можно ли съесть самсу с курицей на диете

16.04.202222.04.2022 admin 0 Comments

Калорийность самсы с курицей

Традиционный восточный пирожок треугольной формы получил название «самса». Назван он так в честь красавицы, которая так спешила к своему возлюбленному на свидание, что решила не спускаться с лестницы, а выпрыгнуть из окна башни в объятия своего принца. Но даже крылья счастья ее не спасли и девушка разбилась, оставаясь прекрасной даже после своей смерти. Убитый горем влюбленный, впоследствии придумал блюдо, которое и назвал в честь своей прекрасной возлюбленной. А звали ее, как не трудно догадаться, Самса. Сегодня эту выпечку можно встретить не только на столах восточных народов, но также в славянских и даже европейских странах.

Польза

Польза этой выпечки, как и любой другой, будет во многом зависеть от ее начинки. Традиционной считается начинка из мяса и большого количества лука. Многие рецепты предлагают использовать лук и мясо в равных количествах, но узбеки предпочитают класть лука несколько больше, чтобы начинка получалась более сочной. Еще туда принято добавлять немного картофеля, нарезанного мелкими кубиками.

От привычных для нас пирожков, эта восточная выпечка отличается меньшим содержанием теста. Поэтому, наверное, жители восточных стран меньше подвержены ожирению, так как меньше теста – меньше калорий. Начинка чаще всего мясная, а это чистый белок, а о пользе лука можно много и не говорить, так как все и так знают, какой лечебный, целительный эффект он оказывает на здоровье человека. Стоит помнить, что в начинку кладут также много специй, которые помогают бороться организму с различного рода инфекциями, уменьшают воспалительные процессы и укрепляют иммунную систему. Часто добавляют и большое количество свежей зелени: укроп, петрушку, кинзу, сельдерей, базилик – эти травы обладают целительной силой, оказывают благотворное влияние на мочеполовую систему, способны очистить организм от токсинов и шлаков, оказывают общеукрепляющий и оздоровительный эффект.

Самса является очень сытным блюдом и помогает насыть организм белками, жирами и углеводами. Именно поэтому ее часто используют в качестве полноценного обеда или ужина.

Вред

Единственный вред, который может принести эта выпечка – это лишние килограммы. Дело в том, что она настолько вкусная, что редко кто позволяет себе остановиться на одной-двух штуках. Обычно съедается много за раз, что превышает рекомендованную дозу употребления калорий за один прием пищи.

С осторожностью ее следует есть людям, которые страдают гастритами и язвенной болезнью желудочно-кишечного тракта, так как специи раздражают стенки желудка и кишечника и могут вызвать обострение заболеваний. Также, должны осторожно ее есть и аллергики, так как на некоторые специи у них может возникнуть аллергическая реакция.

Пищевая ценность

Калорийность самсы с курицей, не так уж и велика, как может показаться на первый взгляд. В 100 граммах этого продукта насчитывается от 300 до 350 калорий, все будет зависеть от пропорций в начинке и от того, какая часть курицы использовалась. Естественно, что с куриной грудкой блюдо получается значительно диетичней.

Пищевая ценность самсы с курицей на 100 г:

Если с калорийностью на 100 грамм все более менее понятно, то возникает вопрос: «Сколько весит 1 самса?». В зависимости от размера и количества начинки, ее вес колеблется от 60 до 120 грамм, поэтому калорийность 1 шт. будет составлять 195-390 ккал/1 шт.

Какая считается самой диетической?

Наиболее полезной и низкокалорийной является овощная самса, особенно из тыквы. В восточных странах также популярно изделие с начинкой из одной лишь зелени. Но, если без мяса никак не обойтись, то лучше использовать нежирные части курицы или индюшки, то есть грудки. Подойдет также нежирная говядина.

Источник

Рецепт приготовления самсы с мясом и ее калорийность

Диетические свойства:

Какую имеет самса с говядиной калорийность, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Самса это самостоятельное восточное блюдо с соленой начинкой, в виде пирожка треугольной или квадратной формы жареное в масле или запеченное.

Чаще всего, начинка бывает как пряный рубленый бараний или говяжий фарш, картофель со специями и сыр.

Самса с мясом бараниной

Размер порции-100 гр (одна шт)

Содержание в порции
Белки	8.2 грамма	8.91% от дневной нормы
Жиры	15.2	22.35%
Углеводы	23.3	16.52%
Пищевые волокна	2	10%
Вода	51	1.86%

Соотношение БЖУ: 1 : 1.9 : 2.8

Кулинарные советы

Классическое тесто для самсы с мясом должно быть крутым, чтобы его раскатать, надо прилагать большие усилия. По рецептуре, соотношение муки и воды 4:1. Раскатать такое тесто под силу только мужчинам. Чтобы облегчить себе задачу, надо увеличить порцию добавляемой воды, например вместо одного стакана взять полтора.

Вообще, тесто готовится просто – мука, вода, соль и немного растопленного бараньего жира. В современных рецептах его заменили сливочным маслом. Жир вмешивают в тесто или промазывают им тонко раскатанный пласт, который сворачивают в рулет, отправляют в холодильник и только после этого нарезают на кусочки.

Нет времени замешивать тесто, можно использовать готовое слоеное. А еще идеально подойдет тесто «фило». Остается только порезать на квадраты или полоски, выложить начинку и завернуть в виде треугольника.

С мясом свинины

Размер порции-100 гр (одна шт)

Содержание в порции
Белки	9.7 грамма	10.54% от дневной нормы
Жиры	2.6	3.82%
Углеводы	33	23.4%
Пищевые волокна	1.7	8.5%
Вода	54	1.97%

Калорийность-186.6 ккал (12.11% от дневной нормы)

Соотношение БЖУ: 1 : 0.3 : 3.4

Самса с сыром

Размер порции-100 гр (одна шт)

Содержание в порции
Белки	17.6 грамм	19.13% от дневной нормы
Жиры	31.5	46.32%
Углеводы	11.2	7.94%
Пищевые волокна	0	0%
Вода	0	0%

Калорийность- 353.5 ккал (22.94% от дневной нормы)

Соотношение БЖУ: 1 : 1.8 : 0.6

Самса калорийность 1 штуки

Польза

Самса с бараниной из слоеного теста

Начиняют самсу всегда сырыми продуктами, и не важно, овощи это или мясо. Хотя по традиции ее выпекают в тандыре, но и в духовке она прекрасно получается.

Самсу можно сделать за 1 час 20 минут. Блюдо в расчете на одну порцию содержит 200 ккал.

Шаг 1. Муку пропустить через сито, сформировав из нее горку.

Шаг 2. В чашке венчиком смешать яйца с водой, посыпать солью и содой.

Шаг 3. Растопить в кастрюле масло. Потребуется 2\3 масла, которые надо смешать с мукой, чтобы она получилась жирной. Добавить жидкость из миски, вымесить тесто до гладкости и эластичности.

Шаг 4. Сформировать из теста рулет, смазать оставшимся растопленным маслом, завернуть в пакет и положить его в холодильник, примерно на 15 минут.

Шаг 5. Заняться приготовлением начинки: баранину промыть, обсушить, нарезать мясо и внутренний жир бараний маленькими кубиками, репчатый лук нашинковать мелко. Все компоненты перемешать, добавив зиру, черный перец, соль.

Шаг 6. Вынуть рулет из холодильника, нарезать его на кусочки в виде бочонка, примять каждый и раскатать в лепешку.

Шаг 7. В центр лепешки положить начинку, залепить края так, чтобы получился треугольник. На смазанный противень выкладывать швом вниз.

Шаг 8. Каждое изделие смазать яичной смесью, присыпать кунжутом, можно белым и черным. Выпекать полчаса в духовке.

Возьмите на заметку рецепт тирамису без яиц — этот десерт покорит сердца даже самого привередливого гурмана.

Возьмите на заметку рецепт домашнего пирога с картошкой и мясом.

Что приготовить на второе быстро и вкусно — самая оригинальная подборка рецептов.

Рецепт Самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	208.5 кКал	1684 кКал	12.4%	5.9%	808 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	2.8%	1689 г
Жиры	14.5 г	56 г	25.9%	12.4%	386 г
Углеводы	15 г	219 г	6.8%	3.3%	1460 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.6%	1818 г
Вода	63.5 г	2273 г	2.8%	1.3%	3580 г
Зола	1.74 г
Витамины
Витамин А, РЭ	11.6 мкг	900 мкг	1.3%	0.6%	7759 г
Ретинол	0.011 мг
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	1.9%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	1.3%	3529 г
Витамин В4, холин	26.77 мг	500 мг	5.4%	2.6%	1868 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	2.1%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	3%	1587 г
Витамин В9, фолаты	7.626 мкг	400 мкг	1.9%	0.9%	5245 г
Витамин В12, кобаламин	0.204 мкг	3 мкг	6.8%	3.3%	1471 г
Витамин C, аскорбиновая	4.14 мг	90 мг	4.6%	2.2%	2174 г
Витамин D, кальциферол	3.515 мкг	10 мкг	35.2%	16.9%	284 г
Витамин D3, холекальциферол	3.424 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.461 мг	15 мг	9.7%	4.7%	1027 г
Витамин Н, биотин	1.257 мкг	50 мкг	2.5%	1.2%	3978 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.405 мг	20 мг	7%	3.4%	1423 г
Ниацин	0.438 мг
Макроэлементы
Калий, K	165.95 мг	2500 мг	6.6%	3.2%	1506 г
Кальций, Ca	14.53 мг	1000 мг	1.5%	0.7%	6882 г
Кремний, Si	9.347 мг	30 мг	31.2%	15%	321 г
Магний, Mg	10.38 мг	400 мг	2.6%	1.2%	3854 г
Натрий, Na	508.25 мг	1300 мг	39.1%	18.8%	256 г
Сера, S	48.36 мг	1000 мг	4.8%	2.3%	2068 г
Фосфор, Ph	53.5 мг	800 мг	6.7%	3.2%	1495 г
Хлор, Cl	466 мг	2300 мг	20.3%	9.7%	494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	349 мкг
Железо, Fe	0.741 мг	18 мг	4.1%	2%	2429 г
Йод, I	2.15 мкг	150 мкг	1.4%	0.7%	6977 г
Кобальт, Co	2.031 мкг	10 мкг	20.3%	9.7%	492 г
Литий, Li	12.738 мкг
Марганец, Mn	0.147 мг	2 мг	7.4%	3.5%	1361 г
Медь, Cu	60.84 мкг	1000 мкг	6.1%	2.9%	1644 г
Молибден, Mo	4.723 мкг	70 мкг	6.7%	3.2%	1482 г
Никель, Ni	1.439 мкг
Фтор, F	30 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Хром, Cr	2.35 мкг	50 мкг	4.7%	2.3%	2128 г
Цинк, Zn	0.698 мг	12 мг	5.8%	2.8%	1719 г
Цирконий, Zr	0.5 мкг
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.95 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.207 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.182 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.576 г	min 16.8 г	21.3%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.166 г	от 11.2 до 20.6 г	55.1%	26.4%
18:2 Линолевая	5.424 г
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	37.3%
Омега-6 жирные кислоты	5.5 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	48%

Самса с курицей — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Самса – любимое блюдо восточной кухни, приготовленное в идеале в тандыре. Истекающая горячим соком, обязательно с хрустящим тестом и упоительным ароматом, самса традиционна для Средней Азии, Крыма и многих других регионов (calorizator). Форма самсы может варьироваться – это и обычные треугольники, и конвертики, и круглые лепёшки, но чаще всего самсу готовят из раскатанного кругом теста, защипывая его сверху в пирамиду.

Обычно самса готовится из говядины и баранины, тыквы, но начинка из курицы – одна из самых распространённых в европейском регионе. Когда из надкусанной самсы выливается обжигающий сок – это показатель отлично приготовленной самсы.

Калорийность самсы с курицей

Калорийность самсы с курицей составляет 325 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства самсы с курицей

Самсу можно приготовить из любого пресного теста – слоёного или обыкновенного. В начинке куриное филе, репчатый лук (как минимум столько же, сколько и курицы, а лучше – даже побольше), приправа для курицы или карри, соль и жир – курдючное сало, сливочное масло. Иногда в самсу с курицей добавляют картошку.

Помимо удовольствия от потрясающего вкуса самсы, продукт полезен при ослабленном иммунитете и после перенесённых простудных заболеваний, для восстановления сил.

Вред самсы с курицей

Правильно приготовленная самса с курицей настолько вкусна и ароматна, что остановиться на одной штуке нет никакой возможности, поэтому опасность для стройной фигуры налицо – продукт калорийный, лишние килограммы набираются незаметно.

Самса с мясом курицы

Размер порции 100 гр (одна шт)

Содержание в порции
Белки	12грамм	13.04% от дневной нормы
Жиры	4.5	6.62%
Углеводы	43	30.5%
Пищевые волокна	0	0%
Вода	0	0%

Калорийность-260 ккал (16.87% от дневной нормы)

Источник

Самса с курицей

Калорийность самсы с курицей

Калорийность самсы с курицей составляет 325 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства самсы с курицей

Вред самсы с курицей

Источник

Ингредиенты Самса с курицей

Куриная грудка (филе) (Тушение)	600 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Лук репчатый (Припускание)	300 г
Приправа для птицы	5 г
Вода	200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г
Уксус 9%	25 г
Масло подсолнечное	25 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	390 г

Шаг 1 Для приготовления пресного слоёного теста для самсы подготовьте ледяную воду, уксус, растительное масло, муку и сливочное масло. Я поручила замес теста хлебопечке на режиме «пресное тесто», но его нетрудно приготовить, просто перемешав муку с водой, в которую добавлен уксус и растительное масло и вымесив в течение минут 8-10. Шаг 2 Я поручила замес теста хлебопечке на режиме «пресное тесто», но его нетрудно приготовить, просто перемешав муку с водой, в которую добавлен уксус и растительное масло и вымесив в течение минут 8-10. Растопить сливочное масло. Шаг 3 Растопить сливочное масло. Тесто разделите на 3 части, тонко раскатайте их в пласты толщиной около 3-5 мм и смажьте с одной стороны сливочным маслом. Шаг 4 Тесто разделите на 3 части, тонко раскатайте их в пласты толщиной около 3-5 мм и смажьте с одной стороны сливочным маслом. Сложите пласты теста друг на друга. Шаг 5 Сложите пласты теста друг на друга. Затем скрутите их рулетом и поместите минут на 15-20 в холод. Шаг 6 Затем скрутите их рулетом и поместите минут на 15-20 в холод. Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку из куриного филе, сливочного масла, лука и специй. Шаг 7 Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку из куриного филе, сливочного масла, лука и специй. По традиции лук и мясо нужно мелко порубить вручную. Но в адаптированном домашнем варианте давайте просто подготовим ингредиенты для мясорубки: лук очистите и крупно нашинкуйте, куриное филе нарежьте на небольшие кусочки, сливочное масло — тоже на несколько небольших кусочков, добавьте специи и соль. Шаг 8 По традиции лук и мясо нужно мелко порубить вручную. Но в адаптированном домашнем варианте давайте просто подготовим ингредиенты для мясорубки: лук очистите и крупно нашинкуйте, куриное филе нарежьте на небольшие кусочки, сливочное масло — тоже на несколько небольших кусочков, добавьте специи и соль. Пропустите все ингредиенты начинки вместе через мясорубку. Шаг 9 Пропустите все ингредиенты начинки вместе через мясорубку. Охлаждённое тесто нарежьте на 16 кусочков. Шаг 10 Охлаждённое тесто нарежьте на 16 кусочков. Каждый кусочек теста раскатайте в круглую лепёшку и положите на неё 1,5-2 столовые ложки начинки. Шаг 11 Каждый кусочек теста раскатайте в круглую лепёшку и положите на неё 1,5-2 столовые ложки начинки. Защипайте самсу в форме треугольника. Шаг 12 Защипайте самсу в форме треугольника. Уложите самсу на смазанный противень или силиконовый коврик, сделайте небольшие проколы, по желанию посыпьте семенами кунжута. Шаг 13 Уложите самсу на смазанный противень или силиконовый коврик, сделайте небольшие проколы, по желанию посыпьте семенами кунжута. Выпекайте самсу в разогретой до 200 °C духовке в течение 20-25 минут. Готовую самсу подавайте горячей, но и остывшая она очень даже вкусна. Приятного аппетита! Шаг 14 Выпекайте самсу в разогретой до 200 °C духовке в течение 20-25 минут. Готовую самсу подавайте горячей, но и остывшая она очень даже вкусна. Приятного аппетита!

Пищевая ценность и химический состав «Самса с курицей».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	224 кКал	1684 кКал	13.3%	5.9%	752 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	7.3%	608 г
Жиры	10.6 г	56 г	18.9%	8.4%	528 г
Углеводы	19.8 г	219 г	9%	4%	1106 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	4.2%	1053 г
Вода	58 г	2273 г	2.6%	1.2%	3919 г
Витамины
Витамин А, РЭ	77 мкг	900 мкг	8.6%	3.8%	1169 г
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.3%	13514 г
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	2.6%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	1.5%	2903 г
Витамин В4, холин	20.83 мг	500 мг	4.2%	1.9%	2400 г
Витамин В5, пантотеновая	0.157 мг	5 мг	3.1%	1.4%	3185 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	2%	2222 г
Витамин В9, фолаты	12.052 мкг	400 мкг	3%	1.3%	3319 г
Витамин C, аскорбиновая	0.78 мг	90 мг	0.9%	0.4%	11538 г
Витамин D, кальциферол	0.136 мкг	10 мкг	1.4%	0.6%	7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.412 мг	15 мг	9.4%	4.2%	1062 г
Витамин Н, биотин	1.007 мкг	50 мкг	2%	0.9%	4965 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1%	4286 г
Витамин РР, НЭ	5.7335 мг	20 мг	28.7%	12.8%	349 г
Макроэлементы
Калий, K	203.66 мг	2500 мг	8.1%	3.6%	1228 г
Кальций, Ca	23.55 мг	1000 мг	2.4%	1.1%	4246 г
Кремний, Si	0.818 мг	30 мг	2.7%	1.2%	3667 г
Магний, Mg	49.65 мг	400 мг	12.4%	5.5%	806 г
Натрий, Na	107.5 мг	1300 мг	8.3%	3.7%	1209 г
Сера, S	36.6 мг	1000 мг	3.7%	1.7%	2732 г
Фосфор, P	110.9 мг	800 мг	13.9%	6.2%	721 г
Хлор, Cl	137.21 мг	2300 мг	6%	2.7%	1676 г
Микроэлементы
Бор, B	62.1 мкг
Железо, Fe	1.429 мг	18 мг	7.9%	3.5%	1260 г
Йод, I	0.63 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	23810 г
Кобальт, Co	5.511 мкг	10 мкг	55.1%	24.6%	181 г
Марганец, Mn	0.3868 мг	2 мг	19.3%	8.6%	517 г
Медь, Cu	106.19 мкг	1000 мкг	10.6%	4.7%	942 г
Молибден, Mo	9.183 мкг	70 мкг	13.1%	5.8%	762 г
Селен, Se	1.662 мкг	55 мкг	3%	1.3%	3309 г
Фтор, F	20.49 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19522 г
Хром, Cr	11.75 мкг	50 мкг	23.5%	10.5%	426 г
Цинк, Zn	1.0272 мг	12 мг	8.6%	3.8%	1168 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	22 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Самса с курицей составляет 224 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Кулинарный справочник "АМ-Сервис"

можно ли съесть самсу с курицей на диете

Калорийность самсы с курицей

Рецепт приготовления самсы с мясом и ее калорийность

Диетические свойства:

Самса с мясом бараниной

Кулинарные советы

С мясом свинины

Самса с сыром

Самса калорийность 1 штуки

Самса с бараниной из слоеного теста

Рецепт Самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Самса с курицей — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калорийность самсы с курицей

Состав и полезные свойства самсы с курицей

Вред самсы с курицей

Самса с мясом курицы

Самса с курицей

Калорийность самсы с курицей

Состав и полезные свойства самсы с курицей

Вред самсы с курицей

Ингредиенты Самса с курицей

Пищевая ценность и химический состав «Самса с курицей».

Добавить комментарий Отменить ответ

Калорийность самсы с курицей

Рецепт приготовления самсы с мясом и ее калорийность

Диетические свойства:

Самса с мясом бараниной

Кулинарные советы

С мясом свинины

Самса с сыром

Самса калорийность 1 штуки

Самса с бараниной из слоеного теста

Рецепт Самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Самса с курицей — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калорийность самсы с курицей

Состав и полезные свойства самсы с курицей

Вред самсы с курицей

Самса с мясом курицы

Самса с курицей

Калорийность самсы с курицей

Состав и полезные свойства самсы с курицей

Вред самсы с курицей

Ингредиенты Самса с курицей

Пищевая ценность и химический состав «Самса с курицей».

Вам также понравится

азу индейки рецепты как вкусно приготовить

багет с вялеными помидорами рецепт

какие блюда можно приготовить с яйцами

Добавить комментарий Отменить ответ