почему у всадника без головы тыква

Главный символ Хэллоуина (3 фото)

Даже те, кто не интересуется западной культурой, знают, что тыква – это символ праздника Хэллоуин. А вот почему такая роль отведена именно этому овощу?

Интерес к этому празднику обусловлен, прежде всего, необычной атрибутикой, символикой, традициями, маскарадными костюмами. Главный символ – светильник Джека, который представляет собой очищенную от мякоти и семян тыкву с вырезанной на ней зловещей рожицей с обязательной ухмылкой. Для пущего ужаса внутрь помещается зажженная свеча.

Отправной точкой создания этого символа стала история о человеке по прозвищу Скупой Джек. Как-то ему довелось выпить в баре с самим дьяволом. Следуя своим жизненным принципам жадности, он не хотел платить за выпивку и убедил дьявола обернуться монеткой, чтобы отдать ее в качестве платы. Тот так и поступил. Но жадность взяла свое, и скупец решил не отдавать плату, положив монетку в карман, где уже лежал серебряный крест, помешавший повелителю ада принять истинное обличье.

Через некоторое время Джек решил позволить дьяволу вернуть свой истинный облик, но при условии, что тот не появится в течение года и не заберет душу Джека в ад после смерти. Через год история повторилась: предприимчивый парень уговорил старого знакомого залезть на дерево за плодом и вырезал на коре крест, чтобы дьявол не мог спуститься. За разрешение слезть Джек взял обещание не беспокоить его уже целых 10 лет.

Но никто не живет вечно. Однажды пришел и черед Джека. Но поскольку он вел далеко не праведную жизнь, то путь в рай был ему заказан. А так как дьявол соблюдал условия договора, то в ад грешник тоже не смог попасть. Но старый знакомый дал Джеку угольки из адского пламени, чтобы освещать себе путь. Дабы подольше сохранить их свет, мужчина поместил угли в импровизированную емкость-подсвечник, вырезанную из репы. С той поры и повелось, что фонарь Джека стал символизировать собой неприкаянную душу, которая вечно мечется во мраке, освещая дорогу тлеющими углями. После того, как Хэллоуин стал элементом американской культуры, репу заменили тыквой.

Родиной Хэллоуина считается Ирландия, а его главные цвета – черный, символизирующий тьму, и оранжевый – цвет собранного урожая. Во многих европейских странах считается, что в США празднику уделяется слишком много внимания. И европейцы не далеки от истины, поскольку относительно недавно он вошел в перечень самых популярных детских фобий.

Источник

Тыква на Хэллоуин: история, легенда о Джеке-фонаре

История фонаря из тыквы на Хэллоуин

Традиции будущего праздника Хэллоуин зародились более 2 тысяч лет назад в культуре и верованиях кельтских племен. Их календарный год заканчивался 31 октября и делился на 2 сезона — лето и зиму. Свой Новый год кельты встречали 1 ноября, а ночью накануне ждали появления потусторонних духов. Чтобы отпугнуть темных сущностей, жрецы-друиды в эту ночь зажигали костры и приносили жертвы. Так они обеспечивали благополучие наступающего года. От этой языческой практики была заимствована традиция защищаться от всяких мифических существ огнем.

Особое значение огонь имел в жизни многих народов. Вот традиции праздника, которые дошли до современников:

В XVII веке в Англии впервые появился термин «Джек с фонарем». В те времена имя Джек было нарицательным и обозначало любого парня. « Джеком с фонарем» называли ночных сторожей. Они обходили улицы и освещали себе дорогу ручными светильниками, внутри которых горела свеча.

Формирование главного символа Хэллоуина продолжилось в Северной Америке. Туда эмигрировали тысячи ирландцев, которые в 1840 году спасались от голода. У американцев тыква была одним из самых распространенных овощей. В США существовал ритуал во время сбора овощей — вырезать из тыкв забавные рожицы.

К тому времени многим американцам был известен образ всадника с тыквой вместо головы. В 1820 году в новелле «Легенда о сонной лощине» его создал отец американской литературы Вашингтон Ирвинг.

