почему рыба дергается без головы
Потрошеная рыба никак не хочет становиться обедом
Реднековский говор такой отчётливый 🙂
Ильная рыба, или амия[1] (Amia calva) — единственный сохранившийся вид рыб из отряда амиеобразных. Интересна как «живое ископаемое».
Тело вальковатое, длиной до 75 см. Рыло короткое, чешуя ганоидная. Рот конечный. Челюсти с зубами. Способна дышать атмосферным воздухом. Хищник, питается беспозвоночными и рыбой. Населяют реки и озера Северной Америки.
Отряд амиеобразные (лат. Amiiformes) известен с середины триасового периода[2], в мезозое пережил расцвет, на современном этапе (XX—XXI век) содержит одно семейство — амиевые (Amiidae) и один вид — ильная рыба (Amia calva).
Пока ещё тащишь домой, она дышит атмосферой и не дохнет. Как карась, только хуже 🙂
призываю биологов! или ихтиологов. не, как-то по-другому((( рыбоведов, короче)))
объясните феномен, очень уж интересно)))
это ведь не просто спонтанные судороги, мышцы реагируют на раздражители
можно ли сделать вывод, что рыбы бьются и корчатся не потому что им больно а потому что мускулатура так настроена?
и почему все рыбы так не делают?
этож змей-башка, живучая как терминатор и мясо вкусное у неё, копченая под пивко влёт
они еще курицу, бегающую без головы, не видели
«Через полтора месяца ловлю ту же рыбу»
Щука, жаренная в чесночно-сметанном кляре
Рыбку можно просто пожарить, а можно добавить ей пикантности с помощью сметанно-чесночного маринада и оригинальной рыжей куркумы. Это быстрое и простое блюдо, а если вам почистил рыбку тот, кто ее поймал, то вообще молниеносное, 20 минут и ужин готов. Попробуйте приготовить щуку по этому рецепту, вам точно понравится. В принципе, аналогичным образом можно пожарить любую белую рыбу, экспериментируйте и радуйте родных новыми оригинальными блюдами.
Время приготовления: 1 ч. (10 минут на подготовку, 30 минут на маринование рыбы и 20 минут на обжаривание)
Ингредиенты (6 порций)
— Масло растительное — для жарки
— Соль, перец — по вкусу
— Чеснока зубчики — 3 зуб.
1. Подготовьте рыбу. Очистите, выпотрошите, промойте водой.
2. Отрежьте у щуки голову, хвост и все плавники. Удобно использовать для этого кухонные ножницы или просто воспользуйтесь острым ножом. Нарежьте рыбу на кусочки толщиной около двух сантиметров.
3. Посолите, поперчите кусочки щуки по вкусу и оставьте отдохнуть минут на 10.
4. Чеснок очистите от кожуры и измельчите удобным для вас способом (выдавите через пресс, натрите на мелкой терке или мелко нарежьте ножом). Рыбу переложите в глубокую тарелку и натрите каждый кусочек чесночной массой.
5. К кусочкам щуки добавьте две столовые ложки сметаны и хорошенько перемешайте.
6. Оставьте рыбу в сметанно-чесночном соусе на 30 минут. Пусть маринуется.
7. В широкую тарелку насыпьте две столовые ложки муки и добавьте чуть-чуть куркумы для цвета.
8. Каждый кусочек щуки хорошенько обваляйте в муке.
9. Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите на неё все кусочки рыбы. Накройте сковороду крышкой и жарьте рыбу на среднем огне до образования золотистой корочки. У меня на это ушло 10 минут.
10. Переверните рыбку, снова накройте крышкой сковороду и жарьте щуку до готовности, приблизительно еще 10 минут.
11. Щука в сметанно-чесночной панировке готова. Подавайте её к столу. Сочная, вкусная, пальчики оближешь. Приятного аппетита.
А ты не лопнешь?
Сходил я тут в океанариум
Лучший способ приготовить идеальную рыбу за 15 минут! Рыба на бумаге!
Отличный способ приготовить рыбу на бумаге. Во-первых, приготовленная таким образом рыба не пригорает, во-вторых, для ее приготовления вы сможете использовать сливочное масло, что придаст рыбе особенный, сливочный вкус и одновременно станет соусом для рыбы и гарнира. В-третьих, ваша сковорода останется абсолютно чистой и не потребует специальных моющих средств для устранения запаха. В-четвертых, на приготовление вы потратите не более 20 минут. И главное, конечно, рыба приготовленная на бумаге для выпечки получается нежной, аппетитной и очень вкусной. Подавайте рыбу горячей с овощами, листьями салата или картофельным пюре и не забудьте полить маслом, в котором жарилась рыба. Она идеальна к ужину, семейному обеду и, даже, на праздничный стол.
1. Нарезать рыбу на порционные куски и посыпать кукурузным крахмалом с обеих сторон.
2. Выложить в один слой бумагу для выпечки, чтобы она закрыла дно и стенки сковороды и разогреть сковороду на слабом огне.
3. Выложить на сковороду подготовленные куски рыбы кожей вниз и прибавить огонь на средний.
4. Между кусками рыбы добавить кусочки сливочного масла, рыбу посолить по вкусу, добавить белый перец и жарить на слабом огне 4 минуты.
5. Перевернуть куски рыбы и продолжать жарить на слабом огне еще 4 минуты.
6. Переложить рыбу из сковороды на тарелку и полить растопленным сливочным маслом из сковороды.
7. Подавать рыбу горячей с овощами, листьями салата или картофельным пюре.