мясо с картофелем в духовке на шпажках

Вкусный шашлык из свинины на шпажках — рецепт сочного шашлыка с картошкой в духовке

Здравствуйте, дорогие читатели блога мамы Аллы из Саратова! В последнее время погода не особо нас балует теплыми деньками, да и не всегда есть возможность выехать на природу большой дружной компанией. Но это не повод грустить! Ведь можно порадовать себя здесь и сейчас. Сегодня я расскажу вам как приготовить вкусный шашлык в духовке не выходя из дома.

Я помню была совсем маленькой, когда мы приехали в деревню к деду на юбилей, а там стояло целое ведро замаринованного мяса. Маринад был на основе уксуса и репчатого лука со специями. С тех самых пор я люблю это блюдо, ведь вкус и аромат напоминают мне о том беззаботном времени и единении с природой. Когда нет возможности пожарить его на мангале, я обычно делаю дома в духовке, при этом шашлычок выйдет не хуже, разве что без запаха дыма.

Шашлык из свинины с картошкой в духовке

Конечно, он не получится таким как на природе — скажите вы, и будете совершенно правы! Однако, следуя приведенному ниже рецепту, вы будете приятно удивлены, и он станет отличной альтернативой мясу на мангале.

Как приготовить домашний шашлык из свинины в духовке с картошкой?

Существует очень много рецептов, как замариновать мясо и каким способом его пожарить. В этот раз я решила сделать маринад без уксуса. Мне и мужу очень понравился. Порадуйте себя и своих близких сочным шашлыком, уверяю вас, они попросят еще добавки.

Нам понадобится:

Этапы приготовления:

Шаг 1. Шейку порежьте на небольшие одинаковые кусочки, чтобы они были немного меньше по размеру, чем для шашлыка на шампурах.

Шаг 2. Теперь займемся луком. Порежьте его кольцами и разделите их.

Шаг 3. Перемешайте мясо вместе с луком, при этом помните его хорошенько, чтобы лук пустил сок.

Шаг 4. Посолите по вкусу, добавьте приправу и хорошо перемешайте.

Шаг 5. Масло соединяем с соевым соусом и добавляем к мясу. Туда же кладем горчицу. Перемешиваем и накрываем пленкой. Ставим в холодильник на 5 часов, чтобы мясо хорошо замариновалось.

Шаг 6. Деревянные шпажки замочите в горячей воде на 20 минут, чтобы они не обгорели в духовке.

Шаг 7. Картофель порежьте так как вам нравится. Я порезала кусочками толщиной чуть меньше одного сантиметра. Смажьте противень растительным маслом и разложите его в один слой, посолив и посыпав любимой приправой.

Шаг 8. Разогреваем духовку до 200 градусов. А пока она греется, нанизываем мясо на шпажки без лука или с луком (по желанию). Налейте немного воды в противень, чтобы стекающий жир не пригорал к нему.

Шаг 9. Ставим противень в духовку, через 30 минут достаем и переворачиваем шпажки для равномерного запекания и жарим еще 30 минут. В общей сложности выйдет 1 час. Если в вашей духовке есть функция гриль, включите её за 5 минут до готовности.

Ароматный и сочный шашлык из свинины на шпажках готов, приятного аппетита!

Как вам такой вариант приготовления любимого блюда, дорогие читатели? Дети были в восторге от домашнего шашлыка. Подавайте его сразу к столу с лавашом и овощной нарезкой. Если вам понравилась статья, делитесь ею с друзьями в соцсетях, буду очень рада. До новых встреч на блоге, пока!

Источник

Шашлычок в духовке | Картофель с грудинкой на шпажках в духовке

Пангасиус с морковью, в духовке

Отбивные из свинины в панировочных сухарях

Пангасиус на шпажках // шашлык из пангасиуса в духовке

Свиная корейка с ананасами под сыром

Творожно-яблочный десерт с грецкими орехами в стакане

Делюсь одним из простых рецептов шашлыка в духовке. А именно картофель с грудинкой на шпажках запечённый в духовке. Данное блюдо получается вкусным за счет зелени и приправ. Грудинка мягкая и приятная на вкус, картофель тоже получается вкусным. Это блюдо можно приготовить к семейному ужину, или на какой то застолье, и т д. А так же, хочу предложить вашему вниманию видео рецепт!

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч

Активное время приготовления

2 ч 0 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Кухня

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Картофель, моем чистим, и промываем. Обсушиваем бумажным полотенцем, и нарезаем «колечками» средней толщенной. Солим, перчим, можно добавить паприку и перемешиваем. Временно убираем в сторону.

Грудинку свиную моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем на средние кусочки с небольшой толщенной. Так же солим, перчим, можно добавить приправу для мяса, перемешиваем. Временно убираем в сторону.

В отдельной тарелку смешиваем растительное масло, и мелко нарезанным укропом, и чесноком (который можно мелко нарезать, или выдавить через чеснокодавилку)

Берем деревянные шпажки, и поочередно накалываем сначала картофель, потом грудинку, Перекладываем на противень (у меня стеклянный). Вы можете взять металлический противень, накрыть его фольгой, сделать те же действия с шашлыком, накрыть фольгой.

При помощи кисточки смазываем шашлык смесью из укропа, растительного масла, и чеснока. Подливаем немного воды, что бы она дала пропарится блюду, и закрываем крышкой, За 20 минут до приготовления шашлыка, снимаем крышку, и даем подрумянится грудинке, Данное блюдо готовится примерно час в духовке.
Все готово.

