приготовить цвет капусту в духовке

15 простых рецептов цветной капусты в духовке

Цветная капуста в духовке — это всего 25 калорий на 100 г и масса вариаций приготовления. Она прекрасно сочетается, как с мясом, так и молочными ингредиентами или яйцами. Бери на заметку наши 15 классных рецептов!

1. Цветная капуста с паприкой

Аромат копченого перца — делает блюдо незабываемым!

Тебе понадобится: 1 небольшой кочан цветной капусты, 2 яйца, 2/3 стакана панировочных сухарей, 100 г твердого сыра, 3 ст.л. сладкой копченой паприки, соль, растительное масло.

Приготовление: Разбери капусту на соцветия и вари в течении 4-5 минут. Отбрось на дуршлаг и дай остыть. Подготовь отдельно сухари и паприку, а также смешай яйца, соль, масло, натертый твердый сыр. Каждый кусочек капусты обмакни в сухарях и выложи на противень. Залей все яично-сырной массой и запекай в духовке 20 минут при 180 градусах.

2. Цветная капуста с чесноком и баклажанами

Немного грузинских ноток и аромата специй!

Тебе понадобится: 3 баклажана, маленькая цветная капуста, 3 зубчика чеснока, пучок кинзы, 300 г сыра, 100 мл. сливок, соль, перец.

Приготовление: Запеки в духовке баклажаны и очисть от кожуры. Взбей в блендере вместе с чесноком и кинзой. Капусту раздели на соцветия и отвари до мягкости. Соедини все ингредиенты и выложи на противень. Залей смесью из сливок и тертого сыра. Запекай 10-15 минут в духовке.

3. Запеченная цветная капуста с сыром и курицей

Довольно сытное, но при этом легкое блюдо, с которым справится любая хозяйка!

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 300 г куриного филе, 200 г сыра, 100 г греческого йогурта, соль, специи.

Приготовление: Отвари цветную капусту в течение 5-7 минут. Филе обжарь на сковороде-гриль и соедини с порезанной капустой. Залей все смесью из йогурта и тертого сыра. Запекай в духовке 15 минут.

4. Цветная капуста со специями в духовке

Подбери те специи и травы, которые любишь больше всего, либо используй наш вариант.

Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 3 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. сахара, пол чайной ложки соли, молотый черный перец, молотая сладкая паприка, 1/4 ложки куркумы, пол ложки корицы.

Приготовление: Разбери капусту на соцветия и нарежь полосками. Сделай соус из растопленного сливочного масла и специй. Когда все растворится — выложи капусту на пергаментную бумагу и смажь каждый кусочек. Запекай в духовке при 200 градусах около 20 минут.

12 оригинальных рецептов цветной капусты в кляреприготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

5. Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами

Если любишь посытнее — этот рецепт идеально подойдет!

Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 4 яйца, 200 г риса, чеснок, сметана, соль, перец.

Приготовление: Разбери, помой и отвари цветную капусту. Сделай соус из сметаны, измельченного чеснока, специй. Обмакни каждый кусочек и отправь запекаться в фольге на 20 минут. За это время отдельно отвари рис и яйца. Подавай в глубокой пиале рис, капусту, 2 половинки яйца.

6. Цветная капуста с грибами в сливках

Почти как жульен, но лучше!

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 300 г шампиньонов, 2 зубчика чеснока, репчатый лук, 100 мл. сливок, 200 г твердого сыра, специи.

7. Цветная капуста с чесноком и сыром

Для того чтобы блюдо вышло сочным, а приготовление быстрым — выбирай небольшой кочан.

Тебе понадобится: 1 небольшая цветная капуста, 50 г твердого сыра, 60 г сливочного масла, зубчик чеснока, 1 ч.л. цедры лимона, пару веточек петрушки, соль, перец.

Приготовление: Приготовь намазку из растопленного масла, рубленой зелени, измельченного чеснока, цедры и специй. Смажь капусту и хорошо замотай в фольгу. Отправь в духовку на 30 минут при 190 градусах. Через полчаса сними фольгу, посыпь капусту тертым сыром и отправь готовиться еще на 15 минут.

8. Цветная капуста с сыром в духовке

Почти как наггетсы в McDonald’s — только полезней!

Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 120 г панировочных сухарей, 2 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соли и чесночного порошка.

Приготовление: Разбери капусту на соцветия и отвари в течение 5 минут. Сделай соус из масла, специй, тертого сыра и яиц. Обмакни каждый кусочек сначала в панировку, затем в яичную смесь и снова в панировку. Выложи на противень застеленный пергаментом и запекай 20 минут в духовке при 220 градусах.

