промышленное разведение уток на мясо
Как выращивают уток на яйцо в промышленных масштабах: о создании утиной фермы с прибылью почти в 17 миллионов рублей
В подсобном хозяйстве люди предпочитают держать кур: и для яиц, и для мяса. Уток тоже держат, однако реже. И зря: дело это выгодное. А если масштабировать его, результаты могут оказаться весьма интересными. Историю создания крупной утиной фермы, с размахом да с промышленным масштабом, расскажет ее владелец и основатель весьма прибыльного «бизнеса на утках».
И не просто расскажет: приведет все статьи затрат, калькуляцию расходов по месяцам, посвятит во все тонкости бизнеса по выращиванию уток. И – предложит порадоваться его доходам!
Бизнес на утках: часть теоретическая. Выгодно ли, и сколько можно заработать
Меня зовут Дмитрий Михайлович Панов, и я фермер. Вопреки утверждению, что сельское хозяйство – невыгодно, убыточно, и трудозатратно, живу именно этой отраслью и зарабатываю деньги.
В статье мы рассмотрим выращивание уток одного из кроссов породы Агидель (JL-17), покажем наглядно плюсы и минусы производства, оценим прибыль.
Сразу стоит отметить, что теоретический доход без вычета затрат с поголовья 4200 особей составляет 16 905 000 (да, почти 17 миллионов) рублей.
Общие особенности бизнеса
Птицеводство имеет свою специфику и секреты.В данном случае, основная проблема бизнеса на выращивании уток – длительный период отдачи.
Промежуток времени от закупки молодняка до получения первой продукции – инкубационного яйца, занимает 6-7 месяцев.
Какой регион подходит?
Самый ответственный этап бизнеса – сохранение количества поголовья на ранних сроках. Такие регионы, как зона вечной мерзлоты, республика Саха, полуостров Таймыр и другие северные регионы России для данного вида деятельности непригодны.
Наиболее хороши для выращивания уток: зона средней полосы России и южные регионы (такие как Ставропольский и Краснодарский край, Ростовская область).
Востребовано ли это?
Утка – птица, которую можно использовать трижды:
Либо просто сдать живым весом перекупщикам. Выгоды получите меньше, но и времени потратите тоже меньше.
Чуть дальше я опишу недостатки и преимущества каждого этапа и веер возможностей определённого экономического решения.
Плюсы и минусы бизнеса на разведении уток
Начнем с позитивных моментов.
Минусом производства является большой объем первоначальных вложений на создание условий для содержания уток, закупку молодняка, корма, прививки и прочие мелкие затраты.
Забегая наперед: у меня ушло чуть более 4 млн рублей.
Основные этапы создания утиной фермы
Итак, решение принято, определен вид деятельности – выращивание уток с целью получить прибыль с продажи инкубационного яйца. Что дальше?
Разведение уток как бизнес: этапы создания утиной фермы, реальная история успеха, калькуляция затрат, доход.
Оформление бизнеса
Регистрация в налоговых органах в общем периоде заняла у меня 7 дней. Ровно через неделю я держал на руках свидетельство о регистрации крестьянского (фермерского) хозяйства. Проблем и конфликтов я избежал, поскольку доверил этот процесс специалисту, т.е. бухгалтеру.
На момент похода в налоговую следует иметь на руках договор аренды либо другой документ, подтверждающий местоположение вашей деятельности.
В Краснодарском крае, регионе, где я проживаю, птицеводство не является отраслью, которая получает какие-либо субсидии. Единственное мое преимущество как сельхозпроизводителя – возможность получить кредит по заниженной годовой ставке, чем я не воспользовался, ибо имел собственные средства на развитие и поддержку.
Определяемся с породой (+видео о выборе)
Я сделал ставку на мясояичную породу, поскольку изначально меня интересовала продажа инкубационного яйца, на которое будет спрос как у фермеров, так и у частных лиц. Другими словами, озаботился востребованностью конечной продукции и её необходимым количеством.
Бизнес на утках: производство инкубаторного яйца.
На данный момент рынок предлагает широчайший выбор птицы. Рассмотрим несколько основных видов:
Наиболее популярные кроссы:
Мой выбор пал на Агидель, поскольку нужные мне показатели были на порядок выше других кроссов.
