при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Пышные пирожки в духовке с начинкой в домашних условиях

Духовые пышные пирожки, нежные и мягкие – это любимое лакомство взрослых и детей. Можно сделать их сладкими или солеными. Такие печенные изделия есть возможность сделать в домашних условиях. Нужно знать при какой температуре требуется испечь, узнать правильную рецептуру.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Духовые пышные пирожки, нежные и мягкие – это любимое лакомство взрослых и детей. Можно сделать их сладкими или солеными. Такие печенные изделия есть возможность сделать в домашних условиях. Нужно знать при какой температуре требуется испечь, узнать правильную рецептуру.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Как сделать тесто

За основу берется классический рецепт. Для того чтобы получилось вкусное тесто для пирожков, мягкое и пышное, рекомендуется придерживаться норм его приготовления. важно выдерживать требуемую температуру, правила замеса.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Тесто для печеных пирожков на молоке:

Чтобы приготовить тесто для духовых пирожков в домашних условиях, требуется налить теплое молоко в глубокую миску и положить в него дрожжи. Также добавляется ложку сахара и 1 ст. муки. Все тщательно перемешиваем, накрываем полотенцем, ставим в теплое место.

Нужно дождаться того момента, когда дрожжи начнут «работать». Это действие может занять 30 мин.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Хорошо перемешиваем массу ложкой, добавляем 2 ст. муки. Воздушное тесто для пирожков должно быть не сильно тугое. Мука всыпается постепенно, хорошо перемешивая смесь.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

После этого выкладываем на стол и начинаем хорошо замешивать руками. Оно должно быть мягким и отставать от рук. Не рекомендуется перебивать его текстуру мукой, тогда есть шанс, что оно будет плохо подходить. Когда основа будет замешанной, оставить ее на столе, накрыв полотенцем на 30 мин.-1 час, начинать формировать пирожки из дрожжевого теста в духовке.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Температура и время выпекания

Сколько пекутся пирожки в духовке:

Перед тем как ставить сладкие пирожки в духовке выпекаться, нужно предварительно разогреть ее до 180°. Впоследствии температуру можно увеличить до 200°. Выпекать пирожки требуется определенное время.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Рецепты

Пироги могут быть со сладкой, мясной или овощной начинкой. Можно печь пирожки в духовке рецепты проверенные. Если требуется сделать сладкие, тогда в базовый рецепт теста стоит всыпать больше сахара. Для несладкой выпечки нужно придерживаться рецепта. Когда простое тесто для пирогов в духовке подошло и готова начинка, предстоит заняться выпеканием.

С яблоками

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Очистить яблоки от кожуры и вырезать серединку с косточками. После этого нарезать яблоки на мелкие кусочки. Разогреть сковороду, засыпать сахар и положить яблоки. Обжаривать на медленном огне, постоянно перемешивая около 3 мин. Не рекомендуется доводить массу до излишней мягкости.

После приготовления, яблоки нужно переложить на дуршлаг для того чтобы лишняя жидкость стекла. Оставить их в таком состоянии на 10-15 мин. Переложить яблоки в тарелку, посыпать их корицей, перемешать. После полного остывания можно формировать домашние пирожки.

По желанию можно положить распаренный изюм.

С вишней

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Вишню можно брать свежую или замороженную. Важно учитывать, что она может быть очень сочной и ее рекомендуется поддержать в посуде до того, когда сок немного стечет. После этого откинуть на дуршлаг. Выкладывать вишню на приготовленную лепешку, сверху посыпая крахмально-сахарной смесью по 1 ч. л. Ставить выпекать.

С клубникой

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Клубнику хорошо промыть и нарезать на несколько частей в зависимости от размеров фруктов. Дать немного стечь соку в течение 10 мин. Положить клубнику на раскатанную лепешку и посыпать крахмально-сахарной смесью.

С абрикосами

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Промыть абрикос и достать косточки. Стоит выбирать целые и неповрежденные фрукты, без следов гниения. Разобрать на половинки и выкладывать.

Постные пироги с капустой

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Капусту требуется нашинковать, посолить и помять тщательно руками. Морковку натереть на крупной терке, лук – нарезать. На сковородке разогреть масло, обжарить луковицу, морковку. Когда поджарка станет мягкой, добавить к ней капусту и обжаривать на среднем огне около 5 мин. Залить массу водой, накрыть крышкой, потушить около 15 мин., помешивая.

За 5 мин до готовности рекомендуется посолить и поперчить начинку, оставить остывать.

