протасова диета рецепты салатов

Протасова диета рецепты салатов

Огуречный салат Райта

Сперва почистите огурец и порежьте его пополам. Чайной ложкой удалите семена огурца. Налейте йогурт в миску и на крупной терке натрите половинки огурца. Делаем пюре из имбиря и чеснока и добавляем к йогурту.
Затем порежьте зеленый лук и чили. Добавьте лук и чили в миску и хорошенько перемешайте. Добавьте соль и перец и измельченные семена тмина (по вкусу).
Поместите в холодильник на 1 час.

Салат с сельдереем

250 г корня сельдерея, 1 большая морковь, 1 яблоко, 1 луковица, сок
лимона, йогурт, горчица, соль.

Корень сельдерея трем на крупной терке, солим, сбрызгиваем немного лимонным соком, мешаем, чтобы сельдерей дал сок, далее также трем на большой терке морковь и яблоко.
Лук шинкуем, заливаем кипятком на 2 минуты, чтобы убрать горечь, промываем холодной водой.
Отдельно разводим йогурт натуральный и горчицу, салат перемешиваем.
вкуснятина получается.

Нужно:
Огурец(желательно полежавший жёлтый)
Помидор
Половина яблока
Кефир

Огурец очистить о кожуры порезать кружочками,помидор тоже нарезать кружочками,яблоко потереть на крупной тёрке всё перемешать и заправить кефиром.

Получается очень необычный вкус!

очень вкусный салат с яичным блинчиком (1-5 недели)

1 яйцо взбиваем с 2-3 ложками молока (или активии), обжариваем либо
без масла на тефлоне, либо с ооочень маленьким количеством масла. полученный омлет разрезаем на квадратики. его добавим последним. нарезаем мелко 2 помидора+ 2 перца, чеснок. поливаем 2мя ложками активии без добавок, добавляем омлетик и плавленный сырок, я брала президент легкий. перемешиваем, и сразу кушаем.

салатик импровизация (1-2 неделя, если не класть креветки. с 3й недели можно с креветками)

также творог, но я его погрела 1,5 мин в микроволновке после чего слила
образовавшуюся сыворотку, получилась вязкая кашица. в нее положила большой зубчик чеснока, разорвала на кусочки кашицу руками.
Заправляем все активией без добавок.
Попробовала и добавила помидор, так гораздо вкуснее.

Конечно лучше бы креветочки убрать, но уж очень захотелось)

заправляем все активией без добавок плюс пол чайной ложки дижонской
горчичы. не солим. можно вместе горчицы поперчить

3. можно просто перемешать натертую редьку, домашний сыр (который
творог) и йогурт.

4. кочешки брюссельской капусты порезать соломкой, натереть морковку на крупной терке, перемешать все с ложкой консервированного (зимой) или свежего (летом) зеленого горошка, добавить соль, перец, тмин и полить йогуртом.

5. 460 г моркови, 2 дольки мелко нарубленного чеснока, на терке потереть сладкую свеклу, тонко нарезанный салат-латук для украшения, 60 мл (4 cт. л.) лимонного сока, соль и молотый черный перец, 5 г (1 ч. л.) свежего натертого корня имбиря.
Очистить и натереть на терке морковь.
Поместить чеснок, лимонный сок, соль и перец в небольшую банку с завинчивающейся крышкой и хорошенько потрясти, чтобы перемешать.
Вылить смесь в тертую морковь, добавить свеклу сладкую и перемешать.
Положить на дно салатника нарезанный салат-латук, сверху выложить морковно-свекольную смесь.
Посыпать тертым имбирем, перед подачей охлаждать 30 мин.

6. натереть на терке редьку, смешать с нашинкованными огурцами, посолить, заправить лимонным соком, полить йогуртом, посыпать нарезанным зеленым луком и укропом.

7. Корень сельдерея и сладкий зеленый перец нарезают соломкой, сладкий красный перец колечками, яблоки ломтиками. Все это смешивают и заправляют взбитым жирным йогуртом, черным перцем и солью по вкусу.

Источник

Рецепты Протасовки 1-2 недели

Сыр до 5% жирности
1 кг. творога, 0,5 литра молока, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 2 яйца, 50-100
гр. масла сливочного или маргарина.
Закипятить молоко, растереть в него творог и варить на медленном огне 10 минут. Откинуть в сито(на дуршлаг). растопить 50-100 гр. масла (маргарина), смешать с творогом, добавить соль, соду и кипятить (непрерывно помешивая) 5 минут. Взбить 2 яйца, влить в творог и кипятить (непрерывно помешивая) 3 минуты. Смазать лоток маслом (или застелить пленкой) и выложить в него сыр.
Творожная запеканка
1 яйцо
250 гр творога нежирного (можно смешать 1 + 5%)
2 ст.л. йогурта (активии без добавок, например)
2 средних яблочка
Ванилин и/или корица

Порезать яблочки на тонкие дольки и выложить в антипригарную форму (маслом не мазать!). Смешать творог, йогурт и яйцо в блендере, полученную смесь выложить на яблочки. Сверху посыпать ванильным сахаром и/или корицей, но не очень густо (сахар всё-таки). Запекать в духовке при 180 градусах минут 30 (если тонкий слой получился, то и 20 минут хватит), затем выключить духовку, оставить запеканку доходить минут 10.
Достаем охлаждаем, едим с удовольствием 😉

Творожный террин
Смешиваем домашний сыр и обезжиренный творог, добавляем зелень, мелко порезанный огурчик, редис.
Солим, вводим желатин. Его необходимо предварительно замочить на 10 минут и растопить на теплой водяной бане.
Выкладываем в форму на пищевую пленку. Ставим в холодильник на 3 часа.
Затем все это переворачиваем и украшаем специями.

