прибор для приготовления кисломолочных продуктов smile mk 3001 рецепты
Примитивный китайский агрегат.Но я нашла способ и в нем готовить идеальный йогурт! Инструкция- ниже
Расскажу пару слов о себе, имеющих отношение к данному отзыву. Домашние йогурты готовлю регулярно в течение почти 4 лет. О нюансах и особенностях данного процесса в своё время прочитала не мало информации, плюс имею уже большой собственный практический опыт. Использую для приготовления домашних йогуртов сухие закваски марки Vivo и стерилизованное молоко. Квашу сразу из 3 литров молока, нашей семье этого хватает на 3 дня. Такое количество молока не поместится в одно устройство,поэтому использую одновременно йогуртницу Tefal, термосервирователь Tupperware и до недавнего времени- термос с широким горлом (сейчас его заменила йогуртница Smile).
Хочу уточнить,что мои приборы работают по принципу остаточного тепла: йогуртница нагревает нагревательный элемент около 2 часов,потом отключает питание и дальше она медленно остывает. Тот же принцип в термосервирователе, только я наливаю в него определённое количество кипятка и ставлю туда чашки с будущим йогуртом, закрываю крышкой и вода медленно остывает. Йогуртница Smile работает совсем иначе: нагревание в ней происходит в течение всей программы. В первый же раз использования этой йогуртницы,установив таймер прибора на 8 ч, я была очень удивлена, достав утром (квашу всегда на ночь) ёмкость с ГОРЯЧИМ содержимым! Из моих проверенных приборов я достаю ёмкости с йогуртом уже остывшими. А тут. В общем,заподозрив неладное, померила температуру йогурта в Smile: 48C! Много хвалебных отзывов на этот прибор, что странно. Возможно, эти люди не в курсе, что оптимальная температура для скашивания йогурта- 40-41 С, для других кисломолочных продуктов, которые я и готовлю ( Симбилакт, Виталакт, Иммуновит)- и того ниже- 37-39 С! При более высокой температуре полезные бактерии,которые и создают йогурт, погибают. Понятно, что мой йогурт(я уже сказала,что технически готовлю не его,но для удобства называю йогуртом) перегрелся! По бокам ведерка отделилась сыворотка, консистенция не была нежной и слегка тягучей,как обычно в моих приборах. Надо сказать, что в инструкции к прибору написано, что молоко предварительно нагревать до температуры сквашивания (37-39 С), как написано в инструкции к закваскам, не нужно. Возможно, как раз потому, что прибор сам нагреет содержимое более чем. Но мне это не подходит, потому что я подготавливаю молоко сразу для всех моих приборов.
Сделав выводы после первого использования Smile, я поместила ведерко с молоком и закваской в прибор, но включила его только через 2 часа, а таймер установила на 5 часов. Достала же йогурт ещё через 2 (итого 9 часов на сквашивание). Йогурт получился значительно лучше! Он все равно был немного перегрет- около 42 С, но консистенция была почти правильной (немного сыворотки отделилось). Я поняла,что при таком активном нагревании Smile, в идеале ему нужно работать циклически. Купила за 150 руб.таймер на розетку и установила на нём такой режим работы йогуртницы: включение через 2 часа- 2 часа работает-1 час выключен- 2 часа работает и выключается. Достаю через 2 часа. Итого на весь процесс- 9 часов. Ну и вот,наконец,идеальный йогурт я все же получила и из этого примитивного и грубого в отношении сквашивания прибора!) Температура йогурта в конце процесса-36 С.
Итог: прибор создавали китайцы,далёкие от тонкостей приготовления кисломолочных продуктов. Он создан по принципу «дёшево и сердито».
Маркетологи обманывают нас, обещая богатырское здоровье. Вот и мы их обманем. Не будем покупать их йогурт.100 литров йогурта подарила нам йогуртница Smile MK-3001.
Первый в жизни йогурт я сделала 7 лет назад. Многие к этому приходят. Некоторые делают йогурты с целью экономии. Из активии например, другие из Эвиталии, пытаясь стать здоровее. А третьи, продвинутые, делают из Эвиты. Как я. Это не имеет уже никакого отношения к экономии, зато понравится тем, кто ведет здоровый образ жизни и хочет действительно укрепить иммунитет и забыть о некоторых проблемах со здоровьем.
Именно Эвита заставила нас купить йогуртницу. Выбирали по принципу – самая большая чаша. Мы уже здорово намучились с йогуртницей со стаканчиками и повторять этот опыт были не намерены.
Цена 900 рублей.
Где купить: Юлмарт
Немного характеристик.
Мощность
Емкость стакана
Что для меня важно в йогуртнице?
Из чего состоит йогуртница Smile MK-3001?
Йогуртница Smile проста до безобразия. Внешним видом напоминает робота из старых фильмов про будущее.
Как готовить йогурт в домашних условиях?