С картошкой

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Картошку почистить от кожуры, промыть под водой и нарезать небольшими кусочками, поставить вариться, добавив немного соли. Варить нужно около 15 мин. Нарезать мелко лук и обжарить его на сковороде до золотистого оттенка. После того когда картошка сварилась, слить с нее воду и потолочь толкучкой до исчезновения комочков. Добавить поджарка, перемешать, при необходимости досолить.

С начинкой из мяса

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Есть два способа приготовить печеные пирожки с мясной начинкой: из варенного или жаренного мяса. Для первого метода требуется отварить мясные кусочки в подсоленной воде. Варить до готовности. Лук – пассировать и добавить к мясу вместе с солью, перцем молотым и зеленью. Пропустить все ингредиенты через мясорубку.

Второй способ предполагает подготовку мяса до состояния фарша. Для этого его стоит промыть, убрать пленки и пропустить через мясорубку. Разогреть сковороду с маслом, выложить на нее фарш, хорошо обжарить в течение 10 мин. Добавить воды и потушить под закрытой крышкой 5 мин. Остудить и добавить в массу зелень, перец и соль.

Полезные советы от пекарей

Для того чтобы выпечка была удачной, нужно соблюдать рекомендации опытных пекарей. Как приготовить пирожки в духовке:

Рекомендации по выпечке от мастеров предполагают выпекать домашние пирожки из дрожжевого теста в духовке на противне, застеленном пергаментной бумагой. Это лучший способ, чем смазывать эту поверхность маслом. Так можно уберечь низ выпечки от подгорания. Если перед тем как поставить выпечку, их смазать желтком, тогда верх получить румяный. Как сделать пирожки воздушными, мягкими? Для этого потребуется оставить подготовленные булочки с начинкой на противне на 30 мин.

Пирожки в духовке из дрожжевого теста для сладких изделий должны настояться и подняться. После этого их рекомендуется переставить в духовой шкаф, выпекать положенное время в нужном температурном режиме.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

После того когда сладкие пирожки в духовке из дрожжевого теста испекутся, не нужно их сразу же снимать с противня. Стоит накрыть их полотенцем и дать постоять 10 минут. После остывания их потребуется переложить в миску, слегка сбрызнуть водой. Одновременно можно выпекать сладкие и постные пышные пирожки. Их стоит расположить на разных противнях, сделать другую форму для того, чтобы отличить между собой. в помещении, где готовятся такие изделия, не должно быть прохладно, сквозняков.

Источник

При какой температуре печь пирожки / пироги: мнение пекарей

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Выпекание при правильной температуре важно не только для определения времени, но и для конечного результата выпечки.

Различные виды теста и начинки требуют разного времени и различной температуры выпекания. Например, пирог с мясом требует большего времени, чем сладкий или с творогом.

Ниже, из таблицы вы узнаете сколько пекутся пирожки и пироги в духовке, без учета времени на разогрев духовки и ее тип.

⏲ Температура и время выпекания пирогов и пирожков

Вид теста Продукт Время выпекания, мин. Температура выпекания, С
Простое безопарное дрожжевое пирожки

220-230 Сдобное дрожжевое опарное пирожки

220-230 Слоеное дрожжевое пирожки

220-240 Слоеное бездрожжевое пирожки

220-230 Слоеное скороспелое пирожки

пироги 25-30 200-240

210-240 Песочное пирожки

Начинать выпекание нужно в холодной или горячей духовке

В каком бы типе духовки вы не собирались выпекать пироги, ее следует предварительно разогреть, 10—20 минут. Особенно это касается выпечки из дрожжевого теста.

Для пирогов, булочек, пирожков из дрожжевого теста, духовку разогревают до 180 С. Затем, в зависимости от толщины изделия и начинки—увеличивают до 200 С.

При 180 С выпечка пропекается равномерно, для подрумянивания корочки температуру увеличивают до 220—240 С.

Полезные советы от пекарей

Помните, что выпечка—это наука, и, как любой научный проект, мы должны экспериментировать, чтобы достичь желаемых результатов и фиксировать у себя в пометках детали приготовления того или иного рецепта.

Видео — 2 лайфхака с бумагой для выпечки

Источник

Пирожки с мясом в духовке — 5 рецептов из дрожжевого теста

Я обожаю бабушкины сдобные пирожки. Приду на их запах даже с закрытыми глазами. Чем может бабушка угощать внуков, когда они приезжают в гости? Ну конечно же, дрожжевой выпечкой.

Это отличное дополнение к первым блюдам, вместо хлеба. А что? Сытно, и вкусно. Нигде не купите такую вкусную выпечку, потому что домашняя не сравнится ни с чем.

