можно ли кушать пельмени на ночь

Диетолог рассказал, почему нельзя есть пельмени на ночь

По словам врача, у людей с нарушением пищеварительной системы такая пища вызовет скорее дискомфорт.

Кому нельзя есть пельмени / pixabay

Врач-диетолог Борис Скачко рассказал, почему пельмени на ночь есть не стоит, и рассказал в какое время суток их кушать лучше всего.

По его словам, пельмени лучше всего есть на завтрак.

«Объем на один раз – это две плотно согнутые ладошки – это подвязка под конкретного человека. Желательно пельмени кушать в первой половине дня, потому что мясо, начинка в них, достаточно длительно переваривается. Если возьмем курицу, то это 5-6 часов, свинина, говядина, баранина – это 9 часов», — сказал он.

Врач объяснил, что не всем полезно их есть из-за сочетания теста и жирного фарша. Пельмени опасны тем, что это слишком тяжелая пища. У людей с нарушением пищеварительной системы такая пища вызовет скорее дискомфорт — вздутие живота, ощущение тяжести, изжогу.

«Если мы легли спать с не до конца переваренными пельменями в кишечнике, то ночью вам будут сниться гастрономические сны, а с утра будет плохое настроение и аппетит, соответственно, позавтракать пельменями мы не сможем, хотя это прекрасный продукт на завтрак», — сказал диетолог, передает Украина 24.

Медики также говорят, что покупные пельмени еще более вредный продукт. Это наиболее тяжелая пища. Покупая пельмени в супермаркете, потребитель не знает, насколько опасны компоненты.

Такие полуфабрикаты содержат синтетические добавки, консерванты, соль. Натурального мяса в таких пельменях нет. Поэтому диетологи советуют любителям пельменей готовить их самостоятельно.

Источник

12 продуктов, которые ни в коем случае нельзя есть на ночь

Какая пища вредна по вечерам? 12 продуктов, которые нельзя есть на ночь. Ограничения для вечернего приема пищи, полезные советы.

Запрещенные продукты на ночь — это еда, которую врачи и диетологи настоятельно рекомендуют исключить из вечернего приема пищи. Преимущественно дамы привыкли себя ограничивать, чтобы не пришлось потом бороться с лишними килограммами. Но есть 12 продуктов, которые нельзя есть на ночь еще и по той причине, что они вредят здоровью и ухудшают сон.

Красное мясо

Каким бы постным и полезным ни было красное мясо, его настоятельно рекомендуют употреблять в течение дня, а не есть на ночь. Самое лучшее время для свежего стейка — это обед. Причем практически не имеет значения способ приготовления мяса. Хотя наибольший вред будет от жареного куска, все-таки и отварное либо запеченное блюдо не намного лучше.

Специалисты называют три причины, из-за которых мясо не стоит подавать на ужин:

Копчености и колбасы

Такие продукты сами по себе сложно отнести к разряду полезных. Конечно, иногда хочется побаловать себя бутербродом с любимой колбаской или с копченым мясом. Но если это и позволять, то уж точно не по вечерам.

Эти продукты на ночь не рекомендованы тоже по нескольким причинам. В них, как и в мясе, есть компонент, который приводит к возбуждению и даже агрессии. Поэтому ужин с кусочком колбасы или копченостями не позволит быстро и крепко заснуть.

Еще подобная еда вредит из-за того, что сложно и долго переваривается. Тем более, что в ней, в отличие от красного мяса в чистом виде, есть избыток специй, много жиров. Соответственно, и переработка будет протекать еще дольше. Так что утром точно не получится встать с ясной головой. Если же стоит цель поддерживать форму, а то и худеть, однозначно лучше не наедаться колбасами и копченостями на ночь.

Шоколад

Любимая сладость тоже не без оснований вошла в перечень продуктов, которые нельзя есть на ночь. При том, что многие диетологи как раз разрешают понемногу шоколад, желательно черный, даже при соблюдении строгих ограничений в рационе ради похудения. Однако позволить себе кусочек можно исключительно в первой половине дня.

