расход на еду в месяц на одного человека в москве
Сколько денег тратить в месяц на еду: статистика и примеры
Сумма, которая нужна для удовлетворения минимальных потребностей, в России определена на законодательном уровне. Однако, по статистике, средний бюджет, затрачиваемый на продукты питания, превышает эту цифру. Так происходит потому, что доходы людей отличаются друг от друга, а цены на товары в разных регионах страны сильно разнятся. В статье будет рассказано о том, сколько денег тратить в месяц на еду, чтобы чувствовать себя сытым и при этом сохранить часть бюджета на другие нужды.
Что такое потребительская корзина
Потребительская корзина – это перечень продуктов, которые необходимы для насыщения организма и нормальной его работы в течение месяца. Стоимость потребительской корзины рассчитывается исходя из средней цены входящих в неё продуктов. Основываясь на полученной цифре, устанавливается прожиточный минимум. Это определенная сумма денег, которой, по мнению законодателей, должно хватать одному человеку на полноценную жизнь.
Сегодня граждане РФ пользуются потребительской корзиной 2017 года. Первоначально планировалось, что перечень продуктов будет пересматриваться ежегодно, но Министерство труда приостановило эту инициативу на три года. Таким образом, новая корзина появится только в 2021 году.
От перечня продуктов, входящих в потребительскую корзину, и их стоимости зависит, сколько денег придется тратить в месяц на еду. Все цены берутся специалистами Министерства труда из данных Росстата.
ФЗ № 227 от 2012 года регламентировал содержимое потребительской корзины с учётом того, чтобы в неё входили все продукты, необходимые для полноценной и здоровой жизни. В настоящее время список состоит из 156 наименований товаров. Зная их цену, можно посчитать, сколько денег нужно будет тратить в месяц на еду на одного человека.
Список жизненно необходимых продуктов
Так как речь идет о прожиточном минимуме, то специалистами Росстата берется самая низкая цена товара из определенной продуктовой категории. К примеру, при расчете средней стоимости яблок берутся цены на отечественные плоды. Импортные фрукты будут стоить значительно дороже. При определении расценок на яйца берётся самая низкая категория, так как она стоит дешевле. Таким образом, корзину составляет минимальный набор продуктов, взятых по самым низким ценам.
Правительство РФ определило нормы потребления жизненно важных продуктов. Так, по мнению законодателей, для полноценного существования обычному человеку в месяц понадобятся 9 кг хлеба, 8,4 кг картошки, 9 кг овощей, 4,8 кг свежих фруктов, 1,8 кг сладостей, 2,4 кг молочных продуктов, 1,2 кг растительного и сливочного масла, 1,5 кг рыбы, 4,8 кг мяса и только 15 яиц.
Если указанные количества умножить на минимальную стоимость каждого наименования продуктов, то получим, что взрослому человеку, по мнению специалистов Росстата, достаточно тратить на еду 6 300 рублей в месяц, несовершеннолетнему – 6 400 рублей, пенсионеру – 5 400 рублей. Получается, что семье, состоящей из двух взрослых и одного ребенка, должно хватить на еду 19 000 рублей в месяц или 633 рубля на каждый день.
Сколько денег нужно тратить семье на еду в месяц в Москве
Москва – город контрастов. Здесь в одном доме могут проживать как очень обеспеченные люди, которые не привыкли экономить, так и те, кто привык считать каждый рубль. Представим среднестатистическую московскую семью из трех человек. Сколько денег понадобится ей тратить в месяц на еду? Если покупать продукты в супермаркетах эконом-класса, таких, как Магнит, Пятерочка или Ашан, то можно уложиться в 8 000 рублей на человека. Правда, придется постоянно следить за акциями и скидками. Большую часть покупок будут составлять овощи, фрукты, хлеб и крупы. Возможно, добавится к этому списку молоко, это зависит от личных предпочтений.
Ежемесячные затраты на еду можно представить следующим образом:
Суммировав все цифры, получаем, что в месяц на еду нужно будет потратить 10 000 руб. При должной находчивости и умении готовить меню можно сделать разнообразным и достаточно питательным. Если сделать акцент на бюджетные блюда и каши, то расход средств снизится до 8 000 руб. Большое значение имеет то, в каких магазинах совершаются покупки, так как даже в рамках одного города цены на продукты могут сильно отличаться.
Но очень сложно всегда держать себя в жёстких рамках и ограничивать рацион строгим набором продуктов, поэтому добавим 5 000 руб. на гастрономические радости. Эту сумму можно потратить на сладости, соусы, морепродукты, соки, сезонные фрукты и тому подобное.