Салат «Грацио»
Необходимо два корня сельдерея и два сладких зеленых перца, которые нарезаются соломкой, затем два красных сладких перца, нарезанных полукольцами и два – три кисло-сладких яблока, порезанных кубиками. Все ингредиенты смешиваются и заправляются сметаной, в конце добавляется соль и черный перец по вкус.
Салат «Микс»
Для приготовления этого салата Вам необходимо смешать порезанные: два помидора, два огурца, один красный болгарский перец, 6 штук редиса, одно яйцо, сваренное вкрутую. Затем заправить салат майонезом, добавить соль по вкусу и украсить зеленью.
Дограмач (азербайджанская кухня)
Сварить яйца вкрутую.
Зелень намыть, обсушить и мелко порезать. Яйца нарубить. Огурцы очистить от кожицы, натереть на терке.
Сложить огурцы, нарезанную зелень, мелко нарезанные яйца. Мяту порезать и размять с солью и перцем. Положить в кастрюлю мяту и все перемешать.
Взбить венчиком охлажденный мацони, разбавить минеральной водой.
В тарелку положить нарезанные продукты и залить мацони с минеральной водой.
800
Необходимые продукты
* мацони (катык, натуральный йогурт) — 300 мл
* огурец — 2 шт.
* вода минеральная — 100 мл
* яйцо — 2 шт.
* лук зеленый — 1 пучок
* укроп — 1 шт.
* мята — 10 листиков
* перец черный (молотый) — по вкусу
* соль — по вкусу

Чалоп (узбекская кухня)
Если у вас кефир, простокваша, йогурт очень густой, то его необходимо разбавить холодной кипяченой водой. Посолить, поперчить и поставить в холодильник.
Огурцы, редис, зеленый лук, киндзу и укроп вымыть, мелко нарезать, все смешать.
В тарелки положить нарезанные продукты, залить охлажденным кефиром. Подать отдельно кубики льда.
Необходимые продукты
В Узбекистане этот холодный суп делают на катыке, но можно использовать йогурт натуральный, кефир, простоквашу- все зависит от того, что вы ожете найти в магазине или в холодильнике.
* кефир (простокваша, йогурт) — 1 л.
* вода — 300 гр.
* огурцы — 3 шт.
* редис — 1 пучок
* лук зеленый — 5 шт.
* киндза — 5 веточек
* укроп — 5 веточек
* перец красный (молотый) — по вкусу
* соль — по вкусу
Окрошка на кефире с яблоками

Все продукты тщательно вымыть, зелень перебрать и промыть под струей холодной воды.

Яблоки разрезать на дольки, вырезать сердцевину и нарезать соломкой, огурцы, редис также нашинковать мелкой соломкой. Зеленый лук и укроп мелко нарезать.

Добавить горчицу и тщательно перемешать. Залить охлажденным кефиром, посолить по вкусу, добавить кубики льда.

Необходимые продукты
Вместо редиса можно взять одну редьку

* кефир — 1.5 л.
* яблоки — 2 шт.
* огурцы — 3 шт.
* редис — 1 пучок
* лук зеленый — 4 шт.
* укроп — 4 веточки
* горчица — по вкусу
* соль — по вкусу
Салат Капрезе (по-протасовски)

Берем рукколу, добавляем разрезанные пополам помидорки черри, кладем творог зерненый (я брала Простоквашино 5%), и добавляем немного бальзамического уксуса (но можно и без него) перемешиваем, и посыпаем сверху сушеным базиликом.

p.s. второй день на Протасовке, вот идея пришла))))

Йогурт, немного добавить чеснока, мелко нарубленную зелень и немного горчицы (по вкусу) или немного хрена.
никаких калорий на утро!!

Берете огурик, нарезаете.
Отвариваете яйцо, отделяете белок от желтка. Нужно смешать огурец и белок.
Белок поглощает углеводы огурца, и он не превращается в жир к утру!
(в общем любой углевод нужно употреблять с белком. белое+зелёное)))))

Протасовская окрошка
Для нее нужны: огурцы, кольраби, редиска, болгарский перчик, зелень, кефир 3,2%.
Делаем как и обычную.

Половинку зеленого яблока натереть на терке, сверху положить творог 5% или обезжиренный, 2 ч.л. натурального йогурта и половинка ч.л. фруктового пюре яблочного без сахара детского для красоты.
Посыпать истолченной в ступке корицей.
Вуаля, иллюзия шоколада и пикантный вкус!

Огурец, помидор, редис, листья салата, авокадо, зелень, яйцо, натуральный йогурт
Все мелко режем, заправляем йогуртом.

Салат Классический
Пол кочана капусты, 2 моркови, 2 яблока, домашний творог (если качан маленький то по 1 морковки и яблоку)
Капусту, морковь и яблоки натираем на терке, добавляем творог.

Свеклу, морковь, яблоко натереть на терке, добавить лимонный сок, нарезанный перец, немного петрушки и залить это все йогуртом.

У помидорок срезаем верх, вырезаем серединку. Варим яйцо, мелко нарезаем, смешиваем с чесноком, добавляем зелень, перемешиваем. Добавляем немного творога или йогурта. Все это складываем обратно в помидоры. Поливаем творогом или йогуртом.

Огурец, помидор, болгарский красный перец, луковица, яйцо, домашний творог (можно заменить кефиром или натуральным йогуртом)

Чистим огурец, режем его пополам. Вынимаем сердцивину и измельчаем её. Мелко режим помидор, перец, лук, яйцо. Всё перемешать с сердцевиной огурца, добавляем творог. Затем начиняем получившийся смесью половинки огурцов. Можно сверху ещё обернуть листом салата.

Салат Проще простого
Капуста, морковь, свекла
Все трем на терке, перемешиваем. Салатик готов.

1 сырое яйцо
100-150 гр. творога или сыра домашнего
зелень
соль.
Взбить в блендере яйцо, добавить творог соль и зелень.
Поместить в микроволновку на 3-4 минуты.

Огурец свежий 150 г, Лук зелёный 20 г, Творог «Домик в деревне» мягкий 5%-ный 1/4 упаковки, Зелень пряная (укроп, петрушка и т.п., какая нравится), Перец молотый

Лук, пряную зелень и огурец вымыть, обсушить, нарезать. Творог заправить одним или несколькими сортами молотого перца по желанию. Потом добавлять нарезанные ингредиенты по очереди, смешивая каждый из них с творожной заправкой, в таком порядке: пряные травы (от их выбора в большой степени зависит вкус салата), зелёный лук, огурец.
Дать постоять 15 минут.