Шоколад — источник быстрых углеводов и кофеина. Еще в его состав входит теобромин — родственник кофеина, возбуждающий нервную систему. Соответственно, продукт способствует явному всплеску энергии. Так что, полакомившись, придется маяться долго, пытаясь заснуть.

Впрочем, с шоколадом не все так однозначно. Дело в том, что он еще и содержит триптофан. Это незаменимая аминокислота, которая запускает секрецию серотонина. Его еще называют «гормоном счастья». Так что некоторые специалисты не видят ничего страшного в том, чтобы по завершении тяжелого дня избавиться от стресса, съев маленький кусочек шоколадки. Только важно ограничиться минимальной дозой, чтобы расслабиться, а не запустить новое возбуждение!

Приправы и соусы

Хрен, горчица, жгучий перец, а также любые соусы на основе таких продуктов, чеснок… Все, что возбуждает аппетит, — продукты, нежелательные на ночь при похудении. В первую очередь именно по той причине, что с ними сложно будет воздержаться от добавки. Положив себе на тарелку небольшую порцию ужина и сдобрив ее горчицей, наверняка незаметно захочется добавить еще и еще…

Но это не единственная причина отказаться от пикантных добавок перед сном. Дело в том, что все эти продукты еще и жгучие, что само по себе бодрит. Поэтому наверняка сразу после ужина не получится быстро успокоиться и лечь в постель. Либо же в кровати придется долго вспоминать события, произошедшие днем, считать овечек — нагонять себе сон, кто как умеет.

Есть еще одна причина забыть о горчице и хрене вечером: эти продукты требуют большой активности желудочно-кишечного тракта. Необходимо длительное время для переработки (а если соусы едят с красным мясом или даже с более легким белком, его нужно вдвойне больше). После обеда же наш организм потихоньку замедляет ритмы, снижается активность ЖКТ. В результате с перевариванием возникают сложности. Не справившись с острой пищей, желудок заявит о проблемах дискомфортом. Возникнут изжога, сухость во рту, прочие неприятные ощущения.

Помидоры

Без этих ярких красочных плодов сложно представить наше меню! Тем более что они еще и невероятно полезные. Томат — настоящий кладезь витаминов и минералов. Но только при условии, что его правильно едят. Одно из ключевых ограничений: помидоры нельзя есть вечером.

А ведь они кажутся совершенно безобидными! Между тем, существует целый ряд причин, чтобы отказаться от ужина с такими овощами и даже с томатными соусами, заправками:

Естественно, небольшой томат здоровому человеку не навредит. Но если уж очень хочется ощутить вкус помидора, то лучше есть его не в сыром виде. Поэтому идеальным решением будет добавить немного томатного соуса к ужину.

Соленья

Что нельзя есть вечером, так это соленья. Даже если очень хочется к рыбке или курочке любимый огурчик, засоленный бабушкой, лучше остановиться. То же самое касается помидоров, кабачков, перца — любых овощей, засоленных либо маринованных.

Консервацию можно и нужно отложить на другое время суток. Она входит в список запретных продуктов по нескольким причинам:

Творог

И не только творог — любые молочные продукты лучше употреблять в течение дня, а не вечером. Правда, именно насчет творога нет единого мнения. Некоторые диетологи утверждают, что белок в чистом виде не навредит. Ведь в 5-процентном твороге всего 121 ккал (на 100 г). Насчет того, почему на ночь нельзя есть молочные продукты в целом, обычно редко возникают вопросы.

И все-таки, давайте разбираться по порядку. Действительно, любая молочка способна навредить, если ею ужинать. Прежде всего, животный белок, пусть даже из молока или ряженки, — все равно нагрузка для пищеварительной системы. Если же ЖКТ обладает повышенной чувствительностью (не говоря уже о непереносимости лактозы), это чревато вздутием живота, бурчанием, другими неприятными симптомами. Кроме того, худеющим стоит помнить о так называемом молочном сахаре. Да-да, и он способен превратиться в лишние килограммы, особенно если его слишком много в порции.