Повседневная жизнь немыслима без полезных бытовых мелочей: туалетной бумаги, зубной пасты, мыла, различных моющих средств и так далее. Сказать точно, сколько на них тратится денег, сложно, поэтому просто добавим 1 000 руб. к общей сумме.
Безусловно, это примерный расчет. Конкретный список продуктов и их стоимость будут зависеть от личных предпочтений человека. Например, молодая девушка может не есть хлеб, но каждый день будет покупать себе кефир или йогурт.
Сколько денег тратят в месяц на еду фрилансеры
Фрилансеры – люди, как правило, творческих профессий. Увлеченные своим делом, они не всегда успевают поесть. Для того чтобы узнать, сколько денег в месяц тратят на еду «вольные художники», среди членов Клуба фрилансеров был проведен опрос. Оказалось, что подавляющее большинство вольнонаемных специалистов расходует на продукты 5000-7500 руб. в месяц на одного человека, а каждый десятый – свыше 20 000 рублей в месяц или около 700 рублей в день.
Итак, сколько денег фрилансеры тратят в месяц на еду на одного человека? В опросе приняло участие более 750 человек. Его результаты находятся в таблице:
| Варианты ответа | % выбравших данный вариант |
| до 3 000 руб. | 10,5% |
| 3 001 – 5 000 | 20,2% |
| 5 001 – 7 500 | 20,6% |
| 7 501 – 10 000 | 20,3% |
| 10 001 – 15 000 | 13,5% |
| 15 001 – 20 000 | 5,7% |
| больше 20 т. р. | 9,3% |
Сравним показатели из таблицы с прожиточным минимумом. На 1 января 2018 года он составлял в среднем 10 328 руб. на человека, для трудоспособного населения – 11 160 руб. В эту сумму включались не только затраты на еду, но и на вещи и услуги, необходимые для жизни.
Если рассматривать только перечень продуктов, которые входят в прожиточный минимум, то это 350 г хлеба и круп в день (хлеба, муки, круп), 275 г картофеля, 160 г фруктов, 160 г мяса и ряд других наименований. Всего в списке 11 пунктов.
Как правильно тратить деньги на еду
Каждая семья старается жить по своим доходам и тщательно планировать бюджет, чтобы хватало денег на самые разные нужды. К сожалению, не все граждане РФ могут жить на широкую ногу. Многие люди тратят большую часть своего заработка на еду, отказывая себе в реализации других желаний, например, в поездке к морю или покупке автомобиля.
На первый взгляд кажется, что нет ничего сложно в том, чтобы пойти в магазин и купить продукты. Но практика показывает, что далеко не все люди могут грамотно спланировать бюджет и купить нужные товары. Кто-то под влиянием импульса спускает все деньги на вкусную, дорогую и быстро заканчивающуюся еду, а кто-то переплачивает за полуфабрикаты, когда те же самые блюда можно приготовить самостоятельно.
Если человек в принципе склонен к транжирству, то сколько бы он ни тратил денег в месяц на еду, этого всё равно будет мало.
Покупая в магазине газировку известных производителей, люди не только наносят вред своему здоровью, выпивая её, но и тратят деньги на никчемный товар. Гораздо полезнее сделать домашний лимонад.
А полуфабрикаты из супермаркета содержат в себе множество не питательных и часто вредных для организма добавок: сою, эмульгаторы, усилители вкуса, консерванты. Если дома готовить те же самые блюда, то их себестоимость будет ниже, чем у магазинных изделий, зато польза – намного выше. Домашней качественной едой человек наедается гораздо быстрее, чем заготовками из супермаркета.
Поможет сэкономить деньги покупка мяса с последующей переработкой его в фарш. Он расходуется не так быстро, как цельное мясо, и используется для приготовления большого количества вкусных блюд.
Чтобы научиться грамотно планировать семейный бюджет, специалисты советуют записывать все расходы. Тогда вы точно будете знать, сколько тратите денег в месяц на еду и на чём можно сэкономить. Такой способ ведения домашнего бюджета поможет навести порядок не только в расходах на еду, но и на другие нужды.
Молодые неопытные семейные пары часто неэффективно тратят заработанное. Они покупают много вкусной, но не питательной еды, неправильно рассчитывают нужное количество продуктов, поэтому часть из них портится и выбрасывается, и совершают другие элементарные ошибки.
Например, купив рыбу или целую курицу и разделав её на суп, молодые хозяйки могут выбросить головы, а ведь их можно использовать для приготовления бульона. От этого суп станет более ароматным и наваристым, а значит, и питательным.
