пшеничная молочная каша рецепт приготовления
молочная пшеничная каша. п/о, видео.
молочная пшеничная каша. п/о, видео.
Ингредиенты
Краткое описание
Пошаговый рецепт приготовления с фото молочная пшеничная каша. Молочная пшеничная каша, как и все молочные каши, заслуживает особого внимания. Ведь эта каша благотворно влияет на работу кишечника. Снабжает наш организм полезными веществами и минералами, которые содержаться в молоке и пшеницы. Легко переваривается и восстанавливает слизистую оболочку желудка.
Видео рецепт
Рецептурный состав
Способ приготовления
Если Вы хотите быть всегда ухоженной и красивой, то корейская косметика всегда придёт на помощь к Вам.
Молочная пшеничная каша, больше относится к молочной ячневой каше и не нужно её путать с пшённой кашей. Это абсолютно две разные каши.
Т.к. я молочные каши не ем, то по вкусовым ощущениям не могу сказать какая каша лучше, а какая хуже. Мне кажется, что они обе вкусные, но при этом имеют отличие. Иначе бы муж при заказе каш не делал бы особого акцента на крупу, из которой бы хотел отведать кашу.
Единственное, как вы сможете дать им вкусовые характеристики – это приготовить блюда.
Первоначальный состав продуктов.
Как мы видим наша молочная пшеничная каша, имеет простой состав: молоко, воду, пшеницу, сахар, соль и масло.
Пошаговое описание с фото молочная пшеничная каша.
1. Подготовка пшеницы и молочной основы.
В 2-х литровой кастрюле с толстым дном смешиваю 3 стакана молока и 1 стакан воды. Добавляем сахар и соль. Ставим на сильный огонь, и периодически помешиваем, чтобы не пригорело.
В кастрюле с двойным или толстым дном молоко практически не пригорает, а вот если вы пользуетесь эмалированной кастрюлей, то будьте бдительны. Во – первых огонь должен быть не сильный, а средний. Во – вторых под кастрюлю лучше положить рассекатель. В – третьих жидкость нужно почаще перемешивать.
Пусть жидкость нагревается, займёмся пшеницей. Как и всю крупу (кроме манки) её нужно промыть в прохладной воде и хорошо сцедить воду.
Примерно через 6 минут, на поверхности молока появится легкая пена, вот сейчас нам нужно заложить в кастрюлю промытую крупу и хорошенько перемешать содержимое.
2. Процесс приготовления.
Варим кашу на среднем огне 10 минут (периодически помешивая). Затем убавляем огонь до минимума и варим ещё 5 минут (непрерывно помешивая).
По истечении 5 минут, добавляем масло, выключаем огонь, накрываем крышкой и даём настояться 10 минут.
Если у вас эмалированная кастрюля, то дополнительно укутайте её полотенцем.
Вот такая вязкая пшеничная каша получилась у меня. Вы можете уменьшить количество пшеницы, тогда у вас будет она по жиже. Но в любом случае желаю получить от процесса приготовления приятные эмоции.
Всего у нас получается 3 порции (по 400гр).
Общее время приготовления – 45 минут
Пшеничная каша на молоке — 6 пошаговых рецептов приготовления
Легкая 35 мин. 6 порц.
Предлагаем подборку рецептов приготовления каш из пшеничной крупы. При выборе крупы в магазине обратите внимание, что она бывает разного помола. В кашах, как правило, крупный помол дает рассыпчатую текстуру, а мелкий – вязкую.
Как сварить пшеничную кашу на молоке в кастрюле на плите?
Варим кашу на молоке. Желательно использовать толстостенную кастрюлю, так как каша легко пригорает. При варке не отходим далеко и постоянно помешиваем. После варки рекомендуется дать каше «отдохнуть» под крышкой и настояться – она станет гуще и насыщеннее.
Пшеничная каша на молоке в мультиварке
Такую кашу можно подать на ужин или «предусмотреть» на завтрак, воспользовавшись отложенным стартом. Всего-то и нужно, что поместить продукты в чашу. Дополнить кашу при подаче можно медом, вареньем, орешками, корицей.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Пшеничную крупу промывам в нескольких водах, чтобы добиться идеальной чистоты. 
2. Помещаем промытую крупу в чашу мультиварки. 
3. Вливаем в чашу молоко, добавляем соль и сахарный песок. Закрываем крышку мультиварки и ставим режим «Молочная каша». 
4. Готовой каше можно дать постоять десять-пятнадцать минут в режиме подогрева. Чтобы она была более насыщенной и разваристой. При подаче кладем в каждую тарелку по кусочку сливочного масла. 