А теперь возвращаемся к творогу. Почему же он не столь безобиден, как кажется, так что его лучше включить в список продуктов, какие нельзя есть перед сном? В нем высок инсулиновый индекс: он достигает 120. Это означает, что с поступлением творога в желудок и по мере его переработки быстро растет уровень инсулина в крови. А это сигнал для мозга: расщепление нужно остановить, запустив процесс формирования жирового депо.

Творог если и едят по вечерам, то только с минимальным процентом жира. Желательно, чтобы до сна оставалось хотя бы 2-3 часа.

Капуста и сельдерей

В целом свежими овощами лучше наслаждаться в течение дня. Вечером их если и едят, то в приготовленном виде. Поскольку такие продукты без термообработки требуют от ЖКТ достаточно много усилий для переваривания. Малейшие отклонения в функционировании желудка и кишечника чреваты вздутием. Но особенно осторожно стоит употреблять разные виды капусты, включая брокколи, и сельдерей.

Конечно, эти природные дары сами по себе приносят пользу. Однако и их называют диетологи одними из первых, когда составляют список, чего нельзя есть на ночь. Такие волокна перевариваются долго. Жизненно необходимая клетчатка перерабатывается с обильным выделением газов. Днем это не так критично, как ночью, когда бывает сложно уснуть, постоянно ворочаясь из-за бурления и ощущения, будто живот распирает. Так что лучше свежей капустой и сельдереем хрустеть в обед.

Орехи

Какие еще продукты желательно не есть на ночь, чтобы не поправиться и не навредить здоровью? И снова в нашем списке весьма полезная пища: орехи ведь высоко ценятся диетологами. Они чрезвычайно богаты различными питательными веществами, в том числе маслами. Но нельзя не заметить, что орехи из-за этого и весьма жирные.

Количество калорий в 100 г продукта бывает до 600-700 (в зависимости от вида ореха). Конечно, столь сытную пищу лучше не есть перед сном. И дело не только в том, что жиры будут откладываться в виде лишних килограммов. В целом орехи весьма долго перерабатываются и усваиваются. Так что лучше в вечернее время не загружать ими ЖКТ.

Сладкие фрукты

Казалось бы, это лучшие продукты перед сном! Легкие, нежирные, а если фрукт подобран с умом, то хорошо гасит аппетит, а не пробуждает его, в отличие от пряностей, многих овощей и солений. Но диетологи считают по-другому.

Конечно, фрукт фрукту рознь. И в первую очередь в «черный список» попадают те плоды, которые содержат сахара больше других:

Даже если это природный сахар из фруктов, это все равно быстрые углеводы. Так что их точно не стоит употреблять по вечерам, если не хочется набрать лишние килограммы. И уж тем более, фрукты стоит оставить на обед, максимум — полдник, когда стоит цель похудеть.

Кроме того, если по вечерам поставлять в организм сахар, гарантирован вслед за приемом пищи бурный всплеск энергии. И это тоже не тот эффект, который был бы актуален перед сном.

Отдельно стоит упомянуть о мочегонном эффекте. Им обладают многие фрукты, за что их врачи даже советуют есть почаще — «чтобы почки почистить». Но, естественно, для вечернего перекуса такое воздействие на организм — скорее недостаток, чем достоинство. Поскольку придется бегать в туалет, вместо того чтобы расслабиться и отдыхать.

Хлебобулочные изделия

Сахар и белая мука — парочка, которая помогает рождаться настоящим шедеврам в духовке. Но в результате из них получаются продукты, которые нельзя есть перед сном.

Сначала организм ощущает бурный прилив энергии, ведь белый хлеб, особенно сдобные булки, — поставщик быстрых углеводов. Так что съесть ароматную пышку и тут же крепко заснуть — точно не получится.

