ранние сорта баклажан для открытого грунта в средней полосе

Ранние сорта баклажанов

Чтобы получить хороший урожай баклажанов, очень важно правильно подобрать сорта растений, особенно если планируется выращивание в открытом грунте. Различные виды «синих» отличаются разной всхожестью, урожайностью, длительностью созревания и стойкостью к негативным факторам внешней среды. Выбирать сорта баклажанов для открытого грунта следует, исходя из этих характеристик и климатических особенностей конкретного региона.

Баклажаны характеризуются длительным сроком созревания плодов. В зависимости от сорта сроки наступления спелости варьируются от 80 до 160 дней. Поэтому баклажаны выращиваются исключительно рассадным методом. Как правило, семена высаживаются одновременно с болгарским перцем или на 5-7 дней раньше.

Среди большого количества сортов баклажанов люди могут приобрести семена для выращивания. Помимо привычных темно-фиолетовых, есть овощи белого, красного, желтого, зеленого и других окрасов. Овощ имеет необычный вкус и представляет собой что-то среднее между грибами и мясом.

Критерии выбора сорта баклажанов

При выборе баклажанов для своего участка опытные огородники обязательно учитывают следующие сортовые особенности:

Ранние сорта баклажанов

Сорт баклажана Король севера F1

Супер ранний и очень урожайный сорт баклажанов, который характеризуется быстрым созреванием плодов (за 90-95 дней), устойчивостью к похолоданиям и болезням. Отлично подходит для выращивания в условиях короткого и не слишком жаркого лета. Плоды цилиндрической формы достигают 25-30 см в длину, имеют гладкую поверхность темно-фиолетового цвета. Мякоть белая, нежная без горького привкуса. Урожайность составляет в среднем 12-15 кг плодов на 1 квадратный метр грунта.

Сорт баклажана Японский карлик

Неприхотливый к условиям выращивания сорт баклажан, который дает первый урожай уже через 70 дней после появления первых ростков. Формирует небольшие кусты 45 см в высоту с пышной розеткой листьев. Плоды имеют грушевидную форму и темно-фиолетовый цвет кожицы. Они достаточно тяжелые – каждый баклажан может достигать до 300 г. Мякоть светлая, сочная и без горечи.

Сорт баклажана Чешский ранний

Сорт, ценящийся многими огородниками за счет компактности кустов, достигающих в высоту не более 60 см. Плоды преобладают яйцевидной формой и довольно крупными размерами. Масса одного баклажана может достигать 600 г. Цвет мякоти зеленовато-белый. Отсутствует горький привкус, привлекает отменный аромат. Мякоть плотная, за счет чего овощ используют для приготовления вторых блюд и консервирования. Кожура темно-фиолетовая. Семена под пленкой сеют в середине марта, чтобы высадить рассаду с 25 мая до 10 июня. Высадка рассады проводится 15-20 мая. Урожай собирают в августе-сентябре. С 1 кв. м собирают 4-5 кг плодов.

Сорт баклажана Вакула

Высота куста может достичь 1,2 м. Куст раскидистый, из-за чего требуется его подвязывать. У плодов эллиптическая форма. Вес одного плода варьируется от 100 до 500 г. Поверхность кожуры темно-фиолетовая, блестящая. Мякоть белая, вкус хороший. Баклажаны Вакула неприхотливы в уходе. Им требуется регулярный полив, внесение подкормки. Также проводят подвязывание и прочие процедуры. Засев производят в конце весны. Урожай собирают через 95-100 дней после появления первых всходов. С 1 кв. м собирают от 7 до 12 кг урожая.

Сорт баклажана Балагур

У плодов вытянутая форма. Кисти формируются одновременно с плодами – 3-6 штук. Вес одного баклажана не превышает 140 г. Мякоть белая, не горчит. Рассаду высаживают в возрасте 60-70 дней при хорошей погоде. Высадку начинают в начале лета, соответственно семена сеют в середине марта. Для высадки выбирают участки с легким, рыхлым, хорошо дренированным песчаным и супесчаным грунтом. Требуется регулярно поливать растение, прищипывать его, вносить подкормки. Сбор урожая приходится по мере созревания плодов, когда они станут насыщенно лиловыми и достигнут нужной длины. Обычно это происходит через 85-100 дней после высадки. С 1 кв м собирают 6,8-7,2 кг плодов.

Сорт баклажана Негус

Низкорослый сорт, достигающий в высоту не более полуметра. Нет необходимости в подвязке. Урожай собирают уже через 80 дней после посадки. Плоды имеют бочковидную форму, вес одного овоща – 150-300 г. При правильном уходе за растениями удастся собирать плоды весь сезон. Окрас кожуры насыщенно фиолетовый. Светло-белая мякоть, плотная, но имеет нежный приятный вкус. Выращивают баклажаны через рассаду. Семена высеивают с конца февраля до середины марта. С квадратного метра собирают около 7-8 кг баклажанов. Они хорошо переносят перевозки и могут храниться длительное время.

Сорт баклажана Вера

Баклажан Вера – скороспелый сорт, подходящий для тех, кому неохота долго ждать созревания плодов. Кусты имеют компактные размеры, достигая в высоту не более 75 см. Плоды грушевидной формы с тонкой, фиолетовой кожицей и белой, плотной мякотью. Вес одного плода может достигать 200 г. К посеву семян приступают с февраля, но рекомендуется делать высадку в мае. В это время сходят первые весенние заморозки. Выращивают баклажаны семенным или рассадным способом. Семена высеивают в почву только в регионах с теплым климатом. Выращивать баклажаны Вера несложно. Но культура нуждается в поливах, регулярных подкормках, иногда подвязывании. Урожай собирают через 95-110 дней после посадки. С одного куста собирают около 7-10 кг баклажанов. Сорт устойчив к вредным насекомым.