20 простых и очень вкусных блюд из цветной капустыприготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

9. Острая цветная капуста в духовке

Для тех, кто любит закуски поострее!

Тебе понадобится: 500 г соцветий цветной капусты, 5 г красного молотого чили, 3 ст.л. оливкового масла, соль.

Приготовление: Отвари капусту в течение 5 минут. Смажь каждый кусочек смесью масла, перца и соли. Выложи на противень и запекай 15 минут при 220 градусах.

10. Цветная капуста с яйцами и молоком

Очень нежное блюдо, тающее во рту!

Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 3 яйца, 3 ст.л. молока, 1 ст.л. оливкового масла, соль.

Приготовление: Разбери капусту на соцветия и вари в течении 10-15 минут. Взбей яйца с солью и молоком. Смажь форму маслом и выложи в нее капусту. Залей все яичной смесью и запекай в духовке 15 минут при 180 градусах.

11. Запеканка из брокколи и цветной капусты

Чтобы добиться нежного вкуса — добавь сливочный сыр, а для более утонченного послевкусия — пармезан.

Тебе понадобится: 150 г брокколи, 150 г цветной капусты, 150 мл. молока, 3 яйца, 200 г твердого сыра, соль, зелень.

Приготовление: Смешай молоко, яйца, сыр и соль венчиком. Отвари капусту в течение 5 минут, отбрось на дуршлаг и выложи в форму для запекания. Залей все яично-сырной смесью и отправь запекаться в духовку на 20 минут при 200 градусах. Посыпь готовое блюдо зеленью.

12. Запеченная цветная капуста с картошкой

Сытный и вкусный рецепт на ужин!

Тебе понадобится: 4 картошки, 1 кочан цветной капусты, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г твердого сыра, 300 мл. молока, соль, специи.

Приготовление: Картошку нарежь кружочками и выложи на дно формы для запекания. Капусту отвари в течение 5 минут и выложи поверх картофеля. Посоли, посыпь специями и положи кусочками нарезанное сливочное масло. Сделай заправку из молока и яиц. Вылей в форму и посыпь тертым сыром. Запекай в духовке 40 минут при 200 градусах.

20 быстрых и вкусных рецептов с цветной капустойприготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

13. Цветная капуста с медом в духовке

Оригинальный рецепт, который многие еще не пробовали!

Тебе понадобится: 1 кочан капусты, 120 мл. греческого йогурта, 6 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. лимонного сока, зубчик чеснока, пол чайной ложки тмина, кориандра, куркумы, кайенского перца, 2 ст.л. меда, 70 г орехов, соль, зелень.

Приготовление: Смешай йогурт, мед, ложку масла, лимонный сок, чеснок и специи. Капусту смажь маслом, солью, перцем и отправь запекаться на 45 минут при 200 градусах. Достань капусту и смажь ее соусом. Отправь готовиться еще на 30 минут, периодически поливая капусту соком из формы.

14. Цветная капуста с колбасой в сыре

Выбери колбаски по типу испанского фуэта для насыщенного аромата и вкуса!

Тебе понадобится: 1 кочан капусты, 300 г колбасы, 300 г сыра, 150 мл. сливок, соль, перец.

Приготовление: Капусту разбери и отвари в течении 7-10 минут. Порежь колбаски кружочками и смешай с капустой, выложи в форму. Сделай заливку из тертого сыра, сливок, специй. Залей все и отправь готовиться в духовку на 25 минут при 180 градусах.

15. Цветная капуста, запеченная с помидорами

Сладкие и сочные помидоры придадут цветной капусте еще более интересный вкус.

Тебе понадобится: 1 головка цветной капусты, 250 г нарезанных помидоров в собственном соку, 1 небольшая луковица, 2-3 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 1/2 ч.л. кориандра, соль, перец, зелень.

Приготовление: На сковороде обжарь до мягкости мелко порезанный лук, чеснок и томаты. Капусту отвари и нарежь тонкими ломтиками. Выложи в форму и залей томатным соусом. Накрой крышкой и запекай в духовке 25 минут. Подавай, посыпав зеленью.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Цветная капуста в духовке: 7 вкуснейших рецептов с фото

Цветная капуста в духовке – это очень вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо. Готовить его по разным рецептам можно хоть каждый день и подавать к семейному ужину в горячем виде или же брать с собой для перекуса в охлажденном. Разнообразить вкус помогут такие ингредиенты, как твердый сыр, фарш или мясо, а также сезонные овощи. Средняя калорийность запеченной в духовке цветной капусты составляет около 95 ккал. Предлагаем подборку интересных рецептов с разным набором продуктов.