Старинное американское издательство Merrian-Webster считает, что история появления фонаря Джека гораздо прозаичнее. По их версии, в XIX веке в Америке молодые шутники пугали прохожих тыквами с вырезанными глазами, носом, ртом, подсвеченными изнутри. Они напоминали людям мистические болотные огни и вызывали ужас.

Ирландская легенда, давшая название символу Хэллоуина

Джек был кузнецом в одной из деревень. Он прославился своей жадностью, враньем, воровством и пьянством. Когда за его душой пришел дьявол, изворотливому Джеку удалось заманить его в ловушку: он предложил дьяволу прежде расплатиться за выпивку. Денег у нечистого не было, и он сам стал монетами. Тогда Джек схватил их и спрятал в свой кошелек. Дьявол не мог выбраться из западни, так как в кошельке лежал крест. Джек освободил правителя преисподней в обмен на обещание не забирать его душу еще год.

Через год дьявол опять был обманут. Теперь изворотливый Джек попросил выполнить свое последнее желание — сорвать яблоко с дерева. Когда дьявол залез на дерево, Джек вырезал на стволе крест, перекрыв тому путь. Теперь он отпустил нечистого при условии, что тот никогда не заберет его душу.

Когда Джек умер, его душу за недостойную жизнь не пустили в рай. Не взял ее в ад и дьявол, потому что выполнял обещание. Царь преисподней отправил Джека туда, откуда пришел, а на прощание бросил уголек из адского костра. Джек поместил его в репу, чтобы освещать себе путь. Так и бродит его неприкаянная душа по свету в ожидании Судного дня.

Что означает тыква на Хэллоуин? Как показывает история, этот символ формировался веками. В нем воплотилось множество значений и образов:

Изготовление праздничной символики, как и весь праздник Хэллоуин, превратилось в прибыльный коммерческий проект, ставшим вторым после рождественского. Но многим приятнее изготовить такой символ из тыквы самостоятельно, проявить фантазию, придать ему зловещий или смешной вид.

В США популярны конкурсы на скорость изготовления или на поражающее воображение количество фонарей. В разных американских городах в 2006–2011 годах пытались установить рекорды по изготовлению множества фонарей из тыкв. Наконец, в городе Кин (штат Нью-Гэмпшир ) 19 октября 2013 года был установлен рекорд, который внесли в Книгу рекордов Гиннесса, — 30581 фонарь из тыкв.

В эпоху информационных технологий Хэллоуин стал глобальным праздником. Там, где о нем раньше не знали, его воспринимают как веселое шоу с оттенком мистицизма. Многих людей привлекает атрибутика этого ночного праздника, а больше всего — пылающие в ночи фонари Джека из тыквы, которые вселяют страх.

Источник

Тыква на Хэллоуин: история, легенда о Джеке-фонаре

Тыква на Хэллоуин: история, легенда о Джеке-фонаре: Pixabay

Хэллоуин возник из-за слияния языческих и христианских обычаев. Самый узнаваемый символ праздника — тыква в форме улыбающейся зловещей рожицы, которую называют фонарь Джека. Как светильник из овоща получил имя, как возник такой образ и почему тыква стала символом праздника нечисти?

История фонаря из тыквы на Хэллоуин

Традиции будущего праздника Хэллоуин зародились более 2 тысяч лет назад в культуре и верованиях кельтских племен. Их календарный год заканчивался 31 октября и делился на 2 сезона — лето и зиму. Свой Новый год кельты встречали 1 ноября, а ночью накануне ждали появления потусторонних духов. Чтобы отпугнуть темных сущностей, жрецы-друиды в эту ночь зажигали костры и приносили жертвы. Так они обеспечивали благополучие наступающего года. От этой языческой практики была заимствована традиция защищаться от всяких мифических существ огнем.