Я пробовала разные рецепты, и у меня накопилось несколько любимых рецептов, которые всегда получаются, даже с первого раза. Сегодня хочу с вами поделиться. Надеюсь и вам они пригодятся.

Не так давно, мы готовили пирожки с яйцом и луком, на сковороде, сегодня предлагаю рецепты с мясом в духовке.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Дрожжевое тесто не терпит спешки, плохого настроения. Не нужно хлопать дверью, открывать окна в комнате, где стоит тесто. Оно «предпочитает» тепло, сквозняков быть не должно.

Для удачной и вкусной выпечки используйте качественные и свежие продукты. Свежие дрожжи, залог успеха!

Пирожки с мясом в духовке из дрожжевого теста: пошаговый рецепт

Рецепт этой выпечки тает во рту, мало теста, много начинки. Выпечка получается сочная, нежная, мало теста. Кушать ее одно удовольствием. Готовится просто, и несложно.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Ингредиенты:

оставляем в тепле на 15 минут, потом добавляем

Оставшейся половиной яйца смажем выпечку сверху перед тем, как поставить в духовку.

Тесто готовим опарным способом. Первым делом, нужно приготовить опару, для этого, в миску вливаем теплую воду, сахар, дрожжи (их нужно раскрошить). Затем всыпаем муку.

Вода должна быть теплая, не горячая, если вода будет холодная, или горячая, то опара не получится. Попробуйте воду опустив в нее палец. Я обычно использую кипяченную, которую вскипятила заранее, и остудила.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Все хорошо перемешиваем, и оставляем в тепле на 15-20 минут. Сверху накрываем пищевой пленкой или чистым полотенцем. Опара поднялась «шапочкой». Это говорит о том, что дрожжи качественные.

Теперь замешиваем тесто для пирожков с мясом, добавляем 90 мл. теплого молока.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Только теперь добавляем соль, добавляю чайную ложку. Запомните, в опару никогда не добавляется соль. Если любите готовить выпечку из дрожжевого теста, то это важная заметка.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Добавляем 2 яйца, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку, но не всю сразу, так как в тесто нужно добавлять постепенно. Порциями и лучше, и удобнее.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Сливочное масло нужно растопить, и добавить в тесто, тесто получается желтое, так как желтки яиц оранжевые. Масло должно быть комнатной температуры, но не в коем случае не горячим.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Перемешиваем, и всыпаем просеянную муку. Когда вымешивать ложкой в миске трудно, выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и замешиваем руками.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Замешиваем, но без фанатизма, тесто должно быть мягкое, не забиваем его. Оно слегка липнет к руками, это нормально. Посыпьте миску мукой, поместите его, и сверху присыпьте. Оставляем в теплом месте на 1 час, только не забудьте накрыть.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Теперь готовим мясную начинку. Свинину перекрутить через мясорубку, или измельчить в блендере. Добавлять соль, перец (черный молотый), половину яйца (вбейте его в мисочку, и смешайте вилочкой).

Готовить можно не только из свинины, но и из индейки, куриного фарша, говядины, или использовать 2-3 вида мяса.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Тесто поднялось, пышное, воздушное, нам нужно его переместить с миски на стол. Слегка «подмесим» его, но не забиваем. Чтобы было удобно с ним работать, смазать руки растительным маслом.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Делим тесто на 2 части, а затем каждый кусочку разрезаем на части. Размер пирожков вы сами выбираете, крупные, или мелкие, как вам нравится.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Каждый кусочек теста раскатываем скалкой в лепешку, и выкладываем ложку начинки. Мы любим, когда начинки много.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Слепливаем пирожки, как вареники, они хорошо слепливаются, но можно, периодически макать пальчики в муку. Выкладываем их швом вниз.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем изделия швом вниз, ставим на расстойку на 10-15 минут, и смазываем яйцом. Делаем это используя кисточку.

Также, включите заранее духовку, разогрейте до 190 градусов. В холодную духовку помещать тесто не нужно, иначе оно быстро осядет, и не пропечется, будет приплюснутым.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Из этого количества теста вышло 15 шт. Выпекались они 25 минут, температура 190 градусов.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Остудите выпечку, переместите в кулечек, чтобы не черствела, или накройте чистым полотенцем, так делала моя бабушка. И посмотрите, как выглядит в разломе. Много начинки, она сочная, и очень вкусная, а теста совсем мало.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Простой рецепт пирожков с мясом и картошкой в духовке

Тесто в этом рецепте удивительное, мягкое, удачное, скороспелое. Готовится легко, просто, быстро. Получается вкусное, мягкое тесто, и отличная начинка. Готовятся необычный способом, вы сейчас все сами увидите.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Рецепт:

Начинка:

Нарезаем лук, обжариваем на растительном масле, выкладываем фарш, солим, перчим, и жарим до готовности.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Картофель очистить, порезать, подсолить, залить водой, поставить на огонь, и варить до готовности, воду сцедить, картофель помять. Добавляем в начинку кусочек сливочного масла, так она получается вкуснее.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Соединяем мясо и картофель, перемешиваем, пробуем начинку. Вам должна нравится начинка на вкус. Если на ваш взгляд недостаточно соли или перца, или может быть специй, добавьте.

Еще хорошо мелко порубить зеленый лук, укроп, петрушку, и добавить в начинку, но это по желанию, и по сезону. Хотя сейчас зелень есть на рынке круглый год.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Теперь приготовим тесто, начинку пока отставляем в сторону. В миску вливаем теплое молоко, сливочное масло растопить, и влить в молоко.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Кладем соль, сахар, и сухие дрожжи.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Всыпаем просеянную муку, но не всю сразу, а частями, порциями. Обязательно, муку нужно просеять.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Перекладываем тесто на стол, вымешиваем руками, не нужно долго месить. Муки уходит ровно 300 грамм. Тесто мягенькое, эластичное, с ним очень удобно работать. Делим тесто на три части.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Одну часть теста раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной 2 мм. На край выкладываем начинку, и скручиваем в рулетик. Закрепляем бока, защипываем.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

При помощи ладошки, делим рулет на 6 частей.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Отщипываем пирожки с картошкой и фаршем.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Выкладываем их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Можно смазать бумагу растительным маслом.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Смазываем их взбитым желтком с ложкой молока. Отправляем в духовку, выпекаем их 30 минут при температуре 180 градусов.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Они вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Подать их можно к супу, или съесть со сладким чаем.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Отличное дополнение к чашечке чаю, или горячему супу.

Как приготовить пирожки с мясом и рисом из дрожжевого теста в духовке

Кто же откажется от ароматных и вкусных пирожков? Согласитесь, дрожжевую выпечку любят многие, она вкусная, сытная, и такая ароматная. Как видите, с начинкой можно экспериментировать, и дополнять ее различными ингредиентами: рис, картофель, капуста, и пр. Всегда получается новый и интересный вкус.

Этот рецепт с банальной начинкой, состоящей из риса и мяса. Можно обжарить морковку для цвета и вкуса, но это по желанию.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Продукты:

Для начинки:

В теплом молоке растворить дрожжи, их нужно размять руками (раскрошить) и растворить в теплом молоке.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Яйцо взбиваем в миске, лучше всего сделать это сделать вилочкой. Вливаем яйцо в опару и перемешиваем.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Сюда же нужно добавить растопленное сливочное масло.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Муку просеиваем, и всыпаем частями, перемешивая тесто. Я высыпала 2 стакана муки, но тесто еще жидкое, поэтому я добавляю в тесто еще стакан муку.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Тесто вымешиваем руками прямо в миске, затем скатываем его в шар, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место. Можно поставить под батарею, например. Нужно чтобы тесто увеличилось в несколько раз в объеме. На это уходить от 40 минут, и более.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Пока тесто убрали, займемся начинкой. Стакан хорошо промытого риса нужно залить 2 стаканами воды, подсолить, и поставить на огонь. Когда вода закипит, огонь убавляем, и варим рис до готовности на медленном огне. Затем нужно остудить рис.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Луковицу нужно очистить, и нарезать кубиками. В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем кусочек сливочного. Разогреваем масло на огне, всыпаем лук, и жарим до золотистого цвета.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

В лук выкладываем фарш, и жарим его вместе с луком, постоянно помешивая. Жарим минут 5-7. Даем мясу остыть.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Соединяем охлажденный рис, и фарш с луком, хорошо перемешиваем. Добавляем соль, черный перец по желанию.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Тем временем тесто у нас подошло, выкладываем его на стол, и разделяем на 2 равные части.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Каждую часть делим на 8 равных частей.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Раскатываем каждый кусочек в лепешку, и выкладываем 1 столовую ложку начинки.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Слепливаем пирожок, делаем это хорошо чтобы начинка не выпала наружу. И формируем пирожок.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Противень смазываем сливочным маслом, и выкладываем все пирожки на противень.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Оставляем их на 10 минут на столе на расстойку. И выпекаем в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. Готовые изделия перекладываем, и даем остыть.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Радуйте такой вкуснятиной своих родных и близких. Хранить можно в кулечке, они вкусные как в свежем виде, так и в холодном, на следующий день.

Пирожки «Сигары» из дрожжевого теста с мясом — вкусный рецепт

Это интересный рецепт, и форма выпечки интересная, она формируется в виде трубочке, или сигар. Получается вкусно, и необычно. Уверена, эта выпечка понравится всем, не только интересным видом, но и вкусом.

Это праздничные изделия, способ приготовления, делает их эксклюзивными. Очень рада, когда людям нравятся семейные рецепты. Буду рада, если вам понравится этот рецепт. Начинку можно использовать любую, не только фарш.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Ингредиенты:

Тесто готовится без опары, рецепт простой, и быстрый. В теплом молоке растворяем дрожжи, всыпаем сахар, соль, вливаем растопленное сливочное масло. Добавляем 2 желтка.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Всыпаем порциями просеянную муку, замешиваем сначала ложкой, в миске, а затем на столе. Перемещаем его в миску, и накрываем чистым полотенцем, пусть подходит. Убираем, обязательно, в теплое место. На это уходит час, полтора.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Посмотрите как увеличилось тесто, оно увеличивается в объеме, как минимум в 2 раза.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Смазываем руки растительным маслом, выкладываем на стол. Делим на порционные кусочки, каждый кусочек нужно подкатать в шар. Накрываем шарики полотенцем. Всего у нас получается 12-14 шариков. Оставляем на 5-10 минут, и формуем изделия.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Берем один шарик, руками делаем из него лепешку, выкладываем начинку, и слепливаем вот таким образом, как на фотографии. На нужно сделать продолговатый пирожок.

Начинка может быть из любого мяса: курица, индейка, свинина, говядина, или используйте смесь фарша. Его нужно обжарить вместе с луком на сковороде. Можно использовать куриные пороха, измельчить через мясорубку, и обжарить. Или приготовить с печенью.

Кроме этой, можно приготовить любую начинку: картофель, яйцо, капуста, и прочие.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Пергамент нарезать кусочками, Пергамент отмеряйте по размеру вашего противня, как вы хотите сделать, чтобы пирожок был длинный и занимал полностью место на противне, или на половину.

Смазываем растительным маслом с одной стороны до половины. Выкладываем заготовку.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Укладываем сформованный пирожок в начало бумаги, и сворачиваем его в пергамент до конца.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Выкладываем на противень в пергаменте, вот таким вот образом. Они выходят как длинные сигары, очень интересная, и красивая форма получается. Даем им постоять минут 10, а затем выпекаем.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Отправляем заготовки в духовку, выпекаем 30 минут, при температуре 230 градусов. Храним в пергаменте, их можно разогревать прям в пергаментной бумаге. Если вы будете есть пирожки сразу, то разверните пергамент, и угощайте своих родных.

при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Смотреть картинку при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Картинка про при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке. Фото при какой температуре выпекать пирожки с мясом в духовке

Хранить нужно в пергаменте, в кульке в холодильнике, а при необходимости, разогреть. Думаю, такая красота стоит чтобы заморочится, и приготовить. Порадуйте своих близких!

Видео рецепт пирогов с мясом из сдобного теста

Отличный рецепт дрожжевых пирожков, который стоит попробовать, в видео материале все подробно рассказано, и показано. Включайте кнопку, просмотрите видео. И если вам приглянулся данный рецепт, приготовьте, и порадуйте свежей, домашней, ароматной выпечкой своих родных и близких.

Рецепты не сложные, сделанные с большой любовью. Все старалась донести подробно, но понятно. Каждый рецепт снабжен пошаговыми фотографиями, так что пробуйте, готовьте!

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Комментариев к статье: 4

Пирожки очень люблю, но делаю их обычно не в духовке, а жарю на сковороде. У вас подборка нацелена за здоровый образ жизни и это правильно, надо и мне переходить на правильное питание. Ведь такие лакомства не так портят фигуру, да и детям полезнее их будет уплетать).

Ваши пирожки, уже приходилось пробовать, только они были из любимой начинки, с яйцом и луком. Получились вкусные, надеюсь такие-же будут с мясом. Понравился интересный рецепт сигары. Вот его первым и приготовлю.

Пирожки не часто готовлю, хотя очень люблю их поедать. Но на все нужно время, которого вечно не хватает. Вот почитала ваши рецепты и загорелась пойти испечь. Привлек рецепт пирожков в форме сигары. Попробую своих удивить такой выпечкой.

Мы как то пирожки на сковороде жарим, у последних уже чувствуется привкус масла. А в духовке… лень наверное не дает в ней испечь, это из нее все вытащить, потом будет жарко. Но чувствую надо менять стереотип. Полезнее в духовке, тут не поспоришь. Будем пробовать.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *