приправа котани для греческого салата

Греческий салат — рецепт действительно уже классический. При этом каждая хозяйка делает его немного по-своему, непременно внося в классику что-то свое, особенное. Перепробовав множество рецептов приготовления греческого салата, остановилась именно на том, которым и хочу сегодня поделиться.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Свежие овощи для этого салата требуются, в общем-то, такие же, как и всегда: помидоры, огурцы, болгарский перец, листовой салат, сладкий лук и немного пряной зелени (укропа и петрушки). Естественно, все овощи и зелень должны быть спелыми и хорошего качества. Оливки (маслины) лучше всего взять того сорта, который и ранее нравился вам по вкусу. Дополнительно (для приготовления салатной заправки) потребуются оливковое масло холодного отжима, бальзамический моденский уксус и готовая сухая приправа для греческого салата.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Приправы для греческого салата выпускают в таком виде многие производители, но лично мне больше всего по вкусу пришлась такая приправка от польского производителя Kotanyi.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

В составе ничего криминального нет. Да и вроде бы состав проще простого. Но дома повторить вкус этой приправы в точности мне ни разу не удалось, хоть и экспериментировала неоднократно. Приправа невероятно вкусная, приготовить ее легко (просто смешать компоненты), а стоит такой пакетик всего 37 рублей. Продается она в любом гипермаркете. В общем, эксперименты я прекратила, смирилась и просто эту приправу покупаю.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Еще для греческого салата обязательно потребуется соленый творожный сыр. Подойдет любой: хоть греческие «Фетакса» или «Сиртаки», хоть обычная соленая брынза (развесная или фасованная — без разницы). Я чаще всего беру соленый адыгейский сыр. Продается он у нас на развес и всегда бывает свежим и малосольным, как мне больше всего и нравится.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Для приготовления греческого салата я всегда беру большое керамическое блюдо с довольно высокими бортиками. Туда все компоненты и складываю. Но сначала все составляющие салата нужно подготовить. Салат срезать из горшочка и хорошо промыть проточной водой.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Промытые салатные листья нужно разложить на сухом кухонном полотенце и дать им хорошенько стечь. Салат сохнет обычно дольше всех остальных овощей, поэтому логично и начать именно с него.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Чистим болгарский перец от семян, разрезаем пополам и хорошо промываем.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Аккуратно отделяем плодоножки от томатов, томаты моем под краном.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Чистим, как и обычно, 2 сладкие луковицы средних размеров. Стараюсь брать разноцветные — так красивей получается. Луковицы моем и разрезаем на половинки вдоль.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Все помытые овощи выкладываем на полотенце к салату, чтобы они тоже немного обсохли.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Тем временем, пока овощи сохнут, делаем салатную заправку. Готовую приправу Kotaniy пересыпаем в стакан.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Выглядит она как сушеная зелень с порошковыми сухими добавками.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

По инструкции на пакетике нужно развести содержимое в 7 ст. ложках воды. Но я всегда развожу всего в 4 ст. ложках холодной кипяченной воды. Не люблю, когда салат плавает в заправке. Поэтому опытным путем подобрала свои пропорции для разведения сухой приправы.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Приправа с водой выглядит вот так, цвет у нее появляется сразу. Зеленый.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Добавляю туда же 2 ст. ложки бальзамического виноградного уксуса.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Хорошенько перемешиваю. Заправка в стакане, естественно, темнеет. Но все пока смешивается довольно однородно.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Следом вливаю 4 ст. ложки (а не 5, как указано на упаковке) вкусного оливкового масла.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Перемешиваю. Но масло все равно остается сверху. Это нормально. Просто в тот момент, когда буду заливать салат, приправу нужно будет активно перемешивать.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Вот так выглядит готовая заправка для греческого салата Kotaniy. Может, на вид и не очень. Но на вкус. просто божественно!

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Далее берем листья салата, с которых вода уже почти полностью стекла (в идеальном случае листья должны быть полностью сухими). Салат резать не обязательно, можно просто порвать его руками на крупные кусочки. Что я и сделала. Салат выложила нижним слоем на блюдо так, чтобы он полностью покрыл все дно.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Следом нарезаю болгарский перец, довольно крупно. Ориентироваться пр нарезке в этом салате можно приблизительно на величину оливок.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Томаты (с удаленной зеленоватой сердцевинкой, зима же на улице) нарезаю приблизительно одинаковыми дольками. Складываю их на перец. Кстати, помидоров, как по мне, в греческом салате много не бывает. Как по мне, так чем больше, тем лучше.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Сладкий лук режем тонкими полукольцами и обильно посыпаем сверху солью. Чтобы затем аккуратно разделить его пальцами на тонкие колечки. Больше (кроме лука), солить в этом салате не нужно ничего. Соль уже добавлена в салатную заправку изначально.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Лук, пустивший сок под действием соли, перекладываем на помидоры.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Нарезаем крупными брусками свежие огурцы и кладем их на слой соленого лука.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

На огурчики нужно положить кубики соленого творожного сыра, которые мы заранее уже подготовили.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

А поверх сыра нужно художественно так раскидать черные консервированные оливки. Естественно, предварительно полностью слив всю ненужную жидкость из банки.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Лично мне нравятся больше всего пришлись по вкусу черные оливки Spainolli. Но, в принципе, можно положить в этот салат и черные, и зеленые одновременно. А можно и только зеленые консервированные маслины.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Сверху посыпаем наш салат мелко порубленной свежей зеленью. Затем, активно помешивая ложкой в стакане, потихоньку, по ложечке, вводим в салат всю заправку. Стараемся распределить ее равномерно и полить везде одинаково.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Я греческий салат не перемешиваю никогда. Он отлично перемешивается сам. В то время, когда его перекладывают ложкой в тарелки.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Получается вот как-то так. Лично мне кажется, что греческий салат вполне может украсить любой праздничный стол.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

Зимой его готовить, конечно, получается немного дороговато. Но, по-моему, это одно из первых блюд на сытном праздничном столе, которое очень быстро становится пустым.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

После всех этих новогодних, довольно тяжелых и майонезных «оливье» и «викингов» греческий салат всегда улетает «на ура». Поэтому всегда готовлю его к столу на Рождество, чтобы порадовать и гостей, и своих домашних.

приправа котани для греческого салата. Смотреть фото приправа котани для греческого салата. Смотреть картинку приправа котани для греческого салата. Картинка про приправа котани для греческого салата. Фото приправа котани для греческого салата

С заправкой Kotaniy у греческого салата получается всегда идеальный вкус. Гости часто у меня выспрашивают, что я добавляю в свой греческий и почему он у меня всегда такой необычайно вкусный. Не как у всех, а такой вот, особенный. Но я всегда отвечаю, что просто щедро добавляю в салат свое хорошее и веселое настроение. Маленький кулинарный секретик с приправой Kotanyi знает только моя сестра. А теперь — еще и все читатели этого рецепта 🙂

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *