мука миндальная калорийность на 100 грамм
Мука миндальная
Миндальная мука есть не что иное, как перемолотый в мелкий порошок миндальный орех, один из самых вкусных представителей орехового братства. В последнее время в кулинарии, а особенно в десертах, мы открыли для себя множество новых названий блюд, ласкающих слух и восхитительных на вкус. Бискотти, французский макарон, женуаз, грушевый пирог с франжипаном – рецепты всех этих десертов содержат миндальную муку.
Калорийность миндальной муки
Калорийность миндальной муки составляет 602 ккал на 100 грамм продукта.
Состав миндальной муки
Лечебные свойства миндальной муки обусловлены её химическим составом, в котором содержатся: насыщенные жирные кислоты, холин, бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, А, С, Е и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь имарганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фосфор и натрий.
Полезные свойства миндальной муки
Миндальная мука не только вкусна, но и чрезвычайно полезна, её рекомендуется употреблять при нарушении зрения, бессоннице, малокровии и судорогах.
Мука миндальная в кулинарии
Мука миндальная выручит вас, когда нужно добавить вкус и пользу в любую детскую кашу, будь то геркулесовая, манная или рисовая. Незаменима миндальная мука и для приготовления различных начинок в выпечку, из неё делают миндальный крем для тарталеток (калоризатор). Ну и, конечно, не стоит забывать о том, что из миндальной муки получится отменный марципан, сделанный своими руками, он украсит любой торт и просто порадует превосходным вкусом.
В принципе, миндальную муку не так долго и сложно готовить. Для этого заливаем сырые ядра миндаля кипятком на 15 минут, слив воду, очищаем ядра, высушиваем их и мелем в кофемолке. Если нет желания готовить миндальное печенье, можно просто добавлять горсть миндальной муки в тесто для выпечки, аромат и воздушность теста вам обеспечены!
Пищевая ценность и химический состав «миндальная мука».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 590 кКал | 1684 кКал | 35% | 5.9% | 285 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 4.8% | 355 г |
| Жиры | 52.52 г | 56 г | 93.8% | 15.9% | 107 г |
| Углеводы | 18.67 г | 219 г | 8.5% | 1.4% | 1173 г |
| Пищевые волокна | 9.9 г | 20 г | 49.5% | 8.4% | 202 г |
| Вода | 4.51 г | 2273 г | 0.2% | 50399 г | |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 2.2% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.711 мг | 1.8 мг | 39.5% | 6.7% | 253 г |
| Витамин В4, холин | 52.1 мг | 500 мг | 10.4% | 1.8% | 960 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 1.1% | 1592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 1% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 49 мкг | 400 мкг | 12.3% | 2.1% | 816 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 23.75 мг | 15 мг | 158.3% | 26.8% | 63 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 659 мг | 2500 мг | 26.4% | 4.5% | 379 г |
| Кальций, Ca | 236 мг | 1000 мг | 23.6% | 4% | 424 г |
| Магний, Mg | 268 мг | 400 мг | 67% | 11.4% | 149 г |
| Натрий, Na | 19 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.3% | 6842 г |
| Фосфор, P | 481 мг | 800 мг | 60.1% | 10.2% | 166 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.28 мг | 18 мг | 18.2% | 3.1% | 549 г |
| Марганец, Mn | 1.835 мг | 2 мг | 91.8% | 15.6% | 109 г |
| Медь, Cu | 1.027 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 97371 г | |
| Селен, Se | 3.2 мкг | 55 мкг | 5.8% | 1% | 1719 г |
| Цинк, Zn | 2.97 мг | 12 мг | 24.8% | 4.2% | 404 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 3.953 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 33.415 г | min 16.8 г | 198.9% | 33.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 16.9% |
Энергетическая ценность миндальная мука составляет 590 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства МИНДАЛЬНАЯ МУКА
Чем полезен миндальная мука
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «миндальная мука».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 682 кКал | 1684 кКал | 40.5% | 5.9% | 247 г |
| Белки | 23.8 г | 76 г | 31.3% | 4.6% | 319 г |
| Жиры | 54.9 г | 56 г | 98% | 14.4% | 102 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 0.3% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 5.1% | 286 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 30000 г | |
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 0.6% | 2500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 2.4% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.65 мг | 1.8 мг | 36.1% | 5.3% | 277 г |
| Витамин В4, холин | 52.1 мг | 500 мг | 10.4% | 1.5% | 960 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 1.2% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 2.2% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 1.5% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 0.2% | 6000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 24.6 мг | 15 мг | 164% | 24% | 61 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2 мг | 20 мг | 31% | 4.5% | 323 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 748 мг | 2500 мг | 29.9% | 4.4% | 334 г |
| Кальций, Ca | 273 мг | 1000 мг | 27.3% | 4% | 366 г |
| Магний, Mg | 234 мг | 400 мг | 58.5% | 8.6% | 171 г |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.1% | 13000 г |
| Сера, S | 178 мг | 1000 мг | 17.8% | 2.6% | 562 г |
| Фосфор, P | 473 мг | 800 мг | 59.1% | 8.7% | 169 г |
| Хлор, Cl | 39 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.2% | 5897 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.2 мг | 18 мг | 23.3% | 3.4% | 429 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.2% | 7500 г |
| Марганец, Mn | 2 мг | 2 мг | 100% | 14.7% | 100 г |
| Медь, Cu | 140 мкг | 1000 мкг | 14% | 2.1% | 714 г |
| Селен, Se | 2.5 мкг | 55 мкг | 4.5% | 0.7% | 2200 г |
| Фтор, F | 91 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.3% | 4396 г |
| Цинк, Zn | 2.12 мг | 12 мг | 17.7% | 2.6% | 566 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 36.7 г | min 16.8 г | 218.5% | 32% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 14.7% |
Энергетическая ценность миндальная мука составляет 682 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства МИНДАЛЬНАЯ МУКА
Чем полезен миндальная мука
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «миндальная мука».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 628 кКал | 1684 кКал | 37.3% | 5.9% | 268 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 4.4% | 362 г |
| Жиры | 56 г | 56 г | 100% | 15.9% | 100 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.3% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 12 г | 20 г | 60% | 9.6% | 167 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 30000 г | |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 2.7% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.65 мг | 1.8 мг | 36.1% | 5.7% | 277 г |
| Витамин В4, холин | 52.1 мг | 500 мг | 10.4% | 1.7% | 960 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 1.3% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 2.4% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 1.6% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 0.3% | 6000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 24.6 мг | 15 мг | 164% | 26.1% | 61 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2 мг | 20 мг | 31% | 4.9% | 323 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 748 мг | 2500 мг | 29.9% | 4.8% | 334 г |
| Кальций, Ca | 273 мг | 1000 мг | 27.3% | 4.3% | 366 г |
| Магний, Mg | 234 мг | 400 мг | 58.5% | 9.3% | 171 г |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.1% | 13000 г |
| Сера, S | 178 мг | 1000 мг | 17.8% | 2.8% | 562 г |
| Фосфор, P | 473 мг | 800 мг | 59.1% | 9.4% | 169 г |
| Хлор, Cl | 39 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.3% | 5897 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.2 мг | 18 мг | 23.3% | 3.7% | 429 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.2% | 7500 г |
| Марганец, Mn | 1.92 мг | 2 мг | 96% | 15.3% | 104 г |
| Медь, Cu | 140 мкг | 1000 мкг | 14% | 2.2% | 714 г |
| Селен, Se | 2.5 мкг | 55 мкг | 4.5% | 0.7% | 2200 г |
| Фтор, F | 91 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.4% | 4396 г |
| Цинк, Zn | 2.12 мг | 12 мг | 17.7% | 2.8% | 566 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 36.7 г | min 16.8 г | 218.5% | 34.8% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 15.9% |
Энергетическая ценность миндальная мука составляет 628 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства МИНДАЛЬНАЯ МУКА
Чем полезен миндальная мука
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Миндальная мука».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 602 кКал | 1684 кКал | 35.7% | 5.9% | 280 г |
| Белки | 25.8 г | 76 г | 33.9% | 5.6% | 295 г |
| Жиры | 54.5 г | 56 г | 97.3% | 16.2% | 103 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 1% | 1685 г |
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 5.8% | 286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 36.7 г | min 16.8 г | 218.5% | 36.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 16.6% |
Энергетическая ценность Миндальная мука составляет 602 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».