Плюс к достоинствам высокой яйценоскости – быстрый рост и вес тушки выше среднего, что дает возможность гарантировать – спрос на инкубационное яйцо и утят будет.
В Краснодарском крае есть достаточно много хозяйств, занимающимися разведением племенной птицы. В реализации пункта «выбор поставщика» проблем не возникло. Единственное, на что стоит обратить внимание: время работы племенной станции. Стоит отдать предпочтение хозяйству со сроком работы от 3 лет. Не прельщайтесь низкой ценой – можно купить бракованный продукт, который, кроме головной боли, ничего вам не принесёт.
Если средняя рыночная стоимость утенка – 40 руб., не надо лелеять мечту о том, что вы найдете за 20. Скупой платит дважды.
Закупая птицу оптом, не стесняясь: требуйте скидку. Вы берете много, а экономия в 10% вполне реальна и справедлива при закупке от 1000 особей.
В век современных технологий не нужно бегать по друзьям и знакомым, выискивая нужную информацию: компьютер или телефон с подключением к Интернету помогут набрать требуемый список контактов. Как правило, на предприятиях, занимающихся продажей птицы, есть специализированный транспорт, оборудованный клетками, поэтому кроме добавки к общему счету фиксированной оплаты за перевозку, проблем с доставкой не будет.
Итак, поставщик выбран (его мы нашли по Интернету, среди ближайших предприятий).Выращивание уток как бизнес: тонкости содержания
Теперь обозначим некоторые нюансы технологии. Моей целью было купить молодняк будущего продуктивного стада количеством 3500 самок. О селезнях тоже забывать не стоит.
Куплено: 3800 девочек (при планировании потерь 300 голов) и 900 мальчиков (план потерь – 200 голов, поскольку селезни менее устойчивы к неблагоприятным условиям).
Как вы видите, конечное соотношение девочек к мальчикам составляет 5:1.
Безвзяточный период у Агидель составляет 6.5-7 месяцев. Все время, которое они растут и становятся половозрелыми, вы только вкладываете и следите за строгим соблюдением правил ухода.
Первый месяц – один из самых тяжёлых.
Во-первых, в финансовом плане. Суточные утята поглощают от 30г корма, в течение месяца количество плавно доводится до 150 грамм на голову. Также витамины, антибиотики и прививки строго по графику. Именно в первый месяц потери составят около 2-3% от общего поголовья, будьте к этому готовы.
Что касается лично моего опыта – на ранней стадии роста уток я потерял 120 голов из имеющихся 4700. Мог и больше, отмечу, что главное – не упустить момент и вовремя понять причину гибели. Если стадо стабильно теряет 1-2 особи ежедневно, то завышенная смертность в 10-15 голов должна насторожить и заставить принять меры. Зачастую – достаточно ввода в рацион антибиотика на день-два раньше графика. На следующий день можно будет наблюдать, как динамика выровняется и вернется к прежним показателям.
Как кормить и ухаживать? (+подробная видео-инструкция)
Что требуется птице на период роста и несения?Корм – «Старт», «Рост» в первые полтора месяца жизни. Далее – комбикорм, состоящий из ячменя, кукурузы и пшеницы в соотношении 1:2:2.
Расчет количества – с 30 до 150 г на одну голову в первый месяц, далее 150 г в день до возраста 6 месяцев. За месяц до несения доза увеличивается до 165 г, в период получения яйца – 250 г смеси типа «Несушка». Подбирается зоотехником.
Отмечу, что я занимался выращиванием для получения яйца. Если вы берёте птицу для производства мяса – график кормления совершенно другой.
Вода в поилках должна присутствовать постоянно, раз в неделю поилки следует мыть и вычищать осадок.
Кроме корма и воды, птица нуждается в добавках:
И наконец подстилка. Очень важная деталь, поскольку утка – птица водоплавающая, и постоянно разводит сырость. На площадь около 2000 м² раз в неделю завозилось 8 машин подсолнечной шелухи. Лучше, конечно, рисовую, но в данном случае я руководствовался целесообразностью цена-качество. Рисовая обошлась бы мне в 2 раза дороже.