Не нужно быть доктором экономических наук, чтобы толково рассчитать, сколько денег потратить в месяц на еду. Достаточно записывать расходы, оптимизировать их каждую неделю и не отклоняться от намеченного плана.
Инструкция создания списка продуктов на неделю
Чтобы не теряться в магазине, не отвлекаться на ненужные покупки, а целенаправленно брать только необходимое, всегда заранее составляйте список продуктов. Это также поможет контролировать то, сколько денег вы потратите в месяц на еду.
К наиболее распространенным и востребованным продуктам, которые наверняка окажутся в большинстве списков, также можно отнести: сливочное масло, кефир, сыр, яйца, растительное масло, консервированные горошек и кукуруза, куриное филе, говядина, рис, гречка, овсянка, чай, сахар и, возможно, кофе. Кто-то исключит капусту и чеснок, но добавит молоко и сладости. И это правильно, ведь список должен составляться на основе предпочтений людей.
Такого набора продуктов должно хватить для полноценного питания семьи из трех человек: двух взрослых и ребенка, при условии, что он уже достаточно «взрослый» и ему не нужно отдельное меню.
Имея перечень под рукой, не составит труда пополнять холодильник только нужными продуктами, зато вы всегда будете знать, сколько денег тратится в месяц на еду.
Как различаются траты жителей российских миллионников
Где больше тратят на кафе и рестораны, а где — на продукты
Официальные средние зарплаты даже в крупных российских городах сильно различаются: в Волгограде это 37,9 тысячи рублей в месяц, в Красноярске — 60,6 тысячи, а в Москве — 105,2 тысячи.
Мы взяли обезличенные данные по тратам клиентов Тинькофф в городах-миллионниках. Оказалось, что в целом структура безналичных трат россиян из разных городов очень похожа: 20—25% денег уходит на продукты, около 10% — на кафе и рестораны, по 6—7% — на транспорт и новую одежду. Неважно, в какой части страны живут люди и сколько зарабатывают: среднестатистические семейные бюджеты жителей крупных городов очень похожи.
В материале мы учитывали только ситуации, когда человек платит картой. Невозможно узнать, куда уходят живые деньги, которые сняли в банкомате. Как показывает статистика Тинькофф-банка, в среднем безналичным способом люди тратят примерно в два раза больше, чем снимают наличных. Кроме того, мы не учитывали переводы с карты на карту.
Самая высокая доля расходов на еду — у жителей Нижнего Новгорода: в супермаркетах они совершают 25% всех ежемесячных трат по карте. Для сравнения, у москвичей, ростовчан и казанцев на продукты уходит меньше 20% безналичных расходов.
В кафе и рестораны чаще всего ходят те, кто живет в Москве, Санкт-Петербурге, Казани и Екатеринбурге: у них это больше 10% всех безналичных трат.
Лидеры по расходам на товары для дома и ремонта — ростовчане: в специализированных магазинах они оставляют почти 13%. Наименьшую долю на стройку и обустройство жилья тратят москвичи: около 8%.
Что вы едите
Статистики заглянули вам в тарелку
Статистики говорят, что за последние 37 лет россияне стали есть меньше хлеба, картошки и яиц, но больше овощей, рыбы и мяса.
Расскажем, из чего состоит меню среднестатистического россиянина и на какие продукты налегают в разных регионах страны.
Что считают статистики
Мы уже рассказывали про потребительскую корзину. Это минимальный набор продуктов, которого, по мнению государства, достаточно «для сохранения здоровья и обеспечения жизнедеятельности».
Статистики ежемесячно следят за стоимостью потребительской корзины — это прожиточный минимум, а по нему рассчитывают разные пособия и льготы.
Годовой набор продуктов из потребительской корзины, кг
| Продукт | Трудоспособное население | Пенсионеры | Дети |
|---|---|---|---|
| Молоко и молочные продукты | 290 | 257,8 | 360,7 |
| Яйца (в штуках) | 210 | 200 | 201 |
| Хлеб, макаронные изделия, крупы и бобовые | 126,5 | 98,2 | 77,6 |
| Овощи и бахчевые | 114,6 | 98 | 112,5 |
| Картофель | 100,4 | 80 | 88,1 |
| Свежие фрукты | 60 | 45 | 118,1 |
| Мясо | 58,6 | 54 | 44 |
| Сахар и кондитерские изделия | 23,8 | 21,2 | 21,8 |
| Рыба | 18,5 | 16 | 18,6 |
| Растительное масло, маргарин и другие жиры | 11 | 10 | 5 |
| Соль, чай и специи | 4,9 | 4,2 | 3,5 |
Потребительская корзина — абстрактный статистический показатель. Но еще Росстат изучает, сколько и что едят россияне на самом деле. Для этого раз в год исследуют бюджеты домашних хозяйств.
