мясо тушеное в сметане с макаронами

17.04.202224.04.2022 admin 0 Comments

Говядина с макаронами в сметанно-соевом соусе

мясо говядины 500 г,
болгарский перец 2 шт,
морковь 1 шт,
репчатый лук 1 шт,
3-4 дольки чеснока,
сметана 6-7 ст.л.,
майонез 1-2 ст.л.,
соевый соус 5 ст.л.,
макароны,
растительное масло для жарки

Мясо нарезать длинными и тонкими брусочками. Замариновать в 4 ст.л.соевого соуса на 30 минут. Таким образом мясо станет мягче.

Замаринованное мясо обжарить на растительном масле.

При жарке образуется очень много жидкости, когда ее останется совсем чуть-чуть, добавить к мясу мелко порезанный лук и раздавленный в чеснокодавке чеснок. Жарить до тех пор, пока лук не станет золотистого цвета и не испарится вся жидкость.

Далее добавить порезанный полукольцами болгарский перец и порезанную тонкими полосками морковь. Жарить, пока перец не станет мягким.

Добавить сметану, майонез и 1 ст.л. соевого соуса. Залить небольшим количеством кипяченой воды (100-200 мл). Тушить 5-10 минут.

Отварить макароны в подсоленной воде. Промыть. Добавить к мясу. Перемешать. Готово. Приятного аппетита.

Источник

Макароны со свининой в сметанном соусе

Макароны со свининой в сметанном соусе — несложное по способу приготовления блюдо, которое может занять достойное место как в обеденном, так и в вечернем меню.

Если вместо свинины взять курятину, то процесс готовки займет еще меньше времени. В качестве же пасты можно использовать любые макаронные изделия (спагетти, лапшу, рожки). Пропорции пасты и мяса могут быть разными — здесь следует опираться на собственные пристрастия и на то, сколько каких продуктов есть в наличии.

Ингредиенты:

Время приготовления — около 70 минут.

Примечание: по желанию дополните список ингредиентов ароматными травками или иными специями.

Как приготовить Макароны со свининой в сметанном соусе:

Привычным вам способом отварите макаронные изделия до полной готовности. Не забудьте в процессе варки подсолить воду и влить столовую ложку масла (чтобы макароны не слипались)

Мясо промойте и порежьте на маленькие кусочки. Мелко нашинкуйте лук, чеснок потрите на терке

В сковороде прогрейте масло, бросьте в него сначала острые овощи, пассеруйте пару минут. Затем добавьте мясо и, периодически перемешивая, обжарьте до золотистой корочки. Капните в сковороду немного воды (со стакан) и тушите мясо под крышкой на слабом огне почти до полной его готовности — это займет от 30 до 50 минут — ориентируйтесь на мягкость мяса

С отваренных макаронных изделий слейте отвар, промойте их под проточной теплой водой и откиньте на дуршлаг. Смешайте сметану со специями и томатной пастой

В почти готовое мясо вылейте сметанный соус, перемешайте. Если получилось слишком густо, влейте еще немного воды

Потушите мясо в соусе около 10 минут, затем выложите в сковороду пасту, перемешайте, закройте крышкой и на умеренном огне потомите буквально 5 минут

Источник

Макароны со свининой в сметанно-чесночном соусе

Ингредиенты

Сметана «Простоквашино»	100 гр.
Масло «Простоквашино»	50 гр.
Свинина	500 гр.
Макароны (твердых сортов)	200 гр.
Соль	по вкусу
Базилик сушеный	щепотка
Кориандр молотый	щепотка
Семя укропа (молотое)	щепотка
Лук	1 средняя
Чеснок	1 крупный зубок
Зелень	5 гр.
Мука	15-20 гр.

Приготовление

1.Мясо порезать кусочками примерно 2*3, залить водой, посолить и тушить в сковороде более 1 часа, помешивая и подливая воду.

2.Когда мяско станет мягким, подождать пока выкипит вся вода и всыпать муку. Перемешать и затем добавить воду, снова хорошенько перемешать, чтоб не было комочков.

3.Измельчить в блендере лук и чеснок и добавить его в мясо. Все перемешать и потушить еще 5 минут.

4.Далее добавить все остальные специи, масло и сметану. Перемешать, накрыть крышкой и немного потушить. После того как выключите огонь добавьте в блюдо зелень, перемешайте и накройте крышкой.