можно ли покрасить яйца гелевыми красителями
Как покрасить яйца гелевыми красителями на Пасху – инструкция с фото
Хотите попробовать новые способы окрашивания пасхальных яиц? Сама до недавних пор была сторонником натурального окрашивания. Несколько лет назад случайно попала на мастер-класс и своими руками создала настоящий шедевр. Оказалось, это так увлекательно и совсем не сложно. Так что я готова поделиться с вами, как покрасить яйца гелевыми пищевыми красителями. Для этого предлагаю вам воспользоваться моей инструкцией с пошаговыми фото.
Пищевые гелеевые красители появились не так давно, но уже получили широкое распространение благодаря простоте применения и ярким насыщенным цветам. Чтобы крашенки получились красивыми и равномерно окрашенными, используйте яйца белого цвета. При покупке яиц отдайте предпочтение диетическим или столовым яйцам. Остановите свой выбор на яйцах среднего размера, по возможности, от молодых несушек. Такие яйца имеют очень нежный вкус.
Перед окрашиванием яйца нужно выложить из холодильника за 2-3 часа до планируемого использования, затем обезжирить с помощью мыльного раствора. При покупке красок, возьмите несколько ярких оттенков.
Ингредиенты:
Как покрасить яйца пищевыми красителями
Сырые яйца тщательно вымойте мягкой мыльной губкой, чтобы обезжирить поверхность и смыть возможные загрязнения. Сполосните чистой водой и выложите в кастрюлю. Полностью залейте яйца холодной водой и поставьте на огонь. После появления пузырьков, уменьшите интенсивность нагрева и варите 7-9 минут. Не стоит варить яйца более 10 минут, чтобы не получить содержимое с синюшным оттенком.
Возьмите стаканы по количеству бутылочек с краской. Заполните каждый горячей водой на ½ объема и влейте краситель в количестве, указанном на упаковке.
Добавьте по столовой ложке уксуса и перемешайте раствор палочкой.
Яйца перекладывайте по одному в столовую ложку и погружайте в раствор.
Время окрашивания 5-6 минут.
Для более насыщенного цвета можете оставить еще на 1-2 минуты. Ложкой поочередно извлеките крашенки и положите на плотную бумажную основу для высыхания. Перед погружением следующей партии влейте еще краситель. Высушенные яркие яйца натрите растительным маслом и сложите на тарелку. Удачи вам.
Праздничный стол украсит пасхальный салат, вкусный и сытный, советуем приготовить.
Яркие пасхальные яйца за считанные минуты: с гелевыми красителями это реально
Гелевые красители – быстрый способ покрасить яйца к Пасхе. Они получаются яркими, красочными, а сам процесс настолько прост, что можете полностью доверить его детям. Вот как это делается.
Чтобы яйца окрасились равномерно, сначала нужно их хорошенько вымыть, можно почистить мягкой щеткой. Далее сварите яйца вкрутую. Но после варки не заливайте холодной водой, оставьте их горячими.
Возьмите столько стаканов, сколько красителей разных цветов вы приобрели. Налейте в каждый стакан горячую воду.
Добавьте в каждый стакан пищевой краситель. Яркость и интенсивность цвета будет зависеть от того, сколько красителя вы добавите.
Добавьте в каждый стакан по одной столовой ложке уксуса. Это нужно сделать для того, чтобы яйца как можно дольше сохраняли яркость.
Положите в каждый стакан по одному яйцу и подождите около пяти минут.
Достаньте яйца и положите их на тарелку, чтобы они просохли. Самое главное – яйца не должны соприкасаться друг с другом, иначе результат может быть испорчен. Можно выложить яйца на бумажное полотенце подальше друг от друга.
Для придания яйцам блеска натрите их растительным маслом.
Как красить яйца гелевыми красителями на Пасху
Неотъемлемый атрибут пасхального стола – это красиво окрашенные яйца. Если вы не знаете, как правильно использовать для окрашивания луковую шелуху, или у вас на это не совсем много времени, то вам подойдет способ, покраски яиц при помощи гелевых пищевых красителей. Они есть нескольких видов – сухие, жидкие, даже в таблетках.
Если вас смущает то, что вы будете использовать красители для яиц, то вспомните, что они, ведь используются при окрашивании продуктов, так что окрашивание яиц не принесет абсолютно никакого вреда. Также можно брать для этого процесса те красители, которые предназначены для окрашивания кремов для тортов. Я обычно использую гелиевые красители, которые пригодны для покраски мастики или крема, а также других кондитерских изделий.
Если решили яйца красить при помощи гелевых красителей, вы должны сварить их так, чтобы они не потрескались. Для этого очень аккуратно складывайте их в емкость, в которой будете варить, и добавляйте в воду соль. Если вы достали яйца из холодильника, то залейте их холодной водой, чтобы они постепенно нагревались, это предотвратит растрескивание скорлупы.
Ингредиенты:
Способ приготовления
Сначала приготовьте красители. Для этого возьмите одноразовые или стеклянные стаканы. Количество их должно равняться количеству цветов, в которые вы будете красить яйца.
Разведите красители в горячей воде. Если вы хотите, чтобы яйца у вас получились яркие по цвету при их окрашивании, тогда добавьте в каждый стакан по столовой ложке уксуса.
Сварите куриные яйца, после варки не нужно их охлаждать и класть в холодную воду. Нам отлично подойдут горячие сваренные яйца.
Положите в каждый стакан по одному яйцу. Пусть полежат в красителях пять минут.
После этого можно вынимать яйца из стаканов и положить на тарелку или салфетку, для того, чтобы они просохли.
Можно налить на ватный диск несколько капель растительного масла и после того, как окрашенные яйца высохнут, протереть их. Благодаря этому они приобретут великолепное сияние и яркость.
Как покрасить яйца пищевыми красителями
Непременный атрибут Пасхи – это окрашенное яйцо, и поэтому тема оформления пасхальных яиц никогда не потеряет свою актуальность. Мы хотим рассказать о том, как можно оригинально покрасить яйца пищевыми красителями и можно ли вообще это сделать, ведь луковая шелуха – это, конечно, хорошо, но есть куда более простые и интересные варианты.
Зачем красить яйца на Пасху
Вообще существует достаточно много теорий относительно того, зачем на Пасху красят яйца. Однако какого-то документального подтверждения ни одна теория не получила.
Тем не менее, в христианской культуре крашенное яйцо является важным атрибутом пасхальных празднеств. Кстати, в своде церковных законов 18 века было указание на то, что тот монах, что не съел окрашенного яйца, будет наказан, потому что ставит под сомнение предания Апостолов и не уважает Сына Божьего.
Касаемо гипотез окрашивания: все они так или иначе связаны с Марией Магдалиной. Например, по одной из версий, яйцо было подарком императору Тиберию, к которому Мария отправилась, чтобы сообщить о воскрешении Иисуса. Разгневанный император посмеялся над Марией и сказал, что это также нереально, как и то, что белое яйцо станет красным. В тот же момент яйцо окрасилось в красный цвет, символизирующий кровь, пролитую Иисусом на кресте.
Есть версия, что Мария сама раскрашивала яйца, чтобы таким образом развлечь Иисуса, пока он был маленьким.
Историки же склоняются к тому, что все гораздо проще: во время Поста верующие не употребляют яйца, но отваривают их после. Чтобы отличить свежее яйцо от сырого или же не съесть испорченное, их окрашивали.
Пищевые красители для пасхальных яиц: как пользоваться
Прежде всего следует сказать, что у окраски яиц есть своя символика: в зависимости от цвета пищевого красителя можно понять, какой смысл вы заложили и какое пожелание хотите передать человеку, вручая такое пасхальное яйцо. Что означает тот или иной цвет?
Можно ли пищевым красителем покрасить яйца? Да, безусловно. На сегодняшний день на рынке представлено широкое многообразие таких красителей: и жидкие, и гелевые, и порошковые. Мы расскажем о том, как правильно покрасить яйца пищевыми (они же кондитерские) красителями каждого вида и, конечно, поделимся интересными и оригинальными способами окраски яиц.
Как красить яйца жидкими пищевыми красителями?
Жидкие пищевые красители для яиц — это готовая к использованию краска, которая очень легка в обращении. Как правило, пасхальные жидкие красители изготавливают с добавлением перламутра, чтобы яйца красиво блестели, но можно найти и однотонные пигменты. Также вы можете приобрести наборы жидких красителей, с основными цветами. Чтобы покрасить яйца на Пасху жидкими пищевыми красителями, следует отварить яйца, протереть их уксусом для того, чтобы краска легла ровно, распечатать жидкий краситель и налить его в удобную посуду. Далее следует надеть перчатки и с помощью кисточки или руками обтереть яйцо краской до получения ровного цвета.
Можно пойти по более оригинальному пути:
Как покрасить яйца гелевыми пищевыми красителями?
Как пользоваться гелевым красителем для окрашивания яиц? Подготовьте стаканы с водой, в которых будете разводить краску: в зависимости от количества добавляемого красителя будет варьироваться интенсивность цвета. Чтобы сохранить плотность цвета, добавьте уксус. Далее с помощью чайной ложки яйца погружаются в краситель, оставляются там на 5-7 минут и вынимаются.
Есть оригинальный вариант окрашивания: сначала красим яйцо в один тон, далее окунайте разными сторонами яйцо в другой краситель, совершая движения вверх-вниз. В итоге вы получите интересный градиент.
Как работать с сухими красителями в порошке или таблетках?
Сухие пигменты также могут использоваться для покраски яиц на Пасху: следует развести раствор, согласно инструкции, а после окрасить яйца, либо в однотонный цвет, либо, декорируя по желанию.
Один из наших любимых способов выглядит так: подготавливаем 3-4 цвета красителя, яйцо оборачиваем салфеткой или бумажным полотенцем, оставляя хвостик (его можно зафиксировать резинкой). Далее с помощью ватной палочки наносим разные оттенки красителей, хаотично распределяя по салфетке. Имейте в виду, что салфетка должна плотно прилегать к яйцу, чтобы в итоге не осталось белых полос. Когда яйцо полностью окрашено, оставляем его на 15-20 минут. Снимаем салфетку и получаем красивый космический окрас. Если сверху сбрызнуть кандурином или желтой краской, то можно получить звездное небо. Достаточно нанести немного красителя на кисточку и пальцем «побрызгать» с кисти на яйцо.
И, наконец, еще один классный и необычный способ, для которого нам понадобится зелень: листы петрушки, базилика, рукколы. Берем отварное яйцо, прикладываем к нему с двух сторон листики, оборачиваем марлей или бинтом. Далее погружаем наше яйцо в пищевой краситель и оставляем на 10-12 минут. Вынимаем яйцо и получаем красивый узор из листьев выбранного оттенка. Если перед этим окрасить яйцо в какой-то оттенок, то будет еще интереснее и эффектнее!
Еще один важный момент: мы знаем, что многие опасаются использовать готовые красители, переживая из-за их состава. Опасения в данном случае напрасны. Готовые кондитерские красители применяются непосредственно для окрашивания пищи и безопасны, если не превышать рекомендуемую дозировку. И если такие красители окрасят не только скорлупу, но и яичный белок, ничего страшного не случится. Но если вас все же тревожит мысль использования синтетических пищевых красителей, рекомендуем использовать натуральные красители для окрашивания пасхальных яиц. Такие красители производятся из компонентов натурального происхождения, а потому абсолютно безопасны для вашего здоровья. Кроме того, такие красители вы можете приготовить и сами. Но готовый натуральный краситель имеет удобную форму реализации, что гарантирует удобство окрашивания и минимизацию временных затрат.
Желаем вам светлой Пасхи и надеемся, что вы воспользуетесь нашими советами по окрашиванию яиц!
Как правильно красить яйца на Пасху пищевыми красителями?
Если вы всю жизнь делали пасхальные крашенки с помощью луковой шелухи, рано или поздно у вас может возникнуть вопрос: а как правильно красить яйца на Пасху красителями промышленного производства? Говорят, это гораздо проще, чем готовить натуральный отвар, а потом долго отмывать от него кастрюлю. Давайте сделаем шаг навстречу новому и разберемся, с чего начать.
Выбор красителя
Начать в любом случае придется с выбора красителя – если, конечно, ассортимент ближайших магазинов не ограничен одним-единственным набором.
Красители, которые используют для пасхальных яиц, – пищевые. Если скорлупа лопнет и пигмент вместе с водой проберется внутрь, есть такое яичко все равно не запрещается, ведь красителя в нем будет точно не больше, чем в стакане какой-нибудь газировки.
Красители бывают нескольких видов:
Существуют еще так называемые пищевые лаки, которые иногда продаются в наборе с красителями. Они служат для финишной обработки крашенки и могут давать разные эффекты – перламутровый или металлический блеск, «хамелеон» и т. д.
По происхождению красители можно разделить всего на две группы:
В данном случае натуральные – значит полученные из экологичных ингредиентов. Это не та же самая луковая шелуха, а, как правило, порошок или таблетка из высушенного растительного сырья, которое при контакте с водой отдает свой красящий пигмент. Такие красители дороже, и найти их в магазинах непросто – продаются в основном искусственные.
Искусственные красители, вопреки опасениям, не содержат ничего «термоядерного». Сухие, например, обычно состоят из трех ингредиентов: соды, мальтодекстрина (его получают из обычного крахмала) и красящего пигмента.
Какой же краситель выбрать? Это, в общем-то, дело вкуса. Жидкие и гелевые проще в применении и зачастую дают более насыщенный цвет. Порошки и таблетки нужно растворять (с таблетками придется возиться дольше всего). А если не любите «химию», то постарайтесь найти натуральные пигменты, полученные из свеклы, шпината, моркови и т. д.
