правильные торты и десерты без сахара книга
Правильные торты и десерты без сахара
Посоветуйте книгу друзьям! Друзьям – скидка 10%, вам – рубли
Эта и ещё 2 книги за 299 ₽
Отзывы 25
я расстроена,что так ждала выхода этой книги, а ожидания не оправдались. я проходила у Кристины курсы по пп-десертам. в этой книге полно рецептов из курса, из ее инстаграма и ютуба. нового мало, а что новое, то неинтересное. очень жаль
я расстроена,что так ждала выхода этой книги, а ожидания не оправдались. я проходила у Кристины курсы по пп-десертам. в этой книге полно рецептов из курса, из ее инстаграма и ютуба. нового мало, а что новое, то неинтересное. очень жаль
Большинство рецептов из социальных сетей автора, которые доступны и так. Хотелось увидеть что-то новое. Непонятно, зачем продавать рецепты, которые и так доступны.
Большинство рецептов из социальных сетей автора, которые доступны и так. Хотелось увидеть что-то новое. Непонятно, зачем продавать рецепты, которые и так доступны.
Кристина лучшая! я очень рада что являюсь ее ученицей. все рецепты проверены, от классики не отличить ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Кристина лучшая! я очень рада что являюсь ее ученицей. все рецепты проверены, от классики не отличить ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Никогда не встречала настолько выверенных рецептов вместе. Какой ни возьми – получается вкусный десерт! Например, сегодня готовила пончики. И они отпад.За книгой стоит титанический труд, многие-многие попытки, эксперименты. и я рада, что это книга куплена, и я не искала всю эту информацию по интернету
Никогда не встречала настолько выверенных рецептов вместе. Какой ни возьми – получается вкусный десерт! Например, сегодня готовила пончики. И они отпад.За книгой стоит титанический труд, многие-многие попытки, эксперименты. и я рада, что это книга куплена, и я не искала всю эту информацию по интернету
Супер! Обожаю Кристину и не творчество! Я в восторге!! Давно хотела и ждала книгу! Боже, это же кладезь полезной информации, рецептов, все по полочкам разлоденно умничка!
Супер! Обожаю Кристину и не творчество! Я в восторге!! Давно хотела и ждала книгу! Боже, это же кладезь полезной информации, рецептов, все по полочкам разлоденно умничка!
Я так ждала эту книгу и совершенно не зря Красивое оформление и наполнение! Спасибо большое автору за такую работу! Рецепты великолепные, ушла готовить☺
Я так ждала эту книгу и совершенно не зря Красивое оформление и наполнение! Спасибо большое автору за такую работу! Рецепты великолепные, ушла готовить☺
Хотелось бы более детального разбора плюсов и минусов сах замов и не только. Так, к примеру, сироп топинамбура сильно понижает давление, так что гипотоникам надо быть с ним аккуратным, проверено! Какие белки использовать в рецептах для суфле или крема? Как они проходят обработку? Обычные из холодильника? Пастеризованные? Вот мало кто задумается об этом пока не подхватить сальмонелу.. Вобщем, купила ради рецептов. Рецепты на самом деле гуляют от одного автора к другому, кто-то немного видоизменяет, но в целом.. А так, советую к приобретению, но все-таки думайте и читайте ещё сами, ваше здоровье-ваша ответственность, к сожалению в современном мире, главное продать..
Хотелось бы более детального разбора плюсов и минусов сах замов и не только. Так, к примеру, сироп топинамбура сильно понижает давление, так что гипотоникам надо быть с ним аккуратным, проверено! Какие белки использовать в рецептах для суфле или крема? Как они проходят обработку? Обычные из холодильника? Пастеризованные? Вот мало кто задумается об этом пока не подхватить сальмонелу.. Вобщем, купила ради рецептов. Рецепты на самом деле гуляют от одного автора к другому, кто-то немного видоизменяет, но в целом.. А так, советую к приобретению, но все-таки думайте и читайте ещё сами, ваше здоровье-ваша ответственность, к сожалению в современном мире, главное продать..
Удобно, что все в одном месте, не надо искать в интернете. Рецепты надежные, проверенные. Рекомендую, особенно начинающим
Удобно, что все в одном месте, не надо искать в интернете. Рецепты надежные, проверенные. Рекомендую, особенно начинающим
Вот уже целый год я сторонник правильного питания. Сын очень любит сладкое. Благодаря ему я освоила новую профессию ПП-кондитер. Моя семья перестала есть белый сахар и белую муку. Все просто влюблены в ПП десерты. Сын похудел на 12 кг, я на 5. Так что можно кушать сладкое и не поправляться. От книги Кристины я полном восторге! Рецептура точная, отработанная. Я училась у Кристины, чем очень довольна и горжусь. Очень рекомендую книгу!
Вот уже целый год я сторонник правильного питания. Сын очень любит сладкое. Благодаря ему я освоила новую профессию ПП-кондитер. Моя семья перестала есть белый сахар и белую муку. Все просто влюблены в ПП десерты. Сын похудел на 12 кг, я на 5. Так что можно кушать сладкое и не поправляться. От книги Кристины я полном восторге! Рецептура точная, отработанная. Я училась у Кристины, чем очень довольна и горжусь. Очень рекомендую книгу!
Кондитер-нутрициолог Кристина Озерова раскрыла секреты приготовления полезных десертов
Дебютная книга кондитера и фудблогера Кристины Озеровой «Правильные торты и десерты без сахара» — находка для тех, кто придерживается здорового питания, кто хочет ограничить потребление сахара, не отказываясь от сладкого, а также для всех, кто любит экспериментировать на своей кухне и пробовать что-то новое. Пусть этим новым станет полезный ванильный рулет, крамбл с клубникой, шоколадный фондан — и весь мир подождет.
В сборнике вы найдете более 40 авторских десертов без сахара и лишних калорий: это и практичные десерты-пятиминутки на каждый день, и потрясающие торты к празднику, которые поразят даже гурмана-сладкоежку. Вы сможете в корне изменить свое представление о низкокалорийных лакомствах, познакомившись поближе с их богатым «внутренним миром»: ни за что не догадаться, что в нем нет сахара и сливок.
Условные обозначения помогут выбрать рецепт, подходящий вашему типу питания: без яиц, молока, сахара, без глютена или веган-вариант. Для каждого рецепта указано КБЖУ — соотношение калорий, белков, жиров и углеводов: удобно для тех, кто записывает все в специальное приложение. Больше не придется переживать о том, какое влияние на организм оказывают любимые сладости, — просто наслаждаться ими без зазрения совести.
Книга понятна и практична и станет верным советчиком на всех этапах приготовления десертов. В ней вы найдете ответы на такие вопросы: «Какую муку использовать и чем ее заменить?», «Что взять вместо сахара и как выбрать безопасный подсластитель?», «Как испечь и собрать торт, чтобы он получился ровным и красивым? и др.
К слову, Кристина Озерова — сертифицированный фитнес-нутрициолог и знает все о десертах, которые помогут утолить тягу к сладкому и при этом всегда оставаться красивой, стройной и здоровой.
Правильные торты и десерты без сахара
Хотите готовить торты и десерты, которые можно даже тем, кому нельзя? Тогда эта книга для вас! Более 40 рецептов тортов, чизкейков, пирожных и других десертов, которые утолят тягу к сладкому, но при этом помогут вам всегда оставаться красивой, стройной и здоровой. Все дело в правильных ингредиентах и использовании их с умом.
Дом книги на Плющева
ул. Плющева д. 17, корп. 1
м.«Шоссе Энтузиаистов»
Ежедневно: с 11:00 до 20:00
Цена в розницу: 890 ₽ Купить за 960₽
Московский Дом Книги
Цена в розницу: 890 ₽ Купить за 960₽
Дом книги в Беляево
ул. Миклухо – Маклая, д.18, кор.1
м.«Беляево»
(495) 336-53-00
Ежедневно: с 11:00 до 20:00
Цена в розницу: 890 ₽ Купить за 960₽
Дом книги в Гольяново
ул. Байкальская, д.23
м.«Щелковская»
(495) 462-59-84
Ежедневно: с 11:00 до 20:00
Цена в розницу: 890 ₽ Купить за 960₽
Дом книги в Измайлово
Измайловская площадь, д.2, стр.1
м.«Измайловская»
(499)165-92-56
Ежедневно: с 11:00 до 20:00
Цена в розницу: 890 ₽ Купить за 960₽
Дом книги на Ленинском
Ленинский проспект, д.86
м.«Университет».
(499) 138-00-67
Ежедневно: с 11:00 до 20:00
Цена в розницу: 960 ₽ Купить за 960₽
Дом книги «Новый»
Шоссе Энтузиастов, д.24/43
м.«Авиамоторная»
(495) 362-09-23
Ежедневно: с 11:00 до 20:00
Цена в розницу: 960 ₽ Купить за 960₽
Дом книги в Камергерском
Цена в розницу: 960 ₽ Купить за 960₽
Дом книги на Преображенке
ул. Преображенский вал, д.16
м.«Преображенская площадь», м.«Семеновская»
(495) 964-42-26
Ежедневно: с 11:00 до 20:00
Цена в розницу: 890 ₽ Купить за 960₽
Дом книги на Профсоюзной
ул. Профсоюзная, д.7/12
м.«Академическая»
(499) 125-03-61
Ежедневно: с 11:00 до 20:00
Цена в розницу: 890 ₽ Купить за 960₽
Дом технической книги
Ленинский просп., д.40
м.«Ленинский Проспект»
(499) 137-60-19
Понедельник-пятница: с 11:00 до 21:00
Суббота-воскресенье: с 11:00 до 20:00
Цена в розницу: 890 ₽ Купить за 960₽
Дом книги в Чертаново
ул. Чертановская, д.14, кор.1
м.«Чертановская», м.«Южная».
(495) 311-61-18
Ежедневно: с 11:00 до 20:00
Считаю, что это идеальная книга для худеющих сладкоежек. Показываю приготовленное пирожное картошка, овсяное печенье, брауни и другие сладости без сахара
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Издатель: ИД «Комсомольская правда»
Где приобрести: можно поискать в обычных книжных магазинах, а можно заказать в известном всем интернет-магазине Лабиринт. Ссылка на книгу.
Цена: стоимость бумажной версии в Лабиринте 1169 рублей (на момент написания отзыва), если попадете на акции и скидки, то цена изменится.
КОРОТКО ОБ ИЗДАНИИ
Книга очень хорошего качества. Издание выглядит нарядным и праздничным. Такую книгу не грех передавать из поколения в поколение 
Автором является популярный кондитер Екатерина Семибратова.
Ее можно найти в инстаграме, я когда брала книгу, не знала, что на автора я итак подписана, и с удовольствием читаю ее рецепты и любуюсь фото. Поняв, кто автор еще больше обрадовалась.
СОДЕРЖАНИЕ
В начале книги автор обращается к читателям, а потом быстро пробегается по важным моментам. Это сделано явно для того, чтобы быть понятной для начинающих кондитеров. Например, идет перечисление инструментов, которые желательно иметь при создании тех или иных десертов.
Далее идет акцент на нужных для приготовления десертов продуктов. Большинство из них у меня итак есть. Когда выбираю, что приготовить, то докупаю не хватающие компоненты.
Условно содержание подразделяется на четыре раздела: вводная часть, десерты без выпечки, печенье и сладкая выпечка и торты.
Автор книги предпочитает вместо рафинированного сахара и искусственных добавок использовать обычные продукты, в которых итак содержится сладость. Речь идет о сухофруктах, спелых фруктах и меде. Также она ничего не имеет против использования сиропов. Речь о натуральных, а не подкрашенных.
Понравилось, что в книге есть рекомендация для худеющих. Мое мнение схоже с автором. Запреты в пище приводят к срывам (рано или поздно), вместо категоричных запретов лучше искать легкую альтернативу. Ее десерты как раз таки являются альтернативой покупным или домашним калорийным сладостям.
Есть небольшая глава, посвященная правильному питанию.
Я готовила из разных разделов, вот только до тортов не добралась. Но все впереди. Рецепты тортов автор подобрала идеально, так как они полностью соответствуют современной кондитерской моде на торты, вот только получаются не калорийные бомбы, а полезные десерты.
В тортах есть и знаменитый «А-ля Рафаэлло» и нежно любимый многими «А-ля Сникерс» и «Прага» и «Медовик». В общем, у меня впереди еще много времени экспериментировать с полезными десертами.
ЧТО Я ДЕЛАЛА ПО РЕЦЕПТАМ ИЗ КНИГИ
Ну, а теперь давайте поделюсь тем, что я готовила по этой книге. Пока делала немного, но все получилось очень вкусное. И кое-что я повторяла уже неоднократно.
Мармелад из кураги
Получается умопомрачительно вкусно. Готовится из кураги, апельсинового сока и агар-агара. Делается быстро, застывает тоже быстро. Готовый мармелад обваливала в кокосовой стружке. Делала несколько раз. Все кто пробовал были довольны.
Овсяное печенье в ореховой крошке
Шоколадно-кокосовый десерт
Шоколадное за счет наличия какао в составе. А так в состав входят еще творог, молоко, изюм (я заменяла финиками) и кокосовая стружка. Получается бомбический вкус. За счет кокосовой стружки возникают ассоциации с финиково шоколадным рафаэлло.
Шоколадное брауни
Шоколадное опять-таки за счет добавления какао. А так делается из фиников, арахисовой пасты, рисовой муки, какао и яиц. За счет фиников калорийность возрастает, поэтому лакомством лучше не увлекаться. Но в пределах ста грамм самое-то. На сто грамм 318 калорий.
Пирожное картошка
Финико-арахисовые конфетки с лаймом
Состоят всего из трех компонентов: финики, арахис и лайм. Взбиваются в блендере до крошкообразной массы, после чего катаются конфетки и обваливаются в какао. Вкус мне безумно понравился. Всего несколько минут моего времени и умопомрачительные конфетки готовы. Для таких десертов не нужен никакой диплом. Все легко, понятно и доступно.
РЕЗЮМИРУЮ. Книга «Десерты, привет! Сахар, пока» однозначно станет моим постоянно используемым кулинарным изданием. Как сладкоежка, я оценила на пять альтернативное приготовление сладостей. Понравилось, что многие сладости делаются быстро. А еще у меня впереди много интересных рецептов, которые я не успела опробовать. Книгу рекомендую сладкоежкам. Не обязательно ограничивать себя в сладком, если хотите худеть, можно вредные сладости заменить на полезные.