приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Картофель в фольге на углях: 10 лучших рецептов

Советские дети до сих пор с ностальгией вспоминают походы, вечерние посиделки у костра и песни под гитару. Основным блюдом таких пикников всегда была печенная в золе картошка с ароматом дыма. Существует много разных способов запекания картофеля, которые позволят насладиться приятными воспоминаниями и по-новому оценить забытый вкус.

Как выбирать картофель для запекания в фольге на углях

Приготовление картошки на мангале с использованием решетки значительно отличается от обычного запекания в золе.

Польза и вред печеной картошки

В печеных корнеплодах сохраняются все полезные вещества. Главное – правильно их приготовить. Продукт получается низкокалорийным, очень ароматным и вкусным.

Кроме неоспоримой пользы, подобная еда имеет ряд противопоказаний. Ее не рекомендуется кушать людям, страдающим сахарным диабетом и заболеваниями поджелудочной железы.

Как запечь картошку в фольге на костре

Запекать в фольге намного удобнее, быстрее и вкуснее, а главное – зола на зубах хрустеть не будет. Каждую картофелину предварительно необходимо тщательно помыть и протереть насухо салфеткой.

Самый быстрый и простой рецепт

Есть очень легкий способ, как запечь вкусную картошку на углях максимально быстро и просто. Костер должен хорошо прогореть, не менее часа, чтобы получились красные угольки. В середину уложить клубни, предварительно каждый из них обернув фольгой. Скорость приготовления зависит от размера картофеля и жара углей.

Готовые овощи можно очень красиво и оригинально подать к столу. Печеные клубни прямо в фольге разложить на тарелке и сделать крестообразные надрезы, но не до конца. В получившиеся разрезы налить немного соуса из сметаны и порубленной зелени.

Картофель в фольге с салом

Необычный способ запекать картошку на мангале с использованием шампуров. Молодые овощи чистить не нужно, достаточно хорошо вымыть и нарезать кружочками, толщиной около 1 см. Точно так же нарезать и свежее свиное сало. Все это посолить, поперчить, поочередно надеть на шампуры и завернуть в фольгу.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорелаКартошка, запеченная с салом, получается более жирной и сытной

Картошка с маслом и сыром

Чисто вымытые клубни запечь в мундире на углях. За это время можно приготовить начинку из размягченного сливочного масла и тертого сыра с добавлением чеснока или зелени.

В печеных клубнях сделать углубление, вложить туда начинку, обернуть фольгой нижнюю часть и отправить назад, на угли. Через несколько минут сыр полностью расплавится.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорелаКартошка с маслом и сыром – ароматное и питательное блюдо

Картофель в маринаде

Еще один оригинальный способ испечь на костре ароматную картошечку.

Блюдо будет готово минут через 30-50, а подавать к столу его лучше с легким соусом или томатным соком.

Картофель с салом и грибами

Отличный картофельный шашлык получится с добавлением свиного сала и шампиньонов.

Картофель и сало порезать небольшими кусочками, толщиной до 1 см и наколоть на шампуры, чередуя с грибами. Получившиеся шашлыки плотно обернуть фольгой, запечь на мангале около 20 мин. Потом фольгу снять и жарить еще несколько минут до образования румяной корочки.

Картошка в аджике с беконом

Обычная картошка на костре может превратиться в острое пикантное блюдо, если ее правильно приготовить.

Дальше все достаточно просто. Смешать аджику с соусом, обмазать получившейся смесью клубни и надеть их на шампуры, поочередно с ломтиками бекона или сала. Сначала (15-20 минут) запекать над углями в фольге, а потом ее снять и обжарить еще минут 5-7. Кушать можно с аджикой или томатным соусом.

Картошка-гармошка в фольге на костре

Интересная форма подачи блюда никого не оставит равнодушным, а готовить его намного проще, чем кажется.

Запекать придется около получаса, а проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки.

Картофель фаршированный на костре

Есть два оригинальных способа, как приготовить картофель фаршированный в углях или на мангале.

На каждую картофелину выложить по ложке начинки, поместить на решетку и готовить на мангале 10 мин.

Картофель с чесноком и зеленью в фольге

Картошечка получается невероятно вкусная и ароматная, а приготовить ее очень просто.