Сладкая пшеничная каша на молоке с сахаром
Рецепт для тех, кто любит сладкие каши. Крупу сначала разварим в воде для мягкости, а окончательно будем доваривать уже с молоком. Помимо сахара, предлагаем добавить в кашу сладкие сухофрукты – они придадут блюду десертное настроение и добавят витаминов.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Пшеничную крупу хорошо промываем и помещаем в кастрюлю с толстыми стенками. Заливаем водой в указанном количестве. Доводим до кипения, варим десять минут при небольшом кипении, периодически помешивая. 
2. По истечении указанного времени вливаем молоко, добавляем соль и сахар, перемешиваем. Доводим до кипения, температуру плиты снижаем. 
3. Чернослив и курагу без косточек промываем теплой водой, режем небольшими кусочками. Выкладываем сухофрукты в кашу, перемешиваем и продолжаем варить до готовности еще десять-пятнадцать минут. Не забываем помешивать, чтобы масса не пригорела. После варки даем готовой каше постоять под крышкой десять минут. 
4. Готовую кашу подаем в горячем виде с кусочком сливочного масла. 
Очень вкусная пшеничная каша на молоке с тыквой
Если вы любите добавлять тыкву в каши, попробуйте этот пшеничный вариант. Каша получается густой, рассыпчатой, но связанной, с сочными
и сладкими кусочками оранжевой тыквы.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Мякоть тыквы режем небольшими кубиками, высыпаем их в толстостенную кастрюлю. 
2. Вливаем воду, ставим на плиту. Варим примерно десять минут до мягкости тыквы. 
3. Пшеничную крупу тщательно промываем. Высыпаем ее в кастрюлю с тыквой, перемешиваем, доводим до кипения и продолжаем готовить еще десять – пятнадцать минут. После этого вливаем молоко, соль, сахар, перемешиваем. Снова доводим до кипения и варим пять минут. 
4. Готовую кашу подаем горячей или теплой, положив сверху кусочек сливочного масла. Также кашу можно посыпать кусочками сухофруктов и орехов. 
Как приготовить пшеничную кашу на молоке и воде?
Даже если вы любите только молочные каши, попробуйте такой метод приготовления. Сначала варим крупу до полуготовности в воде, а уже потом добавляем молоко и доводим кашу до нужной степени мягкости. При таком способе крупа получается нежной, а молочная насыщенность нисколько не снижается.
Время готовки: 35 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Крупу хорошо промываем в чистой воде, чтобы удалить все примеси и пыль. 
2. Помещаем пшеничку в кастрюлю, заливаем водой, ставим на плиту. Доводим до кипения. Пенку с поверхности снимаем. Варим при помешивании десять минут. Добавляем соль по вкусу. 
3. Вливаем молоко, перемешиваем и нагреваем до кипения. Прикрываем кашу крышкой и варим в течение десяти-пятнадцати минут до готовности. Периодически крышку открываем и помешиваем, чтобы не было пригорания. 
4. Готовую кашу закрываем крышкой, укутываем одеялом и оставляем «отдыхать» на десять минут. 
5. Подаем в горячем виде с кусочком сливочного масла. 
Вкусная пшеничная каша на молоке в духовке
Для приготовления каши в духовке используйте керамический горшочек или стеклянную термостойкую посуду – эти варианты идеально подходят для каш. Если в посуде не предусмотрена крышка, можно обойтись фольгой, закрыв ею кашу.
Время готовки: 1 час 30 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Пшеничную крупу промываем в проточной воде. Помещаем в миску, заливаем теплой водой так, чтобы она полностью покрыла зернышки. Оставляем замачиваться на двадцать пять-тридцать минут. 
2. Замоченную крупу помещаем в горшочек, следом вливаем указанное количество воды и один стакан молока. Закрываем крышкой и ставим в нагретую до 170 градусов духовку. Готовим в течение часа. 
3. По истечении указанного времени горшочек достаем, вливаем второй стакан молока, добавляем соль и сливочное масло, перемешиваем. Закрываем крышкой и ставим обратно в духовку на пятнадцать-двадцать минут. 
4. Готовую кашу подаем на стол в горячем виде, украшаем зеленью. 
Как варить пшеничную кашу на молоке
Пшеничная каша, сваренная на молоке — питательное блюдо, которое любят взрослые и дети. Каша не только вкусная, но и полезная, которую высоко ценят люди, страдающие сердечными заболеваниями. Пшеница оказывает благотворное воздействие на печень: она помогает выводить токсины, шлаки. Больным сахарным диабетом нужно обязательно ввести в свой ежедневный рацион эту замечательный продукт.