Рецепты блюд с творогом и овощами

Морковь с творожным соусом

— 3 зубчика чеснока,
— 200 грамм творога,
— 4 ложки варенца,
— 4 сладких моркови.

На дно салатника кладем мелко измельченный чеснок. Сверху творог, смешанный с варенцом. Творог можно протереть в блендере. Морковь разрезать вдоль на 4-6 частей и подается отдельно. Есть нужно, макая морковь в творог. Необычно и вкусно.

Закуска творожная по-протасовски

— 100 грамм творога,
— половинка морковки,
— треть огурца,
— немного китайского салата,
— соль и перец по вкусу.

Постарайтесь сделать это блюдо красивым — так и диета покажется не такой скучной. Нарежьте огурцы кружками, нашинкуйте салат. Отварную морковь нарежьте мелкой соломкой. Красиво смешайте овощи, полейте подкисленной водой или кефиром. Рядом выложите шарики из творога.

Творог с зелёным луком

— 200 грамм творога,
— немного ряженки,
— 1 варенное яйцо,
— зеленый лук,
— соль.

Творог нужно растереть с ряженкой и мелко нарезанным яйцом, добавить измельченный зеленый лук и соль. Сформировать шарики или котлетки и уложить на блюдо, выложенное листьями зеленого салата.

Помидоры с творогом

Разрезать помидоры пополам, сверху на них положить творог, растертый с солью, чесноком и ряженкой.

Первые две недели на диете Протасова, как вы знаете, нужно есть как можно больше овощей. Салаты быстро надоедают, а потому мы предлагаем вам рецепт испанского супа гаспачо. Он состоит только из разрешенных продуктов, а в летнюю жару просто незаменим. Мы уверены, что от такого супа не откажутся и ваши домочадцы, которые не соблюдают диету.

Как приготовить гаспачо:

3 помидора,
2 огурчика,
половина красного и желтого сладкого перца,
небольшая луковица,
зубчик чеснока,
1 ст. ложка сока лимона,
зелень,
по желанию можно добавить немного сельдерея.

Помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожицы и измельчаем. Режем кубиками и полосками половину остальных овощей и весь чеснок, засыпаем все в блендер. Измельчаем, а оставшуюся половину перцев и огурцов режем маленькими кубиками. Основу супа разбавляем водой до нужной консистенции, добавляем лед (по желанию) и измельченные овощи. Добавляем лимонный сок, соль и перец. Украшаем зеленью и едим с удовольствием.

Источник

Желающим перейти на правильное питание, избавиться от лишнего веса, отлично подойдет диета Кима Протасова – рецепты 1-2 недели, основу меню которой составляют яблоки, овощные салаты и продукты кисломолочного происхождения (йогурт, кефир, творог). Придерживаться такой системы питания легко, поскольку нет необходимости отказываться от большого количества любимой еды. Благодаря разнообразным рецептам диеты Протасова Кима возможно не только сбросить до 14 кг избыточного веса, но и улучшить работу пищеварительной системы.

Что такое диета Кима Протасова

Главный принцип диеты Протасова Кима – соблюдение баланса пищевой клетчатки и протеинов. Такой рацион содействует мягкому очищению кишечника и организма от шлаков, токсинов, расщеплению жиров, приводит в норму показатель сахара в крови. Клетчатка, находясь в желудке, набухает, за счет этого утоляется чувство голода, снижается аппетит и тяга к вредным продуктам.

Соблюдающим диету Кима Протасова диетологи рекомендуют ограничить потребление соли: это способствует устранению отеков. В результате появляется чувство легкости, кожа приобретает здоровый внешний вид. Диета Протасова (рецепты 1-2 недели) не выдвигает ограничений в количестве съедаемой пищи. Официально разрешенные продукты можно кушать на завтрак, обед, ланч, полдник, ужин и даже на ночь. Важно пить больше воды, допустимо употребление зеленого чая, травяных настоев.­

Этапы диеты Протасова

Протасовка рассчитана на 5 недель, состоит из трех основных периодов, каждый из которых имеет свои правила. Для достижения желаемого результата важно придерживаться всех рекомендаций относительно режима питания. Выделяют такие этапы диеты Протасова Кима:

Меню диеты Протасова 1-2 недели

В течение первых 2 недель снижения веса на диете Протасова Кима меню состоит из овощей и продуктов кисломолочного происхождения в соотношении 2:1. Молочку для рецептов нужно выбирать низкокалорийную, не выше 5% жирности, это может быть кефир, йогурт без добавок, сыры, изготовленные в домашних условиях. Отдавайте предпочтение овощам с низким содержанием крахмала:

Желательно готовить продукты на пару или совсем не подвергать их термической обработке. Ежедневно с кисломолочными продуктами, овощами можно кушать 1 отварное яйцо и 3 кисло-сладких яблока, лучше зеленых. Фрукты важно добавлять в основную пищу, а не перекусывать ими, поскольку высокий гликемический индекс яблок может вызвать голод, повысить аппетит. Они должны быть только свежими – печеные, моченые, сушеные есть пока нельзя.

Разрешенные продукты на диете Протасова

Как и другие системы похудения, диета Протасова Кима выделяет ряд рекомендуемых и запрещенных к употреблению продуктов. Придерживаясь этой таблицы, можно легко отказаться от вредной пищи, свести количество потребляемой энергии до 1500 ккал в день. К разрешенным продуктам относятся:

Рецепты диеты Протасова 1-2 недели

На основе допустимых продуктов диеты Протасова Кима составлено много вкусных блюд, благодаря которым можно разнообразить свой диетический рацион. Вам не придется тратить на них много времени – рецепты простые и легкие. Экспериментируя со способами обработки продуктов, вы сможете баловать себя каждый день новыми изысканными кулинарными шедеврами. Из разных сочетаний фруктов и овощей, можно придумать много необычных салатов, коктейлей, закусок и десертов.

Диетическая окрошка на кефире

Сложно представить русскую кухню без окрошки, этот холодный суп радует своим превосходным вкусом в любое время года. Ароматная зелень и овощи дарят ощущение свежести и прохлады в летний день. Редиска придает супу пикантную горечь, кефир – легкую кислинку и нежный вкус, а отсутствие мясных продуктов делает окрошку низкокалорийной. Чем этот рецепт не вариант для диетического питания?

