правила отбора проб и оценки качества готовых блюд дежурным врачом

17.04.202226.04.2022 admin 0 Comments

О новых санитарно-эпидемиологических требованиях к пищеблокам лечебно-профилактических учреждений

— При организации питания пациентов медицинских организаций должны учитываться принципы лечебного питания. Рацион питания должен быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу, пищевой ценности, набору пищевой продукции, режиму питания, сбалансированности рациона питания по всем незаменимым и заменимым пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, жиры и жирные кислоты, углеводы, витамины, минеральные веществ. В дни замены пищевой продукции и блюд должен осуществляться подсчет химического состава и пищевой ценности диет.

— Выдача готовой пищевой продукции в медицинских организациях должна осуществляться только после снятия пробы ответственным лицом или комиссией (при наличии), независимо от способа организации обеспечения питания (самой медицинской организацией или сторонней организацией по договору).

— В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках медицинской организации должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции.

Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов с момента окончания срока реализации блюд в специально отведенном холодильнике либо специально отведенном в холодильнике месте при температуре от +2°С до +6°С.

При заключении медицинской организацией договора со сторонней организацией на приготовление готовой пищевой продукции отбор и хранение суточной пробы должно проводиться ответственным работником этой сторонней организации под руководством медицинского работника медицинской организации.

— Для исключения опасности контактного микробиологического загрязнения пищевой продукции раздачу пищевой продукции в медицинских организациях пациентам должны производить назначенные ответственные лица. Не допускается к раздаче пищевой продукции иной персонал.

— В местах приема передач и в отделениях медицинской организации должны быть вывешены списки разрешенной для передачи пищевой продукции.

— Дежурная медицинская сестра отделения медицинской организации должна ежедневно проверять соблюдение правил и сроков годности (хранения) пищевой продукции, хранящихся в холодильниках отделения. О правилах хранения личной пищевой продукции пациент медицинской организации должен быть проинформирован при поступлении в отделение медицинской организации.

— В дневных стационарах медицинских организаций с кратковременным пребыванием пациентов (не более 4 часов) без организации горячего питания должны быть предусмотрены комнаты подогрева пищи (с умывальником, холодильником и оборудованием для разогрева пищи). Допускается использование одноразовой посуды.

— Для перевозки готовой пищевой продукции в буфетные отделения медицинской организации должны использоваться термосы или плотно закрывающаяся посуда.

При организации индивидуально-порционной системы питания пациентов и персонала («таблет-питание»), при которой на раздаточной линии пищеблока для каждого пациента (сотрудника) комплектуется индивидуальный поднос с крышкой с набором порционных блюд, доставка питания в отделения должна осуществляться в специальных термоконтейнерах-тележках. Использованная посуда должна помещаться в отдельные отсеки этих же тележек и доставляться на пищеблок.

— В целях предотвращения возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не допускается оставлять в буфете медицинской организации остатки пищевой продукции после ее раздачи больным.

Версия для печати

Версия для MS Word

Санитарный надзор

правила отбора проб и оценки качества готовых блюд дежурным врачом. Смотреть фото правила отбора проб и оценки качества готовых блюд дежурным врачом. Смотреть картинку правила отбора проб и оценки качества готовых блюд дежурным врачом. Картинка про правила отбора проб и оценки качества готовых блюд дежурным врачом. Фото правила отбора проб и оценки качества готовых блюд дежурным врачом

(c) Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю, 2006-2021 г.

Адрес: Республика Крым, г.Симферополь, ул.Набережная, 67

Источник

Приложение 2. Отбор проб блюд и кулинарных изделий и исследуемые физико-химические показатели качества

Отбор проб блюд и кулинарных изделий и исследуемые физико-химические показатели качества

Группа блюд (изделий)

Кол-во блюд (порций изделий)

Методы анализа и источники

для определения средней массы порций или изделия

для физико-химического анализа

салаты из свежих овощей

2 порции (не менее 200 г)

Экстракционный по обезжиренному остатку, метод Гербера, экстракционно-весовой (ускоренный)

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

винегрет с добавками

Масса добавки (сельди, мяса и т.д.)

