приготовить скумбрию на пару в пароварке как
EdaBlog.ru Кулинарные рецепты
Скумбрия на пару относится к одному из наиболее полезных методов приготовления. Для получения продукции еще и вкусной потребуется изучить, что влияет на усиление этого свойства.
Фосфор главное богатство рыбы, которая передает его в человеческий организм вместе с пищей. Различные вкусовые добавки, методы приготовления пищи должны сохранять полезные витамины и вещества.
Полезный состав
Скумбрия на пару с овощами, в пароварке приготовленная, оставляет неизменными все входящие в её состав полезные вещества. Они укрепляют иммунную систему, которая сопротивляется с заболеваниями. Продукт относится к высококалорийному в 100 гр. его находится 190 ккал. Кто следит за своей весовой категорией не стоит переживать, во время употребления следует следить за рационом, не переедать, тогда будут соблюдены питательные ограничения.
Несколько граммов полезной рыбы не только не навредит организму, а, напротив, заполнит нехватку энергетических средств.
В скумбрии сырой, обработанной содержатся белки, жиры и минералы, вещества в виде:
Микросоединения, входящие в состав рыбьей тушки оказывают значительное влияние на жизнедеятельность человеческих органов, с их помощью образуется гемоглобин, протекает без проблем белковый синтез. Микроэлементами происходит кислородная транспортировка до тканей и органов. Эту рыбу включают врачебные диетологи в меню беременных и кормящих матерей, рекомендуют присоединять к детскому рациону для улучшения их нормального развития и роста.
Кому полезен продукт
Скумбрия на пару в мультиварке, рецепт один из многих, позволит на практике узнать её удивительный вкус, если правильно приготовить. При заболеваниях обычно лекари ограничивают питание, но только не употребление этой рыбы, так как она предохраняет от распространения инфекционных бактерий своим укреплением сопротивляемости организма.
Скумбрия в мультиварке
Даже холестерин в её составе особенный, у него отсутствует свойство прикрепляться к сосудистым стенкам, он способен разжижать кровяные тельца без бляшек. Скумбрию назначают в диету диабетиков, она снижает боль от артрита, артроза. Ну и всем известно, что фосфором, фтором укрепляются зубы, ногти, волосы.
Основания для противопоказаний
Включая в меню нормальные порции скумбрии, можно постепенно насыщать организм полезным витамином Q10, который борется с раком, а особенная кислота (Омега3) предупреждает его проявление в почках, толстой кишке. В каждой пище имеются определенные противопоказания, поэтому медики не советуют переедание в любом случае.
Для скумбрии характерно:
Несмотря на некоторую строгость в ограничениях, скумбрия остается одной из самых востребованных и любимых морских продуктов среди населения.
Наиболее популярные рецепты
Появление мультиварок значительно сократили время хозяек.
Скумбрия с лимоном
Простой рецепт включает подготовку следующих ингредиентов:
Приобретенные тушки разделывают, отделяя плавники, голову и внутренности, разрезают на порционные куски.
Для маринада требуется выжать из лимона сок, соединить с ним пряности из душистого перца, паприки. Затем присолить продукты, смешать с маслом и сушеным укропом. Залить составом в глубокой посуде рыбу, отставить на двух часовую мариновку.
Овощи режут кольцами, выкладывают в специальную емкость, пригодную для паровой обработки, вместе с кусками скумбрии. Продукты распределяют так, чтобы куски перемежевались, а сверху были покрыты помидорами.
В чашу заливают воду, устанавливают подставку, на неё становят рыбу и закрывают крышкой. В режиме пара блюдо будет готово через 20 минут. Продукт избавится от лишних жировых скоплений, приобретет овощной аромат, сочность и мягкость. Блюдо подают горячим, посыпанным изрубленной зеленью. На гарнир подойдет рисовая или гречневая каша.
Следующий способ приготовления не оставит равнодушным ни одного человека за ужином легким и приятным. Замороженную скумбрию оставляют на некоторое время до полного исчезновения в мясе льдинок.
Не рекомендуется заливать тушки водой, чтобы не исчезли вместе с ней все полезные вещества.
В продаже имеются специальные приправы для рыбы, в этом случае такой пакет пригодится. Нарезанные порционные куски пересыпают сухой ароматной смесью и слегка присаливают. Понадобится морковь очищенная и протертая на терке. Нужна луковица очищенная, нарезанная на кружки.