Сельдереевый суп для похудения с томатным соком

Основу рациона диеты Протасова Кима составляют овощи, поэтому суп с сельдереем станет отличным блюдом диетического рациона. Листья и корни растения содержат массу витаминов, а сам сельдерей способствуют нормализации обмена веществ, уровня сахара в крови, выведению лишней жидкости из организма. Помимо полезных свойств такой суп еще обладает превосходным вкусом и ароматом.

Диетический омлет с овощами

Попробуйте приготовить превосходный диетический омлет по рецепту для 1-2 недели диеты Протасова Кима. Он имеет изумительный неповторимый вкус, легко усваивается и при этом надолго насыщает организм, утоляет чувство голода. С таким простым рецептом вы сможете не только разнообразить свой ежедневный рацион, но и быстро избавиться от лишних килограммов.

Помидоры фаршированные творогом и зеленью

Фаршированные помидоры для диеты Протасова на первые недели очень просты в приготовлении. Они могут быть как обычной повседневной закуской, так и праздничным угощением. Сочетание творога, зелени и чеснока с нежной мякотью помидора дает изумительный нежный вкус блюду. Яркие цвета составляющих закуски поднимают настроение. Чтобы угощение получилось особенно вкусным, выбирайте самые спелые и сочные помидоры.

Салат из моркови с йогуртом

Этот салат из диеты Протасова Кима в качестве рецепта на 1-2 неделю – настоящая находка для людей, желающих похудеть. Благодаря простым компонентам приготовление не занимает много времени, а необычное сочетание продуктов придает угощению превосходный вкус и аромат. Чтобы не увеличить энергетическую ценность закуски, йогурт лучше взять обезжиренный, без добавок и подсластителей.

Свекольник на кефире для похудения

Свекольник – близкий родственник окрошки. Входящие по рецепту в состав супа свежие овощи и зелень обогащают организм нужными витаминами и минералами. Благодаря обезжиренному кефиру свекольник получается легким, низкокалорийным, быстро усваивается, а свекла способствует мягкому очищению кишечника. Такой прекрасный суп надолго дарит чувство сытости и освежает в жаркий летний день. Порадуйте себя полезным и легким рецептом холодного свекольника.

Домашний сыр из обезжиренного молока

Обезжиренный сыр – один из лучших разрешенных продуктов диеты Протасова Кима, особенно в первые две недели. Найти его в магазине непросто, а вот приготовить самостоятельно вполне реально. К тому же ингредиенты домашнего обезжиренного сыра будут натуральными, свежими, без консервантов и других добавок. Благодаря этому простому рецепту у вас появится еще не одно любимое блюдо на основе белкового продукта.

Капустно-яблочный салат

Свежие овощи и фрукты полезны не только для здоровья, но и для снижения веса. Попробуйте приготовить простой капустно-яблочный салат, придуманный для диеты Кима Протасова на 1-2 неделю. Компоненты для закуски всегда под рукой, приготовление не займет много времени, а получается все очень вкусно. Выбирайте для салата самые свежие овощи, фрукты – они обогатят ваш организм витаминами и важными микроэлементами.

Диетическая творожная запеканка с яблоками

Одним из плюсов диеты Кима Протасова является то, что нет необходимости отказывать себе в любимых продуктах, даже десерты можно есть. Все рецепты адаптированы для каждой недели системы. Даже в начале похудения можно побаловать себя сладким, например, приготовить творожную запеканку. Отсутствие сахара делает лакомство низкокалорийным, а яблоки придают вкусовые оттенки. Из творога также можно делать сырники, запекать их в духовке, добавлять к ним сметану (низкокалорийную).

Фруктовый салат с йогуртом для похудения

В течение 1-2 недели диеты Кима Протасова в пищу разрешается употреблять только яблоки, поэтому салат может состоять только из них. Заправлять такую закуску разрешается обезжиренным или низкокалорийным йогуртом. Попробуйте добавить в салат корицу, ваниль, и он приобретет изумительный аромат. Такое угощение может стать отличной заменой тортам и пирожным. Благодаря низкой энергетической ценности фруктовый салат способствует быстрому похудению.

Видео: диета по Протасову

Отзывы

Ольга, 37 лет Прочитали подробное описание диеты Кима Протасова, увидели фото похудевших и сели на нее вместе с мужем. Сначала было немного тяжело, присутствовало чувство голода. Потом втянулись, появилась легкость, снизился аппетит. Я похудела на 8 кг, муж – на 12 кг, но у него вес был намного больше. Результат порадовал, после перерыва буду садиться еще раз.

Полина, 42 года Практикую диету Кима Протасова уже три года, первый раз похудела на 10 кг. Сажусь на нее раз в год, когда появляются первые овощи и можно приготовить любой рецепт. Легко сбрасываю лишние килограммы и поддерживаю вес в норме. Организм очищается от шлаков, появляется чувство легкости. Всем советую попробовать вкусные рецепты диеты Протасова Кима.

Ирина, 26 лет Хотела похудеть после родов, но долго не могла перейти на рацион диеты Кима Протасова – тяжело было отказаться от мяса. Первые 2 дня еле выдержала, потом стало легче, о еде почти не думала. На 3 неделе добавила рецепты с мясными продуктами, и меню стало полноценным. За месяц похудела на 11 килограмм. Результатом довольна, буду советовать диету подругам.

Источник

Диета Кима Протасова: принципы диеты и меню

Диета Кима Протасова – это методика похудения, проходящая в несколько этапов. Ее несомненным преимуществом перед другими программами для избавления от лишнего веса является небольшое количество противопоказаний. Популярность диеты базируется на ее простоте, несмотря на которую удается достичь весьма впечатляющих результатов. Автор методики не обещает каких-либо нереальных результатов. Похудеть удастся ровно на столько, на сколько это необходимо. Причем потеря веса будет происходить без вреда для здоровья.

Суть диеты Протасова

Программа похудения рассчитана на 5 недель. При этом она не вводит организм в состояние стресса.

Из меню исключают продукты, которые являются источниками быстрых углеводов и жиров. Рацион первые 14 дней основывается на употреблении в пищу фруктов, овощей, кисломолочной продукции жирностью не более 5%. Начиная с третьей недели и до конца диеты, можно будет употреблять в пищу мясо, птицу, яйца и зелень. Такой подход к питанию оказывает самое благоприятное воздействие на поджелудочную железу. С органа снимается нагрузка, что позволяет нормализовать его функционал. За время диеты удается побороть свою тягу к сладким продуктам питания.

Так как в меню присутствует обилие белковой пищи, это позволяет избавляться именно от жировой прослойки, а не от мышечной массы. За счет овощей и фруктов, богатых на пищевые волокна, нормализуется работа органов пищеварения. Параллельно из организма выводится застоявшаяся жидкость. Во время диеты человек не будет испытывать приступов голода.

Придерживаясь данной методики похудения, за 5 недель удастся избавиться от 10 кг лишнего веса. Причем после завершения диеты, ушедший жир не вернется.

Принципы диеты Протасова

Принципы диеты Протасова составлены диетологами.

Их достаточно много, но придерживаться их нужно обязательно:

Сама диета продолжается ровно 5 недель, затем следует выход из нее, который занимает 30-32 дня.

На протяжении первых 14 дней нужно пить кисломолочные напитки и есть овощи. Объемы порций ограничиваются аппетитом худеющего, но на каждые 30 г кисломолочного напитка нужно съедать 70 г овощей. На протяжении дня необходимо употребить в пищу не менее 1,2 кг овощей. Из фруктов можно есть только зеленые яблоки, не более 3 штук в день. Какие-либо другие продукты в меню не входят. Также разрешается съедать по куриному яйцу в день.

Овощи в рационе допустимы любые, под запретом только картофель. Также не следует слишком налегать на свеклу.

Когда завершится вторая неделя, можно разнообразить меню мясными продуктами. В день допускается съедать 0,3 кг маложирного мяса, рыбы, креветок, курицы или индейки. При этом кисломолочных напитков нужно пить в 2 раза меньше.

Яблоки едят в первой половине дня, остальные приемы пищи остаются на усмотрение худеющего.

Если в качестве кисломолочного напитка был выбран йогурт, то нужно использовать только натуральный продукт, в составе которого нет фруктов, подсластителей и консервантов.

В день допустимо употреблять не более 3 г соли.

Улучшить вкусовые качества блюд можно с помощью специй.

Порции должны быть небольшими, что позволит не растянуть стенки желудка. Кушать следует не реже 5 раз в день.

Норма овощей для мужчин составляет 2,1 кг в день.

Суточная норма воды – 2 л.

Чтобы не возбуждать аппетит и не провоцировать резкие скачки инсулина, необходимо отказаться от леденцов, сиропов и пастилок от кашля.

Полезные жиры в меню присутствовать должны независимо от этапа диеты, но их количество ограничивается до 30 г в день. При этом выбирать нужно только постные продукты.

Чтобы не возникло дефицита витаминов и минералов, следует на протяжении диеты принимать добавки к пище.

Употреблять в пищу продукты нужно согласно заданной последовательности.

Если во время диеты ухудшается самочувствие (появляются головные боли, боль в животе, перепады артериального давления, нарушения менструального цикла и пр.), то от диеты следует отказаться. Обязательно следует посетить врача.

Периоды диеты Протасова

Периоды диеты Протасова следующие:

Этап первый – «Адаптация», который занимает 1-2 недели. За это время можно похудеть в среднем на 2,5 кг.

Этап второй – «Интенсивное похудение», который занимает с 3 по 5 неделю. Этот период позволяет избавиться еще от 4-5 кг.

Этап третий – «Выход». Когда он завершиться, только тогда удастся оценить конечный результат.

Когда первый этап диеты будет позади, можно будет заметить, как уменьшилось желание употреблять в пищу сладости. Это объясняется нормализацией уровня глюкозы в крови благодаря отказу от быстрых углеводов.

На протяжении первых двух недель нужно будет пить кисломолочные напитки, жирность которых не превышает 5%. Также допускается употреблять в пищу любые овощи в сыром виде. На их основе готовят смузи, салаты, пюре. Каждый день допустимо съедать по одному яйцу, можно включать в рацион сыр собственного приготовления с жирностью в 5%, и 3 зелёных яблока.

Суточная норма потребления продуктов:

1,4 кг овощей + 0,6 л кисломолочных напитков + яйцо куриное + 3 яблока + 2 л воды.

Меню первой недели:

Сырники и 0,2 л кефира

Яблоко и отвар ромашки

Свекольник на кефире с имбирем

Сок томатный, салат огуречный

Творог, кефир и яблоко

«Зеленая лодочка» (салат)

Чай на основе трав

Яйцо, капустный салат

Морковно-тыквенное смузи, яблоко

Стакан йогурта и творог

Омлет «По-Протасовски», томаты и болгарский перец

Смузи на основе яблока и кефира

Творожные шарики с чесноком, огуречно-морковный салат с луком и зеленью

Коктейль на основе зеленного чая с корицей и яблоком (для охлаждения напитка нужно добавить лед)

Стакан йогурта и сырники

Яйцо фаршированное, салатные листья

Сок из моркови и яблока

Чесночно-свекольный салат, томатный сок и яйцо

Яблоко и стакан йогурта

Запеканка творожная и стакан кефира

Творог, зеленый чай

Морковь и стакан кефира

Омлет «По-Протасовски», стакан йогурта

Томатный сок и яблоко

Капуста квашеная, болгарский перец, зеленый чай

Тыква и стакан кефира

Салат с огурцом с заправкой из лимонного сока, сыр 5%

Стакан йогурта и творог

Сок яблочный с корицей

Помидоры, яйцо, сыр 5%

Капустный салат, томаты

Меню второй недели:

Сладкий перец в духовке, фаршированный сыром и чесноком

Стакан кефира с салатом «Зеленая лодочка»