Особое значение огонь имел в жизни многих народов. Вот традиции праздника, которые дошли до современников:

В Англии, Ирландии, Шотландии первоначально фонари на Хэллоуин делали из картофеля, свеклы или репы. Их вычищали и размещали внутри свечи. Импровизированный фонарь выставляли около жилищ, в окнах, чтобы отпугивать нечистую силу. Часто для надежности с такими светильниками в руках трижды обходили дом.

Тыквы-фонари защищают дом от нечисти: Pxhere

В XVII веке в Англии впервые появился термин «Джек с фонарем». В те времена имя Джек было нарицательным и обозначало любого парня. «Джеком с фонарем» называли ночных сторожей. Они обходили улицы и освещали себе дорогу ручными светильниками, внутри которых горела свеча.

Появление ирландской народной сказки о Скупом Джеке сегодня относят к середине XVIII века. По преданию, его неприкаянная душа в поисках пристанища блуждает по земле с фонариком из репы. Так возникло название символа «Jack-o’-lantern» — Джек-фонарь.

Формирование главного символа Хэллоуина продолжилось в Северной Америке. Туда эмигрировали тысячи ирландцев, которые в 1840 году спасались от голода. У американцев тыква была одним из самых распространенных овощей. В США существовал ритуал во время сбора овощей — вырезать из тыкв забавные рожицы.

К тому времени многим американцам был известен образ всадника с тыквой вместо головы. В 1820 году в новелле «Легенда о сонной лощине» его создал отец американской литературы Вашингтон Ирвинг.

Старинное американское издательство Merrian-Webster считает, что история появления фонаря Джека гораздо прозаичнее. По их версии, в XIX веке в Америке молодые шутники пугали прохожих тыквами с вырезанными глазами, носом, ртом, подсвеченными изнутри. Они напоминали людям мистические болотные огни и вызывали ужас.

Тыква на Хэллоуин: Pxhere

Ирландская легенда, давшая название символу Хэллоуина

Как появилась легенда о Джеке-фонаре? Международный телеканал History Channel на своем сайте излагает самую известную и популярную версию появления символа Хэллоуина. Она связана с ирландским народным преданием о Скупом Джеке.

Джек был кузнецом в одной из деревень. Он прославился своей жадностью, враньем, воровством и пьянством. Когда за его душой пришел дьявол, изворотливому Джеку удалось заманить его в ловушку: он предложил дьяволу прежде расплатиться за выпивку. Денег у нечистого не было, и он сам стал монетами. Тогда Джек схватил их и спрятал в свой кошелек. Дьявол не мог выбраться из западни, так как в кошельке лежал крест. Джек освободил правителя преисподней в обмен на обещание не забирать его душу еще год.

Через год дьявол опять был обманут. Теперь изворотливый Джек попросил выполнить свое последнее желание — сорвать яблоко с дерева. Когда дьявол залез на дерево, Джек вырезал на стволе крест, перекрыв тому путь. Теперь он отпустил нечистого при условии, что тот никогда не заберет его душу.

Когда Джек умер, его душу за недостойную жизнь не пустили в рай. Не взял ее в ад и дьявол, потому что выполнял обещание. Царь преисподней отправил Джека туда, откуда пришел, а на прощание бросил уголек из адского костра. Джек поместил его в репу, чтобы освещать себе путь. Так и бродит его неприкаянная душа по свету в ожидании Судного дня.

Легенда о Джеке-фонаре уже не один век прочно связана с главным символом праздника.

Что означает тыква на Хэллоуин? Как показывает история, этот символ формировался веками. В нем воплотилось множество значений и образов:

Изготовление праздничной символики, как и весь праздник Хэллоуин, превратилось в прибыльный коммерческий проект, ставшим вторым после рождественского. Но многим приятнее изготовить такой символ из тыквы самостоятельно, проявить фантазию, придать ему зловещий или смешной вид.