Цветная капуста в духовке с сыром – фото рецепт пошагово

Соцветия цветной капусты, запеченные с помидорами под сырной хрустящей корочкой – полезная и легкая в приготовлении еда. Подать ее можно как основное блюдо или дополнение к мясу. Соус, приготовленный из молока и яиц, обеспечит нежность и сливочный вкус.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Собираем продукты по списку. Сыр подойдет любой, главное, чтобы плавился и был достаточно соленым.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Тщательно перебираем и споласкиваем соцветия, варим в соленой воде 3 минуты.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

В миску вливаем молоко, вбиваем сырые яйца и кладем немного соли.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Взбиваем венчиком или обычной вилкой до получения однородной смеси.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Берем термостойкую форму, смазываем сливочным маслом. Откидываем отваренную капусту через сито и даем возможность стечь лишней воде. Нарезаем соцветия тонкими пластинками. Половину и выкладываем на дно формы.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Помидоры нарезаем кружками средней толщины. Делаем второй слой.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Покрываем помидоры оставшейся частью капустных соцветий.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Заливаем овощи приготовленным соусом из молока и яиц.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

По желанию перчим и обильно присыпаем сыром, потертым на мелкую терку.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Нарезаем порционными кусками и с зеленью подаем к столу. Получается нежная и аппетитная запеканка из овощей под сырной корочкой.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Запеченная цветная капуста в духовке с яйцом

Проще всего приготовить блюдо в духовке с яйцом. Оно получается очень нежным и воздушным, несмотря на то, что готовится из самых простых ингредиентов. Божественный вкус запеканке придают сыр и сметана, которые идеально дополняют друг друга.

Очень вкусная цветная капуста в сметане или в сливках в духовке

Очень вкусной получается цветная капуста, если запечь ее в духовке в сметане или сливках. Готовится блюдо по аналогии классической овощной запеканки – ничего сложного и сверхъестественного. Но дополнительно делается соус бешамель, который и обеспечивает особенный сливочный вкус.

Как приготовить цветную капусту с курицей в духовке

Если цветную капусту запечь вместе с мясом, будет полноценное блюдо, которое не требует дополнительного гарнира. Такая запеканка получается очень легкой и воздушной, в то же время сытной и вкусной. Кстати, ее можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке.

Рецепт цветной капусты с картошкой в духовом шкафу

Если в распоряжении есть только картошка и цветная капуста, по этому рецепту можно приготовить обалденный ужин даже без мяса. Блюдо точно удивит вас своими вкусовыми свойствами, кроме того, оно очень аппетитное на вкус и невероятно сытное.

Обалденная закуска – цветная капуста в кляре в духовке

Намечается приход гостей? Приготовьте к застолью обалденную закуску. Ее вкус настолько необычный, что многие даже путают с мясом. Это не удивительно – слегка хрустящие соцветия капусты, запеченные в духовке, действительно напоминают куриные наггетсы.

Как запечь цветную капусту целиком

Запекать цветную капусту в духовке можно не только отдельными соцветиями, но и целым вилком. Именно об этом расскажет следующий фото-рецепт. Совсем немного времени и получится очень интересное блюдо, которое украсит даже праздничное застолье.

Для рецепта подходят плотные вилки правильной формы небольшого размера (весом не более 1 кг) и строго без каких-либо повреждений.

Советы и рекомендации

Если приготовить запеченную в духовке цветную капусту с любовью и фантазией, даже самого заядлого мясоеда можно убедить в том, что овощи – это вкусная и сытная еда. Так что готовьте с удовольствием и радуйте своих близких полезной пищей. А в заключение предлагаем видео-рецепт, как приготовить целую цветную капусту с фаршем.

Источник

Приготовить цвет капусту в духовке

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Блог о саморазвитии и яркой жизни

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

На страницах своего блога я уделил достаточно много внимания различным блюдам из белокочанной капусты. А вот цветная капуста осталась в стороне. Помню только, что готовил ее на сковороде в кляре, да парочку зимних заготовок закатал.

И мне это показалось не справедливым, ведь популярность цветной капусты растет день ото дня и все больше садоводов растят ее на собственных грядках. И популярность эта легко объясняется тем, что это невероятно полезный овощ из которого можно приготовить десятки вкусных и полезных диетических блюд.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Поэтому хочу предложить вам сегодня свою подборку лучших рецептов запеченной цветной капусты. От самых простых, до, можно сказать, изысканных, чтобы вы всегда могли подобрать подходящий ситуации вариант.