Мелкие молодые клубни хорошо вымыть, можно почистить, но это не обязательно. В отдельной емкости смешать оливковое масло, измельченный чеснок и укроп. Получившейся смесью хорошенько смазать каждую картошину, завернуть в фольгу и запечь. приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорелаКартофель с чесноком и зеленью в фольге приятно удивит своим оригинальным вкусом

Картофельный веер в фольге на костре

Необычное запекание клубней выглядит оригинально, да и вкус получается отличный.

Секреты приготовления картофеля в фольге на углях

Походная кухня отличается разнообразием, а каждый рецепт имеет свои тонкости и нюансы приготовления.

Что необходимо знать:

Приготовить печеную картошку можно даже без костра, в домашних условиях. Достаточно на час поместить клубни в хорошо прогретую духовку или воспользоваться грилем.

Знакомый с детства вкус запеченной в углях картошки можно разнообразить любыми начинками, маринадом, специями. Нужно всего лишь проявить кулинарную фантазию и получить ароматное и невероятно вкусное походное блюдо.

Видео по теме

Источник

Картошка на мангале в фольге и без нее: 11 рецептов, советы

У многих из наших соотечественников в воспоминаниях о детстве и юности есть незабываемые эпизоды, как они выкатывают из золы печеные клубни картофеля, перебрасывают их между ладонями и дуют, остужая, а потом очищают и с аппетитом уплетают с солью или даже без нее. Однако, повзрослев, мы выезжаем на природу, чтобы пожарить шашлыки, порой забывая о том, какой вкусной и аппетитной может получиться картошка на мангале. Этот овощ можно приготовить на углях разными способами: в фольге и без нее, на решетке или в шампурах, с салом, беконом, грибами. Предлагаем вниманию читателей сайта «Новый Домострой» 11 рецептов, по которым можно сделать картофель на мангале, а также советы по его приготовлению на углях для получения безупречного результата.

Как правильно готовить картошку на углях

Помня о том, что картошку в золе мы умудрялись печь даже в детском возрасте, можно с уверенностью утверждать: процесс приготовления картофеля на углях прост, особенно если делать этот овощ на мангале. Однако должны предостеречь наших читателей от ошибок: процесс жарки картошки на решетке и шампурах несколько отличается от ее запекания в золе, и без знания определенных нюансов результат может сильно разочаровать кулинара. Поэтому мы сначала остановиться на некоторых значимых моментов, учитывая которые, каждый сможет приготовить картофель на углях по-настоящему вкусно.

Подавайте картошку на гарнир к мясному шашлыку или отдельно. Ее можно дополнить овощами гриль, грибами, кетчупом или соусом, сделанным из сметаны.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Хрустящий картофель на деревянных шпажках

Картошка по данному рецепту получается сочной и ароматной, подавать ее можно прямо на деревянных шпажках – так закуска выглядит намного соблазнительней. Хорошей мыслью будет предложить к пожаренным на углях картофельным ломтикам сырный или сметанный соус, подойдет и обычный кетчуп.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Лучший рецепт картошки на шампурах с салом

Остается снять ароматную картошечку с шампуров и подать к столу вместе со шкварками. Аналогичный рецепт приготовления картофеля с салом на мангале можно найти и в блоге Сталика Ханкишиева, но не только у него. Этот вариант картофельного шашлыка чрезвычайно популярен и используется многими опытными поварами.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Целая картошка с грудинкой на мангале

Если из-за стекающего вниз жира огонь начнет разгораться, посыпьте угли солью, и пламя погаснет.

Шашлык из картофеля с салом и грибами

Картошка, пожаренная на шампурах с шампиньонами и салом, является полноценным блюдом, не требующим каких-либо дополнений. Однако подать к нему соус не будет ошибкой.

Простой рецепт картофеля, пожаренного на решетке

Подавайте пожаренную на решетке картошку со сметанно-чесночным соусом. Если предпочитаете более пикантный вкус, можете сметану заменить майонезом.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Картошка в аджике с салом, приготовленная на мангале

Подавать приготовленную по данному рецепту картошку лучше всего с томатным соусом или той же аджикой. Сало в рецепте можно заменить копченой грудинкой или беконом.