Если вы в начале пути и не знаете что хотите, но вам кажется, что Вы хотите ЗОЖа или экспериментов, то идите по лёгкому пути. Купите активию и литр молока. Смешайте всё это, загрузите в йогуртницу, поставьте крутилку на 8 часов и получите целый литр активии. Хороший фокус?
Готовый продукт разливаете по баночкам, подписываете. Отделяете по чуть-чуть собственноручно приготовленной активии или делаете из одного стаканчика закваску и делаете всё по новой.
Маркетологи обманывают нас, обещая богатырское здоровье и кхм…кхе…вываливающееся как из коровы, вот и мы их обманем. Не будем покупать их йогурт.
Мы готовим Эвиту. Этот нектар богов высосет из Вас все нервы пока Вы его приготовите, но он того стоит. Эта малышка готовит его отлично. Мы настолько довольны, что хотим купить ещё одну и поставить рядом.
На какое время устанавливать таймер зависит от того, какой вкус вы в итоге хотите получить и от того ЧТО вы готовите.
Как долго готовится йогурт?
Через 5 часов йогурт будет нежный, легкий, приятный на вкус и похожий на самую вкусную в мире ряженку.
Через 8 часов вкус выраженный, кисло-молочный. Это скорее кефир. Мне нравится первый вариант. К тому же, так быстрее. Делая йогурт за 5 часов я могу обеспечить им всех желающих членов семейства.
Снимать лучше всего сразу, как только вся масса превратится в плотный сгусток. Первое время мы не могли понять что это. Как выглядит сгусток? На что похож?
Болтали чашу из стороны в сторону, подбегали каждые полчаса.
Так вот, готовность проверить легко. Вынимаете ведерко и бултыхаете. Масса напоминает желе. Она не жидкая.
После того как йогурт готов нужно поставить его в холодильник и только после этого, спустя 3 часа его можно есть.
Как только пройдет установленное время йогуртница начинает пищать. Писк размеренный, но противный. Обращает на себя внимание.
Мы тестируем Smile MK-3001 уже 5 месяцев. За это время перевели на неё около 100 литров молока. Поэтому я точно могу выделить её положительные стороны и отметить недостатки.
Положительные стороны.
Простая в обращении до безобразия. Сначала мне было это удивительно. Просто поставил крутилку и ушел, сейчас я вижу в этом огромный плюс.
Во внутренней чаше можно хранить готовый йогурт. Если Вы не собираетесь готовить новую порцию, остывшую чашу можно просто поставить в холодильник.
Теперь перейдем к недостаткам.
Переливая йогурт всегда оказываешься весь в нём.
Чаша прохудилась. Внизу чаши обнаружилась сначала одна, потом и вторая микродырочка через которую просачивается молоко. Готовый продукт слишком плотные и не протекает.
Йогуртница Smile MK-3001 у нас уже полгода. За это время мы её как следует и приготовили в ней больше 100 литров йогурта и я точно скажу, что несмотря на два её недостатка я готова купить ещё одну такую малышку. IRecommend!
И снова я получила очередную посылочку с ОЗОНа. Опять с бытовой техникой)))
И спешу создать отзыв о чудесной вещичке))
Итак Йогуртница Smile MK 3001.
Незнаю почему на нашем Рекоменде нет ни одного отзыва, на Озоне их уже около 100 штук.
И практически все 100 положительные, все в восторге, ну а я вообще..в дичайшем восторге)
Йогуртница изумительно удобная..Состоит она в общем то из основного корпуса, двух крышек, литрового пластикового контейнера и пластиковой ложки. Запаха абсолютно не имеет.
А вот про йогурт наш, который мы назвали «Семейный» расскажу вам с удовольствием, а еще и покажу)
Ровно через 8 часов я достала контейнер из йогуртинцы. И просто офигела. У меня получился самый настоящий йогурт, по консистенции он ничем не отличался от магазинного.
Я разлила все это дело в 4 стеклянных стакана и на ночь поставила в холодильник, на утро добавив джем. я съела 2 стакана за 5 минут. Вкусно так что не могу вам даже передать словами. Ну просто клянусь, что это домашнее чудо в 100 раз вкуснее магазинного йогурта.
Теперь йогуртницу мы пости не выключаем, она трудится и днем и ночью, готовит нам идеальные завтраки и полдники))
Просто не могу представить как жила то я без нее.
Кстати мы еще и ряженку делали, все проще простого..Купила литр топленого молока, залила и через 6 часов получила наивкуснейшую ряженку)))
Госрподи спасибо огромное Создателям Смайла)))
Купила молока и вылила в унитаз больше, чем стоит сама йогуртница! Всегда лотерея: 70% из 100%, что что-то пойдет не так.
Ох, и намучилась я с этой йогуртницей! На сегодняшний день уже больше 1000 рублей я просто вылила в унитаз, потому что мой агрегат живет своей жизнью.