Сорт баклажана Мишутка

Раннеспелый высокоурожайный сорт. Собирать плоды можно уже через 130-145 дней после появления первых всходов. Форма у овоща удлиненная, грушеобразная. Кожица темно-фиолетовая, почти черная. Вес одного плода может достигать 900 г. Семена начинают высевать на рассаду в конце февраля-начале марта. Рассаду в открытый грунт высаживают в начале июня, в теплицу – в конце мая. Сорт неприхотлив в уходе. Требуется обязательно обильно и своевременно поливать растения, обрезать листья и мелкие плоды, рыхлить почву и подкармливать кусты удобрениями. Плоды после сбора хранят в хорошо вентилируемых помещениях.

Сорт баклажана Миледа F1

Этот гибрид характеризуется длительным периодом плодоношения, до самых заморозков. Обладает превосходными вкусовыми качествами. Высота куста – до 1 м. Кожица имеет темно-пурпурный окрас, длина плода достигает 25 см, вес – 200-250 г. Мякоть белая, кремовая, сочная и нежная. В открытую почву саженцы высаживают вместе с комом земли. Это способствует лучшему приживанию растения. Саженцы требуется высаживать после того, как на них появится 5 настоящих листков. Уход за растениями предусматривает обязательное рыхление почвы, удобрение, окучивание и полив. Урожай собирают через 80 суток после высадки.

Сорт баклажана Анет F1

Для гибрида характерен сильный куст средней величины. Баклажан созревает через 60-70 дней со дня высадки рассады в грунт. Сорт созревает рано. К преимуществам относят высокую урожайность, красивые глянцевые плоды цилиндрической формы. Кожица имеет темно-фиолетовый окрас. Мякоть светлая, почти белая, с нежным вкусом. Масса баклажана достигает 200, иногда 400 г. Семена на рассаду высевают во второй половине февраля или первой половине марта. В теплицу или в грунт под пленку растения высаживают во второй половине мая. Сорт плодоносит вплоть до заморозков.

Сорт баклажана Фабина F1

Плоды обладают удлиненной цилиндрической формой. Кожица темно-фиолетового цвета. Ближе к периоду созревания, овощ приобретает характерный глянцевый блеск. Плоды выровнены по размерам, достигают в длину 22 см, в диаметре – около 6 см. Мякоть зеленоватого оттенка, не имеет горечи. Кусты компактные – не более 55 см. Плоды появятся уже через 70 дней после высадки рассады в грунт. Уход за растениями предусматривает рыхление почвы, полив растений, внесение подкормок (не менее 3 за сезон), прополку, окучивание. Время сбора урожая наступает примерно через месяц после того, как растения отцветут.

Сорт баклажана Буржуй F1

Это раннеспелый гибрид, плоды которого собирают уже через 100-110 дней после появления всходов. Высота кустов достигает до полутора метров. Нет необходимости в установке подпоры и подвязывании. Плоды крупные, круглой формы, диаметром до 13 см. Масса одного плода составляет до 350 г. Кожура темно-фиолетового оттенка с глянцем. Мякоть белая с зеленоватым оттенком, плотная, не имеет горечи. Разрешено сажать баклажан в открытый и закрытый грунт. Он хорошо растет при любом выращивании. Плоды созревают не дружно, а постепенно в течение 1-1,5 месяцев. С 1 кв. м собирают до 4,7 кг урожая. Для лучшего созревания растения поливают дважды в неделю, удаляют лишние завязи.

Сорт баклажана Марципан F1

Среднеспелый гибрид-баклажан. Созревает через 130 суток после высадки в грунт. Культура предпочитает тепло, потому рекомендуется высаживать в теплице. В открытом грунте хорошо произрастает в южных областях России. Высота куста – до 1 м. Плоды крупные, мясистые. Длина одного баклажана – до 15 см, ширина – 8 см. Кожура – темно-фиолетовая, мякоть – бледно-кремовая. Масса одного плода составляет около 600 г. Имеет хороший вкус. Стебель устойчив, но из-за большого веса требуется подвязывать растение. Семена рекомендуется высеивать во второй половине марта, предварительно подготовив их перед посевом. Уход за растениями предусматривает полив, подкормку, подвязку.

Сорт баклажана Бегемот F1

Среднеспелый гибрид баклажанов, характеризующийся высокой урожайностью. Кусты достаточно высокие – 75-145 см. Плоды созревают через 100-112 дней после появления первых всходов. Форма плодов – грушевидная, цвет кожицы – насыщенно-фиолетовый с блестящей поверхностью. Длина плодов достигает 14-18 см, масса – 250-350 г. Мякоть желтовато-белая, плотная, почти не горчит. Из-за того, что Бегемот – среднеспелый гибрид, семена сеют в конце февраля. Считается, что баклажаны не нужно подвязывать, ведь стебли достаточно мощные. Но при вызревании плодов высокорослые растения могут просто сломаться, потому лучше подвязать стебли к высоким кольям. Урожайность с 1 кв м составляет 2,5-6 кг.

Сорт баклажана Клоринда F1

Очень раннеспелый сорт, созревающий уже через 67 дней после высадки. Характеризуется повышенной стойкостью к неблагоприятным погодным условиям и продолжительным плодоношением. Высота куста достигает до одного метра. Плоды имеют овальную форму, их длина – 22 см, диаметр – 11 см. Масса одного овоща – 350 г. Кожица насыщенного фиолетово-черного цвета, мякоть белая, плотная, без горечи и с минимальным количеством семян. Посадочные работы начинают в конце февраля или в марте. Баклажаны нуждаются в регулярном уходе, включающем полив и подкормки. Растения хорошо реагируют на внесение минеральных и органических веществ. О созревании свидетельствует упругая мякоть и темная кожа. С 1 кв. м собирают до 5,8-6 кг урожая.

Сорт баклажана Шарапова F1

Раннеспелый гибрид для открытых участков под защитой парника или пленки. Растет в любом районе России, при соблюдении определенных условий по защите от холода. Обладает хорошей устойчивостью к различным заболеваниям. Растение достигает в высоту 70-90 см, поэтому требует подвязки, иначе завязи и цветки, а затем и образовавшиеся плоды окажутся на земле, что приведет к их болезни и гибели. Листовые пластинки морщинистые, имеют неровные волнистые края. Плоды у этого раннего сорта баклажан можно снимать на 106 день. Они пузатенькие, длиной 15-20 см, ярко-фиолетового цвета, глянцевитые. Вес плодов достигает 350 грамм. Мякоть плотная, зеленоватого оттенка, не горькая на вкус. Сорт отличается хорошей переносимостью жары, неприхотливостью в уходе.

Сорт баклажана Эпик F1

Высаживать эти гибридные раннеспелые баклажаны можно во всех регионах во временные укрытия. Куст вырастает до 100 см, он имеет множество ответвлений, отличается отличным иммунитетом и быстрым ростом. С каждого куста набирается по 8-10 баклажанчиков. Из-за высоких стеблей растение необходимо подвязывать к колышкам сразу после высадки на постоянное место. Куст нуждается в удалении нескольких самых слабеньких завязей, иначе средняя масса плодов будет снижаться. Плоды этого скороспелого баклажана массой до 250 грамм, длиной 22 см, темно-фиолетового цвета. Имеют цилиндрическую форму, готовы к употреблению на 70 сутки после посадки. Но если Эпик подвергнется воздействию холода, или его корневую систему повредят, то срок созревания плодов значительно увеличится. На вкус плоды данного сорта не горькие. Мякоть белесого цвета, плотная, очень ароматная.

Источник

Выбираем семена баклажанов. Топ-10 раннеспелых сортов

Как бы ни зарекалась я выращивать баклажаны, но лишь только очередная весна вдалеке замаячит, руки к семенам сами тянутся. А львиная доля успеха заложена в удачном выборе сортов — для себя считаю это достоверно установленным фактом. И как бы ни хотелось, ограничиться одним-двумя вариантами все равно не получится, поэтому решила составить списочек подлиннее — чтобы точно было из чего выбирать. Начнем.

Сортов баклажанов много — какой выбрать?

Как и в случае с томатами, баклажаны для нашего климата нужны раннеспелые, уж в этом-то я убедилась наверняка. А еще — неприхотливые, способные завязывать плоды даже в неблагоприятных условиях (поскольку благоприятные у нас большая редкость) и урожайные, само собой.

‘Король Севера’ F1

Этот гибрид мне пару лет назад здесь, на сайте посоветовали, теперь я и сама его рекомендую. Хоть пока и не удалось увидеть его во всей красе, но в сравнении с другими сортами, которые я пыталась вырастить, он выглядит самым перспективным.

Баклажан ‘Король Севера’ F1 от «Русского Огорода». Фотографии с сайта seedspost.ru (фото справа загружено покупателем)

‘Король Севера’ F1 от «Русского Огорода» — один из самых ранних и самых урожайных баклажанов. Он действительно отличается отменной всхожестью и хорошей энергией роста, не капризничает по пустякам, рано зацветает и успешно завязывает плоды. Предназначен для теплиц и открытого грунта, довольно высокорослый (стоит позаботиться об опоре), сильный, с длинными цилиндрическими плодами. В моем личном рейтинге этот гибрид однозначно лидирует.

‘Уральский скороспелый’

У этого сорта подкупает не только ранний срок созревания, но и заявленная производителем устойчивость к температурным стрессам. У нас для растений все лето — сплошной стресс: то жара несусветная, то похолодает некстати и не вовремя… В таких условиях способность растения завязывать плоды при любой температуре — настоящая находка.

Баклажан ‘Уральский скороспелый’ от компании «Уральский дачник» предназначен для выращивания как в теплицах, так и в открытом грунте. Плоды традиционной для баклажанов овальной формы, массой до 300 г, не горчат. Ну и высокая урожайность — тоже, безусловно, плюс.

Баклажаны ‘Уральский скороспелый’ от «Уральского дачника» и ‘Ультраранний’ F1 от «Садов России». Фото с сайта seedspost.ru

‘Ультраранний’ F1

Гибрид ‘Ультраранний’ F1 от «Садов России» по своим характеристикам схож с ‘Уральским скороспелым’. Растения в высоту достигают 70-100 см, масса плодов — 200-300 г. Этот баклажан тоже можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте, при этом, если верить производителю, в тепличных условиях первые плоды начнут поспевать одновременно с раннеспелыми томатами! Думаю, стоит попробовать и проверить…

‘Алешка’ F1

По отзывам, это один из лучших гибридов баклажана: хвалят его хорошую всхожесть, неприхотливость и холодостойкость, высокую урожайность, крупные плоды без горечи. Заявленная производителем масса плодов — до 250 г, но одна из покупательниц магазина Seedspost пишет, что у нее самый большой баклажан достиг 700 г! Впечатляет, согласитесь:

Плоды баклажана ‘Алешка’ F1 могут достигать внушительных размеров. Фото с сайта seedspost.ru, загружено покупателем

Гибрид ‘Алешка’ F1 от компании «Premium seeds» предназначен для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Растение штамбовое, рослое. Плоды удлиненные, цилиндрической формы.

Гибрид ‘Алешка’ F1 от компании «Premium seeds». Фотографии с сайта seedspost.ru (фото справа загружено покупателем)

Производитель особенно подчеркивает холодостойкость гибрида и его способность завязывать плоды даже при пониженной температуре; отзывы огородников эту информацию подтверждают.