Картошка, запеченная с беконом, на мангале

По этому простому рецепту картошка получается сочной и крайне аппетитно выглядящей. Она станет украшением стола.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Картошка, запеченная на мангале в фольге

Разверните фольгу, разложите картошку по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу. Запеченная в фольге картошка станет отличным гарниром к мясному или вегетарианскому шашлыку.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Картофель, фаршированный сыром, на мангале

Подавайте картошку прямо в фольге. Она превратится в деликатес, достойный праздничного стола.

Картошка в пикантном маринаде, приготовленная на мангале

Картошка, сделанная по данному рецепту, обладает умеренно пикантным вкусом и нравится почти всем.

Картошка, запеченная в золе

Если угли у вас еще тлеют, то картошку можно запечь на решетке. Тогда она будет готова уже через 20-25 минут.

Картошка, запеченная или пожаренная на углях, выходит вкусной и ароматной. Это незатейливое кушанье настолько соблазнительно, что заставляет забыть о диете. Рецептов картофеля на мангале существует множество. Приведенная выше подборка наверняка позволит найти вариант этого популярного и доступного блюда на любой вкус.

Источник

Картошка на мангале в фольге и без нее: 11 рецептов, советы

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Как правильно готовить картошку на углях

Помня о том, что картошку в золе мы умудрялись печь даже в детском возрасте, можно с уверенностью утверждать: процесс приготовления картофеля на углях прост, особенно если делать этот овощ на мангале. Однако должны предостеречь наших читателей от ошибок: процесс жарки картошки на решетке и шампурах несколько отличается от ее запекания в золе, и без знания определенных нюансов результат может сильно разочаровать кулинара. Поэтому мы сначала остановиться на некоторых значимых моментов, учитывая которые, каждый сможет приготовить картофель на углях по-настоящему вкусно.

Подавайте картошку на гарнир к мясному шашлыку или отдельно. Ее можно дополнить овощами гриль, грибами, кетчупом или соусом, сделанным из сметаны.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Приправа для картофеля – калорийность и рецепт приготовления

Приправа для картофеля – это смесь различных специй и трав, придающих старым блюдам из картофеля новые вкусы и ароматы.

Для каждого способа приготовления съедобных клубней есть своя смесь специй. Чаще всего, помимо соли и перца, используют лук, чеснок, зелень петрушки и укропа, кориандр, имбирь, куркуму и т.д.

Данные клубни являются наиболее популярным и универсальным продуктом. Его используют практически во всех кухнях мира, поэтому приправ и смесей специй для блюд из картофеля существует бесчисленное множество.

Какие приправы для картофеля более уместны? Самые популярные специи для картошки – это лук и чеснок. Причём их используют в любых видах и количествах.

Как сделать приправу для картофеля в домашних условиях?

Сделать приправу для картофеля в домашних условиях несложно. Определённого рецепта нет. Состав приправы будет определяться исключительно вашими вкусовыми предпочтениями. К картофелю подходят почти все известные человеку травы и специи.

Классическими смесями считаются:

Если вас такие сочетания не удовлетворяют, то приобретите в лавке специй или магазине приправы, которые вам нравятся, и измельчите в кофемолке или блендере, например:

Смешав любимые травы, можно хранить их в баночке или герметичном пакетике. В таком случае у вас всегда под рукой будет приправа для вашего картофеля.

Приправу для картофеля купить можно уже в готовом виде, но при этом следует прочитать состав на упаковке, так как часто в такие приправы добавляют синтетические соединения, которые могут навредить вашему здоровью.

Применение в кулинарии

Применение в кулинарииразличных приправ для картофеля стало намного разнообразней с появлением широкого ассортимента кухонных приборов и техник приготовления. Для картофеля придумали большое количество рецептов.

Для варёного картофеля ради разнообразия в воду можно добавить половину луковицы, пару раздавленных зубчиков чеснока, 5-6 горошин душистого перца и лавровый лист.

Также для экзотического вкуса в кастрюлю не повредит добавить душистых трав, таких как кинза, мята или другие на ваш вкус.

При варке клубней специи лучше класть в начале процесса приготовления, чтобы картофель успел напитаться ароматами.

В готовую варёную картошку часто добавляют мелко рубленный чеснок и свежие травы. А при добавлении сливочного масла получится приятный сливочный оттенок.

Для жареного

Для жареного картофеля лучше подойдёт приправа, сделанная на основе трав, которая при температурной обработке раскрывает всю палитру своих вкусов.

В жареный или тушеный картофель приправы добавляют почти в конце процесса готовки, для того чтобы пряности не потеряли свои вкусы и запахи.