Молочную кухню мне подарили еще зимой и с тех пор я все пытаюсь приготовить йогурт и подобрать правильную технологию приготовления, чтобы моя йогуртница особо не капризничала. Но удается мне это с трудом.
На самом деле, штука-то очень удобная!
Кстати, ложка в комплекте абсолютно бесполезна! Она очень неудобная, поэтому ее смело можно вернуть в коробку.
Я всегда ставлю йогурт на ночь, чтобы утром он был готов и успел отстояться в холодильнике перед употреблением. Поэтому меня жутко бесит, когда часов в 6 утра йогуртница начитает так мерзко орать, что даже кот прячется!
Во-вторых, у прибора нет нормальной терморегуляции. Она нещадно перегревает молоко! При этом, всегда по-разному. В один из разов, молоко утром было градусов 60. Так о каком йогурте можно говорить, если бактерии просто сворачиваются и всплывают, образуя сверху пленочную корку?
Я заметила, что если ставить белую крышку, то йогурт перегревается 100%. Поэтому, чтобы увеличить свои шансы на успех, я накрываю только верхней прозрачной крышкой. К тому же, она сама без отверстий и чуть-чуть герметична. Этому свидетельствует конденсат, который собирается под крышкой в больших количествах. Поэтому всегда нужно осторожно поднимать крышку, так как вода может вылиться в йогурт!
За последние месяцы я чего только не перепробовала! Я устанавливала подложку на дно, снимала одну крышку, не подогревала молоко. Результатов всегда два: либо йогурт, либо в унитаз. Поэтому, я на это дело временно плюнула и стала делать йогурт в мультиварке, благо есть такая функция.
Рецептами я всегда пользуюсь своими, так как из того, что указано в книжке, у меня йогурт не получается.
Я всегда беру молоко пастеризованное (или ультрапастеризованное) проверенных дорогих фирм, так как в них содержание химии меньше и бактерии будут работать. Я уже замечала, что дешевое молоко от неизвестного производителя, которое делается из порошка с добавками, никогда не сворачивается в йогурт, хоть ты туда 5 упаковок закваски вылей!
Затем я обязательно добавляю 10% сливки. Слегка нагреваю все это дело (до 30-40 градусов), смешиваю с закваской и отправляю в йогуртницу.
Спустя 12 часов (а именно после этого времени мне очень нравится густота) я хорошенько взбиваю йогурт (если он получился вообще), добавляю туда пюре и сахар и отправляю настаиваться и остывать в холодильник.
После того, как он часа 3-4 постоит и отдохнет, то получается очень вкусный и нежный, без привкуса простокваши, которую я терпеть не могу!
На самом деле, эта йоуртница в разы удобней мультиварки и других приборов, вот только действительно настоящий и вкусный йогурт в ней получается очень редко!
Молочная кухня Smile MK 3001
Молочная кухня Smile – универсальный аппарат, который приготовит йогурт, кефир, ряженку и другие кисломолочные продукты.
Москва Санкт-Петербург по России
Мы осуществляем курьерскую доставку на адрес, в пункты выдачи СДЭК, Boxberry, Shop-Logistics, транспортными компаниями, почтой и др. по всей России.
Узнать стоимость доставки можно на странице оформления заказа.
После выбора города будут показаны все возможные варианты доставки и оплаты.
С помощью аппарата Smile MK 3001 вы сможете самостоятельно приготовить полезные кисломолочные продукты у себя дома. Йогурт, ряженка, кефир получатся вкуснее, полезнее и дешевле аналогичных продуктов из магазина. Это просто, удобно и очень вкусно!
Преимущества прибора «Молочная кухня Smile MK 3001»:
Прибор «Молочная кухня Smile MK 3001» станет отличным подарком для любой хозяйки, которая заботится о своем здоровье и здоровье родных и близких!
Комплектация: аппарат Smile MK 3001, ложка, инструкция, гарантийный талон
Базовый рецепт для приготовления кисломолочных продуктов (может меняться в зависимости от рецепта):
Питание: 220В / 50 Гц
Мощность: 9В
Объем: 1 л
Материал чаши: пластик
Таймер
Световой индикатор
Габариты: 25 см (высота), 16 см (диаметр)
Производитель: Smile (Россия)
Страна производства: Китай
Гарантия: 1 год
Smile – российский бренд мелкой бытовой техники, товаров для дома и товаров для ухода за собой. Компания производит большой ассортимент продукции: вафельницы, йогуртницы, чайники, кофемолки, мультиварки, соковыжималки, фены, массажеры, увлажнители воздуха, утюги и еще десятки позиций.
Размещение производства в странах Азии и прямые поставки в Россию позволяют компании предлагать минимальные цены на свой ассортимент товаров. При этом зачастую по качеству эти товары нисколько не отличаются от «европейских» аналогов.
Почти на весь товарный ряд предоставляется гарантия сроком на 1 год. Сервисные центры расположены во многих городах России.
Отзывы о товаре: Молочная кухня Smile MK 3001