‘Саламандра’

Судя по всему, название для этого сорта выбрано не случайно: саламандрой называют огненного элементаля — мифическое существо, живущее в пламени. Ну а баклажан ‘Саламандра’ от «Аэлиты», по утверждению производителя, отличается не только ранним созреванием плодов, но и высокой жаростойкостью. Я бы предположила, что это свойство актуально лишь для южных регионов, однако мне довелось (как и многим огородникам, наверное) столкнуться с тем, что баклажаны (и томаты с перцами тоже) действительно не завязывают плоды, если в теплице слишком высокая температура. Так что в жаркое солнечное лето, полагаю, такой сорт и в нашем климате пригодится.

Баклажан ‘Саламандра’ подходит для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте. Растения высокорослые. Плоды цилиндрические, глянцевые, массой до 250 г.

Баклажаны ‘Саламандра’ от «Аэлиты» и ‘Бибо’ F1 от фирмы «Семена Алтая». Фото с сайта seedspost.ru

‘Бибо’ F1

Ну куда ж мы без экзотики! А белоплодные баклажаны обычными точно не назовешь, поэтому гибрид ‘Бибо’ F1 от фирмы «Семена Алтая», пожалуй, стоит тоже включить в список — тем более, у него и помимо необычного цвета немало достоинств. Он раннеспелый, неприхотливый, высокоурожайный; растения среднерослые; плоды овальные — традиционные баклажаны по форме, только белые. Мякоть плотная, белая, нежного вкуса. Немаловажный плюс: этот гибрид отличается устойчивостью к вирусу табачной мозаики и фузариозу. Предназначен для выращивания в теплицах и под пленочными укрытиями.

‘Полосатая семейка’ F1

У этого гибрида еще более экзотическая внешность: плоды его белые в сиреневую полоску — мимо точно не пройдешь! Такие баклажаны-«зебры» ценятся за особенный вкус: нежный и чуть сладковатый, абсолютно лишенный горечи. Как и ‘Саламандра’, баклажан ‘Полосатая семейка’ F1 от «Аэлиты» хорошо переносит жару — она не мешает ему завязывать плоды. А еще его отличает необычный для баклажанов тип плодоношения: пучками, по 2-4 плода.

Плодоносить этот гибрид начинает через 85-95 дней после появления всходов; масса плодов достигает 150-200 г. Растения высокие — до 120 см. Предназначены для выращивания в теплицах.

Баклажаны ‘Полосатая семейка’ F1 от «Аэлиты» и ‘Африка’ от «Садов России». Фото с сайта seedspost.ru

‘Африка’

Если полосатыми баклажанами вас не удивить, то уж сорт ‘Африка’ от «Садов России» наверняка произведет впечатление. Хотя бы потому, что внешне он и на баклажан-то не похож — скорее на помидор: круглые ярко-оранжевые с зелеными полосками плоды массой до 100 г в изобилии поспевают на невысоких кустах уже в июле. Говорят, и по вкусу плоды напоминают томаты.

Сорт предназначен как для открытого грунта, так и для теплиц и пленочных укрытий; можно выращивать его и в горшечной культуре — на балконе или дома, на подоконнике, где он будет плодоносить даже зимой.

‘Альмалик’ F1

Гибрид ‘Альмалик’ F1 от компании «Гавриш» предназначен для пленочных теплиц и открытого грунта. Крупные (массой 250-300 г) глянцевые плоды созревают через 100-110 дней с момента появления всходов. Плоды имеют классическую удлиненно-грушевидную форму; их мякоть не горчит, а чашечки лишены шипов.

Гибриды ‘Альмалик’ F1 и ‘Самар’ F1 от компании «Гавриш». Фото с сайта seedspost.ru

‘Самар’ F1

Гибрид ‘Самар’ F1 от компании «Гавриш» и внешне, и по своим характеристикам похож на ‘Альмалик’ F1. Обратите внимание: оба они предлагаются в профессиональных упаковках (‘Альмалик’ F1 — 100 семян, ‘Самар’ F1 — 50). Если объединиться с друзьями или соседями по даче, получится очень выгодная покупка.

Этот гибрид также предназначен для выращивания в открытом грунте или под пленочными укрытиями. Вступает в плодоношение через 110-115 дней после появления всходов и отличается превосходной способностью к завязыванию плодов.

Для тех, кому сложно выбрать

Лично меня проблема выбора мучает каждый год: столько сортов, и все хороши. Какой предпочесть? Для таких вот неуверенных, сомневающихся огородников есть неплохое решение: смесь суперранних сортов от компании «Уральский дачник».

Смесь суперранних сортов баклажанов от компании «Уральский дачник». Фотографии с сайта seedspost.ru (фото справа загружено покупателем)

Такой вариант получается намного выгоднее, чем покупка разных сортов по отдельности, он подойдет тем, у кого пока нет каких-то конкретных сортовых предпочтений. В смесь включены холодостойкие, неприхотливые и раннеспелые баклажаны с различной формой и окраской плодов.

Ну и конечно, вы всегда можете подобрать ранние и ультраранние сорта баклажанов на свой вкус — в магазине Seedspost они представлены в очень широком ассортименте.

А еще хочется узнать мнения практиков: какие сорта и гибриды баклажанов вы выращиваете? Особенно интересны надежные, проверенные раннеспелые, стабильно дающие урожай в условиях непредсказуемого климата средней полосы России. Поделитесь своими находками, пожалуйста!

Источник

Самые лучшие и урожайные сорта баклажанов по мнению огородников и специалистов

Традиционно сложилось так, что баклажаны – преимущественно культура южных областей, которая любит тепло и солнце. Благодаря работе селекционеров созданы новые сорта и гибриды, которые являются поистине уникальными. Теперь полезный овощ можно выращивать по всей территории страны, даже в Сибири и на Урале. Семена современных растений хорошо подготовлены к суровым условиям и не боятся низких температур. Гибриды в этом плане сильнее сортов баклажанов, за которыми требуется тщательный уход.