Подготовка к окрашиванию
Чтобы пасхальные крашенки были яркими, недостаточно набора пищевых красителей – есть еще один «секретный» ингредиент. Это обычный столовый уксус (9%). Он растворяет защитную пленку на скорлупе и открывает поры, в которых потом закрепится пигмент.
Что понадобится кроме уксуса? Это зависит от того, что уже есть в наборе.
В итоге на столе должен быть такой арсенал:
Многие натирают готовые крашенки растительным маслом, чтобы они были яркими и глянцевыми.
Также можно изготовить простое приспособление для сушки окрашенных яиц. В губку для мытья посуды втыкают несколько булавок острием вверх – так, чтобы на них можно было разместить яйцо. Площадь соприкосновения такой подставки со скорлупой будет минимальной, поэтому не возникнет пятен и разводов на боках, как при сушке на салфетке.
Как красить?
Инструкция есть в любом наборе промышленных красителей – ее нужно внимательно изучить, прежде чем приступать к покраске яиц. В целом с большинством красящих составов процесс проходит по одному алгоритму.
На это уйдет около 10 минут. Все делается как обычно – яйца просто нужно сварить вкрутую.
Здесь точно понадобится инструкция, которая прилагается к набору. В небольшом объеме воды (от 200 до 1500 мл) нужно растворить красящий пигмент. Холодную брать воду или горячую, опять-таки зависит от вида красителя. Туда же нужно добавить столовый уксус в том количестве, которое рекомендует производитель.
Если вам нужен цвет, которого нет в наборе, придется смешать два красителя самостоятельно. Например, зеленый и синий дадут бирюзовый оттенок, желтый и красный составят оранжевый.
Теперь яйца нужно погрузить в раствор на тот промежуток времени, который указан в инструкции. Обычно это около 10 минут.
Лучше не складывать все яйца в одну большую емкость с красителем – они будут соприкасаться друг с другом, и окрас из-за этого может оказаться неравномерным. Обычно будущие крашенки раскладывают по отдельным стаканам или баночкам с цветным раствором.
Исключение составляют гелевые красители – их обычно не растворяют, а быстро растирают по поверхности скорлупы.
Когда краситель как следует пристал к скорлупе, яйца с помощью ложки достают из раствора и отправляют сушиться. Можно использовать специальные подставки, а можно просто оставить крашенки на бумажных салфетках.
Окрашенные яички можно натереть каплей растительного масла или специальным гелем для придания перламутрового блеска. Без этих манипуляций они будут матовыми.
Оригинальные варианты
Пасхальные яйца традиционно стараются не только покрасить, но и украсить – рисунками, узорами, необычными текстурами. Окрашивание при помощи магазинных красителей не исключает проявления фантазии – наоборот, предоставляет большое поле для экспериментов.
Современное искусство
Для этого способа понадобятся жидкие красители, бумажные салфетки и кисточка либо ватные палочки. Яйца подойдут только белые.
Этот способ покраски особенно любят дети – художественных навыков и скрупулезности он не требует, а результат получается впечатляющий. Разумеется, все должно происходить под контролем взрослого и с его помощью.
Колористика
Пасхальные яйца, украшенные с помощью капель расплавленного воска, традиционно называют крапанками. С использованием разноцветных красителей их можно сделать еще интереснее.
Вместо «горошка» можно использовать любой другой трафарет – например, сердечки или полоски, вырезанные из изоленты. Но не стоит брать слишком большие наклейки, их сложно будет расположить без заломов на выгнутой поверхности скорлупы.
Градиент
Еще один способ, который потребует чуть больше времени, чем обычное окрашивание.
Можно действовать по-другому – взять несколько растворов и подержать яйцо в каждом из них, погружая только наполовину, на треть, укладывая наискосок носиком вниз в узкий стакан… Цель – добиться красивого наложения окрашенных фрагментов. Здесь опять-таки нужно представлять, как цвета взаимодействуют друг с другом, чтобы не получить в итоге неприглядный серый оттенок.
Мраморный эффект
Здесь снова будет работать эффект наложения цветов:
В итоге должны получиться красивые «мраморные» разводы.
Красиво покрасить яйца на Пасху пищевыми красителями можно десятками разных способов, и каждое из них будет уникальным. Не нужно бояться, что «страшная химия» окажется на вашем столе – пигменты безопасны, да и, к тому же, остаются на скорлупе. Зато крашенки будут радовать вас и ваших гостей насыщенными весенними оттенками, поддерживая настроение светлого праздника.