мука царь рецепт на обороте
Не готовьте на этом: Росконтроль назвал марки муки, которые лучше не брать
Во всех из них были обнаружены различные нарушения
Специалисты экспертного центра союза потребителей Росконтроль назвали марки муки, которые лучше не покупать. Ко всем таким маркам у экспертов нашлись определенные претензии к составу, сообщает PRIMPRESS.
Всего в лабораторию отправились образцы шести торговых марок. Это как те марки, которые продаются в крупных магазинах любого региона, так и в небольших торговых точках. Проанализирована была мука «Макфа», которая является едва ли не самой известной в России, а также марки «Рязаночка», «Аладушкин», «С. Пудовъ», Billa и «Мелькомбинат № 3».
В итоге к покупке Росконтроль может рекомендовать только одну марку, последнюю. Как выяснилось, мука «Мелькомбината № 3» соответствует всем требованиям безопасности и не вызвала никаких нареканий.
А вот к пяти остальным маркам возникли вопросы. Анализ показал, что в упаковке находилась вовсе не мука высшего сорта, как было написано. Так, слишком большой процент золы выявлен в образцах «Аладушкин», «С.Пудовъ», Billa. Недостаточно белой для муки высшего сорта оказалась продукция брендов «С. Пудовъ», «Рязаночка», Billa.
Довольно серьезное нарушение оказалось у марки «Макфа». Эта мука имела слишком высокое кислотное число жира. Это значит, что мука уже не первой свежести, а этот момент очень важен для хозяек, ведь такой продукт часто закупается впрок и должен долго храниться на кухне. Если мука изначально не особо свежая, для выпечки это будет еще хуже.