Пюрированый огуречный суп

Капустный салат, яйцо и яблоко

Стакан зеленого чая и творожные оладьи

Салат с луком и кабачками

Горошек зеленый, сок томатный, омлет

Зеленый чай и оладьи из творога

Окрошка с зеленью, огурцом и редисом

Стакан йогурта и творог

Запеканка с морковью и корицей, стакан зеленого чая

Салат «Свежесть» и стакан зеленого чая

Коктейль на основе йогурта и яблока

Отварное яйцо, сок из моркови и тыквы, салат с капустой

Свекла, чеснок и редька в салате

Запеканка с яблоками, стакан чая на основе трав

Стакан йогурта с корицей

Фаршированное яйцо, салат с томатами и огурцами

Салат «Зеленая лодочка»

Морковь, болгарский перец, салатные листья (нарезать и приготовить салат) и чай на основе трав

Печенее яблоко с творогом

Отварное яйцо, свекольник

Сок из моркови яблока

Болгарский перец, лук, томаты, зелень в салате

Стакан томатного сока, омлет «По-протасовски»

Стакан зеленого чая и творожные оладьи

Стакан кефира и салат «Свежесть»

Система борьбы с лишним весом по Киму Протасову отличается от множества других подобных диет своим «гибким» меню, которое позволяет готовить и употреблять многие диетические блюда из допустимых пищевых ингредиентов. Кроме того, отдельные рекомендованные данным диетическим режимом продукты (йогурт, диетический майонез, маложирный сыр 5% и пр.) проще и быстрее приготовить в домашних условиях, чем найти на прилавках магазинов.

2 этап диеты Протасова – меню на 3, 4, 5 неделю

Когда минует первый этап, меню можно будет разнообразить мясными продуктами. В ежедневный рацион вводят до 0,3 кг маложирного мяса или рыбы (указан вес продута в сыром виде). Мясные блюда разрешено варить, готовить на пару или запекать в духовом шкафу, жарка под запретом.

Начиная со второго этапа диеты количество кисломолочных напитков урезают в три раза, но можно также в день продолжать съедать по 3 зеленых яблока и по куриному яйцу. Еще одно дополнение в меню – это крупы (пшенная, гречневая и овсяная).

Меню на день, 3 неделя

Меню третьей недели может выглядеть следующим образом:

Первый прием пищи: пицца «Диетическая», стакан чая без сахара.

Первый перекус: салат со свеклой, морковью и яблоком.

Основной прием пищи: куриное филе, запеченное в кефире.

Второй перекус: сок яблочный с корицей.

Последний прием пищи: отварная гречневая крупа или рыбный кекс, капустный салат.

Меню на день, 4 неделя

Эта неделя проходит по типу меню третьей недели. Именно на четвертой неделе будет активно уходить вес, так как организм адаптировался к небольшой калорийности рациона и начал сжигать жировые отложения.

Примерное меню на день может выглядеть следующим образом:

Первый прием пищи: тунец и авокадо в салате.

Первый перекус: яблоко, фаршированное творогом.

Основной прием пищи: котлета из куриного фарша, салат со свеклой и черносливом.

Второй перекус: яйцо и томатный сок.

Последний прием пищи: овощная окрошка и зелень.

Меню на день, 5 неделя

Эта неделя является заключительной. Питаться нужно продолжать по привычному меню. Уже сейчас человек начнет испытывать небывалую легкость от ушедшего лишнего веса. Примерное меню на день может выглядеть следующим образом:

Первый прием пищи: запеканка с творогом.

Первый перекус: десерт с яблоком и йогуртом, а также с корицей.

Основной прием пищи: салат из моркови, яблока и капусты, рыбное суфле.

Второй перекус: тыква с сыром, приготовленная в духовке.

Последний прием пищи: каша овсяная и яблоко.

3 этап диеты Протасова – «Выход»

Выход из диеты должен продлиться на протяжении пяти недель. В это время в день нельзя употреблять в пищу более 35 г жиров.

Кисломолочные напитки заменяют 150 граммами любых маложирных продуктов.

В меню вводят орехи и оливковое масло (3 столовых ложки).

Необходимо учитывать жиры, которые поступают в организм из рыбы, куриных яиц, мяса и молочных продуктов.

Начиная с шестой недели можно вводить по 2-3 столовых ложки овсяной каши или гречневой крупы, сваренной на воде.

Два яблока на седьмой неделе заменяют другими фруктами, кроме авокадо и бананов.

Финики, чернослив, курагу и изюм вводят на восьмой неделе.

Начиная с девятой недели можно начинать подвергать овощи термической обработке.

С десятой недели вводят мясные и овощные бульоны.

На протяжении последующих 30-60 дней нужно отказаться от риса, грибов, макарон и хлеба, остальные продукты вводят в меню плавно.

Рецепты для 1 этапа диеты Протасова

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Овощи по одной штуке: красный перец, огурец и свекла.

Овощи и сыр нарезают, имбирь перетирают. Все продукты смешивают, заправляют кефиром (кефир нужно развести 100 мл прохладной воды). Подают блюдо холодным.

Салат «Зеленая лодочка»

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

1 болгарский перец.

Укроп, перец, соль и чеснок.

Огурцы разрезают вдоль на две половины и вынимают из них сердцевину, которую нарезают. Отдельно рубят укроп и перец, из чеснока отжимают сок. Все продукты смешивают, готовым овощным фаршем наполняют огурцы. Парус для лодочки можно сформировать из сыра, наколотого на зубочистку.

Фаршированное яйцо «По-протасовски»

Для приготовления блюда потребуются следующие компоненты:

Одно яйцо и один зубчик чеснока.

20 г плавленого сыра.

Яйца отваривают, режут на 2 половины, вынимают желтки. Чеснок пропускают через пресс, смешивают его с плавленым сыром и желтком, солят. Полученным фаршем наполняют яйцо, сверху посыпают тертым сыром.

Для приготовления салата потребуются следующие компоненты:

По одной штуке: лук, огурец, редька.

Укроп, петрушка, соль и перец.

Все овощи нарезают и смешивают в салатнике, заправляют йогуртом, солят блюдо и украшают зеленью.

Для приготовления блюда потребуются следующие компоненты:

По одной штуке: сельдерей, болгарский перец, зубчик чеснока.