На сегодняшний день создано много сортов и гибридов, одни из которых созревают раньше остальных, другие являются лидерами по урожайности и т.д. Существует много классификаций. Ниже будут рассмотрены сорта баклажан по принадлежности к климату, сроку созревания, а также представлены современные новинки. В конце приведены отзывы садоводов о лучших сортах баклажанов.

Самые урожайные сорта баклажанов

Для каждого овощевода важным показателем и главной мотивацией является урожай. Преимущество по урожайности среди баклажанной культуры находится за гибридами. Однако есть пара сортов, которые отличаются высокими показателями в этой категории.

Санчо Панса

Самый хороший сорт баклажан в этой категории. Созревает в средние сроки. Выращивают Санчо Панса и через рассаду, и через семена. Подходят и для тепличных условий, и для роста в открытом грунте. Вес плода составляет 0,7 кг. Форма ровная округлая в виде шара. Баклажан Санчо Панса можно отнести к группе «круглые сорта». Несмотря на это, его хватит, чтобы накормить среднестатистическую семью из 4-х человек (урожайность – 7,5 кг с 1 м2). Из него получаются особенно вкусные заготовки на зиму. Даже после термической обработки вкус остается такой же насыщенный.

Фото баклажанов Санчо Панса

Баклажан Аннет F1

Гибрид, получивший мировую популярность по количественным и качественным характеристикам урожайности. Отличительное свойство – постоянное образование все новых и новых завязей. Таким образом, плодоношение продолжается до самых заморозков. Созревает в средние сроки, поэтому в открытую почву сажать рано не нужно. Имеет хороший иммунитет. Вес овоща до 0,4 кг. Окрас классический баклажановый. Чтобы гибрид Аннет F1 хорошо плодоносил, нужно часто поливать растения.

Бибо F1

Еще один гибирид. У него необычной для кабачка формы плоды в форме овала. А окрас может сбить с толку. Овощ белый, что совершенно выделяет его из остальной «массы». В отличие от остальных он небольшой. Вес доходит всего до 230-ти гр, иногда меньше. Завязывание у баклажана Бибо F1 происходит пучками, что и является причиной хорошей урожайности (5 кг с 1 м2). Кусты вырастают до 90 см в высоту. Требуют подвязки к опоре. Мякоть гибрида очень нежная. Горечи во вкусе нет.

Урожайные представители баклажанной культуры отличаются большими плодами, которые прекрасно подходят для консервирования, а также приготовления самых разнообразных кулинарных рецептов.

Новые сорта баклажан

Благодаря селекции были получены и другие окрасы баклажан, кроме белого. Есть и желтые, и красные, и зеленые овощи, а также с полосатой кожурой, что совсем в диковинку. Поэтому стоит рассказать про сорта-новинки баклажанов.

Вкус грибов

Это российский сорт. Название было дано, потому что овощ имеет самый настоящий грибной вкус, напоминающий больше всего шампиньоны. В мякоти отсутствуют семечки. Она ароматная и мягкая. Несмотря на это, сорт баклажанов «Вкус грибов» прекрасно хранится без потери вкусовых качеств. Его можно транспортировать на любые расстояния. Величина овоща от 200 до 250-ти гр. Кожура молочного цвета. Выращивают и в теплице, и на садовом участке под открытым небом. Раннеспелый. Плоды появляются на 95-ый день после посадки. Урожайность – 6,5 кг с 1 м2.

Сорт баклажанов Сосулька

Представитель отечественной селекции. Созревает на 110-ый день. По этой причине, сорт «Сосулька» одинаково подходит и для тепличных условий, и для грядок открытого грунта. Назван так из-за вытянутой формы плодов, которая похожа на сосульку. Окрас баклажана «Сосулька» белоснежный. Многие, кто выращивал этот сорт, говорят об изумительном вкусе, который обязательно нужно попробовать. Хорошо подходит для маринования и консервирования.

Фото баклажана Сосулька

Розовый фламинго

Еще одна «диковинка» баклажанной культуры. «Розовый фламинго» поспевает в средние сроки и входит в категорию «высокорослые сорта». Стебель вырастает до 1,80 м. Завязи образуются пучками, в каждом из которых от 3-х до 5-ти овощей. Неоспоримое преимущество – экзотичность. Плоды удлиненные и имеют розовый окрас с присутствием фиолетового оттенка. Внутренность мягкая, белая. Семян нет. Горечь у баклажана «Розовый фламинго» отсутствует. Вес – до 0,4 кг. Урожайность до 7,6 кг с 1 м2.

Баклажан Изумрудный

Не менее непривычный оттенок плода имеет этот сорт баклажанов – изумрудно-зеленый. И больше напоминает переросший огурец, чем баклажан. Созревает рано. Кустики компактные, стойко переносят холодные температуры. Плоды вытянутые, в форме цилиндра. Масса одного плода доходит до 450-ти гр. В белой и нежной мякоти нет горечи. Это еще и высокоурожайный сорт. Урожайность до 7,3 кг с 1 м2.

Экзотический окрас, безусловно, приятен глазу. Из них готовят вкусные кулинарные блюда. Представители этой группы хорошо адаптируются к новым условиям.

Сорта баклажанов для открытого грунта

Баклажаны, несмотря на их любовь к теплу, можно выращивать в условиях открытого грунта и получать достойный урожай. Созданы специальные сорта баклажанов для открытого грунта. Овощеводы утверждают, что для таких условий больше всего годятся ультраранние сорта и со средним сроком созревания.

Грибовский

Шаровидный

Пожалуй, один из интереснейших сортов. У него массивные плоды округлой формы. Вес одного плода доходит до 400 гр. Мякоть твердая и плотная. По этой причине требуется обязательно термическая обработка для употребления в пищу. Хорошо подходят в качестве начинки. Горечи в плодах сорта «Шаровидный» нет. Прекрасно перевозятся и на дальние расстояния.