В варочную для пара емкость выкладывают слоями:
Закрывают мультиварку после установки в чашу с водой посудины с продуктами. Если устройство работает в качестве скороварки, через 15 мин. рыба будет готовой, в обыкновенной пароварке времени затратится в пределах 20 мин.
Гарниром послужит картошка отварная или рис. Нужно по минимуму употреблять жареные продукты только паровые, отварные, они не принесут неприятных ощущений, тяжести в желудке после трапезы.
Многие схемы приготовления разработаны специалистами с использованием различных овощей, следующий пример не исключение.
Чтобы создать кулинарный изыск предстоит:
Пароварочную посуду прикрывают фольгой и раскладывают там рыбные куски. Между порциями размещают лимон, сверху укладывают томаты с перцем и порубанным укропом. Затем:
После звукового сигнала пар выпускают, вынимают куски скумбрии из фольгового покрытия. Тарелка для раскладки понадобится не глубокая, но широкая. Продукция в готовом виде обладает необычайной нежностью, сочностью вместе с овощным букетом.
К рыбе не помешает легкий соус, нарезка из свежих овощей.
Особенность рисовой добавки
Очень вкусной получается как скумбрия, так и сразу приготовленный гарнир. Нужно заранее подготовить следующие продуктовые компоненты:
Рыбу промывают под струёй проточной воды, затем разрезают на порционные куски. Для этого удаляют лишние плавники, отрезают голову, убирают кости. Обрабатывают морковь, очищают от кожуры и перетирают на терке.
Понадобится выполнить следующие шаги:
В чашу мультиварки засыпают крупу, смешивают с морковью, луком, присаливают и перчат, заливают водой. Дно пароварочного контейнера покрывают фольгой, размещают пересыпанные приправами куски рыбы, сверху покрывают помидорами.
Крышку плотно закрывают, готовят в режиме пара в течение 30 мин. Поле готовности, об этом оповестит специальный звуковой сигнал, можно открыть клапан для выхода скопившегося пара. Как только он перестанет выходить, можно открыть крышку. Вынимают из фольги рыбный продукт, раскладывают на просторной тарелке. Из чаши убирают ненужные детали, рис готов, можно присоединять к скумбрии, нарезать любой овощной салат и приступать к ужину.
Если приобрести в магазине жидкий дым, его понадобится всего одна чайная ложка, можно приготовить продукт не хуже чем имеются в продаже копченые тушки. Их предварительно натирают солью и приправами, затем обмазывают пищевой приправой.
Затем продукт размещают на решетке и готовят в том же режиме на пару, аналогично остальным рецептам.
Умеренность в еде важное требование диетологов, в этом случае организму не повредят приправы, острые ингредиенты. Пар — самая надежная обработка продукции, соблюдение рецептов придаст ей необычность, усилит вкусовые качества.
Скумбрия на пару — на видео:
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
Скумбрия на пару (проще не бывает!)
17 января 2012, 20:29
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Скумбрию немного разморозить, отрезать голову, плавники,разрезать брюхо,вынуть все неподходящие в пищу внутренности, промыть тушку под водой.
Разрезать рыбу порционно.
В пароварку налить пару стаканов воды, положить в воду лавровый лист и перец. Закрыть вставкой.
Положить куски рыбы в пароварку. Накрыть крышкой, поставив таймер на 15 минут.
Когда таймер зазвенит, достаём скумбрию, сверху чуть солим.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рецепт простейший, поэтому и выкладываю. Никогда не покупала замороженную скумбрию (не знала, что с ней делать). А недавно была в гостях у свекрови, пошли на рынок, купили две рыбки (всего за 88 рублей!),и Татьяна Степановна моя приготовила её на пару! Рыба очень вкусная, когда подостынет, а если убрать в холодильник, напоминает консервы. Она такая сочная, совсем не жирная, не ожидала, что это так вкусно! Вот, приехала, повторила. Всем рекомендую!
Скумбрия на пару или как приготовить рыбу вкусно, быстро, полезно
Даже такая калорийная рыба, как скумбрия на пару намного полезнее, чем кусок жирной жареной баранины или свинины, так как её жир содержит полезные ненасыщенные жирные кислоты, а способ приготовление на пару сохраняет полезные качества и не добавляет ничего лишнего.
Постараемся узнать о рыбе скумбрия, её пищевой ценности и пользе для организма.
Полезный состав
Скумбрия на пару с овощами, в пароварке приготовленная, оставляет неизменными все входящие в её состав полезные вещества. Они укрепляют иммунную систему, которая сопротивляется с заболеваниями. Продукт относится к высококалорийному в 100 гр. его находится 190 ккал. Кто следит за своей весовой категорией не стоит переживать, во время употребления следует следить за рационом, не переедать, тогда будут соблюдены питательные ограничения.
Несколько граммов полезной рыбы не только не навредит организму, а, напротив, заполнит нехватку энергетических средств.
В скумбрии сырой, обработанной содержатся белки, жиры и минералы, вещества в виде:
Микросоединения, входящие в состав рыбьей тушки оказывают значительное влияние на жизнедеятельность человеческих органов, с их помощью образуется гемоглобин, протекает без проблем белковый синтез. Микроэлементами происходит кислородная транспортировка до тканей и органов. Эту рыбу включают врачебные диетологи в меню беременных и кормящих матерей, рекомендуют присоединять к детскому рациону для улучшения их нормального развития и роста.
Чем полезна рыба скумбрия
В ста граммах рыбы скумбрии содержится:
Кроме того, в скумбрии присутствуют витамины:
Можно съесть совсем немного скумбрии, чтобы получить суточную дозу таких важных витаминов как В 12, Д.
Скумбрия — богатейший источник следующих элементов:
Нужно отметить, что такой элемент, как кобальт способствует выведению токсинов и вредных веществ, а йод благотворно влияет на обмен веществ и работу головного мозга.
Регулярное употребления скумбрии является хорошей профилактикой инсультов, инфарктов, болезни Альцгеймера и атеросклероза.
Большое содержание жира позволяет готовить скумбрию без добавления жира. Из неё получается вкусный рыбный шашлык, её можно запекать на гриле или в фольге.
Скумбрию можно есть людям любого возраста, в детское меню её можно вводить не раньше трехлетнего возраста.
Чтобы рыба сохранила максимум полезных свойств, её нужно приготовить на пару.
Кому полезен продукт
Скумбрия на пару в мультиварке, рецепт один из многих, позволит на практике узнать её удивительный вкус, если правильно приготовить. При заболеваниях обычно лекари ограничивают питание, но только не употребление этой рыбы, так как она предохраняет от распространения инфекционных бактерий своим укреплением сопротивляемости организма.
Скумбрия в мультиварке
Даже холестерин в её составе особенный, у него отсутствует свойство прикрепляться к сосудистым стенкам, он способен разжижать кровяные тельца без бляшек. Скумбрию назначают в диету диабетиков, она снижает боль от артрита, артроза. Ну и всем известно, что фосфором, фтором укрепляются зубы, ногти, волосы.
Пошаговое приготовление
По такому же принципу можно приготовить скумбрию на обычной пароварке, только в ней готовить нужно будет не менее 30 минут. А если у вас нет дома ни мультиварки ни пароварки, можете поставить плоское металлическое сито на кастрюлю с водой, выложить на него рыбу, накрыть подходящей крышкой и готовить полчаса. Такая конструкция полностью выполняет функции пароварки.
Скумбрия на пару получаеатся очень мягкой. Благодаря специям имеет очень пикантный вкус, который удовлетворит потребности любого гурмана. Для длительного хранения переложите рыбу в контейнер с крышкой и храните в холодильнике не более 3 дней.
Основания для противопоказаний
Включая в меню нормальные порции скумбрии, можно постепенно насыщать организм полезным витамином Q10, который борется с раком, а особенная кислота (Омега3) предупреждает его проявление в почках, толстой кишке. В каждой пище имеются определенные противопоказания, поэтому медики не советуют переедание в любом случае.
Для скумбрии характерно:
Несмотря на некоторую строгость в ограничениях, скумбрия остается одной из самых востребованных и любимых морских продуктов среди населения.
Скумбрия в пароварке с овощами
Подготовка рыбы занимает несколько минут. Благодаря тому, что скумбрия почти не имеет чешуи и мелких костей, единственное, что нужно будет сделать — это выпотрошить ее внутренности и отрезать голову и хвост. Очищенную рыбу хорошо промыть в проточной воде, и она уже готова к приготовлению.
Приготовление скумбрии в пароварке заключается в том, что вам нужно будет подготовить все продукты, хорошо их помыть и порезать на порционные кусочки. После чего их просто сложить в контейнер пароварки и включить ее на определенное время.
Помытую и чищенную скумбрию нарезать на несколько кусочков — примерно 3-4 сантиметра толщиной, по желанию вы можете вынуть среднюю косточку.
Лимон порезать дольками или колечками и и накрыть ими каждый кусочек рыбы. Оставляем скумбрию мариноваться примерно на полчаса, за это время подготавливаем овощи.
Скумбрия в пароварке с овощами готовится примерно за 20-30 минут, поэтому лучше всего брать те овощи, которые не требуют длительной тепловой обработки.
Если вы решили использовать молодой картофель, то берите клубни помельче или разрезайте картошку на несколько частей.
Выложить картофель в глубокую миску, посолить и добавить душистого перца, хорошо перемешать. Картошку выкладываем на дно контейнера — она будет нижним слоем.
Свежую морковь нарезать тонкими колечками или соломкой, натирать на терке морковку не рекомендуется. Морковь посыпать сверху картошки.
Свежий укроп и петрушку хорошо помыть и не нарезая на мелкие кусочки выложить поверх картофеля и моркови. Маринованную рыбу посолить со всех сторон и положить верхним слоем на овощи.
Лук желательно использовать зеленый — его надрезать мелкими колечками и присыпать ими поверх рыбы.
Включаем пароварку на 30 минут и готовим до тех пор, пока рыба и картофель не станут мягкими. Скумбрия в пароварке получается очень нежной и сочной, но если вы хотите более яркого вкуса, то можете приготовить сметанный соус.
Для приготовления соуса возьмите две ложки сметаны, зубчик чеснока и несколько веточек укропа. Укроп и чеснок хорошо измельчите ножом, посолите и смешайте со сметаной. Чтобы соус настоялся, готовьте его перед тем, как приготовить скумбрию в пароварке.
Овощи можно брать любые — рыба прекрасно сочетается с брокколи и молодой стручковой фасолью. Подавать это ароматное и очень вкусное угощение желательно сразу после его приготовления. Приятного аппетита!
Наиболее популярные рецепты
Появление мультиварок значительно сократили время хозяек.
Скумбрия с лимоном
Простой рецепт включает подготовку следующих ингредиентов:
Приобретенные тушки разделывают, отделяя плавники, голову и внутренности, разрезают на порционные куски.
Для маринада требуется выжать из лимона сок, соединить с ним пряности из душистого перца, паприки. Затем присолить продукты, смешать с маслом и сушеным укропом. Залить составом в глубокой посуде рыбу, отставить на двух часовую мариновку.
Овощи режут кольцами, выкладывают в специальную емкость, пригодную для паровой обработки, вместе с кусками скумбрии. Продукты распределяют так, чтобы куски перемежевались, а сверху были покрыты помидорами.
В чашу заливают воду, устанавливают подставку, на неё становят рыбу и закрывают крышкой. В режиме пара блюдо будет готово через 20 минут. Продукт избавится от лишних жировых скоплений, приобретет овощной аромат, сочность и мягкость. Блюдо подают горячим, посыпанным изрубленной зеленью. На гарнир подойдет рисовая или гречневая каша.
Следующий способ приготовления не оставит равнодушным ни одного человека за ужином легким и приятным. Замороженную скумбрию оставляют на некоторое время до полного исчезновения в мясе льдинок.
Не рекомендуется заливать тушки водой, чтобы не исчезли вместе с ней все полезные вещества.
В продаже имеются специальные приправы для рыбы, в этом случае такой пакет пригодится. Нарезанные порционные куски пересыпают сухой ароматной смесью и слегка присаливают. Понадобится морковь очищенная и протертая на терке. Нужна луковица очищенная, нарезанная на кружки.
В варочную для пара емкость выкладывают слоями:
Закрывают мультиварку после установки в чашу с водой посудины с продуктами. Если устройство работает в качестве скороварки, через 15 мин. рыба будет готовой, в обыкновенной пароварке времени затратится в пределах 20 мин.
Скумбрия с рисом
Гарниром послужит картошка отварная или рис. Нужно по минимуму употреблять жареные продукты только паровые, отварные, они не принесут неприятных ощущений, тяжести в желудке после трапезы.
Многие схемы приготовления разработаны специалистами с использованием различных овощей, следующий пример не исключение.
Чтобы создать кулинарный изыск предстоит:
Пароварочную посуду прикрывают фольгой и раскладывают там рыбные куски. Между порциями размещают лимон, сверху укладывают томаты с перцем и порубанным укропом. Затем:
После звукового сигнала пар выпускают, вынимают куски скумбрии из фольгового покрытия. Тарелка для раскладки понадобится не глубокая, но широкая. Продукция в готовом виде обладает необычайной нежностью, сочностью вместе с овощным букетом.
К рыбе не помешает легкий соус, нарезка из свежих овощей.
Что из себя представляет скумбрия
К роду Скумбрия из отряда Окуневых рыб относится несколько ценных морских промысловых видов. Самые распространенные — это скумбрия японская и скумбрия атлантическая.
Остальные виды скумбрии могут поступать в продажу под торговым названием макрель.
Рыбы эти стайные, очень быстрые, способные развивать большую скорость в толще воды. Жить скумбрия предпочитает чаще всего в теплых водах, а питаться мелкими морскими обитателями, преимущественно рачками.
Скумбрию можно узнать по характерной форме тела, напоминающей веретено. Такая форма позволяет косякам рыбы активно двигаться в толще воды на различной глубине. Кожа у рыбы блестящая, гладкая, спинка сине — зеленая, бока серебристые с темными волнистыми полосами. Размер рыб колеблется от 30 до 60 см. Хотя близкий родственник скумбрии тунец может достигать в длину более 4 м.
В продажу скумбрия поступает:
Для здоровья полезнее всего приобретать свежую замороженную скумбрию.
Вариант 4: Вкусный рулет из скумбрии на пару
Такой рулетик очень хорош не просто остывшим, но именно холодным. Если любите солёное… не солите его при готовке вовсе, будете присаливать жирненькую парную рыбёшку по ходу трапезы. Подайте к ней горячий картофель фри, но можете составить и оригинальные бутерброды с высококалорийным майонезом и долькой лимона.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт
Рыбину медленно оттайте в холодильнике, переложите в миску и накройте. Пока она полностью «отойдёт», на то же время залейте проточной водой шпинат.
Скумбрию ополосните и просушите, вытерев бумажным полотенцем. Отрезаем хвостик, голову и плавники, по спинке разрезаем вначале до хребта, затем рассекаем и брюшинные кости. Разворачиваем тушку и выбираем внутренности, промываем и снова высушиваем.
Крошим мелко перец и сочные листья, присаливаем их отдельно и чуть сбрызгиваем маслом, а рыбёшку солим чуть сильнее. В брюшко помещаем перец со шпинатом и складываем рыбину в прежнее положение. Туго оборачиваем тремя слоями фольги, на двадцать минут кладём в уже кипящую пароварку.
Польза и вред, калорийность
Скумбрия содержит большое количество легкоусвояемого белка. Также в ее составе много таких биологически активных веществ, как витамины А, групп В, Д и РР, полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты, макро- и микроэлементы (P, I, Ca, K, Na, Mg, Zn, F).
Двести граммов этой рыбки равняется примерно дневному нормативу белка.
Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот употребление скумбрии в пищу способствует оздоровлению сосудов, снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой и дыхательной систем, уменьшает вероятность тромбообразования и восстанавливает уровень содержания холестерина в крови.
Благотворно влияет употребление морской рыбы на зрение, эндокринную и иммунную системы, опорно-двигательный аппарат.
Противопоказаниями к употреблению этой рыбы являются индивидуальная непереносимость и склонность к аллергическим реакциям. Также с осторожностью ее следует употреблять при наличии в анамнезе заболеваний печени и почек. Скумбрию в засоленном и копченом виде не рекомендуют кушать гипертоникам и людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, особенно в фазе обострения.
Калорийность этой морской рыбки довольно высока: 191 ккал на 100 граммов продукта.
Вариант 3: Нежная скумбрия на пару с овощами
Ещё одно блюдо из рациона «здоровое питание». Лук должен быть сладким и сочным, такие же требования и к моркови. Лаврушку кладите на своё усмотрение, можете вовсе от неё отказаться.
Ингредиенты:
Как приготовить
После медленного размораживания, рыбу ополосните и промокните толстыми салфетками, вспорите брюшко и удалите всё изнутри. Промойте, отсеките голову и хвост, срежьте под самую кожицу плавнички.
Положите тушку на разделочную доску и чуть прижмите рукой. Острым ножом, начиная от передней части, срежьте филе вдоль самого хребта. Переверните, распластуйте и с другой стороны. Филе осмотрите, удаляя косточки.
Вариант 2: Быстрый рецепт скумбрии на пару с гарниром из риса (в мультиварке)
Если решили чуть снизить калорийность блюд или отказаться от жареного, оцените следующее угощение. Каша выйдет несколько непривычной, можете заправить её по готовности ломтиком масла.
Ингредиенты:
Как быстро приготовить
У оттаявшей в холодильнике тушки состригите ножницами хвостовой и все остальные плавнички. Обезглавьте, рассеките режущей кромкой ножа брюшко. Выберите внутренности и промойте брюшину, надрезав рёберные косточки изнутри, удалите хребет.
Разверните филе, словно книгу и осмотрите, все кости нужно ловко извлечь маленьким пинцетом. Далее, рыбку в последний раз промойте и обсушите, нарежьте порционными кусочками, не шире трёх сантиметров.
Помидор распускаем кружочками, лук тоже, но затем его нужно покрошить в мелкие шашечки. Морковку просто натрите острой, крупной тёркой. Рис насыпьте в дуршлаг или небольшое сито, несколько раз окуните его в миску с водой и подставьте под напор. Промывайте, перемешивая рукой или ложкой, затем ещё несколько раз окуните в миску, сменив в ней предварительно воду. Только когда убедитесь, что муки в крупе не осталось, дайте воде стечь без остатка.
Контейнер (решётку) для приготовления паровых блюд устелите фольгой, разложите по ней ломтики скумбрии. В чашу вливаем воду, в количестве четырёх полных мультистаканов, выкладываем рис и овощи, солим, перчим и перемешиваем. Устанавливаем сверху паровой контейнер, поверх рыбы раскладываем помидор, крышку опускаем. Таймер устанавливаем на 25 минут, программу выбираем, соответствующую варке на пару.
Скумбрия в мультиварке на пару. Рецепт 5
Скумбрию можно готовить с различными овощами. Например, прекрасное сочетание – скумбрия, морковь и помидоры. Такое блюдо насыщено максимальным количеством полезных микроэлементов, имеет отличный вкус и аромат.
Чтобы приготовить скумбрию на пару в мультиварке нужны такие продукты:
Вариант 1: Классический рецепт простой скумбрии на пару
Самое простое блюдо, особенно если сравнивать разнообразие продуктов. Если прислушаетесь к нашей рекомендации, и пряности будут лишь оттенять аромат готовой рыбки, смело можете отнести угощение к категории диетических блюд. Жиры, содержащиеся в морской рыбе, чаще относят к категории полезных элементов, а ими скумбрия очень богата. Даже если подобные рассуждения у вас вызывают всего лишь улыбку, поверьте, правильно пропаренная рыбка вкусна и не уступит жареной.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт
Только медленным способом, сначала в общей камере холодильника, затем на воздухе, разморозьте рыбину. Если используете мякоть с нескольких тушек, они после оттаивания должны весить чуть больше килограмма.
Удобно срезать плавники ножницами, таким же способом укоротите и хвост. Голова не понадобится, отделите её острым ножом, а кончиком его вспорите брюшко и тщательно выберите внутренности, вместе с плёночками.
Промываем рыбу, помогая пальцами, затем промокаем плотными бумажными салфетками и распускаем на несколько крупных частей. Небольшие тушки разрезаем пополам, не по длине, а на глаз, по массе.
Каждый ломтик в отдельности натираем солью, затем перчим. Травки используйте на своё усмотрение, но не старайтесь забить ими собственный вкус рыбы.
Разложите рыбу по сетке и установите её над паром, готовьте до получаса и подавайте с любым гарниром. Если не требуется составить строгое диетическое меню, то лучшую компанию на столе такой рыбке составит картофель фри.