша кухня наполниться ароматом сытного и вкусного рассольника, он придется по нраву не только взрослым, но и маленьким деткам!
Рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами
Среди блюд традиционной русской кухни существуют такие «старожилы», которые зародились чуть ли не шесть веков назад и остаются популярными и по сей день. С одной из таких кулинарных легенд мы и хотим вас познакомить.
Рассольник – безумно вкусный, наваристый супец, который позволяет утолить голод и набраться сил. Еще на Руси повара готовили его на говяжьем бульоне с добавлением почек, а соленые огурцы придавали аромата и оттеняли суп кисловатым привкусом – это делало блюдо узнаваемым. Со временем рецептура совершенствовалась, одни ингредиенты заменялись другими, подгонялись по возможностям и пристрастиям, однако, огурцы оставались неприкасаемыми. Настолько суп пришелся по душе, что даже вегетарианцы не готовы себе отказывать в этом ястве, используя для приготовления не мясной, а овощной бульон.
Сегодня мы хотим предложить ряд рецептур рассольника, из которых вы, несомненно, сможете выбрать подходящую. Фото помогут определиться с внешним видом блюда, а окончательный выбор будет обусловлен наличием продуктов.
Рецепт рассольника с перловкой, солеными огурцами и говядиной
Это вполне доступный по списку компонентов суп, который не потребует от вас каких-либо особых кулинарных умений, навеянный мотивами классического рецепта.
Совет: выбирайте мясо молодого животного – нежное, с небольшим количеством прожилок и жира. Такая говядина будет намного вкуснее, да и времени на варку понадобиться меньше.
Важно: в большинстве случаев у огурцов для рассольника удаляется мякоть с семенами и кожица, особенно это касается достаточно крупных экземпляров. Однако данный этап вы можете и пропустить по своему усмотрению.
Рассольник с перловкой, солеными огурцами и колбасой
Эдакий «студенческий» рецепт на основе копченки и сосисок – простой способ быстро состряпать и вкусно поесть.
Количество порций: 10
Время приготовления: 50 минут
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Совет: если вам нравятся более густые первые блюда, можете увеличить количество и расширить состав колбасных изделий, на общее вкусовое восприятие негативного воздействия это не окажет.
Пошаговое приготовление
Совет: для придания супу более насыщенного вкуса можете обжарить сосиски с колбасой перед их закладкой в блюдо, сдобрив ложечкой томатной пасты или кетчупа.
Рецепт рассольника с перловкой, солеными огурцами и тушенкой
Как хорошо, что есть такой продукт, как тушенка! Она настолько облегчает приготовление многих блюд, что не приходится часами стоять у плиты. Ведь достаточно открыть баночку, всыпать ее содержимое в кипящую воду, немного подождать, и наваристый бульон для любого супа готов.
Количество порций: 12
Время приготовления: 50 минут
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Совет: выбирать следует тушенку именно из говядины. Дело в том, что свиная в большинстве случаев отличается повышенным содержанием сала в составе, что сделает суп слишком жирным. В говяжьем же продукте баланс соблюден оптимально.
Пошаговое приготовление
Важно: во избежание закисания блюда, после добавления зелени дайте супу немного покипеть. Или же вводите зеленушку только во время подачи, посыпав необходимым количеством содержимое тарелки.
Рецепт рассольника с перловкой, солеными огурцами и фрикадельками
Еще один интересный вариант рассольника. Вместо отдельных кусочков мяса здесь присутствуют фрикадельки.
Количество порций: 12
Время приготовления: 1 час 10 минут
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Важно: если у вас есть возможность выбирать фарш, то отдайте предпочтение сборному продукту из нескольких видов перемолотого мяса. Оптимальный вариант – смесь свинины и говядины. Лучше, если вы не приобретете полуфабрикат в магазине, а приготовите его собственноручно, приправив немного черным перчиком и посолив. Также нелишним будет пропустить через мясорубку одну луковицу.
Пошаговое приготовление
Рецепт постного рассольника с перловкой, солеными огурцами и грибами
Количество порций: 12
Время приготовления: 1 час 10 минут
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Совет: если у вас не нашлось сушеных грибов, а желание приготовить такой рассольник не дает покоя, смело идите в магазин и покупайте шампиньоны или вешенки, однако, количество ингредиента придется слегка увеличить. В данном рецепте мы предлагаем использовать именно сушеный продукт, потому как у него более яркий, насыщенный аромат, который привносит в блюдо своеобразную изюминку.
Пошаговое приготовление
Рецепт рассольника с перловкой, солеными огурцами и свининой
Количество порций: 13
Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Совет: для придания супу красивого оттенка оранжевых тонов и легкого привкуса помидор, включите в список используемых продуктов пару ложек качественной томатной пасты, которую добавьте во время обжарки суповой зажарки.
Пошаговое приготовление
Рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами на зиму
Заготавливать основу для супа удобно впрок, что позволит совершенно не заморачиваться с приготовлением первого блюда – ведь можно будет просто открыть баночку с рассольником и переложить ее содержимое в кастрюлю с наваристым бульоном и картофелем.
Количество порций: 15
Время приготовления: 1 час 20 минут
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Важно: в качестве тары для хранения предпочтение стоит отдать емкостям номиналом в 0,5 литра. Одной такой банки будет достаточно для кастрюли супа объемом 2,5-3 л.
Особенность приготовления рассольника в мультиварке
Если среди вашей кухонной утвари есть мультиварка, то вы счастливчик! Этот прибор позволяет уменьшить количество шагов приготовления многих блюд. Для того чтобы приготовить рассольник в чаше прибора, в первую очередь спассеруйте лук с морковью в режиме «Жарка» или «Выпечка», а после добавьте остальные овощи, кусок мяса и набухшую крупу. Залейте жидкости до отметки и готовьте 120 минут в режиме «Тушение».
Если в вашей семье любят рассольник, то возьмите на вооружение все рецепты. Таким способом вы сможете максимально разнообразить меню и радовать ваших близких. Овощные заправки впрок значительно ускоряют процесс. Так как мариновать огурцы и помидоры многие уже умеют, о стерилизации банок рассказывать не надо. Останется только сделать зажарку, добавить вареную крупу, протушить до готовности и можно закатывать. Приятного аппетита!