музей пирога в казани
Где в Казани вкусно поесть и попробовать блюда национальной кухни
Собираетесь в мини-отпуск или поездку на выходные, и ваш выбор пал на Казань? Приглашаем в тур по колоритному городу, точнее, гастротур! Где в Казани вкусно и недорого поесть на завтрак, обед и ужин, как выбрать все самое вкусное в меню и разобраться в блюдах национальной кухни? Рассказываем.
Тесто и мясо: где самые вкусные эчпочмаки в Казани
Это заведение точно нельзя пропустить: «Тубятяй», ресторан татарского фастфуда. Не удивляйтесь, когда в меню вы увидите странные и трудно выговариваемые названия, в описания которых будет написано: «Тесто и мясо». Вся татарская выпечка — это тесто и мясо, но вы не поверите, это все имеет разный вкус и все действительно вкусно! Классика казанской кухни должна постигаться именно здесь – потому что вы можете попробовать сразу три вида национальных пирогов.
Национальная татарская кухня от шеф-повара
Если захочется вкусных завтрака-обеда-ужина в сочетании с красивым видом и интерьером, нужно отправляться в атмосферное бистро «Артель» у Лядского садика. Основатель «Артели» Булат Ибрагимов признается: «Хочу нанести Казань на гастрономическую карту России», и ему это удается. В бистро вкусно и сытно, у каждого блюда есть харизма, а команда под руководством Булата периодически делится рецептами приготовления блюд в прямых эфирах в соцсетях.
1. Свежие фрукты с татарскими сырами.
2. Кыстыбый (традиционная татарская лепешка) с тыквой.
3. Знаменитый татарский десерт – сметанник (его называют «каймак», это слово обозначает также густые сливки) с медом и орехами.
Где искать самую гастрономическую улицу Казани
Представим ситуацию: вам очень хочется хорошо провести вечер, съесть самый вкусный бургер с куриной котлетой и, например, потанцевать под хорошую музыку. В таком случае надо идти в бар «Соль»: место с уютным двором и не менее уютным залом.
А вот если вы решили с этого места начать свой день и хорошенько подкрепиться, то стоит выбрать 500-граммовый «Классический» завтрак с кашей, тостом, яйцом и сырниками или обед с говядиной и салатом коул-слоу. В общем, когда вы окажетесь на улице Профсоюзная, на которой располагается бар «Соль», то любое заведение, которое вы выберете, будет «в десятку». Такая уж она волшебная эта Профсоюзная.
Лучшие завтраки для Инстаграма
Самое «Инстаграмное» место для завтраков, по версии жителей Казани, – кафе «Сласти & страсти». Ребята осели в одном из 536 объектов культурного наследия города. Дом, где расположено кафе, имеет 150-летнюю историю и статус исторического памятника регионального значения. Известен он, прежде всего, своим флигелем (правда, ныне утраченным: на его месте сейчас современное здание), в котором родился певец Федор Шаляпин. У ресторана есть не только уютный двор, но и два зала: «Сласти» — направо, «Страсти», разумеется, налево. Вы сами решите, зачем вы приехали в этот чудесный город.
Куда сходить в Казани с детьми
Ну и конечно, главный лайфхак: если вы отправляетесь в Казань на выходные с детьми, то отправляйтесь в музей чак-чака на улице Парижской Коммуны. В музее можно отлично провести время и с малышами от пяти лет, и с подростками. Важный плюс – музей предлагает не только экскурсии, но и настоящие мастер-классы по приготовлению главного татарского сладкого лакомства, после которых вас ждет ароматное чаепитие.
Что везти с собой из лавки музея:
1. Конечно же, чак-чак Кучтанач (в переводе с татарского «кучтанач» означает «гостинец»).
2. Узорную татарскую пастилу.
3. «Старшего брата» чак-чака: еще одну национальную татарскую сладость, баурсак.
Фото обложки: @welcometokazan_travel.
Памятник татарскому пирожку «Эчпочмак»
Первый в Татарстане памятник «Эчпочмаку» установили в Казани в национальном комплексе «Туган Авылым». Открытие состоялось в День города 30 августа 2016 года.
Памятник татарскому пирожку «Эчпочмак»
Памятник, установленный в ресторанно-развлекательном комплексе — не маленький, его размер около двух метров. А выглядит он словно настоящий эчпочмак. Произведение скульпторов в точности повторяет произведение кулинаров: треугольный румяный пирожок (несколько увеличенный в размерах) красуется на металлической подставке и выполнен из железобетона.
Эчпочмак («треугольник») — национальное блюдо татар и башкир. Представляет собой треугольный печеный пирожок с начинкой из картофеля, мяса и лука. Особенность этого блюда в том, что начинка в эчпочмак кладется сырой. Пирожки лепят с небольшим отверстием в центре, куда в процессе запекания заливают бульон для сочности.
Поделиться ссылкой
Фотографии места
Отзывы про памятник татарскому пирожку «Эчпочмак»
На нашем сайте вы узнаете всё необходимое про памятник татарскому пирожку «Эчпочмак». КудаКазань — это интерактивная афиша самых интересных событий Казани.
Эту страницу посетили человек
Каждый месяц более 1 000 000 человек выбирают на КудаКазань места для отдыха Казани.
Хотите привлечь новых посетителей? Попробуйте премиум возможности!
Преимущества клиентов КудаКазань
Отправьте письмо с темой «Сотрудничество» на почту mailbox@kuda-kazan.ru, или через форму ниже
Заявка на сотрудничество
Последние добавленные интересные места
Галерея современного искусства БИЗОN
Stand Up club Kazan
Арт-пространство «Werk»
Театральная площадка «MOÑ»
Подпишетесь на почтовую рассылку?
Дважды в неделю мы будем писать о предстоящих событиях в Казани.
Вы подписались на обновления
Теперь на ваш E-mail
будет приходить информация
o событиях в Казани.
Не знаете что посетить в в Казани? Ищете где погулять с ребенком, куда сходить с парнем или девушкой? Выбираете место для свидания? Ищете развлечения на выходные? Интересуетесь активным отдыхом? Посещаете выставки? Не знаете куда сходить на корпоратив? КудаКазань поможет!
КудаКазань — это лучший сайт о самых интересных событиях Казани. Мы знаем куда сходить в Казани с девушкой, с парнем или большой компанией. У нас только лучшие события, музеи и выставки Казани. События для детей и их родителей, лучшие достопримечательности и интересные места Казани, которые обязательно стоит посетить!
Мы советуем любые варианты отдыха в Казани — концерты, отдых в парках, достопримечательности для экскурсий, места, куда можно сходить с ребенком, выставки, театры, шоу, спортивные мероприятия, места для активного отдыха и отдыха с семьей, и многое другое.
Афиша Казань — куда сходить в Казани
Свидетельство о регистрации
СМИ Эл №ФС77-32290
Памятник Эчпочмак в Казани: история, фото и адрес.
Гости и жители столицы Татарстана могут полюбоваться современной достопримечательностью города – памятником Эчпочмаку в Казани. Современный «пирожок» установлен в ресторанно-развлекательном комплексе «Туган Авылым». Необычное решение, украсившее вход в татарскую деревню, расположенную в самом сердце Казани, не осталось без внимания – посмотреть на уникальный памятник приходят туристы и сами казанцы.
Для тех, кто не сильно хорошо разбирается в национальной татарской кухне, будет интересно узнать, что эчпочмак – это вкуснейшая выпечка, которую готовят татары и башкиры. Чтобы увековечить кулинарный «треугольник», был создан и установлен памятник Эчпочмаку в Казани. Внушительных размеров «пирожок» треугольной формы достигает двух метров, но вот изготовлен он далеко не из теста с начинкой. Огромная железобетонная «булочка» установлена на металлической подставке, и посетителям, которые приходят полюбоваться на необычную композицию, откусить кусочек от большой вкусняшки не получится.
Идея установить уникальную скульптуру оформилась в 2014 году. Местом монтажа памятника Эчпочмаку в Казани выбрали вход в «Туган Авылым». Внешне скульптура очень сильно напоминает настоящий румяный пирожок. Памятник был открыт в 2016 году на день города Казани. Инициаторами необычного проекта стали представители городской власти и ресторанного бизнеса города. Казанцы поучаствовали в торжественном открытии памятника с почетными гостями 30 августа 2016 года. Современная достопримечательность отражает любовь татар к национальной кухне. Эчпочмак относится к десятке наиболее популярных блюд, без него не проходит ни одно чаепитие. Самый вкусный сладкий пирожок-треугольник можно попробовать только в Татарстане, где блюдо подают во всех ресторанах, а каждая хозяйка обязательно умеет его готовить. Возле памятника Эчпочмаку можно сделать классные фотки и потрогать необычную достопримечательность.
Современная скульптура расположена в национальном ресторанно-развлекательном комплексе «Туган Авылым» на улице Туфана Миннуллина – в татарской деревне с ярким местным колоритом.
Незадолго до открытия памятника Эчпочмаку в Казани испекли настоящий треугольный пирожок из теста. Его вес вместе с начинкой составил 24 кг, а длина каждой из сторон сладкой булки – 90 см. Искусственный эчпочмак превзошел по габаритам и весу вкусное мучное изделие, которое желающие полакомиться татарской выпечкой съели за несколько минут.
Татарская деревня «Тукан Авылым», возле входа в которую установлен памятник Эчпочмаку, находится недалеко от туристического района на ул. Туфана Миннуллина, д. 14/56. Сюда можно дойти пешком от улицы Баумана за 15 минут. На метро можно доехать до станции «Суконная слобода» и далее 10 минут пешком.
Самая интересная достопримечательность возле скульптуры татарского пирожка – национальная деревня «Тукан Авылым», в которой воспроизведен традиционный быт татар. Место очень интересное и заслуживает внимания посетителей. Здесь гостям подадут вкусный обед или ужин, на территории деревни есть веревочный парк для детей, горки, карусели, музей и сувенирная лавка. А на входе в деревню гости могут сфотографироваться на фоне скульптуры Эчпочмака.
Памятник эчпочмаку
Памятник эчпочмаку — необычный национальный символ Татарстана, поставленный в 2016 году, но уже завоевавший популярность. Полностью повторяет съедобный пирожок своей формой и цветом. Единственное отличие — большие габариты. Установлен в честь Дня города в качестве подарка жителям. Расположился в стилизованной традиционной деревне в центре Казани. В паре шагов от него открыто кафе, где продают эту выпечку. Туристы верят, что если перед тем, как съесть её загадаешь желание, то оно сбудется. Ведь так написано на табличке под достопримечательностью.
Расположение
Культурный объект расположился в центре татарской столицы, всего в 3,3 километрах от Казанского Кремля — пешком идти 30 минут. От аэропорта путь составит 25 километров, от вокзала — 3,7 километра, от ближайшего автовокзала — 3,4 километра. Территория вокруг — национальный комплекс «Туган Авалым». Место построено в виде типичной деревни: деревянные дома, невысокие заборы, резные ставни и клумбы. Работает кафе, ярмарка, дом ремесленника, детские развлечения, банный центр и т. д. Скульптура стоит между «Домом эчпочмака» и баней. Рядом работает инфоцентр и площадка для проведения праздников на свежем воздухе.
История создания
Треугольный пирожок — символ национальной кухни. Его рецепт передаётся из поколения в поколение сотни лет. В тесто кладут начинку из картофеля и мяса в сыром варианте. Затем запекают, в процессе добавляя бульон. В республике любят и почитают традиции, поэтому и решили установить олицетворение этой любви в подходящем месте — татарском селе. Открытие приурочили к Дню города. Официально состоялось 30 августа 2016 года. На мероприятии присутствовали владельцы ресторанов и представители власти. Прошёл праздник с танцами, конкурсами и детскими развлечениями.
В преддверии открытия несколько казанских поваров испекли большой эчпочмак. Каждая сторона была длиной в 90 сантиметров. Вес вместе с начинкой — 24 килограмма. Выпечку разделили по порциям и раздали сотням казанцев. За пару минут всё было съедено. Проводилось это в праздничной обстановке. Скульптура обошла по размерам съедобную копию, примерно, на 1/3 части по пропорциям.
Как выглядит памятник эчпочмаку
Фигура из железобетона полностью изображает форму татарского пирожка, только увеличена в размерах в несколько раз. Треугольная скульптура с одного бока плоская, а с другого объемная. Из углов к центру сделана имитация слепленного теста в традиционном узоре в виде косички. Цвет тоже соответствует натуральному: коричнево-белый с переходами, как подпечённое тесто. Лежит композиция на круглой кованной подставке. Она сделана в виде цветочного узора из чёрного железа. Поставлена под наклоном на подставке-треугольнике. По левую сторону расположилась табличка, на которой описано что это за произведение, когда установлено и кем создано. Снизу ещё одна табличка: «Эчпочмак желаний. Загадай желание, съешь эчпочмак и твоё желание сбудется». По правую сторону стоит деревянный столб с указателями, где описано расположение заведений в комплексе.
Режим работы
Увидеть памятник возможно в определённые часы, так как он принадлежит территории закрытого комплекса. Часы открытия и закрытия:
Перерывов и выходных нет. Доступ для всех на бесплатной основе.
Как добраться до памятника эчпочмаку в Казани
Добраться до Казани удобно несколькими способами. Всё зависит от того, из какого города вы поедете. Из Санкт-Петербурга, Москвы, Симферополя и т. д. лучше прилететь на самолёте в местный международный аэропорт. Из Самары, Барнаула, Адлера и других городов ездит поезд на ж/д вокзал. Из соседних населённых пунктов приезжают автобусы на один из автовокзалов, например, из Набережных Челнов и Уфы. Доехать можно и собственным ходом на автомобиле.
Достопримечательность находится в центральной части татарской столицы. Рядом стоит автобусная остановка «Театр кукол». До неё ходят маршруты № 1, 2, 31, 37, 47 и 74. Ближайшее метро «Суконная Слобода», красная линия. Троллейбус проходит в паре кварталов отсюда — остановка «ул. Туфана Миннуллина», маршруты № 7, 8 и 12. Чтобы дойти пешком идите до пересечения улицы Петербургской и Туфана Миннуллина.
Для поездки на автомобиле направляйтесь к GPS-координатам — 55.779885, 49.136191. Подъезжайте к месту с улицы Марселя Салимжанова или Тихомирова. Рядом также проходит улица Островского. Затем поворот на улицу Туфана Миннуллина. Для заказа такси скачайте приложение Uber, Яндекс. Такси или Maxim.
В Казани закрылся легендарный ресторан «Дом татарской кулинарии»
В Казани в очередной раз закрылся легендарный ресторан «Дом татарской кулинарии», расположенный на улице Баумана. В аккаунте заведения в «Инстаграме» еще две недели назад появилось сообщение, что заведение закрыто по техническим причинам. По телефону директор ресторана Ольга Николаева сообщила «БИЗНЕС Online», что заведение закрыто из-за очень тяжелого материального положения. Временное это закрытие или постоянное, она не уточнила.
Напомним, ресторан уже закрывался летом 2018-го. Тогда он находился под угрозой полного закрытия, а «техническая» проблема оказалась связана с крахом Татфондбанка. Мы писали, что заведение входило в империю экс-банкира Роберта Мусина. После краха ТФБ в компании, владеющей зданием, сменилась власть, и новый директор решил поднять арендную плату вдвое, до рыночного уровня. Это и вызвало затруднения по поводу будущей работы, но тогда вопрос все-таки был решен.
«Дом татарской кулинарии» в свое время был культовым казанским предприятием общепита. В ноябре прошлого года ему исполнилось 50 лет. Первым шеф-поваром ресторана был легендарный Юнус Ахметзянов — почетная вывеска в его честь до сих пор висит на фасаде здания, а на первом этаже работает музей его имени. В 2002–2004 годах прошла масштабная реконструкция здания. После нее общая площадь ДТК составила более 5 тыс. кв. м, торговая — 600 кв. метров.
Подписывайтесь и читайте самое важное из новостей
в Telegram, Инстаграм и ВКонтакте