В США популярны конкурсы на скорость изготовления или на поражающее воображение количество фонарей. В разных американских городах в 2006–2011 годах пытались установить рекорды по изготовлению множества фонарей из тыкв. Наконец, в городе Кин (штат Нью-Гэмпшир) 19 октября 2013 года был установлен рекорд, который внесли в Книгу рекордов Гиннесса, — 30581 фонарь из тыкв.

В эпоху информационных технологий Хэллоуин стал глобальным праздником. Там, где о нем раньше не знали, его воспринимают как веселое шоу с оттенком мистицизма. Многих людей привлекает атрибутика этого ночного праздника, а больше всего — пылающие в ночи фонари Джека из тыквы, которые вселяют страх.

Источник

DARKER

онлайн журнал ужасов и мистики

Новости и анонсы

Авторские колонки

Мероприятия

По следам безголового всадника

С определенной долей уверенности можно сказать, что гражданство у всадника без головы ирландское. В богатой кельтской мифологии, среди широко известных лепреконов, фей и друидов затерялся не такой прославленный, но самобытный и оригинальный злой дух — Дуллахан. Визуальные составляющие как под копирку: всадник без головы, восседающий на черном ретивом коне. Свою голову дух держит под мышкой, при этом отрубленная часть тела вполне жива: любопытные глаза находятся в непрестанном движении, а рот искажает сардоническая улыбка. В устном пересказе хранители предания так же упоминали кнут из человеческого позвоночника, которым всадник подгоняет коня или хлыщет любопытного соглядатая, а так же крытую повозку, обильно украшенную человеческими черепами и прочими костями. Дух этот — предвестник смерти. Согласно поверью, человек, увидевший исчадие ада, тут же умирал, что не удивительно, подобное видение запросто может довести до инфаркта даже самое крепкое сердце. Единственная защита от призрачного создания — золото, если бросить перед всадником хотя бы одну монетку (или по другой версии коснуться его драгоценным металлом) существо исчезнет. Не плохой повод, для того, чтобы инвестировать свои сбережения в слитки.

За ирландские корни всадника без головы косвенно выступает и одноименный роман известного писателя Томаса Майн Рида. Хоть знаменитый автор приключенческих историй и имел гражданство Великобритании и Соединенных Штатов, и по факту считается английским писателем, а события его книг по большей части происходят на американском континенте, тем не менее, родился Майн Рид в Баллирони — скромное село в графстве Даун в Северной Ирландии. Наверняка в родных землях молодой, еще не задумывающийся о писательском ремесле мальчик не раз слышал пугающую до дрожи в позвонках легенду. Свой первый роман «Вольные стрелки» Томас опубликовал в возрасте 32 лет, а тема всадника без головы всплыла в его творчестве гораздо позже — в 47. Зато как всплыла! В наше время принято говорить «проснулся знаменитым». Хоть Рид на тот момент уже являлся признанным и в принципе состоявшимся писателем, роман «Всадник без головы» стал апофеозом его творчества и визитной карточкой писателя по всему миру.

Правда, ирландская легенда о призрачном духе смерти в романе Рида нашла реализацию совсем другого толка. Не стоит ждать встречи с кровожадным мертвецом, воскресшим ради кровавой жатвы или бестелесным призраком, отмеряющим последние минуты жизни каждого встречного. Садясь за книгу, стоит помнить, что писатель прославился как автор приключенческих романов, и ужасами здесь даже не пахнет. Присутствует легкий налет мистики, такой легкий, что его, как тонкую молодую паутину, не сразу и заметишь. Мистическими, события, описываемые в книге, скорее, кажутся героям повествования, нежели читателю. Но если не брать в расчет совершенно не пугающую канву романа, а рассматривать его как приключенческую и остросюжетную литературу, то здесь книга просто выше всяких похвал. Четыреста, усыпанных мелким убористым шрифтом страниц, да еще и без картинок, могут запросто напугать ленивого читателя, но как только вы перевернете первую из них, остановиться будет невозможно. Майн Рид блестяще строит повествование, с каждой главой погружая читателя все глубже и глубже в свой мир, полный опасностей, испытаний, коварных, хитрых врагов и диких зверей.