Выбор места для базы
Хочу сразу сказать, что немногие люди, сдающие помещения в аренду под сельское хозяйство, являются адекватными: бывает, что запросы непомерны, и не соответствуют состоянию объекта. Возможно, вы уже с таким сталкивались.
Когда я искал подходящий ангар, стоимость аренды варьировалась от 100 000 в месяц за полусгнившее строение до 50 000 за строения, наиболее пригодные и требующие минимальных вложений.
Имейте в виду, что найти полностью готовое для вашего бизнеса помещение – почти невозможно, в любом случае придется перестраивать некоторые элементы под свои нужды.
Мой выбор пал на заброшенную молочную ферму. Хозяин согласился на 7 лет безвозмездной аренды за ремонт ангара и электрификацию участка.
Остановимся на основных показателях. В аренде ангар 80*12, 960 м². Выпас – прилегающая территория такой же площадью, огороженная сеткой-рабицей. Технические помещения – сторожка для работника (15 м²), комната для инвентаря (6 м²), зернохранилище, где осуществляется помол и непосредственное хранение зерна, и герметичная комната со сплит-системой и строгим температурным режимом для готовой продукции – инкубационного яйца.
Как выглядит ферма на 1000 уток? (видео)
Необходимое оборудование: что понадобится для обустройства птицефермы
Подробно об инкубации утиных яиц (видео-инструкция с разбором ошибок)
Персонал: кого нанимать и где искать?
На период подготовки помещения к содержанию молодняка у меня работала строительная бригада из 4 человек. В течение месяца были снесены кирпичные перегородки (изначально ангар был построен для содержания коров), перекрыта крыша, вставлены деревянные рамы в окна, набита пленка, в зернохранилище заново пришлось заливать пол. Тем не менее, 4 человека прекрасно с этой задачей справились.
Основные проблемы начались, когда я начал нанимать сторожей.
В идеале – на период выращивания и сбора яиц достаточно двух человек, работающих посменно 3/3. По факту за 7 месяцев я сменил пятерых.
Надеяться, что кто-то будет выполнять несложную работу на совесть – себе дороже.
Поэтому после того, как за безответственную работу я уволил двоих, пришлось всерьез задуматься о мерах контроля.
Потратив на систему видеонаблюдения порядка 80 тысяч рублей, я стал прекрасно осведомлен, кто и во сколько приезжает, чтобы вывезти часть зерна, кто заходит поохотиться на молодых уточек, и как сторожа на это реагируют.
Подробностей описывать не буду, отмечу лишь, что установка видеокамер сыграла только на пользу делу.
Помимо работников, осуществляющих уход за стаей, я нанимал зоотехника и двух человек на время прививки. Визит зоотехника на ферму обходился мне 5 000 рублей, подручный персонал работал от сдельщины. Подавальщик (тот, кто ловит уток) получал 1 рубль за голову, кольщик (тот, кто ставил прививки) – 3 рубля.
Сбыт уток: бизнес-план, реализация, доход
Со сбытом яйца у меня проблем не возникло. Целевая аудитория – инкубаторы, фермеры, занимающиеся выращиванием уток на мясо, частники.
Промышленный инкубатор: в таком устройстве можно одновременно выращивать около 1500 яиц.
Найти покупателя – не так сложно. Разместив объявления на двух сайтах (Agroserver и Avito), буквально на следующий же день я нашел оптового покупателя.
Хочу отметить, что с Авито есть один небольшой нюанс в работе – если не проплатить рекламный пакет, объявление о продаже никто не увидит. Важно также размещать предложение не только в своем регионе, но и в соседних. По цене – я ориентировался на средневзвешенную по региону: 22 рубля за 1 яйцо.
Будьте готовы к тому, что покупатель спросит у вас санитарные документы, поэтому заранее подготовьте требуемый пакет. На момент получения первой продукции, зайдите с визитом на ветеринарную станцию: там подскажут, где провести необходимые анализы и выдадут соответствующие заключения.