Содержание:

Как видите, способов очень много: можно запекать соцветия просто так, обваляв их в специях, можно приготовить кляр или приготовить вкусную и сытную запеканку. Уверен, здесь каждый найдет себе рецепт по душе.

Цветная капуста в кляре, запеченная в духовке

Начнем, традиционно с простых рецептов, чтобы постепенно вникнуть в основные шаги приготовления без которых не обойтись.

Например, капусту всегда перед готовкой обдают кипятком, потому что в соцветиях могут оставаться мелкие жучки и от них нужно избавиться.

Итак, цветная капуста в кляре по самому простому рецепту.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке//youtu.be/4nrlLbHQ1-I

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Капусту разбираем на соцветия и обдаем кипятком. Можно залить кипятком и оставить минут на 10, только потом нужно будет сложить все на полотенце и дать стечь воде.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

2. А пока готовим кляр. Наливаем в миску 250 мл теплой воды и добавляем муку, соль, чесночный порошок и паприку (острую или сладкую — на свой вкус). Тщательно все вбиваем венчиком до образования однородной массы без комочков.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

3. Обработанные кусочки капусты обмакиваем в приготовленный кляр и складываем на противень, смазанный растительным маслом. Затем отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

4. В принципе, запеченная капуста в кляре уже готова. Но есть предложение сделать кляр поинтересней. Для этого запеченные кусочки нужно обмакнуть в соус и пропечь их еще 5 минут, чтобы соус подсушился и затвердел.

Соус может быть любым. Кетчуп, томатная паста, соус чили собственного приготовления или даже хреновина. А можно сразу несколько попробовать, чтобы на будущее выяснить, что вам больше нравится. Главное, чтобы консистенция соуса была достаточно жидкой, чтобы растечься по капусте.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Цветная капуста в духовке: рецепт с сыром и чесноком

Классическое сочетание сыра и чеснока идеально подойдет в качестве закуски. Под него и пиво можно пить, соблюсти, так сказать баланс полезного и не очень.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке//youtu.be/s7Ev2VZiyJQ

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Капусту разбираем на соцветия и заливаем горячей водой. Оставляем на 10 минут, а потом выкладываем на полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

2. Затем перекладываем соцветия в миску, поливаем растительным маслом (рафинированным), добавляем порезанные пластинками зубчики чеснока, соль с перцем, итальянские (или прованские) травы и натертый на мелкой терке сыр. Все хорошенько перемешиваем.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

3. Выкладываем капусту в подходящую форму для запекания, смазанную растительным маслом и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов на 45 минут.

Подходящей формой будет та, в которой достаточно места, чтобы уложить соцветия в 1 слой.

Каждые 15 минут открываем духовку и перемешиваем овощи, чтобы они запекались равномернее.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

За 10 минут до окончания готовки можно натереть сверху еще немного сыра.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Самый простой рецепт запеченной цветной капусты

Обалденный перекус можно приготовить даже если у вас под рукой нет вообще никаких дополнительных ингредиентов. Достаточно растительного масла и пары специй.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке//youtu.be/wQYkUboUbGE

На кочан цветной капусты понадобится 3-4 столовые ложки растительного масла, соль с перцем по вкусу и чайная ложка сладкой паприки, если найдется.

Приготовление:

1. Капусту разбираем на соцветия и ошпариваем кипятком. Совсем мелко разбирать не нужно, пусть получаются кусочки размером в 5-6 сантиметров.

Затем кладем ее в миску, заливаем растительным маслом (желательно оливковым) и добавляем соль с перцем и паприку. Перемешиваем.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

2. Выстилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем на нее капусту и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут.

Крупные куски капусты на противень нужно стараться выкладывать «ножкой вниз», чтобы они лучше пропеклась.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Такая легкая закуска отлично сочетается со сметаной и другими «белыми» соусами.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Капуста в духовке, запеченная в сухарях

Капуста в панировочных сухарях тоже очень популярна. Она может быть и гарниром и закуской и самостоятельным блюдом.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке//youtu.be/YcsXwGAueg8

Ингредиенты:

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

В рецепте много различных специй, в зависимости от вашего вкуса, легко можно обойтись 1-2.

Приготовление:

1. Капусту разбираем на соцветия размером в 4-5 сантиметров, моем и бросаем в кастрюлю с кипящей водой. После того, как вода опять закипит, засекаем 2 минуты варки, а потом откидываем капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Варка гарантирует нам, что в соцветиях не осталось никакой гадости.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

2. Перекладываем кусочки в миску, добавляем специи и перемешиваем. Затем вливаем растительное масло и тщательно перемешиваем еще раз. В последнюю очередь засыпаем панировочные сухари и перемешиваем в последний раз. Стараемся, чтобы они полностью покрыли кусочки капусты.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

3. Раскладываем капусту на противне застеленном пергаментной бумагой и запекаем при 180 градусах 25 минут.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Готово. Приятного аппетита!