События романа разворачиваются в пятидесятые годы XIX столетия. Нас сразу знакомят с семьей богатого плантатора Вудли Пойндекстера, который переезжает из Луизианны в дикий, еще не обузданный Техас. Главное сокровище старика ­— его красавица дочь Луиза, на которую уже имеет определенные виды племянник Вудли, отставной капитан Кассий Колхаун. Чужая пустынная земля сразу же показывает, на что способна — путешественники заблудились и так и не добрались бы до своей асиенды, если бы не помощь Мориса Джеральда. Молодой крепкий мустангер, уроженец северной Ирландии — главный герой произведения. У себя на родине он довольно обеспеченный человек и завидный жених, но на диком западе это в расчет не берется. К представителям рыжеволосой нации, уповающей на четырехлистный клевер, у местных вообще предвзятое отношение. Так что, Морису приходится бороться с предрассудками и социальным неравенством исключительно твердостью характера, силой воли и самозабвенным трудолюбием. Ведь такую стезю молодой человек выбрал для себя сам, сознательно променяв сытную жизнь на родине на непредсказуемую и опасную работу мустангера в диких прериях. Благодаря своим качествам Морис при первой же встрече покоряет сердце прекрасной Луизы Пойндекстер и обретает жесткого и мстительного врага в лице Кассия. Сюжетные перипетии Майн Рид живописно вырисовывает под стать самым волнительным и драматичным сериалам. «Проглатывая» главу за главой, вы позабудете о главном виновнике торжества — всаднике без головы. Где же он? Почему не появляется? Всему свое время. Всадник отрешенно выйдет на сцену в положенный срок — примерно в середине произведения — и заставит трепетать и поминать дьявола всякого, кому он встретится на пути. Правда, ничего плохого он никому на самом деле не сделает, наоборот, принесет немало пользы: прольет свет истины на свое происхождение, тем самым восстановив справедливость в отношении главного героя романа.

«Легенда о Сонной Лощине» входит в группу рассказов под общим названием «Книга эскизов» («Записная книжка»). Если Майн Рид использовал таинственный образ в своем романе в 1865 году, то Ирвинг эксплуатировал обезглавленного кавалериста еще раньше, в 1819-1820 годах. Но в этот раз мы имеем дело не с авантюрно-приключенческим жанром, а с более-менее чистокровной мистикой. Как всегда, мысли и действия главных героев вращаются вокруг центра мироздания — любви. На руку и сердце прекрасной Катрины ван Тассель претендуют два человека: худой долговязый Крейн и лихой сорвиголова Бром Бонс. Первый хочет покорить избранницу интеллектом и сладкой речью, второй молодецкой удалью и силой. И неизвестно, кто вышел бы победителем, если бы не появление призрачного всадника. Икабод встречается с ним, если так можно выразиться, лицом к лицу. До смерти напуганный учитель пытается уйти от погони. Каблуки выстукивают нервную дробь по ребрам старой клячи, но где ей тягаться со скакуном из адского пекла. Финал рассказа остается открытым, достоверно не показывая нам ни истинную природу всадника, ни дальнейшую судьбу Крейна. Взамен автор подводит читателя вплотную к определенным умозаключениям, которые, как это обычно бывает в реальной жизни, объясняют любые мистические и загадочные события суровостью и одновременно комичностью бытия.

Примечательным моментом и отличительной чертой является голова всадника. Та самая, отрубленная или отстреленная. В фильме Бертона (как и в одной из разновидностей легенды) всадник не обладает собственной головой. Она сокрыта от него или потеряна навечно, и он вынужден еженощно бродить в безрезультатных поисках, собирая богатый урожай чужих голов. В литературной Сонной Лощине голова у всадника есть, и в пылу погони он даже бросает ее в бедного Икабода. Хотя, была ли это на самом деле голова?