Чудо-кашу можно употреблять в любое время суток, ведь она легко усваивается организмом. Несмотря на то, что в крупе содержится достаточно большое количество жира, она считается диетическим продуктом, поэтому пшеничную кашу включают в меню различных диет.
Особенности приготовления
Если во время приготовления пшеничной каши использовать небольшие хитрости, то даже простое блюдо может стать шедевром:
Как правильно варить кашу в микроволновой печи
В микроволновой печи готовить пшеничную кашу крайне неудобно — пшеница относится к плохо развариваемым крупам. Поэтому у вас не получится быстро приготовить молочное лакомство. Но если под рукой есть только микроволновая печь, воспользуйтесь следующими рекомендациями:
Особенности выбора ингредиентов
На вкус готового блюда влияет не только свежесть молока, но и качество сырья. Поэтому выбирать продукт нужно с умом:
Специалисты настоятельно советуют не приобретать крупу на развес, такой продукт хранится в прозрачном целлофановом пакете с ценником. В этом случае возникает множество вопросов о месте, условиях хранения и транспортировки сырья до торговой точки. И совсем не ясно, каким образом продавцы фасовали сырьё по пакетам.
Пшеничная каша на молоке: 3 рецепта вкусной молочной каши
Как-то приняла решение разнообразить семейный рацион новыми крупами. В итоге прикупила пару пакетов с ячкой, пшенкой и пшеничкой. К слову, эти издавна известные продукты оказались для меня в новинку. Поэтому долго подбирала для себя то соотношение круп и жидкости, которое не подведет. Чтобы ничего не пригорело и имело красивый вид. В итоге, перепробовала много вариантов и извела много продуктов. Но постепенно вывела те пропорции, которые наверняка окажутся удачными.
В общем, делюсь с вами рецептами приготовления пшеничной каши. Начнем с классического блюда на молоке, которое можно сделать двумя доступными мне способами. Сначала приготовим жидкий вариант с использованием мультиварки. А потом рассыпчатый на плите.
Также молочко можно смешивать с водой, тогда получится вкусный, но более диетический продукт. Он подойдет еще и тем людям, у кого лактазная недостаточность и которые не могут кушать цельный продукт.
Еще часто эту кашу готовят для детей с добавлением небольшого количества сахарка, сухофруктов и ванилина. Их за уши не оттащить от такой вкуснятины.
Количество порций можно рассчитать самостоятельно. На одного человека берут примерно 50-60 г крупы. И к ней, то количество жидкости, сколько потребуется для получения нужной вам консистенции.
Пшеничная каша на молоке в мультиварке
Чаще всего на молоке я готовлю сладкую и жидкую пшеничную кашу. Моя семья больше воспринимает именно такой вариант. Для удобства будем использовать помощницу — мультиварку. В ней все отлично сварится.
Также сам процесс приготовления пройдет легко и просто. Готовила именно так много раз, всегда получается идеальное в меру жидкое блюдо.
Итак, соотношение ингредиентов даю на две порции. При желании, вы можете пропорционально увеличить их количество.
Возьмем:
Можно использовать любой стакан, но тогда измерять количество продуктов нужно одним объемом! Если взяли стакан объемом 200 мл, то именно им и отмеряем ингредиенты.
Шаг 1. Для начала подготовим крупу. Отмеряем стаканом столько вам нужно.
Высыпаем ее в миску. Промываем теплой водой два-три раза, перемешивая ее рукой. В итоге вода станет мутная, на поверхности появятся кусочки колосков. Это нужно вылить. Помимо того, что таким образом мы избавимся от возможной пыли и грязи, так еще и вымоем лишнюю клейковину. И наша каша не слипнется.
Шаг 2. Отдельно этим же стаканом отмеряем нужное нам количество молока. Его можете смешивать с водой в любых пропорциях. Чем больше возьмете воды, тем менее жирная каша у вас получится. Но мы больше любим готовить без ее добавления.
Шаг 3. В чашу мультиварки вводим промытую пшеничную крупу и жидкость. Сразу добавим щепотку соли и столовую ложку сахара.
На этом этапе можно ввести добавки и специи. К примеру, корицу или изюм. Но это по желанию. И так получится очень вкусно.
Шаг 4. Закрываем крышку помощницы и выбираем программу приготовления. У меня мультиварка фирмы Polaris и меню на латинском языке. Выбираем программу «Плов», «Каша» или как у меня «Soaked rice». Автоматически высвечивается время приготовления 29 минут. Нам этого времени вполне достаточно, поэтому нажимаем кнопочку «Старт».