150 мл томатного сока.

15 мл лимонного сока.

В блендере перемалывают огурец, 1/2 перца, лук и чеснок, добавляют томатный сок и 50 мл воды. Остальные продукты режут кубиками, вводят их в пюре. Заправляют блюдо соком лимона и украшают сельдереем.

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Яйцо взбивают, смешивают его с творогом и зеленью, солят и выпекают в микроволновой печи на протяжении 3 минут.

Для приготовления блюда потребуются следующие компоненты:

15 мл лимонного сока.

Все компоненты смешивают друг с другом, пропускают через блендер, выливают в стакан и украшают листочками мяты.

Рецепты для 2 этапа

Салат из курицы и моркови

Для приготовления блюда потребуются следующие компоненты:

Отварная куриная грудка – 1/4 части.

Яйцо и грудку нарезают, морковь натирают. Отдельно смешивают горчицу с йогуртом, солят и перчат, заправляют этим соусом салат.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

Курицу нарезают, выкладывают в форму для запекания, заливают кефиром, оставляют на 2 часа. Запекают курицу в духовке при температуре 180 °C на протяжении 40 минут.

Салат с овощами и форелью

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Форель слабосоленая – 0,25 кг.

По одной штуке: яблоко, огурец, болгарский перец.

Йогурт, соль и перец

Все компоненты салата нарезают соломкой, выкладывают в салатник, смешивают, заливают йогуртом, солят и перчат.

Салат с морепродуктами

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

Болгарский перец – 1 шт.

Отварное куриное яйцо.

Креветки очищенные – 0,2 кг.

Кефир для заправки.

Креветки отваривают и остужают, режут перец, яйцо и томаты, салатные листья рвут руками. Все компоненты смешивают в салатнике, заливают кефиром, солят.

Салат с тунцом и авокадо

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Салатные листья – 4 шт.

Консервированы тунец – 1 банка.

Авокадо нарезают кубиками, салат рвут руками, тунец разминают вилкой, помидоры режут на половинки. Все ингредиенты смешивают, добавляют специи, заправляют лимонным соком и чайной ложкой оливкового масла.

Рубленые котлеты из куриного мяса

Для приготовления котлет потребуются следующие продукты:

1 кг куриного филе.

Курицу нарезают кубиками, добавляют к фаршу яйцо, чеснок и зелень, солят получившуюся смесь. Формируют из фарша котлеты и выпекают их в духовке на протяжении четверти часа при температуре 180 °C.

Для приготовления салата потребуются следующие продукты:

0,4 кг куриного филе.

Замариновать куриное филе в кефире на ночь, после чего обжарить его на сковороде. Доводят мясо до полной готовности в духовке, в фольге. Готовое филе режут соломкой, салат рвут руками, томаты черри режут напополам, яйца нарезают кубиками. Все компоненты салата складывают в миску, заливают йогуртом и смешивают.

Десерт «Легкий». Яблоко натирают, заливают йогуртом, добавляют немного ванилина и корицы. Десерт готов.

Разрешенные и запрещенные продукты диеты Протасова

Продукты, которые можно употреблять в пищу:

Сыр 5% (собственного приготовления)

Продукты, которые во время диеты Протасова в пищу употреблять нельзя:

Овощи, прошедшие термическую обработку.

Квашеные продукты, солености.

Копченые и вяленые продукты.

Сахар и его заменители.

Бульоны на овощах, на рыбе, на мясе.

Любые продукты, содержащие желатин.

Кисломолочные напитки с добавками.

Злаки, авокадо, арбуз.

Агаг-агар и иные вещества, способствующие желированию блюд.

БАД (витамины принимать можно).

Плюсы и минусы диеты Протасова

Среди основных плюсов диеты:

Диета не голодная, жестких ограничений нет.

За время диеты удастся уменьшить свое желание потреблять вредные продукты питания.

Если сочетать диету с физическими нагрузками, то можно нарастить мышцы.

Результат можно будет увидеть уже после второй недели похудения.

Обменные процессы в организме придут в норму.

Диета способствует качественному детоксу.

Кишечная микрофлора восстановится.

Аппетит станет легче контролировать.

За время диеты удастся стабилизировать психическое состояние.

Если человек страдал от запоров, то диета позволит решить эту проблему.

Продукты для составления меню находятся в свободной продаже.

Результат сохраниться на длительное время.

После приема пищи не будет возникать чувства тяжести в животе.

Минусы диеты Протасова:

Первый этап диеты не допускает приема горячих блюд, что может негативно отразиться на функционировании поджелудочной железы.

Так как организм будет недополучать углеводы, это может привести к ухудшению самочувствия, что выражается в повышенной слабости и утомляемости.

В день нужно будет употреблять в пищу довольно внушительные порции овощей.

От приема алкоголя нужно будет отказаться на длительное время.

Рацион не отличается особым разнообразием.

Противопоказания

Противопоказания к диете Протасова:

Заболевания органов пищеварительной системы: язва, гастрит, эзофагит, дуоденит.

Аллергические реакции на молочный белок.

Нарушения в обменных процессах.

Ишемия сердечной мышцы, ВСД, повышенное артериальное давление, атеросклеротические изменения сосудов.

Уролитиаз, наличие камней в желчных протоках.

Вынашивание ребенка, кормление грудью.

Распространенные ошибки

Диета Протасова позволяет без вреда для здоровья избавиться от 7-10 кг лишнего веса всего лишь за 5 недель. При этом кожа не обвиснет, а мышцы приобретут красивый рельеф. Во время диеты удастся очистить организм от вредных веществ и привести в норму обменные процессы.

Самые частые ошибки, которые допускают люди, придерживающиеся диеты Протасова, следующие:

Резкое ограничение рациона. Иногда в стремлении к быстрой потере веса, худеющие ограничивают суточную калорийность до 400 ккал и даже менее. Это приводит к тому, что после завершения диеты вес возвращается очень быстро.

Если утром пренебречь завтраком, то за обедом человек обязательно переест, что приведет к нарушению в работе поджелудочной железы.

Перекусы должны быть учтены, то есть, включены в общий калораж.