Симферопольский

Еще один популярный сорт баклажанов среднего срока созревания для открытого грунта. Первые плоды можно попробовать уже через 4 месяца после посадки. Форма определяется условиями климата той области, в которой растет культура. В любом случае она вытянута. Окрас спелых плодов лиловый с глянцем на кожуре, которая становится заметна при попадании лучей солнца. Имеет высокую урожайность.

Чтобы получать хороший урожай в открытом грунте, нужно отдавать предпочтение стойким видам, а также тем, которые имеют большие, раскидистые кусты. В этом случае по бокам образуются дополнительные завязи, что увеличивает количество урожая.

Сорта баклажанов для теплицы

Багира

Компактный сорт, который не займет много места. Идеально подойдет небольшая тепличка или парник. Несмотря на компактность, растения обладают достаточно густой листвой. Зрелые плоды имеют форму овала и темный насыщенный фиолетовый окрас. На кожуре присутствует глянец.

Фото баклажана Багира

Мякоть нежная, без намека на горечь. Плоды сорта «Багира» могут длительно храниться и транспортироваться. Вес плода – до 330-ти гр. С 1 м2 собирают 12 кг урожая. Выгодно отличается стойкостью к заболеваниям и поражению вредителями.

Байкал F1

Подходит для теплиц и парников. Кусты имеют приличный рост, вырастая до 120-ти см. Урожайность сорта «Байкал F1» составляет 8 кг с 1 м2. Плоды в форме груши, фиолетового «баклажанного» оттенка. Мякоть нежно-зеленая и немного плотная, в связи с чем подходит для приготовления консервированных блюд и термообработки. Гибрид не требует сложного ухода. Достаточно своевременно поливать и подкармливать. Созревает на 4-ый месяц после посадки.

Баклажан Фабина F1

Поспевает очень быстро (на 70-ый день), поэтому условия теплицы идеальны для гибрида Фабина. Кусты средней раскидистости. Масса плода небольшая, всего 210 гр. Окрас темный фиолетовый с присутствием глянца. Мякоть обладает немного выраженным вкусом и запахом грибов. Овощи хорошо хранятся и транспортируются, поэтому подходят для выращивания в коммерческих целях. Высокий иммунитет, особенно к паутинному клещу и опасному для баклажанов заболеванию вертициллезу. Урожайность – 7 кг с 1 м2.

Начинающим овощеводом стоит выбирать невысокие сорта баклажанов, чтобы не подвязывать кусты и не проводить пасынкование. Это требует некоторого опыта и сноровки.

Лучшие сорта баклажан для Подмосковья

В Московской области культуру баклажанов рекомендовано преимущественно выращивать в теплице. Это гарантирует хорошую урожайность вне зависимости от температурных перепадов.

Жизель F1

Гибрид создан для открытого и закрытого грунта. Высота средняя – до 120-ти см. Вес плода ½ кг. Форма удлиненная, в виде цилиндра. Окрас кожуры сине-фиолетовый баклажанный, а мякоть белая. Вкус очень нежный, сочный. Созревают овощи на 4-ый месяц после посадки. Могут храниться длительное время. За гибридом нужен тщательный уход, чтобы получить достойный урожай. В открытом грунте урожай баклажанов сорта Жизель составляет 7 кг, а в теплице удваивается до 14-ти кг.

Фото гибрида баклажана Жизель F1

Гибрид баклажанов Агат F1

Гибрид с темно-фиолетовыми плодами может расти на любой территории, в том числе и Подмосковье. Нетребователен к климатическим условиям. Вес плода – 230 гр. Форма удлиненная. Не боится морозов, поэтому хорошо растет и в открытом грунте. Урожайность – от 8 кг с 1 м2 при систематическом поливе и внесении удобрений.

Альбатрос

Сорт средних сроков созревания. Грушевидные, фиолетовые плоды образуются на 120-ый день после посадки на постоянное место роста. Кусты баклажана сорта Альбатрос раскидистые, с большим количеством завязей. Обладают совершенно негорькой мякотью зеленого окраса. Масса – от 350-ти гр. Урожайность постоянная – до 9-ти кг с 1 м2. Устойчив к заболеванию мозаика (табачному и огуречному виду).

Дон Кихот

Созревает рано. Годится только для выращивания в условиях теплицы. Форма плодов вытянута и имеет окрас насыщенного фиолетового цвета. Внутри баклажан Дон Кихот имеет мякоть нежно-зеленого цвета. Масса – от 250-ти до 300 гр. Длина составляет 40 см. Внутренность без семян и без горечи. Мякоть плотная, что позволяет применять сорт для консервирования и прочих заготовок. Урожайность до 9-ти кг с 1 м2.

Ранние сорта баклажан

Раннеспелые сорта баклажан объединяет, прежде всего, срок созревания. В остальном, они могут отличаться: быть с горечью и без, низко и высокорослыми, иметь разный окрас и др.

Ранний сорт баклажанов Надир

Овощ созревает уже через 2 – 2,5 месяца после высадки. Выращивают посредством рассады. Кустики высотой в половину метра выделяются пышной листвой. Завязи формируются только в нижней части. Длина примерно 15 см. Вес баклажана – не более 200 гр. Окрас ярко-фиолетовый. Кожура тоненькая и присутствием глянца. Во вкусе отсутствует горечь. Собирать урожай Надира нужно вовремя, чтобы получить большее количество плодов.

Раннеспелые баклажаны Алмаз

Сорт Алмаз можно причислить к категории «популярные сорта баклажан». Плоды в форме цилиндра образуются, спустя 75 – 80 дней. Мякоть белая. Кустики компактно умещаются на участке. Высота до 50-ти см. Формирование завязей происходит пучками в нижней части, ближе к поверхности грунта. Окрас темный фиолетовый. Отличается отменным вкусом.

Негус

Это ультраранний сорт баклажанов. Овощи можно собирать уже через месяц после высадки. У него прекрасные вкусовые характеристики. Вырастает до 50-ти см. По бокам образуется много побегов. Форма округлая. Вес одного экземпляра до 180-ти гр. Мякоть средней плотности. Собирать урожай рекомендовано сразу после созревания. Урожайность баклажанов Негус – 7 кг с 1 м2.

Чешский ранний

Представлен компактными кустами, высотой не более 60-ти см. Плоды похожи на крупное яйцо весом в 0,6 кг. Окрас мякоти зеленовато-белый без наличия горечи. Кожура темно-фиолетовая. Выращивают Чешский ранний через рассаду или семена. Годится для условий теплиц и открытого грунта. Важно соблюдать расстояние между посадками, рассчитывая, чтобы на 1 м2 разместилось от 4-х до 6-ти посадок. Урожайность – 5 кг.

Лучшие сорта баклажанов для Сибири

Сорта и гибриды баклажанов в сибирских условиях должны быть устойчивы к пониженным температурам, заморозкам. Среди культуры есть и такие представители.

Большой увалень F1

Кусты невысокие, до 80-ти см, зато плоды дают относительно большие. Масса может варьироваться от 700 гр до 1,5 кг. Создан специально для сурового климата. Плоды созревают на 5-ый месяц после высадки семян. Время посева на грядки – начало лета. В июле убирают урожай, удаляя все завязи, оставляя только самые крупные (6 – 7 штук). Урожайность – 7 кг с 1 м2.

Щелкунчик F1

Сорт среднего срока созревания. Высаживают, соблюдая расстояние между посадками в 30 см. Побеги высокие с длинными ветвями. Плоды появляются постоянно, что является неоспоримым достоинством гибрида баклажанов Щелкунчик. Они появляются и в верхней части. Окрас баклажанов – фиолетовый с черным отливом. Есть глянец на поверхности. Масса от 200 до 600 гр. Урожайность 5 кг с 1 м2.

Скороспелый 148

Созревает в средние сроки, на 120-ый день после посадки. Не требует сложного ухода. Кусты невысокие до 50-ти см в высоту. Самые компактные – 20 см. На 1 м2 умещается от 1-го до 2-х растений. Форма в виде груши. Вес до 200 гр. Окрас сине-фиолетовый. Внутри плод имеет бело-зеленую мякоть. Горечи нет. Урожайность невысокая или средняя – до 5-ти кг.

Баклажан Карликовый ранний 921

Быстро созревающий с множеством плодов баклажан отличается невысоким ростом (до 45-ти см). Плодоносит на 4-ый месяц. Слабо ветвится. Количество стеблей не больше 5-ти на одном растении. Плоды формируются в нижней части. Из ухода требуется только своевременно убирать желтые листья, чтобы не было препятствия для света. Плоды круглые и чуть вытянутые. Масса до 300 гр. Урожайность – 6 кг с 1 м2.

Сибирские сорта баклажанов просты в уходе. В целом можно отметить, что урожайность или высокая, или средняя. Это зависит от сорта.

Черные сорта баклажана

Отдельно стоит сказать о «черных» представителях культуры. Они привлекают овощеводов своим окрасом и вкусом. Уход за ними иногда требуется тщательный, чтобы плоды обладали всеми присущими сорту характеристиками.

Баклажан Черный красавец

Выгодно отличается и хорошим иммунитетом, и урожайностью. Крупные плоды выглядят декоративно. Форма эллипсовидная. Длина до 15-ти см. Мякоть нежно-кремовая, без горечи. Урожайность на 1 м2 составляет 12 кг. Овощ подходит для любых видов кулинарного приготовления.

Баклажан Черный великан F1

Раносозревающий гибрид с высокой урожайностью. Черный великан плодоносит рано, на 2-ой месяц после посадки на грядку. Плоды завязываются постоянно, поэтому сбор урожая продолжается до осеннего периода. В высоту – до 1 м. Вес баклажана около 300 гр. Внутри плотная мякоть белого цвета. Стойко переносит пониженные температуры.

Черный принц

Черный опал

Сорт среднего срока поспевания. Плоды цилиндрические до 18-ти см в длину. Кожура чуть грубоватая, черно-фиолетовая. Вес от 150-ти гр. Белая мякоть не содержит горечи. Взрослый баклажан Черный опал вырастает до 70-ти см, раскидистый, поэтому нужны подвязки. Урожайность средняя – от 5-ти до 7-ми кг с 1 м2.

Самоопыляемые сорта и гибриды баклажанов успешно выращивают в тепличных условиях. Они не требуют опыления со стороны других растений и насекомых.

Миледа F1 Syngenta

Представляет голландские сорта баклажан. Гибрид полностью созревает уже на 75-ый день после посадки. Плоды напоминают цилиндр. Мякоть кремовая белая. Стойко переносит морозы. Длина спелого овоща до 15-ти см. Средний вес от 200 до 250-ти гр. Кожура насыщенная фиолетовая. Горечи во вкусе нет. При качественном уходе получают урожай в количестве до 10-ти кг с 1 м2.

Дирижабль

Начало плодоношения сорта Дирижабль приходится на 125-ый – 130-ый день. Куст хорошо развит, достаточно высокий, с множеством листвы. Максимальный рост – 4 метра, если выращивать его в теплице. Форма плодов – эллипсовидная. Масса находится в пределах от 700 до 1,2 кг с 1 м2. Урожайность при заботливом уходе до 10-ти кг. Обладает хорошим иммунитетом и лежкостью.

Соломон

Растения до 150-ти см высотой. В тепличных условиях могут быть выше 2-х метров. Плоды массивные. Требуется подвязка. Вес одного баклажана Соломон – до 1,5 кг. Отличаются превосходным вкусом. Плодоношение наступает через 3,5 – 4 месяца. Окрас насыщенный фиолетовый, с глянцем. Мякоть плотная. Урожайность высокая – до 16-ти кг с 1 м2.

Самоопыляемый сорт Торпеда

Сорт, известный своей урожайностью. Темно-фиолетовые, почти черные плоды имеют массу величиной в 200 гр. Образуются на 120-ый день. Высота куста баклажана Торпеда доходит до 170-ти см, в теплицах – до 2,5 м. Поверхность плодов ровная и имеет форму цилиндра. Внутри есть незначительное количество семян. Мякоть нежная, зеленого цвета.

Ультраранние гибриды

Отдельно стоит сказать о гибридах баклажанов, поспевающих в рекордно короткие сроки. Они неприхотливы в уходе, хорошо адаптируются к любым условиям. Дают хороший урожай.

Тиррения F1

Раннеспелый гибрид с длительным плодоношением. Баклажаны появляются до наступления заморозков. Вес плодов 450 – 700 гр. Семян почти нет. Есть тенденция к самоопыляемости.

Анет F1

Баклажаны удлиненной, продолговатой формы. Похожи на цилиндр. Вес – от 300 до 400 гр. Взрослое растение крепкое, сильное, с роскошной листвой. Характерно быстрое восстановление листовой массы, благодаря чему не опасны атаки вредителей.

Фото гибрида баклажана Анет F1

Фабина F1

Гибрид, созданный и для открытого, и для закрытого грунта. Поспевает на 70-ый день. На кусте присутствует от 6-ти до 8-ми плодов темно-фиолетового цвета. На момент технической спелости у гибрида баклажанов Фабина кожура блестит. Мякоть бело-зеленая. Горечи нет. Отличается хорошим иммунитетом.

Баклажан Ультраранний F1

Получен на Украине. Плоды в форме груши яркого фиолетового окраса весят от 120-ти до 140 гр. Устойчив к засухе и заболеваниям. Мякоть нежная, бело-желтая. Вкуса горечи нет. Взрослое растение хорошо ветвится. На одном кусте появляется до 15-ти плодов.

Сорта баклажан для средней полосы

Для средней полосы страны есть отдельные сорта и гибриды. Они обладают стойкостью к температурным перепадам, отличным иммунитетом и просты в уходе.

Сиреневый туман

Ранний сорт, созревающий на 95-ый день после посева семян. Куст компактный, до 70-ти см. Кожура бывает и светло-фиолетовой, и просто фиолетовой. Плод цилиндрической формы. Длина – 18 см. Белоснежная мякоть сочная и нежная, без горчинки.

Баклажан Король севера

Длинный фиолетовый

Созревает на 95-ый день. Компактно размещается на садовом участке. Может прекрасно расти и в теплице, и в открытом грунте. Длина плодов может быть разной: от 12-ти до 24-х см. Вес также различен: от 100 до 300 гр. Урожайность до 9-ти кг с 1 м2.

Эпик F1

Быстро созревающий гибрид, который начинает плодоносить на 2-ой месяц. Плоды имеют форму капли. Кожура черно-фиолетовая. В длину – до 21 см. Масса – до 230-ти гр. Вкус «классический» баклажанный. В условиях открытого грунта при правильном уходе, урожайность баклажанового сорта Эпик F1 составляет не менее 6-ти кг с 1 м2.

Все сорта и гибриды баклажан для средней полосы подходят для приготовления заготовок на зиму. Многие хорошо хранятся и транспортируются на разные расстояния.

Баклажаны для выращивания на Урале

Кроме «северных» сортов есть и «уральские». Несмотря на теплолюбивость культуры, получать качественный урожай можно и здесь.

Алмаз

Для сорта характерен невысокий рост кустов (не более 55-ти см). Баклажан Алмаз отлично чувствует себя в разных условиях: и в парнике, и в теплице, и на грядке. Плоды появляются, спустя 110 дней. Длина взрослого баклажана – 17 см, а вес – 150 – 160 гр. Отличаются отменным вкусом. Присутствует сладость. Мякоть зеленого цвета, достаточно плотная. Урожайность – до 7,5 кг на 1 м2.

Белая ночь

Ранний сорт необычного белого цвета компактно размещается на месте посадки. Форма плода немного изогнута и похожа на цилиндр. Высота кустов не более 50-ти см. Зато урожайность высокая (до 6-ти кг с 1 м2). Вкус мягкий, без присутствия горечи. Кожура тонкая, гладкая.

Король рынка F1

Имеет много общего с гибридом Король Севера. Для хорошего урожая, необходимо высадить семена на рассаду в феврале или начале марта. Это сорт со средними сроками созревания. Его часто выращивают в коммерческих целях для продажи. Плоды привлекательны, могут долгое время храниться. Внутри белоснежная мякоть сладкая на вкус. Подходит для консервирования.

Большой Увалень F1

Самый ходовой и подходящий гибрид для Урала, а также Сибири. Баклажан Большой Увалень подойдет и для Ленинградской области. Агротехника проста, а урожайность высокая. Стойко переносит периоды заморозков. Сам куст небольшой, а плоды длинные – до 20-ти см в длину. Окрас светло-фиолетовый. Отдельные экземпляры достигают веса в 1 кг. Внутри почти нет семян и горечи.

Сорта и гибриды для Урала хорошо плодоносят. Однако для увеличения количества урожая, их стоит выращивать в закрытом грунте.

Баклажан – многими любимый овощ за его вкус, полезные свойства. Теплолюбивую культуру адаптировали и для более суровых климатических условий. Теперь его выращивают на всей территории страны. Созданные сорта и гибриды предоставляют огромный выбор овощеводам, какие сорта баклажан лучше сажать в тех или иных условиях.

Лучшие сорта баклажан: отзывы огородников

В выборе подходящего сорта могут помочь отзывы тех, кто уже попробовал сажать и успешно выращивает культуру.
Приведем несколько отзывов о сортах баклажанов с форумов огородников.

Источник