«Кондитерский тайник» для стриптизёрши на мальчишнике.
Этот атрибут брачного застолья на свадьбе королевы Виктории весил почти 136 килограммов.
Кондитерское изделие из сдобного теста с кремом.
На съёмках «Голливудской кавалькады» Бастер Китон совершил рекордный бросок этого предмета, попав в цель с расстояния 8 метров 22 сантиметра.
Во что приземлился продавец шаров из фильма «Три толстяка»?
Упаковка для подаренной стриптизёрши.
Кондитерское изделие, которое иногда стоит свеч.
ВОН
АБЕС
Тесто для поддонов тортов, пудингов и других блюд.
К 45-летию продюсер Иосиф Пригожин получил от детей зелёный торт с фигурками виновника торжества и этого героя мультика.
ГАИТИ
Какой республике принадлежит остров Тортуга?
Традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью.
В 1832 году, когда канцлеру Меттерниху понадобился торт для застолья с высокими гостями, а шеф-повара свалил приступ подагры, за дело взялся юный подмастерье в этой фамилией.
Отель в центре Вены, где был создан знаменитый одноимённый торт.
Популярная закуска мексиканской кухни, представляющая собой чипсы из тортильи с различными добавками.
Кондитер Владимир Гуральник изобрёл этот торт на базе венского захера, добавив к рецепту сливочный крем четырёх видов.
Знаток превращения веществ в пробирках и ретортах.
БРЕЗЬЕ
Шоколадная глазурь для тортов.
Английский мореплаватель 17-18 вв., пират, совершивший три кругосветных плавания, составивший карты южных районов Тихого океана, участник грабежей испанских портов в Америке (с главной базы пиратов в Атлантике, острова Тортю в Вест-Индии).
Про этот торт советские лакомки говорили: «Днём вы его едите, ночью он вас душит».
Российский исполнитель, сравнивший счастье с тортом на блюде.
Блюдо мексиканской кухни, представляющее собой завёрнутое в тортилью жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами.
Кто имеет право задуть свечи на торте?
АРБОЛАД
Род торта из муки, молока, масла, сахара и грушевого сока.
Торт на грушевом соке у французов.
Кондитерский полуфабрикат для тортов, пирожных, печенья.
Мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка.
Торты, сладкие кексы, пироги и пирожные в целом.
В Норвегии часть парламента (стортинга), играющая роль верхней палаты.
По одной из версий, название торта «Наполеон» представляет собой искаженное прилагательное, образованное от названия этого города.
Торт с фамилией балерины.
«Это как торт на блюде, одному не справиться с ним» (песен.).
КОНДИТЕР
Пирожное или торт из слоеного теста с промазкой кремом или яблочным пюре.
Как по-другому можно назвать маленький торт?
Кем была сказочная Тортила?
ДВУХЛЕТОК
Ребёнок, задувший две свечи на торте.
Кто имеет право задуть свечи на торте?
Блюдо мексиканской кухни, состоящее из пшеничной или кукурузной тортильи, наполненной сыром.
Влажный, нежный, лёгкий торт или пирог.
БАТТЕНБЕРГ
Бисквитный торт с марципановой глазурью.
Этот торт, по одной из версий, получил свое название в честь бракосочетания принцессы Виктории Гессенской и принца Людвига.
Безусловно, выбор пропитки зависит от самого вида торта и ваших вкусовых предпочтений. Предлагаю вашему вниманию несколько видов пропитки бисквита, чтобы было легче определиться:
1. Очень вкусная пропитка:
— Водка клюквенная «Финляндия» прозрачная (красную лучше не брать, она с красителем) — 50 г — Повидло домашнее грушевое — 2 ст. л. — Вода кипяченая холодная — 250 мл Все ингредиенты смешать и поливать приготовленный бисквит.
2. Сироп для пропитки бисквитов:
— Сахар — 5 ст. л. — Ликер, или настойки, или вода — 7 ст. ложек — Коньяк — 1 ст. л. В кастрюлю насыпают сахар, заливают водой. Помешивая, сироп доводят до кипения. Затем охлаждают его и вводят ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции.
3. Шоколадная пропитка:
— Масло сливочное — 100 г — Какао-порошок — 1 ст. л. — Сгущенное молоко — полбанки
Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить её на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку. Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло. Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения.
Я использую миксер. Пропитывать торт горячей пропиткой, желательно тёплый или горячий корж.
4. Смородиновая пропитка для торта из варенья:
— Сироп из смородины — 0,5 стакана — Сахар — 2 ст. л. — Вода — 1 стакан.
Эта пропитка идёт для торта «Негр в пене». Но её можно использовать и в других тортах в сочетании со сметанным кремом. Приготовление пропитки стандартное. Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на малом огне до растворения сахара.