Подсчет расходов и доходов
Расходы (единовременные) на подготовку помещения и участка:
Электрификация участка и помещения (трансформатор и сопутствующие элементы )
Эскватор, земельные работы
Ремонт ангара (стоимость материалов без уч е та заработной платы бригаде рабочих)
Итого: 1 130 000 рублей.
Ниже приведу ежемесячные расходы.
Июнь:
Июль:
Август:
Сентябрь:
Октябрь:
Ноябрь:
Декабрь:
Январь:
Итого: 2 745 000 руб.
Я привел отчеты, в которых показал основные статьи затрат. Как видите, более половины бюджета «съели» утки, чуть больше четверти – затраты на подготовку помещения.
В общей сложности до получения первой продукции я потратил немногим больше 4 млн. рублей. Много? Да. Но давайте перейдем к самому приятному – подсчету прибыли.
3500 уток дают по 240 яиц каждая. Рыночная стоимость одного яйца – 22 рубля. Также учтём потери от деформации и случайных факторов (5%).
3500 х 240 х 22 – 5% = 18 480 000 — 924000 = 17 556 000 рублей.
В течение года с момента начала несения также ожидаются текущие затраты на корм, зарплату и планируемые текущие расходы в количестве 4 млн. руб.
К январю следующего года чистая прибыль составит:
17 556 000 — 8 000 000 = 9 000 000 руб.
Отмечу, что после начала получения готовой продукции, собственные средства вкладывать не придется – производство начнет обеспечивать себя само.
Выгоден ли бизнес на утках?
При вложении 4 миллионов рублей вернуть эти деньги назад и остаться с 9 миллионами чистой прибыли? Я думаю, да, это очень выгодно.
Однако, стоит иметь ввиду, что точка безубыточности при разведении уток для производства яйца в моей ситуации составляет 1800 голов (1500 самок и 300 селезней). Т.е. если бы я взял поголовье в 1800 особей, сработал бы в ноль, «для души».
О чем всегда нужно помнить
Из основных нюансов:
Дорогу осилит идущий. Успехов Вам, любимого дела и хорошей прибыли!
Комментарии 4
Однако я не увидел автора статьи.
240 яиц за год от одной утки это здорово, но это теоретически.
Причем видео в ютубе отражены от разных источников и это наводит на размышление, что автор показал теоретические доводы и расчеты показателей доходности от бизнеса. На самом деле это еще надо реализовать. К пример, чисто инкубационные яйца породы Стар 53 стоят 20 рублей, причем партии
в 10 000 штук. Тогда автору нужно систематически выводить утят и продавать живых утят.
Как связаться с автором статьи?
Есть очень много вопросов по разведению.
Полный бизнес-план по разведению уток
Утководство — основная составляющая часть сельского хозяйства. Разведение уток как бизнес — прибыльное дело, требующее больших трудозатрат от предпринимателя. Выгодность идеи определяется посредством создания подробного бизнес-плана.
| Стартовые вложения | 4 578 000 рублей | Персонал | 2-3 человека |
| Доходы ежемесячно | 250 000 рублей | Конкуренция | Средняя |
| Расходы ежемесячно | 185 000 рублей | Окупаемость | 1,5 года |
Описание и продукция фермы
Описание и анализ рынка
Пошаговая инструкция открытия
Нужны ли документы?
Риски и окупаемость
Видео «Тонкости разведения уток»
Описание и продукция фермы
Разведение уток как бизнес — одна из первых успешных идей, которая получила высокую прибыльность в Европе. В России утководство — слабо освоенная ниша. Мясо утки позволяет предпринимателю получить высокую прибыль и выращивать неопределенное количество птиц.
Основной способ заработка — продажа мяса утки
Актуальность
Описание и анализ рынка
На российском рынке производство утиного мяса составляет около 125 тысяч тонн. По сравнению с 2017 годом, количество добываемого мяса утки возросло на 19% (согласно годовому отчету Минсельхоза). Предложение данного вида мяса в среднем и малом сегментах возросло до 40,7 тысяч тонн согласно отчету BusinesStat.
По прогнозам на 2020 год планируется увеличение количества продаваемого мяса утки до 80,9 тысяч тонн.