Кстати, само место — Сонная Лощина, не выдуманное. Это небольшое поселение в городке Маунт-Плезант в штате Нью-Йорк. Именно здесь на одноименном кладбище и похоронен сам Вашингтон Ирвинг. После выхода на экраны голливудского фильма местечко это привлекло внимание многих жаждущих встречи с паранормальным туристов, правда, вряд ли им удалось дождаться желаемого рандеву. Ведь даже местные жители ни разу не встречали на своих дорогах обезглавленного призрака.

Конечно, Вашингтон Ирвинг не «родил» образ безголового всадника в своей голове. Основой для его рассказа послужила немецкая сказка, записанная Карлом Музеусом еще в XVIII веке, почти за сто лет до Ирвинга. Но и Музеус не присваивает лавры себе, кивая в сторону немецкого народа:

«Ни одна из этих сказок не является моим собственным сочинением или произведением иностранного автора. На протяжении многих поколений, из уст в уста, передавались они от прадедов к внукам и их потомкам. Суть сказок не изменилась. Автор лишь позволил себе действие этих рассказов, относящихся к неопределенному моменту времени, перенести во времена и места, подходящие к их содержанию. В совершенно неизменном виде они выглядели бы хуже».

И. К. А. Музеус «Народные сказки и легенды» (Вместо предисловия)

Народный пересказ истории о всаднике переплыл океан вместе с голландскими переселенцами, когда те основывали ту самую Сонную Лощину в штате Нью-Йорк. Недаром многие главные герои рассказов Ирвинга — обладатели голландской родословной и соответствующих имен. Так что, можно смело ставить еще один штамп в паспорте безголового наездника — транзит через страну тюльпанов.

Вот так петляет он на своем верном скакуне по бренной земле уже не одно столетие. Следы всадника теряются в непроглядной темноте веков, заставляя считать отправной точкой народный фольклор и суеверный страх человечества перед всем таинственным и необъяснимым. Но откуда бы ни прискакал этот пугающий образ, найти закипающие оттиски его подков можно повсюду.

Поддержите DARKER!

Это важно! Нам нужна ваша помощь. Станьте спонсором DARKER и получите эксклюзивный ранний доступ к материалам из новых номеров и не только!

Источник

Тыквы на Хэллоуин, или откуда взялся Фонарь Джека

Фонарь Джека (Jack-o’-lantern) – именно так называется модное сегодня уже почти во всём мире, украшение на праздник Хеллоуин.

Само слово Halloween, как и сама традиция, претерпело изменения.

All Hallows’ Eve – вечер накануне Дня всех святых в католической традиции, со временем превратился в знакомую нам аббревиатуру Halloween

А сам праздник из чуждого даже американцам, превратился в понятие, почти тождественное понятию – «американская культура». Всё меняется. Мы уже не раз были свидетелями того, как нечто чуждое перерождалось во что-то привычное и даже полезное. Вспомнить хотя бы вилку. Есть мнение, что вилку в Россию привезла Марина Мнишек – жена Лжедмитрия и некоторое время русская царица. Сегодня мы не можем представить дня без вилки, а в 17 веке вилка в Московской Руси казалась чем-то демоническим. Так что для современников Мнишек, это была тёмная история – история овеянная загадками и мистикой, как для американцев начала 19 века история тыквы Джека. И как для нас свами сегодня.

Есть данные, что тыква, в качестве украшения на этот праздник, появилась несравнимо позже, чем легенда о Фонаре Джека

Если легенда древнеирландская, то тыква североамериканская. А в виде сырья для фонарей совсем не древняя. Похоже, что в 2021 году ей исполняется ровно 100 лет. Истоки же, как мы уже сказали, древнее.

Так в исходном варианте ирландской легенды, старик-скряга Джек, обманул самого дьявола, как он сам думал. Тот в отместку не пустил его в ад, но и пропуск в рай Джек тоже при жизни не заслужил. Так и остался дряхлеющий Джек вечно скитаться по Земле с фонарём из репы, которую он грыз до того, как отправился на тот свет. В фонаре из репы сияли адские угли, которые Джеку «подбросил» чёрт, чтобы скитаться было «попроще». Так появился Фонарь Джека, а точнее – само его название Jack-o’-lantern. И просуществовал он в таком, почти неизменном, виде, до массового переселения ирландцев в США в середине XIX века.

Предприиимчивая селекция

Жители Штатов всегда славились умением «находить золотую жилу», или просто извлекать выгоду из, порой неочевидных, вещей, их внимания не избежала и привезённая ирландскими иммигрантами традиция. В частности фермеров заинтересовало использование корнеплода в качестве украшения.

Доподлинно неизвестно как именно они пришли к выводу, что тыква для этой цели подходит лучше, но за её выращивание и выведение новых сортов взялись основательно. То-ли у кого-то от приготовления тыквенной каши осталась кора, то-ли просто из-за того, что в тыкве больше места для свечи, чем в репе, то-ли из-за того, что тыква впервые описана в труде «Общая история о делах Новой Испании», которая теперь называется Мексика и находится на североамериканском континенте – версий много, истина, где-то посредине. Факты говорят о том, что тыква всегда была тут популярна в качестве пищи. Но не в качестве украшения.

Как только к 1920 году мода на Хеллоуин распространилась на все Соединённые Штаты, спрос на тыквы приобрёл новые смыслы. Ведь её начали повсеместно превращать не только в кашу, печенье или другие блюда, но и в Фонари Джека.Это не могло не оказать влияния на то, как стала пониматься тыква теми, кто её выращивал.

За дело взялись селекционеры и к середине 1960-х были выведены гибриды тыквы, которые прекрасно подходили именно для «карвинга» – по-русски – для вырезания

Тыква эта существует по сей день и носит название Хауден (Нowden pumpkin). Её можно есть, но, она считается менее пригодной для кулинарии, чем другие гибриды тыкв, ведь выводили её специально для удобства творческого применения. Зато, говорят, тыквенные семечки у неё хороши. Но всё же она для «резьбы по тыкве». Благодаря стараниям селекционеров, сегодня из тыквы можно вырезать не только смешную «страшную» гримасу, но и кошек, летучих мышей и прочие визуальные атрибуты Хэллоуина. А 100 лет назад, учитывая толстокожесть тыквы при одновременной её хрупкости, вырезать по ней было занятием не из простых. Но для селекции, как мы знаем, нет ничего невозможного, была бы задача. А в то время в Америке примером был селекционер и садовод Лютер Бёрбанк. Его успехи придавали уверенности даже самым амбициозным агрономам и овощеводам.

Так что, можно сказать, что захлестнувшая мир мода на вырезанные из тыквы светильники, обязана своим появлениям селекционерам, агрономам и амбициозным фермерам. Без качественной тыквы нельзя представить себе, чтобы Светильник Джека продержался на пороге дома пару дней с горящей внутри свечой. Но спустя сто лет – в 2020-х, у тыквы снова появились новые (а точнее старые) смыслы.

Всё чаще, в целях безопасности и профилактики пожаров, восковые свечи заменяются на электронные. Благо в них нет недостатка. Это хорошая практика, которая спровоцировала новый, повышенный интерес к тыкве не как к «болванке» для фонаря, а как к вкусному и полезному продукту. При этом яркому и универсальному.

Селекция тыквы не стоит на месте и специалистами, в том числе компании Гавриш, выведены тыквы с совершенно уникальными качествами. Их плоды сочетают в себе лёжкость, вкус, полезные свойства, относительно тонкую корку, с которой удобно работать в кулинарном смысле.

Тыква снова популярное блюдо

Как можно видеть, благодаря техническому прогрессу, тыква снова возвращается на наши столы и Хелоуин это прекрасный повод приготовить что-то из тыквы. Тем более, что ввиду универсальности тыквы, рецептов из неё великое множество. Каша и салат из тыквы (а также тыквенный латте с корицей) это ещё не всё. Кексы, печенье и даже конфеты из сушёной тыквы в шоколаде наверняка понравятся вам и вашим детям.

Источник