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник

«Шашлык» с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке

А мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости будут спрашивать, где вы жарили шашлык.
Приготовление весьма просто, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Очень вкусно! Рекомендуем приготовить!
Секреты приготовления такого мяса:
1. Готовим в рукаве для запекания.
2. Жарим на луковой «подушке». Лук должен быть маринованный – именно он более всего придает мясу вкус шашлыка.
Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной!
Готовится очень просто, картошка получается, как жареная, но не надо стоять возле плиты.

Сначала о приготовлении «шашлыка».

Ингредиенты :
Для «шашлыка»:
– свинина
– лук
– специи

Для картофельного гарнира

– картофель – 5 крупных шт.
– лук репчатый – 2 шт.
– морковь– 1 шт.
– соль, специи по вкусу
– томат-паста – 2-3 ст. л.
– растительное масло – 2-3 ст. л.
– зелень свежая или сушеная

Оставить мариноваться часа на 2.

За час до запекания отдельно от мяса замариновать лук для «подушки».
Лук нарезать полукольцами, выложить в миску, залить кипятком, влить 3-4 ст. л. уксуса, добавить 2 ст.л. сахара и соль по вкусу.
Можно еще влить лимонный сок.
Через 1 час можно приступить к основному приготовлению.
Духовку разогреть до максимальной температуры.
На противень выложить бумагу для запекания. Отрезать рукав для запекания, длиной чуть больший, чем противень.
С одной стороны рукав завязать.
В рукав выложить лук и акккуратно распределить его по дну рукава.

Сверху на «подушку» лука аккуратным слоем выложить мясо (с маринованным луком не перемешивать).
Завязать другой конец рукава. И сделать несколько проколов сверху рукава для выхода пара.

Приготовление картошки
Картофель почистить и порезать средними дольками.

Лук порезать крупно.

Добавить специи по вкусу, посолить, поперчить.

Добавить растительное масло и томат-пасту или мелко нарезанные и растертые помидоры (как в данном примере).

Тщательно перемешать и аккуратно выложить в рукав для запекания, предварительно завязанный с одной стороны.
Рукав проколоть в нескольких местах сверху для выхода пара.

Удобно запекать картошку одновременно с «шашлыком», т.к. время их приготовления одинаковое.

Запекать около 1-1,5 ч в заранее разогретой духовке при максимальной температуре.
Затем достать и рукав сверху разрезать.

Выложить картошку на блюдо и щедро посыпать зеленью.
Красивое, аппетитное и очень вкусное блюдо готово.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Шашлычок в духовке | картофель с грудинкой на шпажках в духовке

22 марта 2021, 13:26

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1) Картофель, моем чистим, и промываем.

Обсушиваем бумажным полотенцем, и нарезаем «колечками» средней толщенной.

Солим, перчим, можно добавить паприку и перемешиваем.

Временно убираем в сторону.

2) Грудинку свиную моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем на средние кусочки с небольшой толщенной.

Так же солим, перчим, можно добавить приправу для мяса, перемешиваем.

Временно убираем в сторону.

3) В отдельной тарелку смешиваем растительное масло, и мелко нарезанным укропом, и чесноком (который можно мелко нарезать, или выдавить через чеснокодавилку)

4) Берем деревянные шпажки, и поочередно накалываем сначала картофель, потом грудинку,

Перекладываем на противень (у меня стеклянный).

Вы можете взять металлический противень, накрыть его фольгой, сделать те же действия с шашлыком, накрыть фольгой.

При помощи кисточки смазываем шашлык смесью из укропа, растительного масла, и чеснока.

Подливаем немного воды, что бы она дала пропарится блюду, и закрываем крышкой,

За 20 минут до приготовления шашлыка, снимаем крышку, и даем подрумянится грудинке,

Данное блюдо готовится примерно час в духовке.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Делюсь одним из простых рецептов шашлыка в духовке. А именно картофель с грудинкой на шпажках запечённый в духовке. Данное блюдо получается вкусным за счет зелени и приправ. Грудинка мягкая и приятная на вкус, картофель тоже получается вкусным. Это блюдо можно приготовить к семейному ужину, или на какой то застолье, и т д. А так же, хочу предложить вашему вниманию видео рецепт!

Источник

Шашлык из свинины на шпажках с картошкой в духовке

Шашлык можно приготовить не только на мангале, но и в духовке. Я приготовила шашлык из свинины на шпажках с картошкой в духовке. Если гарнир не нужен, то можно картофель не добавлять. Замариновать свинину можно в любом маринаде, я использовала сухую смесь приправ для шашлыка. Кусочки мяса я чередовала с помидорами черри, но это тоже по желанию. Шашлык получился очень вкусным, не сухим, попробуйте!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Свинину нарезать на квадратные кусочки размером, примерно, 3х3 см.

Посолить кусочки свинины по вкусу, добавить любимые приправы для шашлыка и хорошо перемешать. Оставить свинину на пару часов промариноваться.

Картофель очистить и нарезать на кружочки. В форму для запекания (или на противень) выложить нарезанную картошку, слегка посолить.

Деревянные шпажки предварительно замочить в воде на 20 минут. Мясо нанизать на подготовленные шпажки. Если есть помидоры черри, то можно чередовать мясо с помидорами.

Выложить шпажки со свининой на бортик формы (мясо не лежит на картошке), если будете делать шашлык без картофеля, то мясо не должно касаться дна формы или противня (!).

Запекать мясо в разогретой духовке минут 30 при температуре 220 градусов. Так как картофель нарезан не крупными дольками, он успеет полностью запечься. Вот такой красивый, сочный и очень вкусный шашлык из свинины на шпажках с картошкой в духовке получился у меня.

Источник