Доли компаний на рынке утководства:
| Наименование организации | Значение (в %) |
| Крупные фермы (свыше 2000 птиц) | 30 |
| Предприятия среднего уровня (до 500 уток) | 10 |
| Маленькие птицефермы | 60 |
Компания ООО Донстар является лидером по производству утиного мяса — им принадлежит 5% доли от общего рынка.
Доля рынка по секторам:
На столичный рынок приходится около 60% всего производства утиного мяса. Соответственно, конкуренция в Москве является крайне высокой.
Анализ малых предприятий:
Небольшие производственные предприятия тратят 75% выделенных денежных средств на создание собственного цеха комбинированного корма. Такое решение сокращает себестоимость кормов на 6,5%. Только 3% предприятий нанимают опытных фермеров для контроля производства и процесса выращивания уток.
Практически подавляющее большинство предприятий закупают только два вида уток:
Основные породы уток:
Целевая аудитория
Основной покупатель — розничный потребитель в аграрной сфере (реже — руководители предприятий). Это означает, что продажи будут проводиться напрямую с продавцом.
Портрет потенциального покупателя:
Конкурентные преимущества
Для получения хороших позиций на рынке потребуется:
Рекламная кампания
Пошаговая инструкция открытия
Чтобы правильно организовать бизнес, понадобится четка инструкция.
Нужны ли документы?
Для начала необходимо зарегистрировать ООО, если планируется обзавестись приличным количеством уток. В противном случае придется ограничиться на создании ИП. В случае нехватки средств, рекомендуется открывать крестьянское фермерское хозяйство. Тогда, руководитель бизнеса — фермер, может воспользоваться инвестициями от государства или отдельного муниципального органа.
Список документов для открытия ИП:
Место обращения: Федеральная Налоговая Служба РФ.
Если денежные средства ограничены, то можно заняться выращиванием в домашних условиях. Тогда продажа продуктов разрешается только знакомым или друзьям без оформления документов.
Выбор налогообложения — упрощенная налоговая система (доходы минус расходы). Код деятельности согласно классификации: ОКВЭД 01.47.1 — выращивание и разведение птиц.
Место обращения: ветеринарный центр по месту регистрации предприятия.
Покупка уток
Количество уток — не менее 30 штук для каждого вида. Рекомендуется закупка от трех пород и более.
Выбор породы
Наиболее продаваемые породы уток:
Первые три породы рекомендуются для приобретения, поскольку они считаются быстрорастущими.
Требования к племенным уткам:
Стоимость
Цены на основные породы уток.
| Наименование породы | Стоимость за одну штуку (в рублях) |
| Пекинская | 990 |
| Московская белая | 790 |
| Мускуанская | 590 |
| Руанская | 890 |
| Серая украинская | 800 |
| Черная белогрудая | 790 |
| Стар 53 | 690 |
Утята каждой породы стоят на 5% ниже от указанных цен.
Обустройство
Характеристики для оформления клеток для уток:
Птичник для откорма утят
Для выращивания молодняка следует строить небольшие птичники с кормушками.
Характеристики птичника для утят:
Примерное количество утят, размещаемое в вольере размеров в 20 кв. м. — 40-50 штук.
Птичник для племенной птицы
Характеристика вольера для племенных уток:
Всего принято содержать до 10 селезней.
Вольер для выгула
Установлено правило — на две особи 1 кв. м. Например, для содержания 1500 уток, необходимо 800 кв. м. Также не следует забывать об ограждении вольера забором и наложение сверху сетки для защиты.
Для сокращения затрат на корма, рекомендуется устанавливать искусственные водоемы, соединяющиеся в природным. Если источника искусственного водоема не будет, то придется очищать воды при помощи оборудования.
Оборудование
Закупаемое оборудование для создания фермы:
| Наименование | Количество (шт.) | Цена в рублях (за 1 шт.) | Итого за оборудование (в руб.) |
| Птичник для молодняка | 1 | 200 000 | 200 000 |
| Птичник для племенных уток | 1 | 500 000 | 500 000 |
| Осветительные приборы | 20 | 5 300 | 106 000 |
| Согревающая коробка | 5 | 9 200 | 46 000 |
| Вентиляционная система | 1 | 150 000 | 150 000 |
| Принудительная система подачи горячего воздуха | 1 | 100 000 | 100 000 |
| Поилки для питья | 15 | 3 000 | 45 000 |
| Коробки-кормушки | 20 | 2 500 | 50 000 |
| Машина для выщипывания перьев | 2 | 15 000 | 30 000 |
| Морозильная камера (для хранения готовой продукции) | 2 | 45 000 | 90 000 |
Кормление
Спецификация к кормлению уток:
| Наименование вида утки | Период кормления (в неделях) | Количество потребляемого корма за период приема пищи (тонн) | Стоимость корма (руб.) |
| Молодняки | 8 | 8 | 90 000 |
| Племенные птицы | 10 | 7 | 60 000 |
Итого на кормление понадобится:
Рацион утки состоит из трех видов корма:
Разведение уток
Основные правила ведения животноводческого бизнеса:
Если разводить 1500 уток, понадобится:
За один календарный год ферма приносит около 8 000 утят.
Общее правило — 1 селезень необходим для оплодотворения 5 самок.
Пик половой активности длится 2 месяца. Зрелость достигается на 6-ом месяца.
Видеоматериал по секретам разведения племенных уток. Автор: Oleg Stehnikov.
Финансовый план
Для формирования финансового плана необходимо рассчитать:
Стартовые вложения
Статьи расходов на первый год.
| Название статьи | Стоимость (руб.) |
| Оформление ИП (самостоятельно) | 13 000 |
| Аренда земельного участка (10 соток) | 560 000 |
| Закупка и ремонт оборудования (с учетом строительства) | 1 500 000 |
| Покупка уток | 1 080 000 |
| Закупка корма (15 тонн каждые 2 месяца) | 900 000 |
| Коммунальные услуги | 360 000 |
| Зарплата персоналу (2 фермера) | 720 000 |
| Медицинские осмотры | 300 000 |
| Итого | 4 578 000 |
Регулярные затраты
| Наименование статьи | Стоимость (руб/месяц) |
| Коммунальные услуги | 30 000 |
| Зарплата персоналу | 60 000 |
| Регулярные медицинские осмотры | 20 000 |
| Закупка корма | 75 000 |
| Итого | 185 000 |
Доходы
Формирование доходов за один календарный год:
| Наименование составляющей | Значение |
| Цена за 1 кг утиного мяса | 200 рублей |
| Стоимость продажи откормленной утки | 400 рублей |
| Количество уток (5 партий по 1500 шт.) | 7500 штук |
| Итоговая выручка после сбыта 100% продукции | 3 000 000 рублей |
Календарный план
| Наименование шага/Период | Март | Апрель | Май | Июнь | Июль | Август |
| Открытие ИП и получение справок | + | |||||
| Поиск участка под аренду | + | |||||
| Обустройство земельного участка | + | + | ||||
| Закупка утят | + | |||||
| Наем персонала | + | + | + | |||
| Закупка и монтаж оборудования | + | |||||
| Покупка корма | + | + | ||||
| Начало деятельности | + |
Планирование реализации продукции.
| Наименование действия/Период | Август | Сентябрь | Октябрь | Ноябрь | Декабрь |
| Процесс откармливания | + | + | |||
| Выщипывание | + | ||||
| Сбыт продукции | + | + | + |
Риски и окупаемость
Основные риски бизнеса.
| Название риска | Меры по устранению |
| Отказ в выдаче справок о качестве мяса | Обратиться к другим медицинским центрам |
| Порча мяса | Заключать контракты поставок на определенный срок |
| Смерть утки | Утилизация и покупка у проверенных поставщиков с запросом ветеринарских справок |
| Плохой иммунитет птиц | Организация регулярных медицинских осмотров (каждые три недели) |
Окупаемость проекта — 1,5 года при ферме размеров в 1500 уток. Небольшие фермы — не более 100 уток, окупаются за 2,5 года. Средние фермы (до 500 уток), как правило, возмещают все затраты всего за один год.
Видео «Тонкости разведения уток»
Видеоматериал о тонкостях функционирования утководческого бизнеса. Автор: Крестьянка.