5. Пропитка для торта:
— Сахар — 250 г — Вода — 250 мл — Кагор — 2 ст. л. — Лимонный сок — 1 ч. Л. — Ванилин.
Воду вскипятить в кастрюле, всыпать сахар, размешать до полного растворения. Сироп довести до кипения, добавить ванилин и лимонный сок. Готовый сироп охладить.
6. Сироп кофейный:
— Вода — 1 стакан — Коньяк — 1 cт. л. — Кофе молотый — 2 cт. л. — Сахар — 1 стакан.
Сахар заливают водой (полстакана) и нагревают до растворения сахарных крупинок; растворенный сироп доводят до кипения, на оставшемся количестве воды (полстакана) варят кофе, который ставят на край плиты для настоя. Через 15–20 минут кофе процеживают, и чистый кофейный настой вливают вместе с коньяком в сахарный сироп, который тщательно размешивают и охлаждают.
7. Пропитка с зеленым чаем и лимоном:
Заварить зеленый чай, добавить туда сок лимона. Когда остынет, пропитать коржи.
8. Ананасовая пропитка:
Делается на сиропе из-под консервированных ананасов. Делаю на глаз. Сироп немного разбавить водой, добавить лимонный сок, капельку коньяка для аромата и на огонь буквально на пару минут
9. Молочная пропитка №1:
Банку сгущенки залить 3 стаканами кипятка. Добавить ваниль, дать остыть и пропитывать коржи очень щедро.
10. Молочная пропитка №2:
3 ст. молока довести до кипения с 1 ст. (250 мл) сахара
11. Лимонная пропитка:
1 стакан кипятка + пол-лимона, порезанного на дольки + 3 чайные ложки сахара + ваниль. Дала настояться, как раз и остыл. Лимоны съела, использовала жидкость.
Совместить все ингредиенты в кастрюльку. Варить на медленном огне, пока разойдется сахар. Уменьшить огонь и открытым готовить еще минут 15, или пока сироп не уменьшится на половину. Теплым пропитать коржи.
13. Вишневая пропитка:
В чашку влить примерно на 1/3 вишневого сока, добавить 1–2 ст. л. сахара, 3–4 ст. л. коньяка и долить воду, чтобы общее количество пропитки равнялось примерно 1 чашке. Количество пропитки я рассчитала на многоэтажный слой, если вы делаете один торт, вам хватит и полпорции.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Продукты: 400 г размягченного сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 150 г сахара, 150 г грецких орехов, 3 яйца, 8 ст. ложек растворимого кофе (можно заменить ячменным кофе или кофе без кофеина), 150 г муки, 3 ч. ложки коньяка или другого крепкого алкоголя, 1 ч. ложка разрыхлителя.
Рецепт: Я не фанатка масляного крема, но этот торт. Даже не буду ничего рассказывать, если бы было можно — ела бы каждый день! Никаких подводных камней, даже если у вас одна форма, а не две, то ничего страшного, тесто подождет, в холодильник не ставьте. Для детей кофе и алкоголь не обязательны, можно пропитать сахарным сиропом, если хочется, и добавить в тесто вместо кофе 1 ст. ложку какао, разведенного в 1 ст. ложке кипятка.
Духовку предварительно разогреть до 180°С. Крем. 4 ст. ложки кофе растворить в 2 ст. ложках горячей воды. Измельчить орехи. Взбить 200 г масла с сахарной пудрой, добавить половину измельченных орехов и растворенный кофе. Поставить крем на 30 минут в холодильник.
Тесто. 4 ст. ложки кофе растворить в 2 ст. ложках горячей воды. Взбить 200 г масла и сахар, по одному ввести яйца. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Добавить 4 ст. ложки растворенного кофе, и еще немного измельченных орехов. Вымешать все хорошенько. Выложить две разъемные формы бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом. Распределить тесто по формам и выпекать в духовке до готовности 35- 40 минут. Остывшие коржи пропитать коньяком, смазать кремом, уложив один на другой, бока также смазать кремом и сверху присыпать оставшимися измельченными грецкими орехами
Как приготовить Торт ” Коробка с коньяком”, пошагово, рецепт от автора Оксанка. Торт ” Коробка с коньяком”, с ингредиентами: мука, маргарин, яйца куриные, сметана, соль
ОПИСАНИЕ
Сегодня предлагаю Вам вариант интересного и оригинального торта-подарка) Такому подарку, будут рады мужчины! Для создания бутылки можно использовать любую бутылку, понравившейся вам формы. бутылку лучше делать заранее, желательно за 3-4 дня, для того чтобы она хорошо просохла. Сразу говорю, что идея тортика не моя, такой торт увидела на просторах ин-та, уже давно, мне очень захотелось его повторить) Ну конечно же со своими изменениями))) Теперь делюсь с Вами;)) Надеюсь кому-то пригодится:)
150-200 гр. сгущенного молока
100 гр. сгущенного молока
Мастика из маршмелоу
Начнем с самого торта.Приготовить тесто на коржи.Маргарин перетереть с мукой
1/2ст. сметаны долить 1/2 ст. воды, перемешать.
В муку сделать углубление, вбить яйцо, добавить щепотку соли, понемногу влить сметану с водой.Замесить тесто.
Тесто разделить на 10 частей, поставить в холодильник на 30 минут.
Духовку разогреть до 180 градусов.та из холодильника, раскатать до нужной формы.
Выложить на противень, проколоть вилочкой. Выпекать до золотистого цвета.
Выпечь все коржи. Они получаются пузырчатыми и не ровными, это не страшно.
Приготовить заварной крем.400 мл. молока вскипятить.Сахар смешать с мукой. Яйцо хорошо перемешать, добавить сахар с мукой, перемешать.
В горячее молоко тоненькой струйкой, помешивая ввести яично-мучную смесь.
Варить крем, на маленьком огне, постоянно помешивая.
Пока не начнет густеть. И не начнет пузырится.))Оставить крем охлаждаться.
Масляный крем. Масло взбить, чтобы оно посветлело. Добавить сгущенку, аккуратно взбить.
Коржи попеременно перемазать кремом, один масляным
Так перемазать все коржи.
Взять большую доску, положить на верх тортика.
И немного его придавить, чтобы коржи просели. Но тут важно не перестараться, чтобы крем весь не убежал:) Просто нужно немного коржи прижать.Поставить торт в холодильник.
А сейчас немного о украшении торта.Делать их лучше заблаговременно (за 3-4 дня), чтобы хорошо высохло.Для украшения на нужно бутылка(которая подходит по размеру торта), шокомастика и желатиновая мастика.
Шокомастику смешать с желатиновой мастикой 1:1.
Раскатать мастику, положить на бутылку.
Аккуратно разгладить.Края немного завернуть под низ.
Оставить бутылку сохнуть.Для того чтобы бутылка блестела, можно пройтись по ней губкой смоченной в водке. Бутылку нужно оставить минимум на ночь.Когда мастика уже подсохла, аккуратно достать бутылку и уже оставить подсыхать бутылку из мастики.
После того как бутылка высохла, ее можно разрисовать кандурином, добавить черные и белые этикетки ( из мармышковой мастики)
Предварительно приготовить шокодосточки, для боков торта. Раскатать мастику и вырезать полоски нужной формы.
С помощью зубочистки или ножа для пиццы прорисовать структуру дерева. Для блеска, пройтись губкой смоченной водкой. Оставить сохнуть на ночь.
Возвращаемся к тортику.Подготовить масляный крем для покрытия. Нанести на торт, выровнять. и поставить на 30 минут в холодильник. Можно сильно идеально не ровнять, так как верх будет не ровный, а бока главное чтобы досточки хорошо легли.
Белую мастику раскатать, уложить на торт.
По бокам прикрепить полоски-досточки.
На уголки вырезать полоски.
Прикрепить, предварительно немного смочив водой.
Бутылку можно заполнить конфетами.
Выложить бутылку на торт.
Добавить стружку из мастики:))
На этикетке сделать надпись по желанию.
Приятного Вам аппетита.)!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ (121)
Вкусный и достаточно простой в приготовлении шоколадный торт. Коржи на сметане получаются пористыми и нежными. Коньячная пропитка придает интересный привкус.
Любимый торт моего мужа, шоколадный «Черный принц», потому что с коньяком)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал 2455.2 ккал
белки 113.4 г
жиры 133.5 г
углеводы 204.3 г
Порции
ккал 409.2 ккал
белки 18.9 г
жиры 22.3 г
углеводы 34.1 г
100 г блюда
ккал 194.9 ккал
белки 9 г
жиры 10.6 г
углеводы 16.2 г
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану и снова взбиваем. Смешиваем муку и какао, просеиваем в сметанную смесь, тщательно перемешиваем. Добавляем соду, гашеную в уксусе. Хорошо взбиваем. Масса получается довольно жидкой.
Любимый торт моего мужа, шоколадный «Черный принц», потому что с коньяком)
Разделив тесто примерно на две равные части, поочередно выпекаем два коржа (в духовке при температуре 180-200 градусов около 30 минут).
Любимый торт моего мужа, шоколадный «Черный принц», потому что с коньяком)
Я делала тортик йогуртовый… чуть раньше со слоеным тестом, некоторые заметили, что лучше бы сделать с бисквитом, ну вот, собственно, делаю! Хотя бисквитом, вообще, я не очень увлекаюсь, муторно это! 🙂 _ – _ – _ – _ – _ – _ – _ – _ – _ – _
Так вот 🙂 Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с солью (буквально пол-ложечки чайной) на самой медленной скорости до исчезновения пузырикофф, вот когда будет более плотная масса с мааааленькими пузырёчками, переходим на более высокую скорость миксера…
2. Затем, по чуть меньше полстакана начинаем подсыпать сахар и продолжать взбивать…
3. Трём цедру 1 апельсина,
4. Довзбиваем нашу массу на самой большой скорости, минутки 2-3.. после того, как полностью всыпем сахар.. добавляем цедру (оставляя 3 ч. л. на будущее) 🙂
5. Вымешиваем на самой медленной скорости… вот такое тесто красивое получается.. … ахахаххх)))
6. Добавляем желтки по одному, всё ещё мешая на самой маленькой скорости..
7. Откладываем миксер в сторонУ, берём деревянную лопатку… в нашу получившуюся массу добавляем: муку, коньяк, шоколад, ванильный сахар, и всё это дело аккуратнейшим образом вымешиваем снизу вверх и по кругу…
8. Выпекаем минут 20-25 минут + – до характерно готового цвета 🙂 Первые 15 минут не открывать.. потом пробовать зуботычиной… Вот я готов! 😛 оставляем остывать…
9. Из апельсина выдавливаем сок…
11. Добавляем 1 ч. л. цедры.. мешаем.. Делаем в бисквите дырочки зубочисткой или шпажкой и заливаем нашей пропиткой, оставляем…
12. Сметану взбиваем с сахаром…
13. Добавляем йогурт, у меня безвкусный.. обычный… мешаем..
14. Растапливаем желатин.. по инструкции.. (10 минут распускаем и на огне расплавляем.. но не кипятим)..
15. Растапливаем шоколад с маслом..
16. Измельчаем орешки.. поломала просто))
17. Вливаем шоколад в сметанно-йогуртовую массу, взбиваем..
18. Вливаем желатин.. тщательно перемешиваем или взбиваем… вот что получилось… засовываем в морозилку, накрыв плёнкой..
19. Займёмся нашим бисквитом, т. к. у меня он очень хорошо поднялся и получился на редкость хорош.. я его разрезала пополам и ещё вдоль.. бока я пообрезала.. т. к. они чуть затвердели.. потом на красоту пустим! получилось 4 кусочка! (вот 2 из них)))
20. Пропитка: смешиваем йогурт с коньяком и оставшейся цедрой… мешаем.. мазюкаем на коржи..
21. Достаём наш крем.. вот такой выходит… стоял, не скажу скока точно по времени…30 минут точно..
22. Собираем торт: Корж… Крем…
25. Украшаем по желанию.. У меня.. бока обсыпаны крошкой из обрезков, половинка грецкого орешка, чуть кокосовой стружки и всяких бусинок.
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт “Шоколадный коньячок”
У мамки было 16 февраля День варенья, естественно, пришлось печь тортик ей на работу, т. к. еe коллеги уже опробовали мои творения (кусочки которых мама вероломно каждый раз утаскивает на работу, попробовать!)) и сказали, чтобы приготовила доча))Т. к. мадамы все взрослые и тортик решила сделать такой.. не детский.. с добавлением коньяка, потом посмотрела на бутылку и поняла, что вышло-то не хило!В общем, посмотрите, что вышло!
Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт
Ингредиенты для «Торт “Шоколадный коньячок”»:
С одного из коржей тонким слоем срезаем верхушку, с другого – низ. Равномерно поливаем оба среза пропиткой. Даем немного времени впитаться. Корж со срезанным верхом намазываем достаточно толстым слоем крема (собирать этот торт лучше сразу на поддоне от упаковки для торта). Аккуратно накрываем сверху вторым коржом (пропитанной стороной на крем).
Любимый торт моего мужа, шоколадный «Черный принц», потому что с коньяком)
Яйцо перемешиваем с какао и сахаром, добавляем молоко. Ставим на плиту или на водяную баню и варим до загустения, постоянно мешая (главное, чтобы масса не пригорела). Добавляем масло, перемешиваем, затем крахмал, тщательно перемешиваем и варим еще немного, чтобы масса стала однородной и эластичной.Внимание! Используем глазурь горячей! При остывании она становится очень густой и теряет эластичность.
Любимый торт моего мужа, шоколадный «Черный принц», потому что с коньяком)
Оставляем торт для пропитки сначала при комнатной температуре (примерно на 30 минут), затем убираем в холодильник (лучше на ночь).
Любимый торт моего мужа, шоколадный «Черный принц», потому что с коньяком)
Кликни, чтобы посмотреть ⇒ больше рецептов ⇐
Любимый торт моего мужа, шоколадный «Черный принц», потому что с коньяком)
