морской коктейль рецепты приготовления на сковороде с чесноком и томатами
Как приготовить морской коктейль вкусно
Как приготовить замороженный морской коктейль – одновременно легкий и сложный вопрос. Славянский народ почему-то консервативен в приготовлении морских продуктов. Если раки – просто отварить с зеленью, если креветка – максимум пожарить на мелком огне. С морским коктейлем все еще более шаблонно. Пора начать уже экспериментировать. Здесь собраны основные рецепты, непредсказуемые сочетания и находчивые способы приготовления деликатеса.
Морской коктейль на сковороде
Свежезамороженные креветки, мидии, гребешки, кольца из кальмаров и осьминоги содержат витамины А, В, йод, фосфор и многие другие микроэлементы. Низкокалорийный универсальный продукт щедро обогащен белком и подходит для правильного питания. Вариантов готовки море, стоит только определиться с направлением. Отправной точкой будет простой рецепт с интересным финалом. Попутного ветра и 7 футов под килем!
С макаронами
Добро пожаловать в Средиземноморье. Макароны есть точно в каждом доме. Поэтому повторить рецепт ниже никому не составит труда. Морской коктейль включает в себе уже приготовленные очищенные продукты. Остается разморозить их в холодильнике, хорошенько промыть и расставить вкусовые акценты.
Базовый набор продуктов при желании можно расширить. Список ингредиентов рассчитан на 4 порции с энергетической ценностью в 224 килокалории каждая. В одной порции белков 12 гр., жиров – 13, углеводов – 24. Процентное соотношение Б/Ж/У: 24 /27/49.
С рисом
Любители суши подтвердят выигрышное сочетание морепродуктов с рисом. Один из лучших гарниров дополняет вкус, не перетягивая внимание на себя. Важно правильно приготовить, как свежемороженый продукт, так и не испортить белое зерно.
Готовка займет полчаса.
| Замороженный коктейль | 350-400 грамм |
| Растительное масло | 3 ст. л. |
| Лук | 2 луковицы |
| Помидоры | 3 штуки |
| Рис | 150 грамм |
| Соевый соус | 4 ст.л |
| Сыр твердых сортов | 200 грамм |
| Оливки | 40 гр. |
На приготовление морского коктейля понадобилось 25-30 минут. Насыщенность блюда составляет 131 ккал на 100 грамм. А объема на выходе хватит, чтобы накормить 4 человека. Белков 6 гр., жиров – 4, углеводов – 19. Б/Ж/У:21/13/66.
В сливках
Мясо любит лук, рыба – лимон, морской коктейль предпочитает сливки. Молочный продукт не дает морскому коктейлю пересушиться, подчеркивая экзотичный вкус на выходе. Служит в этом сочетании в качестве соуса и полноценного партнера по блюду.
Простой рецепт можно повторить за 10 минут
| Морское ассорти | 400 гр. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки | 200 гр. |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
| Соль/перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
Главный нюанс! Не дать сливкам закипеть!
Это полноценное блюдо с калорийностью в 161 ккал на 100 грамм. Девять грамм белков, жиров – 10, углеводов – 4. Б/Ж/У:39 /44/17. Если нужно накормить больше 2 персон, то при подаче можно использовать такие гарниры, как рис или лапша.
К пиву
Дары моря, приготовленные к пиву, сведут с ума любителей футбола и морепродуктов. Морской коктейль идеально подходит к хмельному и солодовому вкусу напитка. Способ приготовления морского ассорти совершенно прост.
За 15-20 минут блюдо будет готово.
| Морской коктейль | 400 гр. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Яйца | 2 шт – кляр Сытное блюдо с соусом рассчитано на 4 персоны. Украсит вечер, и раскроет вкус пива. Калорийность порции – 291,1 ккал/100 гр. Б/Ж/У: 18,4/20,7/60,9. Паста МорскаяЕсли заменить фарш морским коктейлем и сверху натереть сыр, то скучные макароны по-флотски превращаются в итальянский шедевр. Несколько нюансов в обработке продуктов, пару этапов приготовления, и низкокалорийная вкусность ресторанного масштаба на столе. Выделите 25 минут на приготовление.
Энергетической ценности в 54 ккал/100 гр. и объема готового блюда хватит на ужин для четверых. Б/Ж/У: 20/20/60. Плов от ДюканаЗнаменитый диетолог знает, как приготовить замороженный морской коктейль с наибольшей выгодой для организма и наименьшим вредом для тела. Гармония во вкусе удовлетворит запросы любого человека, придерживающегося правильного питания. Время готовки 40 минут Четыре порции на выходе обладают сытностью в 131 ккал. Б/Ж/У: 19/14/67. ЖюльенЕсли французы придумали, как вкусно приготовить лягушачьи лапки, то почему бы не позаимствовать их коронный прием – жюльен. В сочетании с сыром, морской коктейль превращается в нежный сливочный деликатес. На приготовление выделите 30 минут. Сытная закуска объединяет такие компоненты:
Нестандартный жюльен готов! Рецепт рассчитан на 2 порции. Сытность равна 155 ккал/100 грамм. Б/Ж/У:25/50/25/. Под соевым соусомДревний азиатский соус подходит практически под любое блюдо. Универсальный продукт усиливает вкус, стимулируя рецепторы языка. Как приготовить замороженный морской коктейль под соевым соусом, написано ниже. Быстрый рецепт не займет больше 10 минут
Запомнить рецепт легко, выполнить тоже не составит труда. Стандартной упаковки свежемороженых даров моря хватит на 2 взрослые порции. Их энергетическая ценность в сумме составляет 362 ккал. Белов 30 грамм, жиров – 20, углеводов – 10,6. Тушенный с овощамиСвежемороженые морепродукты можно не только варить, жарить, запекать, но и тушить с овощной смесью. Рагу из морского коктейля не стоит дороже мясного, а нестандартный вкус удивит набором витаминов и простотой приготовления. На готовку хватит выделить 15 минут.
Приготовленная еда рассчитана на 3-4 порции и несет в себе энергетическую ценность в 90 ккал/100 гр. Б/Ж/У:50/31/19 Соус для морского коктейляПри желании насладиться лишь морепродуктами, входящими в состав замороженного коктейля, стоит подчеркнуть вкус пикантностью. Рыбные блюда достаточно пресные, поэтому к основному блюду приготовим соус с «изюминкой». Не больше 10 минут на приготовление. Соус Биск готов к подаче! Пример того, что в кулинарии полезны абсолютно все продукты, даже несъедобные остатки. Насыщенность соуса – 88 килокалорий. Белков 1 грамм, жиров – 6,4, углеводов – 4,1. Паэлья с морепродуктами и курицейСамое популярное в мире блюдо из замороженного коктейля — её вкуснейшество паэлья. Это ведь традиционное испанское блюдо, которое пробовал каждый турист, побывавших в тех краях. Адаптированный под славянский вкус рецепт станет коронным блюдом любого праздничного стола. На готовку уйдет примерно полтора часа.
У любителей вкусно покушать всегда ограниченное время на приготовление высокой кухни. Для ценителей морепродуктов идеи выше станут неотъемлемой частью жизни. Быстрые, легкие в использовании рецепты станут коронным блюдом праздничного стола. Приятного аппетита! Рецепты блюд с коктейлем из морепродуктовТакой продукт, как морской коктейль, представляет собой обычную смесь из морепродуктов. Обычно в его состав входят креветки, мидии, кальмары, осьминоги (иногда мясо краба или белой рыбы). Как известно, «дары моря» малокалорийны, обладают неприметным вкусом и ароматом. Блюда из морского коктейля также просты и разнообразны в способах их приготовления. Рецепты с замороженным продуктомВ большинстве случаев многие используют замороженный коктейль из морепродуктов, т. к. свежий можно встретить только в регионах, находящихся в близости от моря. На сегодняшний день свежие морепродукты проходят стадию шоковой заморозки, что позволяет им сохранить свою свежесть и первичные вкусовые свойства. Рецептов с замороженной смесью продуктов очень много. Примеры, что приготовить из замороженного морского коктейля: Продолжать список можно бесконечно, так как этот продукт универсален. Рассмотрим одни из самых популярных рецептов с замороженным морским коктейлем. В маслеБыстрый и лёгкий вариант приготовления свежемороженой смеси морепродуктов. Морской коктейль в масле можно подавать как самостоятельное блюдо, как закуску или как дополнение к гарниру.
Под сливочным соусомМорской коктейль под нежным маринадом с пикантными нотками удивит многих. Станет идеальным дополнением к любому гарниру, а при добавлении сыра получится лёгкая запеканка. Время приготовления: 25 минут (не учитывая разморозку). Время готовки: 25 минут. Количество порций: 4
В яичницеБыстрый вариант завтрака или перекуса с повышенным содержанием белка, что даёт насыщенность на целый день. Такой вариант яичницы часто можно встретить на фото меню известных ресторанов курортных островов и стран. Время приготовления: 10 минут. Время готовки: 15 минут. Количество порций: 2 Плов от Пьера ДюканаПьер Дюкан подарил многим женщинам возможность обрести фигуру своей мечты. Он разработал специальное меню с блюдами, рецепты которых он составил тоже самостоятельно. По одному из этих рецептов можно делать вкусный и сытный плов с морепродуктами, который будет полезным для вашей фигуры. Блюдо подойдёт для первых двух этапов диеты. Время приготовления: 15 минут (не учитывая разморозку). Время готовки: 17 минут. Количество порций: 3
Паста с морепродуктамиДанный рецепт является классикой кухни средиземноморья. Время приготовления: 7 минут (не учитывая разморозку). Время готовки: полчаса. Количество порций: 3 Какие продукты нужны:
Овощной салатЛёгкая закуска из свежих овощей и морепродуктов. Идеально подойдёт тем, кто следит за своей фигурой, а также в качестве дополнения к основному блюду. Время приготовления: 20 минут (не учитывая разморозку). Время готовки: 20 минут. Количество порций: 4
Пицца «Морская»Вариант приготовления популярной пиццы, которую можно сделать в домашних условиях. Время приготовления: 40 минут. Время готовки: 40 минут. Количество порций: 4-6
ФетучиниРецепт с замороженным морским коктейлем в сливочном соусе и пастой подарит вам истинное наслаждение. Почувствуйте себя посетителем классического итальянского ресторана в домашних условиях. Время приготовления: 20 минут. Время готовки: полчаса. Количество порций: 2
РизоттоЕще один рецепт классического блюда итальянской кухни, пестрящий на многочисленных фото блюд именитых шеф-поваров. Можно назвать аналогом привычного для нас плова, но более нежный и сливочный по вкусу. Время приготовления: 30 минут. Время готовки: 1,5 часа. Количество порций: 4
Коктейль жареный с чеснокомСамый простой вариант, что можно приготовить из замороженного морского коктейля, когда совсем нет времени на готовку. Время приготовления: 10 минут. Время готовки: 15 минут. Количество порций: 4
На пару в мультиваркеДиетическое блюдо с морепродуктами, которое готовится за считанные минуты. Вкусно и быстро. Время приготовления: 5 минут. Время готовки: полчаса. Количество порций: 4 Суп из морепродуктовСливочный супчик из морского коктейля. Насыщает и согревает. Время приготовления: 10 (не учитывая разморозку). Время готовки: полчаса. Количество порций: 4-6 Рецепт данного блюда вы можете посмотреть в видео ниже: В кипящую воду закладываем порезанные на удобные кусочки овощи. Варим 15 минут и добавляем морепродукты. Готовим еще 15 и минут. Легкий вкусный суп готов. Подавать с зеленью. Жульен из морепродуктов с грибамиНе знаете, что приготовить на праздничный стол, не тратя все свободное время за готовкой? Предлагаем сделать традиционную горячую закуску с добавлением морского коктейля — то, что нужно. Время приготовления: 7 минут. Время готовки: 40 минут. Количество порций: 6
Под соевым соусомРецепт для истинных любителей соевого соуса. Подойдёт в качестве легкой закуски к пиву. Время приготовления: полчаса (не учитывая разморозку). Время готовки: 20 минут. Количество порций: 3
Закуска к пивуОстрое, малокалорийное блюдо из морепродуктов к холодному напитку. Время приготовления: 20 минут (не учитывая разморозку). Время готовки: 20 минут. Количество порций: 5 Маринад и соус для подачи коктейляПравильно приготовленный маринад немаловажен для морепродуктов, так как они не сочетаются с каждым ингредиентом или с бурной смесью специй. Предлагаем один из удачных вариантов маринада (соуса) для данного продукта. К/Б/Ж/У (на 100 гр): 166,7/15,4/3,9/15,2 Время приготовления: 10 минут (не учитывая разморозку). Время готовки: 15 минут.
ЗаключениеМорской коктейль — универсальный в приготовлении продукт, содержащий много питательных веществ и легкоусвояемого организмом белка. Важно уметь выбирать более свежую, не испорченную смесь. Всегда ощупывайте упаковку, по возможности нюхайте морепродукты, т. к. они — скоропортящийся продукт. Помните, что не все магазины следят за правильными условиями и сроками хранения. Рецепты Морепродукты в томатном соусе
Спагетти с мидиями в томатном соусеМелко нарезать лук. Обжарить лук и чеснок на растительном масле, добавить мидии и томатную пасту, солим и перчим. Тушить все в течении 5 минут. Отвариваем спагетти, варим на 1-2 минуты меньше чем указанно на упаковке.
Креветки в томатно-чесночном соусеБланшируйте помидоры, затем снимите с них кожицу, порежьте. Измельчите чеснок. Смешайте овощи и белое вино, хорошо перемешайте. Смажьте форму для запекания маслом, и выложите в неё креветки.
Соус для салата из морепродуктовЯйцо надо сварить вкрутую и дать ему остыть. Лук надо мелко покрошить, добавить в масло и оставить на 5 минут. Перец и яйцо тоже нужно будет очень мелко покрошить.
Минтай, тушеный в томатном соусеОчистите рыбу от хвоста и плавников, порежьте на крупные кусочки. Нарежьте мелко лук. Затем поджарьте на сковороде с натертой морковкой. Измельчите помидоры блендером или в мясорубке. Добавьте к луку и морковке томатный сок, посолите и перемешайте. Получится соус.
Паста с мидиями в томатном соусе1. На растительном масле обжарим мидии со всех сторон вместе с измельченным чесноком. Так мидии и разморозятся быстрее, и сочность не потеряют.
Суп из кильки в томатном соусеПодготовьте все необходимые ингредиеты. Очистите картофель, лук и морковь. Вскипятите воду. Картофель порежьте небольшими кусочками и отправьте вариться. Морковь натрите на мелкой терке, лук порубите кубиками. Пассеруйте их на сковороде в небольшом количестве масла. Когда картофель немного покипит, добавьте к нему кукурузную крупу.
Паста с морепродуктами в томатном соусе с белым виномСварите пасту в большом количестве воды до состояния аль денте. Пока варится паста, на разогретом оливковом масле обжарьте мелко нарезанные чеснок и лук. Добавьте вино, затем размороженный морской коктейль и обжарьте еще 5 минут.
Лимонно-горчичный соус к рыбеВ небольшой миске взбить лимонный сок с горчицей, 1/4 чашки оливкового масла и 1 чайной ложкой тимьяна. Приправить соус солью и белым перцем.