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

салаты мясные и рыбные

Определение содержания: сухих веществ

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстрационно-весовой

Масса плотной части

Масса основного изделия (мяса, рыбы)

паштеты, масло селедочное

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Определение содержания: сухих веществ

Высушивание в сушильном шкафу при 130°C

Любой химический метод по МУ

заправочные без мяса, птицы, рыбы

Определение содержания: сухих веществ

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой после выпаривания жидкости

Метод Гербера, экстракционно-весовой

супы с мясом, птицей, рыбой, фрикадельками, клецками, гренками

Масса мяса, птицы, рыбы, фрикаделек, клецек, гренок

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Солянки (мясная сборная, рыбная) и холодные супы

Масса мясных продуктов*(1) Определение содержания жира (в жидкой части)

Взвешивание Метод Гербера, экстракционно-весовой

супы-пюре из разных овощей

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера или экстракционно-весовой

Масса гарнира Определение содержания сухих веществ (в жидкой части)

Взвешивание Высушивание в сушильном шкафу

молочные с макаронными изделиями или крупой

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Определение содержания молока (по лактозе)

Перманганатный, ускоренный цианидный

сладкие супы с фруктами, гарниром и сметаной*(1а)

3 для определения плотной части необходимо 5 порций

Масса плотной части Определение содержания общего сахара

Взвешивание Любой химический метод по МУ

отварной, припущенной, тушеной, жареной рыбы; жареной, панированной в муке и сухарях, с гарниром и жиром или соусом

Масса основного изделия Определение массы панировки и выхода рыбы*(2)

Определение достаточности термической обработки

Проба на пероксидазу, фосфатазу

гарнир с жиром*(3) или соусом*(4)

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

из котлетной массы (биточки, котлеты, рулет, тефтели с гарниром и жиром или соусом)

Масса основного изделия

Определение содержания: сухих веществ*(5)

Определение достаточности термической обработки

Высушивание в сушильном шкафу Йодометрический, цианидный

Проба на пероксидазу, фосфатазу

гарнир с жиром или соусом

биточки, котлеты рыбные (без хлеба) с гарниром и жиром

Масса основного изделия

Определение содержания сухих веществ

Высушивание в сушильном шкафу

Качественное определение наполнителя

Реакция на присутствие хлеба с помощью реактива Люголя

Определение достаточности термической обработки

Проба на пероксидазу, фосфатазу

Блюда из мяса и мясных продуктов, птицы и кролика:

из отварного, тушеного мяса и мясных продуктов с гарниром и соусом

Масса основного изделия

из жареного мяса (натуральные порционные, жареные фри) с жиром и гарниром

Взвешивают не менее 10 порций

Определение массы панировки и выхода мяса

Определение достаточности термической обработки

Проба на пероксидазу, фосфатазу

Качество фритюрного жира

Методы определения качества фритюра

из котлетной массы (котлеты, биточки, шницели, тефтели) с гарниром и жиром или соусом

Масса основного изделия

Определение содержания: сухих веществ*(7) хлеба

Высушиваниев сушильном шкафу

достаточности термической обработки

Проба на пероксидазу, фосфатазу

наличия добавок субпродуктов

гарнир с жиром или соусом

зразы, рулеты с гарниром и соусом

Масса основного изделия

Определение достаточности термической обработки

Проба на пероксидазу, фосфатазу

из тушеного жареного мяса, приготовленного с соусом /азу, поджарка, бефстроганов, гуляш, рагу/, с гарниром

Масса основного изделия Определение содержания:

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Блюда из рубленого мяса:

натуральные /бифштекс, котлеты, шницели/ с гарниром и жиром

Масса основного изделия

Качественное определение наполнителя

Реакция на присутствие хлеба с помощью раствора Люголя

Определение содержания сухих веществ

Высушивание в сушильном шкафу

Определение содержания соли

Определение достаточности термической обработки

Проба на пероксидазу, фосфотазу

Определение наличия добавок субпродуктов

Определение содержания сухожилий

хлеба в мясной оболочке

голубцы, кабачки, помидоры, баклажаны, фаршированные мясом, с соусом

Масса основного изделия

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Блюда из картофеля, овощей, грибов и бобовых:

отварные, припущенные, тушеные, жареные, запеченные, заправленные жиром, сметаной или соусом

сухих веществ жира

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой Метод Гербера, экстракционно-весовой

запеканки, пудинги, фаршированные овощи, овощные котлеты, зразы, рулет с жиром, сметаной или соусом

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

10 (порционируемых изделий)

1 (порционируемое изделие)

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Блюда из круп и макаронных изделий:

каши рассыпчатые, макароны или лапша отварные

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

каши молочные жидкие и вязкие

Метод определения кислотности

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Перманганатный, ускоренный, цианидный

котлеты, биточки, запеканки, крупеник, макаронник, лапшевник с жиром, сметаной или соусом основное изделие: котлеты, биточки

сухих веществ жира

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой Метод Гербера, экстракционно-весовой

запеканки, крупеник, макаронник, лапшевник

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Методом Гербера, экстракционно-весовой

Перманганатный, ускоренный, цианидный

Любой химический метод по МУ

омлеты с жареным картофелем, луком, морковью и другими продуктами

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

сырники, пудинги, запеканки со сметаной или соусом

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

10 порционируемых изделий

2 порционируемых изделия

Метод определения кислотности

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Любой химический метод по МУ

Определение содержания крахмала муки

пельмени, вареники с жиром или сметаной

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Исследуют полуфабрикат, как указано в табл.

Масса основного изделия

блинчики с разными фаршами, с жиром, сметаной

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

блинчики 3 изделия

Определение содержания: фарша*(16)

сухих веществ в фарше

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

сухих веществ (в оболочке)

Высушивание в сушильном шкафу

Наличие яиц (в оболочке)

блины с маслом, сметаной и другими продуктами

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Определение содержания сухих веществ

Высушивание в сушильном шкафу

Метод определения кислотности

оладьи, вырабатываемые на машине типа МПО.400

Определения содержания: сахара*(17)

оладьи, вырабатываемые вручную, с маслом, сметаной и другими продуктами

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Определение содержания сухих веществ

Высушивание в сушильном шкафу

из картофеля, овощей, бобовых, круп и макаронных изделий

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Соусы (кроме молочных):

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Перманганатный, ускоренный, цианидный

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Любой химический метод по МУ

Перманганатный, ускоренный, цианидный

компоты, фруктовоягодные кисели

Масса плотной части (компоты)

желе, кремы, муссы (без крупы), самбуки с сахаром или соусом

Высушивание в сушильном шкафу или рефрактометрический (кроме кремов)

сахара жира (в кремах)

Рефрактометрический Метод Гербера, экстракционно-весовой

муссы с манной крупой с сиропом

Высушивание в сушильном шкафу

10 порционируемых изделий

2 порционируемых изделия

Высушивание в сушильном шкафу

Любой химический метод по МУ

Определение содержания сухих веществ

Кисель и желе молочные

Высушивание в сушильном шкафу или рефрактометрический

Перманганатный, ускоренный, цианидный

выпеченные сладкие блюда (пудинг, шарлотка и т.д.)

Масса основного изделия

с сиропом или соусом

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Любой химический метод по МУ

Содержание сухих веществ

Высушивание в сушильном шкафу или в приборе Чижовой

Метод Гербера, экстракционно-весовой

Любой химический метод по МУ

чай, кофе черный с сахаром

Содержание сухих веществ

Определение полноты вложения сырья (кофе) в кофе черный

Колориметрический или фотометрический

кофе с молоком, какао с молоком

Содержание сухих веществ

Содержание молока (по лактозе)

Перманганатный, ускоренный, цианидный

Определение полноты вложения сырья (кофе) в кофе с молоком

Перманганатный, ускоренный, цианидный

Содержание сухих веществ (экстракта)

Определение полноты вложения сырья (кофе)

Колориметрический или фотометрический

чай-настой и напиток без сахара

содержания экстрактивных веществ (в настое и напитке)

Высушивание в сушильном шкафу

полноты вложения сырья, содержания танина Обнаружение жженого сахара

Колориметрический ГОСТ 19885-74 Качественная реакция

Холодные напитки: из плодов, ягод, фирменные

Свежесть настоя чая

сухих веществ жира

Определение содержания спирта

Определение содержания общего экстракта

Метод определения содержания общего экстракта рефрактометрический с предварительной отгонкой спирта

*(1) Потери массы при тепловой обработке мясных продуктов, внесенных в готовое блюдо, см. раздел «Отбор и подготовка блюд».

*(1а) В сладких супах с гарниром, свежими фруктами и сметаной определяют содержание жира.

*(2) Панированных в муке и сухарях.

*(3) Здесь и далее подразумевать жир, используемый для заправки гарнира.

*(4) Здесь и далее дополнительно последуют контрольные гарнир и соус, см. раздел «Отбор проб».

*(5) Определяют в полуфабрикате тефтелей.

*(6) В панированных изделиях.

*(7) Определяют в полуфабрикате тефтелей (в связи с тушением изделия).

*(8), *(9) В изделиях, в рецептуру которых входят жиросодержащие продукты.

*(10), *(12) В случае сомнения при органолептческой оценке.

*(11) В изделиях, в рецептуру которых входит молоко.

*(13) Здесь и далее основное изделие отбирают только в случае сомнения при органолептической оценке.

*(14) В случае сомнения при органолептической оценке.

*(15) Количество редуцирующих сахаров до инверсии, после инверсии (общего сахара) и после полного гидролиза углеводов определяют обязательно одним методом.

*(16) Кроме блинчиков с творогом (определяют в полуфабрикате).

*(17) Определяют в спорных (арбитражных) случаях.

*(18) Содержание жира определяют в мякише сдобных оладий с молоком.

*(18а) Кол-во редуцирующих сахаров до инверсии, после инверсии (общего сахара) определяют обязательно одним методом.

*(19) Кол-во редуцирующих сахаров после инверсии (общего сахара) и после полного гидролиза углеводов определяют обязательно одним методом.

*(20) При расчете содержания сухих в-в в кофе и какао с молоком по формуле определяют также содержание сухих в-в в пастеризованном молоке.

*(21) Порции, отбираемые методом контрольной закупки или у потребителя.

*(22) Заварку (настой) из чайника.

*(23) Порции, взятые для взвешивания методом контрольной закупки или у потребителя.

*(24) Параллельно готовят 2 порции (эталон).

Откройте актуальную версию документа прямо сейчас или получите полный доступ к системе ГАРАНТ на 3 дня бесплатно!

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.

Источник

Правила отбора проб и оценки качества готовых блюд дежурным врачом

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Услуги общественного питания

МЕТОДЫ ЛАБОРАТОРНОГО КОНТРОЛЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Отбор проб и подготовка к физико-химическим испытаниям

Public catering services. Methods of laboratory quality control of catering products. Part 1. Sampling and preparation for physical and chemical tests

Дата введения 2013-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 347 «Услуги торговли и общественного питания»

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Май 2020 г.

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает правила отбора, упаковки, доставки, хранения и нормы отбора проб продукции общественного питания для проведения лабораторных испытаний, а также правила подготовки проб продукции к физико-химическим испытаниям в лабораторных условиях.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 4288 Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний

Действует ГОСТ Р 54354-2011 «Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа».

Действует ГОСТ 32951-2014 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия».

ГОСТ 5667 Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий

ГОСТ 5904 Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб

ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009 Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий

ГОСТ 26809 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу

Действуют ГОСТ Р 55063-2012 «Сыры и сыры плавленые. Правила приемки, отбор проб и методы контроля», ГОСТ Р 55361-2012 «Жир молочный, масло и паста масляная из коровьего молока. Правила приемки, отбор проб и методы контроля».

ГОСТ 31339 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ Р 50647 Услуги общественного питания. Термины и определения

ГОСТ Р 53008 Полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы. Общие технические условия

ГОСТ Р 53104 Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания

ГОСТ Р 53597 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка их к испытаниям

ГОСТ Р 54004 Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 50647, а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 отбор проб: Процедура по выделению или составлению пробы продукции с целью проведения лабораторного контроля (испытаний).

3.2 проба (репрезентативная проба) продукции: Одна или несколько единиц продукции, отобранных установленными способами из партии, позволяющих получить полную и достоверную информацию о заданных характеристиках продукции.

3.3 точечная (мгновенная) проба (выемка): Количество продукции, отобранной из одного места за один прием от данной партии для составления объединенной пробы.

3.4 объединенная проба: Совокупность точечных (мгновенных) проб.

3.5 средняя проба: Часть объединенной пробы, предназначенная для проведения испытаний и формирования лабораторной и контрольной проб.

3.6 лабораторная проба: Часть средней пробы, предназначенная для проведения лабораторных испытаний, направленная и доставленная в лабораторию.

3.7 контрольная проба: Часть средней пробы, хранящаяся в лаборатории, проводящей испытания, или у изготовителя продукции и предназначенная для повторного или арбитражного испытания при возникновении споров по результатам лабораторных испытаний.

3.8 единица продукции: Одно штучное изделие или определенное количество (масса или объем) нештучной продукции.

3.9 навеска: Точно отвешенная (отмеренная) часть лабораторной пробы, выделенная для анализа с учетом класса точности, предела взвешивания, цены деления и предела допустимой погрешности весоизмерительных приборов.

4 Требования к отбору проб продукции

4.1 Общие положения

4.1.2 Отбор проб проводят с учетом контролируемых факторов, обеспечивающих достоверность последующих результатов испытаний.

4.1.4 Отбор проб продукции общественного питания проводят:

— с целью идентификации продукции общественного питания;

— для проведения испытаний по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям;

— для определения потенциально опасных химических соединений (токсичных элементов, микотоксинов, охратоксина А, диоксинов, антибиотиков, пестицидов, нитратов, агрохимикатов, в т.ч. фумигантов, гормональных препаратов), радионуклидов, ГМО, ГММ для отдельных видов продукции.

Отбор проб продукции общественного питания проводят отдельно для последующего проведения органолептических, физико-химических и микробиологических испытаний.

4.1.5 Отбор проб продукции общественного питания осуществляют дифференцированно:

4.2 Требования к посуде и инвентарю для отбора проб

4.2.1 Пробы отбирают вручную в тару с помощью специального инвентаря (шпателя, пинцета, скальпеля и т.п.) и/или столовых и кухонных приборов (вилки, ложки, ножа, разливательной ложки и т.п.).

4.2.2 В качестве тары для отбора проб используют различную посуду и емкости (стеклянные банки, контейнеры и боксы из полимерных материалов с плотно закрывающимися крышками, металлические судки и пр.), пищевую фольгу, пищевую полимерную пленку, многослойные полиэтиленовые пакеты и т.п. Жидкие пробы (супы, напитки и др.) помещают в сухую чистую стеклянную или полиэтиленовую посуду: банки или бутылки с навинчивающимися пробками. Пробы плотных продуктов (кулинарные изделия из мяса, птицы, рыбы и др.) помещают в двухслойные полиэтиленовые пакеты или контейнеры.

4.2.3 Критериями для выбора посуды и емкостей, используемых для отбора и хранения проб, являются:

Источник

Кулинарный справочник "АМ-Сервис"

правила отбора проб и оценки качества готовых блюд дежурным врачом

О новых санитарно-эпидемиологических требованиях к пищеблокам лечебно-профилактических учреждений

Приложение 2. Отбор проб блюд и кулинарных изделий и исследуемые физико-химические показатели качества

Правила отбора проб и оценки качества готовых блюд дежурным врачом

Предисловие

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Термины и определения

4 Требования к отбору проб продукции

Добавить комментарий Отменить ответ

О новых санитарно-эпидемиологических требованиях к пищеблокам лечебно-профилактических учреждений

Приложение 2. Отбор проб блюд и кулинарных изделий и исследуемые физико-химические показатели качества

Правила отбора проб и оценки качества готовых блюд дежурным врачом

Предисловие

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Термины и определения

4 Требования к отбору проб продукции

Вам также понравится

можно ли украсить торт крыжовником

рецепт вкусного йогурта в йогуртнице

рецепт белого хлебного кваса

Добавить комментарий Отменить ответ