В случае с картофелем фри приправы должны быть измельчены до состояния пудры. Это требуется для того, чтобы специи во время жарки во фритюре не осыпались и сделали корочку хрустящей. Для этого подойдут паприка, карри, куркума, имбирь и так далее.

Для запечённого

Для запеченного картофеля приправы имеют ещё большую палитру, чем для жареного или варёного. Существует множество рецептов по приготовлению картофеля в духовке. Наиболее популярный способ готовки – картофель по-деревенски, так как он прост в приготовлении и при помощи разнообразных специй каждый раз получается уникальное сочетание вкусов.

Для классической деревенской картошки потребуются чеснок, подсолнечное масло и зелень укропа и петрушки. Приготовление состоит из следующих этапов:

Если вы хотите разнообразить данный рецепт, добавьте прованских или итальянских трав.

Картофель – очень калорийный продукт, но если использовать его с натуральными приправами, которые частично нейтрализуют крахмал, находящийся в клубнях, то сильного вреда для вашей фигуры не будет.

Хрустящий картофель на деревянных шпажках

Картошка по данному рецепту получается сочной и ароматной, подавать ее можно прямо на деревянных шпажках – так закуска выглядит намного соблазнительней. Хорошей мыслью будет предложить к пожаренным на углях картофельным ломтикам сырный или сметанный соус, подойдет и обычный кетчуп.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Фкуснофакты

Преимущество жарки на костре картошки, завернутой в фольгу, в том, что так картошка не обуглится

и не будет испачкана в золе, в отличие от картошки без фольги.

Для жарки на костре подходит любая картошка, но она не должна быть вялой.

Картошку в фольге можно жарить на костре вместе с салом

. Для этого надо сделать посередине каждой картофелины глубокий, почти сквозной, поперечный надрез и вложить туда тонкие пластинки сала. После этого плотно завернуть картофелины в фольгу.

Чтобы определить готовность картошки

, жареной на костре, необходимо вытащить из него одну картофелину, немного развернуть фольгу и проткнуть ножом — она должна быть мягкой.

Традиционно жареную на костре картошку едят

вместе с кожурой. Если картофель жарился в фольге, перед подачей ее надо немного развернуть, но не снимать полностью. Это позволит не испачкаться в золе.

Картошку перед жаркой на костре можно предварительно замариновать

. Для этого ее надо очистить от кожуры, нарезать на круглышки, залить маринадом, мариновать от 30 до 60 минут и жарить на шампурах.

Чтобы картошка на костре прожарилась равномерно

и в середине не осталась сырой, лучше ее готовить в фольге и с кусочками сала. Сало нужно тонко нарезать и каждый кусочек нанизать на шампур между картофелинами или положить в глубокий надрез в середине целой картофелины, после чего завернуть шампуры или целые картофелины в фольгу.

Маринад с лимоном и чесноком

: смешать сок половины лимона и 150 миллилитров растительного масла, добавить 6 давленных зубцов чеснока, любую измельченную зелень, соль, перец.

Маринад с майонезом или сметаной

: смешать майонез или сметану с измельченным укропом, добавить несколько измельченных зубцов чеснока, по вкусу посолить, поперчить.

Скоро майские праздники, а это означает друзья, что сезон пикника снова открывается! Свежий воздух, солнце и активный отдых неизменно вызывают хороший аппетит. Свинина в медово-горчичном маринаде с белым вином, баранина с розмарином, кинзой и помидорами, курица в яблочном соке, кролик с апельсиновым соусом…И это не все! Бифштекс из телятины и люля-кебаб из нежной баранины. Звучит аппетитно? Все это будем готовить в новом сезоне. Но и это не все. Ароматный картофель с тимьяном, запеченный в фольге на углях — вкусное блюдо, от которого оторваться невозможно.

Ингредиенты: 1 кг картофеля, пучок свежего тимьяна (1 ч. л. сухого), лук репчатый молодой — 1 пучок, цедра лимона — 1/2 чайной ложки, смесь перцев- щепотка, соль по вкусу, оливковое масло, фольга, 100 гр сливочного масла.

Картофель тщательно помойте, нарежьте на половинки и выложите в глубокую миску. Добавьте соль, перец, цедру, оливковое масло и хорошо перемешайте руками. Фольгу сложите вдвое и сформируйте карман. Мелко нарежьте лук. На серединку кармана выложить замаринованный картофель, лук, тимьян и кусочек масла.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Плотно закройте карман и оставьте на 20 минут. Тем временем готовим угли. Они должны хорошо прогреться. Ставим сетку прямо на угли и отправляем на нее картофель. Так он не будет гореть, а будет запекаться.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Запекаем на умеренных углях с двух сторон по 20 минут. Готовность проверяем при помощи ножа — картофель мягкий, значит готов! Лимонный аромат тимьяна — это что-то невероятное!

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Картофель получился очень нежным и сочным благодаря умеренной температуре углей и сливочному маслу. Отличный рецепт, который часто буду использовать для приготовления гарниров к мясу на пикнике.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Такой картофель прекрасно подойдет к рыбе, овощам- гриль, телятине или курице. Это прекрасное самостоятельное блюдо для пикника большой компании. Разнообразьте разными овощными закусками, свежей зеленью и томатным соком — поверьте, что пикник пройдет на высшем уровне.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Чтобы вы не готовили на пикнике, главное- это веселая и дружная компания Ведь надо кому-нибудь оценить ваши старания… Ну, а чтобы пикник доставил максимум удовольствия и минимум разочарований, составьте список необходимых продуктов, вещей и предметов заранее.

Картошка на мангале – прекрасный гарнир к мясу, а со свежими овощами и зеленью – еще и польза. Тем более, что это не потребует от вас особенных кулинарных умений. Потом ни одно застолье на природе не будет обходиться без вкусного блюда на гриле.

Лучший рецепт картошки на шампурах с салом

Остается снять ароматную картошечку с шампуров и подать к столу вместе со шкварками. Аналогичный рецепт приготовления картофеля с салом на мангале можно найти и в блоге Сталика Ханкишиева, но не только у него. Этот вариант картофельного шашлыка чрезвычайно популярен и используется многими опытными поварами.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Шаги приготовления

Пошаговый рецепт с фото приготовления шашлыка из картошки с салом начинается с подготовки сала. Его нужно хорошо помыть, обсушить, используя бумажные салфетки. Шкурку на сале обрезать не нужно. Рекомендуется ее хорошо поскоблить ножом, чтобы избавиться от возможных волосков. Сало следует нарезать небольшими ломтиками, примерно квадратиками 5х5 сантиметров.

Спустя полчаса можно нанизывать картофель на шампуры. Нужно, чтобы кусочки картофеля и сала были нанизаны поочередно.

Подавать шашлык из картошки с салом к столу нужно в горячем виде. Прямо с мангала следует нести блюдо на стол. Картофель и сало можно снять с шампуров или есть так, в зависимости от предпочтений домочадцев. Дополнительно можно подать к шашлыку зелень и свежие овощи.

Целая картошка с грудинкой на мангале

Если из-за стекающего вниз жира огонь начнет разгораться, посыпьте угли солью, и пламя погаснет.

Шашлык из картофеля с салом и грибами

Картошка, пожаренная на шампурах с шампиньонами и салом, является полноценным блюдом, не требующим каких-либо дополнений. Однако подать к нему соус не будет ошибкой.

Возможно, вам будет интересно узнать, как приготовить шампиньоны на мангале.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Как приготовить картошку с соленым салом на решетке

Здесь также используется фольга, что ускорит процесс запекания и сохранит сочность ингредиентов. Особенность данного рецепта в том, что клубни нарезаются, а не готовятся целиком.

Простой рецепт картофеля, пожаренного на решетке

Подавайте пожаренную на решетке картошку со сметанно-чесночным соусом. Если предпочитаете более пикантный вкус, можете сметану заменить майонезом.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

способ приготовления

Итак, для данного блюда лучше всего подойдет именно молодой картофель. Старый также можно использовать, но в первом варианте получится намного вкусней. Обычно такого рода блюда в итоге получаются трех уровней готовности: края обугленные, далее — вкусный рассыпчатый слой, а сама серединка попросту недожарена. Досадно. Вот эта самая серединка очень портит столь вкусное и оригинальное блюдо. Методом проб и ошибок решение проблемы найдено и оно подробно описано в данном рецепте!1. Молодой картофель тщательно моем под струей проточной воды. Моем со скребком или с помощью щетки. Кожица должна быть идеально чистой. Сорт картошки не имеет особого значения. Можно выбирать по вкусу.2. А теперь обсушиваем картофель с помощью бумажных полотенец. Нарезаем клубни как обычно для такого блюда — кружочками. Толщина кружочков — 0,5 миллиметров.3. А теперь о сале. Его нужно порезать квадратиками, но очень тонко. Свежее сало таким образом порезать довольно проблематично. Поэтому совет: перед приготовлением данного блюда просто отправляем сало в морозилку. В замороженном виде оно отлично режется тонюсенькими ломтиками!4. Здесь еще момент, сало можно дополнительно натереть специями, перед тем как нанизывать конструкцию. Но это не обязательно. Если сало соленое, то картофель можно не солить вовсе, солености сала вполне хватит. Блюдо не будет пресным.5. Нанизываем на шампур ингредиенты: сало-картошка-сало-картошка. Затем оборачиваем веточками тимьяна. Можно взять и розмарин и другую зелень, но это по желанию. В рецепте используется тимьян.6. А теперь самое интересное: упаковываем ингредиенты в фольгу. Да, упаковываем именно картофель, а концы шампура остаются свободными. Упаковываем тщательно, чтобы жир не просачивался наружу.7. Отправляем шампуры на мангал. Жарим поворачивая их время от времени минут 20, не меньше. По истечении указанного времени аромат будет отчетливо ощущаться.8. Аккуратно снимаем фольгу, чтобы не обжечься. Возвращаем шампуры на мангал, даем краешкам картофеля как следует подрумянится. Ну для этого достаточно будет всего пару минут.Вот это настоящий картофель! Приготовленный как следует, без сырой недожаренной серединки.Пробуйте!

Картошка в аджике с салом, приготовленная на мангале

Подавать приготовленную по данному рецепту картошку лучше всего с томатным соусом или той же аджикой. Сало в рецепте можно заменить копченой грудинкой или беконом.

Как замариновать картошку для мангала?

Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, сочным и ароматным, нужно знать хороший рецепт маринада. Я расскажу, как сделать целых 5 отличных маринадов. Все дозировки рассчитаны на 1 кг картофеля.

Вместо свежего лука и чеснока можете брать сушеные варианты, так овощи не будут подгорать, и запах будет чувствоваться.

Вот такие рецепты я приготовила для вас на этот раз, друзья. Теперь вы знаете, как запечь картошку лучшим способом, как сделать маринад, как жарить. Само приготовление — процесс немудрёный, а игра стоит свеч, поверьте. Если какой-то способ готовки особенно понравился, делитесь им с друзьями, и обязательно оставляйте свои комментарии. Всем пока, скоро увидимся вновь на страницах блога!

Картошка, запеченная с беконом, на мангале

По этому простому рецепту картошка получается сочной и крайне аппетитно выглядящей. Она станет украшением стола.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Картошка, запеченная на мангале в фольге

Разверните фольгу, разложите картошку по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу. Запеченная в фольге картошка станет отличным гарниром к мясному или вегетарианскому шашлыку.

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Рецепт запеченного в фольге картофеля на углях

Что вы готовите, когда выбираетесь на природу? У нас чаще всего шашлык из свинины (у меня обязательно в диетическом маринаде) или курицы и обязательно печеная картошка с салом в фольге.

В далеком детстве мы бросали картошку сразу в костер, а потом выкатывали ее обуглившуюся палочками и, обжигая пальцы, снимали почерневшую кожуру. Несколько лет назад я открыла для себя потрясающий рецепт запеченного в фольге картофеля на углях с салом и луком. Такая картошка получается невероятно пышной, не сухой, с приятным ароматом сала, специй и запеченного лука. Идеально подходит и для проголодавшихся детей, и на закуску для взрослых. К картошке салом обычно делаем самый простой салат из свежих овощей.

Ингредиенты для печеной картошки:

приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Смотреть картинку приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Картинка про приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела. Фото приготовить картошку в фольге на решетке чтоб не пригорела

Картофель, фаршированный сыром, на мангале

Подавайте картошку прямо в фольге. Она превратится в деликатес, достойный праздничного стола.

Картошка в пикантном маринаде, приготовленная на мангале

Картошка, сделанная по данному рецепту, обладает умеренно пикантным вкусом и нравится почти всем.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *