рис для плова перед приготовлением необходимо замочить на 1-2 часа и тщательно промыть, меняя воду 3-4 раза.
Рецепт плова с курицей от «Индана»:
мелко порубленную курицу обжарить на небольшом количестве масла, добавить 200 г топленого или растительного масла, лук и морковь, нарезанные соломкой, зубчики чеснока (можно неочищенные). Посолить и посыпать приправой, залить 1 стаканом воды и довести до кипения. Положить промытый рис и разровнять. Готовить на малом огне. На 750 г (половина) курицы – 600 г риса, 2-3 средние моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, 200 г масла и 0,5 пакета приправы для плова «Индана».