По сути, это микроперепись населения: представители Росстата ходят по квартирам и спрашивают граждан об их доходах, расходах и уровне жизни. Это дешевле, чем проводить полноценную перепись десятков миллионов россиян. В 2017 году такое исследование охватило 48,5 тысячи домохозяйств.
Статистики спрашивают только про те продукты, которые входят в потребительскую корзину, поэтому Росстат не в курсе, сколько среднестатистический россиянин съедает шоколада или выпивает чашек кофе. Зато в курсе про картошку, мясо и яйца.
Еще во время микропереписи узнают про расходы на еду, количество человек в семье, а респондентов делят по месту жительства — в городе или сельской местности.
Какие продукты едят
Такие исследования Росстат систематически проводит с 1980 года. В целом за 37 лет россияне стали есть меньше вредной пищи (мучного и сладкого) и начали налегать на здоровую еду (фрукты, овощи, рыбу).
Овощи и фрукты россияне предпочитают не покупать, а выращивать самостоятельно. В первую очередь так поступают жители сельской местности с их приусадебными участками.
Сколько тратят на еду
Расходы на еду у среднестатистической российской семьи составляют примерно треть всех расходов. В городе ежемесячно на продукты питания тратят в среднем 6151 Р на человека — это 30% всех месячных трат. В селе — 5343 Р на человека, 36,6% расходов.
Сколько ежемесячно тратит на продукты среднестатистическая российская семья, в рублях
| Продукт | Живущие в городе | Живущие в селе |
|---|---|---|
| Мясо | 1867 | 1533 |
| Молоко и молочные продукты | 1024 | 830 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия | 899 | 790 |
| Овощи и бахчевые | 642 | 579 |
| Фрукты и ягоды | 576 | 538 |
| Рыба | 442 | 351 |
| Сахар и кондитерские изделия | 385 | 393 |
| Картофель | 121 | 140 |
| Яйца | 105 | 99 |
| Растительное масло и другие жиры | 90 | 90 |
| Итого | 6151 | 5343 |
Главная статья расходов — мясо и мясные продукты: это 30% всех расходов на еду. На втором месте — молоко и молочные продукты: 16%. На третьем — хлеб: почти 15%. Меньше всего среднестатистическая российская семья тратится на подсолнечное масло и другие жиры — 1,5% всех расходов на продукты.
Еще статистики подсчитали, как меняется структура расходов на еду в зависимости от количества членов семьи. Оказывается, доля расходов на еду у семьи с одним или двумя детьми меньше, чем у супругов без детей, если пересчитывать на одного человека.
Доля расходов на еду в зависимости от количества детей
| Количество детей в семье | Доля расходов на еду в расчете на человека |
|---|---|
| Нет | 33,4% |
| Один | 29,5% |
| Двое | 32% |
| Трое и больше | 33,4% |
В каких регионах сколько тратят на еду
Меньше всего покупка еды сказывается на бюджете жителей Ямало-Ненецкого автономного округа: на эти цели они направляют 24,9% от всех семейных трат. На втором месте Хабаровский край — 25%. Сильнее всего забота о пропитании бьет по кошельку жителей Ингушетии. В этом регионе больше половины всех расходов среднестатистической семьи — это расходы на еду.
Регионы с самыми низкими и самыми высокими расходами на еду
| Место | Регион | Доля расходов на еду в семейном бюджете |
|---|---|---|
| 1 | Ямало-Ненецкий округ | 24,9% |
| 2 | Хабаровский край | 25% |
| 3 | Удмуртия | 27,2% |
| … | ||
| 83 | Севастополь | 50,2% |
| 84 | Дагестан | 59,3% |
| 85 | Ингушетия | 60,9% |
В разных регионах страны предпочтения в еде сильно отличаются. Например, меньше всего хлеба в России едят жители Мурманской области — 71,1 килограмма в год, это примерно две буханки на человека в неделю. Лидер — Ингушетия: 204,7 килограмма, почти 5,5 буханки в неделю. А еще ингуши едят больше всех в стране картофеля — 103,7 килограмма, 10 порций пюре в неделю! Для сравнения: минимальный показатель у Ямало-Ненецкого округа — 38 килограммов, в два с половиной раза меньше.
хлеба в год едят жители Ингушетии
Больше всего мяса едят жители Тюменской области — 124,4 килограмма. Среднестатистический тюменец съедает три котлеты в день. Наименьший показатель — в Хакасии: 57,3 килограмма, всего полторы котлеты.