Белые пышные булки только с первого взгляда кажутся такими нежными, легкоусвояемыми. В действительности из-за сахара, дрожжей в животе начинается бунт — бурление, брожение. Все эти процессы уж точно не способствуют крепкому и здоровому сну.

Жирная пища

Кому-то и в голову не придет есть вредные продукты на ночь. Но иногда даже приверженцам правильного питания хочется поужинать жареной картошкой. Или позволить себе бутерброд с жирной рыбкой. Однако именно этого ограничения крайне важно придерживаться не только для красоты, а и для здоровья.

Чтобы понять, почему жирный ужин — это вредно, полезно познакомиться с процессами, которые протекают в организме. Для быстрого засыпания и качественного сна в теле незаметно и незначительно опускается температура. Всего на 0,5-1 градус, которые мы даже не чувствуем. Однако именно от этого зависит качество отдыха.

Когда же в желудок поступают порция жареной картошки, шпроты в масле или другие вкусные, но жирные продукты, на их переработку требуется много энергии. Температура тела не опускается, как нужно перед сном, а растет. Из-за этого нарушается выработка мелатонина — того самого гормона, который необходим, чтобы человек смог крепко заснуть.

Естественно, это не единственная причина, почему следует отказываться от жирного и плотного ужина. Если употреблять такие продукты на ночь, похудеть точно не удастся — скорее, наоборот. Еще это не на пользу здоровью. Ведь, как уже было сказано, на ночь желудку и кишечнику дают отдых, а не загружают пищей, которая от них требует активной работы.

Какие продукты нельзя есть на ночь — смотрите на видео:

В целом решать, что нельзя есть перед сном, нужно взвешенно. Во внимание стоит принимать состояние своего здоровья. Но никому не навредит правило не набивать плотно желудок, чтобы ужин был самым легким изо всех приемов пищи.

Источник

Как есть пельмени и худеть

Мы точно знаем, что картошка, макароны и булочки очень вредны для нашей фигуры. Но сегодня я расскажу вам, как есть эти продукты и при этом оставаться стройной.

Моя коллега сбросила за три месяца около 10 килограмм. При этом она ела всё то же что и я. Как девушке удалось достичь такого результата для меня оставалось загадкой. Я думала, что она изнуряла себя часами занятий в тренажерном зале. Но оказалось, что я очень ошибалась. Девушка просто освоила систему питания, которая основана на расчётах уровня сахара в крови. Сегодня я расскажу вам о ней.

Вы когда-нибудь слышали о гликемическом индексе продуктов? В большинстве блюд, которые мы употребляем, содержаться углеводы. В процессе пищеварения они превращаются в простой сахар – глюкозу. Количество сахара, которое попадёт в кровь после трапезы – это и есть гликемический индекс блюда. На глюкозу в крови начинает воздействовать инсулин. Определённое количество сахара с его помощью распределяется по клеткам организма, а излишки отправляются в запас, то есть, превращаются в жир.

Раньше считалось, что показатель гликемического индекса зависит только от количества сахара, муки или крахмала в продукте. Но недавно выяснили, что, к примеру, шоколадное мороженное, насыщает кровь глюкозой меньше, чем хлеб, потому что число гликемического индекса у него ниже. Именно это число влияет на уровень глюкозы и инсулина в крови, и чем выше он будет, тем вреднее продукт для фигуры.

Доказано, что гликемический индекс блюда можно снижать. Именно эти знания начали активно использовать в диетологии. А сегодня система борьбы с лишним весом помогает миллионам людей худеть без каких-либо усилий. Преимущество такой системы похудения в том, что благодаря простым советам вы сможете не только сбросить лишний вес, но и поддерживать фигуру в идеальном состоянии на протяжении всей жизни. При этом вы сможете, есть все любимые продукты. Главное, запомнить 1 правило: чем меньше гликемический индекс, тем меньше шансов поправиться.

А теперь мы поговорим о том, как уменьшить число гликемического индекса в наших привычных и любимых продуктах. Для этого нужно научиться их правильно готовить.

Оказывается, картофель, варенный в мундире, содержит меньшее количество вредного сахара, чем сваренный без очистков. Снизить гликемический индекс каши можно, выбирая цельнозерновые крупы.

Уменьшить вредность макарон можно, покупая изделия из твёрдых сортов пшеницы. Также, диетологи не советуют доваривать макароны до конца, а оставлять их немного твёрдоватыми, что тоже снизит уровень сахара. К тому же, так в продукте после термической обработки сохранится клетчатка. Аналогичная ситуация с пельменями. Приготовьте изделия из муки высшего сорта, так они будут менее вредными для фигуры. Но, снизить гликемический индекс, как пельменей, так и вареников можно, если употреблять их остывшими или разогретыми после остывания.

Есть хлеб и не портить свою фигуру тоже можно. Только перед трапезой положите его в морозилку, а затем разогрейте в микроволновке.

Обратите внимание на фрукты, которые вы употребляете. Чем спелее фрукт, тем больше в нём глюкозы, он слаще и вреднее. Гликемический индекс спелых продуктов выше. Покупая тот же банан, выбирайте более зелёный фрукт и ешьте со спокойной совестью. Он невредный.

И ещё одна приятная новость. Можно худеть и не отказывать себе в сладостях! Ешьте печенье, но не запивайте его чаем. Лучше дополните десерт стаканом нежирного кефира. Так, уровень сахара в крови не будет превышать норму.

Безусловно, то, что мы снизили гликемический индекс любимых продуктов, не означает, что их можно есть по пять порций зараз. Питаться следует небольшими порциями, но чаще. Старайтесь контролировать объём пищи, которую употребляете. Не растягивайте желудок, запивая каждую ложку водой. Пейте не позже, чем за двадцать минут до еды и не раньше, чем через час после.

Вторая моя коллега Мирослава не поверила, что следуя таким простым рекомендациям, можно сбросить вес и решила проверить это на себе. Чтобы был стимул худеть, девушки поспорили на месячную зарплату.

По правилам пари Мирослава должна была 3 недели кушать привычные для себя продукты, но готовила их так, чтобы снизить содержание глюкозы и не разрушить строение крахмальных зёрен, которые также повышают уровень сахара в крови. Уже за первую неделю эксперимента девушка сбросила 2 килограмма! Пари ещё не закончилось, но я обещаю держать вас в курсе!

О том, как похудеть быстро и ни в чём себе не отказывая, мечтают многие. Но именно контроль уровня сахара в организме сделает этот процесс правильным. И что немаловажно, это не приведёт к стрессу организма, головным болям, бессилию и плохому настроению.

Источник

Можно ли есть пельмени при похудении

Кто же не любит пельменей, но, когда остро стоит проблема снижения веса, об этом вкуснейшем блюда диетологи рекомендуют забыть, поскольку тандем «мясо и тесто» является не только высококалорийным, но и одним из самых тяжелых для пищеварения, поэтому все те, кто задуют вопрос, можно ли есть пельмени при похудении, скорее всего, ждут на него отрицательный ответ, но…оказывается все не так печально.

На самом деле даже существует пельменная диета, поэтому стоит разобраться, обманывают ли нас создатели такой диетической программы или нет

Похудение на пельменях – миф или реальность

Начнем с того, что пельмени-полуфабрикаты, которые продаются в магазинах, для этой диеты не подходят. В их начинке, как правило, мясной из смеси свинины и говядины, много жира, различных вкусовых добавок, да и тесто тоже в своем составе имеет много чего недиетического.

В основе пельменной диеты лежат два условия:

Кроме того, чтобы процесс похудения шел эффективно, в день надо выпивать не менее 2 л жидкости, которую в основном должна составить негазированная минеральная вода и несладкий зеленый чай, а также усилить физическую нагрузку.

А поскольку рацион диеты состоит только из пельменей, которые нужно съедать 3 раза в день по небольшой порции равной 100 г, то, чтобы внести в него разнообразии, пельмени готовят с разными начинками. Например, на завтрак сделайте себе пельмени с начинкой из любых овощей, на обед с куриным мясом, а на ужин с творогом.

Отдельно стоит поговорить и о тесте для пельменей, поскольку оно тоже отличается от традиционного. Лучше всего приготовить его из отрубей, смолотых в порошок, крахмала, яйца и воды, или же, для приготовления традиционного теста для пельменей использовать не пшеничную муку высшего сорта, а ржаную.

Можно ли есть пельмени при похудении – мнение врачей

Врачи относятся довольно скептически к такой методике похудения, и не рекомендуют сидеть на этой диете более 3 дней. Тем не менее, некоторым худеющим, которые ею воспользовались, как говорят отзывы, удавалось сбросить за неделю 4-5 кг лишнего веса.

Как видите, различных диет имеется немало, но, все же, не стоит экспериментировать, а лучше воспользоваться теми, которые отличаются сбалансированным рационом, хорошо переносятся, опробованы многими и показали себя результативными, например, такими как известнейшая диета Дюкана, или не менее эффективная средиземноморская диета.

Источник

Можно ли есть пельмени на ужин? Или лучше все-таки на обед?

Можно ли есть пельмени на ужин? Или лучше все-таки на обед?

Ну если вы «боретесь» за фигуру, то. То тогда пельмени вообще есть не стоит!

На самом деле ешьте тогда, когда хочется, но не забывайте самое важное: полученные калории надо отрабатывать, иначе они отложатся про запас в виде жира. Если вы покушали пельмешки, подождали часок (ну что бы «упали» и переварились) и дальше всё это отработали, то какие могут быть проблемы?

Приготовить салат из пельменей наврятли,но вот закуску в полне возможно ))

Для этого понадобиться:

2: 1 болгарский перец

4: 1-2 средних огурца

5: 1 небольшой красный лук

6: консервированная кукуруза

7: 1\3 стакана красного винного уксуса

8: 1 столовая ложка дижонской горчицы

9: немного оливкового масла

10: измельчонного сыра желательно из козьего молока

11: соль перец по вкусу

Способ приготовления: Отварить пельмени, дать им немного остыть. В ручную смешать смешать уксус и горчицу до однородной массы. Добавить немного масла приправить солью и перцеп.

Далее овощи нарезать, смешать с получившимся соусом, после добавляем пельмени все это аккуратненько перемешиваем и сверху посыпаем тертым сыром.

Можно провести эксперимент и пожарить пельмени вместе с картошкой.

На мой взгляд, пельмени быстрее, проще и вкуснее запекать. Для этого возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом. Туда выложите пельмени и залейте их смесью для запекания.

Для приготовления смеси взбейте молоко или сливки ( можно сметану ) и яйца, посолите и поперчите по вкусу.

Поставьте форму в разогретую то 180 градусов духовку на 15 минут, затем посыпьте блюдо сверху натертым твердым сыром и оставьте в духовке еще на 5 минут.

Для меня в пельменях приемлемо мясо,в том числе и дикое и рыба, ее вообще великое разнообразие, а степень полезности я определяю по степени свежести, чем свежее продукт, тем он полезнее.

Теперь пельмени готовые покупают, а раньше их готовили дома, и морозили в морозильнике. Но еще раньше, когда и морозильников не было, пельмени все равно готовили и морозили впрок. В зимнее время, когда в домашнем хозяйстве кололи кабанчика, всей родней лепили пельмени. Особенно это популярно было в Сибири. Там и зима дольше, пельмени лепили, морозили на улице и ссыпали в большие кули. Хранили не один месяц, если налепят много. Их брали, идя на охоту, потому что быстро можно было соорудить горячее блюдо. Дома тоже пельмени были любимым блюдом как сибиряков, так и всех остальных. Я еще помню семейные посиделки с лепкой пельменей. Теперь это ушедшее в прошлое полезное времяпровождение.

Источник