Как запечь цветную капусту в духовке целиком

А как вам идея запечь кочан цветной капусты целиком? Получается не только очень вкусно, но и очень красиво и необычно. На праздничном столе будет смотреться супер.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке//youtu.be/N8D_K8I7vyc

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Простым ошпариванием кипятком целого кочана не обойтись. Его нужно предварительно проварить. Для этого берем кастрюлю подходящего размера, кладем в нее капусту кочерыжкой вверх и наливаем воду, чтобы она была по уровень этой самой кочерыжки.

Далее ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим воду до кипения. После закипания убавляем огонь до среднего и варим капусту 5 минут.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

2. Пока она варится, готовим «заливку». Кладем в пиалу 4 столовые ложки растительного масла и добавляем специи (необязательно строго указанные, можно любые другие по вкусу). Чеснок выдавливаем туда же с помощью чеснокодавки. Тщательно все перемешиваем до однородности.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

3. Достав кочан из кастрюли, ставим его на противень или другую подходящую посуду, смазанную растительным маслом и, с помощью силиконовой кисточки, обильно обмазываем его приготовленной заливкой.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

4. Запекаем в духовке при 200 градусах в течение 50 минут.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Диетический рецепт запеченной цветной капусты

Данный способ приготовления понравится тем, кто относит цветную капусту к диетическому питанию и при этом всячески снижает количество потребляемого жира. Прекрасная альтернатива готовке на пару и варке? потому что жира в данном рецепте нет ни капельки.

Запекаем цветную капусту со сметаной и сыром

Ну а теперь перейдем к приготовлению цветной капусты в виде овощной запеканки. Сделать ее можно абсолютно по-разному, стоит лишь немного поиграть с ингредиентами для заливки.

Вот самый простой способ приготовить капусту под сырным соусом.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке//youtu.be/oFBXDYrd6H8

Ингредиенты:

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Приготовление:

1. Доводим до кипения подсоленную воду и бросаем в нее соцветия капусты. Варим 10 минут. Это время за которое соцветия дойдут до полуготовности.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

2. Пока овощи отвариваются, готовим заливку. Для этого смешиваем сметану с молоком, перчим по вкусу и добавляем рубленую зелень. Тщательно перемешиваем до однородного состояния и оставляем минут на 10, чтобы заливка настоялась.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

3. Шумовкой перекладываем кусочки капусты в форму для запекания, смазанную растительным маслом, поливаем заливкой и посыпаем тертым на мелкой терке сыром.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов. 15 минут будет достаточно.

Капустная запеканка с яйцом и сыром

А если к предыдущему рецепту добавить яйцо, то получится обалденное блюдо, в котором не каждый разгадает состав. Очень красиво и очень вкусно. Рекомендую.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке//youtu.be/tzvTcBlEsus

Ингредиенты:

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Приготовление:

1. Капусту моем, разбираем на соцветия и опускаем в кипящую воду. Варим 10 минут на среднем огне.

Дольше 10 минут цветную капусту варить не стоит, иначе она станет слишком мягкой.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

2. Пока капуста варится, готовим заливку. Разбиваем в миску яйца и добавляем к ним соль, перец, сушеный чеснок и сметану. Перемешиваем. Затем добавляем тертый сыр, но не весь. Грамм 30 оставляем для посыпки. Перемешиваем еще раз.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

3. Подостывшие овощи выкладываем в форму для запекания подходящего размера. Идеально подойдет форма размером 19 на 26 см. Форму предварительно смазываем растительным маслом, а через чур крупные соцветия режем помельче. Чтобы были кусочки размером в 2-3 см.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

4. Осталось только равномерно залить заливку в форму и посыпать отложенным сыром. Если заливка ждала своей очереди более 10 минут, то ее нужно перемешать еще раз, чтобы поднять со дна сыр.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. Перед подачей посыпаем рубленой зеленью.

приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть фото приготовить цвет капусту в духовке. Смотреть картинку приготовить цвет капусту в духовке. Картинка про приготовить цвет капусту в духовке. Фото приготовить цвет капусту в духовке

Видео о том, как запечь цветную капусту в духовке с курицей

Ну и ни одна моя подборка не обходится без сытного мясного рецепта. Ну и, так как цветная капуста жутко полезна, то и мясо возьмем соответствующее, то есть куриную грудку.

И на сегодня у меня все, спасибо за внимание.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *