морской язык рыба 7 букв сканворд
Морской язык. Под одним названием продают два вида рыб: морскую и речную
Здравствуйте, мои дорогие читатели. Рад приветствовать Вас на Подслушано: секреты рыболова.
Был недавно на рынке и зашел в рыбный отдел. Захотелось рыбки на жарку взять, которую я раньше не пробовал. Выбирал, выбирал. Смотрю, лежит филе недорогое. Написано «морской язык». Я поспрашивал у продавца, что это такое.
Слева «подделка», справа настоящий морской язык
Она пояснила, что это рыба морская и у неё филе без костей. Деликатес и полезная. Думаю, на пробу возьму килограмм, пожарю. Пришел домой. Приготовил филе в кляре. Попробовал, что-то не очень. Понес родным. Они есть не стали. Блюдо было похоже по вкусу на пюре из самых дешевых крабовых палочек. Выкинул и начал искать в интернете, что это за рыба такая.
Морской язык. А морской ли он?
Оказалось, что под этим названием продают совсем не язык, и совсем не морской. Настоящий морской язык это рыба из семейства камбалообразных. Живет в морских водах. Внешне она похожа на язык, поэтому так и называется. Она полезная и вкусная, в отличие от «подделки».
А вот то, что мне продали, оказалось филе пангасиуса. Это речная рыба из семейства сомообразных. Она обитает в Меконге — одной из самых грязных Азиатских рек. Во Вьетнаме есть целые фермы, где и растят эту рыбу на продажу, набивая стимуляторами роста. Пангасиус считается вредной для организма пищей, так как его мясо содержит опасные химические вещества, которые находятся в корме и в реке.
Век живи — век учись. По разным городам России, настоящий морской язык стоит около 400 рублей за килограмм, а филе пангасиуса в два раза дешевле. Оно более красное по цвету, в отличие от «оригинала». Будьте внимательны при покупке замороженной рыбы. Всем добра и удачных покупок!