Все сладкоежки живут в республике Марий Эл. Здесь годовое потребление сахара и кондитерских изделий составляет 46,8 килограмма — это 900-граммовая пачка сахара в неделю. Меньше всего сладкого едят в Москве — 23,4 килограмма в год, той же пачки сахара хватит на две недели.
В общем, за картошкой — в Ингушетию, за котлетами — в Тюмень.
Sergey, видимо вы не ели ножек буша или не покупали масло по талонам) а ещё мне кажется, когда красная икра в рационе россиян будет составлять 80%, все равно найдутся нытики, кто посетует на то, что она не чёрная))
Денис, конечно.я бы черную навернул с удовольствием. Последний раз ели в 90х. Когда ее банками продавали на рынке
Алёна Федорова, а москвичи уже не россияне
Алёна Федорова, и то не все. У нас лосось по праздникам
Sergey, так если у меня был бы вобор лосось или кефаль, я бы бы брал кефаль. Дикий лосось на наших прилавках практически отсутствует.
Алёна Федорова, не питаются. Точно не большинство.
Винсент, хватает там и минтая тоже, а красная рыба много идёт на экспорт и на запад страны.
Алкоголь. Интересно, какую долю расходов у Россиян занимает Алкоголь.
Денис, литр водки не стоит 300, это поллитра.
Pavel, можно очень грубо прикинуть. По последним данным, если не ошибаюсь, мы пьем порядка 10,5 литров чистого спирта в год. Значит на домохозяйство это порядка 30-40 литров или 100 литров водки, примерно. Даже если закрыть глаза, что не все в стране глушат водку, а кто-то пьет вино или виски, которые на литр спирта значительно дороже, то грубо умножим 100 литров водки на 300р. Итого, оценочно, 30 000 рублей в год на семью на алкоголь. Или 2 500 рублей в месяц, т.е. больше чем молоко, хлеб и овобщи вместе взятые. Хм. или я где-то ошибся или одно из двух ))
Peter, извиняюсь, я совсем не в курсе сколько это стоит )
Денис, а кто-то вообще не пьет. Поэтому эти 10,5 литров приходятся на алкоголиков.
Денис, я за сухой закон.
Саша, статистика штука такая. усредненная) В среднем все пьют столько. Кто-то пьет больше, но они и фруктов потребляют меньше, вероятнее всего.
Катерина, там же в самой статье по графику посмотрите. Потому что в селе много продуктов люди сами выращивают. Они условно бесплатные. Условно.
Да, один селянин выращивает капусту и есть капусту, а другой коров и есть коров. А третий вообще все у ИП покупает по космическим ценам. Но в среднем все трое едят голубцы и тратят на них 5 тыщ. В среднем. Как-то так наверное.
Очень сомнительная статистика в свете «качественных» изменении отрасли.
Та же ерунда с мясными продуктами, особенно в категории колбас, сосисок и фарша, не говоря уже о полуфабрикатах. Вместо мяса там жир, сухожилия, скелеты, кожа и что угодно.
Мы семейным советом уже решили шагнуть на 20 лет в прошлое: купить мясорубку и самостоятельно делать фарш на котлеты/пельмени из кускового «необколотого» мяса. А с сыром никаких решений, похоже, вообще нет.
В этом свете у меня для статьи другой заголовок: «Как Россиянам кажется, что они едят»
Александр, училась в институте в начале-середине 80-х в другом городе, помню, мне мама всегда готовила в дорогу домашний сыр. Готовился он просто, рецепт в каком-то журнале нашли (Работнице, наверное, или Крестьянке). Сыр молочный (не сычужный), но вкусный и из натурпродуктов)). Сейчас я сыр дома не варю, но покупать стараюсь адыгейский или Alta Natura сливочный, они не противные.
Александр, в точку! С сыром устала бороться просто, выбрала пару марок кто ещё держатся, остальные просто обхожу.С появлением детей в семье, я стала читать составы. ЕДЫ там нет, одна химия. так что алкоголь Тут кажется самым безвредным.
Наталья, какие марки сыра порекомендуете?
Алексей, Ламбер, Брест Литовск
Александр, скажите спасибо антисанкциям! Производители сыра просто перестали конкурировать с качественными и недорогими сырами из Европы и весь российский сыр превратился в. скажем мягко, «сырный продукт»
Igor, зато появилось много новых местных сыроварен, у них неплохо получается.
Татьяна, да, в Турции шикарные недорогие свежие продукты, особенно зелень и овощи бросаются в глаза