Паста с морепродуктами в томатном соусеСварите пасту в большом количестве воды до состояния аль денте. Пока варится паста, на разогретом оливковом масле обжарьте мелко нарезанные чеснок и лук. Добавьте размороженный и хорошо отжатый морской коктейль и обжарьте еще 5 минут.
Рыба под томатным соусомСмешайте специи с мукой и солью. Обваляйте рыбу, порезанную кусочками, в панировке. Обжарьте рыбное филе на растительном масле с обеих сторон. Жарьте до полуготовности. Мелко нарежьте лук и чеснок, затем обжарьте овощи на растительном масле (5 минут). Томатную пасту разведите с водой (100 мл.), добавьте уксус и сахар. Влейте томатную смесь к луку и чесноку, т.
Карп в томатном соусеРежем карпа на кусочки, натираем чеснок на мелкой терке и кубиками нарезаем болгарский перец. Сотейник следует обмотать фольгой. Затем выложите карпа в сотейник, посыпьте тертым чесноком.
Жаркое с рыбой и морепродуктами в томатном соусе1. В кастрюле разогрейте оливковое масло. Выложите измельченный лук, фенхель, чеснок и обжарьте пару минут, помешивая. 2. Добавьте томатную пасту, перемешайте. Влейте вино и бульон. Доведите до кипения.
Томатный суп на белом вине с морепродуктамиОбжарить морепродукты на оливковом масле. Добавить к ним лук и чеснок. Влить белое вино и выпарить на 50%.
Паста с морепродуктами в томатном соусеВ подсоленной воде сварите пасту до состояния «альденте», т. е. «немного недоваренная». Чеснок почистите, измельчите и обжарьте 2 минуты в масле. Морепродукты заранее разморозьте. Обжарьте их в течение 1 минуты на сильном огне. Теперь сделайте средний огонь и влейте томатное пюре. Выпарите блюдо пару минут.
Паста с морепродуктами в томатно-сливочном соусеБерем наш коктейль, размораживаем. Затем моем 3 помидорки. И натираем на крупной терке (режем предварительно на 4 части), шкурку выбрасываем. Воду сливаем, кладем к гадам кусочек сливочного масла.
Треска в томатном соусе с черносливом и розмариномФиле трески размораживаем и нарезаем средними кусочками. Солим и перчим. Томаты в собственном соку отправляем в чашу блендера и делаем из них пюре. Чернослив нарезаем крупно.
Спагетти в морской тематике с грушейМорепродукты (мидии, креветки, кальмар, гребешок) Черный крупномолотый перец Спагетти (лучше без яйца) Томатная паста, соус В сковороде на оливковом масле потушить средне нарезанную грушу с карри. В кастрюльке потушить морепродукты.
Килька в томатном соусеКильку промываем и очищаем, удаляем головы. Откидываем рыбку на дуршлаг. Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами. Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку кильку, специи, томатную пасту, лавровый лист, соль, сахар и чеснок, пропущенный через пресс. Сверху наливаем 2 ст.л. растительного масла и томатный сок.
Треска в томатно-винном соусеПодготовьте необходимые продукты. Филе трески промойте, обсушите, посолите и поперчите по вкусу. Помидоры очистите от кожицы, протрите через сито. Лук очистите. Лук измельчите. На сковороде разогрейте масло и пассеруйте лук до прозрачности. Влейте белое вино, готовьте в течение 1 минуты, до выпаривания алкоголя.
Рыбные тефтели в томатно-майонезном соусеРыбное филе пропустите 2 раза через мясорубку. Лук пропустите через мясорубку. В чашку выложите рыбный фарш, молотый лук, яйцо, рис и соль. Хорошо перемешайте массу. Разогретую сковороду смажьте растительным маслом. Из подготовленного фарша сделайте тефтели. Выложите в сковороду.
|