Нельзя во время диеты переедать. Несмотря на то, что продукты имеют низкую калорийность, стандартную порцию нельзя увеличивать.

Нельзя отказываться от перекусов. Если организм не получает еды дольше 4 часов, это приведет замедлению обменных процессов. Для перекусов нужно выбирать правильные продукты: йогурт, творог, орехи. Они являются источниками белка и не приведут к набору лишнего веса.

Калории нужно просчитывать качественно. Если делать это на скорую руку, то риск переедания увеличивается.

Если человек во время диеты употребляет слишком много брынзы, это привет к избыточному скоплению соли в организме. Соль способствует формированию отеков, а значит, вес уходить не будет.

Во время диеты недопустимо отказываться от физических нагрузок. Следует принять во внимание, что для сжигания одного килограмма жира потребуется потратить на 7500 ккал больше того, чем съел человек.

Недопустимо есть творожные глазированные сырки или пить кисломолочные напитки с добавками. Это одна из наиболее распространенных ошибок, которые допускают худеющие люди.

Если человек выпивает меньше 2 литров воды в день, то процесс похудения будет происходить не так интенсивно, как этого предполагает диета.

Есть во время диеты нужно только сырые овощи. Обрабатывать их с помощью высоких температур можно не чаще 1 раза в пять дней.

Нельзя питаться только молочными продуктами, так как это приведет к интоксикации организма, вызванной скачком кетоновых тел.

Часто задаваемые вопросы

Когда начнется похудение на диете Протасова? Уже через две недели можно будет оценить видимый результат. За это время может уйти от 1 до 3 кг. Если продолжать придерживаться правил диеты, то сбросить удастся до 10 кг.

Можно ли на диете Протасова есть сыр жирностью более 5%? Нет нельзя. Когда в меню указан «сыр» речь идет о зерненном или домашнем твороге.

Обязательно ли во время диеты есть яблоки? Нет не обязательно, их можно использовать в качестве перекуса, как источник углеводов.

Можно во время диеты есть арбузы? Нет нельзя, так как эта ягода приводит к увеличению уровня глюкозы в крови.

Можно ли для улучшения вкуса блюд использовать пряные травы и специи? Можно, но они должны иметь натуральную основу.

От соли нужно полностью отказаться? Нет, ее можно употреблять в небольших количествах.

Чем опасен срыв? Это приведет к повышению уровня глюкозы в крови, а значит, вес вернется.

Можно ли повторить диету снова, сразу как она закончится? Нет нельзя. Диету можно будет повторить не ранее, чем через год.

Какую можно есть крупу во время выхода из диеты? Рис, горох, манку, ржаную крупу, чечевицу, пшено, фасоль.

Отзывы о диете Протасова

«В целом, диета Протасова – неплохая система для избавления от лишнего веса. Тем не менее, я дополню ее некоторыми рекомендациями. Если у человека возникает метеоризм, то это указывает на чрезмерное поступление в организм клетчатки. Избавиться от проблемы можно просто, достаточно пить больше воды и уменьшить порции сырых овощей. Также следует отдавать предпочтение тем продуктам, которые не содержат в своем составе так много пищевых волокон».

«Диета Протасова отличается сбалансированным меню, поэтому когда у моих пациентов нет противопоказаний я рекомендую именно ее. При этом нельзя принимать какие-либо иные препараты, направленные на избавление от лишнего веса. Все они вмешиваются в обменные процессы, нарушая их. Также я не рекомендую увлекаться тяжелыми видами спорта. Калорийность блюд не высока, поэтому сил на интенсивные тренировки будет не хватать».

Антонина Степановна, гастроэнтеролог:

«Диета Протасова может спровоцировать вздутие живота и нарушения стула, так как содержит много клетчатки и белка. Придерживаться такой диеты долго нельзя, чтобы не спровоцировать различные патологии органов пищеварительной системы. Минимизировать риск их развития можно, если употреблять пищу малыми порциями, но часто. Выбирать продукты нужно такие, в которых не содержится большое количество клетчатки».

«Клетчатка из продуктов может вступать в реакцию с некоторыми препаратами, которые принимает человек. Поэтому перед началом диеты нужно обязательно посоветоваться со специалистом».

Отзывы похудевших

Мария, 30 лет: «Я благодаря диете Протасова потеряла 13 кг лишнего веса. При этом я совсем не голодала. Чтобы подтянуть мышцы, я занималась физическими упражнениями. Теперь порции мои намного меньше, чем раньше и сладкого не хочется вовсе».

Оксана, 38 лет: «Я придерживалась диеты почти год назад. Тогда мне удалось похудеть на 9 кг, но вес вернулся, так как правила выхода из диеты я не придерживалась. В этом году попробую похудеть еще раз, но доведу дело до конца».

Татьяна, 43 года: «Я эту диету выбрала, основываясь на отзывах. Ее можно придерживаться женщинам, старше 40 лет, что очень хорошо. Первый раз я допустила ошибку – не набрала норму овощей, поэтому вес не уходил. Попробовала похудеть с помощью диеты Протасова через 3 месяца, но уже подробно изучила ее. За первую неделю мне удалось сбросить 3 кг веса, затем еще 2 кг. На третьей и четвертой недели уходило только по 1 кг, а вот на пятой сразу минус 4 кг. За время выхода ушло еще 5 кг, это действительно отличный результат».

Яна: «Я придерживалась диеты не одна, а вместе с мужем. Мне удалось похудеть на 14 кг, а мужу на 24 кг. Мы не голодали, продуктов для приготовления блюд достаточно. После выхода из диеты не возникало желания съесть что-то вредное или сладкое. Мне показался во всей диете самым сложным момент подсчета жиров».

Алия: «Я увидела фото девушек, которые худели на диете Протасова. Зашла в группу «ВК» и начала худеть. Первая неделя мне далась сложно, головокружения не отступали, но голода не было, и я продолжила. Запекала себе морковку, чего делать нельзя. Тем не менее, за первые 7 дней похудела на 3 кг, потом еще за неделю на 2 кг. Таким образом, к пятой неделе ушли все 10 кг. Выход из диеты я проигнорировала, но питаться продолжила правильно».

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Источник