За это время я один раз (примерно минут через 5-7 после старта) подхожу к помощнице и открываю крышку, чтобы выпустить горячий воздух. При этом молоко ни разу не «убежало».
И вообще, чаще оно идет верхом, если забит клапан. Тут можно поступить двумя вариантами. 1. Конечно, снять крышку и прочистить клапан. 2. Смазать половину чаши мультиварки сливочным маслом, оно не позволит молочку подниматься наверх. А можно сделать и то и другое.
Шаг 5. Как время приготовления выйдет, помощница вас позовет звуковым сигналом. И поставит массу на подогрев. Масса получается довольно жидкая, но не как суп. А вполне нормальной вязкой консистенции.
При желании в нее можно положить кусочек сливочного масла. Однако, мы так не любим, поэтому его не добавляла.
Перекладываем еду в тарелочку и с удовольствием кушаем. Она распарилась, стала нежная с приятным сливочным вкусом.
Рассыпчатая молочная каша на плите для детей
Рассыпчатую пшеничную кашу чаще всего готовлю на воде в качестве гарнира. Однако, выяснилось, что и на молоке она получается вполне достойной. Поэтому расскажу, как приготовить вкусный завтрак на плите. По времени у нас уйдет не более 20 минут.
Возьмем:
Если вы предпочитаете соленую пищу, тогда просто не добавляйте сахар.
Также напомню, что ингредиенты отмеряем стаканом, чашкой или кружкой одного объема.
Шаг 1. Приступать будем, как и всегда с подготовки крупы. Отмеряем ее нужное количество и промываем в двух-трех водах. Здесь важно ее качественно промыть от клейковины. Мы же хотим получить более рассыпчатый вариант каши.
Шаг 2. Также отмеряем нужное количество жидкости тем же стаканом. И переливаем его сразу в небольшую кастрюлю.
Пока сахар и соль не добавляем. Проверено, стоит ввести сахар в молоко и оно при закипании обязательно пригорит. Поэтому просто поставим кастрюлю на плиту и включим нагрев.
Дождемся, когда молоко закипит и поднимется. Затем быстро снизим нагрев до минимального и введем промытую крупу.
Минимальный нагрев у всех разный. Чтобы вы понимали, моя плита электрическая и имеет 9 режимов. Готовлю пшеничную кашу на 2 из 9.
Шаг 3. Добавим сахар и соль и оставим массу готовиться минут 20-25, периодически помешивая массу. Крышкой обычно не прикрываю.
Постепенно часть влаги впитается, а часть испарится. Масса начнет густеть.
Как время вышло, снимаю кастрюлю с нагрева и пробую блюдо на вкус. При желании кастрюлю можно закутать в одеяло или махровое полотенце. Чтобы крупа тщательно настоялась и впитала в себя всю влагу.
Остается переложить вкусную еду в тарелки и сдобрить сливочным маслом по желанию. Консистенция получается густоватая, но при этом нежная. Кушайте сразу, пока горячая. Почувствуйте сливочный привкус и вы искренне полюбите это блюдо.
Видео о том, как варить пшеничную кашу на воде и молоке
Далее хочу добавить видео с подробным описанием приготовления каши из смеси молока и воды. Чтобы не возникли возможные вопросы.
Ингредиенты:
Можно следовать той последовательности, что предложена в видео. А можно сразу смешать воду с молоком и вскипятить.
Однако при этом масса может свернуться хлопьями. А значит стоит учесть два момента: свежесть продукта и его натуральность. Важно, чтобы оно не было на основе сухой смеси. Тогда точно все получится.
Пропорции и нюансы приготовления пшеничной каши с молоком
Итак, сколько же вообще нужно брать продуктов. Давайте условно разделим возможную консистенцию каши на очень жидкую, жидкую и вязкую и рассыпчатую.
Также для того, чтобы крупа не слиплась, а распадалась не частички, ее лучше промыть пару раз водой. Или, еще слышала, вместо промывания можно прокалить на сухой сковороде. Тогда каша приобретет дополнительно немного ореховый привкус.
Далее важно, периодически посматривать за кастрюлей и помешивать массу. Все же молоко имеет свойство убегать и подгорать, нам это не нужно.
Вы можете менять вкус каши. К примеру, один раз ввести к ней корицу, в следующий – ванильный экстракт. Потом смешать с цукатами или сухофруктами. А следом ввести какао или шоколад. В общем, основу мы подготовили, а уже к ней вводите что нравится.
Желаю вам замечательных завтраков и дружных ужинов! Всего доброго!